PLANTA PLANTAS S BIOCIDAS BIOCIDAS ANDINA ANDINAS S PARA PARA CULT CULTIVOS ANDINOS: PLAGAS PLAGAS QUE CONTROLA, FORMAS DE PREPARACIÓN PREPARACIÓN Y DOSIS DE USO I. RESUMEN La realización del presente trabajo; tuvo lugar en distintas zonas; como son la provincia de Azángaro distrito de San Antón, distrito de paucarcolla comunidad de muñani, y en la ciudad de Puno, de la región Puno; Puno; como objetivo principal principal tenemos recopilar los conocimientos y costumbres del poblador del medio rural que practi practica can n y conser conserva van n con el pasar pasar de los años los usos usos de planta plantass andinas que poseen potencial biocida o repelente repelente para luego a partir partir de ello comp compililar ar dato datoss y ace acerr de cono conoci cimi mien ento to a los los estu estudi dian ante tess y pers person onas as interesadas a cerca del potencial de la plantas biocidas e!istentes en nuestra zona" #tili #tiliza zamo moss como como meto metodo dolo log$ g$a a la adqu adquis isic ició ión n de in%o in%orm rmac ació ión n medi median ante te entrevistas al poblador en su zona de vida, acompañado de imágenes de estas especies que nos mostraran la presencia real de estas plantas en nuestro medio; plantas que están al alcance del poblador andino el mismo que las acondiciona, procesa y usa para para su bene%icio" As$ mismo utilizamos la t&cnica abitual de recopilación in%ormación bibliogra%$a para poder pro%undizar a cerca de cada especie; especie; en esta oportunid oportunidad ad acemos acemos re%erencia re%erencia marcada marcada de las especies con potencial biocida y repelente mas representativas, las que son mayormente di%undidas y usadas por el poblador andino en la región puno, las cuales son' tar(i, muña, ajenjo ajenjo muña muña )anac )anaco o ortiga ortiga,, paycco paycco,, camasa camasayr yre, e, altami altamisa, sa, tar(i, tar(i, cola cola de caballo, ta)acila y tola pudiendo encontrar aun mucos mas las cuales muy bien pueden ser aprovecadas para controlas las plagas clave que causan daño en los cultivos" *on el pasar de los años &stas especies an sido depredados por sobre pastoreo, construcción de carreteras, etc, y %alta de conocimiento de las nuevas generaciones; +racias a las e!periencias compartidas con el poblador andino y a las observaciones del ámbito situacional y cultural de nuestros ermanos campesinos, percibo la preocupante situación por la perdida de sabidur$a y conocimiento a cerca del uso de estas importantes especies con potencial biocida y repelente principalmente por parte de las generaciones jóvenes que en su mayor$a no poseen conocimiento de esta importante in%ormación debido a la mig migrac ración ión de esto estoss jóv jóvenes enes a las las ciuda iudad des bus buscan cando mej mejores ores oportunidades de vida, dejando de lado sus ra$ces juntamente con la sabidur$a de sus antepasados" n nece necessario ario la urge urgent nte e inte interv rven enci ción ón de las las inst institituc ucio ione ness que que debe deben n preocuparse en %omentar la investigación para poder transmitir a los pequeños y grandes agricultores agricultores a cerca de la potencialidad de de las plantas biocidas biocidas y de esa manera poder llegar a un equilibrio ecológico que oy en d$a es necesario"
II II.. INT INTRODU RODUCC CCIÓ IÓN N n estos -ltimos años, a nivel mundial, la agricultura orgánica a empezado a tomar importancia como una alternativa tecnológica valida, %rente a la llamada agricultura convencional" sta ultima a mas de su carácter cont contam amin inan ante te,, al esta estarr suped upedititad ada a a la gana gananc ncia ia y acum acumul ulac ació ión n inme inmedi diat ata, a, es irrac irracio iona nall desd desde e el punt punto o de vista vista sost sosten enid ido o de los los recursos naturales y generadora de de una creciente dependencia dependencia para el el caso de los pa$ses del tercer mundo" A nivel mundial, los movimientos ecologistas y grupos de agricultores identi%ica identi%icados dos con las propuestas propuestas del desarrollo desarrollo sostenid sostenido o y la de%ensa del medio ambiente, an empezado a establecer normas tecnológicas adecuadas para poner en practica una agricultura sana" #tilizando entre otras acciones el uso de plantas con potencial potencial biocida y repelente" repelente" La agricultura orgánica, al evitar el uso de agroqu$micos en la producción, evita el deterioro de los recursos naturales al mismo tiempo que permite la obtención de alimentos sanos sanos y nutritivos, nutritivos, sin disminuir la productividad productividad de los cultivos" Seg-n el ministerio de agricultura de los stados #nidos de .orteam&rica, la agricultur agricultura a orgánica orgánica es un tipo de producción producción que evita o e!cluye e!cluye en gran parte el uso de %ertilizante %ertilizantess sint&ticos, sint&ticos, pesticidas, pesticidas, reguladore reguladoress de crecimiento y aditivos" Por otra parte la l a Agricultura orgánica propone tanto para el mantenimiento de la vida en el suelo, como para el manejo de plagas y en%ermedades' la cons conser erva vaci ción ón del del prin princi cipi pio o de la biod biodiv iver ersi sida dad d a trav trav&s &s de la implementación de agro ecosistemas ecosistemas altamente diversi%icados, diversi%icados, el uso de de plantas con potencial potencial biocida y/o repelentes, entre otros" La propuesta tecnológica de la agricultura orgánica 0anejo de insectos plaga en%ermedades y malezas
BIODIVERSIDAD
ENTOMOPATOGENOS
PL. COMPAÑERAS Y/O REPELENTES
INSECTICIDAS BOTANICOS
LAB. COLTURALES
INSECTOS BENEFICOS
ROTACIONES
PATÓG. ANTAGONISTAS
DENS DE SIEMBRA
FUNGUICIDA ORGANICO
n la actualiad la 1AAA a venido promoviendo investigaciones, relacionadas a la identi%icación de principios activos presentes en las plantas con caracter$sticas biocidas en el pa$s, as$ como la validación de metodolog$as de laboratorio y aquellas que en condiciones campesinas, permitan recoger estos principios y ser utilizados como alternativas en el manejo de organismos plaga" l Segundo 2aller .acional 3Plantas con Potencial 4iocida 0&todos y e!periencias5 realizado en 6778, evidencia el avance de la in%ormación acumulada en base a trabajos de investigación apoyados por la 1AAA" n la actualidad, los intentos dirigidos a la investigación de productos vegetales para el control de plagas y en%ermedades, están caracterizados por dos ejes %undamentales' primero, la e!perimentación emp$rica de recursos botánicos preparados y evaluados de manera artesanal, tales como los e!tractos, de diversas plantas" Segundo, el estudio cient$%ico de las sustancias secundarias de plantas cultivadas con actividad biocida que %orma parte de los mecanismos de de%ensa como los compuestos pre%ormados e inducidos a partir de los metabolitos primarios" Ambos m&todos an logrado la identi%icación de una serie de especies y variedades botánicas que pueden servir como punto de partida para la investigación, pero a la vez no an llegado al análisis sistemático de la %lora local y regional a base de protocolos de trabajo comunes" Por otro lado, durante los -ltimos años, el uso de una serie de preparados en base a estas plantas por parte de los agricultores se a incrementado" !iste además mayor in%ormación sobre las metodolog$as de e!tracción de los principios activos as$ como las %ormas de uso" Sin embargo el uso de recursos botánicos con propiedades biocidas, dentro de la concepción del manejo ecológico de plagas, es un medio para prevenir la presencia de los organismos plaga principalmente, por esta razón la estrategia principal será su incorporación al sistema sea como plantas repelentes, atrayentes o como re%ugios naturales de la %auna ben&%ica" s necesario que las especies de plantas con propiedades biocida o repelentes tengan presencia constante y %ormen parte del agro ecosistema para garantizar su producción, manejo, trans%ormación y comercialización, con la %inalidad de prevenir su aprovecamiento irracional y llegar a la depredación irremediable La 1AAA considera que el uso de plantas con potencial biocida, constituye un componente importante para el manejo ecológico de plagas, sin embargo su manejo debe estar articulado a la diversidad promovida en el agro ecosistema, con el %in de regular el equilibrio ecológico" ste recurso ideal para el manejo de organismos nocivos en la agricultura ecológica, viene promoviendo su aprovecamiento a nivel empresarial, para obtener productos comerciales" La presencia en el mercado de productos que contienen los principios activos de algunas plantas representa una posibilidad para continuar en el aprovecamiento as$
como la identi%icación y validación con %ines prácticos y comerciales de estas plantas" 9emos de darnos cuenta la importancia n este sentido, el presente trabajo correspondiente al tema de PLA.2AS A.:.AS *<. P<2.*AL 4<*:A, pretende aportar algunos elementos anal$ticos para el desarrollo de investigaciones y la capacitación de pro%esionales de di%erentes áreas, en el conocimiento de las plantas con principios activos que puedan utilizarse como biocida o repelentes, los metabolitos involucrados, su modo de e!tracción para %inalmente promover su aprovecamiento agronómico, no para combatir directamente organismos nocivos sino con el %in de emplear los elementos del metabolismo vegetal de una manera sostenible en la organización de los agro ecosistemas"
III. OBJETIVOS •
•
•
*onocer los distintos principios activos de las plantas biocidas y su acción biológica" Promover la interrelación estudiante agricultor por ser %uente de conocimiento" mportante para nuestra %ormación pro%esional" 0otivar al estudiante a la investigación de los mecanismos de acción de las plantas con potencial biocida y repelente"
IV. JUSTIFICACIÓN l creciente temor del consumidor por la posible contaminación de los alimentos con agroqu$micos unidos a la persistente preocupación por la conservación del suelo y la calidad de agua, se están convirtiendo en temas de inter&s nacional relacionados con la agricultura y el medio ambiente" Practicas inadecuadas en el uso y manejo de los recurso naturales renovables como el uso y manejo del suelo acompañado del uso y abuso de los agroqu$micos, esta poniendo en peligro la sostenibilidad de los sistemas de producción agropecuarios y la salud de los productores y consumidores de alimentos" Son responsables además de la resistencia a insecticidas por parte de los insectos, sin por ello restar importancia a la destrucción de parásitos, predadores naturales y polinizadores, entre los otros tantos integrantes del ecosistema =>reemar), 677?@" Las plantas, en conjunto, producen más de 6" sustancias de bajo peso molecular conocidas tambi&n como metabolitos secundarios" stos son, normalmente, noBesenciales para el proceso metabólico básico de la planta" ntre ellos se encuentran terpenos, lignanos, alcaloides, az-cares, esteroides, ácidos grasos, etc" Semejante diversidad qu$mica es consecuencia del proceso evolutivo que a llevado a la selección de especies con mejores de%ensas contra el ataque microbiano, o la predación de insectos y animales"
9oy en d$a se sabe que estos metabolitos secundarios tienen un rol importante en el mecanismo de%ensivo de las plantas =Altieri, CC@" Sin lugar a dudas los insecticidas naturales a partir de e!tractos vegetales constituyen una muy interesante alternativa de control de organismos plaga, además de que sólo se an evaluado muy pocas plantas en relación a la %uente natural que o%rece la biodiversidad, por lo que las perspectivas %uturas en cuanto a su investigación y aplicación son muy grandes"
V. ANTECEDENTES Avenda! mani%iesta que las Plantas 4iocidas y 1epelentes son vegetales =ra$z, tallo, ojas, %lores y semillas@ que por sus caracter$sticas propias de astringentes =constreñir, etc"@, grado de pulgencia =picante, repugnante@, amargos y productos qu$micos de su esencia controla todo el complejo de plagas y en%ermedades de cultivos dependiendo de su variedad y dosis correspondiente" Avenda! menciona que las plantas biocidas y repelentes procesadas sirven de abono, de alimento radicular y %oliar; son %unguicidas =mata ongos@ e insecticidas =mata insectos@; tienen propiedades ormonales =e!citadores@ y otros reguladores de crecimiento, etc" G!"e#! $%&&'( menciona que el gran potencial de plantas biocidas que tienen nuestro pa$s requiere diseñar programas de investigación para poder validar sus bene%icios t&cnicos y ecológicos" 9asta el momento es muy poco lo que se a eco a nivel de la investigación; por ejemplo entre 67D a 677E la #niversidad .acional Agraria solo a publicado dos trabajos" l centro nternacional de la Papa a reportado 8 trabajos y la 1AAA a publicado 6C trabajos =Lizárraga et al, 677E@" Lo que nos demuestra una vez más la %alta de valoración de nuestra biodiversidad con %ines de seguridad tecnológica" )!** $%&&&( indica, las plantas se convierten en 3recursos naturales5 y los mecanismos de de%ensa vegetales %rente a plagas y patógenos en 3potencial biocida5; en todo caso implica el aprovecamiento agronómico de un %enómeno natural que se presenta dentro de los ecosistemas vegetales, sean estos naturales o arti%iciales" 0etodológicamente esto signi%ica que pretende apoyarse en un %enómeno natural para encontrar soluciones a un problema agronómico" Por lo tanto, investigamos las interacciones mutuas entre dos elementos de la cadena tró%ica' la planta ospedera por un lado y el organismo atacante por otro, tratando de activar el metabolismo vegetal para la má!ima e!presión del %enómeno de resistencia" M+! $%&&-( ace mención Los alcaloides son compuestos nitrogenados cuya %unción en la planta no esta bien determinada su composición qu$mica es compleja, aparecen en diversos órganos seg-n la especie vegetal ejm' la nicotiana se sintetiza en la zona radicular pero se acumula -nicamente en las ojas"
S++/0anda $%&&1( a%irma la agricultura convencional surgida de la revolución industrial y consolidada con las estrategias de e!pansión tecnológica y comercial ajo el nombre de la revolución verde representa un modelo limitado, %rente a la enorme diversidad biológica y cultural de nuestros pueblos, por cuyo motivo es urgente una reorientación en la concepción de los programas de desarrollo para alcanzar una sostenibilidad tanto ecológica como social cultural y económica" VI. METODOLOG2A La metodolog$a empleada para la realización del trabajo; consiste en las siguientes m&todos' ntrevistas a los productores del campo, recopilación de in%ormación recolección mediante la revisión de bibliogra%$a" :iálogos directo con los agricultores en el lugar de su %aenas utilizando la observación directa" 2oma de %otogra%$as de las especies encontradas en el lugar de estudio"
VII. RESULTADOS PLANTAS CON POTENCIAL BIOCIDA La importancia de del estudio %isiológico de las plantas para descubrir su acción ben&%ica sobre otras plantas es cada vez mas com-n, la capacidad de s$ntesis de qu$mica orgánica y de los avances de los procedimientos de la biolog$a e!perimental y aun molecular, an permitido descubrir develar la gran diversidad de productos, potencialmente e%icaces en destruir a las plagas y los patógenos"
LAS PLANTAS PARA PROTEGER LAS PLANTAS La utilización de las plantas con propiedades biocidas es un instrumento tecnológico importante dentro del marco del manejo ecológico de las plagas" La e!istencia de más de F especies de las plantas inventariadas en el Perentre nativas e importadas son potencialmente -tiles para ser usadas con %ines de manejo de poblaciones de insectos"
C+ad#! %. P!3en4/a0 de 50an3a* 4!n 5#!5/edade* 6/!4/da* #e5!#3ada* en e0 Pe#7
P#!5/edade* de 0a 50an3a nsecticidas nsecticidas de contacto nibidores de alimentación 1eguladores de crecimiento insectos 1epelentes Atrayentes Acaricidas +arrapaticidas .ematicidas 0oluscucidas 1aticidas >ungicidas 9erbicidas >umigantes 2 <2AL F+en3e: Hilliam :ate, 677F 4rac) gg, 677F
de
N7"e#! de e*5e4/e* 66G 6C DE 66 GC 6 7 6F CD C F F8 C 6 FE
n el cuadro podemos observar el abanico de posibilidades para que esta alternativa pueda ser desarrollada" 9asta el momento, los mayores trabajos as estado orientados a impulsar el rescate y la validación t&cnica de una serie de estas plantas" Las e!periencias realizadas con algunas de estas especies como barbasco = Lonchocarpus nicou@, melis =Melia azedarach@, cardo santo = Argemone subfusiformis@, marco = Ambrosia peruviana@, muña =Minthostachys spp@, eucalipto =Eucaliptus sp.), lantana =Lantana camara@, tabaco =Nicotiana sp"@ y -ltimamente la introducción del árbol del nim, an demostrado un nivel de e%iciencia para regular una serie de plagas"
BENEFICIOS Y APLICACION DE LAS PLANTAS CON PRINCIPIOS ACTIVOS :entro de este grupo importante de plantas se encuentran las plantas medicinales, aromáticas, condimentar$as, biocida y tintóreas; dentro de los ben&%icos y aplicaciones que o%recen las plantas con potencial biocida tenemos'
BENEFICION MEDIO AMBIENTALES"B protección del medio natural y de%ensa contra la erosión, el inicio de una agricultura biológica a la vanguardia de las e!igencias del consumidor y por su bien estar %$sico" APLICACIONES INDUSTRIALES"B se puede consideras que estas plantas con potencial biocida y repelente pronto %ormaran parte del mercado nacional e internacional pues la demanda de uso crecerá debido a las bondades que o%rece en cuanto a la practica de una agricultura orgánica sostenible" Las
plantas con potencial biocida pueden llegar a cumplir los siguientes roles en su acción como' erbicidas, insecticidas, %unguicidas, nematicidas, acaricidas, elicidas"
LOS PRODUCTOS NATURALES METABOLITOS SECUNDARIOS(
DE
ORIGEN
VEGETAL
=LOS
caracter$sticas' 6" C" F" D" ?"
E" G" 8"
.o son esenciales para el metabolismo de las plantas" .o e!iste una razón que e!plique por que las plantas tiene el producto, sin involucrar de alguna manera la relación de la planta con alg-n otro organismo" Los productos secundarios se presentan esporádicamente, apareciendo en algunas especies o %amilias, pero no en otras este eco re%uerza por que no se les considera esenciales" 0ucos de estos productos son producidos en grandes cantidades y son metabólicamente costosos para la planta, por consiguiente su valor en la protección en la planta es grande" 0ucos de estos productos son tó!icos para animales y otras plantas o por lo menos act-an como repelentes de patógenos erb$voros o competidores de a$ que recibe el nombre de A00!"!na*" Los productos están presentes en alguna etapa dentro de la %onolog$a de la planta y durante esta se acumula en alg-n órgano de la planta" Las especies de las plantas perennes tienen la posibilidad de contener los productos secundarios y en mayor cantidad que las especies e%$meras" los productos secundarios tó!icos están en las plantas en un dinámico estado de equilibrio, con una vida media muy corta, tan solo de algunas oras en ciertos casos"
TIPOS DE METABOLITOS SECUNDARIOS
%. C!"5+e*3!* 8en90/4!* la mayor$a de estos compuestos %uncionan como constituyentes de la pared celular, ay mucos compuestos %enólicos que sirven para proteger a la planta, dar una naturaleza u otra a la madera, establecer el color de la %lor o contribuir sustancialmente a los sabores y olores" stas y otras %unciones llevadas a cabo por los compuestos %enólicos son esenciales para la supervivencia de las plantas vasculares" Sobre el DI del carbono orgánico de la bios%era se presenta en %orma de compuestos %enólicos vegetales los cuales derivan principalmente de llamadas v$as biosint&ticas del si)imato o del malato/acetato"
Los 0/nan!* de la dieta tienen %unciones protectoras para la salud, tal es el caso del secoisolariciresinol y del matairesinol, constituyentes comunes de ciertas plantas como Forsythia intermedia, vegetales y granos =por ejemplo de vainas verdes y espigas@" :urante la digestión, las bacterias intestinales convierten el secoisolariciresinol y el matairesinol en enterodiol y enterolactona respectivamente" stos Jlignanos de mam$%eros penetran en la circulación enteroBepática conjugándose en el $gado, se e!cretan con la bilis, son desconjugadas en el intestino por enzimas bacterianas, absorbidos por la mucosa intestinal y devueltos al $gado por la circulación porta" l enterodiol y la enterolactona se cree que son responsables de prevenir el riesgo y de reducir sustancialmente las tasas de incidencia de cánceres de próstata y de mama" Por tanto, de esta protección se bene%ician individuos con una dieta rica en granos y vegetales que contengan grandes concentraciones de secoisolariciresinol y matairesinol" !isten más de D? tipos de 80av!n!/de*" stán presentes principalmente en las vacuolas de la mayor$a de los tejidos vegetales, y pueden encontrarse en %orma de monómeros, d$meros o grandes oligómeros" 2ambi&n pueden presentarse como mezclas de componentes oligom&ricos/polim&ricos coloreados de cortezasy maderas" Además ay %lavonoides que participan en las interacciones plantaBanimal, as$ por ejemplo, los colores de las %lores y %rutos, los cuales normalmente %uncionan para atraer a los polinizadores y dispersadores de las semillas, suelen proporcionarlos antocianinas presentes en las vacuolas celulares, tales como las pelargonodinas =naranja, salmón, rosa y rojo@, las cianidinas =magenta y crisol@, y las del%inidinas =p-rpura, malva y azul@"
de dolores dentales" La vanillina, procedente de las semillas de vainilla, es e!tensamente utilizada en panader$a y con%iter$a" Los compuestos %enólicos de las plantas tambi&n dan aroma, sabor y color a mucas bebidas tanto alcoólicas como no" Por ejemplo, el ácido clorog&nico, protector %rente agresiones de la super%icie de algunos vegetales, constituye apro!imadamente el DI del peso seco del grano de ca%&" Las ojas del t& verde y negro contienen otros %enoles tales como catequinas y otros taninos que imparten el sabor caracter$stico a sus in%usiones" La mayor$a de las bebidas que se consumen oy d$a ser$an básicamente agua si no %uera por que llevan en su composición compuestos %enólicos como la vainillina, ácido %er-lico, taninos, etc" #na tarea importante para las industrias alimenticias y de %ragancias es la de identi%icar las mezclas de compuestos %enólicos que proporcionen sabores agradables, desde el sirope de arce asta el (is)y"
;. Te#5en!/de* Los terpenoides son compuestos %ormados por repeticiones de una mol&cula de cinco átomos de carbono llamada isopreno" As$ pues, los terpenoides se clasi%ican por el n-mero de unidades de isopreno que los compongan"
I*!5#en! $
compuestos que %orman parte de las ceras =recubren y protegen los %rutos, tal como es el caso del ácido oleanóico de las uvas@"
Te3#a3e#5en!* =%ormados por oco mol&culas de isopreno@' a este grupo pertenecen lo carotenos, que son pigmentos que poseen %unciones importantes en la %otos$ntesis" P!0/3e#5en!* =%ormados por más de oco mol&culas de isopreno@' en este grupo encontramos la plastoquinona y la ubiquinona, que son mol&culas antio!idantes que participan en la cadena transportadora de electrones de la %otos$ntesis y de la respiración celular respectivamente" Me#!3e#5en!* son mol&culas mi!tas que llevan en su composición isopreno, as$ por ejemplo, la vincristina y la vinblastina, que son alcaloides con propiedades anticancer$genas, contienen %ragmentos de terpenoides en su estructura
As$ pues, al este del 0editerráneo, el jugo de la amapola del opio = apaver somiferum@ se utilizaba ya en los años 6DB6C antes de *risto =a"*"@" La ra$z de Sarpaganda = !au"olfia serpentina@ lleva utilizándose en la ndia apro!imadamente desde el 6 a"*""n el ancestro, la gente utilizaba los e!tractos de las plantas medicinales como purgativos, antitusivos, sedantes, o para tratar dolencias como la %iebre, mordeduras de serpiente, insalubridad, etc" Algunas in%usiones y decocciones jugaron su papel en eventos %amosos, como la ejecución del %ilóso%o Sócrates en F77 a"*", &ste bebió un e!tracto de un abeto que contiene coni$na = #onium maculatum@" :urante el -ltimo siglo antes de *risto, la reina *leopatra utilizaba e!tractos de beleño = $yoscyamus @, que contiene atropina, para dilatar sus pupilas y parecerle as$ más seductora a sus rivales pol$ticos masculinos" La plantas que contienen alcaloides eran la 3materia prima5 del ombre" 0ucas a-n se utilizan como drogas prescritas" #no de los alcaloides prescritos bien conocidos es el analg&sico y antitusivo code$na de la amapola del opio" Los alcaloides tambi&n an servido de modelo para las drogas sint&ticas modernas, tal es el caso del alcaloide atropina, del que deriva actualmente la trocamida la cual se utiliza para dilatar las pupilas durante las e!aminaciones a los ojos" La mayor$a de los alcaloides conocidos derivan de aminoácidos, tales como triptó%ano/triptamina, tirosina, %enilalanina, lisina, ornitina/ arginina, istidina, ácido antran$lico o ácido nicot$nico" Sin embargo, los alcaloides tambi&n pueden derivar de purinas =ej" ca%e$na@, terpenoides 3aminados5 =ej" aconita@, o de alcaloides esteroidales, como se an encontrado en plantas de las %amilias Solanaceae y Liliaceae" Los alcaloides tambi&n pueden derivar de poliqu&tidos derivados de acetato, donde el nitrógeno del grupo amino es introducido en el alcaloide, ej" coni$na" Se an aislado más de 6C" alcaloides desde que se descubrió la mor%ina" Apro!imadamente el CI de las especies de plantas con %lor producen alcaloides y cada una de estas especies acumula unos tipos u otros de alcaloides" La planta gasta nitrógeno y energ$a en producir estas mol&culas pero a cambio consigue capacidad para de%enderse =de depredadores, patógenos, capacidad para competir e incluso protección %rente a daños ambientales@" As$ por ejemplo, la nicotina, es producida por la planta del tabaco para into!icar a los insectos u otros organismos que intenten com&rsela" :e eco, la nicotina %ue de los primeros insecticidas utilizado por el ombre e incluso es oy d$a uno de los más e%ectivos"
F+n4/9n de 0!* "e3a6!0/3!* *e4+nda#/!* en 0a* /n3e#a44/!ne* 50an3a> /n*e43!
Las plantas presentan una interacción compleja con los insectos, ya que los requieren para la polinización pero tambi&n se an de de%ender de las plagas" n cuanto a la polinización, los metabolitos secundarios son utilizados como pigmentos de las %lores y aromas atrayentes" 1especto a de%ensa contra insectos, ay metabolitos secundarios que son tó!icos por ingestión para determinadas especies, los ay que incluso act-an antes de que el insecto se pose sobre la planta y la pruebe, como es el caso de algunos terpenoides volátiles" Sin embargo, cada especie de insecto suele ser ospedadora de unas especies determinadas de plantas abi&ndose adaptado a las to!inas que &stas producen" s más, ay insectos que incluso se bene%ician, por ejemplo, algunas mariposas utilizan pirrolidina alcaloides procedentes de los e!udados de las plantas como base para producir sus propias %eromonas"
Pa5e0 en 0a* /n3e#a44/!ne* 50an3a>50an3a Las plantas utilizan los metabolitos secundarios tanto de erbicidas como de mol&culas de señalización en la interacción con otras plantas" 0ucos de estos metabolitos son tó!icos para las plantas y son e!udados desde las plantas que los producen acia el suelo para controlar el crecimiento de otras especies vegetales, a este %enómeno se le conoce por alelopat$a" stá el ejemplo del nogal =&uglans nigra@, del que es bien conocida su abilidad para prevenir el crecimiento de otras plantas a sus alrededores" stos árboles producen un glucósido =que es otro tipo de metabolitos secundarios@ en abundancia, este compuesto es secretado por las ojas y ra$ces acia el suelo, all$ es idrolizado y o!idado a la na%toquinona juglona" La juglona es tó!ica para mucas plantas siendo pocas las especies capaces de sobrevivir a las concentraciones en las que aparece en el suelo"
M?3!d!* de e@3#a44/9n de 0!* "e3a6!0/3!* *e4+nda#/!* M?3!d! de e@3#a44/9n 4/en38/4a a. C#!"a3!#a8a: La cromatogra%$a engloba a un conjunto de t&cnicas basadas en la separación de los componentes de una mezcla y su posterior detección" Las t&cnicas cromatográ%icas son muy variadas, pero en todas ellas ay una %ase móvil que consiste en un %luido =gas, l$quido o %luido supercr$tico@ que arrastra a la muestra a trav&s de una %ase estacionaria que se trata de un sólido o un l$quido %ijado en un sólido" Los componentes de la mezcla interaccionan en distinta %orma con la %ase estacionaria y con la %ase móvil" :e este modo, los componentes atraviesan la %ase estacionaria a distintas velocidades y se van separando" :espu&s de aber pasado los componentes por la %ase estacionaria y aberse separado pasan por un detector que genera una señal que puede depender de la concentración y del tipo de compuesto" Las distintas t&cnicas cromatográ%icas se pueden dividir seg-n cómo est& dispuesta la 8a*e e*3a4/!na#/a'
•
*romatogra%$a plana" La %ase estacionaria se sit-a sobre una placa plana o sobre un papel" Las principales t&cnicas son' *romatogra%$a en papel *romatogra%$a en capa %ina *romatogra%$a en columna" La %ase estacionaria se sit-a dentro de una columna" Seg-n el %luido empleado como %ase móvil se distinguen' *romatogra%$a de l$quidos *romatogra%$a de gases *romatogra%$a de %luidos supercr$ticos o o
•
o o o
La cromatogra%$a de gases es -til para gases o para compuestos relativamente volátiles, lo que incluye a numerosos compuestos orgánicos" :entro de la cromatogra%$a l$quida destaca la cromatogra%$a l$quida de alta resolución =9PL*, del ingl&s $igh erfomance Li'uid #hromatography @, que es la t&cnica cromatográ%ica más empleada en la actualidad" ,""",
M?3!d!* de e@3#a44/9n a#3e*ana0 a. In8+*/9n: #na in%usión es la parte liquida obtenida de las ojas secas o partes de las %lores o de los %rutos de diversas ierbas, a las cuales se les vierte o se los introduce en agua a una temperatura mayor al ambiente, pero sin llegar a ervir" Para evitar cocción" 6. Ma4e#a4/9n: para su posterior e!tracción del sumo puro de la planta consiste en la trituración completa de las muestras de la planta, para su trituración se pueden utilizar mortero, o un batan" 4. C!44/9n: La cocción es la operación consistente en el ervido de las muestras en medio liquido para luego proceder con la separación de la parte liquida y parte sólida"
C+ad#! ;. D/ve#*/dad de e*5e4/e* vee3a0e* */0ve*3#e* 4!n 5#!5/edade* 6/!4/da* PLANTA
PRINCIPIO ACTIVO
Altamiza (Franseria artemisioide s)
Ajenjo (Artemisia absynthium L.)
BB
Abstimol =tanacetona@ Abstinina =glucosido@ Absintina
PARTES A UTILIA R 9ojas 2allos >lores
9ojas 2allos
PREPARACIÓ EFECTO N Y DOSIS DE USO 9ervir 6 )g" de planta en ? l" de 1epelente agua" durante nsecticida F min" 0ezclar' 6'E 9ervir 6)g" de planta seca en 6 l" de agua durante F min"
nsecticida 1epelente
PLAGAS QUE CONTROLA K%idos 0osca minadora Pulgones
0ezclar el liquido 6 en E
Ajo (Allium sativum)
Aj$
>ructosanos disul%uro de alilo enzima, la allizinasa" Kcido 4ulbos nicot$nico, colina, ormonas, aliceto$na y , Kcido sul%ociánico, yodo y trazas de uranio"
>rutos
0acerar ? gramos de oja de ajo y remojar en 6 litros de agua, colar y aplicar inmediatament e"
0acerar o macacar ? gramos de aj$ seco, adicionar 6 litro de agua y dejar reposar CD oras, %iltrar y mezclar en C litros de agua, 6 cucaradita de
nsecticida 1epelente antiviral y inibiendo
nsecticida, repelente antiviral y inibiendo
Pulgones, á%idos, cinces, moscas, zancudos, nemátodos y asta ongos y bacterias
Pulgones, ácaros, mosca blanca, mosca minadora, larvas, gorgojos, gusanos y acen resistentes a las
jabón =no detergente@"
*amasayre (Nicotiana undula)
*icuta (#onium maculatum)
*ola de caballo (E'uisetum arvense L.)
:iente de león (ara%acum oficinalis)
.icotina
Alcaloides +lucósidos .eumto!ina
S$lice =EB8I@ ácido linoleico, ácido ol&ico, ácido esteárico, equisetina"
2ora!acina, imulina, %itosterol, colina, muc$lagos y taninos"
2ambi&n contiene un principio amargo que es una lactona
9ojas secas y tallos
2allos y ojas
9ojas y tallos
2oda la planta
en%ermedade s de origen viral"
9ervir 6g" de ojas secas en 6 l de agua" Aplicar sin mezclar con agua" 0acerar C)g" de planta para un litro de agua" Aplicación' 6'6 ? g" de ierba %resca de cola de caballo se ierve 6 litros de agua" n%riar, colar y agregar una cucaradita de jabón =no detergente@" Se emplea contra ongos %umigando cada C semanas" 9ervir 6 )g" de planta en ? l" de agua" durante F min" ? gramos de plantas %rescas con %lores se dejan en remojo durante
nsecticida 9erbecida
K%idos 0osca 0inadora Pulgones
nsecticida
Pulgones Kcaros 0osca blanca K%idos
1epelente y astringente 2ambi&n es cicatrizante, emostática y diur&tica
nsecticida 1epelente"
*ontrolar ongos en tomate, papa, aj$ y en solanáceas en general"
.emátodos 4abosas Pulgas +orgojo de los andes
%ectivo contra en%ermedade s de plantas
0anzanilla amarga (Anthenis nobilis)
sesquiterp&nica 9ojas y del grupo de los tallos germacranólidos, la nobilina" 2riterpenos pentac$clicos =tara!asterol@, trazas de mesoinositol y un poco de muc$lago"
esenciales
2allos y ojas por in%usión o ervir )g" en 6 l" de agua durante F min"
0entol, >elandreno, 0enteno,
Aplicar sin mezclar" ? g" de ojas secas y molidas se ponen en in%usión en 6 l" de agua, dejar reposar durante CD oras, luego se %iltran"
0uña (Minthostach Kcidos volátiles, aceites ys sp )
0enta
CD 1epelente oras en ? litros de agua, luego se %iltra y se agrega una cucaradita de raspada de jabón"
9ojas 2allos
9ojas
especialment e cuando las plantas están jóvenes" *ontrola la pudrición del cuello en plántulas de invernadero"
1epelente
Larvas de qMona qMona
nsecticida 1epelente
9ormigas Polillas de tomate +orgojo de andes"
Adicionar 7 litros de agua y una cucarada raspada de jabón =no detergente@"
Acidos orgánicos (*rtica urens provitamina A" 0uc$lagos" 9ojas L.) scopoletósido" Sitosterol timol y carvacrol,
l e!tracto %ermentado de ortiga"
1epelente"
K%idos, *occidios"
ácidosB%enoles =ca%eico, clorogenico, rosmarinico@ %lavonoides =derivados del apigenol, luteolol, Naemperol y diosmetol@"
ascaridol, pB cimeno, Paico limoneno, (#henopodiu alcan%or, artasona, m ambrosioide salicilato de metilo, dimetil s) sul%ó!ido, y otros componentes" 1uda (!utta
Limonoides
9ervido de 6C a 6? minutos es un insecticida orgánico"
2allos y ojas
9ojas
graveolens)
1ocoto (#apsicum sp.)
Salvia (alvia sp.)
Pulgones Kcaros 0osca blanca K%idos
1epelente"
Lepidopteros
Semilla
9ervir F g" de semilla en 6 l de agua"
nsecticida
Salvena Lipiol Kcido tánico
9ojas y %lores
n%usión )g" de salvia en 6 l" de agua 9irviente durante 6 min" Aplicar sin mezclas" Agua del desamargado 9ervir 6 )g" de semilla en ? l de agua por 6 ora" Aplicación directa" *enizas 9ervir Cg" de
1epelente nsecticida Sedante
Alcaloide Lupaina
Semilla
tallos 2a)acilla
9ervir ? )g" en ? l" de agua
.ematicida, nsecticida antiparasitar io
*apsina Alcaloides
2ar(i (lupinus mutabilis)
9ervir C)g" de planta para ? litro de agua y aplicar"
nsecticida
repelente
Pulgones A%iodos 0oscas blanca
+orgojo de los andes Pulgones K%idos
=olanum nitidum 1uiz et Pavon@
Solanina
>rutos y ojas
planta para ? litro de agua y aplicar"
.ematicida, nsecticida antiparasitar io
Pulgones 0osca blanca K%idos
F+en3e: laboración propia Ante las limitaciones presentes en cuando al uso trans%ormación y comercialización de estas plantas con potencial biocida y repelente debido a la escasa in%ormación y a la lentitud de la investigación en cuanto a sus propiedades %$sico qu$micas; esperando despertar el pronto inter&s a cerca del tema presentamos un modelo de conservación de nuestras especies nativas con estas propiedades e!epcionales para que puedan ser conservadas a lo largo del tiempo y para el conocimiento de generaciones %uturas" 6@ C@ F@ D@ ?@ E@ G@
nventario de la %lora Selección de especies, para análisis y reproducción vegetativa studio de composición qu$mica, e!tracción, rendimientos" Pre selección =e!presión %enológica B qu$mica@ *onservación del material vegetal para su reproducción vegetativa" 1eproducción vegetativa = en invernadero, vivero, cultivo o in vitro@ *ondiciones ecológicas de%inidas, comportamiento del cultivo =parcelas de ensayo@ ( P0an3a *e0e44/!nada 7@ 0ultiplicación vegetativa 6@ *onservación de plantas madres =protección vectores contaminantes@ 66@ensayos de mejor = %actores e!tr$nsecos' culturales, %actores intr$nsecos"
VIII. ENTREVISTAS D/*3#/3!: M+an/ Sra" 4.2A 9<1.A mencian que la muña y el ajenjo es utilizado en el almacenamiento del tub&rculo de papa, tanto para consumo como para semilla el cual act-a como repelente al ataque de gorgojo de los andes" ine practicando esta actividad desde que era muy pequeña y aora que tiene su %amilia continua aciendolo"
P#!v/n4/a: Aana#! D/*3#/3! : San An3!n Sr" AL*:S *ALQARA Sra" A+#S2.A O#SP Sr" AL412< O#SP *9
San R!"an J+0/a4a V/ve#! "+n/4/5a0 J+0/4a Sr" P>A. AA0#1< AA0#1<"B t&cnico que labora en el vivero nos cuenta que tuvo ataque oidium en su almacigo de salli(a, y tuvo la oportunidad de acerle %rente usando una dosis preparada a base de tola azuj y ajenjo en in%usión; la cual asperjaba en la plántulas in%estadas y en una semana noto considerable reducción del ongo"
de
CONCLUSIONES ste trabajo de investigación principalmente nos ayudo a impulsar la comunicación con los agricultores dentro de su área de trabajo en le región Puno utilizando como t&cnicas la entrevista el dialogo y demostración en campo" :e esta manera buscamos rescatar el conocimiento del agricultor andino del uso de plantas biocidas andinas para controlar las plagas que se presentan en los cultivos" #no de los aspectos preocupantes de es la %alta de conocimiento de las nuevas generaciones a cerca de estas plantas con propiedades biocida y repelentes pues desconoces su %in y su %orma de uso" La diversidad de plantas silvestres con propiedades biocidas que se tiene a nivel de las di%erentes regiones se puedes utilizar muy bien para controlar las plagas clave que se presentan en di%erentes cultivos andinos, y remplazar de manera total los pesticidas que aun se usan y llevar adelante lo que es la agricultura orgánica"
I. LECCIONES APRENDIDAS Las diversidad de plantas biocidas poseen potencial para contrarrestar problemas de plagas que se presentan en los cultivos andinos, ya que usando e!tractos de estas plantas y la misma planta se puede llegar a contrarrestar de manera signi%icativa las plagas" La gran diversidad de plantas que desarrollan en nuestra zona andina no esta siendo debidamente aprovecada pues nosotros debemos %omentar el uso iniciando con la investigación"
. RECOMENDACIONES 1ealizar trabajos de investigación acerca de las plantas con potencial biocida y repelente en la región andina para di%undir las propiedades " 1ealizar mas interrogantes aparte del estudio de las plantas biocidas entrando en la cosmovisión andina y utilización de las misma" 2ener un mayor acercamiento con la población para rescatar su sabidur$a a cerca de este tema " 2ener conocimiento de los idiomas nativos de nuestra región Puno como el quecua y el aymará"
I. REVISIÓN DE LITERATURA. 41A*N, A" D/44/!na#/! en4/40!5?d/4! de 50an3a* 73/0e* de0 Pe#7" *uzco, Per-" 1AAA" C" 6Cp" 41<.S 1", AL412<" C!n!4/"/en3! 4a"5e*/n! de0 +*! de 50an3a* /n*e43/4/da* en e4!*/*3e"a* and/n!*. En 50an3a* 5a#a 5#!3ee# 4+03/v!*. C" ed" 1AAA" Peru" 677D" *AS21<, A0T1*<, L"; *912Q, P"; >TLU, L#S, "; 0LLA, 9#+<; 4LL, *A1L