Conferencia y Exhibición ola Perú Perú edagríc agrícola Red
Nuevas tecnologías para la agricultura
ENTREVISTA A VIRGILIO MARTÍNEZ cocinero e investigador
2 y 3 de agosto La Casona, Piura
Una conversación técnica sobre agricultura
EL DESPEGUE DE LA GRANADA
ENTREVISTA A FONDO LUCÍA CORBETTO gerente general de SB Berries
PERÚ I N º 3 9 JUNIO 2017
ISSN 0718- 0802
e p . a l o c i r g a d e r . w w w
Biloxi, ¿la Red Globe del arándano? Experiencias del cultivo de arándanos en maceta La industria chilena se reinventa ante el crecimiento peruano Poscosecha: Puntos críticos de la cadena de frío
Conferencia
Redagrícola Ica y Agtech Latam Perú 2017
BIENVENIDOS
Junio 2017
CONTENIDO
1
Junio 2017
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Junio 2017
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Revista Redagrícola, Edición 39, junio 2017 Redagrícola Perú S.A.C Director Patricio Trebilcock K. Editor general Juan Pablo Figueroa F. Editor Perú Rodrigo Pizarro Y. Periodistas Rodrigo Pizarro Y. Gabriel Gargurevich P. Marienella Ortiz Diana Hidalgo
CONTENIDO 02 04 14
Gerente-Operación Perú José Luis Pozo Marketing y publicidad Perú José Antonio Roca-Rey S. (511) 242 36 77 / 940 181 293
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CONTENIDO
EVENTOS NOTICIAS 1ª CONFERENCIA REDAGRÍCOLA ICA y CONCURSO AGTECH LATAM LATAM PERÚ 2017
ESPECIAL ARÁNDANOS 20 24 30
a l o c i r g a d e r
36 44
@
48 52
a l o c i r g a d e R
58 64
e p . a l o c i r g a d e r . w w w
Una industria que construye su futuro Biloxi: ¿La Red Globe de los arándanos? Arándanos en maceta, una tecnología de altos retornos que se perfla en el sur Arándanos en maceta, experiencias en Chile Camposol, su ingreso al arándano y el reto de consolidarse como el mayor empleador agrícola El arándanos chileno se reinventa Entrevista a fondo a Lucía Corbetto, gerente general de SB Berries. Puntos críticos de la cadena de frío en arándanos La era del frío (en el arándano)
FRUTALES
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La frambuesa asoma como el ‘nuevo berry’ para el Perú La granada despega a nuevos mercados y hacia una mayor industrialización Agrovisión proyecta instalar 600 ha de uva de mesa en Olmos
70 76
30
44
EN DATOS DATOS
76
73 78
Y hoy, ¿qué come el planeta? Presente y futuro de la industria global de los biopesticidas
HORTALIZAS
80
Los ajíes y pimientos levantan la mano
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CONFERENCIA RA PIURA
88
Virgilio Martínez: 150 productos ‘redescubiertos’
INNOVACIÓN
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EVENTOS 27 al 30 de junio, Bolzano, Italia
VII SIMPOSIO INTERNACIONAL DE NUTRICIÓN MINERAL EN CULTIVOS FRUTÍCOLAS http://mnutrition2017.events.unibz.it/
11 al 14 de julio, Ica SIAGRO SUR www.informaccion.com
Junio 2017
INDICE DE
ANUNCIANTES 21 Y 22 de septiembre, Trujillo SUGAREX PERÚ 2017 Es la única feria de azúcar especializada en el Perú. Reunirá a una congregación internacional de empresas productoras y comercializadoras de azúcar, así como sus industrias de apoyo, en el corazón de la industria azucarera de Trujillo, para mostrar las últimas novedades de esta industria. Perú es un mercado potencial y viable para las empresas de tecnología de azúcar ya que la industria está actualmente perfeccionando nuevas tecnologías y equipos de azúcar para ayudar a estimular su producción aún más. http://www.sugar-peru.com/
27 al 30 de septiembre, Lima EXPOALIMENTARIA http://www.expoalimentariaperu.com
2 y 3 de agosto, Piura, Perú 3ª CONFERENCIA REDAGRÍCOLA En sus dos ediciones anteriores, la Conferencia Redagrícola Piura ha congregado a los principales actores agroexportadores del norte del país. Es el evento técnico imperdible de la agricultura peruana, donde expertos nacionales e internacionales analizarán las principales novedades técnicas en el manejo de frutales, hortalizas y cultivos, temas comerciales y recursos humanos. Consulte por entradas, stands y alternativas de auspicio:
[email protected] +51 1 242 36 77 http://conferenciapiura.redagricola.com/
4 al 7 de septiembre, Potsdam, Alemania XIV SIMPOSIO INTERNACIONAL DEL ESPÁRRAGO El 14º Simposio Internacional del Espárrago es un evento imperdible de la horticultura global. Los asistentes podrán conocer las novedades técnicas de un cultivo tradicional, entre ellas: genética y reproducción, patología, fisiología, bioquímica, agronomía y poscosecha. http://www.ias2017potsdam.org/
18 al 22 de septiembre, Elche, España IV SIMPOSIO INTERNACIONAL DE LA GRANADA En los últimos años ha habido grandes avances en el cultivo del granado a nivel global, por ello es que Pomegranate 2017 será una buena oportunidad para que científicos, estudiantes, productores y empresas presenten y compartan sus últimos descubrimientos y conocimientos sobre la granada. http://pomegranate2017.org/
3 al 7 de octubre Puglia, Italia VIII SIMPOSIO INTERNACIONAL DE LA UVA DE MESA Italia es uno de los principales productores de uva de mesa de Europa y este año será sede del simposio internacional, una instancia para conocer las últimas novedades técnicas y comerciales de una de las frutas más consumidas en el mundo. El programa incluye temas como producción, marketing, mejoramiento genético, poscosecha y control de plagas y enfermedades, entre otras. http://www.8itgs2017.it/it
2 al 04 de Noviembre, Ica TECNOAGRO PERÚ 2017 Actualmente es la única feria internacional más grande y líder de agrotecnología mundial y la principal plataforma de agronegocios que se realiza en el Perú de forma descentralizada una vez al año, en las principales zonas agrícolas del país. Desde el año 2010, se ha consolidado y posicionado a lo largo de sus exitosas ediciones como la exposición especializada en su rubro más relevante que se celebra en el país, convirtiéndose así, en la feria de agrotecnología más grande de Perú y un referente de negocios agrícolas en todo el mundo. www.tecnoagroperu.com.pe
9 al 11 de noviembre, Lima EXPO AGUA PERÚ 2017 Se presentarán innovaciones tecnológicas y soluciones integrales para la gestión productiva y sostenible del agua. En esta oportunidad, la feria que se realizará en el Centro de Convenciones “El Vivero” del Jockey Club del Perú, contará como país invitado a Francia. La feria tendrá 6.000 m2 de área para la exhibición de tecnologías y soluciones innovadoras por parte de empresas tecnológicas, empresas constructoras y consultoras, laboratorios especializados, entidades de gobierno con relevancia al sector, universidades y organismos nacionales e internacionales, entre otros.Además, congrega a empresas líderes, profesionales especialistas de talla mundial, tomadores de decisiones y un amplio segmento de usuarios provenientes del sector de agua y saneamiento, agricultura, energía, industria y minería.
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AGROBANCO ..................................................... Tapa 3 AGROGÉNESIS .............................. 49, 75, 77, Tapa 2 AGROLAB .................................................................... 59 AGROPRIME ............................................................... 67 ALLTECH ......................................................................... 5 ARAYA ............................................................................ 81 ARIS INDUSTRIAL ....................................................... 71 BIOGENAGRO ............................................................. 9 CHEMIE ......................................................................... 33 COLLIERS ..................................................................... 72 CONGRESO DE MANGO Y PALTO ....................... 84 CONTROL UNION ..................................................... 37 CORANDE .................................................................... 10 CYTOPERU ................................................................... 11 EMPACK ......................................................................... 8 EXPOALIMENTARIA ....................................................79 FARMAGRO ................................................................. 43 FERTITEC ..................................................................... 38 FRIOPACKING ............................................................ 65 FRUTOS DEL BURI ..................................................... 45 FULLTEC ....................................................................... 25 GRUPO ANDINA .........................................................51 HIDROSTAL .......................................................... Tapa 4 HORTUS ....................................................................... 41 HUMAGRO ........................................................... 46, 47 LITEC ............................................................................. 35 MISKAFARM .................................................................. 4 MONTANA ................................................................... 31 NAANDAN JAIN........................................................ 61 NETAFIM ...................................................................... 23 PECASA ........................................................................ 85 PSW ............................................................................... 44 SIAGROSUR ............................................................... 92 SIERSAC ......................................................................... 6 SISTEMA DE RIEGO INGENIEROS ....................... 82 SQM VITAS .................................................................. 29 STOLLER ......................................................................... 3 SUGAREX ...................................................................... 91 SUMMITAGRO ............................................................. 7 SYNGENTA .................................................................. 39 TECFRESH ................................................................... 68 TQC ............................................................................... 27
INDICE DE
EMPRESAS
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AGROGÉNESIS: Adaptabilidad de tres nuevas
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ATLÁNTICA AGRÍCOLA: Manejo racional de
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EXPOALIMENTARIA: ‘Super foods’ podrían
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variedades híbridas de espárragos 100% masculino en condiciones de clima cálido
la pudrición gris en el cultivo del arándano en el Perú convertirse en la mejor oferta para el mundo FARMAGRO: Solución natural contra la
Botrytis en el arándano
GREEN UNIVERSE: Manejo de suelos
alcalinos y mejoradores del flujo de nutrientes para superar situaciones de estrés en arándanos
un buen sustrato es el inicio de cultivo 34 un buenUsar 28 SQM VITAS: Experiencias en Don Ricardo WISECONN Y CDTECH: Nos cuentan sobre 69 cómo se rentabilizan las tecnologías en riego YARA: Nueva oferta para lograr frutos 12 saludables y de más larga vida LITEC:
NOTICIAS
Junio 2017
LA MARCA ‘SUPER FOODS PERU’ SE CONSOLIDA EN LAS FERIAS MÁS IMPORTANTES DEL MUNDO En el marco del XVIII Almuerzo Agroexportador organizado, como cada año, por la Asociación de Exportadoras (ADEX), Luis Torres, director de exportaciones de ADEX, expuso los resultados del lanzamiento de la marca ‘Super Foods Peru’, con la que se ha propuesto al 2021, llegar a los US$ 10,000 millones en exportaciones de alimentos, beneficiando a más de 1, 000 empresas involucrando a 500 productos diferentes. A mayo 2017, la marca ‘Super Foods Peru’ ha sido presentada en Europa. Allí ha tenido como vitrina las ferias más importantes del mundo en las líneas de alimentos frescos (Fruit Logistica), orgánicos (Biofach); y pesqueros (Seafood Expo Global), con un total de 1,124 m2 de exhibición. Estos espacios de promoción recibieron a más de 80 empresas peruanas, que fueron visitadas por 3,444 empresarios, provenientes de más de 130 países y que generaron proyecciones de negocios por US$ 374 millones. Por su parte, en Norteamérica, el lanzamiento de la marca se realizó en 2 de las ferias más importantes de los sectores pesquero (Seafood Expo North America) y de alimentos funcionales (Natural Expo West), con un total de 342 m2 de exhibición. Estos eventos recibieron a 37 empresas y gremios empresariales peruanos, que se contactaron con 855 visitantes empresarios de más de 65 países, generando proyecciones de negocios por US$ 50 millones. Finalmente, Torres señaló que, hasta el momento, el posicionamiento de la marca —que involucra un total de US$424millones en proyecciones de negocios—ha avanzado en un 45% sus actividades programadas en Europa y Norteamérica. Las ciudades en donde ha tenido vitrina: Milán, Lisboa, Londres, Madrid, Tel Aviv, Moscú, Estambul, Los Ángeles, Nueva York, Toronto, Miami.
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“EL RIESGO EN LA COMERCIALIZACIÓN DE FRUTAS ES UN ESLABÓN OLVIDADO EN EL PROCESO DE LA AGROEXPORTACIÓN”
El abogado Tomás Pacheco, de Araya & Cía, indicó que tener una fruta de buena calidad puede resultar un buen enganche para un buen negocio, pero de nada sirve si el productor/exportador no logra proteger su inversión a la hora de comercializarla. El productor peruano de la fruta, que actualmente vive un increíble posicionamiento en los mercados internacionales de exportación, generalmente enfoca sus esfuerzos y recursos en las etapas productivas de la fruta, velando por cuidados en equipos, control de calidad, empaque y transporte. Esto, no obstante, sin tener en cuenta que en la venta del producto el hortofrutícola está desprotegido ante eventuales conflictos, como lo son el incumplimiento de pagos o la falta de mecanismos para enfrentar descuentos abusivos por fallas de la calidad en la llegada del producto. Por ello, el blindaje que ofrecen los contractos y los seguros no pueden ser menospreciados. Pacheco recordó que la exportación de la fruta fresca es un negocio que siempre conlleva riesgos para el exportador, por tal motivo en la agroindustria no basta con asegurar estándares de producción, sino también de protección en la comercialización. “El productor/exportador contrata un equipo y personal de campo adecuado que le permita darles los cuidados necesarios a las plantas para que produzcanlos mejores frutos. En ocasiones también contrata un seguro agrícola que le indemnizará en caso de daños por heladas o eventos meteorológicos; efectúa controles de calidad y monitorea el procesamiento de la fruta en el packing para evitar que la fruta se estropee o contamine al manipularse; instala termógrafos en los contenedores y contrata seguros de transporte”, ejemplificó Pacheco en su presentación. Sin embargo, ¿toman los exportadores los resguardos necesarios para que el comprador de la fruta en el extranjero le pague lo acordado y no pueda alegar problemas de condición o calidad extemporáneos como excusa del no pago? No lo hacen, y la prevención en este ámbito es clave, porque es lo único que nos va a permitir reaccionar con las herramientas suficientes para poder asegurar la rentabilidad del negocio”.
CUSCO SERÁ LA SEDE DEL CONGRESO MUNDIAL DE LA PAPA 2018 Hace doce años en el Perú se celebra, cada 30 de mayo, el del Día Nacional de la Papa como una estrategia para poner en valor a este tubérculo e impulsar su dinamismo en el sector agrícola y gastronómico. Esta vez, esta celebración cobró especial importancia pues en el marco de esta celebración en el CIP, se anunció que del 29 al 31 de mayo del 2018, se realizará por primera vez en América Latina, el Congreso Mundial de la Papa, evento que es el más importante del sector a nivel global y convoca a los representantes más relevantes de la industria, el comercio y la investigación: científicos, investigadores, agricultores, productores y autoridades políticas. Este evento se realiza cada tres años, desde 1993. Desde entonces, ha tenido como sede a países como Canadá, Reino Unido, Sudáfrica, Holanda, China, Estados Unidos, Nueva Zelanda y Escocia. Durante el lanzamiento del Congreso, participaron las principales autoridades ligadas a este cultivo en Perú, coincidiendo sobre el gran potencial de este tubérculo, con actualmente 417,000 ha sembradas en Perú. Tras intensas negociaciones con los organizadores de dicho evento, como parte de una comisión especial y, luego de escuchar y sopesar sus motivos, los organizadores decidieron otorgar la sede del evento 2018 al Perú, a la ciudad de Cusco. “La realización del Congreso Mundial de Papa 2018 en el Perú constituye una gran oportunidad no solamente para el sector papa sino para el agro peruano pues es una excelente vitrina para mostrar y potenciar la experiencia peruana en el uso sostenible y puesta en valor de la biodiversidad de la papa, especialmente con las variedades nativas”, destacó Barbara Wells, presidenta del CIP, quien recalcó el exigente proceso de selección que se hizo para elegir finalmente al Perú como la sede y manifestó su voluntad y compromiso de trabajar para la realización del mejor congreso que se haya realizado hasta el momento.
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NOTICIAS
Junio 2017
EL ‘BOOM’ DE LOS ARÁNDANOS ‘MADE IN SPAIN’
FRESAS Están dando paso al arándano, que aumenta su superficie sembrada en Huelva, una de las más importantes zonas productoras de fresa del planeta.
1,953 hectáreas
de arándanos se contabilizan en Huelva hoy.
151%
de crecimiento respecto a lo que había sembrado en 2011. .
HORTIFRUT INSTALARÁ 30 HA DE ARÁNDANOS EN MACETA EN CHINA A raíz del acuerdo entre Hortifrut y Joy Wing Mau, ambas instalarán 30 ha de arándanos en maceta en China, cuya construcción se iniciará a comienzos de 2018. La inversión estimada de este proyecto, sin contar los terrenos (que se arrendarán bajo la figura de fideicomiso), es de US$167,000/ ha e incluirá la instalación de 10,000 plantas/ha. Joy Wing Mau es el principal productor y distribuidor de fruta de China continental. La firma cuenta con más de veinte filiales, abarcando producción, almacenamiento, logística, importación, exportación y distribución. Tiene oficinaen 80 ciudades, incluyendo Beijing, Shanghai y Qingdao. Joy Wing Mau posee 40 centrod de distribución a lo largo de China, atendiendo sobre 2,000 puntos de venta, alcanzando a más de 1,000 millones de consumidores.
ROCKIT, EL ÉXITO DE UNA VARIEDAD Y EL MARKETING QUE LA RODEA La manzana es quizá una de las frutas más innovadoras en cuanto a variedades. Las hay para diferentes épocas de cosecha y distintos climas; las hay de infinidad de colores, texturas, más o menos crujientes y diferentes tamaños. En esta última característica han sobresalido las manzanas de tamaño mini como la italiana Isaaq y la neozelandesa Rockit. En relación a esta última, se ha informado recientemente que el fundador de Rockit Global, ha vendido más del 50% de la compañía a dos firmas de capital privado Pioneer Capital y Oriens Capital por 25 millones de dólares neozelandeses. De pequeño tamaño, las manzanas Rockit, han tenido éxito en diferentes mercados, además de sus características organolépticas, porque se venden en un atractivo envase que contiene tres o cinco piezas de fruta, y que simula ser una lata de pelotas de tenis. Con una valoración empresarial de poco más de 50 millones de dólares neozelandeses, las acciones han aumentado en valor diez veces desde que se creara la compañía en 2011.
CHINA: CRECE LA PRODUCCIÓN DE ARÁNDANO EN SHAANXI Las temporadas de producción de arándanos tempranos, de media temporada y tardíos de Shaanxi, tienen lugar del 10 de junio al 20 de julio, del 20 de julio al 30 de agosto, y de finales de junio a principios de septiembre. En comparación con el año pasado, este año hay más volumen de producción, y ello se debe, sobre todo, a que hay más plantas que han entrado en una fase más productiva. No obstante, la nieve de la primavera ha reducido el ritmo de crecimiento de los arándanos y, por tanto, el volumen no es tan elevado como se esperaba. En cuanto al precio de mercado, el precio medio este año se estima será un 30% mayor. El año pasado, a comienzos de la temporada, y más tarde, cuando llegó el grueso del volumen al mercado, los precios fueron de 100 yuanes/500 gramos y de 60 yuanes/500 gramos (15 y 9 euros, respectivamente). El precio de este año se calcula que será de en torno a 70 y 40-50 yuanes por 500 gramos (de 10 a 7 euros). La producción de arándanos se realiza en la montaña Dingjun, en la provincia de Shaanxi y l a superficie de producción ronda las 120 ha. www.redagricola.pe
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NOTICIAS
Junio 2017
LA INDUSTRIA AGRÍCOLA NECESITA ALGO MÁS QUE UNA BONITA IMAGEN AÉREA La compañía de imágenes y análisis aéreos Ceres Imaging ha recaudado US$5 millones de financiación de Romulus Capital, que se suman a otros US$3 millones invertidos por Elemental Accelerator, el USDA y el Estado de California. De esta forma, la compañía, con sede en Oakland, EE UU, usará esa nueva inversión para aumentar la escala en sus mercados actuales, acelerar la entrada en nuevos cultivos y contratar personal adicional. Ceres captura, procesa y ofrece imágenes espectrales de alta resolución como servicio para la agricultura. Para que los datos sean más efectivos, la firma coloca sus sensores personalizados en aviones de ala fija, con los cuales puede recopilar datos con una mayor
resolución y calidad que las opciones de imágenes satelitales con una escala y consistencia mucho mayores de lo que es posible hacer solamente con drones. “Otras empresas no han tenido éxito porque sólo miden NDVI, que es una medida de la materia vegetal frondosa del cultivo, que muestra el número de hojas por unidad de área en un píxel dado “, dijo el consejero delegado y fundador Ashwin Madgavkar. “Esta tecnología ha existido por décadas, pero en realidad no ofrece valor para el agricultor. Te dice que un área de la cosecha es débil, pero no te dice por qué es débil. En cambio, podemos convertir las imágenes espectrales en medidas de la fisiología de las plantas”, continuó.
ADEX REALIZA LA PREMIACIÓN LA ‘CHAQUITACLLA AGROEXPORTADORA’ Durante el XVIII Almuerzo Agroexportador organizado, como cada año, por la Asociación de Exportadoras (ADEX), se realizó la tradicional premiación ‘La Chaquitaclla Agroexportadora’, con la que se reconoce la labor de los actores más destacados del sector en el último año. En la categoría investigador del año, el reconocimiento lo obtuvo la ingeniera agrónoma Celfia Obregón, del Centro Internacional de la Papa (CIP), quien actualmente se encuentra en Wisconsin realizando investigaciones sobre las papas nativas. En la categoría funcionario público destacado, se premió al Viceministro de Comercio Exterior y Turismo, Édgar Vásquez Vela.
Como agroexportador del año, el premio lo obtuvo la empresa Globe Natural International SAC, que actualmente exporta productos como quinua, chía, kañiwa y maca, a más de 30 países; y además comercializa su propia marca de café y cerveza artesanal. Por último, el lauro a la empresa PYME del año, lo ganó Fito Perú Export Import SAC, que se dedica a producir y comercializar productos naturales como la uña de gato, sangre de grado, chancapiedra, maca y yacón.
15 DÍAS, US$ 130 MILLONES DE FINANCIAMIENTO El mes de mayo fue especialmente movido en cuanto a financiamiento de ‘startups’ vinculadas a la industria agroalimentaria. En solo quince días lograron levantar financiamiento por US$130 millones. Quien lideró las inversiones es Soylent, una bebida que reemplaza la comida diaria y que es tendencia entre quienes trabajan en Silicon Valley, ha recaudado US$50 millones en fondos de la Serie B, en una ronda liderada por Google Ventures. La ronda trae l a financiación total de US$74,5 millones, algo que los especialistas señalan como sorprendente, teniendo en cuenta que la compañía ha experimentado ciertos reveses, luego de que se informara de varios casos de enfermedad tras haber bebido Soylent. Sin embargo, las ventas continúan en alza . Thymox, una ‘startup’ especializada en salud animal y protección de cultivos, ha recaudado US$4,6 millones en fondos de la Serie. La india Dodla Dairy vendió acciones por US$50 millones. Propel, una ‘startup’ que ayuda a los receptores de cupones de alimentos a manejar sus beneficios, ha recaudado US$ 4 millones en fondos semilla. Además, Hectare Agritech Ltd, la compañía detrás de Graindex y SellMyLivestock, el único mercado en smartearthseeds.com/línea de cultivos y ganado en el Reino Unido, ha recaudado US$664.000 del empresario Richard Koch. Asimismo, Smart Earth Seeds , una empresa dedicada al desarrollo de harinas con alto contenido de omega ha recaudado US$300.000, en un acuerdo donde se pueden invertir hasta US$2 millones.
CHEMCHINA COMPRA EL 82.2% DE SYNGENTA La empresa química ChemChina ha adquirido el 82.2% del capital social del fabricante global de pesticidas y semillas Syngenta. Y lo ha hecho por US$43,000 millones, según ha informado la propia Syngenta. La operación fue anunciada hace más de un año, en febrero de 2016, cuando ChemChina ofreció US$465 en efectivo y un dividendo especial de 5 francos suizos por título a los accionistas de Syngenta, una propuesta que los titulares de la multinacional suiza aceptaron. ChemChina es una empresa estatal de China que figura entre los primeros puestos de las 500 firmas más importantes del país asiático y en el puesto decimonoveno en el ránking de las 100 mejores químicas del mundo.
PALTA HASS COLOMBIANA INGRESARÁ A EE UU El presidente colombiano, Juan Manuel Santos, confirmó que la palta Hass producida en Colombia tendrá acceso a EE UU, después de que la administración encabezada por Donald Trump así lo autorizara. “Es una gran noticia para todos los agricultores colombianos porque el potencial de la palta Hass colombiana en este mercado es enorme, y eso es una buena noticia para el campo y para el comercio colombiano”, dijo el mandatario. Por su parte, la ministra de Comercio, Industria y Turismo de Colombia, María Claudia Lacouture, destacó el compromiso de EE UU de ayudar www.redagricola.pe
a Colombia en exportación de palta Hass a ese mercado como uno de los logros de la visita oficial del presidente Santos a Washington. “El mercado estadounidense es estratégico para aumentar las exportaciones y tenemos allá un potencial de US$2.000 millones”, subrayó Lacouture. El gobierno colombiano destacó la importancia de la autorización de la administración estadounidense, ya que este país demanda el 50 % de la producción mundial de palta Hass y tiene una tasa de crecimiento en el consumo de un 16 %.
10 NOTICIAS
Junio 2017
DESALACIÓN: EL GRAFENO SE MANTIENE A ALTA PRESIÓN Una sola hoja de grafeno, que comprende una red de átomos de carbono, puede parecer bastante frágil. Pero los ingenieros del MIT han encontrado que el material ultrafino es excepcionalmente robusto, permaneciendo intacto bajo presiones aplicadas de al menos 100 bares. Eso equivale a aproximadamente 20 veces la presión producida por un grifo típico de la cocina. La clave para soportar estas altas presiones, según los investigadores, es el apareamiento de grafeno con un sustrato de soporte subyacente delgado que está cubierto de pequeños orificios o poros. Cuanto más pequeños son los poros del substrato, más resistente es el grafeno cuando está bajo alta presión. Rohit Karnik, profesor asociado en el Departamento de Ingeniería Mecánica del MIT, dice que los resultados del equipo, reportados en la revista Nano Letters, sirven como una guía para el diseño de equipos duros, membranas basadas en grafeno, particularmente para aplicaciones como la desalinización, en las que las membranas de filtración deben soportar flujos de alta presión para eliminar
de manera eficiente la sal del agua de mar. Entonces se abren muchas posibilidades para la desalinización energéticamente eficiente a altas salinidades. Actualmente, las membranas existentes desalinizan el agua mediante ósmosis inversa, un proceso mediante el cual se aplica presión a un lado de una membrana que contiene agua salada, para empujar agua pura a través de la membrana, mientras que la sal queda retenida. Muchas membranas comerciales desalinizan agua bajo presiones aplicadas de aproximadamente 50 a 80 bares, por encima de las cuales tienden a compactarse o bajar rendimiento. Si las membranas fueran capaces de soportar presiones más altas, de 100 bares o más, permitirían una desalinización más eficaz del agua de mar recuperando más agua dulce. Las membranas de alta presión también podrían purificar agua extremadamente salada, como la salmuera sobrante de la desalación, que suele estar demasiado concentrada para que las membranas empu jen el agua pura.
AGUA TRATADA DE ZONAS URBANAS SERÁ UNA DE LAS SOLUCIONES AL AGRO DE LA COSTA La agricultura moderna que ha florecido en los desiertos de la costa deberá evaluar el desarrollo de proyectos tecnológicos de tratamiento de agua previamenteutilizada en zonas urbanas o en actividades productivas, para proveerse de cantidades suficientes que garanticen la producción de los cultivos, según reflexiona Rosa Miglio, profesora principal del Dpto. de Ordenamiento Territorial y Desarrollo Sostenible de la Universidad Agraria La Molina (UNALM). Durante la presentación de la primera feria tecnológica del agua en el país, l a Expo Agua Perú 2017, la catedrática dejó en claro que la respuesta a un posible escenario de escasez de agua proviene del desarrollo de ciertas tecnologías, como la osmosis inversa que permite utilizar agua que previamente sirvió en actividades industriales o de minería. Por ejemplo, en Ica se estudia recargar los acuíferos con agua tratada, proveniente de las zonas urbanas, como ya viene ocurriendo en Israel, donde se inyecta agua para crear bolsones de provisión subterránea a ser utilizados por el agro asentado en zonas desérticas.“Esta sería una inversión menos costosa, porque no requiere un tratamiento muy complejo del agua. Al inyectarla a la tierra, que debe ser permeable, de suelo arenoso, recibe un tratamiento natural al pasar por los estratos del suelo”, explicó. Asimismo, el presidente del comité organizador y representante del Centro de Competencias del Agua (CCA), Carlos Silvestri, dijo que resulta indispensable seguir apostando por la investigación en nuevas tecnologías que garanticen la provisión del recurso hídrico para la generación de alimentos en el mundo. www.redagricola.pe
