MORFOLOGIA DE CAÑA.docx

Facultad de Agronomía

P6- MORFOLOGÍA MORFOLOGÍA DE LA CAÑA DE AZÚCAR

Curso: Cultivo de Caña de azúcar. azúcar.

Lugar :La huerta.

Docente: Bocanegra Irigoin Diomedes.

 Alumno: Cotrina Suarez César 

Ciclo académico: 2!"#I

Cult!o de ca"a de a#$car

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Lambayeque, octubre del 2013

MORFOLOGÍA DE LA CAÑA DE AZÚCAR &' ()*ROD+CC,)'

' O./E*(0O%' •

1' F+)DAME)*O *E,R(CO' MORFOLOG(A DE LA CAÑA La caña de azúcar (Saccharum ofcinarum L.) es una planta monocotiledónea que pertenece a la amilia de las gramíneas. El conocimiento de la morología de la planta permite dierenciar  reconocer las especies  !ariedades e"istentes# tam$i%n& relacionarlas con comportamientos en rendimientos  adapta$ilidad& lo que acilita la implementación de las '& porque se me*ora el conocimiento del productor so$re su culti!o  acilita algunas acciones. Las partes $+sicas de la estructura de una planta& que determinan su orma& son, la raíz& el tallo& las ho*as  la -or.

%2tema radcal onstitue la parte su$terr+nea del e*e de la planta# es el órgano sost%n  el medio para la a$sorción de nutrientes  agua del suelo. En la planta de caña se distinguen dos tipos de raíces

Raíce2 3rmordale2' orresponden a las raíces de la estaca original de siem$ra# son delgadas& mu rami/cadas  su período de !ida llega hasta los tres meses de edad. Cult!o de ca"a de a#$car

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Raíce2 3ermanente2' 'rotan de los anillos de crecimiento de los nue!os $rotes& son numerosas& gruesas& de r+pido crecimiento  su prolieración a!anza con el desarrollo de la planta. Su cantidad& longitud  edad dependen de la !ariedad  de las condiciones de suelo  humedad. La raíz de la caña es asciculada.

El tallo' Es el órgano m+s importante de la planta de la caña& puesto que allí se almacenan los azúcares# el número& el di+metro& el color  el h+$ito de crecimiento dependen de la !ariedad. La longitud de los tallos& en gran parte depende de las condiciones am$ientales de la zona  del mane*o Cult!o de ca"a de a#$car

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que se le d% a la !ariedad. Los tallos pueden ser primarios& secundarios o terciarios.

El nudo Es la porción dura  m+s /$rosa del tallo que separa dos entrenudos !ecinos. El nudo& a su !ez& se encuentra conormado por el anillo de crecimiento& la $anda de raíces& la cicatriz oliar& el nudo propiamente dicho& la ema  el anillo ceroso. La orma de la ema  su pu$escencia son dierentes en cada !ariedad & por tanto& mu usados para su identi/cación.

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El entrenudo' Es la porción del tallo localizada entre dos nudos. El di+metro& el color& la orma  la longitud cam$ian con la !ariedad. El color es regulado por actores gen%ticos& cua e"presión puede ser in-uenciada por condiciones del medio am$iente. Sus ormas m+s comunes son cilíndrico& a$arrilado& constreñido& coneiorme  cur!ado

4o5a Se origina en los nudos  se distri$ue en posiciones alternas a lo largo del tallo. ada ho*a est+ ormada por la l+mina oliar  por la !aina  la agua. La unión entre estas dos partes se conoce con el nom$re de lígula& en cuo e"tremo e"iste una aurícula con pu$escencia !aria$le.

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Lmna 7olar Es la parte m+s importante para el proceso de otosíntesis& su disposición en la planta di/ere con las !ariedades. La l+mina oliar es recorrida en toda su longitud por la ner!adura central  los $ordes presentan protu$erancias en orma aserrada. El color de las ho*as& dependiendo de la !ariedad& puede !ariar desde !erde claro a !erde m+s oscuro. La longitud  el ancho tam$i%n dependen de la !ariedad.

 8agua o !ana Es de orma tu$ular& en!uel!e el tallo  es m+s ancha en la $ase. uede tener presencia o ausencia de pelos urticantes en cantidad  longitud que cam$ian con las !ariedades.

La 9or Es una in-orescencia en panícula sedosa en orma de espiga. Las espiguillas dispuestas a lo largo de un raquis contienen una -or hermarodita con tres anteras  un o!ario con dos estigmas. ada -or est+ rodeada de pu$escencias largas que le dan a la in-orescencia un aspecto sedoso. La -oración ocurre cuando las condiciones am$ientales de otoperíodo& temperatura  disponi$ilidad de agua  ni!eles de nutrientes en el suelo son a!ora$les. Cult!o de ca"a de a#$car

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El ciclo !egetati!o de la caña& dependiendo de la !ariedad  el clima& pasa por las siguientes etapas, a los 01 días de la siem$ra& en promedio& se presenta la germinación& quince días despu%s se incrementa el número de $rotes o tallos por cepa& lo que se conoce como macollamiento. La -oración ocurre a partir de los 2 meses  la maduración de la caña (concentración de sólidos solu$les) ocurre entre 31  30 meses  su medición se e"presa en grados $ri"

:' DE%ARROLLO DE LA PR;C*(CA

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