This post was published to atugsmknkdm at 19:07:32 07/06/2011
Modul agribisnis ternak unggas Category
MODUL 14.
PENGOPERASIAN PERALATAN AGRIBISNIS TERNAK UNGGAS (SEMESTER GANJIL)
PERALATAN AGRIBISNIS TERNAK UNGGAS Keberhasilan didalam usaha peternakan khususnya ternak unggas sangat di pengaruhi oleh ketersedian, kelengkapan serta keberfungsian alat yang ada di farm tersebut. Tanpa adanya peralatan farm yang mendukung, mana mungkin suatu kegiatan usaha peternakan unggas dapat berhasil dengan optimal. Peralatan farm yang adapun tidak akan berfungsi optimal apabila sumberdaya manusianya kurang berkompeten. Sehingga untuk mencapai suatu keberhasilan didalam usaha peternakan unggas, baik itu SDM (sumberdaya manusia) maupun peralatan farmnya harus betul - betul memenuhi persyaratan. Ada beberapa macam jenis peralatan farm unggas yang sering dipergunakan dipergunakan didalam proses pemeliharan ternak baik peralatan farm manual maupun peralatan farm otomatis. Mengoperasikan Peralatan Farm Manual
Peralatan Kebersihan Yang termasuk peralatan kebersihan didalam usaha peternakan unggas diantaranya : sapu, sikat, sekop, sabit, cangkul, garpu, tempat sampah, ember, mesin pemotong rumput, dan lain-lain. Peralatan kebersihan ini sangat diperlukan didalam usaha peternakan unggas. Dengan alat-alat kebersihan ini, peternak dapat membersihkan kandang, lingkungan kandang, lingkungan kantor atau dilingkungan farm secara keseluruhan. Apabila kondisi kandang dan lingkungannya dalam keadaan bersih, maka akan didapatkan suasana yang nyaman, baik itu untuk peternak maupun ternaknya. Contoh mesin pemotong rumput, dengan motor bensin tertera pada gambar 46.
Gambar 46. Mesin
rumput
Peralatan dan Perlengkapan Kandang
Peralatan dan perlengkapan kandang dalam proses pemeliharaan ternak unggas, baik itu unggas petelur maupun pedaging diantaranya yaitu: tempat pakan, tempat minum, alat pemanas, tirai kandang, sarang atau sangkar, tempat bertengger (kalau perlu), timbangan, ember, drum atau bak penambungan air, mesin pompa air, alat pemotong paruh (debeaker), karamba ayam (krat), egg tray, kotak telur, kereta dorong (wheel barrow), gudang pakan, gudang alat dll. Contoh Egg tray tertera pada gambar 47.
Gambar: 47 Egg
tray
Sumber : VEDCA
Tempat Pakan dan Tempat Minum Tempat pakan dan tempat minum yang dipergunakan untuk memelihara ternak unggas ada beberapa macam, baik itu dilihat ukuran maupun bahan pembuatannya. Ada tempat pakan dan tempat minum yang terbuat dari bahan bambu, pipa pralon, seng, dari bahan plastik atau butan pabrik. Tempat pakan dan tempat minum buatan pabrik, pada umumnya sudah didesain /dirancang berbeda ukurannya untuk ternak unggas dewasa dengan ternak unggas yang masih kecil. Sehingga peternak tinggal memilih tempat pakan atau tempat minum mana yang dipilih akan dipergunakan untuk memelihara ternak tersebut, tentu saja harus disesuai dengan umur ternaknya. Tempat pakan untuk anak ayam pada minggu pertama biasanya berbentuk bundar atau berbentuk baki terbuat dari bahan plastik sering disebut dengan istilah ( chick feeder tray ). Contoh tempat pakan dan minum tertera ada gambar.48, 49 dan 50.
Gambar 48 .Tempat pakan DOC Sumber: Mitra Unggas
Gambar 49. Tempat pakan dan tempat minum Sumber VEDCA
Gambar 50.
Tempat minum Otomatis
Sumber: Mitra Ungas
Alat Pemanas Alat pemanas ini, dipergunakan peternak pada saat memelihara ternak unggas baik itu ayam pedaging (broiler) maupun petelur (layer), yang sedang berumur kurang lebih 2 minggu (14 hari). Alat pemanas yang dipergunakan peternak dapat bersumber dari bahan bakar minyak tanah, gas, listrik, dari batubara, serbuk gergaji, sekam, kayu bakar atau arang dll. Contoh pemanas tertera pada gambar 51, 52 dan 53. Masing-masing alat pemanas mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Yang paling penting adalah keberfungsian dari alat tersebut, dan bahan bakar yang paling mudah didapat dan harganya murah.
Gambar 51. Alat pemanas bahan bakar sekam atau serbuk gergaji Sumber: VEDCA
Gambar 52. Alat pemanas minyak/listrik Sumber: Mitra Unggas
Gb.53. Pemanas Infra red bahan bakar gas Sumber : Charoen Pokphand
Tirai kandang Tirai kandang adalah merupakan perlengkapan kandang, yang dipergunakan peternak untuk mengatur dan mengontrol kondisi suhu yang berada didalam kandang. Apabila kondisi didalam kandang dalam keadaan dingin, maka tirai
kandang harus ditutup. Hal ini bertujuan agar kondisi di dalam yang awal dingin menjadi hangat sesuai dengan kebutuhan ternak yang tinggal didalam kandang. Begitu sebaliknya apabila kondisi didalam kandang dalam keadaan panas, maka tirai kandang harus dibuka, dengan harapan agar sirkulasi udara didalam kandang berjalan lancar sehingga didapatkan yang semula keadaan panas didalam kandang menjadi dingin. Dengan harapan kondisi atau keadaan semacam ini dapat membuat ternak yang ada didalam kandang menjadi nyaman dan akhirnya ternak sehat pertumbuhan dan perkembangannya.
Sarang atau Sangkar Peralatan dan perlengkapan kandang , seperti sarang atau sangkar ini apabila peternak memelihara ternak dengan tujuan untuk menghasilkan daging, tidak perlu disediakan. Namun apabila peternak memelihara ternak dengan tujuan akhir adalah untuk menghasilkan telur maka sarang atau sangkar ini sangat diperlukan. Sarang atau sangkar dapat dibuat dari kayu papan atau seng yang kemudian dilapisi dengan jerami kering atau rumput-rumput kering dan dapat diletakkan di sudut-sudut ruangan kandang. Dengan tujuan agar ternak tersebut bisa bertelur dengan tenang dan nyaman, telur terkumpul disangkar dan peternak mudah dalam mengambilnya. Contoh sangkar tertera pada gambar 54.
Contoh: Gambar 54. Sangkar bertelur
Tempat bertengger Apabila peternak memelihara ternak ayam broiler (pedaging) tidak perlu menyediakan perlengkapan kandang seperti tempat bertengger ini. Karena ayam pedaging pada umumnya dipelihara peternak sampai umur 2 bulan, dan biasanya tubuh besar dan gemuk sehingga ayam malas untuk bergerak, apalagi harus terbang atau naik untuk bertengger. Namun apabila peternak memelihara ayam petelur dengan kandang sistem postal atau secara berkelompok perlengkapan kandang berupa tempat bertengger ini perlu disediakan. Karena ayam petelur biasanya tubuhnya lebih ramping dan lincah. Dan apabila peternak memelihara ayam petelur dengan kandang system bateri tentu saja tempat bertengger juga tidak diperlukan. Contoh kandang batery tertera pada gambar 55.
Gambar 55. Kandang
bateri
Sumber: Gurtindo Layer Farm
Timbangan Peralatan kandang seperti timbangan ini diperlukan didalam peternakan unggas baik itu dalam pemeliharaan ternak ungas pedaging maupun petelur. Alat timbangan ini dipergunakan peternak untuk menimbang baik berupa sarana produksi maupun hasil produksi ternak (DOC, pakan, obat-obatan, desinfektan, telur, ayam dan lain sebagainya. Ada beberapa jenis timbangan dan spesifikasinya berbeda-beda antara yang satu dengan yang lainnya. Tinggal peternak memilih dalam menyediakan dan memakainya, untuk menimbang apa, kira-kira beratnya berapa, tempatnya dimana dan lain sebagainya. Contoh timbangan tertera pada gambar 56.
Gambar 56. Timbangan Sumber: VEDCA
Bak penampungan air Peternakan unggas yang berskala menengah keatas bak penampungan air ini sangat diperlukan. Bak penampungan air ini berfungsi untuk menampung air dan
air tersebut dapat dipergunakan untuk minum ternak, mencuci tempat pakan dan tempat minum, mencuci kandang dll. Bak penampungan air sebaiknya dibangun atau dibuat didekat pintu masuk kandang dengan tujuan untuk mempermudah anak kandang pada saat mencuci tempat pakan dan tempat minum, mencuci kandang serta memberi minum ayam. Demi kelancaran didalam pemeliharaan ternak, maka sebaiknya bak penampungan air dibuat atau dibangun didekat dimasing-masing kandang. Contoh bak penampung air tertera pada gambar 57.
Gambar 57. Tempat penampungan air
Mesin pompa air Agar keperluan air bersih di farm terpenuhi setiap saat, maka bagi perusahaan peternakan unggas yang menggunakan sumber airnya dari air tanah atau air sungai memerlukan alat pompa untuk menyedot atau untuk mendorong air dari sumber atau mata air dialirkan lokasi farm .
Alat Pemotong Paruh (Debeaker) Alat pemotong paruh ( debeaker) berfungsi untuk memotong paruh ternak unggas dengan tujuan agar ternak tidak mempunyai sifat kanibalisme dan efisiensi dalam penggunaan pakan. Contoh gambar pemotong paruh (debeaker) tertera pada gambar 58.
Gambar 58. Alat Potong Paruh Sumber: VEDCA
Karamba ayam (krat) Krat atau karamba ayam ini berfungsi untuk menampung atau memuat ternak ayam baik itu dengan tujuan untuk memindahkan ternak ayam dari suatu ke tempat lain atau menampung atau memuat hasil panen setelah proses pemeliharan. Yang intinya fungsi keramba ayam (krat) adalah untuk menampung dan memuat ayam agar memudahkan pada saat pengangkutan. Keramba ayam ini pada umumnya dapat diisi ayam sebanyak 12 sampai dengan 15 ekor, dan itupun tergantung besar kecilnya ayam. Contoh krat tertera pada gambar 59.
Gambar 59. Karamba Ayam Sumber VEDCA
Kereta Dorong ( W h e e l
Barrow )
Kereta dorong (wheel barrow) suatu alat yang berfungsi untuk mengangkut baik itu sarana produksi, hasil produksi, limbah peternakan, dengan kapasitas yang ringan cukup dengan mendorong alat tersebut. Kereta dorong ini biasanya dipergunakan hanya dilingkungan kandang.
Gambar 60 . W h e e l Sumber: VEDCA
Barrow
Gudang Pakan Gudang pakan merupakan perlengkapan kandang yang sebaiknya ada disetiap perusahaan peternakan. Karena gudang ini berfungsi untuk menyimpan pakan agar persedian pakan selama pemeliharaan tercukupi. Gudang untuk menyimpan pakan ini harus memenuhi persyaratan tertentu agar pakan yang disimpan bisa tahan lama dan tidak menurun dari segi kualitasnya yaitu: tidak bau tengik dan tidak berjamur. Contoh penyusunan pakan dalam gudang tertera pada gambar 61.
Gambar 61. Pakan Dalam Gudang Pakan Sumber: VEDCA
Gudang Alat Gudang alat ini berfungsi untuk menyimpan semua peralatan yang dimiliki oleh perusahaan atau peternak yang dipergunakan dalam proses produksi. Gudang peralatan sebaiknya dibangun dilokasi dekat kandang. Dengan tujuan agar memudahkan pekerja didalam menyimpan peralatan-peralatan yang habis dipergunakan dalam kegiatan produksi. Sebelum alat-alat tersebut disimpan, sebaiknya dibersihkan terlebih dahulu dari kotoran yang menempelnya dan kalau dimungkinkan dicuci sampai bersih. Agar peralatan farm tersebut tahan lama.
Peralatan Kesehatan Ternak Peralatan kesehatan yang umum dipergunakan didalam usaha pemeliharaan ternak unggas sebaiknya harus ada setiap waktu. Peralatan kesehatan tersebut diantaranya: alat suntik (socorex), gunting operasi ( desetting set ) dan bok atau kotak vaksin dan obat-obatan, termos es, kulkas dan lain sebagainya Alat suntik dipergunakan pada saat melakukan kegiatan vaksinasi, bok dipergunakan untuk menyimpan vaksin dan obat-obatan serta gunting operasi dipergunakan untuk proses bedah bangkai, apabila kondisi kesehatan ayam dalam keadaan mencurigakan. Contoh penggunaan alat suntik otomatis tertera pada gambar 62.
Gambar 62 . Petugas baru menggunakan alat suntik Sumber: VEDCA
Peralatan Pabrik Pakan Ketersediaan peralatan pabrik pakan ini, tergantung dari besar kecilnya usaha peternakan unggas yang peternak lakukan. Apabila usaha yang dilakukan peternak berskala besarnya biasanya peternak didalam memenuhi kebutuhan pakannya dengan cara menyusun ransum atau membuat pakan sendiri. Dengan membuat pakan sendiri, maka alat atau peralatan pabrik harus tersedia memadai disamping alat gedung dan gudangpun harus ada. Ada beberapa macam peralatan pabrik pakan diantaranya: genset /generator, Disk mill atau hamer mill, mixer (alat pencampur), timbangan, mesin jahit ( untuk menjahit karung), dll. Contoh mesin pakan tertera pada gambar 63.
Gambar 63. Pabrik pakan ternak Sumber VEDCA
Persiapan Peralatan Sebelum Dipergunakan Semua peralatan farm, sebelum dipergunakan sebaiknya dipersiapkan terlebih dahulu. Persiapan ini meliputi dari segi jumlah alat, kebersihan alat, keberfungsian alat dan kelayakan alat. Dalam kegiatan persiapan peralatan farm pada umumnya dilakukan oleh masing-masing penanggung jawab.
Peralatan dan perlengkapan kandang Peralatan dan perlengakapan kandang pada umumnya dipersiapkan oleh petugas kandang (anak kandang). Tempat pakan dan tempat minum sebelum dipergunakan dibersihkan dan dicuci dengan deterjen sampai bersih. Begitu juga tirai kandang dan alat-alat lainnya.
Peralatan pabrik pakan Peralatan pabrik pakan pada umumnya disiapkan oleh petugas atau penangggung jawab unit pabrik pakan. Kegiatan persiapan ini meliputi membersihkan semua alat-alat yang ada, mengecek bagian-bagian dari alat dan mengecek keberfungsian bagianbagian alat tersebut, mengecek apabila ada mur atau baut yang kendor, membetulkan /memperbaiki apabila ada bagian-bagian yang rusak, serta mencoba mengoperasikan sebelum dipergunakan.
Peralatan kesehatan Peralatan kesehatan ini, biasanya dipersiapakan atau diserahkan oleh petugas atau penanggung jawab kesehatan. Karena masalah peralatan kesehatan ini tidak semua orang mengerti dan memahaminya. Sehingga memerlukan sumberdaya manusia yang berkompeten. Peralatan kesehatan ini hampir sama dengan peralatan yang lainnya sebelum dipergunakan harus dibersihkan terlebih dahulu, kemudian disucihamakan sebelum dipergunakan. Kegiatan mensucihamakan peralatan kesehatan ini dengan menggunakan air panas. Tujuannya agar peralatan menjadi steril yaitu bebas dari berbagai kuman bibit penyakit.
Pengoperasian Peralatan Peralatan pabrik pakan setelah semua dipersiapkan, baik itu dilihat dari kebersihannya, bagianbagiannya alat, keadaan sumber arus listriknya atau instalasi listriknya , kerberfungsian alat dan kelayakan alatnya, maka langkah berikutnya adalah mengoperasikan peralatan pabrik pakan tersebut. Agar pada saat proses menggiling, mencampur bahan pakan dapat berhasil dengan baik, maka sebaiknya peralatan pabrik pakan tersebut di tes atau dicoba terlebih dahulu (dipanaskan mesinnya kalau dimungkinkan) beberapa menit, baru kemudian bahan-bahan pakan yang akan digiling atau dicampur dimasukkan kedalam alat tersebut. Pada saat mengoperasikan peralatan pabrik pakan agar dapat berjalan lancar sesuai dengan harapan, maka setiap orang yang akan memakai alat harus membaca aturan atau prosedur pemakaian alat tersebut.
Pemeliharaan Peralatan Secara Rutin Semua peralatan farm yang dimiliki oleh suatu perusahaan peternakan unggas atau peternak unggas, sebaiknya harus dipelihara secara rutin, baik itu kebersihannya maupun keberfungsiannya. Pemeliharaan peralatan farm ini tergantung dari spesifikasi (karakteristik) peralatan tersebut. Bagi peralatan farm yang memiliki sistem pendingin, oli mesin, gear box dan menggunakan bahan bakar perlu dicek dan diisi untuk menjamin kualitas. Seluruh bagian yang perlu pelumas dilumasi, saringan udara dicek dan dibersihkan sesuai petunjuk. Pada prinsipnya pemeliharaan peralatan dapat dilakukan secara rutin ( sering disebut dengan istilah pemeliharaan peralatan harian ) dan pemeliharan peralatan secara berkala. Yang termasuk pemeliharaan peralatan harian diantaranya: membersihkan semua peralatan dari debu dan kotoran sebelum atau setelah dipergunakan, menambah bahan bakar apabila dirasa kurang (pada alat mesin pemotong rumput) dan lain sebagainya. Sedangkan yang termasuk pemeliharan peralatan secara berkala adalah pemeliharaan yang dilakukan rutin setiap jangka waktu tertentu. Pemeliharaan berkala ini dilakukan tanpa melihat ada atau tidaknya kejanggalan atau kerusakan yang terjadi. Pada umumnya setiap peralatan mempunyai aturan tersendiri. Adapun yang termasuk didalam perawatan berkala adalah : mengganti oli mesin, membersikan karborator, mengganti busi dan lain sebagainya.
Mengoperasikan Peralatan Farm Otomatis
Peralatan farm peternakan khususnya untuk pemeliharaan ayam broiler maupun ayam petelur yang otomatis tidaklah banyak. Dan peralatan farm otomatis inipun tidak semua peternak memilikinya, hanya peternak yang berskala besar saja yang memilikinya. Karena harganya relatif mahal apabila dibandingkan dengan peralatan farm yang manual, peralatan farm otomatis ini apabila dipergunakan akan lebih efisien, sehingga tidak memerlukan sumberdaya manusia yang banyak. Contoh peralatan farm yang otomatis misalnya tempat pakan dan tempat minum. Pada saat mengoperasikan peralatan farm yang otomatis ini, haruslah hati-hati jangan sampai menyebabkan kecelakaan yang akhirnya dapat menyebabkan cacat bagi pekerja kandang. Taatilah aturan atau prosedur penggunaannya, dengan tujuan agar peralatan tersebut dapat awet. Sebagai gambaran bahwa peralatan otomatis memudahkan kegiatan budidaya ayam. Kandang yang digunakan biasanya model closed house atau tertutup. Untuk sirkulasi udara biasanya pada satu sisi dipasang kipas hisap yang besar (Exhaust fan). Contoh gambar closed house tertera pada gambar 64.
Gambar 64. Kandang Closed House Sumber: Halterin
Tempat pakan diberikan secara otomatis. Pakan dari silo akan dipindahkan ke tempat pakan dengan pipa yang berisi berisi ulir (Auger). Auger akan digerakkan dengan motor listrik. Tempat minum disebut sistem niple. Air dialirkan dari reservoar menuju ayam dengan pipa besi, kemudian pada beberapa titik pipa dipasang semacam mangkuk kecil dan niple. Jika niple dipatuk oleh ayam akan keluar air minum. Gambar contoh pemberian pakan tertera pada gambar 65 dan pemberian minum pada gambar 66.
Gambar 65. Silo penampung pakan Sumber Tiffany Prather
Gambar 66. Tempat minum niple Sumber: Roxell
Gambar 67. Tempat Pakan Otomatis Sumber: Roxell
Gambar: 68. Kandang Batery Sumber: Salmet
Gb 69. Kandang Panggung Sumber: Tiffany Prather
Ayam petelur yang dipelihara dalam kandang batery dilengkapi ban berjalan untuk mengumpulkan dan mengambil telur. Didepan baterry dipasang ban berjalan dari karet yang digerakkan motor listrik untuk mengumpulkan telur. Pada kandang postal ayam akan bertelur di sangkar dan peternak harus mengambilnya secara manual. Di negara eropa sisitem pemeliharaan dalam kandang baterry dilarang dengan alasan prikebinatangan, jadi sekarang memlihara ayam petelur dengan sistem postal.
Lembar Aplikasi Konsep Mengidentifikasi peralatan dan perlengkapan kandang ayam pedaging Lakukan identifikasi semua peralatan yang berkaitan dengan kegiatan pemeliharaan ayam sanitasi kandang, penanganan kesehatan 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
Lakukan pengecekan terhadap sumber atau arus listriknya Tutupahlah bagian lubang pengeluran (outlet) pada mesin mixer Tekanlah panel tombol penghubung arus listrik untuk menghidupkan mesin mixer Masukan bahan pakan yang akan dicampur Biarkan mesin berjalan kurang lebih 5 menit agar bahan pakan tersebut bercampur sampai homogen Setelah bahan pakan homogen, matikan panel tombol penghubung sumber atau arus listrik. Ambil karung untuk menampung bahan pakan tersebut, dengan cara membuka lubang pengeluaran (outlet) pada mesin mixer Timbang pakan yang berada didalam karung tersebut sebanyak 50 kg dan jahitlah karung tersebut. Simpan digudang penyimpanan pakan. Bersihkan semua alat dan simpan bahan-bahan yang masih sisa ditempat yang aman
---- Selamat mengerjakan --
Lembar Pemecahan Masalah Seorang peternak akan memelihara ayam broiler (pedaging), kebiasaan yang dilakukan didalam pemeliharaannya, disaat ayam fase starter menggunakan alat pemanas dengan sumber bahan bakarnya dari gas.
Karena harga gas naik dan gas susah didapat, maka hal ini dapat mengganggu kegiatan usahanya. Apa saran anda agar kegiatan usaha dalam pemeliharaan ayam broiler (pedaging) dapat berjalan lancar seperti disaat peternak tersebut menggunakan bahan bakar gas.
Lembar Pengayaan Pilihlah salah satu jawabab pertanyaan di bawah ini yang paling tepat! 1. Alat yang dipergunakan untuk mencampur bahan pakan ternak adalah: a. disk mill b. hamer mill c. mixer 2. Alat yang dipergunakan untuk memotong paruh ternak ayam adalah: a. Gunting b. Debeaker c. Pisau 3. Disk mill adalah suatu alat yang dipergunakan untu a. membuat pelet b. mencampur bahan pakan c. menghancurkan atau memecah biji-bijian 4. Peralatan dan perlengkapan kandang yang berfungsi untuk tempat bertelur ayam adalah: a. bruder b. chick guard c. cage 5. Tempat pakan untuk anak ayam pada minggu pertama biasanya berbentuk bundar atau berbentuk baki terbuat dari bahan plastik disebut : a. feeder b. chick feeder tray c. chick bruder tray
