PROPOSAL USAHA
Agroteknologi V-D
Latar Belakang •Pemasaran dibidang pengolahan makanan sudah banyak dan beranekaragam dari yang kecil sampai yang besar, dari yang murah hingga yang mahal. •Memenuhi kebutuhan sehari-hari dengan aktivitas yang padat, butuh makanan selingan yang bermanfaat yang juga nikmat.
•Merupakan makanan khas Indonesia yang harus tetap dijaga dan memungkinkan untuk dipasarkan secara internasional.
Tujuan • Memperoleh penghasilan yang dapat memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari. • Menarik minat konsumen untuk merasakan makanan khas Indonesia yang sudah cukup terkenal. • Memperkenalkan produk baru dan unik kepada masyarakat serta mencapai target penjualan.
Metode Pelaksanaan A. Produk “Marni Special” atau martabak mini special memiliki toping yang beranekargam,yaitu coklat,keju,kacang,selai buah,dan buahbuahan asli seperti strawberry, jeruk, pisang, durian serta terdapat toping yang diberi taburan sosis atau telur dengan olesan saus sambal.
Metode Pelaksanaan B. Bahan Baku 1. tepung terigu, 2. gula , 3. telur, 4. margarine, 5. baking powder, 6. garam, 7. Vanili. 8. dan air.
Bahan taburan atau toping
disediakan yaitu: • keju, • coklat, • kacang, • selai buah,
• sosis, • dan buah-buahan.
Metode Pelaksanaan C.
Proses Produksi
1.
Pengolahan martabak mini special diproduksi melalui proses berikut:
2.
Ayak tepung terigu dan baking powder.Kemudian masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur kocok, vanili, dan garam. Aduk kembali.
3.
Tuangkan air sedikit - sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut. Diamkan 1 jam. Adonan siap digunakan.
4.
Timbang 250 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
5.
Kemudian, tuang di cetakan martabak yang sudah dipanaskan dengan api sedang
selama 15 menit. Cetakan tidak perlu dioles. Biarkan berbusa. Kecilkan apinya. Biarkan sampai berlubang. Tabur gula pasir. Tutup sampai matang. Angkat. 6.
Oles margarin. Tabur diatas martabak toping yang dinginkan. Martabak special siap disajikan.
Metode Pelaksanaan D. Pemasaran • Segmen pasar yang diinginkan yaitu berada di lokasi sekitar Panam Kota Pekanbaru. • Strategi pemasaran yang akan dilakukan adalah dengan cara pembagian brosur, siaran lewat media elektronik dan media cetak.
Metode Pelaksanaan E. Tempat Produksi • Tempat produksi dilakukan di Café Marni Spesial. • Lokasi berada di depan pusat perbelanjaan Giant.
Target A. Target Produk • •
40 porsi perhari 1.200 porsi perbulan B. Target Konsumen Mahasiswa dan pekerja atau orang kantoran. C. Target Pendapatan • Jumlah pendapatan yang diharapakan adalah Rp. 14.400.000,- perbulan.
Rencana Biaya Analisis Keuangan “Marni Spesial”
Jadwal Pelaksana No
Bulan Pelaksana
Uraian Kegiatan
Januari 1.
Pembelian peralatan tempat usaha
Rp. 7.225.000,-
2.
Pembelian peralatan kerja
Rp. 10.007.000,-
3.
Penataan ruang produksi
4.
Pembelian bahan baku untuk satu bulan operasional Total
Rp.
Februari
150.000,-
Rp. 643.000,-
Rp. 17.382.000
Rp. 643.000,-
Organisasi Pelaksana Direktur Jenni Kania
Tenaga Ahli/Pengawas Herismayanti
Karyawan
Karyawan
Karyawan
Karyawan
Riko
Ari
Wulan
Ika
Potensi Khusus A. Peluang Komersial Produk ini memiliki peluang usaha yang menguntungkan karena tanpa pesaing.
B. Peluang Patent atau HAKI Produk ini adalah makanan khas Indonesia yang berpeluang besar untuk mendapatkan patent.
C. Peluang Legalitas Produk ini berpeluang untuk mendapatkan legalitas usaha karena produk ini diproduksi dengan teknologi pengolahan yang memenuhi syarat higienis dan bebas dari bahan berbahaya.
Terima Kasih
Wassalam…
