MANFAAT IKAN UNTUK KESEHATAN Komposisi nutrisi bahan pangan merupakan hal yang harus diperhatikan konsumen yang sadar akan pentingnya kesehatan. Ikan dikenal memiliki kandungan lemak lemak jenuh dan kolesterol yang rendah serta memiliki kandungan asam lemak tidak jenuh, protein dan mineral yang tinggi. Sela Selain in itu itu ikan ikan juga juga menga mengand ndung ung vita vitami min n dala dalam m juml jumlah ah yang yang berva bervari rias asii dan kandu kandung ngan an karbohidrat yang rendah. Kandungan karbohidrat ikan yang rendah membuatnya cocok bagi pola makan rendah gula. Selain kaya akan nutrisi, ikan juga meningkatkan nilai harapan hidup bagi yang mengonsumsinya. mengonsumsinya. Sebagai contoh, pria di Jepang mempunyai mempunyai nilai harapan hidup sebesar 74,2 tahun sedangkan anita di Islandia sekitar 7!,7 tahun. Selain jenisnya, salah satu yang paling berpengaruh terhadap komposisi nutrisi ikan ialah tempat hidupnya. "erdasarkan tempat hidupnya, ikan dikategorikan menjadi ikan yang hidup di air taar dan air laut. Ikan air taar yang yan g umum dikonsumsi adalah ikan lele, mas, nila, gurame, dan patin. Ikan air laut yang umum dikonsumsi berasal dari kelompok pelagis dan demersal. Ikan pelagis merupakan ikan perenang cepat, gemar bermigrasi dan biasanya hidup di dekat permukaan laut. #ontohnya ialah ikan tuna, tongkol, cakalang, marlin, sardin, dan mackerel . Ikan demersal $ groundfish% groundfish% hidup dan mencari makanan di dekat dasar laut. #ontohnya ialah ikan kerapu, kue, halibut , dan kakap merah. &aging ikan, baik ikan air laut maupun ikan air taar, terdiri dari daging berarna merah $dark $dark meat % dan putih. &aging merah mengandung pigmen darah merah, pigmen otot, jaringan ikat dan pembuluh darah yang tinggi. Kelompok ikan pelagis biasanya memiliki banyak bagian daging merah merah karena karena membutu membutuhka hkan n energi energi dalam dalam jumlah jumlah besar besar untuk untuk berger bergerak ak dan mengand mengandalk alkan an metabolisme jaringan lemak dan konsumsi oksigen tinggi yang terjadi dalam daging merah. Sementara daging putih memiliki jenis'jenis protein yang berkualitas tinggi. (ada umumnya, ikan air taar dan demersal memiliki daging putih yang dominan dan sedikit sekali daging merah. Kualitas protein ikan sangat tinggi, karena mengandung berbagai asam amino esensial $tidak diproduksi oleh tubuh% dalam jenis dan jumlah yang mendekati kebutuhan manusia. )ungsi utama protein bagi tubuh ialah untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan, pembentukan senyaa tubuh yang esensial, regulasi keseimbangan air, memepertahankan netralitas p* tubuh, pembentukan antibodi dan pengangkutan pengan gkutan +at gi+i. Ikan yang kandungan kand ungan proteinnya cukup tinggi diantar diantaranya anya ialah ialah mackerel , salmon salmon,, marlin marlin,, tuna, tuna, cakala cakalang, ng, hiu, hiu, dan kakap. kakap. Ikan Ikan memili memiliki ki kandungan asam amino sistin, sistein dan metionin yang tinggi. Jika dibandingkan dengan protein susu, kandungan asam'asam amino arginin, histidin, lisin lisin dan sistin ikan lebih banyak. Selain asam amino esensial, ikan juga mengandung asam lemak esensial. sam lemak ini berada di dalam lemak dan terdapat dalam bentuk jenuh $ikatan rantai tunggal% dan tidak jenuh $ikatan rangka rangkap%. p%. sam sam lemak lemak tidak tidak jenuh jenuh sepert sepertii -mega' -mega' dan -mega' -mega'/ / memili memiliki ki banyak banyak sekali sekali man0aat bagi kesehatan. danya kandungan -mega' dalam lemak ikan laut menjadi ciri khas yang yang membed membedakan akan antara kandungan kandungan lemak lemak ikan ikan laut laut dan mamali mamaliaa darat darat sepert sepertii sapi sapi dan
kambing. Sayangnya asam lemak tak jenuh ini mudah mengalami kerusakan oleh 0aktor lingkungan. Ikan laut merupakan sumber -mega' yang baik dan kandungannya jauh lebih besar daripada ikan air taar. Ikan tuna, sardin, salmon, mackerel kandungannya dapat mencapai 1' g133 g daging ikan. Kebiasaan makan cara "arat5 yang tinggi -mega'/ $berasal dari minyak nabati% dan rendah -mega' dapat menyebabkan berbagai penyakit seperti kardiovaskuler, hipertensi, gangguan radang, gangguan kekebalan tubuh, depresi dan gangguan 0ungsi syara0 tertentu. -mega' seperti asam eikosapentaenoat $6(%, asam dokosapentaenoat $&(% dan asam dokosaheksaenoat $&*% memberikan sejumlah 0ungsi penting dalam tubuh manusia. sam lemak ini telah diketahui e0ekti0 dalam mengurangi resiko berbagai macam penyakit termasuk kardiovaskuler, serangan jantung, restenosis, diabetes, hipertensi, atherosclerosis, cerebral thrombosis, multiple sclerosis, atopic dermatitis, ulcerative colitis, arthritis dan gangguan radang serta kekebalan tubuh lainnya. Selain itu dapat mengobati atau mencegah depresi, kecenderungan bunuh diri serta perilaku kasar, memperbaiki bentuk dan mencegah hilangnya massa tulang, menghambat berbagai jenis kanker seperti kanker payudara usus besar, kulit, pankreas, prostat, paru'paru dan larynx. sam lemak omega' tidak bisa disintesis di dalam tubuh dan harus diperoleh dari makanan. ekomendari asupan per'harinya berkisar antara 283 mg 9 2 ghari. :ineral yang banyak terkandung dalam ikan antara lain ialah 0os0or, kalium, besi, tembaga, seng, magnesium, selenium, kobalt, iodin, dan 0luorin. Selenium pada saat ini dianggap mineral yang penting karena beberapa pengaruhnya terhadap kesehatan. Jika dikonsumsi dalam jumlah yang sesuai maka selenium dapat mengurangi katarak, mengurangi penyakit yang berhubungan dengan hati, mencegah proses penuaan, mencegah kanker, mencegah penyakit kardiovaskuler dan muscular . Kandungan iodin yang tinggi pada ikan laut penting bagi pencegahan penyakit gondok pada manusia. Ikan air taar biasanya memiliki kandungan iodin yang lebih rendah. Seng dan kalsium penting untuk perkembangan tulang. :engkonsumsi ikan beserta tulangnya $biasanya ikan kalengan, baby fish, teri% merupakan sumber kalsium yang penting. Kandungan mineral ikan mirip dengan kandungan mineral daging sapi hanya saja pada umumnya kandungan besinya lebih rendah dan iodin nya lebih tinggi. Kandungan besi sangat diperlukan bagi anita sebelum 0ase menopause. "esi $heme iron% yang terdapat dalam sumsum ikan, 13; lebih mudah diserap oleh tubuh daripada besi non-heme. Kandungan garam dalam bahan pangan telah menjadi perhatian saat ini karena dapat menyebabkan hipertensi, dan gangguan kerja jantung. Ikan pada umumnya termasuk bahan pangan rendah garam tetapi tidak bebas garam. (roduk olahan $nugget , sosis ikan, fishburger, fishstick dll.% biasanya memiliki kandungan garam yang tinggi karena adanya penambahan garam pada 0ormulasinya. Ikan mengandung sebagian besar vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin , & dan 6 yang banyak terkandung dalam hati ikan. Ikan hiu, cod , halibut , tuna, herring, mackerel , belut dan paus merupakan sumber vitamin yang penting. Kekurangan vitamin dapat mempengaruhi 0ungsi mata dan menyebabkan kebutaan. supan vitamin & yang rendah dapat menyebabkan
ricketsia.
Kekurangan
vitamin
6
dapat
meningkatkan
resiko
terkena
atherosclerosis dan penyakit jantung koroner. Jumlah vitamin larut air seperti tiamin $"1%, ribo0lavin
$"2%,
niasin,
piridoksin
$"/%,
asam
pantotenat,
asam
askorbat $#%,
dan
sianokobalalamin juga terdapat pada produk ikan dalam jumlah tertentu. aris punggungnya jarang sekali tampak jelas pada ikan deasa. (unggungnya berarna biru tua yang langsung berubah arna menjadi putih pada garis punggung. Jika sedang melompat atau sedang makan maka akan terlihat garis biru yang samar di sisinya. :akanannya terdiri dari sotong, makarel, bonito, ikan terbang. :arlin hitam memiliki tenaga, ukuran dan ketangguhan yang menjadi tantangan pemancing. Ikan ini dikenal dengan kecepatan renangnya dan diikuti gerak menyelam yang dalam. Ikan terbesar yang pernah ditangkap beratnya mencapai 733 kilogram, sekitar lima kali berat marlin umumnya, di #abo "lanco, (eru pada 4 gustus 1!8. :arlin "iru Ikan marlin biru terbesar yang pernah ditangkap beratnya /7 kilogram di
massanya. Sehingga amat cocok untuk anda yang sedang melakukan "ody "uilding. "erikut sudah kami rangkum berbagai man0aat Ikan :arlin "iru untuk kesehatan@ 1. Mengandung Kalsium
Kebutuhan kalsium setiap tubuh berbeda'beda. nak pada masa p ertumbuhan, remaja, anita hamil, dan ibu yang sedang menyusui memerlukan kalsium dengan jumlah yang lebih banyak. Kekurangan kandungan tersebut dapat menyebabkan tulang menjadi rapuh, pembentukan tulang tidak sempurna dan menimbulkan kekejangan otot. -leh karena itu, anda perlu mengonsumsi ikan marlin biru secara rutin. 2. Khasiat Ikan Marlin Biru Mengandung Omega
sam Aemak -mega yang terdapat pada ikan marlin biru berman0aat dapat membantu meningkatkan pertumbuhan sel'sel otak janin, bayi atau balita dan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga tidak mudah terserang berbagai penyakit. "agi anda yang berusia produkti0 apabila memakan ikan ini berkhasiat membantu mencegah berbagai penyakit degenerati0. Selain itu juga berguna untuk menjaga kesehatan dan pertumbuhan tubuh. . Man!aat Ikan Marlin Biru da"at Men#egah Ke$ang
Kandungan 0os0or dalam ikan marlin biru tergolong cukup, tidak berlebihan sehingga akan mencegah atau terhindar dari kejang'kejang. Sebab kalau mengonsumsi makanan yang terlalu over 0os0ornya mengakibatkan kalsium yang terikat oleh ion 0os0at ketika kadar 0os0or di dalam darah terlalu tinggi dapat timbul kejang.
Marlin %utih
"iasanya berat maksimum ikan deasa jantan hanya !3 kilogram. Sedangkan yang betina sebagaimana ikan'ikan jenis ini bisa tumbuh menjadi raksasa. Ikan terbesar yang pernah ditangkap beratnya hanya sekitar B2, kilogram yang juga didapat di aris sisinya sangat jelas. Carna ikan ini lebih mendekati arna hijau dibandingkan marlin lainnya. Ikan :arlin (utih menjadi varian Ikan :arlin yang unik karena arna tubuhnya memang benar' benar putih keseluruhan. :or0ologi 0isik atau bentuk 0isiknya sama saja dengan jenis :arlin
lainnya, hanya saja arnanya memang yang berbeda. :aka dari itu, si ikan albino ini juga menjadi primadona sendiri di kalangan pemancing. Ikan :arlin (utih amat berkhasiat untuk kesehatan. Karena mengandung banyak nutrisi yang baik. >i+i di dalam :arlin (utih lebih banyak dengan sedikit e0ek samping, dibanding gi+i pada sumber makanan heani lainnya, misalnya daging'dagingan. "erikut di baah ini sudah kami susun data mengenai in0ormasi gi+i Ikan :arlin (utih. Semata'mata untuk menambah pengetahuan masyarakat@
1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh :usim hujan orang lebih rentan terkena penyakit, untuk itu perlu ekstra hati'hati dalam menjaga kondisi agar tetap stabil. Salah satunya dengan mengonsumsi ikan marlin putih, sehingga tidak mudah sakit.
2. Mengandung Asam Lemak Omega 3 sam lemak omega yang terdapat pada ikan marlin putih berman0aat dapat mencegah serangan jantung yang disebabkan oleh 0aktor tekanan darah tidak terkontrol, biasanya orang yang terserang adalah yang suka makanan berlemak tinggi.
3. Membantu Perkembangan Sel Otak &alam protein ikan marlin putih terdapat beberapa kandungan yang berkhasiat membantu perkembangan otak, terutama untuk anak'anak dalam proses pertumbuhan dan perkembangan. :aka dari itu akan sangat baik bila seorang Ibu menjadikan marlin putih sebagai lauk pauknya.
4. Baik untuk Penernaan &aging ikan marlin putih sangat baik untuk pencernaan, mudah diserap serta tidak memberatkan kinerja usus, dan tidak menyebabkan susah buang air besar. :arlin biru juga bagus dikonsumsi bayi yang belum memiliki proses pencernaan yang sempurna.
!. Men"aga #esehatan Tulang dan $igi Kesehatan tulang dan gigi anda dapat senantiasa terjaga dengan memakan ikan marlin putih setiap hari, karena bisa memenuhi kebutuhan kalsium, 0os0or serta vitamin & yang dibutuhkan tubuh manusia.
%. &''k untuk Pr'gram Diet Sehat Khasiat dari kalsium yang terdapat pada ikan marlin putih bisa sebagai pembakar lemak, diet dengan mengonsumsi makanan berbahan dasar marlin putih ini tergolong tinggi kalsium, sehingga dapat membantu mengoptimalkan mengeluarkan lemak dan menekan na0su makan
(. Menegah Timbulnya )era*at
(enyebab timbulnya jeraat itu bisa karena sel kulit mati menyumbat pori'pori menyebabkan bakteri propionibacterium acne berkumpul pada lapisan kulit. &apat dicegah dengan man0aat dari ikan marlin putih.
+. Menurunkan #'lester'l Tinggi "agi yang memiliki kolesterol tinggi ikan marlin biru ini sangat baik dikonsumsi supaya kadar lemak normal kembali, karena dibantu oleh omega pada daging marlin putih tersebut. (enderita ini cenderung adalah yang mempunyai berat badan berlebihan. =ntuk itu jaga pola hidup yang seimbang demi kesehatan anda.
,. Melanarkan Sirkulasi Darah :akan ikan marlin putih secara rutin, paling tidak satu kali dalam seminggu dapar berkhasiat melancarkan sirkulasi darah di dalam tubuh. &engan itu maka akan terhindar dari berbagai macam penyakit yang dapat membahayakan nyaa anda.
1-. Menutrisi ambut Kebanyakan orang mengatakan baha rambut adalah mahkota, maka dari itu kita perlu menjaganya dengan sebaik mungkin. Kandungan vitamin yang terdapat pada ikan marlin putih berkhasiat untuk menutrisi rambut sehingga tidak kelihatan kusam. Sekian yang dapat kami sampaikan. Semoga saja in0ormasi ini dapat anda gunakan sebaik'baiknya sebagai re0erensi kesehatan keluarga anda. Damun jangan buru'buru beranjak dari artikel ini karena masih banyak sekali man0aat Chite :arlin )ish untuk kesehatan, seperti yang terangkum di baah ini@
2, Man/aat 0kan Marlin Putih yang Lainnya 11. :embantu mengatasi rabun jauh 12. :engandung
21. :engandung igi /. :encegah Kanker Aeher ahim
&INAS KESEHATAN
K"=(?6D (6SISI "? ?*=D 2317
