Proyecto tilapia

FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS FAPPA ANEXO”B” 1. Datos generales del proyecto productivo. Nombre del proyecto Estado

CRIA Y ENGORDA DE TILAPIA O. MOSSAMBICUS

Municipio

VERACRUZ

Núcleo agrario Giro del proyecto

CAZONES DE HERRERA

LA ENCANTADA NUMERO UNO ACUICOLA

Producto Final

TILAPIA

Nombre del grupo Número integrantes Nombre del Técnico 2.

GRANJA ACUICOLA “EL RAMAL” 6

Programa Programa

FAPPA

MARIBEL MARTINEZ CRUZ

Monto solicitado CUHA

$180,000

T-VER-130110-0715

Justificación, Objetivos y Metas. (1 cuartilla máximo)

a. Ju Just stif ific icac ació ión. n. I. Por qué realizar este proyecto productivo, y no otro.(beneficios)

La granja acuícola, es un proyecto que intenta utilizar los recursos locales como un método para diversificar los productos disponibles, para general ingresos adicionales y disminuir la vulnerabilidad socioeconómica causada por la dependencia limitada, consecuencia que resulta por la falta de nuevos proyectos. Este proyecto, mejora la dieta de las personas de la región, ya que básicamente no cuentan con recursos para comprar carne, por su alto precio. El pescado es una fuente importante de proteína, que las familias deben de consumir ya que ayudan de manera efectiva a la buena nutrición. Además es un producto más económico que otro tipo de carne y que se puede vender al público por su gran demanda en el ámbito local, regional, nacional hasta internacional, cuando se produce en grandes cantidades .

“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.

b. Señalar 3 objetivos del proyecto productivo (Cualitativos). Optimizar las condiciones de vida de los integrantes del grupo mejorando sus ingresos y su alimentación mediante esta fuente inagotable de proteína. Crear fuentes de trabajo para los habitantes de la localidad. Fortalecer las capacidades del grupo organizado en la crianza y engorda de peces, para proveer de nuevas fuentes de alimento para la población y aumentar la productividad y los ingresos y así contribuir al bienes de la población del municipio de Cazones de Herrera. c. Señalar 3 Metas del proyecto productivo (Cuantitativas)

Producir 5467 kilogramo de pescado por cosecha. Crear 10 empleos directos 6 de los socios y 4 se contratarían. Generar ingresos de más de 180,000 para el primer año y por más de 300,000 para los siguientes. d. Especificar cómo participaron las mujeres en el diseño de los objetivos del

proyecto productivo tomando en consideración la experiencia, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas. Las mujeres participan en la capacitación de la dieta nutrimental de los peces, así como de darles su alimento, para poder obtener un producto idóneo en peso y talla en un tiempo establecido para cada cosecha.

3.

Análisis del mercado. (4 cuartillas)

.

a. Descripción y análisis de los productos y/o servicios. ¿Cuál es el producto ó

servicio final a ofrecer? ¿Cuáles son las características físicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? ¿En que presentación (empaque y embalaje) será ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado indicar la calidad en la que se cataloga del producto y/o servicio?

El producto final, es tener peces de 500 gramos de peso promedio por cada uno en un tiempo no mayor a los 6 meses para su venta al menudeo y/o mayoreo al público en general al pie de granja, en mercados locales y restaurantes, en una presentación a la venta al pie de granja vivo, desvicerado y aliñado según las necesidades del comprador. Así se podrá obtener un producto se excelente calidad y precio para el cliente.


b. Características del mercado local:

Plaza o Mercado: ¿En que comunidad(es) y/o municipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa comunidad(es) o municipio(s) ¿cual será el punto de venta y a quienes se les ofertará el producto(s) y/o servicio(s)? ¿Cuántos habitantes tiene la comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)?

Le mercado donde se contempla comercializar el producto será en las comunidades aledañas tales como los ejidos de el ramal, la encantada, la reforma, manglio Fabio, la piedad, el zapote del municipio de Cazones, así como esta Ciudad. También se abarcaran los Municipio de Poza Rica y de Coatzintla, Ver.

c. Análisis de la oferta y demanda: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del

producto(s) y/o servicio(s) y cuál es su poder adquisitivo en promedio? ¿Cuántos competidores ofertan el mismo producto en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? ¿Con que frecuencia se consume el producto o servicio?

Los clientes potenciales son los mismos habitantes de la región y los restauranteros debido a que es un producto de bajo costo es de gran poder adquisitivo además de no tener competencia ya que no existen granjas de peces en estos municipio y su consumo es muy frecuente, podría decirse que de venta diaria.

d. Análisis y fijación de precios: ¿A que precio en promedio oferta la competencia?

Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? ¿Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? ¿Cómo, Cuándo y Porqué se presentan?

El precio promedio de venta está en $ 40.00 por kilo sin competencia, por la falta de granjas de peces en los municipio y sus alrededores, llegando a venderse en temporadas altas como semana santa, hasta en $ 50.00 por kilo, que es donde se tiene más demanda de venta, debido a que la gente consume solo carne blanca en esa época. “Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.

e. Estrategia de comercialización: I. ¿El producto se venderá de contado o a crédito? ¿De que manera se dará a conocer el producto(s) y/o servicio(s)? (promoción y difusión).

Se colocaran mantas publicitarias, dando a conocer el lugar y el servicio que ofrecemos en lugares estratégicos y visibles para darnos a conocer, además de repartir volantes en lugares públicos y entregar tarjetas en comercios y restaurantes que procesen el producto.

II. ¿Cuál es la cadena de distribución en la que se encontrará el producto(s) y /o

servicio(s)? desde la producción hasta el consumidor final (identificar el eslabón en que se ubica el proyecto)

La distribución será vía personal cuando se venda a pie de granja y por entrega a domicilio en los casos de venta al mayoreo.

f.

Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con el recurso solicitado al programa. Para proyectos pecuarios, estas deberán ser de proveedores que cumplan con el certificado de que el ganado esté libre de enfermedades (Firmadas, Escaneadas e insertadas en el archivo de Excel incluyendo la razón social, del proveedor, dirección y teléfonos). Máximo 2.


4-. Ingeniería del Proyecto. (10 cuartillas máximo)

a. Localización I. Macro localización (Estado, Municipio, Núcleo Agrario, Comunidad) y Micro localización (rutas, vías de acceso, croquis y descripción de colindancias, El municipio de Cazones de Herrera, Ver. Se localiza en la zona norte del Estado, referencias y distancias). en las coordenadas 20° 42’ latitud norte y 97° 18’ longitud oeste, a una altura de 10 metros sobre el nivel del mar. Limita al norte con Tuxpan, al este con el Golfo de México, al sur con Papantla, al suroeste con Poza Rica de Hidalgo y al oeste con Tihuatlán. Su distancia aproximada por carretera a la capital del estado es de 321 Km. Extensión Tiene una superficie de 106.11 Km2, cifra que representa un 0.15% del total del Estado. Orografía: El Municipio se encuentra ubicado en el sureste de la región Huasteca, siendo su suelo en general regular.

b. Descripción técnica del proyecto. I. Condiciones climáticas y servicios : ¿Cuáles son las temperaturas Máximas y mínimas y en que meses se presentan?¿Cuál es la época de lluvia y cual es la precipitación promedio? ¿Cual es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecerá el proyecto? Y ¿Cuáles son los servicios con los que se cuenta?

Clima: Su clima es cálido-regular con una temperatura promedio de 25 °C; su precipitación pluvial media anual es de 2 mil mm. Recursos Naturales: Su riqueza está representada por su vegetación sobresalen las maderas preciosas por lo apreciado de su madera. Características y Uso del Suelo: Su suelo es de tipo regosol, se caracteriza por no presentar capas distintas con parecido a la roca que le dio origen, con tonalidades claras, es susceptible a la erosión. En un buen porcentaje se utiliza para la agricultura y la ganadería.

Servicios: La localidad cuenta con servicio de luz eléctrica, agua potable, drenaje, vías de acceso. Nota: Las condiciones de temperatura y el agua que existen en la localidad, son las optimas para el buen desarrollo del proyecto. “Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.

II. Diagrama de distribución de áreas (indicar superficie del terreno, superficie

de infraestructura, dimensiones y distribución de mobiliario y equipo)

III. Componentes requeridos para la ejecución del proyecto (infraestructura,

superficie de terreno, mano de obra, materiales, descripción de equipos, variedades, razas y otros. Incluir y describir lo solicitado al programa y la aportación de los socios.)?

CONCEPTOQUIEN LO APORTA1.- Superficie de 50 x 50 m 2 SOCIOS2.- 6 estanques de geomembrana de 12 m de diámetroFAPPA3.- Blower de 2 hpFAPPA4.- Bomba hidráulica de 2 hpSOCIOS 5.- Alimento: 1,000 kg etapa 1FAPPA6.- Alimento: 800 kg etapa 2FAPPA7.- Alimento: 1,000 kg. Etapa 3SOCIOS8.- Alimento: 2,000 kg. Etapa 4SOCIOS9.- 12.000 AlevinesSOCIOS10.- 12 Piedras difusorasSOCIOS11.- Instalación hidráulicaSOCIOS12.- Bascula de 20 kg.SOCIOS13.-Malla plástica de 1 “ 100 mSOCIOS14.- MostradorSOCIOS15.- Vehículo para transporte y reparto de pescadoSOCIOS


c. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercialización. I. ¿Cómo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercialización desde la

adquisición de los insumos hasta la venta del producto final? NOTA: La información consultada en Internet para el proceso productivo, es valida, siempre y cuando se tomen únicamente parámetros técnicos que se adapten a las características del lugar y del proyecto. Y se citen las páginas consultadas en la bibliografía.

El proceso inicia con la pre engorada de los alevines, cuyo peso inicial promedio, es de .05 grs. por organismo. Este proceso se realizará utilizando una tina de geomembrana de 12 mts. de diámetro en donde se siembran 12,000 alevines, ya que por su tamaño, si se pueden tener por lo menos durante los 2 primeros meses, con una dieta elevada en proteínas y se encuentra en el alimento balanceado de la etapa 1 (inicial) que contiene hasta el 40% de proteína, en una cantidad de 3 grs. de alimento diario por organismo, distribuido en 4 porciones durante el día. Para llevar un registro en cuanto a su velocidad de crecimiento, es necesario hacer biometrías periódicas a razón de 2 veces al mes, tomando 10 muestras para tener un promedio de datos sobre su talla, peso, sexo, edad y número de muertes para poder calcular el índice de mortalidad. Cuando alcancen un peso de 50 grs. que será en tiempo aproximado de 2 meses, entonces se realiza la primera selección de organismos y doblaje, en donde por tamaño los organismos se separan y entran a otro estanque los que tienen peso y talla semejantes y en otra los más pequeños de peso y talla semejante, al realizar esta selección y doblaje, se les cambia la dieta, a una con el 30% de proteínas, que es el de la etapa 2, en una cantidad de 2.5 grs. de alimento por organismo, distribuida en 4 raciones al día. En estos estanques, estarán durante un mes aproximadamente, en donde se pretende que alcancen un peso de 250 grs, en promedio, ya que después de los 2 meses de edad, el crecimiento de los peces es más acelerado. Al hacer el primer doblaje, se inicia la segunda siembra de alevines, esto es para tener una producción escalonada de producto.


Es cuando se realiza la siguiente selección y doblaje, en donde por su talla y peso (hay que considerar que no todos los organismos crecen igual) se separan y se dividen en 4 estanques de geomembrana de 12 mts. de diámetro cada uno, en donde se le cambiara su dieta, a la etapa 3 (crecimiento), durante el siguiente mes, en una cantidad de 2 grs. de alimento diario por organismo, distribuida en 3 porciones diarias y donde se pretende tener organismos de 350 grs. aproximadamente. Después de este mes, y llevando siempre el registro de biometrías de 2 veces por mes, se le cambia la dieta a la etapa final que es la 4 (engorda), en donde se les dará una cantidad de 2 grs. de alimento diario, distribuido en 3 raciones al día, durante los últimos de meses que estarán en los estanques, ya que se presume que en ese tiempo deberán alcanzar su peso y talla comercial, que es de 500 grs. por organismo. Y es donde ya sale el producto la venta en un tiempo de 6 meses aproximadamente, alcanzando un peso de 500 grs. Los organismos que no llegaran a alcanzar el peso deseado, en los 6 meses de engorda, igual serán vendidos con el tamaño y peso que tengan, ya que no pueden seguir en los estanques por más tiempo, porque dejaría de ser rentable su engorda, pasando de ser un negocio a una inversión. En cuanto a los cambios de agua y oxigenación: Los cambios de agua en los estanques se realizaran cada 15 días, cuando se realicen las biometrías, aprovechando que se tienen que sacar para su conteo y medición. El agua de recambio, servirá de riego para las plantas y cultivos cercanos a los estanques. Y para el llenado de los estanques, se tomara agua de pozo, que por medio de una bomba, se extraerá para poder llenarlos. La oxigenación del agua de los estanques, estará a cargo de un blower de 2 hp apoyado por piedras difusoras, que se coloran 2 en cada estanque, para obtener una buena oxigenación que le permita el desarrollo adecuado de los organismos. Se les prendera el blower para oxigenar el agua, de 3 a 4 veces al día, por una hora cada vez. Eso será suficiente para tener bien oxigenada el agua en los estanques. Se utilizara también un termómetro para saber la temperatura del agua y papel ph para determinar su punto de alcalinidad y basicidad y poder tener un control sobre los parámetros físico-químicos del agua de los estanques.


d. Programa de trabajo para la instalación, puesta en marcha y operación del

proyecto (Ejemplo: Desde la habilitación del lugar donde se llevara a cabo el proyecto y servicios {agua, energía eléctrica}, compra de insumos e infraestructura para inicio de operación del proyecto hasta el final de la proyección).

semsemsemsemsemsemsemsemACTIVIDAD12 34 56 7 8 Compra de geomembranas y equipoxxInstalación hidráulicaxxCompra de alevinesxIntroducción de alevinesCompra de alimentoxInicio de operacionesxEngorda de tilapiaxxCapacitación a sociosxxxxxx

e. Identificación de proveedores de materia prima e insumos.

CONCEPTO ALEVINES ALIMENTO

PROVEEDOR UBICACION FRECUENCIA RANCHO MARTINEZ DE LA CADA 3 MESES CLARIN TORRE VETERINARIA POZA RICA MENSUALMENTE EL RANCHO


g. De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar: I. Programa de administración de recursos humanos . JORNALES SALARIO POR ENCARGADO ACTIVIDAD REQUERIDOS JORNAL CRISTOBAL DISTRIBUCIÓN Y 365 JARAMILLO VENTA DE PESCADO. HERNANDEZ NARGARITA ALIMENTACIÓN DE 365 PEREZ SANTES PECES Y DESVICERADO MARIA DESVICERADO Y 365 MAGDALENA ALIMENTACIÓN DE LUCAS PECES SANTIAGO AEREACION DE 365 DELIA ESTANQUES Y HERNANDEZ DESVICERADO BARRIOS MACIEL MORATO MANIOBRAS DE MELO SELECCIÓN, DOBLAJE Y SEXADO MANIOBRAS DE OSCAR SELECCIÓN, DOBLEJE JARAMILLO Y SEXADO HERNANDEZ

365 365

II. Programa de capacitación y asistencia técnica.

TEMAS TECNICAS DE ACUACULTURA SEXADO DE PECES

OBJETIVOS

Conocer las diferentes técnicas de engorda de tilapia. Aprender a diferenciar el sexo de los peces para su selección y doblaje adecuados. TOMA DE Aprender a tomar las biometrías BIOMETRIAS para llevar un registro sobre el crecimiento, engorda y mortalidad de los peces en cultivo. CONCEPTOS Aprender los conceptos básicos BASICOS DE de la contabilidad, para una ADMINISTRACIÓN mejor administración de la

DURACIÓN 8 horas 2 horas

NOMBRE DE RESPONSABLE MARIBEL MARTINEZ CRUZ MARIBEL MARTINEZ CRUZ

2 horas


4 horas



granja.

h. Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y

acciones para solventarlos (Identificar los factores climáticos, condiciones del suelo, financieros, económicos, etc. ¿Cómo pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué acciones se tomaran para mitigar el daño latente cada riesgo identificado’).

RIESGOPROBLEMATICAMEDIDA PARA MITIGAR EL RIESGOSanitariosAlguna enfermedad en los peces causada por microorganismos en el agua.Se mantendrán en un excelente estado de higiene los estanques, se harán biometrías periódicamente.EconómicosFalta de liquidesLos socios ahorraran una parte de las ganancias, para así tener contar con efectivo, si se requiere.AdministrativosUn mal manejo de los recursos económicos.Se darán cursos de administración a los socios.FinancierosSe podría quedar sin capital.Los socios entraran al sistema de capitalización, para contar recursos si es necesario.OrganizativosAlgún conflicto entre los integrantes del grupoSe darán talleres sobre relaciones laborales, dinámicas de grupos.

i.

Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del proyecto (Normas Sanitarias, Fitosanitarias, Zoosanitarias, Ambientales, comerciales, fiscales, etc.). ¿De las normas citadas que procesos o acciones aplican al proyecto productivo? ¿Qué acciones se tomaran para el seguimiento de esta norma?

Ley general del equilibrio ecológico y la protección al medio ambiente, publicada el diario oficial de la federación el 13 de diciembre de 1196: señala que toda obra o actividad, con desarrollos acuícolas, deberá someterse al proceso de evaluación de impacto ambiental, procedimiento mediante el cual la SEMARNT establece las condiciones a que se sujetará la realización de obras y actividades que pueden causar desequilibrio ecológico o rebasará los limites y condiciones establecidos en las disposiciones aplicables para proteger el ambiente y preservar y restaurar los ecosistemas, a fin de evitar o reducir al mínimo sus efectos negativos sobre el ambiente.


NOM-059-SEMARNAT-1994, que determina las especies y subespecies de flora y fauna silvestres terrestres y acuáticas, en peligro de extinción, amenazadas, raras y las sujetas a protección especial y que establece especificaciones para su protección, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 16 de mayo de 1994. NOM-001- SEMARNAT -1996, que establece los límites máximos permisibles de contaminantes en las descargas de aguas residuales en aguas y bienes nacionales, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 6 de enero de 1997.

4.

Impacto al Medio Ambiente. (2 cuartillas máximo)

(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar Justificar el ¿por qué no genera un impacto negativo?) a. Valoración de los posibles impactos al medio ambiente.

Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora del medio ambiente en: I. El manejo de desechos orgánicos e inorgánicos. ¿Cuáles son los desechos orgánicos e inorgánicos que genera el proyecto o la actividad y que manejo se les dará? ¿El manejo de estos desechos lleva algún proceso? Describir el proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.)

Las aguas residuales que se generen del cultivo de tilapia, serán utilizadas para el riego de los cultivos, de los socios del grupo. Los organismos muertos serán enterrados para que se reincorporen al suelo

II.

La fuente de abastecimiento de agua, ¿De dónde se abastecerá el proyecto de agua? ¿Este abastecimiento tiene algún costo? Proponer medidas o tecnologías que el proyecto pudiese aplicar para el ahorro de este recurso.

La fuente de abastecimiento de agua será mediante bombeo de al gua del estero, que estará a escasos metros del lugar en donde se establecerán los estanques, el costo del sistema hidráulico viene reflejado en la inversión requerida para el proyecto.


III.

La conservación y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algún impacto negativo sobre el suelo, ¿Qué acciones se realizarán para mitigar el impacto negativo?

El proyecto no tiene ningún impacto negativo en el suelo en donde se establecerá el proyecto.

IV.

La prevención y control de fauna nociva y plagas. ¿Cuáles son las plagas o fauna nociva de la región que pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué medidas preventivas y correctivas se llevaran a cabo para evitar las plagas o fauna nociva?

La fauna nociva para la instalación de los estanques podrían ser algunas aves que se alimentan del producto, por lo que los estanques estarán cubiertos con un techo para protegerlos.

b.

El aprovechamiento eficiente de Flora, Fauna u otros recursos: ¿En la actividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? ¿Por qué? ¿En caso de que afecte qué medidas se tomaran para mitigar el impacto negativo? Se utilizara de firma eficiente el uso del agua, se tratar de reducir las descargas de aguas residuales contaminadas, esto no utilizando en demasía productos químicos. Se implementaran campañas de reforestación de manglares en la localidad. Se acataran las disposiciones que la SEMARNAT nos indique, en la resolución de impacto ambiental.

5. Análisis Financiero (Archivo de Excel).

a. Presupuesto de inversión: diferenciar y desglosar la aportación del programa y de los socios/as. b. Cálculos técnicos. I. Memorias de cálculo de las necesidades de insumos y/o materias primas acordes a los volúmenes de producción (Indicar concepto, frecuencia, volúmenes y precio de compra, volúmenes de producción) “Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.

II. Proyección de costos (de producción, de distribución y ventas, administrativos, de mantenimiento). c. Proyección financiera mínima a cinco años: I. Proyección de ingresos. (Determinando volúmenes y precios) II. Costos Totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales. III. Estado de resultados. IV. Flujo de efectivo. d. Análisis de rentabilidad. I. Cálculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas. II. Calcular la VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno). y Relación Beneficio / Costo utilizando la tasa de actualización mínima del 10%. III. Esquema de Capitalización (ECA) para proyectos que seleccionaron la opción. e. Cotizaciones 6. Bibliografía consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas más importantes). 1.- Tilapia En México. Biología, Cultivo Y Pesquerías; Morales Díaz Armando, 1991. 2.- "Biología, Cultivo Y Comercialización De La Tilapia; Morales Díaz Armando, 2003. 3.- Una Alternativa Para la Piscicultura; Felipe Cristóbal Marcelino, 2001. 7. NOTA: EL PROYECTO PRODUCTIVO DEBERÁ TENER UN MINIMO DE 10 Y UN

MAXIMO DE 17 HOJAS; DEBERAN PRESENTARSE EN TEXTO EN WORD SIN INDICE (CON LETRA ARIAL NÚMERO 11 INTERLINEADO SENCILLO). DEBERÁ RESPETAR EL NÚMERO DE HOJAS PROPUESTAS PARA DESARROLLAR EL PROYECTO DADO QUE SERÁ CONSIDERADO DENTRO DE LA EVALUACIÓN. LOS ESTADOS FINANCIEROS SE DEBERAN PRESENTAR EN EXCEL (CÁLCULOS MATEMÁTICOS VINCULADOS).


Proyecto tilapia

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