La Porcelana Fria

HEY!!! HOY LES QUIERO MOSTRAR COMO HAGO LA PORCELANA FRIA CON LA QUE ESTOY HACIENDO MI JACK DE PORCELANICRON, ESPERO LE SEA DE UTULIDAD LA RECETA A ALGUNO DE USTEDES COMENZAMOS CON LOS MATERIALES: ° 250 grs MAIZENA NATURAL

° 500 grs PEGAMENTO BLANCO DE CARPINTERO

° 1/2 cucharada ESTEARINA (ACIDO ESTEREATICO)

° 1/2 cucharada BENZOATO DE SODIO (como conservador)

° 1 cucharada GLICERINA LIQUIDA

° 1 cucharada VASELINA LIQUIDA

PROCESO DE ELABORACION:

1.- MEZCLAMOS PRIMERO LA MAIZENA Y EL PEGAMENTO, SE DEBE MEZCLAR HASTA QUE SE FORME UN AMEZCLA HOMOGENEA, SEGUIDO DE ESTO AGREGAMOS LA ESTEARINA Y EL BENZOATO PARA SEGUIR MEZCLANDO HASTA QUE SE INCORPOREN TOTALMENTE LA ESTEARINA Y EL BENZOATO Y POR ULTIMO AGREGAMOS LA VASELINA Y LA GLICERINA. ES IMPORTANTE MEZCLAR TODO MUY BIEN PARA QUE NO QUEDEN PARTES SIN MEZCLARSE YA QUE DESPUES ESTO SUPONDRIAN PROBLEMAS A LA HORA DE LA COCCION.

2.- UNA VEZ MEZCLADOS SE PROCEDE A LA PARTE DE COCCION. EN MI CASO USO EL HORNO DE MICROHONDAS PORQUE PUEDO CONTROLAR DE UNA MEJOR MANERA EL CALOR SIN QUE SE ME PEGUE LA MASA EN UNA SARTEN O QUE SE ME QUEME; INTRODUSCO EL BOWL DONDE MEZCLE MIS MATERIALES AL HORNO POR UN LAPSO DE 2 MINUTOS (PUEDE VAREAR EN FUNCION DE LA POTENCIA DE SU HORNO). CUANDO PASAN ESOS DOS MINUTOS LA MEZCLA ESTA CALIENTE Y ALGUNAS PARTES YA COMENZARON A CUECER POR LO QUE SE FORMARAN PEQUEÑOS GRUMOS. SE DEBE VOLVER A MEZCLAR TODO PARA DESACER LOS GRUMOS Y QUE TODA LA MASA SE CUEZA UNIFORMEMENTE. UNA VEZ MEZLCADO SE VUELVE A INTRODUCIR POR UN MINUTO MAS LA MEZCLA.

3.- AL SACRA NUEVAMNETE DEL HORNO SE REPITE EL PROCESO DE MEZCLAR Y REVOLVER PARA ELIMINAR LOS GRUMOS. EN ESTE PUNTO LOS GRUMOS YA SON MAS NOTORIOS POR LO QUE DEBE PROCURARSE ELIMINAR LA MAYOR CANTIDAD DE GRUMOS POSIBLES. NUEVANETE SE INTRODUCE UN MINUTO AL HORNO

4. ESTAMOS CASI TERMINANDO EL PROCESO DE COCCION. AHORA LA MEZCLA YA ESTA CASI COCIDA Y SE CONVIERTE EN UNA MASA QUE ES POCO MALEABLE. SE DEBE SEGUIR MEZCLANDO DE ABAJO HACIA ARRIBA Y HACIA LOS LADOSPARA QUE NO QUEDEN PARTES SIN CUCERSE NUEVAMENTE. EL COLOR DE LA MASA PASO DE UN BLANCO BRILLANTE (DEBIDO AL PEGAMENTO) A UN BLANCO MATE. SABREMOS QUE LA MASA YA ESTA CASI LISTA POR QUE AL TACTO NO ESTARA PEGAJOSA. ES POSIBLE QUE DESPUES DE AMASARLA UN POCO MAS SE NOTE UN POCO PEGAJOSA AUN, SI ES ESE EL CASO SE DEBERA METER NUEVAMNETE AL HORNO POR UNOS POCOS SEGUNDOS MAS. EN ESTE CASO LO INTRIDUJE NUEVAMNETE POR UN LAPSO DE 40segundos. SE DEBERA TENER CUIDADO EN ESTE PUNTO DE NO CUECERLA DEMASIADO YA QUE SI SE CUECE DE MAS LA MASA SE AGRIETARA CUANDO AL USARLA LA DEJEMOS SECAR.

5.- UNA VEZ QUE SALIO DEL HORNO DESPUES DE 40 segs. LA MASA ES AUN MAS MALEABLE Y ES TOTLMENTE UNIFORME. YA SOLO RESTA COMENZAR A AMASARLA CON LAS MANOS PARA DEJARLA REPOSAR DESPUES.

6.- POR ULTIMO, USAREMOS UN POCO DE VASELINA LIQUIDA EN LAS MANOS PARA EVITAR QUE SE PEGUE LA MASA A

NUESTRAS MANOS, ESTO ES DEBIDO A QUE COMO ESTA CALIENTE SUELTA VAPOR Y ESE VAPOR RECUERDEN QUE SE CONVIERTE DESPUES EN AGUA; LA PORCELANA FRIA AL CONTACTO CON EL AGUA SE HACE PEGAJOSA POR EL PEGAMENTO CON EL QUE ESTA HECHA. AMASAMOS DURANTE UN PAR DE MINUTOS CON LA FINALIDAD DE EVITAR QUE SE CONSERVEN BURBUJAS DE AIRE DENTRO DE LA MASA Y PARA TERMINAR EL PROCESO DE COCCION CON EL CALOR GENERADO CON LAS MANOS Y CON EL QUE AUN CONSERVA LA MASA, ADEMAS DE QUE DE ESTA MANERA SE ENFRI POCO A POCO. PARA FINALIZAR SE DEJA REPOSAR YA SEA EN EL BOWL DONDE HICIMOS TODO EL PROCESO O EN UNA BARRA PREFERENTE DE MARMOL.

7.- LA MASE SE DEJO REPOSAR DE UNA A DOS HORAS PARA QUE SE ENFRIE. POSTERIORMENTE SE METE EN UN TUPPER LIMPIO O SE ENVUELVE EN PLASTICO ADHERIBLE DE COCINA Y SE DEJA REPOSAR 24 HORAS MAS EN EL REFRIGERDADOR ANTES DE PODERSE USAR.

ESTE ES EL PROCESO QUE LLEVO PARA HACER MI PROPIA PORCELANA FRIA. COMO ULTIMOS TIPS PUEDO MENCIONARLES: 1.- CUANDO LA SAQUEN DEL REFRIGERADOR PARA UTILIZARLA, NOTARAN QUE LA MASA ESTA UN POCO PEGAJOSA Y QUE ESTA ALGO HUMEDA, SOLAMENTE SE DEBE DEJAR REPOSAR AL AIRE LIBRE UNA MEDIA HORA PARA QUE SEQUE Y PUEDAN TRABAJARLA LIBREMENTE, EN CASO DE QUE LA TENGAN QUE USAR Y NO QUIERAN ESPERAR DEBERAN METERLA AL HORNO POR UNOS SEGUNDOS (30 O 40 SEG ESTAN BIEN) PARA ELIMINAR EL EXCESO DE HUMEDAD POR CONSECUENCIA DEL REFRIGERADOR. SE DEBA DEJAR EN EL REFRIGERADOR PORQUE SI LA DEJAN FUERA SE ENDURECE Y SE VUELVE INSERVIBLE. 2. PARA ALISARLA SOLO BASTA UN POCO DE VASELINA LIQUIDA O HUMEDERSE LOS DEDOS CON UN POCO DE AGUA.

ESOS SERIAN LOS PROBLEMAS MAS COMUNES. SI ALGUIEN TIENE ALGUNA DUDA CON GUSTO LA SALUDOS!!

yo era re pro cuando era pendejita haciendo boludeces con porcelana fría

ahora ya perdí mi talento pero igual

buenisimo

@F3D3_14 Hace 17 horas0

Eres un genio muy buen post,

me sorprendiste

@KARABOO Hace 17 horas-1 demasiado kilombo,mejor la compràs y listo.

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