POTENCIALIDADES POTENCIALIDA DES GANADERA G ANADERAS S DEL PERU
La actividad ganadera en el Perú muestra un gran potencial de desarrollo en las tres regiones naturales. En la costa se tiene la disponibilidad de subproductos agrícolas y agroindustriales, en lo que a su vez se complementa con el clima adecuado que permite desarrollar la actividad sin mayor inversión en infraestructura complicada. En la sierra se cuenta con una gran extensión de pastos naturales que pueden cubrir los requerimientos alimenticios de los animales, estndose en condiciones a su vez de desarrollar pastos cultivados. En la selva, se cuentan con amplias zonas adecuadas para desarrollar ganadería tropical, especialmente de vacunos y ovinos de pelo. En incremento de la producción de bienes de origen ganadero para atender las neces necesid idade ades s de la pobla població ción, n, no solo solo se debe debe ver ver desd desde e la persp perspect ectiv iva a de abastecer el mercado nacional, sino tambi!n para abastecer las necesidades del mercado internacional, ms aun cuando contamos con productos casi exclusivos como la fibra de alpaca, fibra de vicu"a, carne de cuy, carne carne de cam!lidos, cam!lidos, etc., a lo que debemos agregar las posibilidades de desarrollar la ganadería orgnica. 1. PASTOS NATURALES.
En el
Perú los recursos forra#eros, llmense pastizales se encuentran
principalmente en manos de las comunidades campesinas y son pobremente mane#ados, es por ello que para generar y transferir tecnología me#orada debe enfatizarse los esfuerzos en aquellas comunidades que no $an podido desarrollar un modelo de organización adecuado para mane#ar su ganado y sus recursos forra#eros, como es sabido las formas de pasturas naturales tanto permanentes como temporales se estiman en unos %& millones de 'a, las cuales se presentan en aproximadamente ()* en la Puna. La superficie del país cubierta por pastos naturales llega a cerca de +(. millones de 'a -+)*de la superficie nacional, distribuidas en la costa -+/*, en la sierra el -0&.%* y en la selva -)*.
Pastos Naturales de la Costa
Los recursos forra#eros de la costa estn concentrados en la zona norte -departamentos de 1umbes, Piura y Lambayeque y en las lomas costeras. En la zona norte las lluvias veraniegas permiten el desarrollo temporal -2 a 3 meses de la vegetación de $ierbas, que son ampliamente aprovec$adas para la ganadería bovina, caprina y ovina. 4urante el resto del a"o el soporte de la ganadería esta dado por el uso del algarrobo y el ramoneo de especies palatables, especialmente leguminosas. La capacidad de soporte natural es ba#a -.%) 'a5vacuna por la estacionalidad del crecimiento. 6in embargo cabe resaltar que en a"os excepcionales la presencia del 7enómeno del 8i"o, produce un incremento en la precipitación de lluvias y por consiguiente un exceso en la producción de forra#e, que sirve de alimento al ganado pero al mismo tiempo tambi!n se desperdician. La sobre oferta de pastos en el norte, pueden ser aprovec$ados y conservados en unidades de pacas de %& a %) 9g. En la zona de lomas se desarrolla una vegetación temporal durante el invierno debido a las garuas. Esa vegetación se seca durante el verano, se distribuye en forma puntual a lo largo de la :osta. Por el carcter temporal de la vegetación y el rpido deterioro los pastos naturales tienen una capacidad de soporte muy ba#a. 6in embargo sirven de alimento a poblaciones de ganado caprino, ovino, vacuno, entre otros, que migran temporalmente de las zonas de sierra mas aleda"as para aprovec$ar el recurso forra#ero.
Pastos Naturales en la Sierra
La sierra constituye el rea de pastos naturales ms importantes, distribuidos entre los 2,2&& y los 3,3&& msnm. La superficie total calculada llega a cerca de +/ millones de 'as. En esa región la actividad agrícola es muy limitada
por los
factores climticos de altura, frio, $eladas, precipitaciones ba#as y estacionales, etc. 6in embargo cerca del 3* de la superficie de la 6ierra est cubierta de pastos naturales, lo que constituye el recurso renovable ms importante. La capacidad de soporte de estos pastos natural en promedio es muy ba#a y no supera por lo general, a + unidad ovino5'a5a"o. 6in embargo se $an estimado las cargas recomendables para las diferentes condiciones del pastizal y especie animal. La mayor extensión de pastizales se encuentra en la zona sur y central del país siendo uno de los principales problemas la degradación de los pastizales, que son ocasionados por el sobrepastoreo, practicas de mane#o inadecuado, las que indiscriminada y falta de prcticas conservacionistas, como se puede apreciar en la siguiente foto.
Pastos Naturales en la Selva
En la región amazónica la cobertura de pastos naturales es muy escasa y est concentrada en ;adre de 4ios -Pampas del 'ea$. 6u altitud es muy ba#a y es una zona destinada a la conservación.
2. PLANTEAMIENTOS DE DESARROLLO GANADERO POR ESPECIES VACUNOS:
La población total nacional de ganado vacuno es de 2<()3,/% cabezas, siendo ms del /&* ganado criollo no especializado y de pobre nivel de producción y productividad. La distribución promedio por unidad productora es de menos de 2 cabezas de ganado vacuno por productor, es decir su explotación es totalmente minifundizada y en explotaciones mixtas con otras especies zoot!cnicas y5o complementarias con agricultura en los valles serranos. 6u distribución de acuerdo a las regiones naturales la siguiente=
1abla 2. Población de ganado vacuno por región natural del Perú.
Población cabezas :osta
3(%,2%0
6ierra
2<)3&,/()
6elva
3%,&3+
en
8>
de
1al como se observa en la tabla 2, el (&.&&* de la ganadería vacuna est en la 6?E@@A, por lo tanto cuando se implementan acciones que comprometen la ganadería vacuna nacional, se est per#udicando fundamentalmente a la 6ierra y dentro de esta al poblador AL1B A84?8B, ya que la ganadería est concentrada en los ambientes ecológicos por encima de los 2 mil metros de altura .
