Mentol

Instituto Politécnico Nacional. Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato.

Química Orgánica. Ingeniería en Biotecnología.

!entol"

Profesora# $oa%uín Gon&ále&.

'ud(i)a *lejandra Na(arro *rias. Uriel !ariscal Pedra&a.  *lejandra +erratos +erratos ,amíre&. ,amíre&.

-B!-

+ilao de la ictoria/ Gto. !é0. -1 de fe2rero de -345 .

Mentol.

Introducción.

6l mentol 7C438493:/ por nomenclatura IUP*C llamado 5;metil;-; isoptopilciclonimo ?a(id Gau2ius tras aislarla de la !ente Piperita. 6l mentol %uímicamente puo aparece en forma de cristales incoloros/ con un inconfundi2le aroma = con sa2or ardiente %ue produce una sensaci>n de frescura tanto en la 2oca como en la nari&/ de2ido a la e0istencia de receptores específicos en la piel/ llamados @,P!A %ue al unirse selecti(amente al mentol/ desencadenan una seal ner(iosa %ue el cere2ro interpreta como de frío o frescor. +e presenta solido a temperaturas am2iente = se funde a partir de los 13C este a la (e& tiene una configuraci>n 74,/ -+/ 5,:. 6s insolu2le en agua = solu2le en alco

n para su uso. ?e no ser  así pude causar daos en# •

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ejigas = riones# presentando sangrado en la orina o disminu=endo el gasto urinario. Pulmones# %uemaduras en las (ías respiratorias. Gastrointestinales/ diarrea/ nauseas/ (>mitos = dolores a2dominales. Cardio(asculares# ta%uicardia. +istema ner(ioso# con(ulsiones/ mareos o pérdida del conocimiento.

Propiedades: •

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 *nti2acterianas = antiséptica# anulando 2acilos/ estreptococos/ estafilococos/ cándida = salmonela.  *ntiespasm>dicas# calmando gastrosedati(as/ carminati(a/ coleréticas anti
Utilidades:

+e utili&a para una plétora de aplicaciones •

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Darmacéutica# desde 2álsamos para la garganta/ descongestionantes nasales/ analgésicos/ %uemaduras/ cosméticos 7cn de la garganta = el olor a cigarro.

Síntesis

'os átomos %ue constitu=en el mentol pueden ordenarse en el espacio de oc
Digura 4. !ent
6l mentol del espejo no sería 2ueno para nuestros caramelos. 6l 7;: = el 7F:;mentol son moléculas con mano i&%uierda = derecmeros. 6l mentol se o2tiene industrialmente mediante síntesis %uímica = catálisis. 6l mentol lle(a produciéndose sintéticamente desde 49H/ pero los procedimientos de a%uella época solo eran capaces de llegar a una me&cla al 53 del 7;: = el 7F:; mentol/ %ue mero %ue nos n del resto de moléculas similares/ %ue solo serían desecn.

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+íntesis de mentol mediante catali&adores s>lidos 2ifuncionales metalJácido 6l mentol sintético se o2tiene comercialmente a partir de m;cresol o mirceno. Pero se n de citral fueron reali&ados en un reactor Parr 1A1H a temperaturas entre H1H = H9H K/ usando tolueno o alco
n in(olucra tres pasos consecuti(os#  4. 8idrogenaci>n de citral a citronelal.  -. 'isomeri&aci>nJcicli&aci>n del citronelal a isopulegoles. H. 8idrogenaci>n del isopulegol a mentol. 'a transformaci>n completa de citral a mentol re%uiere de catali&adores 2ifuncionales capaces no s>lo de promo(er las reacciones acopladas de nJisomeri&aci>n del camino de síntesis de citral a mentol/ sino tam2ién de minimi&ar las reacciones paralelas de n de citral a geraniolJnerol = H/;dimetiloctenal/ = de citronelal a citronelol = H/; dimetiloctanal.

Bibliografía.

Botánica 6l mentol" 7-341:. ,ecuperado el -H de fe2rero de -345 en / .K. ?ie&/ $.I. ?i Cosimo/ *.D. @rasarti = *.$. !arc