Kolači

\

)

)

i l, li rl.'' i'-i )

KOIACI KoLAa C

oo

DUMBTRA

L

IESNJA(A ,6

(oueC sMAswEMooK(RKJA JEoNosrAV[ PorJUPcr{PUsr

crt.

r0

(OLC.

rcLA.I r,10K{

KoL{c crs eoKoLcDoM. ]4

osNo€ PEdEMA KrtXeA. A 21 srREw$unYfvr (o-aad 22

C] PUNJEN! OD

D2EMO . 3]

KIruRUZ].]OG

8M.NA

n

PRAIO-KOLACI Qtavite brdeme na

im za pecente

\rpr2ite h 4-5 mrnula na 200"C

i

Kad se malo ohl;de, ollLrsl le h sitno nasjeckajte. U zdjeli mijeiajte Zumanca sE aeaerom do[ smjesa ne postane svjeta i pjenasla PosrLrpno Lrmiiesaite braSno, bacleme iso pomaz!cise ispoaetka t'lli],.1,:ir r:i.l1,I. 1I,..,,'',',1 Vilicom, a ,,r1,t,,,,,, :. :., .1';':.tr,\'utw zatim rukama.

j-

i i.

um jes

i

erzo

ie Itesto na pobrasnjenoj radnoj

Oblikujte ga ! dlsaake vajke prcmjera 1 cm Slavite valke na namaSaen i pobrasnjeni papir za peaenje Zaoriite pecn cu na 190'C pecle25 minr.rta .a lzvadite lz peinice povjsite temperatur! na 200'C. Val)ke azrcZite djagonalno na p oake duse 4 cm ivralite ih u pean cu ios 10 minLrta il vjse dok ne popr me svjet ! Zutosmed! boju. povra

ni

^

i

RUZNI, ALI DOBRI I

ldubokoi zdjeli e ektriinom miiesal com ble anjle u cv6lsnjes. -.. Dodajte sarnljevene baderae Seaer dobro ih umijesajte. Pretrcsile u veliku zdjel! i slavile iznad posude u hojol aqano vrije voda Zlicom Po optei|lhaile 20 minula. oblikLjle hrp ce stavre ih ' 1,, ,; ' \' , ,;',. "),'| 1 ,,,,'i','..

Lristucile

i

i

na

namasaenii

pobrasnjeni papir za pecenje. "r Zagijte pecnic! na 180'C ipecteoko 45 minuta il dok ne poprirne Zutosmedu boju. "a Ohladjte ih prije posuzivanja.

i

*

.-)-

POLUMJESECIS KREMOM Qtavite 500 q braana ! zdjelu i napravite \)udubtenle na sredin Dodarte secer, maslac lmunovu koricu, Zumanca sol. jr Blzo sledinite sastolke idodalle prasak za pecivo. i Razvajalte tijeslo na debljinu od 6 rnm, zat m ga koiaaiem za iijesio krugove.

)-

pienasto zm eSaite Zumanca iSeaer, pa dodalle b€sio i Stavite m rjeko da zakuha zaledno sa

soju

vanilllonr

i!

rjte u

smles! sa 2!manc ma. Kuhajte krenr! na

aganojvatr stalno mijesalle dok se ne

zgusne ja Plstte da se

ohad

prekrtte

prozirnom fo tom tako da dodrLrje povrS nu kreme (sprijeait aete nastajanje skrame). i U svak krlg tjesla stavite 2 aic! nadjeva, zat m presavjte iitesto iako da dobijele polumjesece. RLrbove stisnite zajedno da se udvrste i Siavte po umjesece na namaScen i pobraSnjeni papirza peaen e i pecite 20 m nuta na 180'C. i Kad se oh ade pospite h Se6erom u prahu posluZite.

Poumiesece mo:e

plnl gustndzemon

lvaanlm

{

T

PEIIISFOURS OD MARCIPANA bademe na irn za peienje ih na 200'C 3 4 minute. Zatim ih uslhite u muzaru i pretresite u zdjelu za mijesanje. -.. lzmijesajle obje vrste Seaera naranain! kodcu iekslrakt badema, zatim pazljivo !mijesajte snjes od bje anlka. -. Smjesu ob ikujte u rornbove kvadmte stavjle na rizin papir lioblatne, a visak peienle odre:te. Stavite ih na papir l.olada ipust le da sloje na hladnome mjestu oko 10 sati. Zaqiile pecn cu na 150'C i pecile ih oko 1 sat. Smanjte lemperaturu ako podnu dobvai srnedu boiu. Kolaai6 bilreba ostat pr idno mekani. lzvad te ih z pebn ce i pospite

Qtavite \Jp.zite

I

z

^

i

KOLACICI SAZACINIMA, MEDOM ILJESNJACIMA ItJmed lparnollupelj sfljte zajedno seaer

i

Zlicorn provjerite da I le smiesa

poslala vaknasla, pa je makn le s valrc i asano umijeaajle u brasno zajedno s orasima. loricom. an som lorijandrom. Pobrasn le r!he takoda se smiesa ne iepiza njih, pa uzirnajte d o po dio lijesta kojioblikujte u vajke. Razrezte h na ploake debjine 2,5 cm malo im zaoblle krajeve. Staviie ih na namasdeni i pobrasnjeni papir za pedenje i peclte oko 1 sal u peanlci prethodno zag janoj na

j.

i

160'C. avi & ukosni kolaaiti aslali svleii i hrckaviviEe dana. ako th drzjle u avtsto zatvotenoj kulii.

7

)t

KOLACICIOD BADEMA Daiirite bademe po ve ilom I mLr za I \peienje przite ih u prelhodno zasrijanoj pe6n ci na 180'C oko.8 rn nuta, lzvadite ilidok ne poan! doblvat boju.

P:::!!:4!!

i

ih iz pebnice i pustite da se ohlade. U mikserLr s ae idnom ostricom ustn te ohladene badenre s poovicom 5e6era. Badem

i .100 s

samljeveni.

..

tr

Siavite huzdjelu,pa

delvrline braSna, maslac, i inrunovu koricu. I\4ijesajte dok ne dobiiete slalko i avrslo lLjesto. i Preostal m brasnom lagano pobrasn te radnu povrsinLr ioblkujle lrjesto u veliku kobasicr'. Rezite je popreano da dobijete ovalne l.oadie Pospile preostalim Seaerom i Zaqrite pean cu na 150'Ci stavite ko ad ce na namasaenil pobrasnjeni pap r za pe6enje i pecite 20 minuta r dol' [olaira ne dobiiu svletlosmedLr boilr i zvadle rh z hma i siavite na: danu reSetku da se ohlade. Nakon nekoliko sati bit ae hrckavi. Spremite ih u hermelidki zatvorenu klrtiju za kekse.

umjesajte cimet, jaje

\/'

t

JEDNOSTAVNI POLJUPCI

(PUSL|CE) I

(

iku zdlelLr za nr lesanle u zdlel! m resalce)stavite b elanihe Secer. -.. Ulitle o.al a zatrm krpua! vodLr. lstucil€ pientadom r e e[lncnom mijesa icom u dvrslu snrjes!. Stavllajte

lve

lJeleltrcne

-.

i.

strcaljkon iliZliaicom hrpice smjese

, t)

i

fa

namaaaen

ta ;)::):t;,:'iiii,::t;:iiiii:i::::;,:;"i:ii:,t,,, pap r za pecenle, pa '/: . agano pecite na 100'C dok ne bldu

hlsIave suhe lsh]ucitepecnrcu ostrvrte h unulra da se oh ade j.. Spremrte rlr u hermetidk zatvoenu kutju

'.Sn+

;,

i

cor
I',r r-

Dastop te maslac secer sirup. I \i Dodajle sodu b karbonu kojLr sle

.

i

preihodno rastopliu mljeku. Prosijte brasno, pra6ak za pecivo kokos u vel ku zdje u za mjesanje, pa dodajie sve oslale suhe sasiojke. Postupno uljevajte smiesu s maslacem dobro izmiiesalte. Ziaiconr stavljajte hrpice.€papl za pedenie i svaku iako prtisnite vilcom. Pecile na 180"C dok kolaa ci ne budu dobro lspeaenii hrskavi. Ohladite ih i spremile u hermetidki zaivorenu kuliju.

i

t.l

i

j- i

Pnpt;;a:15nn

'

1,..

MOI
I i

Dodajle

i

f.avLr

rvaniliju idobro

zm iesaite. Pros tte brasno prasak za pecivo i sol i opet mijeiajte Napravite kuglice istavte ih na namascenipap rza peaen e. Spliosite h malo dianom iu

i

i.

svakLr

!iisnite

!.! rt;,,1-

,L

i

peciie na 160'C 15 20 minlta. -L Oh ad te na Ziaanoj reSelki spremite u hermelidki

Pe@nje:15 2A nln 9tlaani tetln9: 1

NEBESKITRENUCI velikoj zdje i plenasto izmijeaalte masac Seier Uljte sok, pa pros ite ostale suhe saslolke. Dobro izmijeaajte. Ob ikutte kuglice istavite ih na narnaaceni papir za peaenle. Spltoslite ih malo vrlcom rl prshma. Peciie na

i

i

i

!\ ,'

ji-

. ,:. .'

i

:.,:t

^160"coro20

.':!':,

"

rnll: d.k sc nc

ispel.u. ah paz te da ne dobitu smedu boju i Ohla.lit'. h na tii:noire
Peiente 20 nin

AFGANISTANCI | |.eiloizd e pen.sto izmieia le \J mas ac *ce i Doda re p,osiiano

!rasno kakao.

a zat nr kukurlzne

nahLrjice Dobro zmlesajte. Z iicom stavlajte hJpice na namasaen^ papir za peaenje. Pecite na 180'C oko 15 m

nlla r.^ Ohladite fa

Z

6anoj resetk

azlru napravte lako da zmleaate ^ ac, mas vodu kakao, Seaer u prahu vani u -.. Kad se ko aaiiohlade pre iite ilr glazurom ina vrh svakoga llisnite G

M. aete upal4ebni Ezhene v6le ,tnrh p ah u llica .ne k.le I sebi sat 2e kanadice l.gad taa slag vaia dat ae k.laaiaina izvanrcdan .kts

'v,

l.;

!b," .r"

-ilIfS.\

JldffitDr,.';i;*Ir.., -fdlsqh":.Q.K|J

Osnove pedenja kolada Kolaaiie su pek! veoma

!^ .

ftba

pndr:avali istog naaina odmje€vanla, b o metrldkog

Jedino se s posebnom vrslom ljesta nroi? pazjivo rukovari pa se preporuda tu&)o m,je$nje. Mikseri s celianom oshcom prikladni su

jednoslavno ako aliipaklreba provledt osnove, kao inainutniii pnbor da bL var ho aoo 0rr uvlek

F

# p

r

su naipik adniie za m iesanie ssiojaka koji u sebi moEju

Nema nikakv€ raz ik€ deitu plinske, eleklr ane il koje druge

sdrzavali mjehudde zraka E ekhinom mijesalicod napEvit

ako ste nlome zdovoljni.

U svim se @cepuma u ovoj knj

z

podBzumijeva da se kolaii siavliaju u asijanu peoicu. Ako re@plu nije iziaito navedeno, ili ako se jesio p'!je p€@nja mora

Cete sniieo od bielaniaka sasv m

!

tolitu, pa sa lek oida

s

zamijenile in nrjesla kad so napola pee-.ni puslile ih neko iko minuta vie nego Slo je nanaaeno

EleKridne miesalice i mikse znaaaino ie vam ubzali

poso.

€zalajte.

odmjeEvanje saEtojaka Nema pogeSnog ili isprahog

i oklsl mogu €zlikovali obidno se

poaet @ se topit , a ako

prehladno, bil @ lesko s njim Ediu. Napr kladilja je $bna

upor€bljavaju neki osnovni Msrcjci od kojih svakiina neku

sttukturu. Rdlika izmedo svenamjenskos ( i ob 6'os)

z

dizana liiesla u iomeje slo poionje vea u seb sadd sedstuo koje pospjesuje dizanje. Akoje u €cept! navedeno b€ano dizana tijesla,

z

a

viga nemaie motele uponilebit

naaina odmjeEvanja sstojaka, dokle god ste dosljedni. Toanle

obiano bEsno u koje aele siavili pecjvo na dvije tliai@ p€ska

mjere dobit cele ako notem

svake eetunine Salice bEsna. rr/oGte ih zajedno prcsiiali i po neko iko puta da se dobD

poEvnalB ko iainu sasrDjka u z c li sal cl. Uvijek uporebljavaj[a aal]d isl6 vel aine. Slhe estolke ne lreba pritiskali ili lresli da bi bil zblenit , jer eie lako ukloniil zrak, sto @ ulje€l na uspjesnost e@pla. Kad mterile tekudine, vrn uvljek shvite na ravnu povsinu, a oai moEju b li L €nni s povdinom tekr6 ne. Za sve se vBle sastrlaka

madae najvarnija je

uvelik,a

bEsna i b@sna

bEsnom, slavite m lijeslc prozim!

MASLAC: daje kolaaima punoau

lako se shJKu@

Kad vam se prlvaljafju lijesto !iep!

sasiojke. vrljeme peaenja ne@ uvijek biil ono koje je nazna@no. Na to 6e ulje@li tempeEbE zraka ivriieme, te smi sastojci koji ss mogu €zllkovati od lvomice do ivom @ i od jednog do drugoga god injeg doba. Mealutim, opaeje pEv lo da kolaa stavljaju na sednju preaku u pean cl, a ako stodobno peaete na via€ i mova,

je bolje dr:ali

okusa i topivost u uslima koju nemaj! n ule ni margarin. Pri uporabi

BRASNO: daje kolaaima dvBtu

za valak, lako sle sa posu i

ih

tempeElura. Ako je peloplo,

lako, a posbii opasnost da suvise istuaete neke od smlesa

odma€ti il rash adit, pearicu lkljudie kad pobele pnpemali

r

engleskog susrava. Nemojte upoirebljavau ijedne idruse mjee u islpm reeptu, jer peEauni nis!

z

usiinidanie- EleKdme miiesa ice

peinle

ne@ izlit . lnaae i

t

z

JAJA jedan od najeeshaniih osnovnlh saslojaka. Jaja koaaina daju hranjivost i povezuju sve sastojke. Ako moEle odielili

SECERT daje slalkoau

@pte je ali se

najboui

e6er

je

iboju. za u p6hu, (koji je jos

seer

a dauE

iniie slruklu€ od ied€a u prahu) treba upolrijebilitamo sdje je navedeno, osobilD u €cepl ma za kolaae poput polubaca. Mozele ga i sami napEvili iako da Seaer u p€hu usihi[a u miksetu s aelianom odtr6m. Smed ae@r imajan okus, a im@e u rc@plima

amijenii bieli Seder

Ako ih sprcftile na h adno (ne u hladnjak, Gim ako kolaainisu

peien ) isuho miesto, u hemeliaki zatvoenu posudu, polraial @ nekoliko dana. Prlte spEmanja,

slavlle h na U iaanu €Se!( da ss oh ade, a izmedu slojeva siavile

upotrljebite jaja iz h adnja ka jer su iada v skoznija, pa se tuman€

papir

z

peaenje ili papimali

SHREWSBURYJEVI KOLAC|Ct I

lveliLoj zdje plenasto izmiiei.lte L.rmasac secer. Dodatle laie i ^ ir Prosijle suhe ekstakliopet mleiajte sastojke iumijesajte ih u smjesu lako da dobjete glatko tijesto Razvaljajte sa na pobraSnjenoj povrajni kolsalaem razrezite u krugove \!,,,, ,!,!,: . 4Lr4t rn,i njilr naprav le rLrpce na sredinl (za to je dobra sprava za vadenje jezsre jabukama). Staviie ih na namasaen papirza peaenje pecite 15 do 20 minuia na 180"C, ali pazite da ne dobiu smedu boju Kad se ohlade spalajte ih dva po dva dzemom od malna.

^

2/

el

i

"i

f_r

PRHKIKOL,ACICI ienaslo miiesa te maslac i 6e6er. Prosijie brasno iSkrobno brcSno dodajie smjesi, pa dobro um jesite trjesto. i Razvallajte ga na pobraSnjenoj povls ni

i

iizrezite na kvadrati6e. i Slavle h na paprr za peaenje malo zbodile v licom.

j.

Pe. le na 150'C oko 25

).1

pozute, ali pazite da ne dobil! smedu boiu. Sbvte na Zieanu re6etku ioh ad te, pa spremlle u hermetidki zatvorenu posudu.

i

,b'.

KOLAEICI ODDUMBIRA ILJESNJAKA mas ac secer r seiern Doda te ale i oi ruc le. Prosijte slrhe sastoike idobro h umijesalle ! smjesu ^ Naponamaiieni paplrza peaenle stavljalte Zlia cu smjese, pustajuc izmedu njih razmak da se mogu alrti.

Dienaslojr st!cite

I i

s

rup

2a

i.

prst ma il vilicom Pecle na T80"C T0 12 minlta Ohladite na zlaanoj

..

rcaetk i spremite u hernretlaki zatvoren!

ANZAC{OIAEC;I ve

ku zdjelu stavite zobene pahujice, kokos. braano iseaer Um iesajle mas ac. U ma ojzdjeli znjesajte Seoern srrup, vodu isodu b karbonu, pa iz ijte u suhu smjeslr s maslacem. Dob.o

^

i

promiesajte. ... Na papir za peaenje siavite Z icom . . ,, 1t,,", I ^ '.r r ,i: r , .r hrp ce smjese ,

r

'

pust le mjesia lzmedu njh da se mogu S fit. Pecite oko 15 minula na 150'C dok ne pozuie a ipazte da ne izgore. Ohladite ih na zidanol resetki spremite u hermeliaki

i

i

KOLACICI OD MEKINJA ve ikoj zdjell pjenasio izmtetajie maslac. iale dobro istuclle ^ Dodajte praaak za pec vo so , i. Prosijle braSno, zatim dodajte ntegraLno brasno. i, Dobro sve zmjesajie rukama. Razvaljalte lLjesto na pobrasnlenol

^.

koiaiiiem

2) J2

rcztezlte krugove.

Stavie ih na

papLr za peaenje i

pecte

^ 15 m nLla na temoerat'rriod 180'C oko Pazile da ne izgore i Ohladite ih na Ziaanoj resetkl spremite u hermel6k

SLANI KEKSISASIROM

KOLACICIS MASLACEM OD KIKIRIKIJA I

te ptu h pet saslotala u mikser s anom ostncom m tesaite dol se dobro ne sled ne Doda te maio dzina il vode i ponovno ul.ljuaite mihser sve doh se (limozete od smjese ne ob l.ule kus a pjenasto izmijesatimasac islr, pa prst ma

braino sodu Dodarte ob e vrsre Se6era i dobro izmijesajte. umijesajre osia e sastojke iopei dobro izmijesajte. Oblif.irjie loptrce stav le na narnascen Prinsnrte rh vrlcom da oap r za oeaenie

Qtav

\rce

i.

,i

I1-

r. ,

^

i

i

;.

u hermeti6ki

i

LrmjeSailsuhe

i

dodai!ai, .250 q

i

i

i

sprjosre.

sasloife

prema porebi, tekuiinu.) Razdlelile tjeslo na dva dilela iod svakoga napravite "kobasicu" debelu onol ko kol ko Ze te da bude promjer kolaaica. OStim i pobrainjenim nozem nareziie tanke krugove slavite ih na papir za pe6enje. Pecite 10 12 rn nula na 190"C dok ne dobiiu svijellozutu bolu ohlad te h na Zidanoj

lvelif.u zdie u prosiite

LJ boharbonu

lii!i(i,:i::t*ii'*'::i:i,ii::ii::..:'

oko !.rhirr,' 15 minuta na 160'C dok ne dobiu svletlosmedu boju. i Ohladite ih na Pec te

:idanoj reSetki spremiie u hermeliaki

)l

i-

SecrRrur xolRcrcr mas rc 125g Djenaslo lznrleiajte I ieaera j. Dodaite ia e os tuc te

,.

Prosite brasno I kakao, pa dobro zmjesajte. i Oblikujte loptlce i uvaljalte h ! preosia Seier I Stavte lh na

namasien papirza pedenje lagano

spjoSlite

vi com prstima.

i. pecite 15-20 minuta na 180'C pazecida ne pregorc

i.

sprem te

Lr

Ohladite ih na resetkii

hermeiiakizatvoren! posldu

KOLACICIPUNJENI DZEMOM I lzdie i zm eiaite brasno, ieaer so \J U sred n naprav te udub en e i stavite mas

ac jaja rum Dobro izmijesalte da

iiesto bude glatko. Ob iklrjte kug u, ^ follorn prekrljle le proz rnonr i puslle da se odmara jedan sat. ulesto na ^ Razvalajte debljnu od 6 rnm Kolai iem qa razrezle u [ruqove prom erz 8 cm ir U sredinu svakog kruga srav te zlia c! dzema i presavijte napo a da dobijele po !mjesece. R!bove stsnite zajedno da se spoj-.. i Namastte pap r za peaenje i pobrasnite ga, pa s oZle po lrnlesece. ir Pecite u zaqr ianoi peanic na 190'C 30 minuta. i P!stle da se ohlade. pa ih pospjte

li b

)l

rconctctoo

SLATKI PRSTENI

KUKURUZNOG BMSNA, PINJOLA IGROZDICA N lamoiilesrozdice

l\inisnite

i

visak iekLriine. U zdtelu pros jle zajedno kukuruzno obiinobrasno. lzmijesajle sa Secerom, solju i kohcom limuna.

)'l ai *..r,t"tit"lr,,k," ar"h" it)

.i

I

sro.,,LatL.:L

pecivo. Umllesalte ulje ilaja, pa rnijesajle 8 m nLrla drvenom kuhaaom. Pokrilte aistom lrpom I pustite da se odmara I sal. Pobrain le radnu povriinu na [ojojod tiiesta oblikuite dugaake i

5

P1":!!:l!!

i

cadini

napravr€ udubljenjeislavilemaslac mlilelo.

,i

"kobasce'. Razrezite ih na komade duge

Te saslojf.e postupno siedinrre s brasnom

cm spojjte krajeve de dobijete prstenove. Sloziie ih na nam€sieni pobraanjeni paplr za pedenje -.. Zaqrilte pecniclr na 200'C pecite 25 min!la Ohladrte rh n3:ianot resetl . 10

i, akoje potrebno, dodajl-Ajoi mlijeka. Tiesto mora biri ivrsto. i U trjeslo lmrjesile qrozdice ipiniole. i Oblihuile loolice veianeoraha imalo ih splostie. i Poslozle ih na namaSceni pobEinjeni

i

papir za peaenje na pl I ano velikom mzmaku. ,L Pecite u zagrijanoj pednici na 200'C 15 m nula.

i

Oh ad ie ih na

eieik

Pospileih u ptahu i

posluzile.

lzdielu stEvite braino, ieaer, vanililu,

Lrcimet, limunovlr loricLr i orEsah za

u vodu, proc iedite ih

papn {/

,

i

)t

.L

KOLAE|CIOD BADEMA I

lmikseru s aeltnom ogtflcom mrleiatte

\Jbademe i ma o seaera do[ badem ne

'ja)

+

budu samljeveni u prah. i Stavlle h u zdje u, dodajie polovicu Secera l 1 bjelanjak. Dobro izmjesajie, pa dodajie preostai secer, drusi blelanjak i ekstraki badema. p, Mreszrte do[ ne doorjere . g atko tlesto i. Obl f.utle f.obasrcu promjera 5 cm. Razrdlle je na poSke debe e I cm, obli[ujle lopl .e h mrlo prtisnite. rh na papir za ^ Poslo:rte pedenje, posplle 5ederom u prahu i pecite u zagrijanoj pein ci na 230'C 30 m nula. i Posluzite oh adene.

DOMACIKEKSI

SLATKI

,HRSKAVCI brasno, seaer isolu zdjelu pa prsi ma razmrvite nraslac talo da srnjesa slaikruSnim mrucarna. i Dodajie Zumanca da je radec prstirna dok ne dobijele qlatko tlesro i. Po\ ijte prozimom folijom rslrvrte da se odmara u h adnlaku l0 minuta i. Slavrle tlesto na lasano pobmsnjenu radnu povd nu, pa ga razvaljajte na deblrnu od 6 mm Limen m h:hoima iTret te r:7ne nb k. i qt:v'tF ih na namaiaeni pobrasnlen paprr za peaenje. .. Peclte na 160'C 15 mrnuta. Oh adite lh na Ziianol reseikii pospiie

Drosljle

I

L

I

lzdlel! prosilre aetvrtrnu brabna naorav e LJudubljenje na sredrnr ,.. Zaqnlte lO0 ml mlijekada bude mako, pa sa u malolzdieli pomijeSajte s kvascem da se raslopi. lzule kvasac m ijeko u Lrdubjenje Imiesalte dokne

i

dobijele dosta dvrslo lijesto.

i

[,,ljesile ga na

pobEsnjenoj povrs n i ob ikljte kr.rslu. Stavlte kuglu u pobrasnjenLr zdje u pokrijte kpom pustte 30 min!ta na sobnoj temperaiun Preoslalo brasno prosjte u zdtelu. pa umijesalte secer I sol Tieslo koje se diglo slav te u sred nu ove mjesav ne, zatim dodajte maslac i bjelanjak l,4ljesanlenr sjedinite sve te sastqle, dodalua pren-ra pokebimlijeho da bi lijesto b lo melano l-iiesto podrlelte na aeiii dije a i ob ikujte Lr valjke li kobas ce Slavte ih na agano pobEsnleni papir za peaenle Pokrilte aistom krpom pusUte da se dze 2 saia. Zagijte peanicu pa pecte 10 minuia na T80'C,ll dok malo ne pozuti. Pof.nlte ispeceno lileslo rpustte da odsloj 2 dana Razrezile sa na ploSle debljine 3mm pecite na 160'Coko 10 mnula. Prcokenile h nakon 5 rninlna. Kad se ispeku, ko ad 6i ce imatisvletlu Zuiosmedu boju.

i

^

^

i

^

)t

Lilliput SI]RIJA MALIH KL]HARICA

/"r !.k, LlltDul-kuhaflca sadrzr 20 25 \ odabnrih rccclara. Nivedenc s.rlcdnosra\nr

i

LJ orokusan, rela. re facLomhra rcla ,z ciielos svijeL. Uz svaki sc recept ,ulazi slika n boji Podrje irc Iarne ' rrc,lunJrodrr'm I'morn JLroL rovoi izvanrednoj novoj seriji kuharica Naslovt tr setl

nLA oD RAJetcA . IMACI zA TnSfiNINU

Rdom . PLETI{A . SLA\E PlrE , FocAcan KoLAdr ' C0K0LADNE sl,AsncE