Nestle 52 - 2012

dezembro 2011 • ano 13 • Nº 52

É Natal! É Ano-Novo!

Finanças Fina nças em dia

Delícias de verão

Sugestões doces e salgadas para celebrar as festas

Especialistas dão dicas para equilibrar ganhos e gastos

Receitas de pratos refrescantes, leves e muito gostosos

®

Novo Achocolatado em Pó ALPINO . Um clássico em sua mais nova versão. * Produto disponível apenas para as regiões Sul, Sudeste e Centro Oeste do país.

índice Dezembro 2011 Para comemorar – Receitas deliciosas são garantia  ,     )    a    l    e    v    m    o    c    o    h    n    i    p    o    c     (    x    i     M    t    r    )     A   o  ,    d     )    s    i    c    o   e    t    d    (    a   s    r   o    u   d    o   i    c    d   e    s    T    o   a    t    t    a   t    r   a    p    g    e    e    a    R    d   e    a    )    z    n    a   a    v   l    f    a    l    o    o   d    b   o     (    o   t     ã   a    ç    r    p    u    (    d   s    o   a    r   t    i     P   e    r    o    F    v   a    r   i    e    c    c    í     A   r   :    t    s    a    o    P    t    a    e    j    c    b   i    m     O    â   •    r    e    s    i     C    n   e    s    d     A     ê    a    i    i    c    l    e    r   t     á    A  ,     )     M   :    a    s    c    o   a    t    j      e    j    e    b   d       O   o    e    c    i    d   b    o   s     ã   a    ç    ç    u   a    d   t    o   e    r   l     P   a   •    t    s    s    i    a   r    k   c    s    e    u   d    a   a    k   l    r   e    a   v       B   a    a   t    r    n    i    l    o    p    o  ,    r   s    a   o     C   d   :    a    a    i    r    f    u    a   o    r   d    g   s    o   o    t    z    o   i     F    u    e    g    d  ,    e    o    t    r    n   d    e    i    t    v    s    i    e    s    d    s    s     A   a   •    l    o    o    (    b    c    i    f    e     á   l    a    r    D    g    o   a    t    i    l    o   i     F    c    e    o     C    i  ,    r    )     ó   s    p    a    m   ç     E   a    t     /    e    a   o    r    i    l    e    o    v    b    i    l    a     O   r    a    a    p    l    i     á    e    p    h    (     S   a   :    i    a   n    p    e    a   d    c    r    a   a    d    G    o   e    t    u    o   l     F    B

de sucesso nas festas de final de ano

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Para a sobremesa – Uma diferente gelatina de frutas

está entre as sugestões para cardápios especiais 23

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Nossa palavra e-mailss e SMS Você, leitor – Cartas, e-mail Vida saudável – Dicas sobre nutrição, saúde e bem-estar

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o Nestlé Centro de Memória, um espaço que guarda e preserva a história da empresa 10

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Na despensa – Avelã, pistache,

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Especial festas – Dicas práticas

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de pratos principais para celebrar o Natal e o Réveillon

Maggi com você – Pratos

Lições de cozinha – Siga Comportamento – Coloque as finanças em dia com os conselhos de especialistas

Conversa com... – A psicóloga Sâmia Simurro escreve sobre finanças e qualidade de vida

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Bem-estar – Descubra os benefícios do bom humor para o corpo e a mente

Compartilhar – Saiba a importância de fazer a reciclagem de materiais

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Novidades – Lançamentos de produtos da Nestlé

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o passo a passo e prepare o delicioso Pavê dos Frades

amendoim e outras sementes deliciosas e também benéficas para sua saúde

Harmonia à mesa – Receitas

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refrescantes para os dias de verão

para planejar planejar bem as fes tas de final de ano 14

+ Divertido – Receita de

Passear – Conheça alguns teatros brasileiros que merecem uma visita

brigadeiro para fazer com a criançada e ótimas sugestões de embalagens para presentear

Universo Nestlé – Informações 90 anos de grandes emoções. 90 anos de Brasil – Conheça

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de sobremesas que vão iluminar sua ceia

e curiosidades sobre a empresa 08

Água na boca – Sugestões

Acontece – As promoções e os eventos da Nestlé para o consumidor

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Nestlé on-line – Conteúdos e serviços da Nestlé na internet e em outros meios digitais

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Histórias do coração Conheça o relato da leitora Lurdes D. C. Moreira

nossa palavra 

Caro amigo,

Quando chega dezembro, uma deliciosa vontade de celebrar vai aos poucos contagiando todos. Essa é a hora de começar a planejar cada detalhe das comemorações de Natal e Réveillon, para que as festas com a família e os amigos sejam um grande sucesso. Para auxiliar nessa prazerosa tarefa, a Nestlé com Você deste fim de ano traz dicas e receitas imperdíveis, que vão lhe render muitos elogios. Nas próximas páginas, você vai encontrar um passo a passo sobre o que pode ser feito na semana que antecede o Natal, para garantir que a sua ceia fique perfeita e bem organizada. Na seção + Divertido, ensinamos como embalar brigadeiros com a técnica japonesa  furoshiki, para presentear com capricho as pessoas queridas. A ideia é fazer junto com as crianças, que – pode po de apostar! – vão adorar a experiência. E como a época também é de férias, que tal sair com a família para conhecer os mais importantes teatros do país? Em Passear, destacamos alguns dos principais, tanto por sua história quanto pelo conjunto arquitetônico. Uma verdadeira aventura cultural! Por falar em férias, lembramos que viagens e começo de ano pedem um bom planejamento financeiro. Na página 29, uma conversa com especialistas mostra como se programar para manter as finanças em dia! Afinal, nada como ter tudo sob controle para, assim, viver tranquilo. Já na seção Bem-Estar, você vai ver que atitudes simples podem melhorar e muito a sua qualidade de vida. Desde praticar exercícios físicos até investir nas amizades. E, claro, cultivar o bom humor. Aliás, esse não é um jeito excelente de começar o ano novo?

Um forte abraço, boas festas e um feliz 2012!

Equipe Nestlé com Você

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Nestlé com você

Dezembro 2011

conselho editorial Ivan Zurita, Izael Sinem Jr., Beatrice Fasquel, Alice Hirose colaboradores Célia Suzuki, Fernanda Fogaça, Juliana Kramer, Miriam Chagas, Natália Misumi, Renata Valladão, Sueida Panza, Tatianna Perri, Yona Fonseca produção editorial Trade Comunicação Diretor Responsável – Pedro Frazão Editora – Flávia Benvenga Projeto Gráfico/Direção de arte – Camila Sipahi Pires Atendimento – Juliana F. Vilela Equipe – Thaís Cechini (arte-finalista), Thaís Ferreira (assistente de arte), Ana Claudia Marigliani (repórter), Kim Paiva (assistente de redação) colaboradores Yara Guerchenzon (edição), Heloísa Noronha (texto), Saulo Ribeiro de Mendonça e Tiago Ribeiro Castro (arte), Claudia Yoshida (culinarista), Márcia A snis (produtora de objetos), Rita Del Monaco e Valéria Thomé (revisoras), Trade Prepress (tratamento de imagens imagens),), Empório Fotográfico – Sheila Oliveira e Bruno Carvalho (fotos), Carolina Barkauskas (assistente de fotografia) jornalista responsável Flávia Benvenga (MTb 17.339) Lojas que gentilmente cederam materiais para a produção de fotos desta edição: Art Mix (11 3064-8991), Ateliê de Cerâmica Patrícia Freitas (19 3478-3526), Blue Gardenia (11 3881-7747), Cecilia Dale (11 3372-3900), Cromus Embalagens (11 4514-8080), D. Filipa (11 3031-2999), Detalhes de Classe (www.detalhesdeclasse.com.br), Divino Espaço (11 5051-1268), Etna Store (11 5112-3000), Kirk’s Presentes (11 3846-6784), M. Dragonetti (11 38468782), Oxford Porcelanas (www.oxfordporcelanas.com. br), Pepper (11 3167-2287), Regatta Tecidos (11 3834-2724), Rosa dos Ventos (11 3884-7415) e Spicy (11 3083-0913) impressão Oceano tiragem 250.000 exemplares Nestlé com Você é uma publicação trimestral da Nestlé, coordenada pela área de Serviço ao Consumidor, de distribuição gratuita, dirigida aos participantes do Programa de Relacionamento Nestlé com Você Todo Dia. Serviço Nestlé ao Consumidor Telefone: 0800-770-2411 Cartas: Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970, São Paulo – SP E-mail: [email protected] SMS: 25770 Site: www.nestle-comvocetododia.com.br

 você, lei leitor  tor  [cartas, e-mails & sms, mural] trouxe a matéria Ensinando a aprender . Já estou colocando em prática as dicas sugeridas! Maria Aparecida de Melo Marçal

Caçapava, SP

Achei interessante a nota Invista no café da manhã, da seção Vida Saudável. Sei da importância de ingerir corretamente os nutrientes. Pedro Henrique de Azevedo Alves

Saloá, PE

Edição 51 A reportagem Festival de massas tem sugestões para todos os gostos. Agora, fico inventando molhos todo dia e sempre uso um tipo de macarrão diferente. Rosinete Paixão dos Santos

São Bento do Una, PE

Boas ideias O verão está chegando e eu gostar ia de ver receitas ref rescantes de sorvetes, sucos, mousses etc.

A ideia de publicar receitas com ingredientes brasileiríssimos e não tão conhecidos, da seção Harmonia à Mesa, foi de arra sar! Denise Brilhante

Ronilda Santa de Carvalho

Brasília, DF

Que tal publicar receitas de pães na próxima edição da revista Nestlé com Você?

A cada edição, a revista Nestlé com Você traz novidades e curiosidades. Amei as receitas como a Salada de macarrão.

Katia Sueli dos Santos Silva

Maria Aparecida Sabino Lourenço

Conceição das Pedras, MG

São Paulo, SP

Itápolis, SP

Gostaria de ler na próxima edição uma reportagem sobre decoração de festas, com indicação de cardápio completo, compl eto, com entrada, prato principal e sobremesa.

Parabéns pelas dicas e receitas da edição 51. Minha família e meus amigos gostaram quando preparei o Minissonho assado.

Giselle Alcântara Muniz

Simone Fellone Santos

Fortaleza, CE

Queridas leitoras,

 Agradecemos as manifestações de carinho e anotamos suas sugestões. Giselle, nesta edição, preparamos o Especial Festas, a partir da página 12, com receitas e dicas para você organizar sua celebração.

São Paulo, SP

As receitas da Nestlé com Você são fáceis e me ajudam na cozinha. Meus amigos experimentaram minha comida e ficaram surpresos com o sabor e a qualidade.

Fiquei feliz quando li a matéria Ensinando a aprender e o artigo Brincar  pra quê? Acredito muito na necessidade de a criança brincar para estimular seu desenvolvimento. Marlene Makarenko

Rio Claro, SP Ensinando a aprender é uma repor-

tagem incrível. Meu filho estava precisando de ajuda para estudar e eu não sabia o que fazer. Aline da Silva Montechiari

Macuco, RJ

São Gonçalo, RJ

Ficamos felizes em saber que as ESTLÉ COM COM V OCÊ  OCÊ fazem sucesso receitas da NESTLÉ  com sua família e seus amigos. Além da revista, vocês encontram mais sugestões no site da Cozinha NESTLÉ  , www.nestle. com.br/site/cozinha/receitas.aspx . São mais de 2 mil receitas, testadas e aprovadas, de doces e salgados. Não deixem de conferir.

Informações úteis A reportagem sobre os jardi jardins ns botânicos está maravilhosa! É uma viagem sem sair de casa. Solange Ap. dos S. Paiva

Adorei a seção Comportamento, que

Maria Inês Toaliari Pires

Indaiatuba, Indaiatub a, SP

Adorei a edição 51, principalmente a página do + Divertido. Ela está bem bonita e muito lúdica para as crianças. Fátima Aparecida Lourenço da Silva

São Paulo, SP

A Nestlé com Você ajuda a melhorar a qualidade de vida de muitas pessoas, unindo receitas, dicas, reportagens e sugestões. Ellen Fernandes de Oliveira

Poconé, MT

Caros leitores,

É muito bom receber cartas, e-mails, telefonemas e SMS, com suas histórias, elogios e agradecimentos. Para vocês começarem bem o ano de 2012, selecionamos cuidadosamente as receitas e as matérias desta edição. Esperamos que leiam, testem, gostem e continuem nos escrevendo.

Cantinho especial Adorei a matéria O seu cantinho verde. Gosto muito de flores e de cultivá-las dentro de casa. Keila Adriana Cipoli

Pederneiras, SP

Natan B. dos Santos

Queridos leitores,

Educação

A reportagem Ninho é sempre Ninho me lembrou a infância. Parabéns!

mural Gostaria de fazer amizades e compartilhar diversas receitas com outros leitores. Agda Rodrigues de Souza

Rua Silva Jardim, 717, CEP 46330-000, Licínio de Almeida, BA

fale conosco Nestlé tlé com Você Revista Nes Revista Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970, São Paulo – SP SMS: 25770 e-mail: falecom@nes [email protected] tle.com.br Site: www.nestle-comvocetododia.com.br

Santo Anastácio, SP

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Nestlé com você

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 vida saudável [dicas e novidades de nutrição, saúde e bem-estar]

Bem-estar a bordo

Mimos para os pés

Nas longas viagens, seja de carro, ônibus ou avião, o corpo enfrenta desconforto por ficar muito tempo em uma mesma posição. Por isso, adote alguns cuidados para chegar a seu destino bem-disposto.

Com a correria de final de ano ou após um dia de trabalho, nada melhor que dar um descanso para seus pés. Veja duas técnicas que vão proporcionar bem-estar.

• Use roupas confortáveis e sapatos baixos, como tênis.

Escalda-pés Ferva 1,5 litro

• Antes de embarca embarcar, r, faça uma alimentação leve. Hidrate-se com água, chás e sucos. • Nas viagens de carro, programe uma parada a cada duas horas. • No ônibus ou no avião, levante-se por alguns instantes a cada duas horas. • Exercite suavemente o pescoço: leve o queixo até ele, pressionando pression ando com as mãos entrelaçadas ent relaçadas na nuca, por 15 segundos. • Apoie uma das mãos na lateral da poltrona e gire o tronco bem delicadamente. Fique por dez segundos nessa posição e repita do outro lado. • Ao chegar ao destino, tome um banho, deite-se com as pernas um pouco mais altas que o corpo e tire um cochilo. Enfim, relaxe para aproveitar a viagem. v iagem. Fontes: Guilherme Pitta, presidente da Sociedade Brasileira de Angiolo gia e Cirurgia Vascular, e Eduardo Okuhara, mestre em e ducação física pela Universidade Metodista de São Paulo

de água, coloque cuidadosamente em uma bacia adicionando um maço de folhas de hortelã ou quatro saquinhos de chá de hortelã. Cubra com uma toalha e deixe abafar por cinco minutos. Retire a toalha e mergulhe os pés na água a uma temperatura suportável. Adicione pedras de sal grosso ou bolinhas de gude e pressione os pés contra elas, para massageá-los. Fique 20 minutos ou até a água esfriar. es friar. Faça o escalda-pés antes de dor mir mir..

Esfoliação Em uma vasilha, misture 1 colher (sopa) de açúcar mascavo, 1 colher (chá) de mel, meia xícara (chá) de leite de soja e 1 colher (sopa) (sopa) de aveia em flocos. Aplique a mistura nos pés em movimentos circulares, para estimular a circulação e remover as células mortas. Lave os pés, seque-os e hidrate-os com um creme de sua preferência. Fonte: Roseli Siqueira, cosmetóloga

Sucos: opções saborosas sabor osas e nu nutritivas tritivas Aproveite que o verão exige uma dose extra de hidratação e inclua sucos de frutas em seu dia a dia – uma maneira prática e saudável de ingerir vitaminas e minerais. O Guia  Alimentarr para a População Brasileira,  Alimenta Brasileira, do Ministério da Saúde, recomenda o consumo diário de três porções de frutas. Uma laranja, por exemplo, é uma porção. Mas um suco com três laranj laranjas as é considerado três porções. A bebida vai bem no lanche da manhã ou da tarde, combinada com uma fonte de carboidrato, como cereais matinais, dando preferência aos integrais, e um alimento do grupo dos leites e derivados, preferencialmente aqueles com baixo teor de gorduras, como o leite desnatado, a ricota e o queijo branco, entre outros. E lembre-se: o suco deve ser tomado logo após seu preparo, para não perder as propriedades nutricionais; evite acrescentar açúcar, mas, se quiser adoçar, opte pelo mascavo ou pelo mel.

Boas misturas Muitas frutas combinam entre si e até com legumes e verduras, rendendo sucos muito gostosos. Confira! 3 laranjas e meia cenoura pequena crua. 200 ml de água, meio limão e 1 carambola. 2 laranjas, meia cenoura pequena crua e 1 fatia de mamão. 200 ml de água, 2 rodelas de abacaxi e 2 folhas de hortelã.

3 laranjas e 1 folha pequena de couve. 200 ml de água, meia manga média e 1 fatia fina de gengibre. 3 laranjas e 6 morangos. 200 ml de água, 1 maçã e meia cenoura pequena crua.

Fonte: Greisse Viero da Silva Leal, nutricionista e mestre em saúde pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP)

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Nestlé com você

Dezembro 2011

    )    s     é     P     (    k    c    o    t    s    k    n    i    h     T    e     )    s    o    c    u    s     (    a    r    i    e    r    r    e     F    s     í    a    h     T   :    s    e     õ    ç    a    r    t    s    u    l     I

universo NESTLÉ

Nestlé com Você em números 785 78 5

52

páginas publicadas

edições publicadas

1 760 receitas publicadas

1999 é o ano em que a revista foi lançada

Mais de

1 milhão

®

Embalagens “verdes”  Os leites Ninho e Molico UHT agora possuem tampa de plástico feita com derivados da cana-de-açúcar, que é uma fonte renovável. Além disso, a caixinha dos produtos é fabricada com de matériaprima de fontes renováveis.

de consumidores já receberam a revista

Você sabia que... ...o Nestlé Researc Research h Center* conta com de

700 colaboradores

50 países que se dedicam

exclusivamente exclusi vamente à pesquis pesquisa a científica, sendo

cientistass com 300deles cientista

expertise em diversas áreas de

O mais arrojado programa de visitação a uma fábrica de Tour r Nestlé Chocolover, mostra de chocolates do país, o Tou maneira interativa e lúdica todas as etapas de produção p rodução do chocolate, desde a coleta na floresta cacaueira, passando pela preparação da mistura, até a moldagem e o recheio, entre outras curiosidades. O programa tem cerca de uma hora e meia de duração e 11 etapas ao todo, ambientadas com painéis interativos, sonorização e apresentação de filmes curtos que remontam à história dos principais chocolates da Nestlé.

conhecimento, como biologia, química, física, nutrição, fisiologia, psicologia, sociologia e antropologia.

   k    c    o    t    s    k    n    i    h     T   :    m    e    g    a    m     I

*O Nestlé Research Center, em Lausanne, na Suíça, é uma das principais instituições de produção científica do mundo nas áreas de alimentos, nutrição e ciência voltada para a vida

Detalhe do módulo Chocolover, com recorte de campanhas publicitárias antigas dos chocolates Nestlé Dezembro 2011

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90 anos de grandes emoções. 90 anos de Brasil.

1961 1996 1982

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1953 1981

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1955

   a    i    r     ó    m    e     M    e    d    o    r    t    n    e     C     é    l    t    s    e     N   :    s    n    e    g    a    m     I    e    e    t    n    o     F

Nossa história guardada  g uardada  com todo o carinho Cada página desses 90 anos da Nestlé no Brasil se mostra tão importante para a empresa que essa história está devidamente guardada no Nestlé Centro de Memória, um espaço que reúne, recupera e conserva os registros da companhia – com muita dedicação embra daquele rótulo da lata de Nescau de quando você era criança e ficava observando enquanto tomava o café da manhã? E das coleções de cartões que vinham junto com o chocolate Surpresa? Imagens como essas, guardadas na memória de cada um, estão devidamente preservadas no Nestlé Centro de Memória. O espaço, que existe desde 1993, reúne, recupera e preserva os registros da empresa. Ali, encontram-se verdadeiras preciosidades, como coleções de rótulos e fotografias, anúncios impressos, vídeos de comerciais e institucionais, folhetos, materiais de ponto de venda etc. São documentos que ajudam a contar a história dos 90 anos da Nestlé no Brasil. O Centro de Memória iniciou com mais de 18 mil registros e, a partir daí, a documentação só cresceu. Hoje, o lo-

L 

cal, na sede da Nestlé, em São Paulo, contabiliza cerca de 60 mil documentos digitalizados, que passaram por um longo processo de seleção, catalogação, higienização e, por fim, conservação. Os materiais, em sua maioria, são contribuições enviadas pelos departamentos e fábricas da própria Nestlé. Mas o consumidor também faz sua parte, doando alguns itens. Diariamente, os historiadores e documentalistas que trabalham no Centro de Memória recebem itens provenientes de praticamente todas as áreas da Nestlé, que são acondicionados em caixas e vão para uma triagem. Os escolhidos são catalogados em computadores, por meio de modernos softwares.

A etapa de higienização é realizada conforme o tipo de estrutura – papel, tecido ou metal. Se, por algum motivo, o Centro de Memória precisar reparar um documento, ele é encaminhado para restauração. Por fim, seguem para a reserva técnica, um espaço de 100 m2 que conserva os registros em condições ideais de temperatura e umidade. O local do Centro de Memória conta também com uma vitrine, exposta aos colaboradores que circulam pelos corredores daquele andar, para que assim possam conhecer mais sobre a história da empresa. Ali, de tempos em tempos, são exibidos

materiais históricos, sempre organizados de acordo com um tema selecionado. É por meio do Centro de Memória que a empresa mostra a importância que dá para sua história. Um bom exemplo do trabalho desenvolvido está estampado no logotipo comemorativo dos 90 anos da Nestlé. Após uma pesquisa, foram selecionados 200 logotipos e rótulos, antigos e novos, e depois aplicados em totens na forma do número 90 espalhados por vários locais, como a sede e fábricas da da Nestlé, shopping centers e aeroportos das principais capitais brasileiras. Como se vê, trata-se de um espaço que conta todos os momentos dos 90 anos da Nestlé no país e que também guarda recordações de cada um de nós. Afinal, quem não tem um caso da infância, adolescência ou vida adulta compartilhado com um produto Nestlé? Além de preservar cada etapa da história da empresa, o Centro de Memória é uma forma cuidadosa de manter suas lembranças vivas para as futuras gerações.

90 anos de grandes emoções

 Algumas etapas do processo de restauração de antigos documentos

O Nestlé Centro de Memória elaborou e disponibilizou para o consumidor o conteúdo da linha do tempo no site www.nestle. com.br/site/anestle/historia.aspx .

Acesse e conheça, década por década, toda a história da Nestlé. Dezembro 2011

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na despensa 

Sementes mais que gostosas Descubra o que nozes, castanhas, amêndoas e companhia podem fazer  para deixar sua vida mais saudável e saborosa ara quem não sabe, a semente comestível de algumas plantas – aí incluídas amêndoa, noz, avelã, castanha de caju, pistache e macadâmia, entre outras – encaixa-se na categoria chamada fruta oleaginosa. O nome faz referência ao alto teor de gordura que possuem, cerca de 60%, mas isso não contraindica seu consumo. Muito pelo contrário, apresentam gorduras mono e poli-insaturadas, conhecidas como gorduras “boas”, que podem auxiliar na redução do colesterol ruim e triglicérides, desde que consumidas com moderação. Por serem ricas em vitaminas, minerais, calorias e antioxidantes, essas frutas ainda auxiliam no bom funcionamento do organismo. Saiba mais sobre algumas das mais consumidas no Brasil.

P

 Anote  A note Na hora de comprar, observe a procedência e se o local onde as oleaginosas estão armazenadas é limpo e fresco, especialmente no caso do amendoim, da amêndoa e da castanhado-pará, que são os principais alvos de fungos. Para guardar, tire a casca e deixe em recipientes fechados e dentro da geladeira, por cerca de seis meses, ou no congelador, por até um ano. Em temperatura ambiente, as frutas oleaginosas ficam rançosas devido à alta quantidade de gordura. 10

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Noz pecã – Ela é prima da noz, por isso as indicações de consumo são as mesmas. As poucas diferenças estão no sabor, que é ligeiramente adocicado, na casca escura e lisa e na semente achatada.

Noz – O fruto da nogueira é facilmente identificado pela casca cor de palha cheia de ranhuras e pela semente dourada. Seu gosto suave e amadeirado vai bem com arroz, carne, salada e recheios de pães e bolos.

 Amêndoa  – Ela pode ser encontrada inteira, picada, em lascas, com ou sem pele e com ou sem casca, que é clara e cheia de furinhos. É reconhecida também pelo formato oval e sabor amanteigado, que incrementa pratos doces e salgados.

 Amendoim  Amend oim – O rei dos petiscos e a estrela de dois dos doces mais populares do Brasil – a paçoca e o pé de moleque – é rico em fibras, vitamina E e gordura “boa”.

Fontes: Kelly Diaz, nutricionista; Flavia De Conti, nutricionista da Nutrociência Assessoria em Nutrologia www.nutrociencia.com.br  ); Embrapa (Empresa Brasil eira de Pesquisa Agro pecuár ia, www.cnpaf.embrapa. ( www.nutrociencia.com.br  br  ); Tabela Brasileira de Composição de Alimentos , da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas , www. unicamp.br/nepa/taco ); Frutas Brasil Frutas , de Helen a Tassara (Ed. Empresa das Ar tes)

 Avelã   A velã  – A semente redondinha de sabor adocicado é bem versátil. Prova disso é que pode ser usada no preparo de biscoitos e doces à base de chocolate. Apesar de pequena, a avelã oferece grande quantidade de vitamina B1 e fósforo.

Castanha portuguesa  A casca grossa esconde uma semente delicada, que pode ser usada em purês, para acompanhar carnes vermelhas e brancas, e em doces finos, como o marrom-glacê. Dentre as oleaginosas é a que apresenta menor teor de gordura e menos calorias.

Pistache – A cor verde-arroxeada é a marca registrada desta fruta oleaginosa, que ganhou fama como ingrediente de sorvetes e doces. O que pouca gente sabe é que, dentro da casca dura e ligeiramente aberta, há uma semente que é boa fonte de vitamina E.

Macadâmia – Tem importante

propriedade antioxidante e é rica em gorduras monoinsaturadas. monoinsaturadas. E como seu óleo possui sabor suave, é bastante usada em pratos refinados, sejam eles doces ou salgados.

Castanha de caju

   o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E     /    o    h    l    a    v    r    a     C    o    n    u    r     B   :    o    t    o     F

Castanha-do-pará – Nativa da

floresta amazôn amazônica ica e rebatizada recentemente com o nome castanha-do-brasil, tem casca escura e semente branca coberta por uma película marrom. Combina com frutas secas, cereais, pães, massas massas e tortas doces e salgadas. Duas unidades suprem as necessidades diárias de selênio, mineral antioxidante.

Pinholi

– O broto do pinhão tem textura macia e sabor parecido com o da amêndoa. Seu sucesso entre os brasileiros se dá principalmente pelo molho pesto italiano, do qual é um dos ingredientes, e pelos doces de origem sírio-libanesa.

É a semente que está mais presente nas cozinhas brasileiras, especialmente das regiões Norte e Nordeste, em receitas doces e salgadas. A versão torrada e salgada, com textura lisa e tonalidade clara, é muito consumida como aperitivo.

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especial festas

sem a n a  m á gic a   A escolh escolha a da decor decoraç ação, ão, os os prato pratoss da ceia, ceia, a lista de convidados, os presentes... Organizar  as festas de fim de ano exige atenção a uma série de detalhes. Alguns deles podem até ser planejados com um pouco mais de antecedência, para não ter de resolver  muita coisa na véspera. Mas é na semana que antecede o Natal que acontecem, de  fato,  fat o, os prepa preparat rativo ivos. s. Confir Confira a as dicas dicas para para  fazer  faz er tudo tudo com cal calma ma e bom dive divertime rtiment nto! o!

quarta-feira  Verifique se as louças, talheres e toalhas que serão usados na ceia e no almoço de Natal precisam de cuidados. Aproveite para escolher alguns enfeites ou velas para decorar a mesa.

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domingo Para dar início aos preparativos, verifique quantas pessoas você convidou e quantas confirmaram presença para a ceia. Caso ainda não tenha escolhido o cardápio, a decoração e os presentes, este é o momento para começar a pensar nesses detalhes. Hoje, aliás, é um bom dia para tirar os enfeites do armário e chamar as crianças para auxiliar na deliciosa tarefa de montar cantinhos natalinos pela casa.

quinta-feira  Como nas festas a família se reúne, o melhor é servir à americana,  já que é difícil colocar todos sentados à mesa. Por isso, você pode testar se em sua sala dá certo acomodar as comidas na mesa principal e, num aparador, pratos empilhados e talheres enfileirados.

  –    o    d    a    r    u    o    d    o    s    i    r    f    )    m   s    o   o    c   t    s    o    f    o    s    t    i    a   a    r     P   m   ;    e    d     )    s    e    e    s    r    e    e    h    õ    ç    l    a    t    a    r     (    t    s    s     ’    k   u    l    i    r    (    i     K   k  ,     )    c    o    a    t    s    s    s    e    k    v   n    a   i    r    h    t    T     (   ;    e    )    r   o    o    ã    p    t     S   e    a   d    n    t    e     E   a  ,    s     )    e    a   m    d   e    a   r    r   b    o   o    c    e    s    d   e    d    a  ,    ç   o    a    s    t     (    a    r    o    ç   s    a   o    t    p    s    a     E   r    p     (    o    n    i    a    p    v    l    i    i    i     D    F  .   –    D    n    )  ,    o    t    o    g   p    a    n    i    n    l    l    a    e    d    r     W   a     à   u      n   g    o   a    n   t    r    g   o    i    p     (     M   :    e    l    s    a    o    t    D    e    j    a    b   i    i     O   l   •    c    e    o    C  ,    c    )    i    f    s     á   e    r   r    g   e    h    o    t    l    o   a     F    t    e    o    i    o    r   p     ó   a    p   n    m   a     E   d     /    r    a   a    u    r    g    i    e    (    v    o    i    l    ã     O   ç    u    a    d    l    i    e    o    r    h    P     S   o   :    s    v    r    o    t    e    c    o    A     F

segunda-feira 

terça-feira 

Aproveite que está com a Nestlé com Você em mãos e escolha as receitas para a ceia e o almoço de Natal e de Ano-Novo. Da página 14 à 24, há sugestões testadas e aprovadas pela Cozinha Nestlé, de receitas deliciosas que preparamos para você.

Já selecionou os pratos? Então, chegou a hora de calcular a quantidade de ingredientes e fazer a lista completa. Antes de ir às compras, certifique-se de que há espaço suficiente em sua geladeira ou congelador para armazenar os alimentos que necessitam de condições especiais para conservação.

sexta-feira  Que tal fazer presentinhos personalizados? Chame as crianças para ajudar

sábado Aproveite que agora já está tudo encaminhado e programe um passeio com a família. Que tal tirar a manhã para percorrer as ruas de sua cidade e ver as decorações de Natal?

a preparar um saboroso brigadeiro, que será transformado em verdadeiros mimos. Ensinamos tudo nas páginas 23 e 24.

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harmonia à mesa 

Sabores de festa  No almoço ou na ceia, o Natal e o Ano-Novo são momentos de confraterniz confraternização ação celebrados com alegria em torno da mesa, recheada de receitas deliciosas

Mignon à Wellin Wellington gton

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 ,     )    a    d    a    r    u    o    d    a    l    e    r    t    s    e     (    s    n    e    g    a    l    a    )    b    m   o    d     E   i    s    c    e    u    (    t    m   s    o   o    r   d     C   i  ,    c     )    e    s    T    o    d   a    a   t    r   t    u   a    g    o   e    d    R    s    e    o    )    z    i    s    o    u   t    g   a     (    r    p    e    l    (    a   s     D   a    n    a    i    a    l    i    l    c    e    e    c     C   r  ,    o     )    s    P    a   d    r    d    i    o    r   f    o    x    l    O    o  ,    c    )    s    s    e    a    l    r    o   e    b   h    l     (    a    o   t     ã    (    ç    s    u   e    t    d   n    o   e    r   s     P   e    r    o    P    v   s    r    ’    e    k    c    r    i     A    K   :  ,    s    )    o   a    t    s    e    s    j    e    b     O   v    a   •    r    t    o    (    c    i    e    f    r     á   o    t    r    S    g    o   a    t    n    o   t     F    E  ,    o    i     )    r   a     ó   d    p    a    r    m     E   o    c     /    e    a   d    r    i    a    e    ç    v   a    t    i    l    (     O   o    ç    a    a    l    i    p    e    s    h    E     S   o   :    o   n    t    i    v    o   i     F    D

 ,     )    s    a    ç    a    t    e    o    p    a    n    a    d    r    a    u    g      a    t    r    o    p  ,    s    a    l    o    b     (    e    l    a     D    a    i    l    i    c    e     C  ,     )    a    l    e    v    m    o    c    s    o    h    n    i    p    o    c     (    x    i     )     M   o    t    ã    r   p     A   e  ,    d     )    s    e    e    r   a    e    s    e    h    l    m    a   e    t    r    e    b    o    a   s    r    i    e    e    h   d  ,    l    o   o    s    m   a  ,    r    s    s    a    l    o    e    t    r   a    t    r    s    (    e    p  ,    o   a    i    p   p    l    a   i    n    F    a  .     D    d    r   e    a    )    u   o    g   n     (    a    o   c     ã   i    ç   r    e    u   m    d   a    o   r    r     P   a    o   g    v   u    l    r    (    e    e    c   s     A   s   :    a    s    l    o    C    t    e    e    j    d    b   s     O   e   •    h    l    o   a    c    i    t    e    f    D     á  ,    r    )    g   l    o   i    t    n    o   r     F    e    p    o    i    o    r   d     ó   o    p   t    m   a     E   r    p     /    (    a   s    r    n    i    e    e    g    v    i    a    l    l     O   a    b    a    l    m    i    E    e    h   s     S   u   :    o   m    t    o    o   r     F    C

Pernil assado ao molho de limão

Fim de ano é época de confraternização, e o Natal é a oportunidade mais apropriada para reunir quem amamos e celebrar a vida.

Chester de Natal

Mix de folhas refogadas Veja a receita nas fichas

 ,     )    o    )    f    r   a    a   s    g   s    e     (    x   v    a    i    r     M   t    t    e    r   l     A   w  ,     )    o   o    b    r    (    d    i    s    v   o    t    e    n    d   e    e    V    t    i    s    e    o    f    d    n    e    a    e    s    o    s    i    R    a   e    t    )    s    o    i    r   d    c   i    c    m   e    t    o    (    c   s    s    o    o   d    i    h    l    c    e    a    T    g     (    a    o   t     ã   t    ç   a    u   g    e    d    R  ,    o    )    r   s     P   o    o   t    v   a    r   r    p    e    (    c     A   s   :    a    s    n    o   a    t    l    e    e    j    c    b   r     O   o   •    P    o   d    r    c    i    o    f     á   f    x    r    O    g  ,    o    )    t    s    o   a     F    ç    a    o    i    t    r   e     ó   o    p   r    m   d     E   i     /    v    e    a   d    r    i    s    e    a    v   l    i    l    o    b     O    (    e    a    l    l    i    e    a    h    D     S   i   :    a    l    i    o    t    c    o   e     F    C

   o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A  ,     )    e    d    r    e    v    o    t    a    r    p     (    o    c    i    )    f     á   o    r   d    g   i    c    o   e    t    t    o    (     F    s    o   o    i    i    r   d     ó   c    e    p    T    m     E   a    t    o   t    v   a    r   g    e    e    R    c     A   e   :     )    s    s    o    t    o    c    e    j    n    b   a     O   r   •    b    s    o   o    c    i    t    f    a     á   r    p    r    (    g   y    o   c    t    i    o   p     F    S  ,     )    o    i    s    r   a     ó   ç    p   a    m   t     E   e     /    s    a   o    p    r    i    a    e    n    v   a    i    l    d     O   r    a    a    l    u    i    e    g  ,    h   a     S   l   :    e    r    o   t    t    o   s    e     F    (

Peixe ao molho de lulas Rendimento: 6 porções | Preparo: 1 h e 45 min | 182 kcal/porção INGREDIENTES Peixe

1 quilo de pescada amare amarela la em filés (ou badejo) 1 colher (sopa) de Maggi® Fondor 2 colheres (sopa) de suco de limão Molho de lulas

2 xícaras (chá) de lula em anéis (cerca de 300 g) 1 colher (chá) de Maggi® Fondor 1 colher (sopa) de azeite 1 dente de alho amassado 5 tomates sem pele e sem

sementes, picados 1 pitada de açúcar 1 colher (sopa) de salsa picada MODO DE PREPARO

– Em uma assadeira untada com azeite, tempere o peixe com o Maggi Fondor e o suco de limão. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora para tomar gosto. Retire o filme plástico e asse em forno médioalto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve aquecido. Peixe

Molho de lulas

– Em uma tigela, tempere a lula com metade do Maggi Fondor. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomates picados, o Maggi Fondor restante e o açúcar. Deixe ferver, em fogo médio, por cerca de 15 minutos. Acrescente a lula e cozinhe por cerca de 5 minutos. Polvilhe a salsa e sirva com o peixe. Dica

– Cuidado no preparo da lula. Ela não deve ser cozida por muito tempo, para não não ficar com textura borrachuda borrachuda.. Dezembro 2011

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Mignon à Wellington Rendimento: 8 porções Preparo: 2 h e 10 min 350 kcal/porção

Pernil assado ao molho de limão

INGREDIENTES

1 peça de f ilé mignon (cerca de 1 quilo) 2 colheres (sopa) de Maggi® Gril 2 colheres (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de óleo 1 pacote de massa folhada laminada (cerca de 300 g) 1 gema de ovo MODO DE PREPARO

Em uma tigela, tempere o filé mignon com o Maggi Gril e a mostarda. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora para tomar gosto. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure bem toda a carne, evitando espetá-la com faca ou garfo para não soltar líquido. Retire a carne da frigideira e reserve. Enrole a carne com papel-toalha e leve à geladeira por cerca de 15 minutos. Abra a massa folhada e coloque o f ilé mignon no centro. Com uma faca, faça tiras inclinadas nas laterais, com cerca de 3 cm de largura. Cubra as duas pontas da carne com parte da massa folhada. Inicie a trança com uma tira de um dos lados. Intercale as tiras até trançar tod a a carne. Pincele P incele com a gema e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva. Dica – Se desejar, sirva a carne acompanhada de brócolis cozido no vapor.

Chester de Natal Rendimento: 18 porções Preparo: 2 h (sem o tempo para tomar gosto) 296 kcal/porção

INGREDIENTES

6 colheres (sopa) de Maggi® Caldo Líquido Galinha 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim (opcional) 1 xícara (chá) de saquê 3 colheres (sopa) de gengibre picado 1 chester inteiro (cerca de 3 a 4 quilos) MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o Maggi Caldo Líquido com o óleo de gergelim, o saquê e o gengibre. Reserve. Em uma assadeira grande, tempere o chester com a mistura reservada. Cubra com papelalumínio e leve à geladeira por cerca de 12 horas, regando-o na metade do tempo para tomar gosto. Leve ainda coberto ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora. Retire o papelalumínio e retorne-o ao forno por cerca de 1 hora ou até dourar, regando de vez em quando com o molho da assadeira para não ressecar.. Retire do forno e sirva. ressecar Dicas – O saquê pode ser substituído subst ituído pela mesma quantidade de vinho branco. – Se desejar, desejar, decore o chester com frutas em calda ou f rutas frescas. 18

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Rendimento: 24 porções Preparo: 4 h e 30 min 258 kcal/porção

INGREDIENTES

3 limões tahiti 3 limões-cravos 3 limões-sicilia limões-sicilianos nos 1 pernil desossado (cerca de 3 quilos) 3 colheres (sopa) de manteiga meia colher (chá) de pimenta-do-reino moída meia colher (chá) de louro em pó 5 dentes de alho amassados 4 tabletes de Maggi® Caldo de Costelinha de Porco

1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de hortelã picada MODO DE PREPARO

Esprema o suco de dois limões de cada variedade. Reserve. Limpe o pernil, tirando a gordura aparente e, com uma faca, abra-o como uma manta. Em uma tigela, misture duas colheres de manteiga manteiga (reservando uma colher) com a pimenta-do-reino, o louro e o alho. Besunte o pernil com a manteiga temperada. Coloque-o em uma assadeira grande e despeje o suco de limões reservado e o Maggi Caldo dissolvido em uma xícara (chá) de água fervente. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 12 horas, virando-o na metade do tempo para tomar gosto. Retire-o da assadeira e enrole-o com um barbante barbante.. Retorne-o à assadeira e acrescente os limões restantes cortados em rodelas. Leve-o, L eve-o, coberto com papel-alumínio, papel-alumínio, ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 2 horas e meia. Retire o papel-alumínio e deixe no forno por cerca de 1 hora e meia, regando com o caldo do cozimento que se forma. Se necessário, acrescente água ao fundo da assadeira. Retire do forno e separe o pernil do molho. Retire o barbante cuidadosamente do pernil e conserve-o aquecido no forno. Passe o molho por uma peneira e reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga reservada e doure a farinha de trigo. Despeje, aos poucos, o molho peneirado e meia xícara (chá) de água, mexendo sempre, para não formar grumos, até ficar cremoso. Acrescente a hortelã picada e sirva com o pernil, decorado com as rodelas de limões. Produtos usados nas receitas

água na boca 

gostosuras de Natal e  Ano A no-No Nov vo Panettone, frutas secas e frutas frescas típicas desta época  festiva não não podem falta faltar  r  nas sobremesas e até nas bebidas. Faça e encante todos!

 ,     )    a    l    e    v    m    o    c    o    h    n    i    p    o    c     (    x    i     M    t    r     A  ,     )    o    l    o    b    e    d     á    p     (    o    c    i    f     á    r    g    )    o    t    a    o   s     F    s    e    v    o    i    a    r   r    t     ó    (    p    s    m   a     E   t    i    o   e    v   r    r    F    e    a    c    i    c     A    í   :    s    r    o   t    a    t    P    e    j    b   a    c     O   i   •    m     â    o   r    c    e    i     C    f     á   e    r   d    g    ê    o   i    t    l    o   e    t     F    A    o   e    i    r    )     ó   o    p    d    i    m   c     E   e    t     /    (    a   s    r   n    i    e    e    g    v    i    l    a    l     O   a    b    a    l    m    i     E    e    h   s     S   u   :    o   m    t    o    o   r     F    C

Bolo de Chocolate e pistache

Invista na ingestão diária de cálcio. O leite e seus derivados, como o iogurte e o queijo, são as melhores fontes de cálcio para o nosso organismo.

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Nestlé com você

Dezembro 2011

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Flan de Iogurte e Panettone Rendimento: 20 porções | Preparo: 4 h e 30 min | 180 kcal/porção

Rendimento: 8 porções | Preparo: 4 h e 15 min | 70 kcal/porção

INGREDIENTES

INGREDIENTES

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g) 2 potes de Iogurte Natural Nestlé® 1 lata de Creme de Leite Nestlé® meia xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de rum 1 Panettone Nestlé® Frutas picado meia xícara (chá) de geleia de damasco

2 pacotes de gelatina em pó sem sabor (24 g) 1 litro de Nestea® Chá Branco com Cidreira 1 xícara (chá) de lichia sem caroço 1 xícara (chá) de pêssego em calda em cubos (cerca de 4 metades) 1 xícara (chá) de uvas rosadas sem caroço cortadas ao meio 5 colheres (sopa) de sementes de romã 2 carambolas fatiadas

MODO DE PREPARO

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Gelatina de frutas

Em um recipiente refratário pequeno, dissolva a gelatina em pó em meia xícara (chá) de água fria. Aqueça em banho-maria até dissolver e reserve. Em um liquidificad or, bata o Iogurte Nestlé com a gelatina dissolvida, o Creme de Leite Nestlé, o açúcar e o rum até ficar homogêneo. Em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) untada com óleo, despeje mais da metade do creme. Coloque o Panettone Nestlé e pressione-o levemente. Finalize com o creme restante, cubra com filme f ilme plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas para ficar firme. Em uma tigela, misture a geleia com uma colher (sopa) de água. Pass e por uma peneira e sirva a geleia de damasco sobre o flan.

MODO DE PREPARO

Em um recipiente refratário pequeno, dissolva a gelatina em pó em meia xícara (chá) de água fria. Aqueça em banho-maria até dissolver e misture ao Nestea. Distribua as frutas em oito taças e despeje o Nestea com a gelatina. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva. Dica – Se desejar, utilize a mesma quantidade de lichia em conserva, que é mais facilmente encontrada.

Drink La Frutta framboesa Rendimento: 2 porções | Preparo: 5 min | 103 kcal/porção

INGREDIENTES 1 xícara (chá) de framboesas Frutta®® Limão 2 bolas de Sorvete La Frutta 1 garrafa de Água Perrier® (350 ml)

MODO DE PREPARO

Bolo de Chocolate e pistache Rendimento: 20 porções | Preparo: 1 h e 45 min | 37 374 4 kcal/porção

Em dois copos, coloque as framboesas f ramboesas e amasse-as com um pilão. Coloque, em cada copo, uma bola de Sorvete La Frutta. Complete com a Perrier. Sirva.

INGREDIENTES Bolo 1 tablete de Chocolate Nestlé Classic® Meio Amargo picado (170 g)

DICAS – Se desejar, acrescente açúcar ou adoçante

1 e meia xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de Leite UHT Ninho® Integral 1 xícara (chá) de manteiga (cerca de 200 g) 2 xícaras (chá) de farinha de tr igo 4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Dois Frades® 2 ovos meia colher (chá) de bicarbonato de sódio meia colher (chá) de fermento em pó

no momento de amassar as framboesas. – A framboesa pode ser substituída pela mesma quantidade de cereja fresca.

Creme 3 gemas peneiradas 1 lata de Leite Moça® 1 medida (lata) de Leite UHT Ninho® Integral 1 e meia colher (sopa) de amido de milho meio tablete de Chocolate Nestlé Classic® Meio Amargo picado (85 g)

Montagem meia xícara (chá) de pistache torrado sem sal picado (cerca de 80 g)

MODO DE PREPARO Bolo – Em uma panela, misture o

Chocolate Nestlé

com o açúcar e o Leite Ninho. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até derreter. Retire do fogo. Misture a manteiga até ficar um creme homogêneo. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo com o Chocolate em Pó Dois Frades, peneirados, e adicione o creme de chocolate e os ovos. Junte o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Misture bem e despeje em uma forma retangular (20 cm x 30 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Espere esfriar e desenforme. Creme – Em uma panela, misture as gemas com o Leite Moça, o Leite Ninho e o amido de milho. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até engrossar. Separe o creme em duas partes iguais. Em uma delas, misture o Chocolate Nestlé Classic picado. Cubra com filme plástico e leve os dois cremes à geladeira por cerca de 1 hora. Montagem – Cubra metade do bolo com o creme branco e a outra metade com o creme de Chocolate Nestlé Classic . Polvilhe o pistache e corte em losangos. Sirva. Dica – Se desejar, sirva o bolo gelado. Classic

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+ divertido

Quem gosta de brigadeiro levante a mao!     )    a    s    o    r    o    t    a    r    p     (    s    o    t    n    e     V    s    o    d    a    s    o     R    e     )    s    o    d    i    c    e    t    e    s    o    h    n    i    t    o    p  ,    s    a    h    n    i    l    e    n    a    p  ,    s    a    h    n    i    m    r    o    f  ,    s    a    t    i    f  ,    s    e    r    e    h    l    o    c  ,    s    a    h    n    i    x    i    a    c     (    o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A   :    s    o    t    e    j    b     O   •    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E     /    a    r    i    e    v    i    l     O    a    l    i    e    h     S   :    o    t    o     F

Chame as crianças para ajudar no preparo e nas embalagen embalagenss de um dos doces mais amados do Brasil. O resultado são mimos lindos e gostosos para a família e os amigos

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Embale com capricho Confira esta dica para embrulhar os brigadeiros (ou qualquer outro presente) com muita graça. Trata-se da antiga técnica japonesa  furosh shiki iki, que usa chamada furo peças quadradas de tecido que se transformam em uma espécie de mochila, pequena bolsa ou embrulho para carregar objetos.

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Brigadeiro de copinho Moça Rendimento: 18 porções | Preparo: 20 min | 115 kcal/porção

INGREDIENTES 1 lata de Leite Moça® meio tablete de Chocolate Nestlé Classic® Meio Amargo picado (85g) 1 caixinha de Creme de Leite Nestlé® MODO DE PREPARO Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite Moça com o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (o que corresponde a cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite Nestlé e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis de 30 ml. Espere esfriar e conserve em geladeira até o momento de servir. Dicas – O Brigadeiro pode ser conservado, em recipiente fechado na geladeira, por até 5 dias. – Decore com confeitos coloridos ou de chocolate, encontrados em supermercados ou lojas especializadas em artigos para festas.

Brigadeiros gourmet No www.nestle.com.br/site/downloads/ fasciculos/brigadeiros.pdf , você encontra várias receitas de brigadeiro, mas, se preferir, lance mão da praticidade de Moça Docinho e faça rapidamente os docinhos para presentear.

Passo a passo para embalar  um objeto pequeno

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1. Coloque o presente no centro de um tecido quadrado com 50 cm de largura. 2. Una duas pontas opostas do tecido, puxe-as para cima e dê um nó. 3 e 4. Feche o embrulho dando um nó com as outras duas pontas do tecido. 1

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M AG  AGGI GI com você

Para os dias de verão Quando a temperatura sobe, nada melhor do que pratos refrescantes, que alimentam de maneira saudável e muito gostosa

Aperitivos bolinhas Rendimento: Rendime nto: 40 unidades | Preparo: 1 h e 20 min | 61 kcal/unidade INGREDIENTES

5 xícaras (chá) de pão de forma sem casca picado (cerca de 15 fatias) 1 lata de Creme de Leite Nestlé® 1 envelope de Maggi® Creme de Cebola meia xícara (chá) de castanha de caju picada meia xícara (chá) de gergelim branco e preto misturados

Os aperitivos podem ser chamados de  finger food, termo que vem do inglês e sugere “comida para comer com as mãos”. É prático, informal e permite que as pessoas comam em pé. É uma ótima opção para todos os tipos de comemoração, já que simplifica a maneira de servir, mas não deixa de ser em grande estilo.

MODO DE PREPARO

Em um processador de alimentos, triture o pão e reserve. Em uma tigela, misture o Creme de Leite Nestlé com o Maggi Creme de Cebola. Acrescente o pão triturado e modele pequenas bolas de massa. Passe as bolas pela castanha de caju ou pela mistura de gergelim e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Sirva. – Se desejar, coloque a massa alguns minutos na geladeira antes de enrolar. – Estes aperitivos podem ser servidos sozinhos ou como acompanhamentos de uma salada de folhas. – Utilize as coberturas de sua preferência. Uma sugestão é passar a massa em cebolinha francesa (ciboulette) bem picada. DICAS

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Pizza de salada Rendimento: 8 unidades | Preparo: 2 h | 248 kcal/unidade INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

Massa

Recheio

Massa – Em uma tigela, misture a farinha f arinha

2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de Maggi® Fondor 1 tablete de fermento biológico (15 g)

meia xícara (chá) de folhas de agrião meia xícara (chá) de radicchio picado meia xícara (chá) de alface  frisée picada 4 figos sem casca cortados em quatro 3 colheres (sopa) de queijo parmesão em lascas

de trigo com o azeite e o Maggi Fondor. Acrescente o fermento biológico, dissolvido em meia xícara (chá) de água morna, e misture com as mãos até soltar da tigela. Se necessário, pingue um pouco de água. Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de volume. Com o auxílio de um rolo de macarrão, abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo. Faça discos de cerca de 15 cm de diâmetro. Coloque-os em uma assadeira, untada com azeite, e cubra-os com filme plástico. Deixe descansar por cerca de 30 minutos. Espete a massa com um garfo para não formar bolhas de ar e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até os discos ficarem crocantes.

Molho

meia xícara (chá) de suco de laranja meia xícara (chá) de vinagre v inagre balsâmico meia colher (chá) de Maggi® Fondor 1 colher (sopa) de açúcar

– Reserve uma colher (sopa) de suco de laranja. Em uma panela pequena, misture os ingredientes e leve ao fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até reduzir o volume pela metade. Adicione o suco de laranja reservado. reservado. Molho

Recheio – Sobre o disco de massa assado,

distribua as folhas, os figos e o queijo parmesão. Regue com o molho e sirva.

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Sanduíche de presunto e gorgonzola

Sanduíche de frango desfiado

Rendimento: 6 porções | Preparo: 1 h e 15 min | 308 kcal/porção

Rendimento: 6 porções | Preparo: 1 h e 40 min | 537 kcal/porção

INGREDIENTES

INGREDIENTES

meia xícara (chá) de queijo qu eijo gorgonzola (cerca de 70 g) 1 caixinha de Creme de Leite Nestlé® 1 stick de Maggi® Meu Segredo 1 maçã 1 colher (chá) de suco de limão 2 baguetes grandes cortadas em 6 pedaços 200 g de presunto fatiado 2 xícaras (chá) de alface americana rasgada

1 peito de frango com osso (cerca de meio quilo) 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de Maggi® Caldo Líquido Galinha 1 copo de Requeijão Cremoso Nestlé® 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada 2 baguetes grandes cortadas em 6 pedaços 2 xícaras (chá) de rúcula 5 tomates secos picados

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o queijo gorgonzola, amassado com um garfo, com o Creme de Leite Nestlé e o Maggi Meu Segredo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Corte a maçã em fatias finas e misture com o suco de limão para que ela não escureça. Reserve. Abra as baguetes, passe o creme de gorgonzola, coloque as fatias de presunto, as fatias de maçã e a alface. Sirva.

MODO DE PREPARO

Em uma panela, panela, cozinhe o peito de f rango em três xícaras (chá) de água. Desligue o fogo, espere amornar e desfie. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e junte o frango desf iado, o Maggi Caldo Líquido e três colheres (sopa) de água. Refogue por cerca de 5 minutos, desligue o fogo e misture o Requeijão Cremoso Nestlé e a cebolinha verde. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Reserve. Abra as baguetes, coloque o frango desfiado, a rúcula e os tomates secos. Sirva. Dezembro 2011

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lições de cozinha 

Sobremesa  divina  A combinação de biscoito tipo champagne, creme de Chocolate , merengue e Chocolate Nestlé Classic Meio Amargo faz do Pavê dos Frades um doce que agrada a todos os paladares. Veja o passo a passo! 1 2

Pavê dos Frades

Rendimento: 20 porções | Preparo: 4 h e 30 min | 205 kcal/porção

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INGREDIENTES 1 lata de Leite Moça® 1 medida (lata) de Leite UHT Ninho® Integral 2 ovos meia colher (sopa) de amido de milho 5 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Dois Frades® 4 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de Creme de Leite Nestlé® 1 pacote de biscoito tipo champagne (200 g) 3 colheres (sopa) de licor de cacau meio tablete de Chocolate Nestlé Classic® Meio Amargo picado (85 g) MODO DE PREPARO Em uma panela, misture o Leite Moça com metade do Leite Ninho, as gemas peneiradas, o amido de milho e três colheres (sopa) do Chocolate em Pó Dois Frades. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa (1) e reserve. Em uma batedeira, bata as claras em neve e junte o açúcar, aos poucos, sem parar de bater. Misture delicadament delicadamentee o Creme de Leite Nestlé (2) e reserve. Umedeça os biscoitos na mistura de licor de cacau com o Leite Ninho restante. Forre com parte dos biscoitos umedecidos uma forma retangular (20 cm x 30 cm) (3), despeje o creme de chocolate reservado, o Chocolate Nestlé Classic picado (4), os biscoitos restantes e, por último, a cobertura de claras reservada (5). Leve à geladeira por cerca de 4 horas. No momento de servir, peneire o restante do Chocolate em Pó Dois Frades sobre a superfície (6).

Confira o vídeo do passo a passo desta receita no site www.nestle.com.br/site/cozinha/ aprendendo/video-aulas/Pave_dos_Frades.aspx 28

Nestlé com você

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comportamento

Coloque as finanças em dia! Conversamos com especialistas e selecionamos dicas práticas para ajudar a equilibrar os ganhos e os gastos, principalmente de final de ano. Confira!

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im de ano é sinônimo de 13º salário. E também de gastos com presentes, ceia de Natal, roupas novas para as festas... Se a empolgação não for contida, logo em janeiro o orçamento entra no vermelho por causa dos impostos e dos gastos típicos da época, como a compra de material escolar. Controlar os impulsos e estabelecer metas financeiras de curto, médio e longo prazo ajuda não só a ter um 2012 mais tranquilo como desfrutar melhor os próximos anos. Siga as dicas dos especialistas, você só tem a ganhar!

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   k    c    o    t    s    k    n    i    h     T   :    s    e     õ    ç    a    r    t    s    u    l     I

Conheça bem seus gastos

“Todos sabem quanto recebem, mas é grande o número de pessoas que desconhecem quanto gastam ou o montante de suas dívidas”, avisa Ricardo Cintra, professor de economia da Trevisan Escola de Negócios, de São Paulo. Além de somar tudo aquilo que gastou, não se esqueça também de anotar os parcelamentos e seus respectivos vencimentos, para evitar contratempos por causa de juros.

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Quite as dívidas

As tentações natalinas são muitas, mas, como diz o professor Ricardo Cintra, é preciso dominar os impulsos consumistas. Que tal direcionar a renda aparentemente excedente, como o 13 o salário, à quitação de dívidas? dívida s? Procurar os credores e tentar negociar encargos e prazos pode mostrar novos caminhos. “Trocar altas taxas de juros por outras menores é possível em muitos casos, e vale a pena tentar”, sugere o especialista. Se você tem alguma poupança de baixa rentabilidade (títulos de capitalização, por exemplo), resgate o valor imediatamente e use esse dinheiro na quitação de dívidas, priorizando as de maior custo, ou seja, que cobram juros mais altos. Segundo os experts, não há sentido em fazer poupança e manter dívidas crescentes, pois a diferença de taxas entre os rendimentos da caderneta e os juros das pendências sempre será prejudicial a quem aplica o dinheiro.

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Programe os gastos

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Uma sugestão para não passar aperto no fim do próximo ano, dada pelo professor de economia Ricardo Cintra, é somar todas as estimativas de gastos gas tos do início do ano, dividir por 12 e fazer a reserva necessária necessár ia em parcelas mensais. “As empresas fazem dessa maneira com suas contas, portanto, podemos e devemos aprender com elas”, diz. Vamos supor que seus gastos do começo do ano somem R$ 2 mil. Divididos pelos 12 meses, dá cerca de R$ 166. É esse valor que você vai ter de poupar, todo mês, para encarar com tranquilidade o mês de janeiro de... 2013!

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Comprometa-se com as contas de janeiro

Após quitar as dívidas, o segundo passo, de acordo com o economista e consultor Gustavo Cerbasi, autor do best-seller Casais Inteligentes Enriquecem Juntos (Editora Gente), é se comprometer com as contas de  janeiro – as a s principais princ ipais são IPVA, IPTU e material escolar. Quanto às férias, tente planejá-las com antecedência, fazendo uma estimativa do quanto vai gastar com refeições, passeios, hospedagem etc.

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Compre à vista

Normalmente, no momento da compra, sempre é oferecida a forma de pagamento com o cartão de crédito; use-o se não tiver condições de pagar à vista. “Prefira quitar suas despesas dessa forma, no ato. Além de criar uma dívida a prazo, ao utilizar o crédito você corre o risco de se enrolar e cair nos juros se não for uma pessoa organizada”, ressalta Dora Ramos, fundadora e diretora da Fharos Assessoria Empresarial, de São Paulo. Dezembro 2011

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ótima ocasião para dar algumas lições de educação financeira às crianças. “Ensine-as como pesquisar e comparar preços, analisar quantidades, verificar a qualidade...”, orienta Cerbasi.

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Não gaste mais do que pode

“Ultrapassar o limite pode resultar em dívidas desnecessárias. Para cobrir um débito, por exemplo, muitas vezes é preciso fazer um empréstimo, que acaba compro comprometenmetendo a renda mensal... É o efeito bola de neve”, comenta Dora. Se você se identificou com essa situação, tome cuidado, pois é bem possível que já esteja no vermelho há algum tempo. Para mudar esse cenário é preciso aprender a comprar com consciência: analise o que realmente está precisando, evite adquirir coisas por impulso e livre-se do arrependimenar rependimento na hora da conferência do saldo da conta-corrente.

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Peça a cooperação da família

Já que Natal é época de harmonia, celebração e convivência, que tal aproveitar o momento dos preparativos para colocar essas palavrinhas em prática? Além disso, você pode economizar em pequenos detalhes – como a decoração da sua casa ou da mesa da ceia. Uma boa ideia é convidar as pessoas que moram com você para fazer os enfeites da árvore de Natal, pôr flores nos vasos, escolher a toalha e a louça... As crianças, em especial, vão adorar a experiência.

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Já decidiu o cardápio de Natal e de Réveillon? É hora de ir ao supermercado, com a listinha na mão e um valor predeterminado para gastar, de acordo com o consultor Gustavo Cerbasi. “A lista e o valor predeterminado ajudam a manter o foco fo co sem prejudicar os gastos”, explica ele.

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Ensine as crianças

Com exceção do momento de escolher os presentes, as compras de fim de ano são uma Nestlé com você

Para Gustavo Cerbasi, a recomendação de anotar todos os gastos – até mesmo os cafezinhos na padaria – só funciona funci ona para cerca de 15% a 20% 20% das pessoas. “Sou a favor da flexibilidade, f lexibilidade, em vez do controle extremo. As pessoas precisam de tempo para o lazer, as amizades, os laços afetivos e não se estressar apenas com cálculos”, salienta. Ele avisa que o ideal é montar uma planilha básica (pode ser em um caderno mesmo) com gastos obrigatórios e também prever cerca de 20% a 25% a mais que o estimado para despesas extras, que podem surgir de última hora (como uma consulta médica ou a compra de roupas novas para um casamento). Esses valores precisam ser flexíveis (de R$ 300 a R$ 500, por exemplo), dentro do orçamento da família. Os dados devem ser lançados uma vez por mês. “Não se esqueça de que os gastos com lazer e bem-estar entram na parte dos obrigatórios. É preciso investir na qualidade de vida”, afirma Cerbasi. Mas sempre com moderação, é claro.

Invista

Planeje seus gastos

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Monte uma planilha

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Use a criatividade para presentear Em vez de percorrer os corredores lotados lot ados dos shoppings atrás de um presente que impressione, você pode fazer fa zer uma bela cesta de café da manhã, um álbum de fotos e até um blog ou um site para as pessoas queridas. O tempo e o carinho dedicados para a produção de presentes criativos não têm preço – e eles podem ficar até mais bonitos e originais do que algo comprado.

Com o orçamento doméstico em mãos, analise onde dá para “espremer” e fazer sobrar um determinado valor (pode ser qualquer cifra, desde que você tenha o compromisso de reservar mensalmente essa quantia) para depositar em uma caderneta de poupança ou em outro tipo de investimento. Ter uma meta para o futuro ajuda muito: vale desde trocar o fogão até comprar um apartamento. O ob jetivo de poup poupar ar din dinheir heiroo tamb também ém é uma forma de ver em que se está gastando em excesso – com a conta do celular, com restaurantes caros etc.

conversa com...

Sâmia Simurro*

O melho melhorr “ inv invest estimen imento”  to”  é o bem-estar  A qualidade de vida tem, em sua definição, a ideia de equilíbrio, harmonia e integração em todas as dimensões humanas, como física, emocional, social, espiritual e financeira. A avaliação que se faz desses cinco diferentes aspectos determina nosso bem-estar. O processo de moderação e harmonização dessas dimensões é dinâmico e envolve atitudes e escolhas diárias. Balanceá-las não é tarefa para a qual exista uma “receita pronta”. Trata-se de uma longa jornada, pautada na consciência de ter e fazer um constante esforço para manter-se saudável e alcançar o seu bem-estar. bem- estar. As escolhas que se faz na vida são da responsabilidade de cada um. Elas podem levar a um processo de evolução e melhorias ou a algumas dificuldades. É o que pode acontecer com quem se encontra com problemas financeiros, o que na maioria das vezes chega a comprometer o bem-estar diário.    o     ã    ç    a    g    l    u    v    i    d   :    o    t    o     F     /    k    c    o    t    s    k    n    i    h     T   :    o     ã    ç    a    r    t    s    u    l     I

É importante que, num momento de dificuldade, a pessoa mantenha a calma para que possa encontrar

as melhores alternativas e soluções. Essa questão, quando bem gerenciada, resulta em oportunidade de aprendizado. Mas é preciso ter controle, bom senso e adotar medidas ponderadas. É necessário, ainda, discernir o que é exagero para enxergar além da turbulência, analisando tudo num contexto mais amplo. Um contratempo financeiro mal gerenciado pode prejudicar o dia a dia no trabalho e a convivência com a família. Para evitar o endividamento, é aconselhável seguir as dicas preciosas dos especialistas (veja nas págs. 29 e 30), mas também modificar certos comportamentos. Pesquisas internacionais apontam que 40% da variação dos níveis de felicidade está relacionada a questões comportamentais e não à obtenção de bens materiais, como muitos pensam e assim agem. Esses mesmos estudos apontam que ações como praticar gratidão, viver o presente e comprometer-se com seus objetivos contribuem mais para a vivência da felicidade. Depois de restabelecida a “saúde do bolso”, é preciso que todos reflitam sobre a busca desenfreada de bens materiais. Vale perguntar-se: “Preciso mesmo dessa nova roupa?” Já está comprovado em pesquisas acadêmicas que a conquista de bens materiais não se traduz em felicidade plena, e sim em uma satisfação momentânea, de curto prazo de duração. São as experiências, convivências e posturas diante da vida que geram o verdadeiro sentimentoo de felicidade. sentiment

*Sâmia Simurro é mestre em psicologia pela Universidade de São Paulo (USP) e vice-presidente de projetos da Associação Brasileira de Qualidade de Vida (ABQV)

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bem-estar 

Modi odiff iq ique ue seus seus háb hábiitos  Atitudess simples  Atitude simples podem ajuda ajudarr a driblar a irritação, irritação, o cansa cansaço, ço, a insôn insônia ia xcesso de trabalho, cansaço, horas em engarrafamentos, preocupações com as finanças, ansiedade em relação ao futuro... Vários são os fatores, principalmente para quem vive em grandes centros urbanos, que esgotam as energias e prejudicam o humor de muita gente. Para reverter esse quadro, a solução é adotar novos e bons hábitos, e ganhar pique, entusiasmo e alegria ao lidar com a rotina.

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1 . Aposte Aposte nas amizades  ami zades  Para a psicóloga Sônia Fuentes, mestre em gerontologia pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP), um dos primeiros passos para “alimentar” o bom humor é investir nas amizades e cultivar os relacionamentos. “Cerque-se de pessoas positivas, que valorizam o que têm e acrescentam coisas boas à sua vida”, diz Sônia.

2 . Faça Faça acontecer  Outra atitude fundament f undamental, al, de acordo com especialistas, é colocar um ponto final na síndrome da procrastinação – a mania de adiar ações e decisões –, que acomete muita gente. Não terminar tarefas, deixar pendências e assumir responsabilidades além do que se pode fazer contribuem para o aumento da ansiedade. A pessoa fica com os afazeres não cumpridos o tempo todo martelando na cabeça. Esboce um plano para resolver o que é urgente e organize-se! Mas é importante preparar-se para as situações a fim de combater a ansiedade. Assim, estude para os exames, informe-se sobre a empresa antes de uma entrevista de emprego, abasteça-se de argumentos para defen-

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der um projeto... Ter autoconfiança é fundamental para se sentir calmo e seguro.

3 . Pratique Pratique exercícios  físicos  De acordo com a psicóloga Ana Maria Rossi, presidente da Isma Brasil (filial nacional da International Stress Management Association), a atividade física regular pode afetar positivamente o ânimo das pessoas, pois é capaz de diminuir o nível de estresse e gerar mais energia. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda caminhar 30 minutos por dia, pelo menos três vezes por semana, para colher os benefícios, mas você pode escolher exercícios em grupo. Procure Pro cure sempre a opinião de um médico para saber qual esporte é o mais indicado.

4 . Veja Veja o lado l ado positivo positivo das situações  Nem sempre as coisas saem como a gente quer. Porém, reclamar e ficar de mau humor faz com que o organismo aumente a produção de cortisol, cor tisol, o hormônio do estresse. Por exemplo: você plane java ir à praia p raia no fim de semana, mas a prev p reviisão do tempo anuncia frio e chuva. Pense: é possível alterar o clima? É claro que não, mas dá para mudar os planos, como ir ao cinema, fazer um jantar com os amigos, assistir aos DVDs da série que mais gosta... Segundo pesquisas da Isma Brasil, ver o aspecto

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e cultive o bom humor  e a ansiedade, que costumam atrapalhar sua qualidade de vida positivo dos acontecimentos ajuda a minimizar a ansiedade e traz bem-estar. E mais: preste atenção em seus pensamentos, avisa Rebeca Fischer, Fischer, instrutora da Sociedade Soc iedade Brasileira de Programação Neurolinguística (SBPNL). Ela sugere  já começar o dia de manei maneira ra positiva, acreditando que será bom – dessa forma, o cérebro se predispõe a mudar a energia, o humor e até mesmo as ações da pessoa, que se sente mais entusiasmada e confiante. Isso porque a qualidade daquilo que você pensa tem uma influência poderosa sobre o corpo e a mente. Se pensar de maneira positiva, vai se acalmar e a chance de tudo t udo dar certo será maior. maior.

5. Ouça mús m úsica  ica  “Estudos científicos demonstram que a música suave ajuda a relaxar os músculos e dilui emoções destrutivas”, observa a psicóloga Ana Maria Rossi, da Isma. Para driblar a ansiedade, as melodias tranquilas são as mais indicadas, em especial quando se está no trânsito. Bons exemplos são os gêneros clássico, barroco e new age.

6. Aproxime-se  da n atureza  Cuidar de plantas pode proporciona proporcionarr equilíbrio emocional e canali canalizar zar os efeitos negativos do estresse do cotidiano, sobretudo nas grandes cidades, onde o contato com a natureza é restrito. Mexer na terra, por exemplo, é uma espécie de terapia para

aplacar a ansiedade. Não resolve totalmente aplacar to talmente um problema, porém ajuda a avaliar melhor a situação e a ter ideias sobre como enfrentá-la. enf rentá-la.

7. Marque encontros  com você  Para evitar que a correria do cotidiano gere ainda mais nervosismo e agitação, tente reservar uma hora por dia somente para você. Pode parecer difícil, mas pense: quando surge um imprevisto familiar ou profissional, você não consegue dar conta? Então marque um compromisso consigo mesmo – anote-o, literalmente,, na agenda – e durante esse tempo faça literalmente algo que lhe agrade muito: ler um livro, ouvir música, praticar um hobby, se exercitar, passear no parque... Seu astral, com certeza, cer teza, vai melhorar! melhorar!

8 . Durma bem  bem  Você pratica exercícios físicos regularmente, se alimenta bem e se deita todas as noites no mesmo horário. Ainda assim, sente que dorme mal e acorda de manhã com sensação de cansaço e dores dore s pelo corpo. Segundo o ortopedista e especialista em coluna Paulo Satiro, “o correto é dormir de lado, preferencialmente na posição fetal, e colocar um travesseiro entre as pernas para amenizar o peso dos joelhos”. A altura do travesseiro também deve ser considerada: o ideal é preencher o espaço entre o colchão e a cabeça. Dessa maneira a coluna ficará totalmente alinhada. A escolha do colchão é indispensável. Não deve ser nem muito mole e nem muito duro.

passear 

 Teatros  Teat ros que fazem história  Muito antes de o Brasil ter seu primeiro teatro,  já existia existia a Casa Casa da Ópera Ópera de Vila Vila Rica, inaugurada em Ouro Preto, MG, em 1770.  Até então então,, as apresent apresentações ações teatra teatrais is e musica musicais is costumavam acontecer em conventos, igrejas, palacetes e até em praias. Após a criação do primeiro teatro, aos poucos outros espaços  foram  fora m construídos, construídos, conforme conforme as cidade cidadess cresciam. Assim, a nossa cultura teatral e musical pôde ser aprimorada e divulgada nos palcos. Aqui, você confere alguns dos mais importantes teatros brasileiros, sob o ponto de vista histórico, artístico e arquitetônico, que valem ser visitados!

Curitiba Em 1884, Curitiba entrou para o grupo gr upo de capitais brasileiras que possuíam um grande teatro. Em homenagem ao fundador da cidade, Theodoro Ébano Pereira, o Theatro São Theodoro encantou os curitibanos por dez anos, até que a Revolução Federalista de 1894 interrompeu as atividades da casa. Foi reinaugurado em 1900, com o nome Theatro Guayra. Em 1939, um problema estrutural forçou a demolição do prédio. Realizouse um novo projeto, concluído em 1954, que, desde então, abriga o Centro Cultural Teatro Guaíra, um espaço com três auditórios. Rua XV de Novembro, 971, Curitiba, PR Tel. (41) 3304-7900 / 7999, www.tguaira.pr.gov.br

São Paulo O Theatro Municipal de São Paulo (que con-

serva a grafia antiga da palavra teatro com “th”), inaugurado em 1911, comemorou seu centenário em setembro se tembro de 2011, após uma ampla reforma. O grandioso prédio foi projetado pelo renomado arquiteto paulista Ramos de Azevedo. Por seu palco já passaram nomes consagrados, como a cantora lírica Maria Callas, os bailarinos Rudolf Nureyev e Mikhail Baryshnikov e as lendas do jazz Duke Ellington e Ella Fitzgerald. O corpo artístico do Theatro Municipal de São Paulo é composto da Orquestra Sinfônica Municipal, a Orquestra Experimental de Repertório, o Balé da Cidade de São Paulo, o Quarteto de Cordas da Cidade de São Paulo, o Coral Lírico, o Coral Paulistano e as Escolas de Dança e de Música de São Paulo. Praça Ramos de Azevedo, s/nº, São Paulo, SP. Tel. (11) 3397-0300, www. prefeitura.sp.gov.br/cidade/secretarias/cultura/theatromunicipal

   e    k    c    o    o    r     B    r    e     D    n    a     V    n    i    r    a     K     /    o     ã    ç    a    g    l    u    v    i     D   :    o    t    o     F

Manaus O surgimento do Teatro Amazonas está diretamente ligado ao Ciclo da Borracha. No final do século 19, Manaus era muito próspera, graças à riqueza conquistada com a comercialização da borracha. Os políticos da época consideravam fundamental que uma cidade tão representativa sob o ponto de vista econômico tivesse também um importante espaço cultural. Por isso, construiu-se um teatro digno do poderio econômico da capital amazonense. Foram trazidos arquitetos, engenheiros, pintores e escultores da Europa. Após mais de dez anos de construção, o Teatro Amazonas foi inaugurado em 1896 e, desde então, se consolidou como o maior patrimônio cultural e arquitetônico de Manaus. Praça São S ão Sebastião, Sebast ião, s/nº, Manaus, AM. AM . Tel. (92) 3232-17 3232-1768, 68, www.culturamazonas.am.gov.br/programas_02.php?cod=0255

a ba      i b  i t    i  u r    i   C u 

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S  ã o  o   P a u  u l  l o  o 

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Ouro Preto O Teatro Municipal de Ouro Preto foi inaugurado primeiro com o nome Casa da Ópera de Vila Rica, em 1770, 1770, e somente anos depois passou a ser conhecido como um teatro de fato. De grande valor histórico, por ser um dos mais antigos da América do Sul, ao longo dos primeiros 100 anos de existência, o lugar recebeu inúmeros espetáculos teatrais e teve como marca o pioneirismo ao incluir atrizes nos elencos das peças, o que era um tabu no século 18. Após passar por uma ampla reforma em 2007, o teatro atualmente é um dos principais pontos turísticos da cidade histórica mineira.

 o  u r     o   P r  e  t  O u 

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Rua Brigadeiro Musqueira, s/nº, Ouro Preto, MG. Tel. (31) 3559-3224,  http: // //casadao casadao peraop.wordpress.com

Rio de Janeiro Inaugurado em 1909, o Theatro Municipal do Rio de Janeiro (que também conserva a graf ia antiga da palavra teatro com “th”) é o mais antigo do Brasil e uma das principais casas de espetáculo da América do Sul, com capacidade para cerca de 2 mil espectadores. O imponente edifício, planejado por Francisco de Oliveira Passos e Albert Guilbert, foi inspirado na Ópera de Paris. A arquitetura é em estilo clássico, mas a rica decoração tem influência do barroco. Nas grandes janelas laterais, estão gravados nomes de mestres da música e da dramaturgia, como o compositor Richard Wagner e o escritor Goethe. Entre os corpos artísticos em atividade no teatro, se destacam a orquestra, o coro e o balé. Praça Marechal Floriano, s/nº, Rio de Janeiro, RJ Tel. (21) 2262-2935, www.theatromunicipal.rj.gov.br

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São Luís O Maranhão foi um dos primeiros Estados brasileiros a possuir um teatro. Inaugurado em 1817, o Teatro União teve sua construção proporcionada pelo bom momento econômico vivido pela capital durante o Ciclo do Algodão. A arquitetura neoclássica diferencia o prédio de todas as outras edificações da capital maranhense. Em 1852, o teatro passou a se chamar Teatro São Luiz e, quase 70 anos mais tarde, foi rebatizado de Teatro Arthur Azevedo, em homenagem ao dramaturgo e poeta brasileiro, nome que se mantém até hoje.

S  ã  o 

Rua do Sol, s/nº, São Luís, MA Tel. (98) 3218-9900, www.cultura.ma.gov.br/portal/taa

Porto Alegre Aberto ao público em 1858, o Theatro São Pedro é o mais antigo da capital gaúcha. O prédio, que tem arquitetura neoclássica concebida pelo alemão Georg Karl Phillip Theodor von Normann, já recebeu em seu palco personalidades como o maestro Heitor Villa-Lobos e a atriz Cacilda Becker. Para construir o teatro, foram necessários mais de 20 anos, pois a obra foi interrompida em razão da Revolução Farroupilha. De 1975 a 1984, o local passou por uma reforma profunda, que modificou significativamente seu projeto original. Praça Marechal Deodoro, s/nº, Porto Alegre, RS Tel. (51) 3327-5100, www.teatrosaopedro.com.br/tsp

             s              e        v              e          N              o              g                             ie          D                  /              o                    ã               ç                   a              g              l              u                      iv          D            :              o        t              o          F

 P o  o r     t o  o  A l  l e  e g     r e  e 

compartilhar 

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Para o bem de todos e do planeta, recicle!  A reciclagem reciclagem de materiai materiaiss é uma das principai principaiss formas de solucionar a questão da geração de lixo

S

e você se preocupa com a qualidade de vida, tanto das pessoas quanto do planeta, veja estes números: segundo dados do Panorama dos Resíduos Sólidos no Brasil de 2010 (Abrelpe, 2010), cada brasileiro gera 378,4 quilos de resíduos por ano, sendo que 42,4% do total produzido ainda recebe a destinação incorreta. Quando se compara esses dados aos coletados em 2009, obtém-se um crescimento de cerca de 5,3% no volume gerado e uma redução de 0,8% nas destinações incorretas. Embora esteja ocorrendo uma redução desse indicador, é necessário muito trabalho para que fique de acordo com o que estabelece a Política Nacional de Resíduos Sólidos, que prevê a extinção dos lixões até 2014. Uma alternativa para o crescimento do volume de resíduos gerados no país é a reciclagem. Ainda segundo a pesquisa citada, divulga-se que 57,6% dos municípios brasileiros possuem iniciativas de coleta seletiva. Embora o dado aparente ser uma boa notícia, notícia , deve-se avaliá-lo com ressalvas, considerando considerando que tais atividades ativ idades podem estar relacionadas apenas à disponibilização de pontos de entrega voluntária aos habitantes ou a convênios formalizados com cooperativas de catadores. Sendo assim, uma boa iniciativa para o aumento efetivo desses índices está nas mãos de cada um de nós, na medida em que podemos mudar alguns hábitos desnecessários. Não é só por meio da seleção do que é útil e inútil e da reciclagem que podemos colaborar, mas também através da redução da geração de resíduos utilizando o princípio dos três R´s: a primeira forma de contribuir para resolver esse problema ambiental é reduzir o consumo, desde bens supérfluos até alimentos e embalagens. Outra maneira de ajudar o planeta é reutilizar em vez de descartar. Um copo de requeijão, por exemplo, pode se transformar em utensílio doméstico. Por fim, podemos diminuir o problema do lixo encaminhando resíduos para a reciclagem.

É por meio da reciclagem que papéis usados se transformam em novas folhas ou caixas de papelão; vidros em novas garrafas ou frascos; plásticos podem se transformar em vassouras, potes e até camisetas; e metais em novas latas ou recipientes. O processo começa pela correta separação do lixo em casa e tem prosseguimento nas usinas de reciclagem, por exemplo. De forma geral, o cidadão comum possui uma participação mais significativa no primeiro passo da reciclagem, em que se tem a separação do lixo, uma etapa fundamental para a realização do restante do processo. A princípio, a forma mais simples de se fazer a separação é isolar o resíduo seco do úmido. O seco consiste, sobretudo, em embalagens, papéis, revistas e jornais. O lixo úmido é composto basicamente por restos de alimentos. Um detalhe muito importante import ante é a contaminação dos materiais envolvidos. Um objeto reciclável (uma embalagem de plástico, por exemplo), em contato com contaminantes (óleos, graxas, solventes etc.), deixa de ser reciclável. Portanto, a correta separação dos materiais é vital para que a cadeia de reciclagem seja bem-sucedida.

Boa parceria Desde 2005, a

Nestlé atua

conjuntamente com o Cempre (Comprom conjuntamente (Compromisso isso Empresarial para Reciclagem) para promover reciclagem dentro do conceito de gerenciamento integrado dos resíduos sólidos, por meio da formação for mação e capacitação de cooperativas de catadores. O apoio da Nestlé permitiu ao Cempre, nesse período, dar um novo rumo a mais de 8,5 mil toneladas de lixo que teriam como destino os aterros sanitários e lixões dos sete Estados em que essa parceria atua. Fontes: Instituto Akatu ( www.akatu.org.br  www.akatu.org.br  ), Estanislau Maria de Freitas, coordenador do Instituto Akatu, Instituto GEA ( www.institutogea.org. www.institutogea.org. br  ), Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e Associação Brasileira de Empresas de Limpeza Pública e Resíduos Especiais (Abrelpe)

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novidades

Festival de lançamentos Panettones, cestas para presentear, presentear, latas decora decorativas tivas e outras opções que vão alegrar seu final de ano. Experimente Exper imente!!

Recheioss especiais Recheio especia is

Panettones NestlÉ®: Sabores únicos e irresistíveis, que deixarão seu Natal ainda mais gostoso!

Tradicionais

ALPINO 500 g – Combina MOÇA® Doce de Leite 500 g

Nestlé® Frutas 400 g/

500 g – A tradição da massa

do panettone com frutas cristalizadas e uvas-passas cuidadosamente selecionadas.

Nestlé® Classic

É o único feito com o tradicional tr adicional Doce de Leite MOÇA®. Cremoso e com sabor irresistível, dá um toque especial para o panettone com gotas de chocolate.

400 g/

500 g – É o único único que que traz

o sabor irresistível do Chocolate ALPINO com a época mais gostosa do ano.

o verdadeiro sabor do mais puro e tradicional Chocolate ao Leite da Nestlé®.

Para presentear  ALPINO Lata 750 g

Único, inconfundível, irresistível! A perfeita união da tradição com o exclusivo sabor de ALPINO. Ideal para presentear.

MOÇA® com Frutas 500 g Nestlé® Classic Duo 500 g Traz a combinação do tradicional panettone de frutas e o recheio feito com o verdadeiro Leite MOÇA®.

Cestas

Nestlé® Frutas lata 500 g – Latas colecionáveis com motivos natalinos natalinos!! 38

Nestlé com você

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Uma seleção de produtos que só a Nestlé poderia trazer para o Natal. Disponíveis em dois tamanhos: Cesta Natalina Grande e Cesta Natalina Pequena. Entre os itens das cestas, estão Panettones, LEITE MOÇA, NESCAFÉ, Passatempo e Caixa de especialidades. especialidades.

É a harmonia de gotas do mais puro Chocolate ao Leite Nestlé® com o delicioso recheio feito com chocolate branco.

NESCAFÉ Dolce Gusto repleta de novidades Famosa por introduzir o conceito “cafeteria dentro de casa”, a linha NESCAFÉ Dolce Gusto traz muitos lançamentos para os fãs da marca, ideais para presentear neste Natal. Um dos destaques é o Caffè Buongiorno, o verdadeiro cafezinho desenvolvido especialmente para os brasileiros, com 100% de grãos nacionais e sabor encorpado. Outro lançamento é a escolha perfeita para quem gosta de despertar com um delicioso café com leite. O Café Au Lait tem a medida certa da combinação do café e do leite, o que confere uma cremosidade especial em uma única cápsula. Para guardar as cápsulas, nada melhor do que o novo Porta-Cápsula Cromado 360, com formato compacto e capacidade para 24 cápsulas. E as novidades não param por aí! Os amantes do bom café agora também podem saborear as bebidas da linha NESCAFÉ Dolce Gusto na versão preta da charmosa máquina Piccolo, além da vermelha e da branca, que foram as primeiras cores comercializadas. Quem procura uma ideia de presente, para descobrir os sabores de NESCAFÉ Dolce Gusto, o Gift Box é uma ótima opção. O novo kit apresenta um design sofisticado, com 30 cápsulas de bebidas, em dez sabores diferentes, classificados classificados em quatro categocatego rias: Café da Manh Manhã, ã, Espressos, Especialidades e Bebidas Frias.

Suflair também é chocolate branco! Nestlé lança o único chocolate chocolate aerado do mercado! Conhecido por sua versão ao leite, o tradicional chocolate Suflair tem como principal diferencial sua consistência aerada, que faz com que ele derreta na boca. Agora, os apreciadores deste inconfundível chocolate têm um bom motivo para comemorar, pois chegou o novo Suflair Branco. Toda a maciez do Suflair agora pode ser desfrutada no sabor suave do chocolate branco Nestlé. O lançamento chega ao mercado na versão do tablete familiar, com 130 g.

Ao lado , a Piccolo na versão preta e as cápsulas do Caffè Buongiorno

e do Café Au Lait 

Novo Porta-Cápsula cromado 360 com capacidade para 24 unidades. E o Gift  Box com 30 cápsulas e 10 sabores diferentes

Creme de Leite está de cara nova O Creme de Leite Nestlé, um dos mais reconhecidos produtos da marca, chega às lojas com um novo visual, v isual, mais moderno, mas com o sabor e a qualidade de sempre. As versões em lata (de 300 g, com 25% de gordura) e caixinha (de 200 g, com 17% de gordura) agora estão com seus rótulos predominantemente azuis. E o Creme de Leite Light, por sua vez, apresentado em lata de 290 g e com apenas 15% de gordura, está com o rótulo em verde. No verso das embalagens, você encontra oito novas receitas desenvolvidas pela Cozinha Nestlé. Dezembro 2011

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acontece novidades / acontece

MOLICO FAST Frutas Amarelas amplia linha linha FAST A linha de bebidas rápidas Nestlé FAST apresenta mais uma novidade. O MOLICO FAST Frutas Amarelas é mais uma opção saudável, nutritiva e com baixo teor calórico, excelente para qualquer hora do dia. Rico em vitamina D, com 0% de gordura e sem adição de açúcar, o produto tem sabor marcante, que combina manga, maracujá e pêssego. Além disso, Frutas as Amarelas A marelas oferece o equivaleno MOLICO FAST Frut te a 50% da quantidade diária de cálcio recomendada para um adulto.

Água São Lourenço tem nova embalagem A Água São Lourenço, a primeira engarrafada do Brasil,  já comemora comemora mais mais de 120 anos anos de vida. Para valorizar valorizar a tradição de sua água mais antiga, a Nestlé redesenhou seu rótulo, que passa a dar destaque à história da marca. A nova embalagem mantém a imagem do leão, que simboliza a força e a pureza das fontes da cidade de São Lourenço. O novo rótulo, com seus finos traços em ouro na versão com gás e em prata na natural, traz em cada detalhe um pouco das origens da cidade, transmitindo a riqueza da cultura e levando mais beleza à mesa para harmonizar-se com grandes vinhos e sofisticados pratos. Além disso, a parte de trás dos rótulos das garrafas PET agora vem com um breve texto explicativo sobre a cidade de São Lourenço.

Sorvetes Nestlé para refrescar o verão A Nestlé preparou três novidades irresistíveis para a estação mais quente do ano. Os novos sorvetes La frutta Yogo e Extrême prometem agradar diferentes paladares, e o Picolé MOÇA volta ao mercado depois de muitos pedidos de consumidores. Para quem procura um sorvete de baixa caloria, a pedida certa é o La frutta Yogo, picolé feito com iogurte, disponível nos sabores pêssego e frutas vermelhas, com 0% de

gordura e sem adição de açúcar. O outro lançamento é o Extrême, sorvete cremoso em formato de cone com duas opções de sabor: creme de leite com chocolate suíço e creme de leite com sorbet de amora. A terceira novidade é um presente para os fãs da linha MOÇA . O Picolé MOÇA está de volta e se mantém fiel ao formato clássico, numa versão gelada do leite condensado mais tradicional do Brasil.

Chamyto Néctar: nova versão na linha Chamyto A família Chamyto está trazendo tra zendo mais uma novidade: Chamyto Néctar, uma bebida pronta para consumir, consumir, rica em zinco e em vitaminas A e C. Disponível em três deliciosos sabores (morango, uva e laranja), o produto é comercializado em embalagens individuais de 200 ml. A bebida está disponível apenas para o Estado de São Paulo.

Picolé Premiado está de volta! A promoção mais refrescante do verão está de volta! Depois do grande sucesso do ano passado, neste ano a promoção Picolé Premiado Nestlé distribuirá em todo o país 4 milhões de palitos premiados, que dão direito a um sorvete da linha de picolés LA FRUTTA , nos sabores uva, limão ou abacaxi. Para participar, basta comprar qualquer picolé Nestlé, exceto potes e cones. Se o palito estiver premiado – com o texto “Vale 1 picolé LA FRUTTA uva, limão ou abacaxi” –, é só trocá-lo em um dos postos autorizados – qualquer estabelecimento comercial que tenha picolés Nestlé e/ou Garoto. A promoção é válida até 29 de fevereiro de 2012. Promoção válida de 01/10/2011 a 29/02/2012 ou enquanto durar o estoque de brindes oferecidos na promoção. Sujeito à disponibilidade de sabores nos postos de troca. Não participam da promoção os sorvetes cujas embalagens são copos, potes ou cones. Consulte o regulamento completo no site www.nestle.com.br . C.A. Caixa Nº 5-0830/2011.

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NESTLÉ on-line

Nestlé

Receitas agora em versão para iPad Sucesso entre os usuários de iPhone, o aplicativo Nestlé Receitas está disponível também em iPad. Basta acessar a Apple Store e fazer o download grátis para ter à sua disposição mais de 2,5 mil pratos, doces e salgados. O sistema de busca permite encontrar receitas de acordo com a necessidade de cada momento. E tem mais: a função Receita do Dia, como o próprio nome diz, traz novos pratos diariamente. Além disso, disponibiliza vídeos com o modo de preparo de diversas receitas e coloca você em conexão direta com um chef da Nestlé por meio de participação

Café da manhã  é mais do que  vocêê ima  voc imagi gina  na 

via chat on-line. A versão no iTunes, desde o início de outubro, conquistou o 13º lugar no ranking do Top Free da Apple Store Brasileira e o 1º lugar no ranking da categoria LifeStyl LifeStyle. e.

A Nestlé lançou uma ferramenta muito útil em seu portal: o Assistente para Festas. Ele oferece centenas de opções de receitas de salgados e doces para diferentes ocasiões. Você deve indicar a festa que pretende fazer, especificando o período do dia, o local, a ocasião, o clima e o número de convidados. A partir daí, o assistente sugere as receitas adequadas e quantidades de docinhos, salgadinhos salgadinhos e refrigerantes. Para conhecer a nova ferramenta, acesse: www.nestle.com.br/site/ ferramentas/utilitarios/assistente-parafestas.aspx

refeição mais importante do dia, sem dúvida, é o café da manhã e, para comprovar isso e dar dicas de um desjejum nutritivo e balanceado, a Nestlé criou a página “Café da manhã é mais do que você imagina”. No site, há informações valiosas sobre os nutrientes essenciais para um bom café da manhã. E a página permite comparar opções: basta clicar nos alimentos, arrastar para o prato, montar o cardápio e verificar o valor nutricional. Há ainda estatísticas que revelam a importância dessa refeição para as crianças, que necessitam de um cardápio nutritivo também no início do dia, para garantir seu crescimento forte e saudável. O endereço é www.nestle.com. br/maisdoquevoceimagina

A

Para fazer a festa!

Mais Divertido se transforma em jogo para iPhone e iPad O game social Mais Divertido, um dos mais acessados pelo público infantil no site da Nestlé, com cerca de 200 mil visitas por mês, está disponível para iPhone e iPad. Por enquanto, é possível se divertir com os jogos de corrida e squash, mas, em breve, terá BMX e beisebol. O conteúdo, para crianças entre 6 e 12 anos, promove educação nutricional, vida saudável, consumo consciente e interatividade. Para fazer o download grátis, acesse a AppleStore (loja oficial da Apple).

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histórias do coração

Doces lem l emb bran rancas ,cas

“A

lguns momentos da infância são encantadores encantado res e bem divertidos. Um deles é o meu encontro com c om a Nestlé. Sempre que alguém se refere à empresa, o primeiro produto que me vem à mente é o Leite Ninho. E por um motivo bem espec ial. Por volta dos meus 6 anos, quando ia dormir na casa da minha avó Maria Zolandi, acordava de madrugada e lá ia eu para a cozinha colocar em prática meu delicioso plano: roubar roubar colheradas de Leite Ninho de um armário suspenso. Ia até lá silenciosamente, pegava uma colher, arrastava um banquinho até o armário, subia e esticava bem as perninhas para alcançar a porta e pegar a lata. Eu me deliciava com as colheradas. Uma noite, minha avó me pegou

no flagra. f lagra. A reação dela? Riu muito muito da situasitu ação e jamais ficou brava. E eu continuei com o assalto à lata de leite em pó por muito tempo. Anos depois, descobri que meus irmãos, Daisy e André, faziam o mesmo que eu. A minh minha a avó sempre comprava Leite Ninho, pois ela gostava de tomá-lo com Nescafé. E nós, as crianças, crescemos nos deliciando com copos de Leite Ninho com Nescau. Confesso que ainda hoje roubo umas colheradas, mas não preciso mais acordar durante a madrugada para isso. O Leite Ninho, junto com o Molico, são os meus leites preferidos até hoje!” Lurdes Denise Crispim Moreira, 35 anos, professora de língua portuguesa e literatura, em Por to Alegre (RS) Lurdes Denise aos 9 anos, quando ainda “roubava” colheradas de Leite Ninho (1); em 1981, com sua avó Maria Zolandi em passeio no zoológico de Porto Alegre (2); e hoje, eterna fã dos produtos Nestlé (3)

1

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   l    a    o    s    s    e    p    o    v    r    e    c    a    e    i    s    i    u    l    l

   a    i     G    o    p    i     P   :    s    o    t    o     F

Batatas ao funghi

Mix de folhas refogadas

Farofa Far ofa com melaço

Arroz com lentilha

Farofa com melaço

Batatas ao funghi

Rendimento: 10 porções | Preparo: 15 min | 376 kcal/porção

Rendimento: 6 porções | Preparo: 1 h e 30 min | 358 kcal/porção

INGREDIENTES

 ,     )    s    a    ç    a    t     (    e    l    a     D    a    i    l    i    c    e     C  ,     )    s    a    l    e    )    o    r    ã    t    s    p    e    e    e    d    l    e    a    w   s    o   e    b   m     (    o   e     ã   r    ç    b    o    u   s    d   e    o   d    r  ,     P   o    o   s    v   a    r   r    e    s    c    o     A   t   :    s    a    o   r    p    t    (    e    j    a    b   p    i     O   l    i   •    F  .    o    D    c    i    e    f    )     á   o    r   d    g   a    o   r    t    o   u     F    o    d    o    i    e    r   t     ó   r    p    o    m   p     E    u    s     /    (    a   s    r    i    n    e    e    g    v    i    l    a    l     O   a    b    a    l    m    i    e    E    h   s     S    u   :    m    o    t    o    o   r     F    C

Em uma panela, aqueça a manteiga e o melaço de cana. Junte a cebola e cozinhe até murchar. Adicione a farinha de mandioca e o Maggi Tempero e Sabor e misture bem até ficar hidratada pela manteiga e o melaço. Acrescente a Tempero Tem pero e Sabor Legumes, castanha-do-pará e o queijo coalho e mexa bem. Tampe Verduras e Arroz a panela para que o queijo meia xícara (chá) de amoleça e sirva. castanha-do-pará picada (cerca de 80 g) 150 g de queijo coalho picado A farinha de mandioca é (cerca de 2 espetinhos) feita a partir da mandio1 colher (sopa) de salsa ca moída; é branca e fina. picada meia xícara (chá) de manteiga (cerca de 100 g) 4 colheres (sopa) de melaço de cana 1 cebola pequena picada 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca 2 sachês de Maggi®

Também é conhecida por farinha-da-terra, farinhaseca ou farinha-de-pau.

morna por cerca de 20 minutos. Escorra a água e pique o 5 batatas sem casca em funghi em pedaços pequerodelas nos. Reserve. Em uma tigela, meia xícara (chá) de funghi f unghi dissolva a farinha de trigo no seco (cerca de 15 g) Leite Ninho, com o Creme de 1 colher (sopa) de farinha Leite Nestlé e o sal. Reserve. de trigo Em um recipiente refratário meia xícara (chá) de Leite quadrado (21 cm x 21 cm) UHT Ninho® Integral untado com manteiga, mon1 lata de Creme de Leite te uma camada de batatas e Nestlé® regue com parte da mantei1 colher (chá) de sal ga. Disponha algumas fatias 2 colheres (sopa) de do queijo muzarela e parte do manteiga derretida funghi picado. Despeje parte 150 g de queijo muzarela do creme reservado e repita fatiado as camadas. Polvilhe o queijo 2 colheres (sopa) de queijo parmesão e leve ao forno méparmesão ralado dio-alto (200°C), preaquecido, MODO DE PREPARO por cerca de 15 minutos ou até Em uma panela, cozinhe as gratinar. Sirva. batatas em água por cerca de 10 minutos ou até ficarem levemente macias. Escorra a água e reserve. Lave o funghi e deixe-o de molho em água

   s    o    z    i    u    g     (    e    l    a     D    a    i    l    i    c    e     C  ,     )    s     )    a    l    o    o    d    b    i    e    c    e    t    a    (    s    s    s    e    o    v    d    a    i    c    r    e    t     T     (    o    a     ã    t    ç    t    u    a    g    d    e    o    R    r    e     P    )    o    s    v    o    r    t    e    a    c    r    p     A    (   :    s    s    o    a    t    n    e    j    a    b    l    e     O    c   •    r    o    o    P    c    i    d    f    r     á    o    r    f    g    x    o    t     O    o  ,     F     )    s    a    o    i    ç    r    a    t     ó    (    p    m   o     E    ç    a     /    p    s    a    E    r    i    e    o    v    n    i    i    l    i    v     O    D    a  ,    l     )    i    e    s    h    o    d     S    a   :    r    o    t    u    o    o     F    d

haharmonia rmonia à à mmesa esa

harmonia à mesa harmonia à mesa

Arroz com lentilha

Mix de folhas refogadas

Rendimento: 8 porções | Preparo: 1 h | 366 kcal/porção

Rendimento: 6 porções | Preparo: 20 min | 255 kcal/porção

INGREDIENTES Nozes carameladas

4 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de nozes picadas Arroz    o    p    a    n    a    d    r    a    u    g  ,    a    l    e    r    t    s    e  ,    l    w    o    b     (    o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A   :    s    o    t    e    j    b    )     O   s   •    o    t    o   a    r    c    i    p    f    (     á   y    c    r   i    g   p    o    S    t    e    o     F    )    o    o   i    d    i    r   c     ó   e    t    p    (    m     E    s    o     /    d    a   i    r   c    e    i    e    T    v   a    i    t    l    t     O   a    g    a    l    e    i    e    R  ,    h    )     S    s   :    a    ç    o   a    t    o   t     F    e

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

2 colheres (sopa) de óleo 1 dente de alho amassado 4 colheres (sopa) de cebola picada 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido 2 envelopes de Maggi® Tempero Arroz

meia colher (chá) de sal 4 colheres (sopa) de bacon em cubos 1 xícara (chá) de lentilha cozida sem sal MODO DE PREPARO Nozes carameladas – Em

uma panela, aqueça o açúcar em fogo baixo até derreter e dourar. Junte as nozes e misture bem. Retire do fogo, espalhe em uma assadeira

harmonia à mesa

untada com óleo e deixe esfriar. Triture e reserve. Arroz – Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Acrescente o arroz e refogue até ficar seco e brilhante. Coloque o Maggi Tempero, o sal e quatro xícaras (chá) de água fervente. Misture bem e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 20 minutos com a panela semitampada. Retire do fogo e deixe descansar por cerca de 15 minutos. Reserve aquecido. Aqueça uma frigideira e doure o bacon na própria gordura. Junte a lentilha e refogue por cerca de 3 minutos. Adicione o bacon com a lentilha ao arroz e polvilhe as nozes reservadas. Sirva.

   o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A  ,     )    a    r    i    e    h    )    l    l    o    w    m   o     (    b     (    o    c    i    s    f    o     á    t    r    n    e    g    V    o    t    s    o    o     F    d    o    a    i    r    s    o     ó    R    p    m   e     E     )    o    o    d    v    i    c    r    e    e    t    c     (     A    s   :    o    s    d    o    i    t    c    e    e    j     T    b    a     O    t   •    t    o    a    c    i    g    f    e     á    R  ,    r    )    g    s    o    a    ç    t    a    o    t     F     (    e    o    i    l    r    a     ó    D    p    a    m   i    i     E    l    c     /    e    a    C    r  ,    i     )    e    o    v    r    i    l    d    i     O    v    a    e    l    d    i    e    s    h    e     S    i    t   :    o    e    f    t    o    n    e     F     (

INGREDIENTES Molho

MODO DE PREPARO Molho – Em uma tigela, mis-

meia xícara (chá) de azeite meia colher (sopa) de gergelim branco meia colher (sopa) de Maggi® Fondor

ture o azeite com o gergelim e o Maggi Fondor. Reserve. Refogado – Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte as folhas aos poucos e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até elas murcharem. Misture bem e retire do fogo. Sirva com o molho.

Refogado

3 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho picado 1 maço de espinafre (apenas as folhas) meio maço de couve rasgada 1 pé de acelga rasgada

harmonia à mesa

Fácil de encontrar por um bom preço o ano inteiro, a couve é considerada um vegetal popular e extremamente benéfico à saúde. Além das substâncias antioxidantes, a couve é rica em cálcio, importante para a formação dos ossos e a manutenção da massa óssea.

Bolo de aveia e banana

Milkshake tropical

Milkshake maracoco

Rendimento: 20 porções | Preparo: 40 min | 211 kcal/porção

Rendimento: 1 porção | Preparo: 5 min | 219 kcal/porção

Rendimento: 1 porção | Preparo: 10 min | 212 kcal/porção

INGREDIENTES

4 ovos 1 xícara (chá) de Leite UHT Ninho® Integral

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1 e meia xícara (chá) de açúcar meia xícara (chá) de açúcar mascavo 1 pote de Iogurte Natural Integral Nestlé®

meia xícara (chá) de manteiga (cerca de 100 g) 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 bananas picadas 2 xícaras (chá) de Nestlé® Aveia Flocos

1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de amêndoas torradas em lascas

até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture bem com a farinha de trigo, a banana, a Nestlé Aveia e o fermento em pó. Coloque em uma assadeira retangular (24 cm x 34 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Cubra com as amêndoas e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva. Dica – Este bolo também pode ser preparado em uma forma redonda (28 cm de diâmetro).

MODO DE PREPARO Em um liquidificador, bata os ovos com o Leite Ninho, o açúcar, o açúcar mascavo, o Iogurte Nestlé e a manteiga

INGREDIENTES

INGREDIENTES

1 bola de Sorvete Moça®

1 xícara (chá) de suco de laranja gelado meia xícara (chá) de Leite UHT 4 colheres (sopa) de polpa de Ninho® Integral maracujá 1 rodela de abacaxi picada 1 bola de Sorvete Moça® 1 colher (sopa) de folhas de Cocada hortelã MODO DE PREPARO MODO DE PREPARO Em um liquidificador, bata o Em um liquidificador, bata os suco de laranja com o maraingredientes. Sirva. cujá. Passe-o por uma peneira, retorne ao liquidificador limpo, sem os pedaços da semente do maracujá, e bata com o Sorvete Moça. Sirva. Cocada

   a    r    a    p    a    v    u    h    c      a    d    r    a    u    g  ,    s    o    p    o    c     (    o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A   :    s    o    t    e    j    b     O   •    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    )    p    m   o    d     E    i     /    c    a   e    t    r    e    i    e    o    v   t    i    l    a     O   r    p    a  ,    l    i    o    e    ã    h   ç     S    a   :    r    o    o    t    c    o   e     F    d

sobremesas de verão

sobremesas de verão

Sagu com tangerina e coco

Torta de frutas Yogo

Rendimento: 8 porções | Preparo: 3 h e 15 min | 100 kcal/porção

Rendimento: 6 porções | Preparo: 4 h e 20 min | 104 kcal/porção

INGREDIENTES Creme de coco 1 lata de Moça® Docinho Beijinho meia xícara (chá) de Leite UHT Ninho® Integral Sagu

INGREDIENTES 1 pote de Sorvete Molico® Yogo Natural

1 xícara (chá) de sagu 1 embalagem de Refresco em Pó La Frutta® Tangerina MODO DE PREPARO Creme de coco – Em uma tigela, misture o Moça Docinho com o Leite Ninho até ficar cremoso. Sagu – Separe 1 litro e meio de água. Reserve meia xícara (chá) e coloque o restante da água em uma panela. Ferva a água e acrescente o sagu. Cozinhe em fogo médio, me-

harmonia sobremesaàs mesa de verão

xendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela, por cerca de 1 hora ou até as bolinhas ficarem transparentes e macias. Desligue o fogo e acrescente o Refresco em Pó La Frutta dissolvido na água reservada. Montagem – Em taças individuais, intercale camadas de sagu e creme de coco, finalizando com o sagu. As camadas de sagu deverão ser maiores do que as de creme de coco. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

Sagu são bolinhas feitas de polvilho ou goma de mandioca-brava, encontradas em todo o Brasil. É utilizado também para engrossar caldos, sucos e cremes.

2 goiabas sem casca em cubos bem pequenos 2 kiwis sem casca em cubos bem pequenos    x    i     M    t    r     A  ,     )    o    d    i    c    e    t     (    o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    )    r    e    s    c    e    r     A   e   :    s    h    l    o   o    t    c    e    j    (    b   i    t     O   t   •    e    n    o   o    c    i    g    f    a     á   r    r    D    g  .    o    M    t    e    o     F    )    l    o   w    i    r    o    b     ó    (    p    a    m   i     E    n     /    e    a   d    r    r    a    i    e    G    v    i    l    e    u     O   l     B    a  ,    l    )    i    e    a    h   s     S    s    e   :    v    o    t    a    o   r    t     F    (

MODO DE PREPARO Retire o Molico Yogo do congelador para amolecer um pouco. Em uma forma redonda de aro removível (15 cm de diâmetro), disponha metade das frutas para fazer a base da torta. Recheie com o Molico Yogo e cubra com o restante das frutas. Retorne

ao congelador por cerca de 4 horas. Retire instantes antes de servir para cortar mais facilmente. Dicas – Se desejar, acrescente quatro unidades de Biscoito Combina Com Leite e Mel picados grosseiramente ao Sorvete. – Caso não tenha a forma de aro removível, forre a forma com filme plástico. No momento de desenformar, retire cuidadosamente para não rasgá-lo. – Se desejar, prepare em forminhas individuais.

A goiaba é uma fruta nativa do Brasil e apresenta altos teores de fibras, sais minerais e vitaminas, principalmente a C.

harmonia s obremesaàs mesa de verão

Milkshakes

Bolo de aveia e banana Tropical

Maracoco

Torta de frutas Yogo

Sagu com tangerina e coco

Tismolortie feummy niam eugue ming exerat, sis aut ad tatisl eui elit iniamet ent lore dipis at dolestie mincip erostis modoluptate voloreet augue corpercil exeros eraessit wis am vent at, quat. Ut et inim quam,

Panettones NESTLÉ ®: Sabores únicos e inconfundí inconfundíveis  veis  que deixarão o seu Natal ainda mais gostoso!  Tradicionais 

Recheios  Especiais 

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NESTLÉ® Classic  Panettone com gotas do mais puro chocolate ao leite NESTLÉ® 

NESTLÉ® Classic Duo:   gotas de chocolate com recheio feito com chocolate branco

 MOÇA® com Frutas:  único feito com o tradicional leite condensado MOÇA® 

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