LAPORAN PRAKTIKUM GERONTOLOGI GERONTOLOGI KEBUTUHAN GIZI LANSIA DI PONDOK LANSIA AL-ISLAH
Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Praktikum Gerontologi Yang Yang Dibina Oleh Ibu Dr. Dr. Dhian Kartikasari Kartikasari & Ibu dr. dr. Desi Ariwinanti
oleh Mila Mau Maullida !o !ohma
"#$%#'%()*+,
UNIVERSITAS UNIVERSITAS NEGERI MALANG FAKULTAS ILMU KEOLAHRAGAAN JURUSAN ILMU KESEHAT KESEHATAN MASYARAKA MASYARAKAT T FEBRUARI 2017 -A- I Pendahuluan
#.#.
Analisis ituasi
Pondok lansia Al/Islah meru0akan satu 0anti 1om0o non 0emerintah
2ang terletak di kota Malang3 4awa Timur. Pondok
lansia Al/Islah 2ang beralamat di 4alan 5aksada Adi u6i0to ''A7*%3 -limbing Kota Malang Desember
'%%8.
Pada
ini telah berdiri se1ak ''
awaln2a
2a2asan
Al/Islah
han2a
mendirikan Panti Asuhan Anak Yatim. Panti 4om0o ini murni dibawah
berada
di
bawah
Ya2asan
Al/Islah3
sehingga
0enda0atann2a han2a dari Ya2asan dan sumbangan. Pondok 5ansia ini mem0erker1akan ( orang 0eker1a 2ang bertugas merawat keseluruhan kegiatan untuk lansia3 se0erti memasak3
men6u6i3
men1aga
kebersihan
diri
lansia
dan
membersihkan lingkungan 0anti. Perawat di 0anti ini meru0akan warga sekitar 2ang sebelumn2a telah dibekali ilmu merawat lansia oleh dokter 1aga di Pondok 5ansia ini. Umumn2a 0ara 0erawat ini memulai beker1a dimulai 0ada 0ukul %(.%% 9I- atau waktu subuh sam0ai malam ketika lansia sudah beristirahat Total 0enghuni 2ang dirawat di Pondok 5ansia Al/islah ini terda0at #$ orang lansia 0erem0uan. :amun se1ak 0endirian 0ertama3 1umlah lansia 2ang 0ernah dirawat seban2ak *( orang. Ada0un kebi1akan dari 0ihak Pondok lansia Al/islah adalah keluarga atau 2ang bertanggung 1awab wa1ib men1enguk se6ara rutin # minggu sekali dengan tu1uan agar ketika lansia dalam keadaan sakit atau meninggal dunia ada keluarga 2ang merawat dan mengurusi akhir kehidu0an lansia tersebut dan 0ihak 0anti berhak memulangkan lansia a0abila lansia tersebut tidak di 1enguk keluarga. Kebi1akan lainn2a dari 0ondok lansia Al/islah ini adalah 0enanggung 1awab lansia diwa1ibkan bia2a administrasi #3$ 1uta ru0iah 0erbulan sebagai u0ah 0erawat dan 0etugas bersih/bersih.
#
Terda0at
bebera0a
0ers2aratan
2ang
diberlakukan
oleh
0engurus 0anti 1ika 0ara lansia ingin masuk ke 0anti tersebut3 antara lain #. -erumur minimal % tahun3 atau denga s2arat tertentu sesuai ke0utusan 0engurus 0anti '. -er1enis kelamin 0erem0uan *. Men2erahkan kartu identitas lansia3 dan Kartu Keluarga (. ehat se6ara mental "tidak sakit 1iwa, $. Identitas 0enanggung 1awab
2ang mudah
dihubungi3
meninggalkan identitas keluarga atau organisasi asal lansia tersebut
#.'.
" Didik3 '%#,
Program 2ang Pernah dan atau edang Di1alankan
Penatalaksanaan gi;i Pondok 5ansia Al/Asri tidak diatur se6ara khusus untuk setia0 indi
dan 1uga bergantung
ke0ada 0engurus
"1uru masak, untuk membuatkan menu makanan 2ang diinginkan oleh si lansia. elain itu lansia 1uga
di0erbolehkan meminta
menu makanan lain ke0ada anak atau saudara 2ang berlaku sebagai 0enanggung1awab lansia sesuai a0a 2ang diinginkan. Meski0un 5ansia di Di Pondok 5ansia Al/Asri menderita 0ern2akit stoke atau diabetes3 mereka teta0 mengkonsumsi makanan 2ang harus dihindari dengan dasar 0emikiran mereka
'
sudah terlan1ur terkena 0en2akit. ehingga menurut 0ara lansia makan atau tidak memakan makanan 2ang dian1urkan untuk dihindari teta0 sa1a sakit. #.*.
Kesulitan dan =ambatan dalam Pelaksanaan Program
Kesulitan Penatalaksanaan menu di Pondok 5ansia Al/Asri adalah karena sebagian besar lansia sangat sensiti> 0erasaann2a 1ika makanann2a tidak sesuai selera. elain itu dana 2ang dida0at oleh 0ondok 5ansia 1uga masih minim untuk membuat 0enatalaksanaan gi;i 2ang ber
0ondok lansia
Al/Asri da0at sesuai
kebutuhan masing masing lansia segera terlaksana. #.(.
?
?
0asal
#*+
bahwa
U0a2a
0emeliharaan kesehatan bagi lan1ut usia harus ditu1ukan untuk men1aga agar teta0 hidu0 sehat dan 0rodukti> se6ara sosial mau0un ekonomis sesuai dengan martabat kemanusiaan. =al ini tidak dilakukan di Pondok 5ansia Al/Islah karena 0emberian makanan 2ang tidak mengindahkan larangan makanan akan mem0erburuk kondisi lansia
4enis
bahan
makanan
2ang
dian1urkan
untuk
lansia
"kemenkes3 '%##, #. -ahan makanan 2ang segar '. -ahan Makanan sumber Karbohidrat *. -ahan Makanan sumber 0rotein@ (. -ahan makan sumber 5emak $. a2ur sa2uran . -uah buahan segar
*
Masalah 2ang sering dihada0i usia lan1ut 2ang bias menimbulkan masalah gi;i #. Masalah gigi 0en2akit gusi3 om0ong dan gigi 0alsu 2ang tidak 0as sehingga menimbulkan kesulitan mengun2ah makanan se0erti daging3 buah dan sa2ur. '. -erkurangn2a sensititas terhada0 rasa makanan3
sehingga
usia
lan1ut
dan
6enderung
aroma
men2ukai
makanan 2ang terlalu asin dan manis 2ang tidak baik untuk kesehatan *. ensititas terhada0 rasa haus berkurang 3 sehingga usia lan1ut berisiko dehidrasi7kekurangan 6airan tubuh (. Obat/obatan tertentu bisa men2ebabkan na>su makan turun dan mual $. Baktor sosial dan ekonomi men2ebabkan keterbatasan 0ada kemam0uan membeli makanan bergi;i . Kesendirian dan de0resi sering menghingga0i usia lan1ut3 men2ebabkan malas makan
(
BAB 2 Gagasa T!"#$%&s '.#.
Gagasan 2ang Diusulkan
etia0 orang berhak untuk teta0 sehat dan 0rodukti> di usia lan1ut. Gi;i mem0un2ai 0eranan 0enting dalam mem0ertahankan kesehatan dan mem0erlambat datangn2a 0en2akit bagi 5ansia. -egitu 0ula dengan dengan 0engurus 0ondok 5ansi Al/Asri 2ang menginginkan setia0 lansia mem0eroleh asu0an gi;i se6ara te0at namun terhalang oleh dana. Oleh karena itu sa2a menggagas C!abu ehat dari UM untuk Pondok 5ansia Al/Asri dalam bentuk 0enggalangan dana dilakukan di are Unitar menu selama sehari untuk setia0 lansia dalam bentuk se0erti table dibawah ini
$
'.'.
Kehandalan Gagasan
Kehandalan gagasan ini adalah da0at meningkatkan 1iwa sosial dan soluti> bagi mahasiswa Uni
Ilmu
Kesehatan
Mas2arakat
akana
memberikan
asu0an gi;i seimbang setia0 hari !abu. 4ika 0rogram ini ber1alan lan6ar dan antusias mahasiswa dalam men2umbang 1uga besar3 maka dihara0kan 0rogram ini 1uga da0at ber1alan
se6ara
berkelan1utan meski0un kelom0ok 0enggagas tidak melakukan 0raktik di Pondok Al/Islah. Dihara0kan 0ula untuk 0ratikum gerontolog2 0eriode selan1utn2a 1uga terus men1alankan 0rogram ini. '.*.
trategi Penera0an Gagasan
Strategi yang dilakukan untuk penerapan gagasan adalah melakukan kepada pengurus pondok Al-Islah setelah memperoleh izin maka dapat dilakukan program yang telah disusun. Mengenai kader dalam kegiatan ini adalah tim praktikum gerontology. Untuk kedepannya, jika program ini dapat ditindaklanjuti maka dapat dilakukan perekrutan kader secara umum agar membuka peluang pengabdian bagi seluruh masyarakat yang memiliki bakat dan minat dalam bidang geriatrik.
elain itu 1uga beker1asama dengan bebera0a >akultas untuk di0erbolehkan menggalang dana beru0a kotak amal setia0 >akultas '.(.
Teknik Im0lementasi 2ang akan dilaksanakan
Teknik pengimplementasian yang akan dilakukan adalah sebagai berikut !" #obiying kepada pihak $ondok Al-Islah #obiying dilakukan guna menjelaskan ha-hal mengenai program %&abu Sehat', tujuan dan man(aat serta teknik pelaksanaan dan pihak terkait )" Membuat Surat *esepakatan Surat *eepakaran dibuat dengan $ondok Al-Islah dan pihak-pihak terkait. +" $elatihan kepada kader mahasisa" *ader dibentuk dari mahasisa Ilmu *esehatan Masyarakat yang bertugas untuk membantu pengurus $ondok untuk melaksanakan C!abu ehat
dari UM untuk Pondok 5ansia Al/Asri. " $elaksanaan program %pekan nutrisi' $elaksanaan dilakukan dip anti Al-Islah sendiri, selain diberi makanan tersebut, lansia juga diberitahukan in(ormasi tentang man(aat menjaga pola dan menu makan yang sesuai bagi lansia tersebut. /" Monitoring dan e0aluasi program C!abu ehat dari UM untuk
Pondok 5ansia Al/Asri. $engaasan dilakukan oleh dosen pengampu dan pengurus $ondok untuk mengontrol kegiatan agar tujuan yang telah dirumuskan dapat tercapai sesuai target. *emudian dilakukan e0aluasi agar dapat mengetahui kekurangan dan agar dapat memperbaiki program yang dilaksanakan.
)
'.$.
Prediksi Man>aat
Man(aat yang akan didapat lansia $ondok #ansia Al-Islah dengan adanya program %&abu Sehat UM' adalah mencegah penyakit kondisi lansia, yang dimana pada akhirnya derajat kesejahteraan lansia meningkat. Sedangkan bagi kader prediksi man(aat yang diperoleh adalah pemahaman mengenai pemenuhan gizi bagi lansia selain itu juga menumbuhkan jia sosial bagi masyarakat yang berada di sekitar lansia.
'..
Pihak/Pihak Terkait
$ihak terkait dalam program ini adalah !" $engurus $ondok Al-Islah $engurus $ondok merupakan adah bagi lansia yang dijadikan sebagi sasaran target program. )" Mahasisa 1urusan Ilmu *esehatan Mayarakat Mahasisa dilatih untuk diijadikan sebagai kader dip anti selain itu juga sebagai aksi untuk pengabdian diri kepada masyarakat khususnya lansia. +" *ader setiap 2akultas Menyiapakan ! kader setiap (akultas dalam membantu distribusi kotak amal pada setiap (akultas
+
Ba' ( K!s&)*$%a Penatalaksanaan gi;i di Pondok 5ansia Al/Ishla masih belum termana1emen dengan baik. Meski0un ansia 2ang memiliki berbagai ma6am latar belakang 0en2akit 2ang berbeda tia0 indi
Pondok
5ansia
Al/Asri.
Dimana
dihara0kan
lansia
menda0atkan gi;i 2ang sesuai dengan tidak mem0er0arah keadaan dan 1uga menutu0i hambatan bia2a 2ang men1adi >aktor burukn2a 0enatalaksanaan gi;i lansia
8
Da+#a" P$s#a,a Kemenkes !I3 '%##. Makanan ehat untuk 5an1ut Usia Presiden !I3 '%%#8. Undang undang nomor * tahun '%%8 tentang kesehatan "online, htt0770ela2anan.1akarta.go.id7download7regulasi7undang/undang/ nomor/*/tahun/'%%8/tentang/kesehatan.0d> . Diakses ) Bebruari '%#)
#%
