Lembar Kerja Siswa: Sistem Koloid Oleh: Dede Hamjah, Ida Khaerunnisa, dan Mona Sindy Irmawati Pendidikan Kimia B 20!
Bacalah Bacalah buku teks pelajaran pelajaran kimia dan sumber lain lain yang relevan dengan topik topik Sistem Sistem Koloid! Kemudian jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut ini. . pa yang yang dimak dimaksud sud deng dengan an sist sistem em koloi koloid" d" #awab: suatu bentuk campuran yang keadaannya terletak antara larutan dan suspensi $campuran kasar% &. Sebutkan Sebutkan dan jelaskan jelaskan apa saja saja ciri-ciri ciri-ciri dari dari sitem koloid koloid"" Berikan Berikan contohnya. contohnya. #awab: 'iri 'iri-c -cir irii kolo koloid id yait yaitu u tampak jika dili dilihat hat tanpa tanpa mikr mikros osko kop( p( teta tetapi pi denga dengan n tampak homoge homogen n jika menggunakan menggunakan mikroskop mikroskop tampak tampak adanya partikel-pa partikel-partike rtikell )ase terdispers terdispersi. i. *artikel *artikel koloid koloid dapat disaring dengan menggunakan suatu penyaring ultra. Berdasarkan sistem dispersinya( tampak seperti seperti suspensi suspensi. akan suat suatu u kolo koloid id tampak akan tetapi tetapi(( secara secara )isik )isik tampak tampak sepert sepertii laruta larutan n
sehingga sering juga disebut istilah suspensi homogen. Stabil, dan terdapat 2 fase. 'ontoh: Sabun( susu( jelli( mentega( selai( santan( dan mayonaise. +. #elask #elaskan an apa apa yang yang dimaks dimaksud ud deng dengan an isti istilah lah : a. dispersi koloid c. gerak brown e. elektro)oresis b. e)ek tyndall d. koagulasi #awab: a. ,ispersi ,ispersi koloid koloid : pemecahan pemecahan molekul molekul besar besar menjadi menjadi koloid koloid b. )ek tyndall : e)ek penghamburan cahaya oleh partikel koloid c. erak Brown Brown : erak erak /ig 0 /ag partikel partikel koloid koloid akibat tumbukan tumbukan antar antar partikel partikel koloid. koloid. Si)at Si)at inilah yang membuat koloid tidak mengendap d. Koag Koagul ulas asii : *eng *enggu gump mpal alan an part partik ikel el kolo koloid id kare karena na adan adanya ya pena penamb mbah ahan an /at /at kimi kimia( a( pengadukan( atau muatan yang berlawanan dan panas e. lektro)or lektro)oresis esis : *erger *ergerakan akan partikel partikel koloid koloid bermuata bermuatan n akibat adanya adanya medan medan listrik listrik
1. Berdasarkan )ase terdispersi dan medium pendispersinya( koloid dibedakan menjadi delapan. #elaskan apa yang dimaksud dengan aerosol( emulsi( dan buih! Berikan contohnya dengan kehidupan sehari-hari. #awab: erosol : 2erupakan sistem koloid dengan )ase terdispersi padat atau cair dalam medium pendispersi gas.'ontoh produk yang dibuat dalam bentuk aerosol( hairspray( semprot obat nyamuk( )ar)um( cat semprot. mulsi: 2erupakan sistem koloid dengan )ase terdispersi cair dalam medium pendispersi cair. Syarat terjadinya emulsi adalah kedua jenis /at cair tersebut tidak saling melarutkan. 'ontoh : mayonaise( minyak bumi( minyak ikan Buih: 2erupakan sistem koloid dengan )ase terdispersi gas dalam medium pendispersi cair. Seperti halnya emulsi untuk menstabilkan buih diperlukan /at pembuih( misalnya sabun( deterjen( protein. 3. #elaskan salah satu cara pembuatan sistem koloid( beserta contohnya dalam kehidupan seharihari! #awab: . Kondensasi 4aitu penggabungan ion-ion atau molekul yang berukuran sangat kecil $berukuran larutan sejati% menjadi partikel-partikel berukuran koloid. ,engan kata lain( larutan sejati diubah menjadi koloid. 'ara kondensasi dibagi menjadi dua( yaitu secara kimia dan )isika. 1. Secara Kimia 4aitu perubahan /at yang menghasilkan /at jenis baru. a. 5eaksi 5edoks 4aitu reaksi yang disertai perubahan bilangan oksidasi. Koloid yang dihasilkan adalah hasil reduksi atau oksidasi. 'ontoh : *embuatan sol belerang dari reaksi antara hidrogen sul)ida $6&S% dengan belerang dioksida $S7&%( yaitu dengan mengalirkan gas 6&S ke dalam larutan S7&. 6&S$g% 8 S7&$a9% ⎯⎯ & 6&7$l% 8 + S $koloid% b. 5eaksi 6idrolisis 4aitu reaksi suatu /at dengan air. 5eaksi ini umumnya digunakan untuk membuat koloid basa dari suatu garam yang dihidrolisis. 'ontoh: *embuatan sol ;e$76%+ dari hidrolisis ;e'l+. pabila ke dalam air mendidih ditambahkan larutan ;e'l+( maka akan terbentuk sol ;e$76%+. ;e'l+$a9%8 + 6&7$l% ⎯⎯ ;e$76%+ $koloid% 8 + 6'l$a9% Dekomposisi Rangkap atau Pertukaran Ion c.
4aitu perubahan pada /at yang tidak menghasilkan /at jenis baru. a. *enggantian *elarut 4aitu mengganti /at untuk membuat koloid. ,igunakan untuk membentuk koloid dari /at yang sukar larut dalam medium pendispersinya sehingga diperlukan pelarut lain yang sesuai sebelum didispersikan ke dalam medium pendispersinya. 'ontoh :
7+ encer dengan larutan 6'l encer atau >a'l encer. B. ,ispersi 4aitu pemecahan partikel-partikel kasar menjadi partikel berukuran koloid yang kemudian didispersikan dalam medium pendispersinya. ,engan kata lain suspensi diubah menjadi koloid. Dispersi angsung !"ekanik# 4aitu penghalusan partikel kasar /at padat dengan menggiling atau menggerus untuk membuat partikel berukuran koloid. Kemudian mendispersikannya pada medium pendispersi. 'ontoh : *enggilingan padi menjadi beras( pembuatan tinta( dan lain-lain. $omogenisasi 4aitu pengubahan partikel besar menjadi seukuran partikel koloid dalam hal ini sebagai emulsi. *ada cara ini menggunakan mesin penghomogen kemudian partikel dicampurkan dengan medium pendispersi. 'ontoh : *embuatan susu dengan bahan baku lemak susu yang dihomogenkan kemudian didispersikan ke dalam medium pendispersi. Peptisasi 4aitu pemecahan suatu partikel besar dengan menambahkan /at pemecah. ?at pemecah dapat berupa elektrolit khususnya yang mengandung ion sejenis ataupun pelarut tertentu. 'ontoh : gar-agar dipeptisasi oleh air( karet dipeptisasi oleh bensin( dan lain-lain. %usur %redig atau Reaksi &lektrodispersi 4aitu arus listrik bertegangan tinggi dialirkan melalui dua buah elektrode logam $bahan terdispersi%. Kemudian( kedua elektrode itu dicelupkan ke dalam air hingga kedua ujung
elektrode itu hampir bersentuhan agar terjadi loncatan listrik. Loncatan listrik mengakibatkan bahan elektrode teruapkan membentuk atom-atomnya dan larut di dalam medium pendispersi membentuk sol. 'ara busur bredig ini biasanya digunakan untuk membuat sol-sol logam 'ontoh : *ada pembuatan sol-sol logam. =. #elaskan proses peptisasi pada proses pembuatan sistem koloid dengan cara dispersi! #awab: *eptisasi adalah cara pembuatan koloid dengan menggunakan /at kimia $/at elektrolit% untuk memecah partikel besar $kasar% menjadi partikel koloid. @. pakah perbedaan dari sol lio)il dan sol lio)ob" #awab: Sol lio)il adal sol yang /at terdispersinya akan menarik molekul mediumnya. Sedangkan pada sol lio)ob tidak menarik molekul mediumnya. A. #elaskan bagaimana koloid dibuat dengan menggunakan cara busur listrik Bredig! #awab: rus listrik bertegangan tinggi dialirkan melalui elektrode logam $bahan terdispersi% yang dicelupkan ke dalam air. Loncatan bunga api listrik mengakibatkan bahan elektrode terurai menjadi atom-atom dan larut ke dalam medium pendispersi air membentuk sol. . Sebutkan apa saja peranan sitem koloid pada kehidupan sehari-hari! #awab: - 2engurangi polusi udara - *enggumpalan lateks - 2embantu pasien gagal ginjal - *enjernihan air - Sebagai deodorant - Sebagai bahan makanan dan obat - Sebagai bahan kosmetik - Sebagai bahan pencuci C. ,ata suatu hasil percobaan mengenai beberapa campuran dapat dilihat sebagai berikut:
>o
'ampuran
;asa
5esidu $sisa /at terlarut% ketika disaring
Kemampuan menghamburkan
cahaya . ir 8 garam 6omogen Didak ada Didak &. ir 8 pasir 6eterogen da ,apat +. ir 8 santan 6omogen Didak ada ,apat ,ari table diatas( jelaskan apa yang dimaksud dengan larutan( suspense( dan koloid! #awab: -
Larutan:
campuran
homogen
yang
ketika
dicampurkan(
penyusunnya tidak terlihat lagi sehingga membentuk )asa.
komponen-komponen
-
Suspensi: campuran heterogen dimana komponen-komponen penyusunnya masih terlihat dengan jelas ketika dicampurkan sehingga membentuk & )asa.
-
Koloid: suatu campuran yang berada diantara larutan dan suspense( dimana secara makroskopik terlihat homogen namun bila dilihat secara mikroskopik merupakan campuran heterogen( dimana komponen-komponen penyusunnya tidak terlihat dengan jelas setelah dicampurkan.
