MAKALAH PELUANG BISNIS MINUMAN TRADISIONAL (Studi Kasus Pada Radja Cendol)
Makalah ini disusun untuk memenuhi memenuhi Komponen Penilaian Mata Mata Kuliah Lingkungan Bisnis dan Hukum Komersial” Komersial”
“
Disusun Oleh : Neysa Aprita Kuswara 17/414061/EE/07226
FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS PROGRAM PENDIDIKAN PROFESI AKUNTANSI UNIVERSITAS GADJAH MADA 2017
DAFTAR ISI Halaman DAFTAR ISI............................................ .................................................................. ............................................ ............................................ .................................. ............2 BAB I PENDAHULUAN ............................... ..................................................... ............................................. .............................................. .......................... ... 3 1.1 Latar Belakang............................................................. ................................................................................... ......................................... ...................3 1.2 Rumusan Masalah........................................................... .................................................................................. ...................................... ...............4 1.3 Tujuan ............................................ ................................................................... ............................................. ............................................. .......................... ...4 1.4 Batasan Masalah ........................................... ................................................................. ............................................ .................................. ............ 4 BAB II ANALISIS ............................................. ................................................................... ............................................ ............................................. .......................5 2.1 Kondisi Umum Lingkungan Lingkungan ....................................................... .............................................................................. .......................... ...5 2.2 Waralaba ............................................ .................................................................. ............................................ ............................................. .......................6 2.3 Sejarah Radja Cendol ........................................... ................................................................. ............................................ .......................... ....7 2.3.1 Awal Mula Didirikan Radja Cendol.......................................... ............................................................. ...................7 2.3.2 Perkembangan Radja Cendol ........................................................... ....................................................................... ............8 2.4 Analisis Perancangan Radja Cendol ........................................... .................................................................. .......................... ...9 2.5 Analisis Aspek Pemasaran Radja Cendol .......................................... ............................................................. ...................10 2.6 Analisis SWOT Radja Cendol .......................... ................................................ ............................................. .............................. .......11 2.7 Analisis ROI Franchise Radja Cendol ........................................... .................................................................. .......................12 2.8 Analisis Pelaksanaan Franchise Radja Cendol .......................................... ..................................................... ...........15 BAB III KESIMPULAN ........................................... .................................................................. ............................................. ..................................... ...............17 3.1 Rekomendasi ............................................ ................................................................... ............................................. ..................................... ...............17 3.2 Saran ............................................. .................................................................... ............................................. ............................................. .......................... ...18 3.3 Keterbatasan .......................................... ................................................................ ............................................ ......................................... ...................18 REFERENSI ............................................ .................................................................. ............................................ ............................................ .................................. ............19 LAMPIRAN ............................................ .................................................................. ............................................ ............................................ .................................. ............20
Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 2
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pertumbuhan ekonomi yang semakin maju dari tahun ke tahun, membuat banyak sekali perubahan yang terjadi. Mempunyai negara yang maju merupakan harapan semua masyarakat dan saat ini sudah banyak negara yang maju, seperti dalam bidang teknologi, fashion, transportasi, bahkan budaya dan itu merupakan pengaruh dari globalisasi. Wujud nyata dari globalisasi ini akan berdampak pada masyarakat baik berdampak positif maupun negatif. Dampak positif dari globalisasi ekonomi, ialah terbukanya pasar internasional sehingga membuat terbukanya produk-produk ekspor, maka kesempatan bagi pengusaha indonesia semakin sangat terbuka dalam menciptakan produk berkualitas yang dibutuhkan oleh pasar dunia. Selanjutnya dampak negatif globalisasi ekonomi ialah mulai berkurangnya pemakaian produk dalam negeri karena banyaknya produk luar negeri yang beredar di Indonesia. Masyarakat mulai beralih pada gaya hidup budaya barat. Maka memicu hilangnya pasar produk Indonesia karena kalah bersaing dengan produk luar negeri. Dengan adanya globalisasi memberikan kesempatan terbuka bagi tenaga kerja asing sehingga membuat persaingan di dunia pekerjaan dalam negeri semakin kuat dan ketat. Akhirnya banyak masyarakat yang kesulitan mendapatkan pekerjaan di dalam negeri dan beralih membuat bisnis baru untuk wirausaha. Sebab berwirausaha merupakan langkah terbaik untuk mengatasi pengangguran yang sulit untuk mencari pekerjaan. Melihat dari sudut pandang ekonomi, salah satu fenomena nyata dari pertumbuhan ekonomi akibat dari globalisasi ekonomi ini adalah meningkatnya kebutuhan perusahaan-perusahaan terhadap modal dan kebutuhan menuntut struktur permodalan yang kompleks. Perkembangan lebih lanjut dari fenomena ekonomi ini adalah dalam bentuk penyertaan modal secara informal seperti dalam bidang licensing, franchise maupun technical assistance. (Widi, W. 2014). “Setiap gerai waralaba pasti menyerap tenaga kerja dan semakin banyak gerai berarti semakin besar lapangan kerja yang diciptakan. Apabila setiap waralaba dibina agar berkembang maka waralaba akan menjadi sektor strategis dalam mendorong dan meningkatkan perekonomian nasional,” Anang Sukandar, CEO AFI pada International Franchise License & Business Concept Expo & Conference (IFRA) Jakarta, 16 November 2016 Munculnya model bisnis barat di masyarakat dan kini semakin marak waralaba atau franchise di lingkungan kita. Pertumbuhan bisnis waralaba di Indonesia sudah semakin terlihat dengan banyaknya franchising seperti restoran cepat saji KFC, Pizza Hut, Indomaret dan lain-lain. Namun belakangan ini peluang franchise di Indonesia semakin dikuasai oleh franchise dari luar negeri karena adanya globalisasi. Memang seperti diketahui waralaba merupakan salah satu model strategi pengembangan usaha yang cukup efektif, terutama bagi para pebisnis pemula. Waralaba mampu menciptakan dan menumbuhkan wirausahawan baru, menciptakan lapangan pekerjaan, dan promosi merek lokal di pasar dunia. Namun dengan demikian menjadi permasalahan saat ini banyak sekali franchise asing di pelosor negeri ini dan mengalahkan produk – produk asli Indonesia, ini sagat memprihatinkan. Sesuai dengan komitmen KADIN untuk mendorong dan menciptakan iklim usaha yang positif bagi industri waralaba di Indonesia, Benny Soetrisno Wakil Ketua Umum Kamar Dagang dan Industri (KADIN) Indonesia Bidang Perdagangan, mengungkapkan, warabala bukan saja sebagai sebuah peluang usaha, tetapi juga memiliki tujuan untuk mengembangkan usaha kecil menengah untuk turut memasarkan produk kreatif berbasis budaya lokal dan memperkenalkan merek nasional ke pasar global. Sehingga diharapkan, para waralaba lokal dapat bersaing di pasar global dalam rangka memperkenalkan maupun memasarkan produk yang dimilikinya. (Sikan, 2017). Tidak bisa dipungkiri usaha- usaha di Indonesia akan mati karena banyak produk impor dipasaran Indonesia seperti munculnya produk makanan dan Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 3
minuman asing itu. Salah satunya minuman tradisional sunda, yaitu cendol yang saat ini mulai kalah saing dan semakin ditinggalkan karena hal itu. Padahal cendol yang merupakan daftar 50 minuman paling lezat di dunia. Menjaga kelestarian makanan tradisional di tengah gempuran makanan asing sangat penting untuk dilakukan. Tidak hanya menjadi bagian yang tak terpisahkan dari budaya, menjaga eksistensi kuliner tradisional serta menempatkannya sejajar atau bahkan lebih tinggi dari kuliner asing, akan memberi dampak yang luas bagi masyarakat. Dengan begitu dari uraian latar belakang diatas saya menulis makalah bagaimana peluang dalam mendirikan usaha franchise cendol di era globalisasi, melihat cendol semakin ditinggalkan dan mulai kalah saing dengan minuman merk luar negeri. Maka dari itu saya mengangkat topik “PELUANG BISNIS MINUMAN TRADISIONAL” sebagai judul makalah saya. 1.2 Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang diatas maka rumusan masalah pada makalah ini adalah : Bagaimana peluang bisnis franchise cendol sehingga bisa bersaing dengan franchise asing? 1.3 Tujuan Untuk mengetahui lebih dalam mengenai bisnis pada franchise cendol Radja Cendol. 1.4 Batasan Masalah Agar pembahasan dalam makalah ini tidak melebar, maka dibuat pembatasan masalah. Dalam makalah ini, yang menjadi pembatasan masalah adalah analisis yang diamati meliputi : 1) Analisis perancangan, 2) Analisis aspek pemasaran, 3) Analisis strategi pemasaran, 4) Analisis ROI 5) Analisis pelaksanaan
Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 4
BAB II ANALISIS 2.1 Kondisi Umum Lingkungan
Minuman tradisional saat ini sudah di anggap tidak kekinian, tidak modern, dan ketinggalan jaman. Seperti yang kita bahwa Indonesia adalah negara yang memiliki banyak ragam minuman tradisional. Salah satunya adalah mimuman tradisional cendol yang merupakan minuman khas Sunda yang dahulunya terbuat dari tepung hunkwe, namun kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet. Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah "cendol" mungkin sekali berasal dari kata "jendol", yang ditemukan dalam bahasa Sunda, Jawa, dan Indonesia; hal ini merujuk sensasi jendolan yang dirasakan ketika butiran cendol melalui mulut kala meminum es cendol. Tepung beras diolah dengan diberi pewarna hijau dan dicetak melalui saringan khusus, sehingga berbentuk buliran. Pewarna yang digunakan awalnya adalah pewarna alami dari daun pandan, namun saat ini telah digunakan pewarna makanan buatan. Di Sunda, cendol dibuat dengan cara mengayak kukusan tepung beras yang diwarnai dengan daun suji dengan ayakan sehingga diperoleh bentuk bulat lonjong yang lancip di ujungnya. Di Sunda, minum cendol disebut 'nyendol'. Minuman ini biasanya disajikan sebagai pencuci mulut atau sebagai makanan selingan. Sesuai disajikan disiang hari.(wikipedia.org ) Cendol merupakan salah satu minuman tradisional “asli Indonesia” yang masuk de dalam daftar 50 minuman terlezat di seluruh dunia World’s 50 most delicious drink versi CNNgo. Cendol pun merupakan minuman tradisional khas asli Indonesia yang sangat diminati dan digemari oleh banyak orang dari berbagai macam kalangan. Cendol cukup diminati oleh kalangan orangtua, namun kebanyakan dari mereka mulai mengurangi dan menghindari santan, karena minuman yang baik adalah apabila dikonsumsi tidak mendatangkan dampak buruk dan dapat merusak organ tubuh apabila dikonsumsi secara berkepanjangan, namun minuman yang baik adalah minuman yang memberi dampak baik dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Pada 9 Desember 2011, CNNgo secara resmi mengumumkan dua minuman khas Indonesia, yaitu es kelapa muda dan cendol sebagai minuman terenak di dunia. Kelapa muda menyandang peringkat ke-19 minuman terpopuler dan paling disukai. Selain itu Cendol (Indonesia) sendiri menduduki peringkat ke-45. Minuman yang terbuat dari tepung beras dengan rasa yang kenyal-kenyal enak ini menjadi populer karena rasanya yang manis segar. Tambahan gula merah dan santan membuat rasanya bertambah unik. Sedangkan posisi pertama tentunya diduduki oleh air mineral sebagai minuman global dan disusul oleh peringkat dua yaitu Coca Cola dari Amerika. Untuk lebih lengkapnya ini dia 50 minuman terenak di dunia versi CNNgo: 1. Water, Global 2. Coca-Cola, United States 3. Coffee, Ethiopia 4. Beer, Global 5. Tea, Global 6. Air mata kucing, Malaysia 7. Orange juice, United States
8. Red wine, Global 9. Gin and tonic, England 10. Hot chocolate with marshmallows, United States 11. Sangria, Spanish 12. Watermelon cucumber punch, Global 13. Kool-Aid, United States
Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 5
14. Pastis, France 15. Sake, Japan 16. Anything from a hotel mini-bar, Global 17. Lemonade, Egypt 18. White wine, Global 19. Es kelapa muda, Indonesia 20. Sex on the beach, United States 21. Eggnog, England 22. Gatorade, United States 23. Milk, Global 24. Raki, Turkey 25. Bubble tea, Taiwan 26. Irish car bomb, United States 27. Thai iced tea, Thailand 28. Chocolate milkshake, United States 29. Caipirinha, Brazil 30. Sparkling water, Global 31. Tequila, Mexico
32. Baileys Original Irish Cream, Ireland 33. Carrot juice, Global 34. Champagne, France 35. Yerba Mate, South America 36. Martini, United States 37. Cider, England 38. Mojito, Cuba 39. Scotch whisky, Scotland 40. Coconut water, Global 41. Raksi, Nepal 42. Shikuwasa juice, Japan 43. Fanta, Germany 44. Sujeonggwa, Korea 45. Cendol, Indonesia 46. Pina colada, Puerto Rico 47. Guinness, Ireland 48. Yakult, Japan 49. Red Bull, Austria 50. Mango lassi, India
Sumber : detikfood.com, cnngo.com
2.2 Waralaba Waralaba (bahasa Inggris: franchising ; bahasa Perancis: franchise yang aslinya berarti hak atau kebebasan) adalah hak-hak untuk menjual suatu produk atau jasa maupun layanan. Sedangkan menurut versi pemerintah Indonesia, waralaba adalah perikatan yang salah satu pihaknya diberikan hak memanfaatkan dan atau menggunakan hak dari kekayaan intelektual (HAKI) atau pertemuan dari ciri khas usaha yang dimiliki pihak lain dengan suatu imbalan berdasarkan persyaratan yang ditetapkan oleh pihak lain tersebut dalam rangka penyediaan dan atau penjualan barang dan jasa. Sedangkan menurut Asosiasi Franchise Indonesia, yang dimaksud dengan waralaba ialah:
Suatu sistem pendistribusian barang atau jasa kepada pelanggan akhir dengan pengwaralaba ( franchisor ) yang memberikan hak kepada individu atau perusahaan untuk melaksanakan bisnis dengan merek, nama, sistem, prosedur dan cara-cara yang telah ditetapkan sebelumnya dalam jangka waktu tertentu meliputi area tertentu. Dalam Waralaba (Franchise) ini dapat dikatakan bahwa sebagai bagian dari kepatuhan mitra usaha terhadap aturan main yang diberikan oleh pengusaha Franchisor, maka mitra usaha atau penerima Franchise diberikan hak untuk memanfaatkan Hak Atas Kekayaan Intelektual dari pengusaha Franchisor, baik dalam penggunaan merek dagang, dan sebaliknya, pengusaha Franchisor memperoleh royalti atas penggunaan Hak Atas Kekayaan Intelektual mereka. (Gunawan, 2001) Waralaba ( Franchise) pada dasarnya adalah sebuah perjanjian mengenai metode pendistribusian barang dan jasa kepada konsumen. Dalam hal ini franchisor memberikan lisensi kepada franchisee untuk melakukan kegiatan pendistribusian barang dan jasa di bawah nama dan identitas franchisor dalam wilayah tertentu, dimana usaha tersebut dija-lankan sesuai dengan prosedur dan cara yang dite-tapkan franchisor dan franchisor memberikan ban-tuan (assistance) terhadap franchise. Sebagai im-balannya francisee membayar sejumlah uang berupa innitial fee dan royalti. (Suharnoko, 2004) Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 6
Sepaham dengan pengertian ini, menurut PH Collin dalam Law Dictionary mendefinisikan franchise sebagai “License to trade using a brand name and paying a royalty for it”, dan franchising sebagai “Act of selling a license to trade as a Franchisee”. Definisi tersebut menekankan pada pentingnya peran nama dagang dalam pemberian waralaba dengan imbalan royalti. (Widjaja,2001:14) 2.3
Sejarah Radja Cendol
2.3.1 Awal Mula Didirikan Radja Cendol
Awal mula didirikannya bisnis ini dimulai saat melihat semakin banyaknya jenis brand asing yang tersebar dan semakin menjamur di Indonesia. Dari import cepat saji makanan, fashion, dan lainnya. Melihat itu semua Danu Sofwan tak menginginkan negeri ini sebagai pasar dari berbagai brand asing. Disaat remaja lainnya sibuk dengan bersantai – santai, lain dengan Danu Sofwan pemilik Randol menjadi tulang punggung keluarganya semenjak ayahnya bangkrut dan meninggal dunia tanpa meninggalkan kekayaan apapun. Dulu sebelum ayahnya meninggal ia berada tapi semenjak duka itu semua berubah sangat drastis dan jatuh miskin. Danu pun pernah menjadi kuli pasir untuk bisa bertahan hidup bersama keluarganya dan dari situlah Danu mulai belajar mandiri. Hidup dengan sangat sederhana dan prihatin tidak membuatnya putus asa dan berhenti sampai disitu, Danu yang hanya seorang lulusan SMA namun ia terus berpikir untuk bangkit. Muncul ide untuk membuat jajanan lokal di kancah nasional naik level. Di Indonesia sendiri memiliki beraneka macam minuman yang tidak kalah lezat namun kurang maksimalnya pemasaran sehingga banyak sekali penjual – penjual kecil minuman tradisional bangkrut. Terbesit pemikiran tentang mengapa orang Indonesia banyak menyukai minuman asing, padahal produk lokal yang setara dalam hal rasanya malah kurang diminati masyarakat. Danu Sofwan mulai melakukan berbagai riset produk minuman apa yang mungkin bisa diterima oleh orang Indonesia dan terus mencoba menggali banyak informasi dan akhirnya ia menemukan artikel bahwa ternyata minuman tradisional asli Indonesia yaitu cendol masuk dalam 50 besar minuman terlezat di dunia versi CNNgo. Sadar tidak banyak pengalaman dan hanya punya ijazah SMA. Danu berkeinginan membangun sebuah usaha. Saat itu yang ada dipikirannya adalah mengangkat kuliner indonesia yang terpinggirkan dan tertuju pada cendol. Maka ia pun belajar secara otodidak bagaimana membuat, cara memasarkannya, bagaimana mewaralaba, ia pelajari itu dengan kesungguhan dan ketekunan. Secara sengaja Danu memang merubah santan menjadi susu. Alasannya, karena susu sudah jadi tren masa kini untuk dicampur di minuman- minuman asing. Memang untuk menemukan racikan cendol yang sesuai dengan tuntutan anak muda jaman sekarang dibutuhan inovasi dan dari situlah sang penemu mulai melakukan racikan yang diluar pakemnya yaitu dengan mengganti santan menjadi susu UHT agar rasa gurih tetap ada tetapi bukan berasal dari santan, hal ini dilakukan karena trend dari minumanminuman asing tadi juga mencampurkan susu UHT di dalam produknya, sekaligus juga alasan agar para konsumen yang menjauhi makanan atau minuman yang berbau santan agar tetap bisa menikmati segarnya es cendol ini. Tak butuh waktu lama untuk menjadikan minuman randol ini terkenal karena dihari pertama launchingnya produk ini langsung menjadi idola dan yang akan menikmati minuman ini rela antri demi mencicipi bagaimana lezatnya dari randol ini. (radjacendol.blogspot.co.id). Akhirnya Randol resmi berdiri pada tanggal 23 Juni 2014 dan semakin dikenal oleh banyak kalangan.
Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 7
Ada kutipan kata yang menarik dari seorang Danu Sofwan, ia berkata “ Saya selalu mencoba melihat hal sama dari sudut yang berbeda. Karena merubah cara pandang akan menciptakan kesempatan! Berusaha lebih keras bukan untu berhsil, tapi untuk menjadi berharga. Buat diri menjadi bernilai bukan dari apa yang orang nilai, karena keberhasilan bisa datang bahkan dengan cara yang paling sederhana”. Dikutip dari http://radjacendol.com/ website resmi yang dibuatnya. Ini sangat memotivasi. Perjalanan yang tidak mudah namun akhirnya semua berbuah baik dengan perjuangan dan optimis yang selalu ada. 2.3.2 Perkembangan Radja Cendol Saat ini randol mulai merambah ke bisnis franchise, mereka menawarkan harga investasi yang cukup terjangkau dengan fasilitas yang menarik juga. Seperti selalu mendapat support bimbingan langsung dari perusahaannya dan lainnya. Maka saat ini tidak aneh jika tiap harinya selalu ada pengajuan franchise untuk minuman cendol susu ini, itu dikarenakan permintaan akan minuman ini yang luar biasa dari masyarakat.
Ia mengembangkan minuman cendol yang diberi merek Randol dan memodifikasinya sebagai kuliner tradisional yang unik serta memikat konsumen masa kini. Media sosial digunakan Danu sebagai corong promosi Randol. Bermodalkan Rp 7-8 juta, kini ia telah meraup omset miliaran rupiah dalam setahun. Randol pertama kali beroperasi pada 23 Juni 2014 di Pondok Kelapa, Jakarta Timur. Ia pun mewaralabakan Randol yang jumlah gerainya kini telah mencapai 780 unit di berbagai daerah. Sebanyak 10 gerai dari jumlah total gerai itu ia miliki. “Sisanya franchise. Saya membuat model franchise karena ingin mencetak pengusaha. Kami mengatur jarak jarak antaraoutlet Randol, masing-masing berjarak 3-5 km agar tidak saling bersaing,” ujarnya. Gerai Randol lainnya di antaranya terdapat di Mal Aeon, Sumarecon Bekasi, Artha Gading dan Golden Truly Gunung Sahari, Jakarta. Sebelum Randol berjaya, Danu pernah menjadi pengamen, kuli pasir dan sopir untuk menambah modal di masa-masa awal merintis Randol. Ia pun pernah gagal sebagai pengusaha pakaian, sepatu dan aksesori yang dimulainya tahun 2007. ”Saya menyadari penyebab kegagalan itu karena s aya hanya mengikuti tren pasar,” kata pria kelahiran Tasikmalaya pada 20 Agustus 1987 ini, mengenang. Mengenai sistem waralaba ( franchise), Danu menjelaskan, struktur organisasi diberi nama seperti jabatan di kerajaan. Misalnya, Danu sebagai pemegang waralaba disebut “baginda” dan “panglima” disematkan untuk mitra waralaba. Adapun biaya waralabanya Rp 10 juta. ”Biaya itu sudah termasuk alat-alat, franchisee hanya menyediakan tempat dan prajurit yang akan kami latih lewat video atau tatap muka,” ungkapnya. Untuk biaya waralaba, Danu mengutip Rp 2,5 juta untuk dua tahun dan setelah itu panglima hanya cukup membayar 50% dari harga paket waralaba dan tidak dikenai tambahan biaya. Para mitra Randol umumnya mencapai titik impas selama 2-3 bulan dengan asumsi penjualan 60cup/hari. Supaya konsumen tidak bosan, Danu dan timnya merilis 1-2 sajian baru per enam bulan. Tak lupa, Danu sudah mematenkan merek Randol dan rajin menggelar aneka kampanye pemasaran bersama para mitra. Dikutip dari Azzahra, 2016 https://swa.co.id/youngster-inc/entrepreneur-youngsterinc/danu-sofwan-dulu-kuli-pasir-kini pemilik-radja-cendol Saat ini Omzetnya telah mencapai miliyaran dan Radja Cendol semakin dikenal oleh masyarakat dibantu oleh banyak media juga yang sudah banyak meliput dan mengundang Danu ke berbagai acara talkshow di televisi. Danu berhasil menjadi salah satu pengusaha yang sukses di indonesia. Bahkan, kini sekitar 780 outlet Randol tersebar di seluruh Indonesia. Semua ini diperoleh dari hasil perjuangannya dan dukungan dari keluarga dan teman – temannya. Respon dari masyarakat yang baik membuat bisnis ini semakin baik. Saat ini setiap hariya selalu ada penagjuan franchisee itu karena permintaan akan randol yang Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 8
sangat luar biasa di masyarakat. Franchisee cukup terjangkau 6.750.000 untuk indoor dan 8.000.000 rupiah untuk outdoor. Franchisee ini tanpa franchisee fee maupun success fee. Sehingga franchisee bisa dapat memkasimalkan bisnisnya, keuntungan 100% untuk franchisee. Danu dan pihaknya akan mengambil keuntungan yang besar dalam franchisee randolnya. Memanfaatkan sosial media sebagai sarana pemasarannya dan ia pun membuat tim khusus untuk mengawasi dan mengurus sosial media. Saat ini selain mengurusi bisnisnya, dia pun punya kesibukan lainnya, yakni menjadi pembicara di berbagai kampus, UMKM, dan seminar-seminar bisnis lainnya. Danu berharap usahanya ini bisa berkembang ke negeri tetangga seperti Malaysia dan Singapura. (Lasmie dalam Citizen Journalist – Sahabat Liputan6) 2.4 Analisis Perancangan Radja Cendol
Berawal dari ide dan konsep yang luar biasa , RANDOL (Radja Cendol) menjadi pelopor yang pertama kali melakukan inovasi dan kreatifitas terhadap minuman cendol. Dengan membuat berbagai macam rasa, varian topping, serta mengganti santan dengan susu, cendol semakin naik kelas menjadi minuman sehat, bergengsi, serta menjadikan minuman modern yang semakin diminati dan digemari oleh masyarakat Indonesia. Dengan begitu ini dapat menjadi kekuatan bagi minuman tradisional Indonesia untuk bersaing dengan minuman pendatang dari asing. Agar memikat konsumen, Danu punya resep jitu, yakni membuat nama minuman yangnyeleneh, seperti Alpundol (alpukat cendol), Si Andol (isi astor cendol), Kejendol (keju en cendol), Si Bondol (isi bulat oreo cendol), dan Sundel Bolong (tiramisu pake cendol boleh dong ). Randol dikemas modern dalam gelas plastik (cup). “Total menu ada 14-15 minuman, termasuk varian milkshake, cendol hangat, dan seri durian,” tutur anak ketiga dari empat bersaudara ini. Harga per gelas berbeda-beda tergantung pada area wilayah, berkisar Rp 8 ribu-20 ribu. Segmen yang disasar adalah anak-anak muda. Dikutip dari https://swa.co.id/youngster-inc/entrepreneur-youngsterinc/danu-sofwan-dulu-kuli-pasir-kini pemilik-radja-cendol Maka dalam perancangan produk randol dibuat dengan tetap menjaga eksistensi kuliner tradisional, dirancang juga produk yang nantinya bisa di konsumsi untuk semua kalangan, dirancang semenarik mungkin dalam penyajian produk, kemasan maupun outletoutletnya, dibuat demikian nyaman dan simple untuk tempat santai, nongkrong para pelanggan, lalu untuk mengembangkan bisnis RANDOL dan memudahkan para pembisnis baru ini dengan membuka program franchise atau waralaba ke pasaran, seluruh keperluan menjalankan usaha telah disediakan dengan berbagai pilihan paket yang dapat disesuaikan dengan minat masing-masing calon pelaku usaha. Harga yang ditawarkan pun terbilang terjangkau, yaitu berkisar antara 6.750.000 hingga 8.000.000 rupiah saja. Biaya yang harus di keluarkan untuk modal awal yang terbilang kecil tersebut sudah termasuk kedalam macam kebutuhan menjalankan usaha, seperti tenda untuk outdoor, rombong berbahan rotan, banner, serta seluruh peralatan pendukungnya, selain itu biaya juga sudah termasuk bahan baku untuk beberapa porsi randol. Dalam perancangannya, Randol dikemas secara fresh dan modern sehingga mampu dilirik dan menjadi pusat perhatian karena bentuk tenda dan rombongnya yang dirancang dengan menarik. Bahkan outlet RANDOL kini menjadi tempat nongkrong baru yang murah meriah dan seru bagi masyarakat Indonesia. Penyebabnya adalah karena konsep yang digunakan sangat menarik, modern namun tetap menonjolkan sisi tradisionalnya, pasar sudah Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 9
terbukti menyerap, dan cita rasa luar biasa yang dijaga kualitasnya menjadikan RANDOL berevolusi menjadi minuman favorit terbaru serta bergengsi bagi masyarakat Indonesia. Semua kalangan dapat menggunakan produk ini, sehingga tidak sulit dalam memilih target konsumen. 2.5 Analisis Aspek Pemasaran Radja Cendol
Aspek pemasaran bisnis franchise ini dapat dilihat dari beberapa hal yang perlu diperhatikan ialah :
Product Didalam upaya memperlancar pemasaran produk yang harus senantiasa ditekankan adalah pengembangan produk yang berkesinambungan tanpa mengurangi rasa dan kualitas produk itu sendiri. Disamping itu untuk menarik pelanggan juga dibuat kemasan produk menarik dengan sedikit berbeda produk lain. Sehingga produk tersebut semakin mempunyai karakter. Price Harga dalam strategi pemasaran adalah suatu komponen yang sangat relative untuk dilakukan tergantung jenis konsumen yang mana yang akan di jadikan sasaran. Dalam hal ini perusahaan melihat dan meneliti bahwa kebanyakan pengusaha lainya berlomba-lomba membuat produk cendol dengan menawarkan harga yang relative murah, jadi kami mempunyai peluang yang lebih besar untuk menjadikan masyarakat menengah keatas sebagai sasaran pemasaran, masyarakat yang lebih melihat dari segi kualitas produk bukan harga yang ditawarkan. Dalam penetapan harga berpegang pada pemikiran bahwa kebijakan harga didasarkan atas tingkat harga yang wajar bagi dua pihak yaitu konsumen dan produsen. Serta lebih penting lagi harus terjangkau oleh semua lapisan masyarakat. Promotion Pada tahap awal promosi yang dilakukan melalui promosi dari mulut ke mulut. Meskipun produk yang ditawarkan ini bukan produk baru. Perusahaan menggunakan beberapa cara promosi yaitu ; face to face melalui media social seperti facebook, bbm, instagram dsb mount to mount atau dari mulut kemulut.
Berdasarkan analisis tersebut, maka strategi pemasaran yang di rencanakan sebagai berikut : Product Dalam bisnis ini menawarkan produk dan jasa. Produk utama yang tawarkan adalah “Cendol Susu” dengan berbagai varian dan rasa yang menarik. Lalu, pelayanan atau jasa yang akan ditawarkan adalah pelayanan yang cepat dan tepat merupakan hal utama. Price Strategi harga yang akan direncanakan adalah penyamaan harga dengan harga pasar, karena produk yang di produksi sudah lumayan banyak dipasar, hal ini ditentukan agar produk dapat bersaing dengan produk yang sudah berada dipasar. Promotion Promosi yang akan dilakukan dengan berbagai yaitu :
Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 10
a) Brosur Dengan menyebarkan beberapa brosur tentang produk dengan brosur yang dibuat manarik dan jelas, sehingga konsumen dapat memperoleh informasi tentang produk cendol susu yang akan ditawarkan. b) Process Proses pembuatan produk ini tidak menggunakan mesin, itu dimaksudkan untuk menjaga ke higienisan dari produk, dan pada proses pembuatan kebersihan sangat dijaga. Penyajian dari produk dibuat semenarik mungkin dan juga bisa berubahubah sesuai dengan ide atau trend yang ada pada saat itu. Untuk kemasan pada produk yang dibawa pulang juga dibuat secara menarik, modis dan unik agar para konsumen tidak merasa bosan dengan produk ini. c) People Dengan selalu memotivasi siapa saja yang bersangkutan dengan usaha ini. Semua itu dilakukan agar franchisee lebih giat dalam bekerja dan melakukan yang terbaik bagi dirinya maupun perusahaan.Motivasi yang diberikan berupa moril dan material sehingga franchisee dapat melakukan pekerjaannya dengan maksimal. Maka dari itu dapat dilihat bahwa produk yang di buat memiliki ke khas-an, mengikuti trend namun tidak menghilangkan ke aslian cendol itu sendiri. Inovasi berorientasi kepada kepuasan pelanggan, keunikan dan ciri khas yang membuat brand RANDOL begitu di lirik dan diminati. Kuatnya logo karakter serta logo font yang modis ini mampu memikat anak-anak muda yang konsumtif. 2.6 Analisis SWOT
Untuk menentukan strategi pemasaran digunakan analisis SWOT untuk mengetahui bagaimana kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman bagi bisnis ini. Berikut adalah analisisnya : a) Strength (Keunggulan) Produk mudah dipasarkan Cita rasa produk yang khas dengan kualitas tinggi Harga termasuk murah dan terjangkau Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat 1 (satu) produk terdiri dari beberapa macam rasa Bahan produk yang terjamin dan higienis b) Weakness (Kelemahan) Membutuhkan tenaga kerja yang mampu membuat cendol dan menyajikan dengan takaran yang pas Kerugian akibat barang/kemasan rusak Kurangnya karyawan dalam produksi Produknya mudah ditiru c) Opprtunity (Peluang) Banyak orang tua yang menyukai minuman cendol mengganti santan yang berlemak menjadi susu yang berkalsium tinggi Proses distribusi mudah
Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 11
Masyarakat yang kini lebih pintar dan modern yang lebih mementingkan kualitas produk dari pada harga yang murah Tempat Strategis Fasilitas yang cukup memadai d) Treat (Ancaman) Adanya pesaing yang membuat Cendol jenis lain dangan harga setara. Kebiasaan individu yang lebih dulu membeli cendol kepada penjual yang telah mereka kenal dan percayai sehingga mempengaruhi keputusan mereka untuk membeli cendol.
Maka cara mengatasi kelemahan (weakness) randol ini mereka menghire pembuat cendol yang tentunya berpengalaman bertahun-tahun dalam pembuatan cendol sehingga cendol yang dihasilkan sesuai yang diharapkan. Berikut cara mengatasi kelemahan dan ancaman dalam bisnis ini : Kelemahan (Weakness) Melatih mitra maupun calon pelayan cendol yang terampil dalam menyajikan cendol, namun perusahaan randol pun tetap melakukan pelatihan kepada para mitranya sehingga sesuai dengan standar randol. Menggunakan kemasan yang awet Menghire karyawan yang berpengalaman dan support selalu kepada mitra. Terus berinovasi dalam varians sehingga terkesan selalu menjadi yang pertama (pelopor) dan contoh dimata masyarakat. Memiliki ciri khas sehingga mudah diingat masyarakat. Ancaman (Treat ) Selalu update kondisi pasar sehingga tahu apa yang diinginkan konsumen, melakukan terjun langsung untuk survei terhadap konsumen Gunakan cara yang menarik sehingga pelanggan merasa lebih nyaman membeli produk di outlet randol dan kembali lagi untuk membeli produknya. Seperti pelayanan yang ramah, cepat, dan tepat. Penyajian produk yang unik dan menarik sehingga menarik para pelanggan khususnya anak muda, secara tidak langsung ketika dia memposting foto produk randol, itu sama dengan promosi juga yang dilakukan oleh pembeli. Promosi yang menarik bahkan melakukan trik tester sehingga konsumen sedikitnya terpengaruh untuk mencoba yang baru dipasaran. 2.7 Analisis ROI Franchise Radja Cendol
Dibawah ini merupakan perhitungan ROI dari franchise Indoor maupun Outdorr dari franchise Radja Cendol adalah : 1. Investasi Awal (Indoor tanpa tenda) Rp. 6.750.000 Harga jual 1 cup original = Rp. 7.500 (harga bisa menyesuaikan tempat dan lokasi) HPP pembelian bahan baku 1 cup
= Rp. 4.500
(meliputi cendol + gula jaw asli + susu UHT full cream + gelas cup RANDOL 14 0z + tutup cembung + sedotan besar + plastik kresek besar dan kecil + hand glove/ sarung tangan)
LABA BERSIH 67%
= Rp. 3000
Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 12
Penjualan 60 cup/ hari x @ Rp. 7.500 (original) (60 cup x Rp. 7.500 x 30 hari ) = Rp. 13.500.000 Pembelian Bahan Balu Cendol Original (60 cup x Rp. 4.500 x 30 hari ) = Rp. 8.100.000 LABA KOTOR Penjualan (60 cup x Rp. 7.500 x 30 hari ) Pembelian Bahan Baku Cendol Biaya Operasional : Gaji Karyawan Sewa lokasi Lain- lain Biaya loss produk tidak terjual Total Biaya Operasional LABA BERSIH : Laba Kotor/ per bulan Total Biaya Operasional
= Rp. 13.500.000 = Rp. 8.100.000 = Rp. 5.400.000 = Rp. 750.000 = Rp. 500.000 = Rp. 200.000 = Rp. 150.000 = Rp. 1.600.000
= Rp. 5.400.000 = Rp. 1.600.000 = Rp. 3.800.000
Break Even Point (BEP) / Balik Modal Proyeksi : 1. Penjualan 60 cup/hari x Rp. 3.000 (untung penjualan) x 30 hari Biaya operasional Laba Bersih / per bulan
= Rp. 5.400.000 = Rp. 1.600.000 = Rp. 3.800.000
Modal awal Rp. 6.750.000 Jika laba bersih per bulan Rp. 3.800.000 maka estimasi balik modal +- 1,5 bulan. 2. Penjualan 80 cup/hari x Rp. 3.000 (untung penjualan) x 30 hari Biaya operasional Laba Bersih / per bulan
= Rp. 7.200.000 = Rp. 1.600.000 = Rp. 5.600.000
Modal awal Rp. 6.750.000 Jika laba bersih per bulan Rp. 5.600.000 maka estimasi balik modal +- 1 bulan 10 hari. 3. Penjualan 100 cup/hari x Rp. 3.000 (untung penjualan) x 30 hari Biaya operasional Laba Bersih / per bulan
= Rp. 9.000.000 = Rp. 1.600.000 = Rp. 7.400.000
Modal awal Rp. 6.750.000 Jika laba bersih per bulan Rp. 7.400.000 maka estimasi balik modal +- 1 bulan dan sudah mendapatkan margin Rp. 650.000
Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 13
2. Investasi Awal (Outdoor dengan tenda) Rp. 8.000.000 Harga jual 1 cup original = Rp. 7.500 (harga bisa menyesuaikan tempat dan lokasi) HPP pembelian bahan baku 1 cup = Rp. 4.500 (meliputi cendol + gula jaw asli + susu UHT full cream + gelas cup RANDOL 14 0z + tutup cembung + sedotan besar + plastik kresek besar dan kecil + hand glove/ sarung tangan) LABA BERSIH 67%
= Rp. 3000
Penjualan 60 cup/ hari x @ Rp. 7.500 (original) (60 cup x Rp. 7.500 x 30 hari ) = Rp. 13.500.000 Pembelian Bahan Balu Cendol Original (60 cup x Rp. 4.500 x 30 hari ) = Rp. 8.100.000 LABA KOTOR Penjualan (60 cup x Rp. 7.500 x 30 hari ) Pembelian Bahan Baku Cendol Biaya Operasional : Gaji Karyawan Sewa lokasi Lain- lain Biaya loss produk tidak terjual Total Biaya Operasional LABA BERSIH : Laba Kotor/ per bulan Total Biaya Operasional
= Rp. 13.500.000 = Rp. 8.100.000 = Rp. 5.400.000 = Rp. 750.000 = Rp. 500.000 = Rp. 200.000 = Rp. 150.000 = Rp. 1.600.000
= Rp. 5.400.000 = Rp. 1.600.000 = Rp. 3.800.000
Break Even Point (BEP) / Balik Modal Proyeksi : 1. Penjualan 60 cup/hari x Rp. 3.000 (untung penjualan) x 30 hari Biaya operasional Laba Bersih / per bulan
= Rp. 5.400.000 = Rp. 1.600.000 = Rp. 3.800.000
Modal awal Rp. 8.000.000 Jika laba bersih per bulan Rp. 3.800.000 maka estimasi balik modal +- 2 bulan 2. Penjualan 80 cup/hari x Rp. 3.000 (untung penjualan) x 30 hari Biaya operasional Laba Bersih / per bulan
= Rp. 7.200.000 = Rp. 1.600.000 = Rp. 5.600.000
Modal awal Rp. 8.000.000 Jika laba bersih per bulan Rp. 5.600.000 maka estimasi balik modal +- 1,5 bulan. Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 14
3. Penjualan 100 cup/hari x Rp. 3.000 (untung penjualan) x 30 hari Biaya operasional Laba Bersih / per bulan
= Rp. 9.000.000 = Rp. 1.600.000 = Rp. 7.400.000
Modal awal Rp. 8.000.000 Jika laba bersih per bulan Rp. 7.400.000 maka estimasi balik modal +- 1 bulan. Melihat dari perhitungan diatas makan hasil analisis ini adalah bisnis ini memiliki profit yang cukup tinggi dan estimasi balik modal yang terbilang cukup cepat. Bahwa waktu pengembalian atau balik modal untuk franchise cendol RANDOL ini berkisar 1 – 2 bulan saja dan dengan investasi awal cukup murah dengan harga untuk setiap paket Rp. 6.750.000 – Rp. 8.000.000 sudah bisa memiliki outlet untuk berbisnis. Perhitungan laba bersih diatas memperlihatkan penjualan pada penjualan cendol original. Apalagi jika dengan tambahan varian dan topping (penjualan cendol special), kemungkinan kenaikan laba bisa terjadi dan semakin cepat pula balik modalnya. Tentu ini menjadi pertimbangan bagi pembisnis baru yang ingin berinvestasi di franchise ini, karena dengan investasi awal tidak terlalu tinggi bisa mendapatkan laba yang cukup tinggi dan balik modal yang cepat sehingga resiko semakin kecil. Namun ini tetap tergantung bagaimana mitra memaksimalkan penjualan per cupnya. Semakin banyak cup yang terjual setiap bulannya, maka akan semakin banyak juga keuntungan yang didapat franchisee itu sendiri. 2.8 Analisis Pelaksanaan Franchise Radja Cendol
Dalam pelaksanaan bisnis ini para supporting ISTANA / kantor pusat franchise RANDOL akan menyediakan perlengkapan yang dibutuhkan, menyediakan bahan baku utama, melakukan kegiatan promosi nasional, full support kepada mitra untuk menaikkan omset dan evaluasi intens untuk terus meningkatkan penjualan dari waktu ke waktu (by phone/ appointment). Ada paket kerajaan / outlet yang ditawarkan yaitu outlet di Indoor (tanpa tenda) dengan investasi 6.750.000 rupiah dan outlet di Outdoor (dengan tenda) dengan investasi 8.000.000 rupiah, sudah lengkap dengan fasilitas yang akan didapat. Perusahaan akan membuatkan 1 account twitter dan instagram khusus untuk para mitra yang mewakili daerah atau kotanya masing-masing. Contoh account : @RandolTebet dll. Dari perusahaan akan full support membantu semua mitra untuk mempromosikan kerajaan/outletnya secara gerilya setiap hari. Agar para Randolicious lebih mudah mendapatkan produk randol sesuai domisili masing-masing. Perusahaan randol ini menghire SDM pembuata cendol yag berpengalaman, bisnis ini dikelola oleh sineas muda yang Profesional serta Sang Creatornya yang sangat Visioner. Produk cendol adalah minuman everlasting bukan minuman musiman dan tidak akan habis atau hilang termakan jaman. Jadi bisnis randol ini akan memiliki prospek yang panjang dan valueable. Randol tidak ada Royalty Fee, Supporting fee, Success Fee. Semua Panglima wajib membeli bahan baku ke pusat (Cendol, Gula, Cup, Susu, Sedotan, Plastik, Hand Glove). Dalam perawatan peralatannya pun murah (low maintenance) dan (low investment ). Sedangkan peranan panglima kerajaan (Mitra) adalah pertama mereka melakukan pengajuan dulu melalui email pada akun email resmi Radja Cendol, Setelah itu akan dikirimkan proposal franchise, jika calon mitra tertarik maka di lanjut ke tahap selanjutnya, step selanjutnya adalah pengisian formulir franchise. Selanjutnya dapat meminta formulir pendaftaran franchise nya dengan meminta formulir tersebut melalui email
[email protected], l alu mengajukan lokasi tempat dikirim via email foto tampak Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 15
depan, belakang, samping, setelah berhasil di Approve, anda dapat melakukan proses DP sebesar 50% dari paket Keradjaan yang dipilih, lalu dalam perjalanannya melakukan pengawasan secara menyeluruh terhadap kerajaan (outlet), senjata perang (peralatan), dan Prajurit (penjual), melakukan pembelian repeat order bahan baku. Panglima (mitra) tidak boleh membeli atau mengambil bahan baku cendol ditempat lain. Agar cita rasa, serta kekhasan cendol dari RANDOL tetap terjaga. Jika ada pelanggaran seperti yang dimaksud, maka Kami akan meminta Panglima (mitra) untuk mencabut semua atribut RANDOL (Radja Cendol). Bertanggungjawab atas hasil penjualan, bertanggungjawab atas biaya sewa tempat/lokasi, dan melakukan promosi radius 1km-1,5km dari Kerajaan (outlet) misalnya sebar brosur, sebar info dan lain-lain. Bahan baku randol hanya bertahan untuk 3 hari, jadi semua Panglima melakukan Repeat Order bahan baku minimal 1 hari sekali dan maksimal 3 hari sekali. Karena produk randol tidak memakai bahan pengawet dan tidak memakai pewarna makanan.Untuk Panglima yang berada di luar kota, dan tidak bisa dijangkau dengan bus (maksimal 12 jam) akan dikirim menggunakan Cargo udara.. dimana Ongkos kirim dihitung minimal per 10 KG. (per 1 KG nya beda-beda setiap daerah) misal ke Bali 7.500 Per KG nya atau ke Makassar 14.000 per KG nya. Biasanya untuk 60 Cup cendol dibutuhkan sekitar 13 KG sedangkan 120 Cup dibutuhkan sekitar 20 KG. Dalam pelaksanaan pembuatan cendol, perusahaan meng hire SDM pembuat cendol yang sudah puluhan tahun membuat cendol terbaik dan nikmat. Larena bisnis ini tidak menerapkan franchise fee, supporting fee, royalty fee. Bisnis ini low maintenance, low investmet, high profile dan high profit. Dengan begitu akan sangat membantu franchisee dalam memaksimalkan usahanya. Fasilitas yang diperlukan : Lokasi ditempat strategis seperti perkantoran, ATM, mini market, kampus, sekolah, perumahan, pusat belanja, tempat hiburan dan rekreasi, mall, pasar tradisional, terminal dan stasiun, rumah sakit, rumah makan / restoran, tempat keramaian dll.Perkiraan lokasi yang dilewati berbagai golongan tua, muda, anak – anak dll. Randol mampu membidik semua kalangan. Display RANDOL sudah dibuat sedemikan menarik agar nyentrik dan mudah dilirik. Luas tempat sesuai ukuran 1,6 m ( Indoor). 2 x 2 m (outdoor dengan tenda) Pasukan / penjual (memenuhi kualifikasi dan akan di training).
Berikut ini adalah harga jual standarisasi dari pusat untuk patokan penentuan harga jual di Keradjaan anda di formulir.. (Penentuan harga jual harus dilihat dari daya beli masyarakat disana, juga harus dihitung dari operasional cost ongkos kirim anda) Original : Rp. 7.500 Si Andol : Rp. 8.000 Si Bondol : Rp. 9.000 Si Tondol : Rp. 12.000 Alpundol : Rp. 9.500 Kejendol Rp. 10.000 Si Queen Doll : Rp. 11.000 Barbie Doll : Rp. 11.000 Sundol Bolong : Rp. Rp. 11.000
Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 16
BAB III Kesimpulan
Apabila kita menyalahkan globalisasi yang semakin pesat dan bebas akibat dari kemiskinan, pengangguran dan semua yang terjadi sekarang, itu merupakan hal yang salah karena globalisasi memang tidak bisa kita hindari, tapi kita hadapi dan atasi. Pada era globalisasi menyebabkan persaingan bisnis semakin ketat dan menuntut masyarakat untuk dapat bersaing secara kuat dan sehat agar dapat menghasilkan keuntungan yang diharapkan. Waralaba / franchising sebagai salah satu strategi bisnis yang memberikan keuntungan baik kepada franchisor maupun kepada franchisee, disamping juga ada kerugian yang ditanggungnya. Franchising memberikan tambahan keuntungan bagi franchisor tanpa melakukan tambahan investasi, sedangkan keuntungan utama franchisee adalah tingkat kegagalan pasar relatif kecil karena usaha yang dilakukan sudah populer dalam masyarakat. Franchise tidak hanya sebagai peluang usaha, namun memiliki tujuan untuk mengembangkan usaha kecil menengah untuk turut memasarkan produk kreatif berbasis budaya lokal dan memperkenalkan merek nasional ke pasar global. Sehingga diharapkan, para waralaba lokal dapat bersaing di pasar global dalam rangka memperkenalkan maupun memasarkan produk yang dimilikinya. Melihat dari beberapa hal maka kesimpulan yang didapat adalah : Aspek harga. franchise cendol ini terbilang murah, berbeda dari franchise asing yang pasti sudah dipatok dengan harga yang tinggi. Harga percup-nya pun terjangkau sekitar 7.500 rupiah, bahan baku tidak mahal, dan maintenance yang rendah. Bukan minuman musiman Cendol adalah minuman everlasting bukan minuman musiman dan tidak akan habis atau hilang termakan jaman. Jadi bisnis Radja Cendol ini akan memiliki prospek yang panjang dan valueable. Segi Varians. Produk cendol ini lebih bebas mengembangkan variansnya. Banyak digemari oleh masyarakat, karena rasanya bervariasi dan produknya sangat inovatif. Konsep Menarik. Mengganti santan dengan susu selain enak ,elihat apada aspek kesehatan. Pengemasan Menarik. Tetap membudidayakan minuman tradisonal asli serta mengemasnya secara segar, menarik, kekinian dan modern sehingga tidak kalah dengan produk asing itu karena RANDOL terdiri dari anak-anak muda kreatif, dinamis dan profesional. Kualitas produk yang mampu bersaing dengan brand luar itu karena SDM yang digunakan sudah ahli dan berpengalaman, Target Konsumen. Minuman ini disukai oleh banyak kalangan sehingga memiliki market yang luas dengan segmentasi yang tidak terbatas.
.
Maka minuman tradisional cendol juga dapat bersaing dengan produk asing. Cendol bisa naik level dan patut diperhitungkan. 3.1 Rekomendasi
1. Untuk bisnis selanjutnya diharapkan mempertahankan aspek sosial dan budaya Indonesia saat membangun bisnis yang dijalani atau bisnis yang baru dibuatnya. 2. Untuk para pembisnis selanjutnya harus lebih berhati-hati dalam meniru atau menerima kebudayaan baru. 3. Para Bisnis selanjutnya lebih bijaksana dalam menerima globalisasi.
Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 17
3.2 Saran
1. Bagi masyarakat, salah satu cara yang bisa dilakukan untuk menjaga dan ikut melestarikan produk dalam negeri adalah dengan memakai produk dalam negeri, mengonsumsi makanan dan minuman tradisonal, dan membeli produk – produk dalam negeri. 2. Bagi calon pembisnis, lebih kritis lagi untuk menciptakan peluang usaha (enterpreneur) baru di Indonesia yang mampu bersaing dengan bisnis serupa sehingga mengurangi pengangguran di dalam negeri. Dengan adanya inovasi produk lokal baru, ini bisa mengangkat citra brand dan produk lokal di masyarakat. 3. Bagi pemerintah, dapat lebih menumbuhkan dan membangkitkan minuman tradisional asli dalam negeri. Dengan menjaga eksistensi kuliner tradisional serta menempatkannya sejajar atau bahkan lebih tinggi dari kuliner asing, akan memberi dampak yang luas bagi masyarakat. Mendorong peran penting pemerintah dalam menumbuhkan dan memajukan sektor waralaba di Indonesia, sebagai salah satu perwujudan kegiatan ekonomi kerakyatan yang kuat. Memberikan sarana ilmu bagi masyarakat untuk menghadapi era globalisasi. 3.3 Keterbatasan 1. Dalam penulisan ini, tidak mengambil data dilapangan. Dengan demikian, penulis menyarankan untuk penulis selanjutnya untuk mengambil data dilapangan ke outletoutlet RANDOL yang terdaftar. 2. Informasi yang didapat masih minim hanya via email dan terbatas ja rak dan waktu.
Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 18
REFERENSI
Azzahra M, H, “Dulu Kuli Pasir, Kini Pemilik Radaja Cendol”, 2016 . Riset Yulia Pangastuti Retrieved September 28, 2017. From https://swa.co.id/youngster-inc/entrepreneuryoungsterinc/danu-sofwan-dulu-kuli-pasir-kini-pemilik-radja-cendol Gunawan Widjaja, ”Seri Hukum Bisnis : Lisensi”, Rajawali Pers, J akarta, 2001. _________,”Seri Hukum Bisnis - Lisensi atau Waralaba : Suatu Panduan Praktis”, Ed. Ke satu Cet. Kesatu, PT. RajaGrafindo Persada, Jakarta, 2001, h.14 https://www.seputarevent.com/single-post/2016/11/18/Indonesia-Siap-Jadi-Tuan-RumahWorld-Franchise-Summit-Indonesia Retrieved September 10, 2017 http://radjacendol.com/ Retrieved September 8, 2017 https://indonesiaproud.wordpress.com/2011/12/10/es-kelapa-muda-dan-cendol-masuk-50minuman-terenak-di-dunia-versi-cnngo/ Retrieved September 21, 2017 https://id.wikipedia.org/wiki/Es_cendol Retrieved September 28, 2017 https://id.wikipedia.org/wiki/Waralaba Retrieved Sepetember 28, 2017 http://radjacendol.blogspot.co.id/2015/06/randol-raja-cendol_28.html Retrieved 28, 2017 http://citizen6.liputan6.com/read/2843181/mengejutkan-kisah-sukses-si-raja-cendol-danusofwan Penulis Lasmie diPublikasi Oleh Angga Utomo, 2017. Retrieved September 28, 2017 http://www.pengusaha.us/2015/03/danu-sofwan-pengusaha-cendol.html Retrieved September 29, 2017 Krisdiana, O, P. 2011. Tergesernya Budaya Tradisional Karena Pengaruh Budaya Asing. Retrived Sept 9, 2017. From http://meediana.blogspot.co.id/2011/02/makalah budaya-tradisional.html Sikah. 2017. FLEI 2017 Resmi Dibuka Di Jakarta Convention Center. Retrieved September 10, 2017. From http://www.franchiseglobal.com/flei-2017-resmi-dibuka-di-jakartaconvention-center.phtml Suharnoko, ”Hukum Perjanjian : Teori dan Analisa Kasus”, Cet. 1, Kencana, Jakarta, 2004. Widi,W. 2014. FRANCHISE. Retrieved Sept 9, 2017. From http://windiwidi25.blogspot.co.id/2014/11/franchise.html
Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 19
LAMPIRAN Lampiran 1. Profil di Balik Kerajaan Radja Cendol
Sumber : http://radjacendol.com/ Dan masih ada sekitar 30 orang lagi yang terdiri mulai dari Team Quality Control, Team Final Checking, Team Kurir, Team Dapur Produksi, Team Outlet Operation, dll. Dimana mereka semua adalah anak-anak muda yang mempunyai semangat yang luar biasa tinggi. Anak-anak muda dinamis, handal, profesional tanpa ampun, tanpa lelah, berjalan dengan visi misi yang sama. Keluarga, dan demi kemajuan kuliner Indonesia. Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 20
Lampiran 2. From Cendol To The World
Sumber : http://radjacendol.com/ Lampiran 3. Penghargaan
Sumber Gambar : http://radjacendol.com/ RANDOL mendapat anugerah penghargaan Indonesia Innovative Quality Award kategori : “THE BEST INNOVATIVE TRADITIONAL DRINKS 2015” Penghargaan diberikan langsung oleh Direktur Kementerian Koperasi dan UMKM Republik Indonesia beserta ketua umum Indonesia Achievement Foundation di Ballroom Hotel Sari Pan Pasific Jakarta Pusat.
Sumber Gambar : http://radjacendol.com/ Baginda Danu Sofwan selaku Founder mendapat apresiasi penghargaan “Markeeters Youth of The Year 2016” di Kota Kasablanka Jakarta Selatan.
Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 21
Lampiran 4. Produk Radja Cendol
Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 22
Sumber Gambar : http://radjacendol.com/
Lampiran 5. Produk Inovasi Lainnya (Roti Panggang)
Sumber Gambar : http://radjacendol.com/
Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 23
Lampiran 6. Bentuk Franchise
Sumber Gambar : http://radjacendol.com/ Lampiran 7. Media yang Telah Meliputi
Sumber : http://radjacendol.com/
Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 24
Lampiran 8. Info Head Office
Sumber : http://radjacendol.com/
Program Pendidikan Profesi Akuntansi – FEB Universitas Gadjah Mada
Page 25