Problemas Opti.docx

Universidad Autónoma del Estado de México Facultad de Química Ingeniería Química  Administración de Operaciones Karla Patricia Gutiérrez Villa Resolución de problemas 1. Considere el caso de Custom Molds, Inc., que que se presenta al final del capítulo 4, “Estrategia de procesos”. Prepare un diagrama de flujo del proceso de fabricación de moldes y el proceso de manufactura de partes, que muestre cómo se relacionan estos procesos entre sí. Encontrará una buena lección sobre cómo crear diagramas de flujo en www.hci.com.au/ hcisite2/toolkit/flowchar.htm. Consulte también el tutor para trazas diagramas de flujo en Excel, incluido en el CD-ROM del estudiante Diagrama de flujo para el proceso de fabricación de moldes:

Solicitud del cliente (especificación de diseño)

El equipo de ingeniería y el artesano revisan el diseño

Producción del molde

Prueba e inspección del producto

Se solicita la materia prima (3-4 semanas)

Programación del trabajo

(3-5 días) No

Satisface los requerimientos

Sí

Limpieza del producto

Se envía al cliente

Diagrama de flujo para el proceso de producción de partes de plástico:

Solicitud del cliente (especificación de diseño)

Se cortan las rebabas de las partes y se ajustan

Se supervisan las partes producidas

Revisión del diseño

Se solicita la materia prima (1 semana)

Se lleva a cabo la fabricación de las partes (1 día)

El molde necesita ensamblaje

Las piezas se mojan y secan (1 día)

Sí Se ensambla

No Se envía al cliente

11. La gerencia del restaurante Just Like Home le ha pedido que analice algunos de sus procesos. Uno de esos procesos consiste en la preparación de un cono de helado con una sola bola. Los conos pueden ser ordenados por un camarero (para servicio en la mesa) o por el propio cliente (para llevar). La figura 5.18 muestra el gráfico del proceso correspondiente a esta operación. El dependiente del mostrador de helados gana $10 por hora (incluidas las prestaciones variables). El proceso se lleva a cabo 10 veces por hora (en promedio). El restaurante permanece abierto 10 horas diarias, 363 días al año. a. Complete la parte del gráfico correspondiente al resumen (parte superior derecha). b. ¿Cuál es el costo total de mano de obra asociado a este proceso? c. ¿Cómo podría hacerse más eficiente esta operación? Trace un gráfico del proceso mejorado. ¿A cuánto ascendería el ahorro anual en mano de obra si se implementara este nuevo proceso?

Solución

Problema 5: Resolución. Diagrama de flujo Llamada del cliente al Centro Nacional de Servicios (CNS)

Atención de operadores

Registro de datos del cliente y problematica

Operador se

SI

encarga de solucionarlo

¿Tiene solución el problema al momento?

NO

Mensaje de espera de visita a domicilio de técnico.

Registro de cita domiciliaria

Informacion al CNS NO SI

Confirmacion de visita al

Diagnostico del problema

¿Hay las refacciones necesarias?

cliente

SI

Solucion al momento

NO Informacion al CNS

Solucion al siguiente dia

Asignacion del

Impresión de

Tecnico

registro