Practica 6

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QUIMÍCA ORGÁNICA  ACIDOS CARBOXILI CARBOXILICOS COS

FACULTAD FACULTAD DE CIENCIAS CIENC IAS

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INTRODUCCIÓN

En esta práctica se manejaran características que rodean los ácidos carboxílicos, los ácidos carboxílicos se asocian con olores fuertes y desagradables como el olor rancio de los productos lácteos. Son ácidos débiles pues se ionizan parcialmente en agua. Su característica mas notable es la capacidad para formar puentes de hidrogeno lo cual les permite tener altos puntos de fusin y ebullicin aun cuando su masa molar sea peque!a. "os ácidos carboxílicos mas conocidos son el acido acético que le con#ere sus propiedades al $inagre, el acido cítrico y el acido ascrbico presentes en frutas cítricas como limn, naranja, lima y mandarina. En le laboratorio de %uímica orgánica los ácidos carboxílicos pueden ser identi#cados por que ti!en de rojo el papel tornasol con la cual se mide la acides o la base de sustancias, forman sales y además experimentan reacciones de esteri#cacin. &ebido a su acidez los ácidos carboxílicos reaccionan con bases formando sales.

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OBJETIVOS '. analizar las propiedades quimicas de los acidos carboxilicos. (. buscar una explicacin, a los comportamientos obser$ados en los laboratorios realizados a esta clase de compuestos. ). interpretar las cractristicas generales de los acidos carboxilicos, un metodo de preparacin y algunas propiedades . *. identi#car las propiedades #sicas mas importantes de los acidos. +. completar

ecuaciones

quimicas

de

síntesis

monocarboxilicos por oxidacin de alcoholes primarios.

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de

acidos

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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL ara explicar la parte experimental, se relatara lo hecho en cada paso de la practica y se colocara su respecti$o resultado obtenido.

EXPERIMENTO N°01: SOLUBILIDAD -bser$amos la solubilidad de algunos ácidos frente al agua. 

se coloca una cierta cantidad de agua en un tubo de ensayo y a!adimos acido formico. se repite el mismo procedimiento con los siguientes acidos/acetico, etc.

0uadro de resultados de la solubilidad

Acidos Ac$ %o&'ico Ac$ Ac(!ico Ac$o#(ico Ac$ S#ici#ico Ac$)("*oico Ac$ T&ic#o&o c(!ico

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Agu

E!"o#

completamente soluble soluble insoluble poco soluble totalmente insoluble

completamente soluble poco soluble insoluble poco soluble poco soluble

poco soluble

totalmente insoluble

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-rden creciente de su solubilidad con relacin al agua

EXPERIMENTO N°0+: %ORMACIÓN DE SALES Se coloca 1.' ml de acido benzoico en dos tubos de prueba

2l primer tubo se le agrega ) ml de agua fria y agitamos.

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En este caso no reacciona solo se diluye/

2l segundo tubo de ensayo se le agrega tambien ) ml de hidroxido de sodio 3a-4 al '15 y a#tamos

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