minyak atsiri digunakan dalam farmasi sebagai za pengharum
SEdikit masterFull description
Isolasi Minyak Atsiri ; REAKSI SENYAWA ORGANIKDeskripsi lengkap
proses ekstraksi
Jurnal Minyak Atsiri
jbjbj
farmakognosiDeskripsi lengkap
Deskripsi lengkap
Satuan Proses 2
Makalah Minyak Atsiri HidrokarbonDeskripsi lengkap
Distilasi atau penyulingan adalah suatu metode pemisahan bahan kimia berdasarkan perbedaan kecepatan atau kemudahan menguap (volatilitas) bahan. Dalam penyulingan, campuran zat dididihkan se…Full description
laporan pengujian minyak atsiriFull description
Metode ekstraksi minyak atsiri
MINYAK ATSIRI BUNGA CHAMOMILEDeskripsi lengkap
this document include methodFull description
praktikum minyak atsiri
MINYAK ATSIRI LAVENDER MATA KULIAH PILIHAN ATSIRI
Diajukan Sebagai Nilai Tugas Kelompok Mata Kuliah Pilihan Atsiri
PRORAM STUDI DIPLOMA III TEKNIK KIMIA PRORAM DIPLOMA SEKOLAH VOKASI UNIVERSITAS DIPONEORO SEMARAN !"#$
KATA P,N0ANTA1
Puji sukur kita panjatkan kehadirat Allah S2T ang telah memberikan rahmat serta karunia3Na sehingga penulis dapat menelesaikan makalah ini dengan tepat waktu. Makalah ini dibuat untuk memenuhi tugas mata kuliah pilihan Atsiri. Dalam makalah ini penulis membahas tentang minak atsiri la4ender. Makalah ini dibuat dengan mengambil re5erensi dari internet! buku maupun bantuan dari berbagai pihak untuk membantu dalam penelesaian makalah ini. 6leh karena itu! penulis mengu7apkan banak terimakasih kepada semua pihak ang telah membantu dalam penelesaian makalah ini. Semoga makalah ini dapat memberikan man5aat dan menambah wawasan bagi pemba7ana. Penulis menadari bahwa dalam pembuatan makalah ini masih banak kesalahan ang mendasar dan masih jauh dari kata sempurna. 6leh karena itu! kritik dan saran ang bersi5at membangun selalu diharapkan untuk penempurnaan makalah ini. Akhir kata! penulis u7apkan banak terimakasih. Semarang! Maret %&"
Penulis
DA8A1 ISI
%A% I PENDAHULUAN # La'a( %ela)ang Masalah
Minak atsiri ang disebut juga minak eteris! minak terbang atau essential oil! dipergunakan sebagai bahan baku dalam berbagai industri! misalna pada industri par5um! kosmetik! essense! 5armasi dan 5la4oring agent. Peranan minak atsiri dalam kehidupan sehari3hari telah dikenal sejak beberapa abad lalu! aitu minak ang paling terkenal adalah minak ang berasal dari rempah3rempah. Dengan kemajuan teknologi! maka usaha penggalian sumber3sumber minak atsiri dan peningkatan pendaagunaan minak atsiri salah satuna adalah minak dari bunga3bungaan seperti la4ender. Minak la4ender merupakan salah satu minak atsiri ang sudah dikenal sejak bertahun3 tahun ang lalu! terutama di negara3negara ,ropa. minak ini berasal dari bunga segar tanaman Lavandula offinails 9HAIK ang tumbuh liar diatas tanah kering gersang daerah Peran7is dan perbatasan Italia. #&! Rumusan Masalah ". #agaimana prosedur analisa minak la4ender: %. Apa saja si5at 5isiko dan kimia minak la4ender:
%A% II ISI ! Tanaman La*en+e(
Tanaman la4ender merupakan tanaman semak! berpohon ke7il! mempunai daun bertulang sejajar dan bunga ke7il berwarna ungu kebiruan. #unga tersebut berbau harum! berbentuk bilabiat! tumbuh pada bagian ujung 7abang. #eberapa jenis tanaman la4ender ang masing3masing mempunai 4ariasi bentuk! sesuai dengan tempat tumbuhna! sebagai berikut; a. Tanaman Lavandula officinalis 9HAI< 4ar. delphinensis =61D. #atangna berukuran ke7il! dan tumbuh liar di tanah gersang! pada ketinggian "'&& mdpl. Minak ang dihasilkan bermutu tinggi. b. Tanaman Lavandula officinalis 9HAI< 4ar. fragrans =61D. #atangna agak besar! tumbuh liar pada ketinggian (&& mdpl. Mutu minak ang dihasilkan lebih rendah dari 4arietas pertam. 7. Tanaman Lavandula hybrida 1e4er7hon $>a4andin/. Merupakan persilangan antara tanaman la4ender sejati $ Lavandula officinalis 9HAI dan Lavandula latifolia ?ill. Tumbuh liar dan menghasilkan minak mutu sedang $antara true la4ender dan spike la4ender/ berba seperti kam5er. #erdasarkan klasi5ikasi diatas! didapati bahwa tanaman la4ender ang tumbuh di dataran lebih tinggi menghasilkan minak dengan mutu lebih baik. Mutu minak la4ender didasarkan pada kadar esterna $linall asetat/. Minak Lavandula officinalis 9HAI< 4ar. delphinensis mempunai kadar ester sebesar (& @ (( sedangkan minak ang dihsilkan Lavandula latifolia mengandung ester sekitar %3'. Produksi minak atsiri dipengaruhi oleh beberapa 5aktor aitu kondisi iklim! 7ua7a! ketinggian tanah! metode pemetikan! kondisi bunga dan metode penulingan. Tanaman ang dipanen pada 7ua7a panas dan kering akan menghasilkan minak lebih banak! begitu sebalikna. Pada ketinggian "&&& mdpl! rendemen minak rata3rata tanaman la4ender liar adalah (&& gram tiap "&& kg bunga. Tabel %." Produksi minak tanaman la4ender Umu( penanaman ,'ahun! / 0 1 2
Penulingan Karena minak la4ender mengandung persenawaan kimia berupa ester! aitu linaliil asetat! maka air dalam ketel akan menghidrolisa persenawaan ester! sehingga kadar senawa ester menurun. Sehingga untuk mempertahankan jumlah ester maka dilakukan penulingan dengan sistim uap. Penulingan uap ang dilakukan se7ara 7epat dengan menggunakan uap ang dihasilkan ketel uap dan bahan ang segar akan menghasilkan rendemen minak dan kadar ester ang lebih tinggi. Minak ang disuling dari bunga kering biasana mempunai berat jenis ang lebih besar! sedangkan jumlah ester ang menguap relati5 ke7il.
!&! Komposisi Kimia
Komposisi kimia ang utama dalam minak la4ender adalah linaliil asetat dan linaliil dengan jumlah sekitar '& @ )& total berat minak. Komposisi kimia dari minak la4ender ang diperoleh dengan metode penulingan uap adalah; 5ur5ural! 4alerat aldehid! amil alkohol! osimene! etiln3aml! alkohol! metil heptone! kar4one! pinene! 7ineole! d3borneol! bornil asetat! l3linalool! l3linaln asetat! geraniol! la4endurol! nerol! tmol! kariolene! 7oumarin. Minak la4ender ang diperoleh dengan 7ara ekstraksi menggunakan pelarut menguap! mempunai komposisi ang hampir sama dengan minak hasil sulingan. Perbedaanna minak hasil ekstraksi mengandung komponen bertitik didih tinggi dalam jumlah lebih besar dari hasil sulingan. Minak la4ender ang diperoleh dari ektraksi menggunakan pelarut menguap mengandung komponen kimia antara lain; ester dari linalool! terutama linalool asetat! koumarin ang berkadar +B lebih besar dari kadar koumarin minak hasil sulingan karena titik didihna tinggi umbeli5eron metil ester $3metoksi 7oumarin/! 7edrone! asam koumarat dan khloro5il. Pada ekstraksi dengan menggunakan pelarut benCene menghasilkan 7on7reteE ang mengandung ester dari asam menguap! sedangkan absolutE mengandung ester dari asam asetat! propinoat! Fbutirat dan iso3butirat. Presentase ester dari asam non34olatile dalam 7on7reteE sekitar '( lebih ke7il daripada persentase ester dalam absoluteE $sekitar +(/. !&/ Si3a' 4isi)o5Kimia Tabel %.'." Si5at 8isiko3kimia minak la4ender deng an kadar ester (& $grade I/ Ka(a)'e(is'i) o̊̊ 8 %o6o' 7enis pa+a !1 Pu'a(an op'i) pa+a !1 o 8
!&0 Pemalsuan Karena jumlah kandungan ester merupakan salah satu penentu minak la4ender maka pemalsuan minak la4ender sering dilakukan dengan jalan menambahkan ester ang dapat diperoleh dari bahan ang lebih murah. Salah satu bahan pemalsu ang sering digunakan adalah terpinil asetat dan adana bahan tersebut dapat dilakukan dengan analisa bilangan penabunan atau bilangan ester. #ahan pen7ampur lainna adalah minak hoE $minak shiu jepang/. Minak hoE mengandung sejumlah besar linalool ang dapat diasetilasi sehingga membentuk ester. Deteksi pemalsuan tidak 7ukup dengan menganalisa si5at 5isiko3kimia! tetapi juga harus dianalisa se7ara organleptik ang umumna dikerjakan o leh para ahli.