PROPOSAL PENGAJUAN PRODUKSI PANCAKES
Proposal ini disusun untuk memenuhi tugas matakuliah Kewirausahaan
Oleh:
1. Juwita Juwita Arrahm Arrahmaa wijayan wijayanti ti
(061! (061!0!" 0!"160 160!# !#
". $arnia $arnia Anita Anita
(061! (061!0!" 0!"1% 1%6# 6#
&. 'oni ani $illah
(061!0!"1616#
!. Amalia )ahmah
(061!0!"1%!#
$osen Pem*im*ing : +r. ,j -rwana $ewi /. -ng
POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA SRIWIJAYA TAHUN AKADEMIK 2016
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Bea!a"#
Pertum*uhan penduduk tidak se*anding dengan pertum*uhan ekonomi. Pada kondisi masyarakat saat ini sungguh se*uah dilema kehidupan yang tetap dijalani oleh setiap lapisan masyarakat. apangan pekerjaan yang sulit menjadi harapan *agi se*agian orang untuk mendapatkannya dan terkadang harus *ersaing untuk mendapatkannya. $isini perlu se*uah kreatiitas atau ide untuk men2ari peluang *ahkan men2iptakan lapangan pekerjaan *aru. 3e*uah keharusan *agi setiap indi4idu maupun instansi untuk dapat men2iptakan lapangan pekerjaan dalam rangka men2iptakan se*uah tatanan kehidupan yang seim*ang. 5ntuk itulah kami disini se*agai *agian dari pelaku masyarakat merupakan generasi muda yang men2o*a untuk *er*uat dan *erikir kreati dalam me2iptakan peluang usaha untuk men2ari sum*ersum*er penghasilan yang sedikit *anyak dapat mem*antu kehidupan kami maupun orang lain. Pan2ake dikenal se*agai makanan ringan untuk sarapan para keluarga modern. 7amun siapa sangka *ila makanan ini sudah dikenal sejak 8aman )omawi kuno. 9ila Anda penggemar segala jenis makanan pasti kenal makanan yang satu ini. a pan2ake namanya. 9entuknya *undar dan tipis *iasanya dinikmati hangat se*agai menu sarapan dengan saus aneka *uah*uahan seperti *lue*erry rasp*erry stro*eri atau madu disertai potongan *utter di pun2aknya.Pan2ake se*enarnya memiliki ragam rupa dan penyajian. $i *er*agai negara pan2ake dikonsumsi dengan gaya dan resep *eragam. Ada yang dikonsumsi se*agai makanan manis gurih *aik tipis maupun te*al. 3elain itu ada juga yang mengaitkannya dengan tradisi atau hari perayaan tertentu.
1.2 T$%$a" Pe"&'r'a"
/akalah ini disusun untuk memenuhi tugas matakuliah Kewirausahaan guna meren2anakan pem*angunan usaha ke2il menengah yang *ergerak dalam *idang produksi sekaligus penjualan makanan (pan2akes#.
BAB II ANALISIS INDUSTRI
5saha pan2akes ini adalah usaha yang paling mudah untuk dikem*angkan. Karena *anyaknya peminat pan2akes ini. $an pan2akes ini juga termasuk jenis makanan yang mudah diterima di*er*agai kalangan masyarakat. /ulai dari anakanak remaja dan para orang tua. Alasan kami memilih *isnis ini dikarenakan jenis makanan pan2akes *anyak disukai kalangan masyarakat. 9ukan hanya itu *ahan*ahan untuk mem*uat pan2akes ini pun sangat mudah untuk diperoleh. Proses pem*uatan pan2akes ini sangat mudah. /odal yang di*utuhkan tidak *egitu *anyak namun mampu mem*erikan keuntungan yang *esar. 3ehingga modal yang dikeluarkan dapat kem*ali dengan 2epat. 5ntuk proses produksi tidak terlalu sulit. Karena kita *isa menjualnya di*er*agai tempat. seperti dikantinkantin kantor di *er*agai sekolah dikampus di supermarket atau *ahkan lewat online.
2.1 Re"(a"a Ja"#!a Pe"&e!
Produk pan2akes ini le*ih dikenal oleh masyarakat umum
/empunyai 4arian rasa *aru
Adanya *onus dengan minimum pem*elian )p.100.000
/empunyai ood trailer
2.2 Re"(a"a Ja"#!a Me"e"#a)
Pemasaran *isa dilakukan se2ara deli4ery order
Pem*elian diatas )p. "0.000 ree deli4ery order
ree mem*er 2ard untuk pem*elian di atas )p."00.000
Pemasaran melalui toko online
2.* Re"(a"a Ja"#!a Pa"%a"#
/em*uka outlet atau gerai resmi
/emperluas produksi dengan mem*uka outlet 2a*ang di*er*agai daerah
BAB III PRODUKSI
$idalam proses pem*uatannya pan2akes keadaan atau tempat produksi haruslah *ersih dan higenis. Agar pem*uatan pan2akes tidak terham*at dengan keadaan setempat. 3elain itu tempat juga menjadi 2erminan dalam pem*uatan pan2akes karena jika tempat pem*uatan pan2akes tidak *ersih otomatis pan2akes yang di*uat terkena kotoran dan mudah terjangkit penyakit. $an semua ini akan dapat mengurangi rasa dari pan2akes terse*ut. /aka dari itu tempat produksinya harus *ersih dan terjaga dari kotoran. $an pan2akes yang dihasilkan pun dapat masak dengan *enar dan jauh dari asumsi negati dari tempat yang tidak *ersih.
*.1 Ga+,ara" Pr-&$!
7ama produk :'egetarian Pan2akes
7ama produk: Plain Pan2ake
7ama produk : )oll 5p Pan2ake
7ama produk : )ain*ow Pan2ake
7ama produk : ;one Pan2ake
*.2 Ba)a" a"# D',$t$)!a" Ba)a" &a/ar
/argarin ! sendok teh2airkan
=aram ! sendok makan
3usu 2air 1 gelas
Air *ersih 1 gelas
9aking powder > sendok teh
T-'"#ta,$ra"
3aus sam*almayonesdan saus tomat
$aun sopseletdriwartelkentang dan jagung
*.* Aat Pr-&$!/'
/i?er
@adah
*.3 Cara Pr-&$!/'
Proses selanjutnyamasukan air pada adonan sem*ari diaduk sampai adonan jadi en2er juga tidak ter*entuk gumpalan ke2il
Jika pada *agian atas telah ter*entuk gelem*ung ke2ilartinya ini sudah matang.jadi silahkan angkat.lakukan tahap ini hingga adonan tanpa sisa.
9aluri permukaan pan2ake dengan saus mayonessam*alatau saus tomatlalu ta*urkan sayuran seperti : kentangwarteldan daun sop diatasnya.jika sudah*eri saus mayones lagi. 3ilahkan tutup dengan pan2ake lain.
BAB I4 PEMASARAN 3.1 Tar#et 4'/'
/en2iptakan usaha sampingan ter*aik di palem*ang dan mem*entuk jiwa kemandirianB
M'/'
/em*erikan kemudahan dalam melayani ke*utuhan pan2ake
/en2iptakan lapangan pekerjaan.
/em*angun semangat enterprenuer C *erwirausaha.
/en*angun kemandirian mahasiswa dalam menghadapi tantangan glo*al.
3.2 Sa/ara"
Anakanak
Anak muda
+*u rumah tangga
3emua kalangan
3.* Cara Pe+a/ara"
5saha ini ter*ilang 2ukup unik dan menarik. Karena pan2ake yang akan dijual sesuai dengan selera pasar dan harganya pun terjangkau di kalangan masyarakat. 3ehingga para pem*eli pun *anyak *erminat untuk mem*eli pan2ake ini. pan2ake ini ter*uat dari *ahan *ahan alami tanpa 2ampuran *ahan kimia sedikit pun dan juga tanpa di *eri *ahan pengawet. pada pan2ake ini serta harga yang ekonomis mem*uat pan2ake ini semakin *anyak diminati oleh *er*agai kalangan *aik anakanak maupun orang tua. 3elain rasanya yang enak dan harganya yang ekonomis *anyak masyarakat lainnya yang *erminat memesan pan2ake ini. Penjual juga menaruh alamat dan juga nomor telepon sehingga *agi yang ingin memesan dapat langsung menghu*ungi rumah produksi pan2ake terse*ut. Penjualan pan2ake ini juga di promosikan dengan 2ara mem*erikan *onus kepada para pem*eli yang mem*eli di atas harga
)p. 100.000. Karena sudah *anyaknya peminat untuk mem*eli pan2ake maka di*ukalah outlet resmi dan took online untuk mempermudah para peminat untuk memesan pan2ake ini. Apalagi jaman sekarang ini orangorang hanya ingin 2ara yang simple untuk melakukan pemesanan makanan untuk melengkapi makanan di a2aranya. ,anya tinggal datang atau menelon *ahkan *isa pesan lewat toko online pan2ake pun siap untuk di antar ke alamat tempat tujuan. 9isnis kue ini *isa dikatakan 2ukup *erkem*ang dengan 2epat di kalangan masyarakat.
Adapun 2ara pemasarannya yaitu: $ipasarkan lewat kantin kantor $ipasarkan di supermarket $ipasarkan se2ara online
3.3 Ke"&aa
/un2ulnya usaha yang sama pas2a usaha ini.
/odal yang selalu *eru*ah pada waktuwaktu tertentu aki*at ke*ijakan ekonomi pemerintah menye*a*kan harga *eru*ah.
Peru*ahan selera konsumen.
Pelanggan yang tidak tetap (khusus mahasiswa# yang setiap tahunnya selalu *erganti.
Keadaan alam yang tidak dapat diperkirakan.
,arga *ahan pokok sering *eru*ah sehingga la*a atau keuntungan yang didapat tidak tetap.
BAB 4 KEUANGAN 5.1 B'aa Pr-&$!/' NO
JENIS BAHAN
HARGA
1
/argarin
D000
2
=aram
"000
*
11000
3
/entega
000
5
9aking powder
E000
6
000
D
5*i jalar
10.000Ckg
E
$aun pandan
.000Cikat
%
@ortel
E.000Ckg
10
Pisang
1.000Csisir
11
;oklat 9atang ("0gr#
1E.000Cgr
1"
Keju ;heddar ;hes (1Dgr#
1%.E00Cgr
1&
3usu Putih (""0 gr#
%.!00Cgr
1!
3traw*erry
"D.000Ckg (1101"0 grCpa2k#
1
Kiwi
0.000Ckg
16
=ula
16.000Ckg
1D
Jeruk
"!.000Ckg
1E
/elon kuning
D.000Ckg
1%
9uah naga
".000Ckg
"0
;aramel
0.000Cpek
total
&""."00
B'aa ,a)a" Pa"(a!e Pa'" NO
JENIS BAHAN
HARGA
1
! sdt margarin
)p. ".000
"
! sdm garam
)p. "00
&
" telur
)p. &.000
!
1 gelas susu 2air
)p. ".000
> sdt *aking powder
)p. "00
6
"0 gram tepung terigu
)p. ".000
D
Keju 2hedar
)p. 1.000
E
3aus ;aramel
)p. ".000
%
=as F listrik
)p. 1.000
)p. 1&.!00
B'aa ,a)a" Pa"(a!e G$$"# NO
JENIS BAHAN
HARGA
1
! sdt margarin
)p. ".000
"
! sdm garam
)p. "00
&
" telur
)p. &.000
!
1 gelas susu 2air
)p. ".000
> sdt *aking powder
)p. "00
6
"0 gram tepung terigu
)p. ".000
D
Keju 2hedar
)p. 1.000
E
;oklat leleh
)p. ".000
%
3aus ;aramel
)p. ".000
10
=as F listrik
)p. 1.000
)p. 1.!00
B'aa ,a)a" Pa"(a!e Ra'",- NO
JENIS BAHAN
HARGA
1
! sdt margarin
)p. ".000
"
! sdm garam
)p. "00
&
" telur
)p. &.000
!
1 gelas susu 2air
)p. ".000
> sdt *aking powder
)p. "00
6
"0 gram tepung terigu
)p. ".000
D
5*i jalar
)p. "000
E
@ortel
)p. 100
%
Pandan
)p. 100
D
Keju 2hedar
)p. 1.000
E
;oklat leleh
)p. ".000
%
3aus ;aramel
)p. ".000
10
=as F listrik
)p. 1.000
)p. "0.000
5.2 Har#a J$a
Adapun harga jual pan2ake perpaket:
Plain Pan2ake )p. "0.000 (tanpa
9anana 3plit
3traw*erry F melon
9uah naga
Kiwi
'egie
)oll 5p C ;one Pan2ake )p. "E.000 (tanpa
9anana 3plit
3traw*erry F melon
9uah naga
Kiwi
'egie
)ain*ow Pan2ake )p. ".000 (tanpa
9anana 3plit
3traw*erry F melon
9uah naga
Kiwi
'egie
5.* La,a!e$"t$"#a"
a*a Pan2ake Plain
G total harga total *iaya produksi
G )p."0.000H )p.1&.00 G )p. 6.00 a*a Pan2ake =ulung
G total harga total *iaya produksi G )p."!.000 H )p.1.!00 G )p. E.600
a*a Pan2ake )ain*ow
G total harga total *iaya produksi G )p."E.000 H )p."0.000 G )p. E000
BAB 4I PENUTUP
Kesimpulan dengan *erjalannya proses pem*uatan pan2ake ini dan sampai menghasilkan pan2ake menjadikan *erma2am Hma2am pa2anke yang dapat di jual dan melakukan transaksi terhadap penjual dan pem*eli. ,al ini tentu saja telah mem*uktikan *ahwa *er*isnis dapat kita lakukan atau kita produksi di mana saja dan dengan *er*isnis seperti ini kita juga dapat mem*uka peluang usah *agi masyarakat untuk *erwirausaha. Kritik dan saran dalam penyusunan proposal ini kami harapkan dari para pem*a2a. Penyusun *anyak mengalami kendala maka penyusun sangat mengharapkan adanya kritik dan saran demi penyempurnaan proposal ini.