UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCIÓN FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
CÁTEDRA DE INTRODUCCION AL DESARROLLO RURAL
DISTRITO DE PARAGUARI
INTEGRANTES
Facundo Campos Guillermo Paats Lucas Uriarte Walter Franco SEGUNDO SEMESTRE PRIMERA SECCIÓN SAN LORENZO – PARAGUAY PARAGUAY
AÑO 2017
Tabla de contenido INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................. 3 AGRADECIMIENTO (personas, instituciones que han colaborado o partic ipado durante la realización del trabajo).................................................................................................................. 4 METODOLOGÍA.............................................................................................................................. 5 OBJETIVOS ..................................................................................................................................... 6 General .................................................................................................................................. 6 Específicos ............................................................................................................................. 6 DESARROLLO ................................................................................................................................. 7 Proceso histórico ....................................................................................................................... 7 Población. Total: urbano – rural................................................................................................ 7 Nº de familias: miembro por familia ......................................................................................... 7 Movimientos migratorios .......................................................................................................... 7 Límites ....................................................................................................................................... 8 Suelo, clima, agua...................................................................................................................... 8 Bosques ..................................................................................................................................... 8 Organizaciones identificadas..................................................................................................... 9 Proyectos económicos desarrollados........................................................................................ 9 Mejoras de la Comunidad ......................................................................................................... 9 Grado de participación de los jóvenes (varón, mujer) .............................................................. 9 Qué participación tienen las autoridades ................................................................................. 9 Dificultades encontradas......................................................................................................... 10 Cuáles son los factores que limitan la participación de los actores sociales .......................... 10 Disponen de un Plan de acción ............................................................................................... 10 Reciben asesoramiento de alguna entidad ............................................................................. 10 Factores que limitan el funcionamiento de las organizaciones .............................................. 10 Agricultura ............................................................................................................................... 11 Ganadería ................................................................................................................................ 11 Otros tipos de explotaciones................................................................................................... 11 Industrias ................................................................................................................................. 12 Artesanía rural......................................................................................................................... 12 Problemas de comercialización de los productos ................................................................... 12 CONCLUSIONES Y/O RECOMENDACIONES.................................................................................. 13
INTRODUCCIÓN El presente trabajo de investigación de la realidad urbana y principalmente rural se realiza con el fin de poder informar y analizar acerca del distrito de Paraguarí. La visita a diferentes compañías e instituciones del distrito ya mencionado nos permitió acercarnos un poco más a la realidad de los pobladores, como también así con los responsables de las diferentes instituciones que visitamos, quienes nos proporcionaron informaciones directas de primera mano que nos facilitaron el trabajo. Fuimos reuniendo los datos referentes a las necesidades, problemáticas, fortalezas y potencialidades de las compañías del distrito en los campos relacionados con el desarrollo rural. El tipo de trabajo fue muy fructífero, ya que se vieron diferentes aspectos, transmitiéndonos distintas perspectivas desde la teoría (técnicos agropecuarios) hasta el conocimiento puesto en práctica (agricultores).
AGRADECIMIENTO (personas, instituciones que han colaborado o participado durante la realización del trabajo). Agradecemos al profesor que nos proporcionó el tema de investigación para llevar a cabo este trabajo, a los técnicos de la Dirección de Extensión Agraria, Arturo Garcete y Ariel Benítez por facilitarnos la información sobre el distrito de Paraguarí y a los productores de la compañía Mbatovi por recibirnos en sus establecimientos.
METODOLOGÍA
Elaboración de entrevistas a pobladores de la ciudad de Paraguarí y de la compañía Mbatovi. Convivencia de aproximadamente dos días con los productores y técnicos agropecuarios. Entrevista a representantes de diversas instituciones involucradas tales como la municipalidad de Paraguarí, Indert, A.R.P., Dirección de Extensión Agraria. Investigación bibliográfica y virtual sobre datos necesarios para la elaboración del trabajo. Participación en la asamblea de elección de autoridades del comité “Cristo Rey”
OBJETIVOS General
Informar y analizar acerca del desarrollo rural del distrito de Paraguarí.
Específicos
Dar a conocer datos sobre la producción agrícola del distrito. Conocer la realidad económica, cultural y social de los productores. Proponer soluciones a las problemáticas encontradas como futuros Ingenieros Agrónomos.
DESARROLLO La ciudad de Paraguarí, es la capital del noveno departamento, ubicada a 66 kilómetros de la ciudad de Asunción sobre la Ruta I. Limita con la Cordillera de los Altos, sirve de límite natural con los distritos de Pirayú, Yaguarón, Carapeguá, Acahay, Sapucai y Escobar.
Proceso histórico Fundada por Agustín Fernando de Pinedo en el año 1775 por orden de Carlos III, Rey de España, luego de la expulsión de los jesuitas. La Compañía de Jesús en el siglo XVII se estableció en Paraguarí en una gran estancia que se mantuvo hasta la expulsión por el Rey Carlos III. En Paraguarí se instalaron numerosos españoles, oriundos de Burgos y Andalucía, a quienes les gustaba la corrida de toros, por lo que la ciudad es conocida como “cuna de toreros”.
Paraguarí es llamada la "Cuna de la Independencia Nacional", ya que en el combate de Cerro Mba'e, del 19 de enero de 1811, las tropas paraguayas al mando del gobernador español Bernardo de Velasco y los paraguayos Yegros y Cabañas derrotaron al ejército de la junta de Buenos Aires al mando del coronel (luego general) Manuel Belgrano. Esa acción fue uno de los factores que permitió al Paraguay separarse de la influencia de esa junta lo que más tarde desembocaría en la Independencia del Paraguay.
Población. Total: urbano – rural Paraguarí tiene un total de 23.335 habitantes, de los cuales, 11.795 varones y 11.540 mujeres, según estimaciones de la Dirección General de Estadísticas, Encuestas y Censos (2002). La población rural es de 15.028 personas y la población urbana es de 8.307 personas. Aproximadamente 26.000 a 27.000 personas al día de hoy.
Nº de familias: miembro por familia Se han registrado un total de 5.900 viviendas aproximadamente, lo que nos da un promedio de 4.5 personas por vivienda.
Movimientos migratorios La población de Paraguarí se ha mantenido prácticamente invariable durante tres décadas lo cual sugiere que existió una marcada migración hacia la capital y otras urbes importantes.
Límites Al norte con la ciudad de Pirayú, al este con Escobar, al sur con Sapucai, Acahay y Carapeguá, Al oeste con Yaguarón.
Suelo, clima, agua El suelo se caracteriza por ser del tipo arenoso. En los suelos bajos, predominan las medianas y grandes explotaciones ganaderas con cabezas de ganado vacuno, ovino, entre otros. Los suelos altos, que por naturaleza son aptos para la agricultura, se usan para la explotación agrícola, siendo practicada la producción para el autoconsumo. Los suelos son en su mayor parte derivados de arenisca determinando una productividad relativamente baja a causa de su escasa fertilidad. Se suma a esta circunstancia el uso continuado de las tierras por conformar asentamientos muy antiguos. Se estima aproximadamente que el 25 % de los suelos son considerados apropiados para el cultivo, el 70 % son aptos para la cría de ganado, en tanto que el 5 % restante corresponde a terrenos accidentados. La temperatura media es de 21 °C, la máxima en verano 43 °C y la mínima en invierno, 2 °C. Los principales ríos del departamento son: Tebicuary, Tebicuary-mí, Negro y Lago Ypoá. En la ciudad de Paraguarí no existen afluentes muy grandes, el arroyo Caañabé y el arroyo Mbae’y son los principales afluentes del distrito.
Bosques Aproximadamente un tercio del departamento que se extiende a lo largo de Paraguarí, es apta para la actividad forestal. El departamento de Paraguarí resulta la zona más explotada con la característica de minifundios en la explotación agrícola con una consecuencia de agotamiento, bajos rendimientos y de diversidad de cultivos. La tala intensiva y continuada, la expansión de la frontera agrícola y los asentamientos humanos ha producido una considerable deforestación en el departamento. Este proceso fue intensificado, a partir de la década del 50, como consecuencia de los programas de colonización y la incorporación de extensos terrenos boscosos a la producción agropecuaria. De acuerdo a datos recogidos en el Departamento de Paraguarí en el año 1991 existe una superficie boscosa de 33.402 hectáreas, con una tasa anual de deforestación de 1.968 hectáreas al año, representando esto un 4,1 %., según la Carrera de Ingeniería Forestal del año 1994. En el año 1998 a través de los datos divulgados por el MAG/ SSERNMA, se puede establecer que Paraguarí tiene una cobertura boscosa de 73.832 hectáreas, en relación al promedio de la Región Oriental que en su totalidad tiene una cobertura boscosa de 2.837.718 hectáreas. El alto porcentaje de latifundios ha favorecido a la masiva transformación de superficies.
Organizaciones identificadas
Mayor Quintero Sandia Poty Ñepytyvõ Sagrado Corazón Autentico Cristo Rey Cristo Rey Agropecuario Forestal Virgen del Rosario Cerro Mbatovi Poty Pro Agricultura San Miguel San Juan
Proyectos económicos desarrollados
Proyecto de Equipamiento para la Producción Agrícola del Paraguay (PEPAP), donde se realizó instalación de infraestructura para cultivos frutí hortícolas, cobertura plástica y sistema de riego para 2.500 m2, con reservorio de agua. Proyecto de Desarrollo Rural Sostenible (PRODERS) y la Agencia Local de Asistencia Técnica (ALAT), fueron beneficiados con sanitación en ganado menor.
Mejoras de la Comunidad
Se implementó la provisión de agua para riego; perforación de pozo artesiano para captación de agua subterránea y equipamiento electromecánico para extracción de agua para riego. Mejoramiento de caminos para ayudar a productores con la comercialización.
Grado de participación de los jóvenes (varón, mujer)
Alto grado de participación de jóvenes ayudándole a sus padres y también para su propio rédito económico.
Qué participación tienen las autoridades
Ayudan con insumos (semillas, maquinarias, combustibles, capacitación, organización de ferias para ventas de productos, transporte) Algunas personas, como el Ministro de Agricultura y Ganadería, participan en las reuniones de los comités para escuchar las problemáticas de los productores y poder ayudarlos.
Dificultades encontradas
Nula colaboración de parte de los funcionarios públicos para dar información. (Municipalidad de Paraguarí, Indert y la A.R.P) Poca disposición de los productores en la implementación de nuevos mecanismos de producción.
Cuáles son los factores que limitan la participación de los actores sociales
Poco interés en ver progresar a su ciudad, asumen cargos para beneficiarse a costas del estado. Poca credibilidad, por las continuas mentiras de pasados lideres.
Disponen de un Plan de acción
El plan de acción que tienen los técnicos del DEAG consiste en el repartimiento de semillas para todos los productores de los distintos comités de la zona, acompañamiento durante todo el proceso de siembra hasta cosecha por medio de insumos y facilitación de mercados para su posterior venta.
Reciben asesoramiento de alguna entidad
Reciben asesoramiento de la Dirección de Extensión Agraria, Agencia Local de Asistencia Técnica de Paraguarí y del Ministerio de Agricultura y Ganadería.
Factores que limitan el funcionamiento de las organizaciones
Falta de acompañamiento de los productores con sus respectivas organizaciones. Inseguridad a la hora de innovar porque implica nuevas formas de trabajar y comercializar.
Agricultura La producción de frutas y productos hortícolas, tiene auge en Paraguarí. Se considera que el 20 % de la fuerza laboral de Paraguarí se dedica al cultivo fruti hortícola, tomate, cebolla, locote, sandías, grosellas y melón entre otros, constituyen los principales rubros. Por otra parte, la variedad, calidad y abundancia de frutas posibilita la instalación de industrias y/o artesanías de jugos, conservas, dulces, etc. Uno de los principales productos en el departamento en cuanto a volumen de producción es la caña de azúcar y el algodón, la cual han aumentado durante la década pasada. Al respecto en una superficie de 7.500 hectáreas se tiene una producción de 371.000 Tn. Con un rendimiento de 49 Tn/Ha. Se cree que un pequeño o mediano productor, que trabaje la tierra con la preparación del suelo y con la fertilización requerida, y con las variedades de caña dulce recomendadas, con 5 a 10 hectáreas trabajadas por año, podrá generar entre 90 a 100 toneladas por hectárea. El cultivo de subsistencia es muy importante sobre todo en las zonas rurales y consiste en maíz, poroto, mandioca, sandia, entre otros, constituye la base del sustento familiar.
Ganadería La ganadería es la actividad predominante en el departamento, aunque genera pocos puestos de trabajo. Al respecto en Paraguarí, en los suelos bajos, predominan las medianas y grandes explotaciones ganaderas con más de 600.000 cabezas de ganado vacuno, equino y ovino, entre otros, conforme al último censo agropecuario realizado. La ganadería en esta parte del país ha avanzado en cuanto a tecnificación se refiere. Existen programas de mejoramiento genéticos iniciados hace aproximadamente 5 años, que ya han logrado resultados significativos tanto en producción láctea como de carne. La mayoría de los establecimientos ganaderos del Departamento poseen modernas instalaciones de ordeño y monitoreo de la salud animal. Las producciones pecuarias que presentan aumentos desde 1.992, aunque muy leves, son las de ovinos y porcinos. En la zona solo se faena para consumo local, no poseen frigoríficos.
Otros tipos de explotaciones En la compañía Mbatovi observamos que había galpones para producción avícola doble propósito (carne/huevo), estos galpones pertenecían al productor Federico Galarza, socio del comité de productores Cerro Mbatovi Poty. También observamos una finca en la que se estaba empezando a reforestar con eucaliptos. No pudimos ingresar a la finca ya que el propietario no se encontraba.
Industrias
De origen agropecuario: Existen empresas como la Granja Guarapí (Doña Ángela) que se destacan con un Sistema de Integración vertical (genéticaforrajeproducción lecheraprocesamientocomercialización). Esta y otras empresas son acopiadoras de leches de productores individuales o asociados. La ganadería, basada en el sistema de engorde intensivo, observada en la cabaña modelo “Don Juan Victorio” permite la producción en forma totalmente orgánica, con
ocupación de mayor cantidad de mano de obra, permitiendo generación de empleos y una producción de primera calidad en poca extensión de territorio.
Posibilidades de industrialización de los productos agropecuarios: Algunos productos como la leche y la carne si pueden ser industrializados porque tienen mercado y vías para llegar a la capital, pero con otros productos como la sandía, si sobran de las ventas en los mercados, no conocemos industrias interesadas en producir jugo u otros productos derivados de esta fruta. En el Distrito de Paraguarí se encuentra la planta de plásticos PLASPASA. Esta industria, que posee modernísimas instalaciones, no solamente surte al mercado local, sino que también exporta el material a los países limítrofes con el nuestro
Artesanía rural La artesanía en Paraguarí es sumamente rica y abundante y se destaca la famosa puntilla o encaje ñandutí, entre lo textil, el ao po’i, tejido bordado
a mano que es muy apreciado para la confección de blusas campesinas y camisas.. Los artículos en cuero, cerámica y plata son también trabajados maravillosamente Paraguarí. Los artesanos paraguarienses crean a mano gran parte de los trabajos que ofrecen a muy bajo precio al turista. Asimismo, en el Departamento los alimentos son elaborados artesanalmente como dulces, mermeladas, conservas, chipa, etc.
Problemas de comercialización de los productos
Hay mayor oferta que demanda porque los productores cosechan casi todos en el mismo periodo. Los productores no poseen R.U.C. ni factura, esto dificulta la venta. Los compradores pagan a crédito y los productores quieren el dinero al contado.
CONCLUSIONES Y/O RECOMENDACIONES
Concluimos que este distrito tiene una gran actividad agrícola y ganadera, dependiendo así muchas personas de estos rubros, siendo importante mejorar en todas las carencias que tengan para una mejor vida diaria. Creemos que el capital social debe estar acompañado de la voluntad política para administrar y optimizar todos los recursos existentes para lograr resultados más exitosos y beneficiosos para la comunidad, donde se utilicen los adelantos de la tecnología y de la información para elevar la calidad de vida de los ciudadanos, independientemente de su origen socioeconómico y su ubicación geográfica. También pensamos que la diversificación de la producción ayudara a los productores en caso de que ocurra algún inconveniente, ya sea climatológico o de plagas.