Recetas de cocina para todos los días

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EL RECE RECETARI TARI O -

Entrantes Primeros platos Segundos platos Postres Recetas fáciles Salsas Vuestras recetas

D I ET A S A N A -

Dietas Comida Vegetariana Diabéticos Niños Salud

TABLAS

Si vas a realizar una dieta, lo primero que debes saber es la cantidad de comida que puedes consumir y su aporte calórico. Te ofrecemos una pequeña guía de los alimentos más comunes y las calorías que tiene cada uno de ellos. Aceites y grasas Azúcares y dulces Bebidas Carnes, caza y embutidos Cereales y derivados Frutas Frutos secos y snacks Huevos

- Calorías diarias - Calórica de alimentos - Peso ideal

TE AYUDAMOS - Trucos de cocina - Glosario de términos - Enlaces de interés

LOS ALI MENTO MENTOS S - Arroces y pastas - Carne - Fruta - Hortalizas - Lácteos - Legumbres - Marisco - Pescado - Verdura

LAS BEBI DAS -

Batidos Cafés Cócteles Infusiones Refrescos Vinos Zumos

PARA TI

Lácteos y derivados Legumbres Precocinados Productos del mar Repostería Salsas y condimentos Verduras y Hortalizas

Subir Aceites y grasas

Aceite de cacahuete Aceite de girasol Aceite de maíz Aceite de oliva Aceite de soja Manteca Mantequilla Margarina vegetal

V a lo lo r e n e r g é t i c o p o r 1 0 0 g r a m o s ( e n K c a l .) .)

90 0 9 00 90 0 900 90 0 6 70 75 2 75 2 Subir

Azúcares y dulces

Azúcar Cacao en polvo Caramelos Compota Crema de chocolate con avellanas Chocolate con leche Chocolate negro Gominolas Polo Dulce de membrillo Mermelada con azúcar Mermelada sin azúcar Miel


3 80 36 6 3 78 66 5 49 55 0 530 1 72 215 215 28 0 1 45 300

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http://www.platodeldia.com/contenidos/tablas/calorica/ (1 of 7)28/11/2003 17:26:04 Recetas de cocina para todos los días

Bebidas

Aguardiente Anís


280 3 12


Bebidas

Aguardiente Anís Batido de chocolate Chocolate a la taza Café Cerveza negra Cerveza rubia Coñac, brandy Ginebra Gaseosas Ron Sidra dulce Sidra seca Té Vermut dulce Vino de mesa Vino dulce (Jerez) Vino Oporto Whisky


280 3 12 1 00 43 9 5 37 45 243 244 48 2 44 33 35 2 1 60 70 16 0 1 60 2 44 Subir

Ca r n e s , c az az a y e m b u t i d o s

Bacon Cerdo, chuleta Cerdo, hígado Cerdo, lomo Codorniz y perdiz Conejo, liebre Cordero, costillas Cordero, hígado Cordero, pierna Chorizo Foie-gras Gallina Jamón serrano Jamón de York Lomo embutido Mortadela Pato Pavo Pollo sin deshuesar Pollo deshuesado Salchicha de Frankfurt Salchichón Ternera, solomillo Ternera, bistec Ternera, chuleta Ternera, hígado Ternera, lengua Ternera, riñón Ternera, sesos


6 65 330 15 3 20 8 1 14 162 2 15 132 2 48 6 01 518 369 38 0 28 9 380 26 5 20 0 22 3 1 21 85 3 15 2 94 90 18 1 168 1 40 2 07 86 12 5 Subir


Cereales y derivados

Arroz blanco Arroz integral


3 54 3 50


Cereales y derivados

Arroz blanco Arroz integral Avena Cereales con chocolate Cereales con miel Copos de maíz Harina de maíz Harina de trigo Harina de trigo integral Pan de centeno Pan de trigo blanco Pan de trigo integral Pan de molde blanco Pan de molde integral Pan biscote Pasta Sémola de trigo


3 54 3 50 36 7 3 58 3 86 35 0 3 49 3 53 3 40 241 2 55 239 2 33 21 6 41 1 36 8 36 8 Subir

Frutas

Aceitunas Cerezas Ciruela Ciruela pasa Coco Chirimoyas Dátil Dátil seco Frambuesa Granada Higos Higos secos Kiwi Limón Mandarina Mango Manzana Melón Membrillo Moras Naranja Nísperos Papaya Peras Piña Piña en almíbar Plátano Pomelo Sandía Uva Uva pasa Zumo de naranja


1 49 77 44 29 0 6 46 78 2 79 30 6 40 65 80 2 75 51 39 40 57 52 31 33 37 44 97 45 61 51 84 90 84 30 81 32 4 42 Subir


F r u t o s s e co co s y s n a c k s

Almendras Avellanas


62 0 675


F r u t o s s e co co s y s n a c k s

Almendras Avellanas Cacahuetes Castañas Nueces Pistachos Chocolatina Palomitas de maíz Patatas fritas (chips) Pipas de girasol


62 0 675 63 7 19 9 66 0 581 441 59 2 544 5 35 Subir

Huevos

Clara Huevo entero Huevo cocido Yema


48 1 62 147 3 68 Subir

L á ct ct e o s y d e r i v a d o s

Cuajada Flan de huevo Flan de vainilla Leche condensada Leche desnatada Leche entera Leche semidesnatada Queso blanco desnatado Queso cammembert Quesitos en porciones Queso gruyere Queso manchego Queso parmesano Queso roquefort Requesón Yogur desnatado Yogur desnatado con frutas Yogur natural Yogur natural con frutas


92 12 6 102 3 50 36 68 49 70 3 12 28 0 3 91 3 76 3 93 405 96 45 82 62 1 00 Subir

Legumbres

Garbanzos Habas secas Lentejas Soja en grano


361 343 3 36 422 Subir


Precocinados

Buñuelos Canapés


12 3 2 34


Precocinados

Buñuelos Canapés Canelones Croquetas Churros Empanada de atún San Jacobo (jamón y queso fritos) Lasaña Pescado empanado Pizza Pollo empanado Rollitos de primavera Sopas de sobre Tortilla de patata


12 3 2 34 12 7 1 23 348 243 21 4 147 178 234 2 83 2 58 49 1 94 Subir

Productos del mar

Almejas Anchoas Anguila Arenque ahumado Arenque seco Atún Atún en lata con aceite vegetal Bacalao fresco Bacalao salado Bacalao seco Besugo Caballa Calamar Cangrejo Caracoles Caviar Congrio Gambas Langosta Langostino Lenguado Mejillón Merluza Ostras Pulpo Salmón fresco Salmón ahumado Salmonete Sardinas en lata con aceite vegetal Sardinas, boquerones Trucha


50 175 2 00 209 122 2 25 28 0 74 10 8 322 11 8 1 53 82 85 67 23 3 11 2 96 67 96 73 74 86 80 57 1 72 154 97 1 92 15 1 94 Subir


Repostería

Bizcocho Brioche


45 6 469


Repostería

Bizcocho Brioche Bollo Croisant de chocolate Croisant Donuts Ensaimada Galletas con chocolate Galletas de mantequilla Galletas saladas Magdalenas Pasta de hojaldre, cocida Pasta de té Tarta de manzana Tarta de manzana con base de hojaldre Pastel de queso


45 6 469 46 9 46 9 45 6 45 6 46 9 52 4 397 464 46 9 565 45 6 3 11 45 6 41 4 Subir

S al a l s a s y co co n d i m e n t o s

Bechamel Cubito de caldo Ketchup Mayonesa Mostaza Salsa de tomate en conserva


11 5 2 59 98 71 8 15 86 Subir

V e r d u r a s y H o r t a l i z as as

Acelgas Ajos Apio Berenjena Berro Calabaza Cebolla Col Col de Bruselas Coliflor Champiñón Endibia Escarola Espárragos naturales Espárragos de lata Espinacas Habas Judías verdes Lechuga Maíz de lata Menestra de verduras Nabos Patata cocida Pepino Perejil Pimiento Puerros Puré de patata Rábanos Remolacha Tomate


33 1 39 20 29 21 24 47 28 54 30 28 22 37 26 24 32 64 39 18 50 29 29 86 12 55 22 42 3 57 20 40 22


Tomate triturado de lata Tomate en salsa Zanahoria

39 21 42


Tomate triturado de lata Tomate en salsa Zanahoria

39 21 42

F u e n t e : http://usuarios.lycos.es/Megamuscle/nutricion.htm

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TABLAS

¿No sabes qué preparar de aperitivo? Nosotros te ayudamos. Aquí tienes algunos de los entrantes y pintxos más sabrosos de nuestra cocina. Haz click en el que más te interese y descubre los exquisitos manjares que te esperan en su interior.

En t r a n t e d e l a s e m a n a B a c a la l a o d e s m i g a d o c o n m a n z a n a á c id id a

El bacalao se habrá tenido en remojo y cuando esté a nuestro gusto de sal, lo escurriremos y secaremos. Cortamos el bacalao y la manzana en... (Sigue)

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O t ra s r e c e t a s Anchoas marinadas sobre pimiento Bacalao desmigado con manzana ácida Brochetas de atún con gambas

LOS ALIMENTOS

-

Arroces y pastas Carne Dulces Fruta Lácteos Legumbres Marisco Pescado Verduras y hortalizas

L AS AS B E B I D A S

-

Batidos Cafés Cavas Cócteles Infusiones Refrescos Vinos Zumos

Brochetas de langostinos Calamares fritos Champiñones rehogados

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Revuelto de ajos frescos con gambas Rollito de verano Roquefort con nueces Sepia a la plancha Tartaleta 'Aingeru'

Croissant relleno Tartaletas de ensaladilla Fundido Tigres Hojaldre de gambas Manitas de cerdo tibias

Tosta de bonito encebollado con anchoa

Morcilla cocida con berza

Tosta de lomo

Muslitos de pollo rebozados

Tosta de mar

Pan relleno Patata rellena Patatas al ajillo Pimientos del piquillo rellenos

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Pintxos de tortilla de patata con pimientos

Chopitos

PARA TI

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Pintxos de anchoa

Pintxo 'Aurora'

Tosta de setas rebozadas Tosta vegetal Tostada de ensalada de langosta Tostada de pimientos y anchoa Tostada de salmón

< < An t e r i o r

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DI ETA SANA -

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¿QUÉ ¿Q UÉ ES LA DI ET ETA A DI SOC SOCII ADA? Cuando hablamos de dieta disociada, nos referimos a aquellos regímenes que se fundamentan en la separación de alimentos dentro de una misma comida, teniendo en cuenta sus componentes principales. Dependiendo de la dieta disociada que llevemos a cabo, hablamos de unos elementos u otros, pero, en general se trata de evitar la mezcla de proteínas y grasas, con hidratos de carbono.

Destacado U n a b u e n a c o m b i n a c i ó n d e a lil i m e n t o s p a r a u n a d i e t a s a n a

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La dieta mediterránea es sinónimo de dieta equilibrada: muchos estudios científicos con rigor lo confirman. Por eso, para comer de manera saludable y evitar problemas como el sobrepeso o el colesterol, lo único que hay que hacer es seguir las directrices que nos legaron nuestros antepasados.

Una dieta para después del verano Los cambios de hábitos que traen consigo las vacaciones de verano pueden acarrear consecuencias nocivas para nuestro peso. Cuando llegan las vacaciones, queremos disfrutar y nos relajamos de las obligaciones que nos imponemos durante el año.

Otros dietas - L a d i e t a p a r a c o m b a t i r e l e s t r é s . Para evitar que los nervios nos superen. - U n a d i e t a p a r a p e r d e r p e s o . Cómo bajar los kilos de más. - L a d i et e t a c o r r e c t a p a r a p r e v e n i r l a g a s t r i t i s . Alimentos permitidos. - D i e t a p a r a p r e v e n i r e l M e t e o r i s m o . Evitar las molestias de los gases. - B e n e f i c i o s d e l a d i e t a c o n s a l y o d a d a . Solución a la carencia de yodo. - L o s m i n e r a l e s e n l a d i et e t a ( I ) . Calcio, hierro y fósforo. - L o s m i n e r a l es e s e n la l a d i et e t a ( I I ) . Magnesio, Zinc y Sodio. - D i e t a m e d i t e r r á n e a , u n b e n e f i c i o p a r a l a s a l u d . La más saludable. - L a d i e t a d e l o s 3 d í a s. s. Dieta hipocalórica a corto plazo para ponerte a tono. - D i e t a d e 1 . 2 0 0 c a l o r í a s . Solemos comer más de lo que necesitamos. - L o s m i n e r a l es e s en e n l a d i e t a ( I I I ) . Flúor, Potasio y Yodo. - D o c e t r u c o s p a r a d o c e m e s e s . Aquí tienes 12 trucos para mejorar tu figura. - D i e t a So So u t h B e a c h : e l r é g i m e n d e m o d a . Te permite comer cuanto quieras. - D i e t a m a c r o b i ó t i c a . Más que una dieta es una filosofía de vida. - F i b r a a l i m e n t i c i a : v i t a l p a r a l a sa s a l u d . Esencial para gozar de buena salud. - U n a d i e t a s a n a p a r a e l e m b a r a z o . Es necesario comer variedad y calidad.

http://www.platodeldia.com/contenidos/dietas/dietas/ (1 de 2)09/12/2004 19:05:37

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