KAT P uj i s yu ku r k am i p an ja tk a b uk u t en ta n da at
" Bu di da y
i se le s i ka n
komodita
udan
U da n
PENGANTAR
k e h ad ir a A l a
S WT , a ta s b er ka h d a
V an am e (Litopenaeus
P en y s un a
ku in
e r a ka n
di Provinsi Sulawesi Tengah Sasara
k e e ja ht er a
m b d id ay a
keamanan panga
(4
n in g a t
b ag i a
ar
m ak a
E ks te ns i
pa
P lu s
e n e m a ng a
pengembangan adalah (1 peningkata
t u h as i
(food safety); (5 pengembangan
r ak hm at -N y
Vannamei) T ek no lo g
e ng a
e m r h t ik a
kegiatan budidaya yang rama
pe
lingkungan
dan berkelanjutan. Pr in
S ul aw es i T en ga h
4 2. 09 5 H a P em an fa at a
p un y
ar
te
e ng e
a ng a
da
e ki ta r
p ot en s t er se bu t b ar u b er ki sa r 1 0. 33 9 h a d en ga n p ro du kt if it a
t ah u
2007 berkisar 5.38 ,6 ton. Luasan tersebut didominasi oleh tambak ekstensi (tradisional t er se ba r d i
K ab up at en , s ed an gk a
B an gg a d en ga n j um la h l eb i p em bu di da y t ah u
e ks te ns i
t am ba k s em i i nt en si f d a
k ur an g 1 0% . K om od it a
a da la h u da n
t er ak hi r d ik em ba ng ka n
y an g p al in g b an ya k d ib ud id ay ak a
w in du , s ed an gk a
K en da l
u da n
b ag i p en ge mb an ga n
a da la h d is ai n d a t at a l et ak , s ar an a p ro du ks i p er ta mb ak a pengetahua
tentan
p en ge mb an ga n
b er ba si s k aw as a
b ud id ay a
u da n
u da n
y an g b el u
v an am e u mu mn y
s ta nd a s er t
m in im ny a
p er mo da la n k er j
te
p ro gr a
p en da mp in ga n
b an ya k t er im a k as i a ta s b an tu a
banyak piha selama penyusunan buku ini. Namu a la m
si
dukungan da partisipas semu
s er t
di masyarakat.
P ad a k es em pa ta n i ni , k am i m en gu ca pk a k a d un ga n
o le h
v an am e b ar u b eb er ap a t ah u
teknolog budidaya Dengan demikia n strategi yang akan diterapkan adalah
teknis budidaya udang berkela nju ta diberika
yang
i nt en si f b er ad a d i K ab up at e
m p n ya i
y an g t el a
kami juga sada sepenuhnya bahw
an ak
e t r ba ta sa n
piha sangat dinantikan demi perbaika
le
k ar en a
tu
di masa datang
Kepala Dina Kelautan da Perikana
Daerah
Provinsi Sula wesi Tengah DR.lr HasanuddinAtjo, NIP. 19600514198503
B UD ID AY A U DA N
V A NA M
(Litopenaeus
T EK NO LO G
vannamei)
MP
01
E KS TE NS I
P LU S
BABI PENDAHULUAN
1.1. Lata Belakang
I E n E
Upay untu teru membangu
F P
tahu sila
p un y
n il a e k p o
a ba lo ne ,
e rp an g
mencapai a d n F n d . P V P
pasc krisis monete beberapa
devisa negara Sala satu cara upay
t er se bu t a da la h m el al u e ks po r h as i p er ik an an . P ot en s s um be rd ay a p er ik an a
f P
BAB III . P
perekonomia n Indonesi
teru diupayakan terutama melalu peningkata
n P N U
2 49 .0 3 senilai
US
adalah Jepang Amerik
k al an g
an
t uj ua n e ks po r u da n Indonesi
d ev is a y an g b er as a d ar i k om od it a
udan
masi
p er ik an an . D at a s ta ti st i
i n p ro du ks i u da n
d i I nd on es i
m en ga la m
k em at ia n m as a y an g d is eb ab ka n k ar en a b er ja ng ki tn y u di da y
da
w in d
di am ak
s al a
mikroorganism ro uk
an
U da n
p en ur un a
w ab a
k om od it a
p en ya ki t
y an g d ra st i whit
h it e s p
yang tercemar oleh limbah organi
sp
u d n g d ar i I nd on e i a
ak
De rt me
pembudidayaa
yang
t er se bu t b uk an la h m er up ak a
u da n
a sl i I nd on es ia , n am u
p ro du ks i d a e ks po r N as io na l m en ja d 3 0 t o p ad a t ah u
adalah kontribusi dari udan
tiga tahu
e la ut a
vaname yang umumny
terakhir menunjukka
c uk u bahw
2 00 5 d a
diproduksi dengan penerapa
teknolo gi Sem Intensif dan Intensif.
K el au ta n d a P er ik an a
da
udan vaname sebaga
t el a
D in a
yang diduga
v ir u
di Indonesia. Evaluasi dala
t er ja d p en in gk at a
a ki ba t
spot viru
baik untu dibudidayaka sekita 70
ii
b ah w
patogen.
RI pada tahu 2000 tela merekomendasikan
s at u a lt er na ti f
penyumbang terbesar
perikanan.
B er ke m a n n y
disebabkan karena lingkungan perairan tambak udan
n in g a tk a
a nt ar a l ai n
menduduk peringka ke
m en un ju kk a
udan memberikan kontribusi sebesar60% dari tota nila eksporhasi
Perikana
I nd on es i
Serikat, Hongkong Singapore, Taiwan China, Kore Selatan, Thailand merupaka
perkembanga
u ti ar a
( > 3 0g /e ko r
t o h as i b ud id ay a d en ga n v ol um e e ks po r 1 16 .2 0 t o
N eg ar a- ne ga r
Filipina da Kore Utara. Secara global ekspor hasi perikana
ny ra
e ra pu ,
es
d i l au t d a h as i b ud id ay a d i
tuju da ke delapan. Hingga saat in komodita
A kh ir -a kh i
an
e ru ku ra n
b er as a d ar i h as i t an gk ap a
d a 4 30 .0 1
1 ,0 00 ,0 00 ,0 00 .0 0
t un a d a
d an g I nd on e i a
lua negeri
d i I nd on es i
t o h as i t an gk ap a .:!:
a ng , i k
Ha ga
US $1 O.OO/kgdi pasara P ro du ks i u da n
s T
n B
i ng g a d l a
a n l ai n- l i n
l au t I nd on es i
D ae ra h P ro vi ns i S ul aw es i T en ga h
B UD ID AY A U DA N
V A NA M
(Litopenaeus
T EK NO LO G
vannamei)
E KS TE NS I
P LU S
BABI PENDAHULUAN
1.1. Lata Belakang
I E
Upay untu teru membangu
F P
n E
tahu sila
p un y BAB III
n il a e k p o
a ba lo ne ,
e rp an g
mencapai a d n F n d
2 49 .0 3 senilai
US
N U
k al an g
an
t uj ua n e ks po r u da n Indonesi
d ev is a y an g b er as a d ar i k om od it a
udan
masi
p er ik an an . D at a s ta ti st i
i n p ro du ks i u da n
d i I nd on es i
m en ga la m
k em at ia n m as a y an g d is eb ab ka n k ar en a b er ja ng ki tn y u di da y
da
w in d
di am ak
mikroorganism
s al a
ro uk
k om od it a
p en ya ki t
y an g d ra st i whit
h it e s p
yang tercemar oleh limbah organi
sp
u d n g d ar i I nd on e i a
ak
De rt me
pembudidayaa
yang
t er se bu t b uk an la h m er up ak a
u da n
e la ut a
a sl i I nd on es ia , n am u
t el a
p ro du ks i d a e ks po r N as io na l m en ja d 3 0 t o p ad a t ah u
adalah kontribusi dari udan
da
udan vaname sebaga
di Indonesia. Evaluasi dala
t er ja d p en in gk at a
yang diduga
v ir u
baik untu dibudidayaka sekita 70
a ki ba t
spot viru
patogen.
an
U da n
b ah w
p en ur un a
w ab a
RI pada tahu 2000 tela merekomendasikan
s at u a lt er na ti f
penyumbang terbesar
perikanan.
B er ke m a n n y
disebabkan karena lingkungan perairan tambak udan
n in g a tk a
a nt ar a l ai n
menduduk peringka ke
m en un ju kk a
udan memberikan kontribusi sebesar60% dari tota nila eksporhasi
Perikana
I nd on es i
Serikat, Hongkong Singapore, Taiwan China, Kore Selatan, Thailand merupaka
perkembanga
u ti ar a
( > 3 0g /e ko r
t o h as i b ud id ay a d en ga n v ol um e e ks po r 1 16 .2 0 t o
N eg ar a- ne ga r
Filipina da Kore Utara. Secara global ekspor hasi perikana
ny ra
e ra pu ,
es
d i l au t d a h as i b ud id ay a d i
tuju da ke delapan. Hingga saat in komodita
A kh ir -a kh i
an
e ru ku ra n
b er as a d ar i h as i t an gk ap a
d a 4 30 .0 1
1 ,0 00 ,0 00 ,0 00 .0 0
t un a d a
d an g I nd on e i a
l au t I nd on es i
lua negeri
d i I nd on es i
t o h as i t an gk ap a .:!:
a ng , i k
Ha ga
US $1 O.OO/kgdi pasara
adalah Jepang Amerik
n P
V P
i ng g a d l a
a n l ai n- l i n
P ro du ks i u da n
s T
n B
. P
pasc krisis monete beberapa
devisa negara Sala satu cara upay
t er se bu t a da la h m el al u e ks po r h as i p er ik an an . P ot en s s um be rd ay a p er ik an a
f P
. P
perekonomia n Indonesi
teru diupayakan terutama melalu peningkata
tiga tahu
c uk u
terakhir menunjukka
vaname yang umumny
bahw 2 00 5 d a
diproduksi dengan penerapa
teknolo gi Sem Intensif dan Intensif. ii
D in a
B U DI DA Y A U DA N
Budidaya udan n g t e t un y m el ak uk a a ra kt e
b ud id ay a u da n
u di da y
d an g
S el at a
d al . P e
em
T EK NO LO G
vannamei)
a na m
u di d y a
ta ba
E KS TE NS I
r ad is io na l ( e t en si f
t ek no lo g
mo al da
e ng et ah ua n
an
P er c t o
T in da k
w aw a
e ng gu n k a
a rg i
u to n
m em ua sk an . P ad a l ua sa n l ah a
Ta ba u la we s
e ng a
0 , H a m am p
P LU S
B UD ID AY A U DA N
t el a
e ks te ns i
i mi li ki .
m e u nj uk k
m en gh as il ka n s ek it a
ug
bahw
( ek st en si f
budidaya udan
p lu s t et a
m en ja d p er ha ti a
Ke
a si l
ji ob
at
P ar i
h as i y an g c u u p
1 ,2 5 t o d en ga n u ku ra n
b ag i i ns ta ns i t er ka it , m en gi ng a
Sulawesi Tengah didominasi oleh tambak ekstensif. Sebaga gambaran
hasi dari tambak udan ekstensi hany berkisar 80- 10 Kg/Ha/musi m as i
d ap a d it in gk at ka n
menggunaka
m el al u
ekstensi plus dengan komodita e r a nt un g t ek no lo g
p en gg un aa n
ekstensi plus untu Udan Wind r i p en g u na k
e ks te ns i
Dengan demikian
e ks te ns i
te ri
t ek no lo gi .
rangka peningkata
tanam. Produksi tersebut p lu s K is ar a
berkisar 30 Kg/Ha/Musi
udan Vaname dapa berkisar 50
p lu s a da la h k et er ba ta sa n dala
t ek no lo g
er
p en ge ta hu a produktifita
(Litopenaeus
T EK NO LO G
vannamei)
E KS TE NS I
P LU S
d ap a
a la ha n da
2.50 u ta m
p ro du kt if it a
Tanam. Produktifita Kg/Ha/musi d al a
k et ra mp il a
pada penerapa
TEKNOLOG
p lu s s es ua i d en ga n
(size) 40 50/k selama masa budidaya 12 hari T ek no lo g t ra di si on a
V A NA M
D ae ra h P ro vi ns i S ul aw es i T en ga h
teknolog Semi Intensif da Intensif
u da n
v an am e m en gg un ak a
p ua n
K ab up at e
(Litopenaeu
vaname tida haru menggunaka
pa at
la an
V A NA M
K el au ta n d a P er ik an a
tanam, e ne r a n
p em bu di da ya .
teknolog ekstensi
plus maka diperlukan suat acua agar pada pelaksanaannya dapa berjalan dengan baik
EKSTENSI
PLUS
2.1. Bioekologi Udan Vaname (Litopenaeus vannamei p er t
b uh a
e pa t d a
n af s
merupaka
a ka n t in gg i
il
sala satu jeni udan yang memiliki
i ba n i n
n ga n U da n
monodon), m ak a u ku ra n y an g d ic ap a p ad a s aa t d ew as a r el at i l eb i
V an am e a da la h d i p er ai ra n l au t A me ri k
t er ut am a d i s ek it a
Vaname relati puti transparan dengan warn uropoda. Ole h seba Mexica
Whit
A la sa n u mu m p em il ih a
budidaya
S am ud er a P as if ik . W ar n
Whit
Mesk merupaka
Shrimp
k om od it a
t em p
U da n V an am e a da la h
terhadap penyakit dibandin
budidaya (4 mempunya
spesie
an
rt ma
udan
pada
( 1 s an ga t d im in at i d i p as a
puti lainnya, (3 pertumbuha
a l m e g e b an g a n
an
v an a
p er ta m
k al i d il ak uk a
p un y
p en ae us , n am u
p an e
l ai n a da la h
terbuk
tetapi tida ad tempat untu penyimpana
e nu s l it op en a u s
g en u
L it op en ae u
Litopenaeus
V ie tn a
da da
Situbondo
y an g m em be da ka n d en ga n g en u n g d i i rk a
o le h b en t
sperma Ad du spesie
vanname
g ia ta n
Selata
d i J aw a T im u d en ga n
mengintorodusir benih dari Taiw an dan di peli hara di pertambakan intensifkabupaten V an am e t er ma su k g en u
Hawa
e la lu i
d i ku t o le h N eg ar a d i A si a s ep er t T ai wa n C hi na , T ha il an d
y ak n
lebi
tolerans yang Iebar terhadap kondis lingkungan
I nd on es ia . B ud id ay a U da n V an am e d i I nd on es i U da n
Shrimp,
introdusir
Keberhasilan tersebut kemudian disusu oleh beberapa negara diAmerik
T en ga h s el an ju tn y
U da n
biru yang terdapat deka dengan bagian te/son dan
hidup da tumbuh dengan baik di NegaraAsia termasuk Indonesia.
Amerika, (2 lebi taha m er up a a n
(Penaeus
itu, Udan Vaname sering juga disebu sebaga American Wester
Shrimp atau Pacifi
kenyataannya mamp
cepa dala
W in d
k ec il . H ab it a a sl i U da n
dan Litopenaeus
vannamei lebi dikena dengan nama Udan Vaname sedangka
the/icum
yang termasuk su
sty/irostris
Litopenaeus
Litopenaeus sty/irostris dikenal
sebaga Udang Rostris . ak on mi
U da n
V an a
en ru
W ib a
da
S w e ne y ( 1 9 1) , s e a r
sebagai berikut: Phylum
D in a
K el au ta n d a P er ik an a
D ae ra h P ro vi ns i S ul aw es i T en ga h
-
:Arthropoda
Class
Crutacea
Sub class
Malacostraca
Series
Eumalacostraca
SuperOrdo
Eucarida
Ordo
Decapoda
SubOrdo
Dendrobrachiata
D in a
K el au ta n d a P er ik an a
D ae ra h P ro vi ns i S ul aw es i T en ga h
l en g a p
B U DI DA Y A U DA N
Budidaya udan n g t e t un y m el ak uk a
la an
d al . P e
u di da y
em
d an g
S el at a
T EK NO LO G
vannamei)
a na m
u di d y a
ta ba
E KS TE NS I
r ad is io na l ( e t en si f
t ek no lo g
mo al da
e ng et ah ua n
an
P er c t o
T in da k
w aw a
e ng gu n k a
a rg i
u to n
m em ua sk an . P ad a l ua sa n l ah a
Ta ba u la we s
e ng a
0 , H a m am p
P LU S
B UD ID AY A U DA N
t el a
e ks te ns i
i mi li ki . Ke
m e u nj uk k
m en gh as il ka n s ek it a
ug
bahw
( ek st en si f
budidaya udan
p lu s t et a
m en ja d p er ha ti a
a si l
ji ob
at
P ar i
h as i y an g c u u p
1 ,2 5 t o d en ga n u ku ra n
b ag i i ns ta ns i t er ka it , m en gi ng a
Sulawesi Tengah didominasi oleh tambak ekstensif. Sebaga gambaran
hasi dari tambak udan ekstensi hany berkisar 80- 10 Kg/Ha/musi m as i
d ap a d it in gk at ka n
menggunaka
m el al u
ekstensi plus dengan komodita e r a nt un g t ek no lo g
p en gg un aa n
t ek no lo g
ekstensi plus untu Udan Wind
Dengan demikian
te ri
t ek no lo gi .
p lu s a da la h k et er ba ta sa n dala
e ks te ns i
rangka peningkata
tanam. Produksi tersebut p lu s K is ar a
berkisar 30 Kg/Ha/Musi
udan Vaname dapa berkisar 50
r i p en g u na k e ks te ns i
er
da
p ro du kt if it a
Tanam. Produktifita
2.50
a la ha n
p en ge ta hu a produktifita
(Litopenaeus
T EK NO LO G
vannamei)
E KS TE NS I
P LU S
d ap a
TEKNOLOG
p lu s s es ua i d en ga n
(size) 40 50/k selama masa budidaya 12 hari T ek no lo g t ra di si on a
V A NA M
teknolog Semi Intensif da Intensif
u da n
v an am e m en gg un ak a
p ua n
K ab up at e
(Litopenaeu
vaname tida haru menggunaka
pa at
b ud id ay a u da n
a ra kt e
V A NA M
Kg/Ha/musi
u ta m
d al a
k et ra mp il a
pada penerapa
tanam, e ne r a n
p em bu di da ya .
teknolog ekstensi
plus maka diperlukan suat acua agar pada pelaksanaannya dapa berjalan dengan baik
EKSTENSI
PLUS
2.1. Bioekologi Udan Vaname (Litopenaeus vannamei p er t
b uh a
e pa t d a
n af s
merupaka
a ka n t in gg i
il
sala satu jeni udan yang memiliki
i ba n i n
n ga n U da n
monodon), m ak a u ku ra n y an g d ic ap a p ad a s aa t d ew as a r el at i l eb i
V an am e a da la h d i p er ai ra n l au t A me ri k
t er ut am a d i s ek it a
Vaname relati puti transparan dengan warn uropoda. Ole h seba Mexica
kenyataannya mamp
A la sa n u mu m p em il ih a
Whit
t em p
budidaya
Mesk merupaka
Shrimp
k om od it a
U da n V an am e a da la h
terhadap penyakit dibandin
budidaya (4 mempunya
m er up a a n
S am ud er a P as if ik . W ar n
spesie
an
udan
pada
( 1 s an ga t d im in at i d i p as a
puti lainnya, (3 pertumbuha
rt ma
a l m e g e b an g a n
an
v an a
p er ta m
k al i d il ak uk a
p un y
p en ae us , n am u
p an e
l ai n a da la h
terbuk
tetapi tida ad tempat untu penyimpana
g en u
L it op en ae u
V ie tn a
da
d i J aw a T im u d en ga n
n g d i i rk a
Situbondo
o le h b en t
sperma Ad du spesie dan Litopenaeus
vanname
da
y an g m em be da ka n d en ga n g en u
e nu s l it op en a u s
Litopenaeus
g ia ta n
Selata
mengintorodusir benih dari Taiw an dan di peli hara di pertambakan intensifkabupaten V an am e t er ma su k g en u
Hawa
e la lu i
d i ku t o le h N eg ar a d i A si a s ep er t T ai wa n C hi na , T ha il an d
y ak n
lebi
tolerans yang Iebar terhadap kondis lingkungan
I nd on es ia . B ud id ay a U da n V an am e d i I nd on es i U da n
Shrimp,
introdusir
Keberhasilan tersebut kemudian disusu oleh beberapa negara diAmerik
T en ga h s el an ju tn y
U da n
biru yang terdapat deka dengan bagian te/son dan
hidup da tumbuh dengan baik di NegaraAsia termasuk Indonesia.
Amerika, (2 lebi taha cepa dala
(Penaeus
itu, Udan Vaname sering juga disebu sebaga American Wester
Shrimp atau Pacifi
Whit
W in d
k ec il . H ab it a a sl i U da n
vannamei lebi dikena dengan nama Udan Vaname sedangka
the/icum
yang termasuk su
sty/irostris
Litopenaeus
Litopenaeus sty/irostris dikenal
sebaga Udang Rostris . ak on mi
U da n
V an a
en ru
W ib a
da
S w e ne y ( 1 9 1) , s e a r
l en g a p
sebagai berikut: Phylum
D in a
K el au ta n d a P er ik an a
B U DI DA Y A U DA N
D ae ra h P ro vi ns i S ul aw es i T en ga h
(Litope naeusvannamei) T EK NO LO G
V A NA M
Crutacea
Sub class
Malacostraca
Series
Eumalacostraca
SuperOrdo
Eucarida
Ordo
Decapoda
SubOrdo
Dendrobrachiata
-
E KS TE NS I
:Arthropoda
Class
D in a
P LU S
K el au ta n d a P er ik an a
B UD ID AY A U DA N
aO
m ac am , y ai t :P
l ai nn ya .
g ol on ga n u da n Species
an
Vannamei
ad
la
ar
lebi rakus, namu dicir ika
oleh adanya gigi pada rostrum bagian
o pt im al ny a
ta
berdasarka
membutuhka
protei
aspe
t er li nd un g
secara morfologis dapa dibedaka
menjad du
o le h k ul i y an g t er bu a
d ar i chitin teba yang disebu
carapace. Gephalotora
atau ruas-ruas, masing-masin
U da n
dan
a be l1 . P er b d in ga n
a na m
me pu ya
berwarna keputih-putihan, p em ij ah an .
S et el a
beruba
ra in
er da
perkawinan terjad sebelu Saat pemij aha d ib ua h o le h s pe rm a
carapace
gona
betina gona
a kt i m en ca r
P er b d a
ya
nga
28- 0% untu pertumbuhan
y an g m em bu tu hk a
t en t
s ek it a
s aj a s an g a t b er pe ng ar u
40
s ig ni fi ka n
b et in a a ka n m en ge lu ar ka n
t el u y an g d is eb u
B il a p em ij ah a
da
n ta r
Ud
in
V an a
(Penaeus monodon)
(Litopenaeus vannamei
Kelembaban (maksimal)
d en ga n
i nd u
an
er pa an
close thelicum
Kals iu
yaitu
keadaa
(Ca
Fosfor (Phosphorus)
udan betina berkembang atau matang
terjadi, maka dala
P ak a
Sera (maksimal)
lebih bersifat open thelicum yait u setela h gonad mengala m en an Ud
Da
Lemak
pada awal perkembanganny
menjad coklat keemasan atau hija kecoklatan pada saat hari i nd u
pemijahan (spawning). Perkawina t an g e lu r
o rg an i e r i r d ar i
Protein
terlihat Pada udan
p er ka wi na n
K ea da a
K o p on e
Udang
pertumbuhan tubuh.
ovarinya jela
b ah a
e na ei d
mempunya fungsi sendiri-
sendiri. Kuli t chitin pada udang penaidae aka mengelupas (ecdysis) ata berganti kuli t (moulting)
perkembangan
u da n
kepala da dada sert bagian abdomen (perut). Gephalothorax
abdomen, terdir dari segmen-segme
setiap kal terjad penambaha
o pt im al ny a
w in d
terhadap biay paka untu budidaya udan vaname
udan
ak na
yang lebi rendah sekita
d en ga n u da n
sert
(bagia
a lg ae , d et ri tu s d a
85%
feeding dan foo habit adalah udang vaname
p ro te i
mempunya antena panjang. Tubu
b en th i
a h y a b er ku r n g
a ta s d a b aw ah . M em pu ny a d u g ig i d i b ag i a v en tr a d ar i rostrum da gigi 8-9 di bagian dorsal bagian yait u cepalothorax
p er tu mb uh a
P LU S
V an am e j ug a b er si fa t n oc tu rn al , a rt in y
p ab il a n te ns it a
H a i n s an ga t b er be d
u nt u
E KS TE NS I
terdir dar invertebrata benthi kecil dan detritus Sebagaimana
p en ae id , m ak a U da n
mencolok dengan udan wind
Udan Vaname termasuk genu penaeu
p la nk to n
a na li si s a la t p en ce rn aa n
crustacea dan molusca serta 15 :L
(Litope naeusvannamei) T EK NO LO G
V A NA M
m ul a d ar i p hy to pl an kt on ,
B er da sa rk a
D ae ra h P ro vi ns i S ul aw es i T en ga h
normal telu tersebut secara otomatis akan
p em bu ah a
t el a
d il ak uk an , m ak a i nd u
Lingkungan optima untu menunjan
b et in a a ka n
pertumbuha
da sintasan spesie
inijug
identi
segera gant kuli (moulting). Telur-telu yang tela dibuah akan terdapat pada bagian dasa atau
dengan udan windu. Hany saja udan vaname mempunya tolerans yang lebi leba terhadap
melayamg-Iayan
perubaha
berat
di air. Telu jeni udan in tergantung dari ukuran individu untu udan dengan
gram sampai dengan 45 gram telu yang di hasilkan 100.000 sampai 250.000 buti telur.
Pada telu yang mempunya
diameter 0,22 mm proses cleaveage
pada tingka nauplius terjad
lingkungan
negaraAmerik a i t aw ar , n am u dipelih ar
kira-kira 14jam setela proses bertelu r. c am pu ra n l um pu r d a p as ir . I nd u u da n
pada kedalama
s er in g d it em uk a
berkisar antara 70-72 meter (235 kaki). Udan
d ew as a a ka n m em ij a
d i l au t t er bu ka . S et el a
m en et as , l ar v
d i p er ai ra n I ep a p an ta i
in bersifat catadromous,
d a j uw an a a ka n b er mi gr as i k e
p es is i p an ta i a ta u m an gr ov e y an g b ia s d is eb u d ae ra h e st ua ri ne . S ta di a l ar v m em il ik i e na m s ta di a n au pl i t ig a s ta di a z oe a d a t ig a s ta di a m ys i t ea h
ew
ak
er gr
em al
k e l au t
tu
stadia
Udan
e mj ah a
d al a p er t
U da n
V an am e
d au r h id up ny a p e a ta ng a
S aa t na
Kebiasaa
maka
(kadargaram)
da Tengah sert Cina spesie m en un ju kk a
p er be da a
da
temperatur
inijug
p ro du kt if it a
Pada beberapa
y an g
s ig ni fi ka n d ib an di n
j ik a
vaname juga dapa diserang penyakit sepert jamur, protozoa bakter da virus.
o r n is m
b er ba ha ya .
e n e ba b p en y k i
an
V ir u s pe si fi k y an g m en ye ra n
kali ditemuka
m em at ik a
da
tahu
m en ye ra n
1992 di muar
b en i
e la h d is e u t n ,
u da n
v ir u
aa it
e n e ba b a n
n g d ia ng g
sungai Taura, Guayaquil, Equador. Viru in sangat
d i h at ch er y m au pu n d i t am ba k p em be sa ra n d a
ro ks
a li n
i n a da la h Taur Syndrome Viru (TSV), dan
terjad pada akhi moulting dengan kondis kuli berwarna kemerahan. p ad a
(suhu)
tela dipelihara pada lingkungan
an ek po
ar
u mu mn y
Dampak dari serangan in
eg ra Am ri
te ga
s el at a
menurun drastis.
(maturasi) dan perkawinan.
w in du . U da n
D i n ta r pertam
t id a
sepert salinita
pad kondis i sepert habitatnya.
(soft), umumnya
m er up ak a
Selata
da cara maka
v an am e t er ma su k j en i
h ew a
(feeding an food habit) juga identi "omnivorous
D i n a s K e l a ut a n d a n P e r i ka n a n D a e r a
scavengger"
P r o v in s iS u l aw e s i T e n ga h
yait
dengan udan
pemaka
segala
A ka n t et ap i b er ka t r is e d a tahun 1996 H aw a d a
E qu ad o
t el a
k aj ia n y an g d ik em ba ng ka n s ej a b er ha si l m el ak uk a
t ah u
p ro du ks i i nd u
1992, m ak a p ad a
u da n
m as sa l y an g
------- -------~\£D~m~ as~K~e~~~u~m~n~ d~an~Pe~r~*!an~ a~n!D~a~e~~ah~P r~o~0~ns~i~S~u/ ~aw~e~s~i~~e~n g~a~h~--------- ---~
B U DI DA Y A U DA N
(Litope naeusvannamei) T EK NO LO G
V A NA M
E KS TE NS I
P LU S
B UD ID AY A U DA N
aO
m ac am , y ai t :P
l ai nn ya .
m ul a d ar i p hy to pl an kt on ,
B er da sa rk a
g ol on ga n u da n Species
an
Vannamei
ad
la
ar
lebi rakus, namu dicir ika
oleh adanya gigi pada rostrum bagian
o pt im al ny a
ta
berdasarka
membutuhka
protei
aspe
t er li nd un g
secara morfologis dapa dibedaka
menjad du
o le h k ul i y an g t er bu a
d ar i chitin teba yang disebu
dan
carapace. Gephalotora
atau ruas-ruas, masing-masin
U da n
a be l1 . P er b d in ga n
a na m
me pu ya
berwarna keputih-putihan, p em ij ah an .
S et el a
beruba
ra in
i nd u
er da
perkawinan terjad sebelu Saat pemij aha d ib ua h o le h s pe rm a
carapace
a kt i m en ca r
P er b d a
ya
nga
28- 0% untu pertumbuhan
y an g m em bu tu hk a
t en t
s ek it a
s aj a s an g a t b er pe ng ar u
40
s ig ni fi ka n
b et in a a ka n m en ge lu ar ka n i nd u
B il a p em ij ah a
da
P ak a
n ta r
Ud
in
V an a
(Penaeus monodon)
(Litopenaeus vannamei
Sera (maksimal)
t el u y an g d is eb u
Kelembaban (maksimal)
d en ga n
an
er pa an
Kals iu
yaitu
close thelicum
keadaa
(Ca
Fosfor (Phosphorus)
udan betina berkembang atau matang
terjadi, maka dala
Da
Lemak
pada awal perkembanganny
lebih bersifat open thelicum yait u setela h gonad mengala m en an Ud
gona
betina gona
menjad coklat keemasan atau hija kecoklatan pada saat hari
pemijahan (spawning). Perkawina t an g e lu r
o rg an i e r i r d ar i
Protein
terlihat Pada udan
p er ka wi na n
K ea da a
K o p on e
Udang
pertumbuhan tubuh.
ovarinya jela
b ah a
e na ei d
mempunya fungsi sendiri-
sendiri. Kuli t chitin pada udang penaidae aka mengelupas (ecdysis) ata berganti kuli t (moulting)
perkembangan
u da n
kepala da dada sert bagian abdomen (perut). Gephalothorax
abdomen, terdir dari segmen-segme
setiap kal terjad penambaha
o pt im al ny a
w in d
terhadap biay paka untu budidaya udan vaname
udan
ak na
yang lebi rendah sekita
d en ga n u da n
sert
(bagia
a lg ae , d et ri tu s d a
85%
feeding dan foo habit adalah udang vaname
p ro te i
mempunya antena panjang. Tubu
b en th i
a h y a b er ku r n g
a ta s d a b aw ah . M em pu ny a d u g ig i d i b ag i a v en tr a d ar i rostrum da gigi 8-9 di bagian dorsal bagian yait u cepalothorax
p er tu mb uh a
P LU S
V an am e j ug a b er si fa t n oc tu rn al , a rt in y
p ab il a n te ns it a
H a i n s an ga t b er be d
u nt u
E KS TE NS I
terdir dar invertebrata benthi kecil dan detritus Sebagaimana
p en ae id , m ak a U da n
mencolok dengan udan wind
Udan Vaname termasuk genu penaeu
p la nk to n
a na li si s a la t p en ce rn aa n
crustacea dan molusca serta 15 :L
(Litope naeusvannamei) T EK NO LO G
V A NA M
normal telu tersebut secara otomatis akan
p em bu ah a
t el a
d il ak uk an , m ak a i nd u
Lingkungan optima untu menunjan
b et in a a ka n
pertumbuha
da sintasan spesie
inijug
identi
segera gant kuli (moulting). Telur-telu yang tela dibuah akan terdapat pada bagian dasa atau
dengan udan windu. Hany saja udan vaname mempunya tolerans yang lebi leba terhadap
melayamg-Iayan
perubaha
berat
di air. Telu jeni udan in tergantung dari ukuran individu untu udan dengan
gram sampai dengan 45 gram telu yang di hasilkan 100.000 sampai 250.000 buti telur.
Pada telu yang mempunya
diameter 0,22 mm proses cleaveage
pada tingka nauplius terjad
lingkungan
negaraAmerik a i t aw ar , n am u dipelih ar
kira-kira 14jam setela proses bertelu r. c am pu ra n l um pu r d a p as ir . I nd u u da n
pada kedalama
s er in g d it em uk a
berkisar antara 70-72 meter (235 kaki). Udan
d ew as a a ka n m em ij a
d i l au t t er bu ka . S et el a
m en et as , l ar v
d i p er ai ra n I ep a p an ta i
in bersifat catadromous,
d a j uw an a a ka n b er mi gr as i k e
p es is i p an ta i a ta u m an gr ov e y an g b ia s d is eb u d ae ra h e st ua ri ne . S ta di a l ar v m em il ik i e na m s ta di a n au pl i t ig a s ta di a z oe a d a t ig a s ta di a m ys i t ea h
ew
ak
er gr
em al
k e l au t
tu
stadia
d al a
e mj ah a
p er t
U da n
V an am e
d au r h id up ny a
S aa t
p e a ta ng a
na
Kebiasaa
maka
da cara maka
v an am e t er ma su k j en i
(feeding an food habit) juga identi
h ew a
"omnivorous
D i n a s K e l a ut a n d a n P e r i ka n a n D a e r a
B U DI DA Y A U DA N
bebas penyakit ( SP R) . p en y k it ,
V A NA M
(Litopenaeu
e hi ng g
in
a li r p en y b ar a
T EK NO LO G
da taha
e nu nj a
penyakit
i pr o k si n
e n a ki t
terhadap peningkata
yait
scavengger"
segala
b er ba ha ya .
t eb a a nt ar a
1m
kali ditemuka da
tahu
m en ye ra n
p lu s
p ad a
aa it
e n e ba b a n
ee ra
mengumpulkan bahan-baha
u nt u
e rt i
E KS TE NS I
P LU S
ro ks
a pa t
E qu ad o
B UD ID AY A U DA N
Specifik Phatogen Resistant
be ih an
n g b e ba s d a t a a n i el im in ir .
L e i h a nj u
d en ga n m en gg un ak a
organi
P ad a t am ba k- ta mb a u nt u
p et ak a
t am ba k
n am u
s ig ni fi ka n d ib an di n
j ik a
v ir u
n g d ia ng g
a li n
i n a da la h Taur Syndrome Viru (TSV), dan
sungai Taura, Guayaquil, Equador. Viru in sangat
ar
u mu mn y
Dampak dari serangan in
eg ra Am ri
te ga
s el at a
k aj ia n y an g d ik em ba ng ka n s ej a
t el a
b er ha si l m el ak uk a
e ks te ns i
m en im bu lk a
p ad a j ar a
V A NA M
(Litopenaeus
k e d al a
m ed i
P om p
E KS TE NS I
b er ki sa r 1 0 e ko r i ne hi . F un gs i p om p
p om p
d im as uk ka n
t er se bu t d ig un ak a
p en gh is ap a
1m2,
Te ni
ad
T e n ol og i
E ks te n i f
ai
0 - 2
Leve ai (em)
P lu s
0 -
k a
lain
k a
k em ba l k e p et a
3 -
dianjurkan
d ap a p ul a
t er se bu t d ap a
d im as uk ka n
10
d al a
a A Kineir (dau
5 - 0
p em el ih ar aa n n ei r
10
P er s a r t a
P ar a t e S uh u a i (0 C) pH ir K ed al am a
- 2 80
rp
P ar a
a be l 3 . B ak u
te
ir
an
a na h
o pt im a b ag i b ud id ay a u da n
ut
u al it a
Ai
an
v an am e a da la h s eb ag a b er ik u
an
tu Ai
a i ( em )
O ks ig e ( pp m Alkalinita (ppm CaC03) ( pp m NH3 (ppm) o C
26 7, 0 60
-2 -8,5 - 2 -120
5-6
Fluktuasi harian Fluktuasi harian 0,5 Fluktuasi harian T er ga nt un g t ek no lo g y an g d ip ak a S eb ai k y a t id a
u ra n
0,03
L eb i
d ik on di s
6 : 6 :
D ip ak a p en en tu a
b er ba ha y
d os i
ar a sa m p up u
V an am e
D ae ra h P ro vi ns i S ul aw es i T en ga h
t er ut am a
pada tebar, maka teknolog ekstensi plus budidaya udan vaname adalah
P er sy ar at a
K el au ta n d a P er ik an a
m as sa l y an g
P LU S
Teknoloq Ekstensif Plu
2.
U da n
T EK NO LO G
y an g t er pi sa h j au h d ar i p en gh is ap an .
Berdasarka
ut ra
G am ba r 1 . M or fo lo g
1992, m ak a p ad a
u da n
bertiup.
b ud id ay a
udang, sisa paka sert baha endapa
d en ga n k ep ad at a
p en ge lu ar a
vannamei)
dengan mudah.
p er ge ra ka n a ir . U ju n
k em ud ia n u ju n
t ah u
p ro du ks i i nd u
pada saat titi kritis oksigen, biasanya antara puku 01.00- 05.0 dini hari atau saat tida ad angi
oleh kin eir tersebut Tujuan lain penggunaan kineir adalah sepert kotora
a i b er me si n d ie se l d en ga n u ku ra n
D in a
e la h d is e u t n ,
u da n
an ek po
k ep ad at a
(input produksi berupa pakan, pomp
m en am ba h s up la i o ks ig e
pada sudu yang dikehendak agar dapa dikeluarka
d ij ad ik a
y an g
sebaga beriku
dengan tambahan masuka
k in ei r d im ak su dk a
p om p
Pada beberapa
d i h at ch er y m au pu n d i t am ba k p em be sa ra n d a
A ka n t et ap i b er ka t r is e d a tahun 1996 H aw a d a
produksi da volume ekspor udan dari Amerika,
a da la h b ud id ay a u da n
melalu pergerakan ai yang ditimbukla
d ig un ak a
an
1992 di muar
b en i
t T P en gg un aa n
p ro du kt if it a
terjad pada akhi moulting dengan kondis kuli berwarna kemerahan.
a be l 2 . i f
e ks te ns i
20eko
e n e ba b p en y k i
V ir u s pe si fi k y an g m en ye ra n
m em at ik a
EkstensifPlu
T ek no lo g
p er be da a
(suhu)
tela dipelihara pada lingkungan
------- -------~\£D~m~ as~K~e~~~u~m~n~ d~an~Pe~r~*!an~ a~n!D~a~e~~ah~P r~o~0~ns~i~S~u/ ~aw~e~s~i~~e~n g~a~h~--------- ---~
terutama Hawai da Honduras kembal meningkat 2.2 Pengertia
m en un ju kk a
temperatur
inijug
vaname juga dapa diserang penyakit sepert jamur, protozoa bakter da virus.
o r n is m
dengan udan
pemaka
P r o v in s iS u l aw e s i T e n ga h
vannamei)
Specifik Phatogen Free (SPF
D ar i a si l e n m u
penemuan in berdampa
da
menurun drastis.
(maturasi) dan perkawinan.
w in du . U da n
t id a
Udan D i n ta r pertam
(kadargaram)
da Tengah sert Cina spesie
pad kondis i sepert habitatnya.
(soft), umumnya
m er up ak a
sepert salinita
Selata
D in a
K el au ta n d a P er ik an a
D ae ra h P ro vi ns i S ul aw es i T en ga h
B U DI DA Y A U DA N
bebas penyakit ( SP R) .
V A NA M
e hi ng g
in
da taha
e nu nj a
a li r p en y b ar a
penemuan in berdampa
T EK NO LO G
vannamei)
Specifik Phatogen Free (SPF
D ar i a si l e n m u
p en y k it ,
(Litopenaeu
penyakit
i pr o k si n
e n a ki t
ee ra
terhadap peningkata
E KS TE NS I
B UD ID AY A U DA N
Specifik Phatogen Resistant
be ih an
e rt i
P LU S
n g b e ba s d a t a a n
a pa t
i el im in ir .
L e i h a nj u
t eb a a nt ar a
20eko
p lu s
a da la h b ud id ay a u da n
dengan tambahan masuka
1m
y an g t er pi sa h j au h d ar i p en gh is ap an .
Berdasarka
k in ei r d im ak su dk a
u nt u
d en ga n m en gg un ak a
Te ni
ad
T e n ol og i
mengumpulkan bahan-baha
organi
P ad a t am ba k- ta mb a p om p
d ij ad ik a
u nt u
p et ak a
t am ba k
e ks te ns i
m ed i
ai
b ud id ay a
udang, sisa paka sert baha endapa
d en ga n k ep ad at a
p er ge ra ka n a ir . U ju n
k em ud ia n u ju n
p en ge lu ar a
b er ki sa r 1 0 e ko r i ne hi . F un gs i p om p
p om p
p en gh is ap a
d im as uk ka n
t er se bu t d ap a
d im as uk ka n
k em ba l k e p et a
a A Kineir (dau
10
d al a
n ei r
10
P er s a r t a
K ed al am a
te
ir
V A NA M
ut
et patoge
vannamei)
u al it a
ay
b er ke la nj ut an .
e n n ja n
Ai
an
v an am e a da la h s eb ag a b er ik u
an
26 7, 0 60
a i ( em )
-2 -8,5 - 2 -120
Fluktuasi harian Fluktuasi harian 0,5 Fluktuasi harian T er ga nt un g t ek no lo g y an g d ip ak a
5-6
S eb ai k y a t id a
u ra n
0,03
L eb i
d ik on di s
6 : 6 :
D ip ak a p en en tu a
b er ba ha y
ar
d os i
a sa m p up u
T EK NO LO G
D in a
E KS TE NS I
P LU S
K el au ta n d a P er ik an a
B UD ID AY A U DA N
V A NA M
(Litopenaeus
D ae ra h P ro vi ns i S ul aw es i T en ga h
vannamei)
T EK NO LO G
E KS TE NS I
P LU S
BUDIDAYA TAMBAK
a kh i y an g i ng i d ic ap a p ad a u sa h m em pe rt ah an ka n
a na h
tu Ai
D ae ra h P ro vi ns i S ul aw es i T en ga h
(Litopenaeu
PENGELOLAA
a da la h m am p
an
V an am e
K el au ta n d a P er ik an a
da
- 2 80
o pt im a b ag i b ud id ay a u da n
O ks ig e ( pp m Alkalinita (ppm CaC03) ( pp m NH3 (ppm) o C
S as ar a
dianjurkan
rp
P ar a
P ar a t e S uh u a i (0 C) pH ir
y an g m en gu nt un gk a
k a
5 - 0
p em el ih ar aa n
a be l 3 . B ak u
B U DI DA Y A U DA N
3 -
d ap a p ul a
1m2,
P er sy ar at a
D in a
0 -
k a
lain
2.
U da n
t er ut am a
P lu s
0 - 2
Leve ai (em)
ut ra
G am ba r 1 . M or fo lo g
t er se bu t d ig un ak a
dengan mudah.
a i b er me si n d ie se l d en ga n u ku ra n m en im bu lk a
P om p
P LU S
Teknoloq Ekstensif Plu
oleh kin eir tersebut Tujuan lain penggunaan kineir adalah sepert kotora
pada sudu yang dikehendak agar dapa dikeluarka d ig un ak a
k e d al a
E ks te n i f
k ep ad at a
(input produksi berupa pakan, pomp
m en am ba h s up la i o ks ig e
melalu pergerakan ai yang ditimbukla
E KS TE NS I
pada tebar, maka teknolog ekstensi plus budidaya udan vaname adalah
t T P en gg un aa n
T EK NO LO G
sebaga beriku a be l 2 . i f
e ks te ns i
vannamei)
bertiup.
EkstensifPlu
T ek no lo g
p ad a j ar a
(Litopenaeus
pada saat titi kritis oksigen, biasanya antara puku 01.00- 05.0 dini hari atau saat tida ad angi
produksi da volume ekspor udan dari Amerika,
terutama Hawai da Honduras kembal meningkat 2.2 Pengertia
n am u
V A NA M
b ud id ay a u da n
O le h k ar en a i tu , s as ar a
k on di s m ut u m ed i
e r u m u ha n
a da la h p ro du ks i d ic ap a
b ud id ay a s el am a p ro se s b ud id ay a
e l n gs u g a
ata age penyakit. Menuru Chanratchakool
v an am e
a nt ar a y an g h ar u
i du p
an
etal. (199
ne an
rk
a ga r
b a g ny a
),secar teknis urutan kegiatan
pengelo laan tambak udang secara berturut-turut adalah: (1
e r a pa n
ah
ta
ak
e li pu t
p en g r i g a
konstruksi, menaikkan lumpur pembali ka (2
em er ta
as
t a b ak ,
e r i ka n
am
(3
P en ga pu ra n d a p em up uk an ;
(4
P em as uk a
(5
e ne ba ra n
(6
a na h
tanah dan pencucian G am ba r 2 . G am ba ra n T am ba k T ra di si on a d i D es a T in da k K ec . P ar ig i S el at a K ab . P ar im o S ul aw es i T en ga h
a i d a p en um bu ha n p ak a a la mi ; e ni h
n aj e e n p a a n
(8
M on it or in g m ut u m ed i l in gk un ga n d a p en ya ki t
3 .1 . P er si ap a
L ah a
ro p er tu mb uh a
p en yi a a n t an a u da n
sa
ta ba
an
se ua
v an am e s an ga t m ut la k A da pu n t ah a
e ng a da
k el an g u ng a
p ro se s p en yi ap a
i du p t an a
an
d as a
adalah sebaga beriku a. Pengeringa
dasartamba
b . P e o nt r l a
bo or
dengan kondis lembab (tidak terlal p ad a s el ur u
e m t an g t a b a
kering);
er
p er b i k
o ns tr u
pematang secar menyelu ruh; c. Pengangkatan tana lumpur (Iimba pada /organik yang membusuk d. Pencucia
da pembilasan tambak dengan air;
e . P em b l i
a na h d e g a
ng ul
ja
a ta u
an
t r k to r
e c r a m el in ta n
G am ba r 3 . P en ge ri ng a
an
T am ba k y an g m em il ik i p ot en s t an a
membujur; f . P en ga pu ra n t an a
60
T an a
y ai t da
u nt u
s es ud a
dengan pH tana da jeni
m em pe rb ai k
p H t an a
p em ba li ka n t an a kapur, setela
40
d ap a d ib er ik a d ar i d os i
t ot al .
s eb el u
p em ba li ka n
K ap u d is es ua ik a
pengapuran da pembalikan tana dilakuka
u mu mn y u nt u
d as a
s ul fa t m as a
( TS M m ut la k u nt u d ir ek la ma si . T S
a da la h t am ba k y an g d ib an gu n d ar i b ek a m an gr ov e a ta u n ip ah . R ek la ma s b er tu ju a
m el ak uk a
d ap a d im in im al ka n
o ks id as i t er ha da p k an du ng a
p yr i a ta u j ar os i
P yr i a ta u j ar os i p ad a t am ba k p ad a t an a
k un in g k em er ah an , b ai k t an a
s eh in gg a k em as am a t an a
ai yang merupaka
AI, (S04)3dar oksidasi pyrit didasar tambak D in a
K el au ta n d a P er ik an a
D ae ra h P ro vi ns i S ul aw es i T en ga h
D in a
K el au ta n d a P er ik an a
t an a
d as a t am ba k t er li ha t b er wa rn a
d as a m au pu n a i y an g m en gg en an g
terdapat beka sepert tumpahan minyak di permukaa
pembuangan
T am ba k
D ae ra h P ro vi ns i S ul aw es i T en ga h
t er se bu t T er ka da n senyaw
Fe(OH) da
B U DI DA Y A U DA N
V A NA M
(Litopenaeu
PENGELOLAA S as ar a a da la h m am p
b er ke la nj ut an .
m em pe rt ah an ka n
ay
patoge
da
e n n ja n
T EK NO LO G
E KS TE NS I
P LU S
B UD ID AY A U DA N
V A NA M
(Litopenaeus
vannamei)
T EK NO LO G
E KS TE NS I
P LU S
BUDIDAYA TAMBAK
a kh i y an g i ng i d ic ap a p ad a u sa h
y an g m en gu nt un gk a et
vannamei)
b ud id ay a u da n
v an am e
O le h k ar en a i tu , s as ar a
k on di s m ut u m ed i
e r u m u ha n
a da la h p ro du ks i
a nt ar a y an g h ar u
d ic ap a
b ud id ay a s el am a p ro se s b ud id ay a
e l n gs u g a
i du p
ata age penyakit. Menuru Chanratchakool
an
etal. (199
ne an
rk
a ga r
b a g ny a
),secar teknis urutan kegiatan
pengelo laan tambak udang secara berturut-turut adalah: (1
e r a pa n
ah
ta
ak
e li pu t
p en g r i g a
konstruksi, menaikkan lumpur pembali ka (2
em er ta
as
t a b ak ,
e r i ka n
am
(3
P en ga pu ra n d a p em up uk an ;
(4
P em as uk a
(5
e ne ba ra n
(6
a na h
tanah dan pencucian G am ba r 2 . G am ba ra n T am ba k T ra di si on a d i D es a T in da k K ec . P ar ig i S el at a K ab . P ar im o S ul aw es i T en ga h
a i d a p en um bu ha n p ak a a la mi ; e ni h
n aj e e n p a a n
(8
M on it or in g m ut u m ed i l in gk un ga n d a p en ya ki t
3 .1 . P er si ap a
L ah a
ro p er tu mb uh a
p en yi a a n t an a u da n
sa
ta ba
an
se ua
v an am e s an ga t m ut la k A da pu n t ah a
e ng a da
k el an g u ng a
i du p
p ro se s p en yi ap a
t an a
an
d as a
adalah sebaga beriku a. Pengeringa
dasartamba
b . P e o nt r l a
bo or
dengan kondis lembab (tidak terlal p ad a s el ur u
e m t an g t a b a
kering);
er
p er b i k
o ns tr u
pematang secar menyelu ruh; c. Pengangkatan tana lumpur (Iimba pada /organik yang membusuk d. Pencucia
da pembilasan tambak dengan air;
e . P em b l i
a na h d e g a
ng ul
ja
a ta u
an
t r k to r
e c r a m el in ta n
G am ba r 3 . P en ge ri ng a
an
T am ba k y an g m em il ik i p ot en s t an a
membujur; f . P en ga pu ra n t an a
T an a
y ai t
60
da
u nt u
m em pe rb ai k
s es ud a
p H t an a
p em ba li ka n t an a
dengan pH tana da jeni
kapur, setela
d ap a d ib er ik a
40
d ar i d os i
s eb el u
t ot al .
p em ba li ka n
K ap u d is es ua ik a
pengapuran da pembalikan tana dilakuka
u mu mn y u nt u
d as a
s ul fa t m as a
( TS M m ut la k u nt u d ir ek la ma si . T S
a da la h t am ba k y an g d ib an gu n d ar i b ek a m an gr ov e a ta u n ip ah . R ek la ma s b er tu ju a
m el ak uk a
d ap a d im in im al ka n
o ks id as i t er ha da p k an du ng a
p yr i a ta u j ar os i
P yr i a ta u j ar os i p ad a t am ba k p ad a t an a
k un in g k em er ah an , b ai k t an a
s eh in gg a k em as am a
t an a
d as a t am ba k t er li ha t b er wa rn a
d as a m au pu n a i y an g m en gg en an g
terdapat beka sepert tumpahan minyak di permukaa
pembuangan
T am ba k
t an a
ai yang merupaka
t er se bu t T er ka da n senyaw
Fe(OH) da
AI, (S04)3dar oksidasi pyrit didasar tambak D in a
K el au ta n d a P er ik an a
B U DI DA Y A U DA N
T a e l 4 . u ma h
pu
V A NA M
D ae ra h P ro vi ns i S ul aw es i T en ga h
( L i t o p e n a evuasn n a m e iT) EK NO LO G
n g d ib er i
(k /h
D in a
E KS TE NS I
e rd as ar ka n
P LU S
B UD ID AY A U DA N
K el au ta n d a P er ik an a
V A NA M
D ae ra h P ro vi ns i S ul aw es i T en ga h
( L i t o p e n a evuasn n a m e iT) EK NO LO G
E KS TE NS I
P LU S
a na h
pH Ca(OH)2
CaC03
Reklamas tana TS 1.
dilakuka
lakuka dengan metode sebaga beriku
Pematang tambak diperbaiki dari boeora da diusahakan keda air. Bagi pematang tambak yang juga merupaka t an ah ,
a pu r
TSM, dilakuka
a na h
rekonstruksi ulang, dengan komposis yang terdir dari
a n e te r n y
h in gg a s e u a
n ga n
e ti ng gi a
pe
ta
ng
diinginkan diupayakan lebi dari 1m; 2.
Tana dasartamba
3.
T an a d as a y an g t el a k er in g k em ud ia n d ie ue i a ta u d ib il a d en ga n e ar a m em as uk ka n a i k e meneka n gk a
dikeringkan, diusahakan hingga retak-retak; G am ba r 4 . K eg ia ta n
biaya; e la nj ut ny a a d l a
baja dengan kedalama baik pada pelatara i l t el a
s el e a i
e m a li k
a na h
as
ta ba
n gg u a ka n
25-3 em Pembalikan tana dasa dilakuka
e a g ku l
P em ba li ka n
T an a
D as a
T am ba k
ta
seeara menyeluruh
maupun earen; i ba li k m a
il uk
p e b il a a n d en g
em su ka
ai
es ri
mun kinseperti langkah sebelumnya; T ah ap a
e ri ku tn y
a da la h
l ak u a n
e ng er i a n
p ad a p et a a n
i ng g
t an a
sa
menjadi kering; 7.
P em bi la sa n s es er in g m un gk i
d il ak uk a
k em ba l u nt u m em be ri ka n k es em pa ta n o ks id as i
pada tanah dasar, kemudia n kembal dila kukan pengeringan; e ng er in ga n menjad hita 9.
an
m bi la s
J ik a t an a d as ar te la h b er ub a 6, maka dapa dilakuka
10
11
d il a u k
r ua ng k l i
i ng g
B ud id ay a s ud a
m en ja d h it a
pemupuka
d a p H t a na h t el a m en un ju kk a
d ap a d il ak uk an , s eb ai kn y
m en gg un ak a
k om od it a
chanos) terlebih dahulu sebaga indikato
sekaligu
memperbaik
t eb a b an de n
b er ki sa r
- 3 ekor/m2;
B il a b an de n
e ru ba h
u ku ra n
8 e m s eb ai kn y
t el a d ap a t um bu h d en ga n b ai k u mu mn y
J ik a b ud id ay a t er se bu t t el a poli kultu udang-banden
p ad a k is ar a
tana dasar;
a ng k
emdan akan didominasi oleh plankton yang menguntungka 12
t a a h d a a r t el a
da mula ditumbuh oleh klekap
b an de n
ekosiste k ee er ah a
(Chanos
tambak Pada b er ki sa r 3 0
40
sepert jeni
m em be ri ka n h as i y an g b ai k m ak a d ap a d il ak uk a
G am ba r 5 . T am ba k h as i r ek la ma s
b ud id ay a
ata monokultu sepert komodit as udang vaname.
w~e~s~iTi~e~ng~ 1 0 , _ - - - - - - - - - - - 1 ~ D ~ m ~ a s ~ K ~ e ~ ~ ~ u ~ m ~ n ~ d ~ a ~ n ~ P ~ e r ~ * ! a n ~ a ~ n ~ D ~ a ~ e r ~ a ~ h ~ P ~ r o ~ ~ ~ n s ~ i ~ S ~ u / ~ a w ~ e ~ s ~ i ~ T h ~ n ~ g a ~ h ~ - - - ------------------------ - - ~ \ D ~ / ~ n a ~ s ~ K ~ e ~ ~ ~ u ~ m ~ n ~ d ~ a n : P ~ e ~ n ~ k a ~ n : a ~ n ~ D ~ a ~ e r ! a h ~ P ~ ~ ~ o ~ 0 ~ n s : i ~ S u ~ ~ ~11
B U DI DA Y A U DA N
T a e l 4 . u ma h
pu
( L i t o p e n a evuasn n a m e iT) EK NO LO G
V A NA M
n g d ib er i
(k /h
E KS TE NS I
e rd as ar ka n
P LU S
B UD ID AY A U DA N
( L i t o p e n a evuasn n a m e iT) EK NO LO G
V A NA M
E KS TE NS I
P LU S
a na h
pH Ca(OH)2
CaC03
Reklamas tana TS 1.
dilakuka
lakuka dengan metode sebaga beriku
Pematang tambak diperbaiki dari boeora da diusahakan keda air. Bagi pematang tambak yang juga merupaka t an ah ,
a pu r
TSM, dilakuka
a na h
rekonstruksi ulang, dengan komposis yang terdir dari
a n e te r n y
h in gg a s e u a
n ga n
e ti ng gi a
pe
ta
ng
diinginkan diupayakan lebi dari 1m; 2.
Tana dasartamba
3.
T an a d as a y an g t el a k er in g k em ud ia n d ie ue i a ta u d ib il a d en ga n e ar a m em as uk ka n a i k e meneka
dikeringkan, diusahakan hingga retak-retak; G am ba r 4 . K eg ia ta n
biaya;
n gk a
e la nj ut ny a a d l a
baja dengan kedalama baik pada pelatara i l t el a
e m a li k
a na h
as
ta ba
n gg u a ka n
25-3 em Pembalikan tana dasa dilakuka
e a g ku l
P em ba li ka n
T an a
D as a
T am ba k
ta
seeara menyeluruh
maupun earen;
s el e a i
i ba li k m a
il uk
p e b il a a n d en g
em su ka
ai
es ri
mun kinseperti langkah sebelumnya; T ah ap a
e ri ku tn y
a da la h
l ak u a n
e ng er i a n
p ad a p et a a n
i ng g
t an a
sa
menjadi kering; 7.
P em bi la sa n s es er in g m un gk i
d il ak uk a
k em ba l u nt u m em be ri ka n k es em pa ta n o ks id as i
pada tanah dasar, kemudia n kembal dila kukan pengeringan; e ng er in ga n
an
menjad hita 9.
m bi la s
J ik a t an a d as ar te la h b er ub a 6, maka dapa dilakuka
10
11
d il a u k
r ua ng k l i
i ng g
B ud id ay a s ud a
m en ja d h it a
pemupuka
e ru ba h
d a p H t a na h t el a m en un ju kk a
d ap a d il ak uk an , s eb ai kn y
m en gg un ak a
k om od it a
chanos) terlebih dahulu sebaga indikato
sekaligu
memperbaik
t eb a b an de n
b er ki sa r
- 3 ekor/m2;
u ku ra n
B il a b an de n
8 e m s eb ai kn y
t el a d ap a t um bu h d en ga n b ai k u mu mn y
J ik a b ud id ay a t er se bu t t el a poli kultu udang-banden
p ad a k is ar a
tana dasar;
a ng k
emdan akan didominasi oleh plankton yang menguntungka 12
t a a h d a a r t el a
da mula ditumbuh oleh klekap
b an de n
ekosiste
(Chanos
tambak Pada
k ee er ah a
b er ki sa r 3 0
40
sepert jeni
G am ba r 5 . T am ba k h as i r ek la ma s
m em be ri ka n h as i y an g b ai k m ak a d ap a d il ak uk a
b ud id ay a
ata monokultu sepert komodit as udang vaname.
w~e~s~iTi~e~ng~ 1 0 , _ - - - - - - - - - - - 1 ~ D ~ m ~ a s ~ K ~ e ~ ~ ~ u ~ m ~ n ~ d ~ a ~ n ~ P ~ e r ~ * ! a n ~ a ~ n ~ D ~ a ~ e r ~ a ~ h ~ P ~ r o ~ ~ ~ n s ~ i ~ S ~ u / ~ a w ~ e ~ s ~ i ~ T h ~ n ~ g a ~ h ~ - - - ------------------------ - - ~ \ D ~ / ~ n a ~ s ~ K ~ e ~ ~ ~ u ~ m ~ n ~ d ~ a n : P ~ e ~ n ~ k a ~ n : a ~ n ~ D ~ a ~ e r ! a h ~ P ~ ~ ~ o ~ 0 ~ n s : i ~ S u ~ ~ ~11
B U DI DA Y A U DA N
Pengamatan paramete
m ak si ma l
k ua li ta s t an a
pemberantasa l in gk un ga n
o rg an i
P LU S
B UD ID AY A U DA N
optimal, yait pH :6,5
8 -1 0% . T uj ua n d ar i p en ga ma ta n
m em as ti ka n a ga r k on di s t an a
t er se bu t s ud a
hama ikan liar digunaka
m is al ny a s ap on i
s eb an ya k
ar
p er en da m
ampa dibuan
),kemudia
i be r s ap on i
ti
P en gi sa n d il ak uk a h ar i
yang masu secara bersam
baha yang muda 1 5- 4
ekstra saponi
d ia pl ik as ik an ,
la
dengan aliran b ah a
diteba merata diseluru
kola
er
i bu an g k e b al i
na un
ny
i ng ga l
e na m a h
p em be ra nt as a
liar) menggunakan kapori (Hypochlorin
i ka n l ia r d a j en i
c ru st ac e
6 0% ) A i p ad a p et ak a
( ke pi ti n
d i u sa ha ka n
p ad a k et in gg ia n
c.
d id as a
e k n ik , y ai t
e ng u
m en gu pa s t an a
t am ba k b an ya k t er da pa t h am a t ri si pa n d ap a d il ak uk a u lk an n
d as a s ed al a
a n d ia ng k
e ng a
p et a n . C ar a l a
c m d a m en ga ng ka tn y
k e a ta s p em at an g
sekalig us bersamaan dengan kegiatan persia pa e ng gu n a n
B r s ta n
sangat berbahaya. Akumulas baha akti bresta terhadap kerusaka anti crustace
ha
p e b er a t a
an
uk
lingkungan da tana dasa tambak Saat in banyak baha desinfekta
yang direkomendasikan
da tela bereda di pasara
untu pemberantasa
Kegiatan in dapa dilakuka
bersamaa
dengan kegiatan pengeringan, pengolahan tana
b. Pemasanga
c. Pemasangan PV
f. Pemasangan sarana da fasil ita
u al it a
p or o i t
an
t an a
p or i
pp
pa
pt al (1
da
i ng k
i nt e i t
1,
m) 2-
e v p or as i
t ah ar i
e nd a
an
tersebar secara merata hingga kedasa
ai lainnya. Pengukuran paramete
pemupuka
d a p up u o rg an i
a pl i a s p up u
a i d ie nc er ka n
( 15 -3 5
kualitas ai bertujua
untu
b en u d ap a
awal dengan aplikasi jeni pupu urea
1 50 -3 0
k g/ h
k ar en a u nt u
r ga ni k d il ak u a n
T uj ua n d ar i p em up uk a
P em be ri a
m ed i
i no ku la n ( bi bi t p la nk to n 1 0
en an
p ad a i nt en si ta s s in a m at ah ar i
m em pe rc ep a ra
a i u nt u
r ea kt if it a
su ka
m en ye di ak a
fitoplankton dapa dilakuka d is eb a
f.
d ar i t ot a v ol um e m ed i
b ah an ,
nt
an
u ns u h ar a ( nu tr ie n
satu hari setela
s ec ar a m er at a
pemupuka
pada intensitas sina yang cuku
k em ud ia n k in ci r a i d ih id up ka n h in gg a p la nk to n t um bu h d a
stabil hingga menjela n
A da pt as i m ed i a i u nt u p ar am et e
penebaran benur; k es ta bi la n p la nk to n b er ki sa r a nt ar a ( 7- 1 h ar i d en ga n
t in gk a k el im pa ha n p la nk to n y an g d iu ku r d en ga n k ec er ah a s el am a k ur u i la ku k
w ak t
da
t er se bu t d i a ta s b el u
k e b al i p e b er i
Penebara
b en i
a i p et ak an , y ai t j en i
sp Dunaliella sp Distribus inokulan
sp,Chlorella sp Tetraselmi
u pu k d a
a i a wa l b er ki sa r 4 0- 4
cm
t um bu h p la nk to n y an g o pt im al , m ak a i n k ul a
f i o pl an kt o
u su la n h in g
plankton yan stabil .
Benih.
d il ak uk a
a da pt as i d en ga n t er ha da p p ar am et e
pada tingka kelangsungan hidu udan
m ed i
L. Vannamei Adapun standa mutu beni
a i y an g s es ua i udan vaname
sebaga beriku
3.3. Penyiapan MediaAir P e y ia pa n
t er ha da p m ed i
P en eb ar a
lainnya.
e tn g i a
k ua li ta s a ir , s ep er t p H ( 7, 5- 8, 5) , s uh u ( 28 -3 1 ° C) , s al in it a
e da ng k
3.4. Pemiliha
paka ketenga tambak
ti ka
supaya kapori yang diaplikasika
mencapai kondis i keli mpaha
sentra drai da saringan pembuangan air;
raki untu pemberia
e ng et ah u
e ng gu n k a
a no rg an i
p er l
d. Pemasangan jembatan paka da kontro anco
c ap a
tinggi kemudian diaerasi dengan penempatan kin cir secara merata Aplikasi pupu
A pa bi l
kincirair
in ga
medi ai netral maka dilakuka
berkemban
a. Penataan da pemasangan pomp air;
e. Pembuata
Setela
da
da lainnya, meliputi
tu
fitoplankton Skeletonem
hama
tambak
ai
mikroorganisme lainnya. e.
dan penyakit
3.2. Penataan sarana da Fasilita
e di a a i
d ig an tu ng ka n
un atau
t uj ua n
P en ga ma ta n p ar am et e
cuku
H a i n d il ak uk a e fe kt i
e ng a
5 -1 0 p pm , S P3 6 2 - p p
e ng a
da residu yang ditinggalkan sangat berdampa
m ed i
disesuaikan d.
dasartambak.
E C s eb a a i
p ro se s p en yi ap a
m en ge ta hu i k on di s k ua li ta s a i s ec ar a a wa l s eh in gg a p ad a s aa t p en eb ar a
d en ga n c ar a d al a
e ta ka n t a b a
ppt) DO 3- sert paramete
sekit a 20 cm pada saat intensitas sin a matahari cuku kuat kemudian diberi kapori dengan dosi 3 0 p pm . A pa bi l
i r p ad a
kincir bertujua
i ng g
d a u da n
da
tambak;
ketinggian hingga diata 80cm. D ap a j ug a d il ak uk a
u da ng . T ah ap a
p ad a s aa t k on di s a i l au t s ed an g p as an g t in gg i A i y an g t el a a d d ib ia rk a
S te rl is a
p on i
ai pada saat
h id u
P LU S
d is eb a s ec ar a m er at a k em ud ia n d i a er as i y an g k ua t s el am a 1 j a m P en ga du ka n d en ga n
a kt if ny a
2 -2 4 a m S ea nj ut n
k el an gs un ga n
E KS TE NS I
(penguapan) air pad petakan tambak yan akan dioperasionalkan;
terdegradasi da tida merusa
p pm . S eb el u
t er le bi h d a u l
t um bu h d a
(Litope naeusvannamei) T EK NO LO G
V A NA M
budidaya bagi udan vaname adalah sebaga beriku
l ay a
intensitas cahaya matahari cuku tinggi dengan kondis ketinggian ai berkisar 15-3 cm Ai yang t el a
p er sy ar at a
udang yan akan dipelih ara.
hama terutama ikan liardan crustace
i ek st ra k d en g dipera
5 0 m eV ; d a b ah a
i n a da la h u nt u
sebaga habitat untuk kebutuha
air. Pemberantasa
E KS TE NS I
kualitas tana diupayakan agar teta pada kis ara
7 ,5 ; r ed ok s p ot en si a p ar am et e
(Litope naeusvannamei) T EK NO LO G
V A NA M
ir ta ba
tl
d il ak u a n
su
de ga
ta ar ba
ut
12 >-- ---------~~D~m ~a~s~K~e/ ~au~ta~n~d~a~n !p!er~m~a~na~n~D ~a~e~m~h!P~ro~ v~m~~~S~u~~~w~e s~i!Th~n~g~ah~ ---------------
a.
G er ak a
b.
R es po n t er ha da p g er ak a
l in ca h d a m en an ta n
a ru s
d a k ej ut an ;
D i n a s K e l a ut a n d a n P e r i ka n a n D a e r a h P r o v in s iS u l a we s i T e n g a
) - - - -- - - - -- - - - (
13
B U DI DA Y A U DA N
Pengamatan paramete
m ak si ma l
k ua li ta s t an a
pemberantasa l in gk un ga n
o rg an i
P LU S
B UD ID AY A U DA N
optimal, yait pH :6,5
8 -1 0% . T uj ua n d ar i p en ga ma ta n
m em as ti ka n a ga r k on di s t an a
t er se bu t s ud a
hama ikan liar digunaka
m is al ny a s ap on i
s eb an ya k
ar
p er en da m
ampa dibuan
),kemudia
i be r s ap on i
ti
P en gi sa n
yang masu secara bersam
1 5- 4
ekstra saponi
d ia pl ik as ik an ,
la
dengan aliran b ah a
diteba merata diseluru
kola
er
i bu an g k e b al i
na un
ny
i ng ga l
e na m a h
p em be ra nt as a
liar) menggunakan kapori (Hypochlorin
i ka n l ia r d a j en i
c ru st ac e
6 0% ) A i p ad a p et ak a
( ke pi ti n
d i u sa ha ka n
p ad a k et in gg ia n
c.
d id as a
e k n ik , y ai t
e ng u
m en gu pa s t an a
t am ba k b an ya k t er da pa t h am a t ri si pa n d ap a d il ak uk a u lk an n
d as a s ed al a
a n d ia ng k
e ng a
p et a n . C ar a l a
c m d a m en ga ng ka tn y
k e a ta s p em at an g
sekalig us bersamaan dengan kegiatan persia pa e ng gu n a n
B r s ta n
ha
sangat berbahaya. Akumulas baha akti bresta terhadap kerusaka anti crustace
p e b er a t a
an
uk
lingkungan da tana dasa tambak Saat in banyak baha desinfekta
Setela
yang direkomendasikan
da tela bereda di pasara
untu pemberantasa
dengan kegiatan pengeringan, pengolahan tana
e. Pembuata
a pl i a s p up u
f.
u al it a
T uj ua n d ar i p em up uk a
1,
i ng k
m) 2-
e v p or as i
t ah ar i
e nd a
an
( 15 -3 5
kualitas ai bertujua
untu
b en u d ap a
awal dengan aplikasi jeni pupu urea k g/ h
k ar en a u nt u
p ad a i nt en si ta s s in a m at ah ar i
m em pe rc ep a
en an
m ed i
ra
a i u nt u
r ea kt if it a
su ka
m en ye di ak a
d ar i t ot a v ol um e m ed i
b ah an ,
nt
an
u ns u h ar a ( nu tr ie n
satu hari setela
pemupuka
pada intensitas sina yang cuku
k em ud ia n k in ci r a i d ih id up ka n h in gg a p la nk to n t um bu h d a
stabil hingga menjela n
s el am a k ur u i la ku k
da
P en eb ar a
penebaran benur; k es ta bi la n p la nk to n b er ki sa r a nt ar a ( 7- 1 h ar i d en ga n
w ak t
t er se bu t d i a ta s b el u
k e b al i p e b er i
Penebara
b en i
a i p et ak an , y ai t j en i
sp Dunaliella sp Distribus inokulan
sp,Chlorella sp Tetraselmi
s ec ar a m er at a
a i a wa l b er ki sa r 4 0- 4
cm
t um bu h p la nk to n y an g o pt im al , m ak a
u pu k d a
i n k ul a
f i o pl an kt o
u su la n h in g
plankton yan stabil .
Benih.
d il ak uk a
a da pt as i d en ga n t er ha da p p ar am et e
pada tingka kelangsungan hidu udan
m ed i
a i y an g s es ua i
L. Vannamei Adapun standa mutu beni
udan vaname
sebaga beriku ir ta ba
tl
d il ak u a n
su
de ga
ta ar ba
ut
a.
G er ak a
b.
R es po n t er ha da p g er ak a
l in ca h d a m en an ta n
V A NA M
( L i t o p e n a evuasn n a m e i T) EK NO LO G
E KS TE NS I
a ru s
d a k ej ut an ;
D i n a s K e l a ut a n d a n P e r i ka n a n D a e r a h P r o v in s iS u l a we s i T e n g a
12 >-- ---------~~D~m ~a~s~K~e/ ~au~ta~n~d~a~n !p!er~m~a~na~n~D ~a~e~m~h!P~ro~ v~m~~~S~u~~~w~e s~i!Th~n~g~ah~ ---------------
B U DI DA Y A U DA N
da
i nt e i t
t in gk a k el im pa ha n p la nk to n y an g d iu ku r d en ga n k ec er ah a
3.4. Pemiliha
3.3. Penyiapan MediaAir P e y ia pa n
pt al (1
tersebar secara merata hingga kedasa
1 50 -3 0
r ga ni k d il ak u a n
mencapai kondis i keli mpaha
lainnya.
t an a
pa
pemupuka
a i d ie nc er ka n
A da pt as i m ed i a i u nt u p ar am et e
sentra drai da saringan pembuangan air;
f. Pemasangan sarana da fasil ita
p or o i t
pp
i no ku la n ( bi bi t p la nk to n 1 0
d is eb a
p er l
paka ketenga tambak
an
ai lainnya. Pengukuran paramete
fitoplankton dapa dilakuka
kincirair
raki untu pemberia
p or i
d a p up u o rg an i
t er ha da p m ed i
A pa bi l
d. Pemasangan jembatan paka da kontro anco
e tn g i a
k ua li ta s a ir , s ep er t p H ( 7, 5- 8, 5) , s uh u ( 28 -3 1 ° C) , s al in it a
e da ng k
P em be ri a
a. Penataan da pemasangan pomp air; c. Pemasangan PV
ti ka
supaya kapori yang diaplikasika
fitoplankton Skeletonem
da lainnya, meliputi b. Pemasanga
c ap a
tinggi kemudian diaerasi dengan penempatan kin cir secara merata Aplikasi pupu
berkemban
bersamaa
ai
mikroorganisme lainnya. e.
hama
tambak
e ng gu n k a
a no rg an i
da
Kegiatan in dapa dilakuka
e di a a i
d ig an tu ng ka n
dan penyakit
3.2. Penataan sarana da Fasilita
e ng et ah u
medi ai netral maka dilakuka
cuku
un atau
tu
5 -1 0 p pm , S P3 6 2 - p p
H a i n d il ak uk a e fe kt i
m ed i
disesuaikan d.
e ng a
da residu yang ditinggalkan sangat berdampa
in ga
m en ge ta hu i k on di s k ua li ta s a i s ec ar a a wa l s eh in gg a p ad a s aa t p en eb ar a
dasartambak.
E C s eb a a i
t uj ua n
P en ga ma ta n p ar am et e
d en ga n c ar a d al a
e ta ka n t a b a
ppt) DO 3- sert paramete
sekit a 20 cm pada saat intensitas sin a matahari cuku kuat kemudian diberi kapori dengan dosi 3 0 p pm . A pa bi l
e ng a
kincir bertujua
i ng g
d a u da n
p ro se s p en yi ap a
tambak;
ketinggian hingga diata 80cm. D ap a j ug a d il ak uk a
da
p ad a s aa t k on di s a i l au t s ed an g p as an g t in gg i A i y an g t el a a d d ib ia rk a
S te rl is a
p on i
ai pada saat
u da ng . T ah ap a
P LU S
d is eb a s ec ar a m er at a k em ud ia n d i a er as i y an g k ua t s el am a 1 j a m P en ga du ka n d en ga n
a kt if ny a
2 -2 4 a m S ea nj ut n
h id u
E KS TE NS I
(penguapan) air pad petakan tambak yan akan dioperasionalkan;
terdegradasi da tida merusa
p pm . S eb el u
k el an gs un ga n
i r p ad a
d il ak uk a h ar i
baha yang muda
t er le bi h d a u l
t um bu h d a
(Litope naeusvannamei) T EK NO LO G
V A NA M
budidaya bagi udan vaname adalah sebaga beriku
l ay a
intensitas cahaya matahari cuku tinggi dengan kondis ketinggian ai berkisar 15-3 cm Ai yang t el a
p er sy ar at a
udang yan akan dipelih ara.
hama terutama ikan liardan crustace
i ek st ra k d en g dipera
5 0 m eV ; d a b ah a
i n a da la h u nt u
sebaga habitat untuk kebutuha
air. Pemberantasa
E KS TE NS I
kualitas tana diupayakan agar teta pada kis ara
7 ,5 ; r ed ok s p ot en si a p ar am et e
(Litope naeusvannamei) T EK NO LO G
V A NA M
P LU S
B UD ID AY A U DA N
T ab e 5 .
r og ra m s ta nd a
( L i t o p e n a evuasn n a m e i T) EK NO LO G
V A NA M
p e b er ia n p ak a
E KS TE NS I
p ad a b ud id ay a u da n
g (
(hari)
13
) - - - -- - - - -- - - - (
P LU S
d i t am ba k
Pe hari
(%)
K et er an ga n * Di e
s ta rt er ; D i e I I
g ro wn ; D ie t I I
finisher
c. Puti transparan da berwarna cerah; d . K ak i d a k ul i b er si h e. ls usus tida putus-putus; f. G am ba r 6 . P em be ri a
P ak a
U da n
Adaptifterhada
perubaha
salinitas.
Beni udan vaname yang diteba adalah ukuran diata PL-1 atau ukuran tokolan. Uj fisi berupa stressing b en u d ap a d il ak uk a s ta nd a an
( 3 p pt ) k em ud ia n d it em pa tk a e ha t
an
n un ju k a n
SEMBV) da kemudian dilakuka
b en u s al in it a
aw
a ng k
dengan menggunaka
ir
baha formalin teknis dengan
Beni yang terseleksi dapa di transportasi untu dilakuka i r p ad a p ar a e t P ad a
e ba s
o le h v ir u ( MB V a ta u
da lama perendaman 30 menit.
beni yang akan diteba dilakuka L am an y
%. Be ih
y an g t er bu kt i n eg at i t id a t er se ra n
pencucia
( ka da r g ar am )
p p ( ai r t aw ar ) s el am a 1 5 m en it . B en u
o rt ai ta s ( k m at ia n
d en ga n h as i d ar i s el ek s d a t es t P C dosi 20 pp
d en ga n m en em pa tk a p ad a s al in it a
a li ta s
ir
a da pt as i b er ki sa r 1 0- 1 e ne ba ra n
ng
penebaran. Adaptasi terhadap
secara perlahan agar terjad adaptasi antara beni da medi it
hu
l i i ta s
m en it . W ak t
p ti ma l p ad a p e b e a r
intensif pada sistem in adalah berkisar antara 50 daya dukung laha da sarana penunjan
pH
p en eb ar a u da n
p ar a e t
a li t
ai
a in n a .
p ad a i nt en si ta s s in a y an g r en da h d en g
t e o lo g
n te ns i
an
10 ekor pe m2 dengan mempertimbangkan
lainnya.
3.5. Masa Pemeliharaan
S el a G am ba r 7 . P en gg un aa n
p om p
p ad a t am ba k e ks te ns i
as
e m l ih ar aa n
k el an gs un ga n h id u an
a in n
d ib er ik a p ak a
u nt u
an
as
u da n
d im ul a s ej a
an
d a p er tu mb uh a p e e li ha ra a
b er up a p ak a
u da n
u da n
am ak m er up ak a da
ak
en am ta
s ua t
a sp e
n a e i 1 00 -
p el le t d a p ak a
da
p er l u a
t e h ad a
y an g s al in g t er ka i s at u d en ga n ar
b ua ta n d en ga n j en i
d it eb a k e t am ba k h in gg a p em an en a
mu
ya pa an
an
c ru mb le . P em be ri a h as il . P en ga tu ra n d a
1 4 , _- - - - - - - - - - - 1 ~ D ~ m ~a s ~ K ~ e ~ ~ ~ u ~ m ~ n ~ d ~ a ~ n ~ P ~ e r ~ * ! a n ~ a ~n ~ D : a ~ e r ~ a ~ h ~ P ~ r o ~ ~ ~ ns ~ i ~ S ~ u / ~ a w ~ e ~ s : i ~ T h ~ n~ g a ~ h ~ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ~ \ £ D ~ m ! a s ~ K ~ e ~ ~ ~ u~ m ~ n ! d ~ a n ~ P ~ e ~ r ~ * ! a n ~ a ~ n ~ D ~ a ! e r !a h ~ P ~ ~ o ~ 0 ~ n s ~ i ~ S ~ u l ! a w ~ e ~ s ~ i T i ~ e ~n g ~ a ~ h ~ -
B U DI DA Y A U DA N
( L i t o p e n a evuasn n a m e i T) EK NO LO G
V A NA M
E KS TE NS I
P LU S
B UD ID AY A U DA N
T ab e 5 .
r og ra m s ta nd a
( L i t o p e n a evuasn n a m e i T) EK NO LO G
V A NA M
p e b er ia n p ak a
E KS TE NS I
p ad a b ud id ay a u da n
g (
(hari)
P LU S
d i t am ba k
Pe hari
(%)
K et er an ga n * Di e
s ta rt er ; D i e I I
g ro wn ; D ie t I I
finisher
c. Puti transparan da berwarna cerah; d . K ak i d a k ul i b er si h e. ls usus tida putus-putus; f. G am ba r 6 . P em be ri a
P ak a
U da n
Adaptifterhada
perubaha
salinitas.
Beni udan vaname yang diteba adalah ukuran diata PL-1 atau ukuran tokolan. Uj fisi berupa stressing b en u d ap a d il ak uk a s ta nd a an
( 3 p pt ) k em ud ia n d it em pa tk a e ha t
an
n un ju k a n
SEMBV) da kemudian dilakuka
b en u s al in it a
aw
a ng k
dengan menggunaka
ir
baha formalin teknis dengan
Beni yang terseleksi dapa di transportasi untu dilakuka i r p ad a p ar a e t P ad a
e ba s
o le h v ir u ( MB V a ta u
da lama perendaman 30 menit.
beni yang akan diteba dilakuka L am an y
%. Be ih
y an g t er bu kt i n eg at i t id a t er se ra n
pencucia
( ka da r g ar am )
p p ( ai r t aw ar ) s el am a 1 5 m en it . B en u
o rt ai ta s ( k m at ia n
d en ga n h as i d ar i s el ek s d a t es t P C dosi 20 pp
d en ga n m en em pa tk a p ad a s al in it a
a li ta s
ir
it
a da pt as i b er ki sa r 1 0- 1 e ne ba ra n
ng
penebaran. Adaptasi terhadap
secara perlahan agar terjad adaptasi antara beni da medi hu
l i i ta s
m en it . W ak t
p ti ma l p ad a p e b e a r
p ar a e t
a li t
ai
a in n a .
p ad a i nt en si ta s s in a y an g r en da h
u da n
intensif pada sistem in adalah berkisar antara 50 daya dukung laha da sarana penunjan
pH
p en eb ar a
d en g
t e o lo g
n te ns i
an
10 ekor pe m2 dengan mempertimbangkan
lainnya.
3.5. Masa Pemeliharaan
S el a G am ba r 7 . P en gg un aa n
p om p
as
e m l ih ar aa n
k el an gs un ga n h id u
p ad a t am ba k e ks te ns i
an
a in n
d ib er ik a p ak a
an
u nt u
an
am ak
d a p er tu mb uh a as
u da n
d im ul a s ej a
p e e li ha ra a
b er up a p ak a
u da n
u da n
ak
m er up ak a
en am ta
s ua t
da
a sp e
da
n a e i 1 00 -
p el le t d a p ak a
p er l u a
t e h ad a
y an g s al in g t er ka i s at u d en ga n ar
mu
b ua ta n d en ga n j en i
d it eb a k e t am ba k h in gg a p em an en a
ya pa an
an
c ru mb le . P em be ri a h as il . P en ga tu ra n d a
1 4 , _- - - - - - - - - - - 1 ~ D ~ m ~a s ~ K ~ e ~ ~ ~ u ~ m ~ n ~ d ~ a ~ n ~ P ~ e r ~ * ! a n ~ a ~n ~ D : a ~ e r ~ a ~ h ~ P ~ r o ~ ~ ~ ns ~ i ~ S ~ u / ~ a w ~ e ~ s : i ~ T h ~ n~ g a ~ h ~ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ~ \ £ D ~ m ! a s ~ K ~ e ~ ~ ~ u~ m ~ n ! d ~ a n ~ P ~ e ~ r ~ * ! a n ~ a ~ n ~ D ~ a ! e r !a h ~ P ~ ~ o ~ 0 ~ n s ~ i ~ S ~ u l ! a w ~ e ~ s ~ i T i ~ e ~n g ~ a ~ h ~ -
B U DI DA Y A U DA N
V A NA M
( L i t o p e n a evuasn n a m e iT) EK NO LO G
E KS TE NS I
P LU S
B UD ID AY A U DA N
pemberia a ka n
paka
u at an ,
pemberia
( L i t o p e n a evuasn n a m e iT)EK NO LO G
V AN A M
disesuaika
berdasarka
i be ri ka n p ul a
a ka n
hasilpengamata
ga
er pa
um
Aplikasii feed additive berupa vitami
atau vitami
secara periodik hingga menjelan
de ga
d os i
da menjag lainny
pemanena
m en ur un ) D os i y an g y an g d ib er ik a
P LU S
da sampling di lapangan eg
paka sega in adalah untu stimulas pertumbuha
da diberika
E KS TE NS I
u da n
da diberika
setiap 3- hari sekali sert dengan frekuens pemberia
T uj ua n
kondis udang.
dimula seja bula pertam
hasi (ata
n af s m ak a
diberika
pada kondis
b er ki sa r a nt ar a 3 - g ra m p e k g p a ka n 1- kali pe hari Jeni feed
a dd it iv e y an g l ai n ( mu lt i v it am in ) y an g b er up a c ai ra n a ta u e m l s d ap a d ia pl ik as ik a d ic am pu rk a
d en ga n p ak a
b ua ta n d en ga n d os i
Selain
-4
s es ua i a tu ra n
l an gs un g
C on to h t ek ni k a pl ik as i
feed
additive mela lu ika cum adalah sebaga berikut:
1 . D ag in g c um i d i ri s k ec i a ta u d is es ua ik a
d en ga n k em am pu a
u da n
m en an gk a
( uk ur a
udang) 2. Daging dicuci hingga bersih (buang kotora yang berwarna hitam) 3 . M en yi ap ka n l ar ut a a qu ad es t s eb an ya k 5 0 c c y an g d ic am pu r d en ga n v it am i gram da vitami Ga ba
8 . K el ek a
y an g s ud a
t um bu h
h as i
r en da m
d ar i r ek la ma s
Esebanya
ri
s eb an ya k 2 -
2/ gram
p ad a l ar u a n a q a de s y a
u da h d i a m u r v it a i n
e la m
3 0- 6
menit 5. Pemberia
kepada udan yang dipelihara da frekuensii pemberia
3.6. Pengamatan Kondis
da
P en ga ma ta n u da n u nt u D ai l
m en ge ta hu i
Pertumbuha
r ow t - AD G) ;
da
(3 ti ka
P en ga ma ta n p er tu mb uh a
Udan
v an am e s el am a m as a p em el ih ar aa n
( 1 k es eh at a
m er up ak a
k on di s u da ng ; ( 2 p er ta mb ah a
e la n s un g
d il ak uk a
pagi hari
idu
( Su r i v
s ua t
R at e- SR ) d a
d en ga n k on tr o d a p em er ik sa a
( 4 b io m s s
p ad a a nc o (feeding try
atau penjalaa
Galalebar) yait dengan cara mengambi beberapa contoh sample udang.
P en ga m t a
e sp o
e d n gk a
u nt u
er da
p e g a a ta n
p a a n s er t p er t
e s h at a
bu an
an
ud ng
p en ja la a
s et ia p 7 -1 0 h ar i s et el a
u da n
b er um u
digunaka
untu menentukan dosi
paka
harian Pengambila
d ip er lu ka n u nt u menggunaka
m en ge ta hu i n af s
m ak a
pa
l an g u ng a
id
ia at
e ng a
s el an ju tn y
contoh sampling udan
u da ng . S am pl in g d il ak uk a
jala teba (falling gear-Iebar bukaan jala antara 6- m2 da dilakuka
10har sekali Pengambila
jumlah titi sampling adalah berdasarka
co
d il a u ka n s a p li n
3 0 h ar i D at a y an g t er ku mp u
d a k es eh at a
k eg ia ta n
b er a h ar ia n ( Av er ag e
perhitunga
melalu d en ga n
setiap 7atau 2-
(standar
statistik dar lua efekti tambak Gambar 9. Penebara
Beni
Tokola
1 6 , _ - - - - - - - - - - - 1 ~ D ~ m ~ a s ~ K ~ e ~ ~ ~ u ~ m ~ n ~ d ~ a ~ n ~ P ~ e r ~ * ! a n ~ a ~ n ~ D : a ~ e r ~ a ~ h ~ P ~ r o ~ ~ ~ n s ~ i ~ S ~ u / ~ a w ~ e ~ s : i ~ T h ~ n ~ g a ~ h ~ - - -------------------------- - ~ \ D £ / ~ n a ~ s ~ K ~ e ~ ~ ~ u ~ m ~ n ~ d ~ a n : P ~ e ~ n ~ k a ~ n : a ~ n ~ D ~ a ~ e r ! a h ~ P ~ ~ ~ o ~ 0 ~ n s ! i ~ S u ~ ~ ~ w ~ e ~ s ~ i T i ~ e ~ n g ~
B U DI DA Y A U DA N
V A NA M
( L i t o p e n a evuasn n a m e iT) EK NO LO G
E KS TE NS I
P LU S
B UD ID AY A U DA N
pemberia a ka n
paka
u at an ,
pemberia
( L i t o p e n a evuasn n a m e iT)EK NO LO G
V AN A M
disesuaika
berdasarka
i be ri ka n p ul a
a ka n
hasilpengamata
ga
er pa
um
Aplikasii feed additive berupa vitami
atau vitami
secara periodik hingga menjelan
de ga
d os i
da menjag lainny
pemanena
m en ur un ) D os i y an g y an g d ib er ik a
P LU S
da sampling di lapangan eg
paka sega in adalah untu stimulas pertumbuha
da diberika
E KS TE NS I
u da n
da diberika
setiap 3- hari sekali sert dengan frekuens pemberia
T uj ua n
kondis udang.
dimula seja bula pertam
hasi (ata
n af s m ak a
diberika
pada kondis
b er ki sa r a nt ar a 3 - g ra m p e k g p a ka n 1- kali pe hari Jeni feed
a dd it iv e y an g l ai n ( mu lt i v it am in ) y an g b er up a c ai ra n a ta u e m l s d ap a d ia pl ik as ik a d ic am pu rk a
d en ga n p ak a
b ua ta n d en ga n d os i
Selain
-4
s es ua i a tu ra n
l an gs un g
C on to h t ek ni k a pl ik as i
feed
additive mela lu ika cum adalah sebaga berikut:
1 . D ag in g c um i d i ri s k ec i a ta u d is es ua ik a
d en ga n k em am pu a
u da n
m en an gk a
( uk ur a
udang) 2. Daging dicuci hingga bersih (buang kotora yang berwarna hitam) 3 . M en yi ap ka n l ar ut a a qu ad es t s eb an ya k 5 0 c c y an g d ic am pu r d en ga n v it am i gram da vitami Ga ba
8 . K el ek a
y an g s ud a
t um bu h
h as i
r en da m
d ar i r ek la ma s
Esebanya
ri
s eb an ya k 2 -
2/ gram
p ad a l ar u a n a q a de s y a
u da h d i a m u r v it a i n
e la m
3 0- 6
menit 5. Pemberia
kepada udan yang dipelihara da frekuensii pemberia
3.6. Pengamatan Kondis
da
P en ga ma ta n u da n u nt u D ai l
m en ge ta hu i
Pertumbuha
r ow t - AD G) ;
da
(3 ti ka
P en ga ma ta n p er tu mb uh a
Udan
v an am e s el am a m as a p em el ih ar aa n
( 1 k es eh at a
m er up ak a
k on di s u da ng ; ( 2 p er ta mb ah a
e la n s un g
d il ak uk a
pagi hari
idu
( Su r i v
s ua t
R at e- SR ) d a
d en ga n k on tr o d a p em er ik sa a
( 4 b io m s s
p ad a a nc o (feeding try
atau penjalaa
Galalebar) yait dengan cara mengambi beberapa contoh sample udang.
P en ga m t a
e sp o
e d n gk a
u nt u
er da
p a a n s er t
p e g a a ta n
p er t
e s h at a
bu an
an
ud ng
p en ja la a
s et ia p 7 -1 0 h ar i s et el a
u da n
b er um u
digunaka
untu menentukan dosi
paka
harian Pengambila
d ip er lu ka n u nt u menggunaka
m en ge ta hu i n af s
m ak a
pa
l an g u ng a
id
ia at
e ng a
s el an ju tn y
contoh sampling udan
u da ng . S am pl in g d il ak uk a
jala teba (falling gear-Iebar bukaan jala antara 6- m2 da dilakuka
10har sekali Pengambila
jumlah titi sampling adalah berdasarka
co
d il a u ka n s a p li n
3 0 h ar i D at a y an g t er ku mp u
d a k es eh at a
k eg ia ta n
b er a h ar ia n ( Av er ag e
perhitunga
melalu d en ga n
setiap 7atau 2-
(standar
statistik dar lua efekti tambak Gambar 9. Penebara
Beni
Tokola
1 6 , _ - - - - - - - - - - - 1 ~ D ~ m ~ a s ~ K ~ e ~ ~ ~ u ~ m ~ n ~ d ~ a ~ n ~ P ~ e r ~ * ! a n ~ a ~ n ~ D : a ~ e r ~ a ~ h ~ P ~ r o ~ ~ ~ n s ~ i ~ S ~ u / ~ a w ~ e ~ s : i ~ T h ~ n ~ g a ~ h ~ - - -------------------------- - ~ \ D £ / ~ n a ~ s ~ K ~ e ~ ~ ~ u ~ m ~ n ~ d ~ a n : P ~ e ~ n ~ k a ~ n : a ~ n ~ D ~ a ~ e r ! a h ~ P ~ ~ ~ o ~ 0 ~ n s ! i ~ S u ~ ~ ~ w ~ e ~ s ~ i T i ~ e ~ n g ~
B UD ID AY A U DA N
V A NA M E
( L i t o p e n a e vu as n n a m e i T) EK NO LO G
PENGELOLAA S el am a m as a p em el ih ar aa n kesehata
E KS TE NS I
KESEHATA u da n
v an am e
d il ak uk a
P LU S
B UD ID AY A U DA N
V AN A M
( L i t o p e n a e vu as n n a m e i T) EK NO LO G
E KS TE NS I
P LU S
UDAN p en ga ma ta n
da
m on it or in g
dengan indikato pengamatan visual sebaga beriku
a. Jeni bakter Zoothanium sp da jeni lainny b. Karapa (kepala) da kulitabdomen c. Ekorgeripi
menempel pada insang da tubu udang;
(badan berlumut
(tidak rata), insang kotor, antena putus;
d. Daging udan keropos, warn tubu da ekor kemeraha U da n y an g s eh a m em pu ny a c ir i f is i d ap a t er li ha t d ar i h a s eb ag a b er ik u m ak a
b ai k ( 2 p er tu mb uh a
n or ma l ( 3 k el en gk ap a
B eb er ap a k eg ia ta n m on it or in g k es eh at a diantarany
da
o rg an ; ( 4 k el en gk ap a
p er la ku a
u da n
( 1 n af s
j ar in ga n t ub uh .
s el am a m as a p em el ih ar aa n
sebaga beriku
a) Pengamatan Rutin, meliputi pengamatan dilakuka
dianco setiap saat untu meliha populasi
dan abnormalit as udang meli puti: 1.
Geraka
G am ba r 1 O . Pe me ri ks aa n
aktif, berenang normal da melompat bila anco diangkat
2.
Respon positifterhada
3.
Tubu berwarna cera berbelan
4.
Tubu bersih licin, tida ad kotora
5.
T ub u t id a k er op os , a ng go t
6.
Kotora
7.
U ju n e ko r t id a g er ip is , t id a m em be ng ka k d a w ar n a g ar i t er an g d a t id a k us am ;
8.
E ko r d a k ak i j al a t id a m en gu nc up ;
9.
I ns an gj er ni h a ta u p ut i s er t b er si h
K es eh
arus cahaya bayangan da sentuhan puti yangjelas; atau lumu menempel
t ub u l en gk ap ;
(bentu memanjang, warn
coklatlhitam/hijau,tidak
mengapung)
10 Kondis is usus penu dibawah sinar, tida terputus-putus b) Pencegahan Penyakit meliputi 1.
Tambak yang terseran
2.
P e a la t
ya
(tid ak menimbulk a Ki ir
ir ya
penyakit segera dilakuka
t er ke n
e ny a i t
ap
d ic u
treatmen pengobatan
d en ga n C ho ra mi n
(H la id
pm
karat)
b er pu ta r
pa ak
am
n er ba ng k
a rt i
i r h in g
udara dan tertiu air angin ke tambak sebelahnya; 4.
T am ba k y an g u da ng ny a m at i t er ke n
v ir u t id a b ol e d i b u an g l an gs un g k e l a u a ta u k e
d al a
k ap or i 4 0 p p
s is te m r es ir ku la si , a pl ik as ik a
( ai r k er uh ) a ta u 3 0 p p
tela mengendap); 5.
Penggunaan beni yang berkualita
( ai r y an g a m a r 1 1 K in c
B er a g ka i
di Ta ba
a ky a
(benih beba penyakit);
1 8 , _- - - - - - - - - - - 1 ~ D ~ m ~ as ~ K ~ e ~ ~ ~ u ~ m ~ n ~ d ~ a ~ n ~ P ~ e r ~ * ! a n ~ a ~n ~ D : a ~ e r ~ a ~ h ~ P ~ r o ~ ~ ~ n s~ i ~ S ~ u / ~ a w ~ e ~ s : i ~ T h ~ n ~g a ~ h ~ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ~ \ £ D / ~ n ! a s ~ K ~ e ~ ~ ~u ~ m ~ n ! d ~ a n : P ~ e ~ r ~ * a ! n ~a ~ n ~ D ~ a ~ e r ! a h ~ P r ~ o ~ 0 ~ n s ! i ~ S ~ u ~ ~ w~ e ~ s ~ i T i ~ e ~ n g ~ a ~ h ~
B UD ID AY A U DA N
( L i t o p e n a e vu as n n a m e i T) EK NO LO G
V A NA M E
PENGELOLAA S el am a m as a p em el ih ar aa n kesehata
E KS TE NS I
KESEHATA u da n
v an am e
P LU S
B UD ID AY A U DA N
V AN A M
( L i t o p e n a e vu as n n a m e i T) EK NO LO G
E KS TE NS I
P LU S
UDAN
d il ak uk a
p en ga ma ta n
da
m on it or in g
dengan indikato pengamatan visual sebaga beriku
a. Jeni bakter Zoothanium sp da jeni lainny b. Karapa (kepala) da kulitabdomen c. Ekorgeripi
menempel pada insang da tubu udang;
(badan berlumut
(tidak rata), insang kotor, antena putus;
d. Daging udan keropos, warn tubu da ekor kemeraha U da n y an g s eh a m em pu ny a c ir i f is i d ap a t er li ha t d ar i h a s eb ag a b er ik u m ak a
b ai k ( 2 p er tu mb uh a
n or ma l ( 3 k el en gk ap a
B eb er ap a k eg ia ta n m on it or in g k es eh at a diantarany
da
o rg an ; ( 4 k el en gk ap a
p er la ku a
u da n
( 1 n af s
j ar in ga n t ub uh .
s el am a m as a p em el ih ar aa n
sebaga beriku
a) Pengamatan Rutin, meliputi pengamatan dilakuka
dianco setiap saat untu meliha populasi
dan abnormalit as udang meli puti: 1.
Geraka
2.
Respon positifterhada
G am ba r 1 O . Pe me ri ks aa n
aktif, berenang normal da melompat bila anco diangkat
K es eh
arus cahaya bayangan da sentuhan
3.
Tubu berwarna cera berbelan
4.
Tubu bersih licin, tida ad kotora
puti yangjelas;
5.
T ub u t id a k er op os , a ng go t
6.
Kotora
7.
U ju n e ko r t id a g er ip is , t id a m em be ng ka k d a w ar n a g ar i t er an g d a t id a k us am ;
8.
E ko r d a k ak i j al a t id a m en gu nc up ;
9.
I ns an gj er ni h a ta u p ut i s er t b er si h
atau lumu menempel
t ub u l en gk ap ;
(bentu memanjang, warn
coklatlhitam/hijau,tidak
mengapung)
10 Kondis is usus penu dibawah sinar, tida terputus-putus b) Pencegahan Penyakit meliputi 1.
Tambak yang terseran
2.
P e a la t
ya
(tid ak menimbulk a Ki ir
penyakit segera dilakuka
t er ke n
ir ya
e ny a i t
ap
d ic u
treatmen pengobatan
d en ga n C ho ra mi n
(H la id
pm
karat)
b er pu ta r
pa ak
am
n er ba ng k
a rt i
i r h in g
udara dan tertiu air angin ke tambak sebelahnya; 4.
T am ba k y an g u da ng ny a m at i t er ke n
v ir u t id a b ol e d i b u an g l an gs un g k e l a u a ta u k e
d al a
k ap or i 4 0 p p
s is te m r es ir ku la si , a pl ik as ik a
( ai r k er uh ) a ta u 3 0 p p
( ai r y an g
tela mengendap); 5.
a m a r 1 1 K in c
Penggunaan beni yang berkualita
B er a g ka i
di Ta ba
a ky a
(benih beba penyakit);
1 8 , _- - - - - - - - - - - 1 ~ D ~ m ~ as ~ K ~ e ~ ~ ~ u ~ m ~ n ~ d ~ a ~ n ~ P ~ e r ~ * ! a n ~ a ~n ~ D : a ~ e r ~ a ~ h ~ P ~ r o ~ ~ ~ n s~ i ~ S ~ u / ~ a w ~ e ~ s : i ~ T h ~ n ~g a ~ h ~ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ~ \ £ D / ~ n ! a s ~ K ~ e ~ ~ ~u ~ m ~ n ! d ~ a n : P ~ e ~ r ~ * a ! n ~a ~ n ~ D ~ a ~ e r ! a h ~ P r ~ o ~ 0 ~ n s ! i ~ S ~ u ~ ~ w~ e ~ s ~ i T i ~ e ~ n g ~ a ~ h ~
B U DI DA Y A U DA N
e rn g a n t a b a
( L i t o p e n a evuasn n a m e i T) EK NO LO G
V A NA M
i ng g
ta
r e a k- r t ak ,
E KS TE NS I
k e u di a
t an a
P LU S
ik pa
B UD ID AY A U DA N
da
V A NA M
( L i t o p e n a evuasn n a m e i T) EK NO LO G
d ib al i
1.
padaAbnormalitas
PEMANENA
no Patogenik, meliputi
5 0- 7
d a d as a d ib er si hk a
A ng go t
m el al u s en tr a d ra in , m en am ba h j um la h k in ci r u da n
u bu h i da k e n k ap - a ki b
m en ga ki ba tk a U da n kalsiu
t er se ra n
t er l l u
a d at ,
r an g
b ak te ri . T in gk at ka n k em am pu a
k er op os , k ur an g m ak an , k ua li ta s p ak a da tida gant kulit. Pengobatan
p er hi tu ng a
a n b il a t ek ni s t am ba k
n gh an ta m a ir , k in ci r
k ur an g k ua li ta s a i m em bu ru k
perbaika
p op ul as i e va lu as i p er ba ik a
b il a n af s
m as i
u ma h
coklat (protozoa) kuli tambahka racu
i ns an g m er a j am b
i nc i
i ni m
k ur an g
b el u
p an en )
p an e rt
r en da h p em be ri a
pergantian ai da perbaika
gi
ar
bentik ( a a b e n
n sa n
k ot o
kualitas dasa bila tida ad pergantian
) , Dinoflagellata
insang terkontaminasi air
Psecothrixco/apergantian
rt
setela
as ra
umur pemeliharaan
P e l ak ua n
em er ti
r g n ti a
penggantia
m on ik , j ar in g u da n
dala
o lu m
pane
ad
ir
adalah supaya udan
hasi adalah jaring kanton
la
- 4 h ar i
tida mengalam
yang dipasang pada a la t
adalah dengan cara menurunkan volume ai secara
pomp air, bersamaa
s ec ar a m an ua l
ng
( di la ku ka n 2 - h ar i
da pada saat pemanenan.
pemanena
yang sering dilakuka
k er in g m ak a d il ak uk a
a i ( ti d
ai menjelan
pp
100
an te ik
( kr ik it ) b ra nj an g ( le f n et ) s od a d a j al a t eb a ( fa l in g g ea r s er t
bertahap dengan menggunaka
yang bertujua
d an g
1 0- 2
secara bertahap sesuai dengan kemampua t id a
vaname dilakuka
h ar g
moulting (ganti kulit) secara massal menjelan p in t
e r a ne n
udan
h as i a da la h p en ga pu ra n d en ga n d os i
Alat yang digunaka
( ku ra n o ks ig en ) b il a b er bu ih , g an t a i
p m p ad a
kapori 1, ppm. Insang temporer hitam, tutu
fitoplankton
s eb el u
pemanena p er h t ik a
lainnya. Tehnik pane
U da n b er en an g a bn or ma l en mb
t et a
d il ak uk a
kualitas da dasa air, perbaika m ak a
am
Tujuan tida dilakuka
atraktan/feed additive al
Pada umumny a ri ,
frekuens da jumlah paka da penambahan feed additive (Vitamin C)
4.
HASI
K ul i k ot or /i ns an g k ot or - s eb ag a a ki ba t p ar as it , d as a k ot o o le h s is a p ak an , a i d ig an t akan moulting
3.
P LU S
BABV
(proses oksidasi tanah) c) Perlakua
E KS TE NS I
peralata
dengan it dilakuka
P em an en a
untu mengurangi resiko kerusaka
penangkapa
udan
yang tersedia Adapun jika dasa tambak d il ak uk a
p ag i h ar i a ta u m al a
mutu udang. Hasi udan
tangkapa
h ar i
tersebut
haru dicuci bersih da direndam dengan es (minus 18 20 D C ) .
dan perbaik an dasar; Us
e pa to pa n r e
oksigen, jeni
paka
k ot or . K ot or a
(H
a bn or ma lU su s
tida sesuai paka
b er up a l en di r k os on g
is ko on
a n t er p t u
rusa atau nafasu maka
d is eb ab ka n k ar en a m em ak a
karena tingka populasi yang tinggi Kotora
ir
ur ng
hilan karena dasa b an gk ai , t er ja d
puti da mengapung, HP putih/hija
muda
karen vibriosis (bakteri) d ) P en ce ga ha n U mu m m el ip ut i eb pengendapan danfiltras dengan biofilt er 2.
P en um bu ha n f it op la nk to n s eb ag a p en ye ra p r ac u d a s up la i v it am i
C d a n V i ta mi n B ;
3.
Melakuka
yang berwawasan
disiplin kaidah aturan da prinsi
utam budidaya udan
lingkungan. ne
Populasi udan ud ng
ng
apabil
tela
mengalam serangan penyakit da
n or ma l t el a
e nc a a i > 2
p ul as i
haru dilakuka i k t ak a
b ai k
jumlah sedikit, sebaikny la
a kt u
ar
a hk a
dilakuka ti
tindakan apabil
u da h p ar a
mencapai >1 %. Khusus untu gejala serangan viru (misalny
walaupun dala t id a
dikataka
da
eg ra
Vaname
ne
an
Sel-se hipertrofi
tindakan pencegahan da pengobatan b er ca k p ut i
Udan
e la k k a
s ol a
bila da
pemanenan.
2 0 , _ - - - - -- - - - - - 1 ~ D ~ m ~ a s ~ K ~ e ~ ~ ~ u~ m ~ n ~ d ~ a ~ n ~ P ~ e r ~ * ! a n ~ a ~ n ~ D :a ~ e r ~ a ~ h ~ P ~ r o ~ ~ ~ n s ~ i ~ S ~ u / ~ a w ~ e ~ s: i ~ T h ~ n ~ g a ~ h ~ - - - - - - ------- - - - - - - - - - - - ~ \ £ D ~ m ! a s ~ K ~ e ~ ~ ~ u~ m ~ n ! d ~ a n ~ P ~ e ~ r ~ * ! a n ~ a ~ n ~ D ~ a ! e r !a h ~ P ~ ~ o ~ 0 ~ n s ~ i ~ S ~ u l ! a w ~ e ~ s ~ i T i ~ e ~n g ~ a ~ h ~ -
B U DI DA Y A U DA N
e rn g a n t a b a
( L i t o p e n a evuasn n a m e i T) EK NO LO G
V A NA M
i ng g
ta
r e a k- r t ak ,
E KS TE NS I
k e u di a
t an a
P LU S
ik pa
B UD ID AY A U DA N
da
V A NA M
( L i t o p e n a evuasn n a m e i T) EK NO LO G
d ib al i
1.
padaAbnormalitas
P LU S
BABV
(proses oksidasi tanah) c) Perlakua
E KS TE NS I
PEMANENA
no Patogenik, meliputi
HASI
K ul i k ot or /i ns an g k ot or - s eb ag a a ki ba t p ar as it , d as a k ot o o le h s is a p ak an , a i d ig an t 5 0- 7
d a d as a d ib er si hk a
m el al u s en tr a d ra in , m en am ba h j um la h k in ci r u da n
akan moulting A ng go t
u bu h i da k e n k ap - a ki b
m en ga ki ba tk a
t er se ra n
t er l l u
a d at ,
r an g
b ak te ri . T in gk at ka n k em am pu a
a n b il a
n gh an ta m
t ek ni s t am ba k
a ir , k in ci r
frekuens da jumlah paka da penambahan feed additive (Vitamin C) 3.
U da n kalsiu
k er op os , k ur an g m ak an , k ua li ta s p ak a da tida gant kulit. Pengobatan
p er hi tu ng a
k ur an g k ua li ta s a i m em bu ru k
perbaika
p op ul as i e va lu as i p er ba ik a
b il a n af s
en mb
u ma h
coklat (protozoa) kuli tambahka racu
m as i
i ns an g m er a j am b
i nc i
i ni m
k ur an g
s eb el u
b el u
p an en )
pergantian ai da perbaika
gi
ar
r en da h p em be ri a
bentik ( a a b e n
n sa n
k ot o
e r a ne n
insang terkontaminasi air
Psecothrixco/apergantian
udan
p an e rt
rt
vaname dilakuka
h ar g
umur pemeliharaan
P e l ak ua n
em er ti
r g n ti a
o lu m
penggantia
m on ik , j ar in g u da n
a i ( ti d
ai menjelan
dala
pane
ad
pp
100
an te ik
ir
adalah supaya udan
la
- 4 h ar i
tida mengalam
da pada saat pemanenan.
pemanena
yang sering dilakuka
k er in g m ak a d il ak uk a
ng
( di la ku ka n 2 - h ar i
hasi adalah jaring kanton
yang dipasang pada
( kr ik it ) b ra nj an g ( le f n et ) s od a d a j al a t eb a ( fa l in g g ea r s er t
bertahap dengan menggunaka
yang bertujua
setela
as ra
1 0- 2
a la t
adalah dengan cara menurunkan volume ai secara
pomp air, bersamaa
secara bertahap sesuai dengan kemampua t id a
d an g
h as i a da la h p en ga pu ra n d en ga n d os i
moulting (ganti kulit) secara massal menjelan p in t
kualitas dasa bila tida ad pergantian
) , Dinoflagellata
pemanena p er h t ik a
Alat yang digunaka
( ku ra n o ks ig en ) b il a b er bu ih , g an t a i
p m p ad a
kapori 1, ppm. Insang temporer hitam, tutu
fitoplankton
d il ak uk a
kualitas da dasa air, perbaika m ak a
t et a
lainnya. Tehnik pane
U da n b er en an g a bn or ma l al
am
Tujuan tida dilakuka
atraktan/feed additive 4.
Pada umumny a ri ,
peralata
s ec ar a m an ua l
dengan it dilakuka
P em an en a
untu mengurangi resiko kerusaka
penangkapa
udan
yang tersedia Adapun jika dasa tambak d il ak uk a
p ag i h ar i a ta u m al a
mutu udang. Hasi udan
tangkapa
h ar i
tersebut
haru dicuci bersih da direndam dengan es (minus 18 20 D C ) .
dan perbaik an dasar; Us
e pa to pa n r e
oksigen, jeni
paka
k ot or . K ot or a
(H
a bn or ma lU su s
tida sesuai paka
b er up a l en di r k os on g
is ko on
a n t er p t u
rusa atau nafasu maka
d is eb ab ka n k ar en a m em ak a
karena tingka populasi yang tinggi Kotora
ir
ur ng
hilan karena dasa b an gk ai , t er ja d
puti da mengapung, HP putih/hija
muda
karen vibriosis (bakteri) d ) P en ce ga ha n U mu m m el ip ut i eb pengendapan danfiltras dengan biofilt er 2.
P en um bu ha n f it op la nk to n s eb ag a p en ye ra p r ac u d a s up la i v it am i
C d a n V i ta mi n B ;
3.
Melakuka
yang berwawasan
disiplin kaidah aturan da prinsi
utam budidaya udan
lingkungan. ne
Populasi udan ud ng
ng
apabil
tela
mengalam serangan penyakit da
n or ma l t el a
e nc a a i > 2
p ul as i
haru dilakuka i k t ak a
b ai k
jumlah sedikit, sebaikny la
a kt u
ar
a hk a
dilakuka ti
u da h p ar a
da
eg ra
ne
Vaname
an
Sel-se hipertrofi
tindakan pencegahan da pengobatan b er ca k p ut i
Udan
tindakan apabil
mencapai >1 %. Khusus untu gejala serangan viru (misalny
walaupun dala t id a
dikataka
e la k k a
s ol a
bila da
pemanenan.
2 0 , _ - - - - -- - - - - - 1 ~ D ~ m ~ a s ~ K ~ e ~ ~ ~ u~ m ~ n ~ d ~ a ~ n ~ P ~ e r ~ * ! a n ~ a ~ n ~ D :a ~ e r ~ a ~ h ~ P ~ r o ~ ~ ~ n s ~ i ~ S ~ u / ~ a w ~ e ~ s: i ~ T h ~ n ~ g a ~ h ~ - - - - - - ------- - - - - - - - - - - - ~ \ £ D ~ m ! a s ~ K ~ e ~ ~ ~ u~ m ~ n ! d ~ a n ~ P ~ e ~ r ~ * ! a n ~ a ~ n ~ D ~ a ! e r !a h ~ P ~ ~ o ~ 0 ~ n s ~ i ~ S ~ u l ! a w ~ e ~ s ~ i T i ~ e ~n g ~ a ~ h ~ -
B U DI DA Y A U DA N
V A NA M
( L i t o p e n a evuasn n a m e iT) EK NO LO G
E KS TE NS I
P LU S
B UD ID AY A U DA N
V A NA M
( L i t o p e n a evuasn n a m e iT) EK NO LO G
E KS TE NS I
P LU S
Lampiran 2 7. 00 0. 00 0 12.850.000'
Penerimaan Biaya
ANALISIS USAH
Biay tersebut cuku
A.
T ek no lo g 1.
2.
E ks te ns i
P lu s
Investasi. a. Po pa Ai u ni t b . K in ci r b er an gk a
8.
R p 5 .0 00 .0 0 Rp 10.000.000 Rp 15.000.000
u ni t
Biay Operasional/Produksi. a. Pengolahan Tambak kola Rp 500.000. b . B en u 1 00 .0 0 E ko r Rp 50 c. Pupu Pu uk SP 10 kg Rp 1.50 Pu uk Ur 00 Kg Rp 2.000 d . K a u r 1 00 0 Rp 500. e . a po ni n Kg Rp 5.00 Rp 10.000 g . S ol a 7 5 L it e Rp 4.300 Olie h . P ro bi ot i Kg Rp 125.00
K eu nt un ga n U sa h ( Pr of it ) S eb el u P aj a Penerimaan B ia y O pe ra si on a ( B R p 7 .0 00 . R p 1 2. 85 0. 00 0 Rp 14.150.000,-
5.
BEP (Volum
12.850.000 Rp.12.850 1.000
Investasi
T e n ol og i
Pa
Ba
P e i od )
1th dengan keuntungan sebesa w ak t 1 , t ah un .
Rp 14.150.000
moda investas
2.
Biay Operasionall Produksi a . B en u 8 00 .0 0 e ko r b . P ak a 8 .0 0 k g p 1 c. Pupu Rp 1.50 re 50 Kg Rp 2.000 d . K ap u 3 . e . S ap o i n 8 0 k g f . P ro bi ot i 2 4 k g p 1 .V h . S ol a 4 .2 0 l it e i . O l i R p 1 5. 00 0 n l
12.850.000
6 0 % , s iz e r at a- ra t
n t s if .
Investasi. a . K in ci r b er an gk a a 8 i i 2
R p 2 .0 00 .0 0 R p 3 .2 25 .0 0 R p 1 .0 00 .0 0
em
1.
6 0 e ko r/ Kg ,
Rp 27.000.000.
MT
Produksi)
BEP (Harga Produksi)
P BP )
d a I nv e t as i
Ha in berart bahw d ap a k em ba l d al a
I. T en ag a k er j
12.850.000476 27.000 6.
e ng e b al i
karena
R p 5 .0 00 .0 0
Pendapatan A su ms i t in gk a k el an gs un ga n h id u ( Si nt as an -S R t ot a p ro du ks i 1 00 0 K g h ar g j ua l R p 2 7. 00 0 Padat Penebara 100.00 ekor Hasi e ne r a a er 10 Rp 7. 4.
as
menguntungka
3.
or
U ni t
p 4
Rp
26.000.000
Rp
155.520.000
Pendapatan A su ms i t in gk a k el an gs un ga n h id u ( Si nt as an -S R t ot a p ro du ks i 1 0. 66 7 K g h ar g j ua l R p 2 7. 00 0 Pada Penebara 560.00 ekor Hasi
7 5% , s iz e r at a- ra t
6 0 e ko r/ Kg ,
. 33 3 K g
2 2 ~ - - - - - - - - - - ~ D ~ m ~ a ~ s ~ K ! e / ! a u ! m ~ n ~ d ! a n ~ P ~ e ~ M ~ a ~ n a ~ n ~ D ~ a ~ e r ! a h ~ P ~ r ~ o v ~ m ~ s / ~ · S ~ u ~ ~ : w e ~ s ~ i T i ~ e ~ n g ~ a ~ h ~ - - - - - - - ------------ - - - - - - - - ~ D ~ m ~ a ~ s ~ K ! e l ! a u ! m ~ n ~ d ! a n ~ P ~ e ~ M ~ a ~ n a ~ n ~ D ~ a ~ e r ! a h ~ P ~ r ~ o v ~ m ~ s / ~ · S ~ u ~ ~ : w e ~ s ~ i T i ~ e ~ n g ~ a ~ h ;
B U DI DA Y A U DA N
V A NA M
( L i t o p e n a evuasn n a m e iT) EK NO LO G
E KS TE NS I
P LU S
B UD ID AY A U DA N
V A NA M
( L i t o p e n a evuasn n a m e iT) EK NO LO G
E KS TE NS I
P LU S
Lampiran 2 7. 00 0. 00 0 12.850.000'
Penerimaan Biaya
ANALISIS USAH
Biay tersebut cuku
A.
T ek no lo g 1.
2.
E ks te ns i
P lu s
Investasi. a. Po pa Ai u ni t b . K in ci r b er an gk a
8.
R p 5 .0 00 .0 0 Rp 10.000.000 Rp 15.000.000
u ni t
Biay Operasional/Produksi. a. Pengolahan Tambak kola Rp 500.000. b . B en u 1 00 .0 0 E ko r Rp 50 c. Pupu Pu uk SP 10 kg Rp 1.50 Pu uk Ur 00 Kg Rp 2.000 d . K a u r 1 00 0 Rp 500. e . a po ni n Kg Rp 5.00 Rp 10.000 g . S ol a 7 5 L it e Rp 4.300 Olie h . P ro bi ot i Kg Rp 125.00
K eu nt un ga n U sa h ( Pr of it ) S eb el u P aj a Penerimaan B ia y O pe ra si on a ( B R p 7 .0 00 . R p 1 2. 85 0. 00 0 Rp 14.150.000,-
5.
BEP (Volum
e ng e b al i
P BP )
Investasi
karena
d a I nv e t as i
Pa
P e i od )
1th
Ha in berart bahw d ap a k em ba l d al a
dengan keuntungan sebesa w ak t 1 , t ah un .
T e n ol og i
Rp 14.150.000
moda investas
Investasi. a . K in ci r b er an gk a a 8 i i 2
2.
Biay Operasionall Produksi a . B en u 8 00 .0 0 e ko r b . P ak a 8 .0 0 k g p 1 c. Pupu Rp 1.50 re 50 Kg Rp 2.000 d . K ap u 3 . e . S ap o i n 8 0 k g f . P ro bi ot i 2 4 k g p 1 .V h . S ol a 4 .2 0 l it e i . O l i R p 1 5. 00 0 n l
12.850.000
6 0 % , s iz e r at a- ra t
n t s if .
1.
R p 2 .0 00 .0 0 R p 3 .2 25 .0 0 R p 1 .0 00 .0 0
em
6 0 e ko r/ Kg ,
Rp 27.000.000.
MT
Produksi)
I. T en ag a k er j
U ni t
or
p 4
12.850.000476 27.000 6.
Ba
R p 5 .0 00 .0 0
Pendapatan A su ms i t in gk a k el an gs un ga n h id u ( Si nt as an -S R t ot a p ro du ks i 1 00 0 K g h ar g j ua l R p 2 7. 00 0 Padat Penebara 100.00 ekor Hasi e ne r a a er 10 Rp 7. 4.
as
menguntungka
3.
BEP (Harga Produksi)
12.850.000 Rp.12.850 1.000
Rp
26.000.000
Rp
155.520.000
Pendapatan A su ms i t in gk a k el an gs un ga n h id u ( Si nt as an -S R t ot a p ro du ks i 1 0. 66 7 K g h ar g j ua l R p 2 7. 00 0 Pada Penebara 560.00 ekor Hasi
7 5% , s iz e r at a- ra t
6 0 e ko r/ Kg ,
. 33 3 K g
2 2 ~ - - - - - - - - - - ~ D ~ m ~ a ~ s ~ K ! e / ! a u ! m ~ n ~ d ! a n ~ P ~ e ~ M ~ a ~ n a ~ n ~ D ~ a ~ e r ! a h ~ P ~ r ~ o v ~ m ~ s / ~ · S ~ u ~ ~ : w e ~ s ~ i T i ~ e ~ n g ~ a ~ h ~ - - - - - - - ------------ - - - - - - - - ~ D ~ m ~ a ~ s ~ K ! e l ! a u ! m ~ n ~ d ! a n ~ P ~ e ~ M ~ a ~ n a ~ n ~ D ~ a ~ e r ! a h ~ P ~ r ~ o v ~ m ~ s / ~ · S ~ u ~ ~ : w e ~ s ~ i T i ~ e ~ n g ~ a ~ h ;
B U DI DA Y A U DA N
Penerimaan Rp 251.991.00 Rp 96.471.000 EP (V lu 155.520.00 27.000 EP (H rg 155.520.00 1000
Penerimaan Biaya
V A NA M
(Litopenaeus vannamei)T EK NO LO G
B ia y O pe ra si on a Rp 155.520.00
(B
E KS TE NS I
P LU S
MT
B UD ID AY A U DA N
Artiny w ak t
E KS TE NS I
P LU S
1m aP tP R ( n U a u
P r d uk s Rp. 155.52
5 1. 99 1. 00 0 155.520.000'
Kg
ANALISIS USAH
162
1.
P en er im aa n p e M T 6 .2 5 k g x R p 2 5. 00 0
2.
Keuntungan usah (profit) sebelu Pe er aa
menguntungka
karena
(C )- Bi
Rp 156.250.00
Investasi Profit
dengan keuntungan sebesa m us i t an am .
1th
Rp 129.725.00
Rp26.525.00 R at io ) p1
a ( Rp 96.471.000
R p 1 5 6. 25 0. 00 0
pajak/mt
p er as i n a ( B
3 . I mb an ga n P en er im aa n b ia y ( R (PBP)
(Litopenaeus vannamei)T EK NO LO G
KETERANGAN
ro ks 5.76
Biay tersebut cuku
V A NA M
=1
p 1
moda investas dapa kembal dala Biaya tersebutcukup
menguntungkan karen
RIC>
Perbaika laha K in ci r U ni t Rp .5000.000 e ns e 3 0 K V Po pa in hi
Benur 500.00 eko Paka 10.000 kg p 8 Pupuk P 1 a 1 0 K p 1 Kapu 4.00 kg p 1 Saponi 40 kg k 1 i v n 1 p Sola r 5.000 liter Olie 150 liter Tenaga kerj or
--------------~~D~m!as~K~e~~~u~m~n~d~an~Pe~r~*~an~a~nlD~a~er~ah~P~~o~0~ns~i~S~u/~aw~e~s~iTi~e~n~ga~h~------24,_-----------1~D~m~as~K~e~~~u~m~n~d~an~P~er~*!an~a~nlD~a~er~a~h~P~ro~~~ns~i~S~u/~aw~e~s~i~Th~n~ga~h~---------------
B U DI DA Y A U DA N
Penerimaan Rp 251.991.00 Rp 96.471.000 EP (V lu 155.520.00 27.000 EP (H rg 155.520.00 1000
Penerimaan Biaya
V A NA M
(Litopenaeus vannamei)T EK NO LO G
B ia y O pe ra si on a Rp 155.520.00
(B
E KS TE NS I
P LU S
B UD ID AY A U DA N
MT
V A NA M
P LU S
KETERANGAN 1m tP
ro ks 5.76
R ( n U a u
P r d uk s Rp. 155.52
Kg
ANALISIS USAH
5 1. 99 1. 00 0 155.520.000'
162
1.
P en er im aa n p e M T 6 .2 5 k g x R p 2 5. 00 0
2.
Keuntungan usah (profit) sebelu Pe er aa
menguntungka
karena
(C )- Bi
Rp 156.250.00
1th
Investasi Profit
Rp 129.725.00
Rp 96.471.000
Rp26.525.00 R at io ) p1
a (
dengan keuntungan sebesa m us i t an am .
R p 1 5 6. 25 0. 00 0
pajak/mt
p er as i n a ( B
3 . I mb an ga n P en er im aa n b ia y ( R
Artiny w ak t
E KS TE NS I
aP
Biay tersebut cuku
(PBP)
(Litopenaeus vannamei)T EK NO LO G
=1
p 1
moda investas dapa kembal dala Biaya tersebutcukup
menguntungkan karen
RIC>
Perbaika laha K in ci r U ni t Rp .5000.000 e ns e 3 0 K V Po pa in hi
Benur 500.00 eko Paka 10.000 kg p 8 Pupuk P 1 a 1 0 K p 1 Kapu 4.00 kg p 1 Saponi 40 kg k 1 i v n 1 p Sola r 5.000 liter Olie 150 liter Tenaga kerj or
--------------~~D~m!as~K~e~~~u~m~n~d~an~Pe~r~*~an~a~nlD~a~er~ah~P~~o~0~ns~i~S~u/~aw~e~s~iTi~e~n~ga~h~------24,_-----------1~D~m~as~K~e~~~u~m~n~d~an~P~er~*!an~a~nlD~a~er~a~h~P~ro~~~ns~i~S~u/~aw~e~s~i~Th~n~ga~h~---------------
REFERENSI Akiyama, D. 2005 Worl Shrimp Production an Curren Issues Semina Sehari CP Prim di Hote Sahi Makassar Me 2005 (Sustainable
Pembenihan Pembudidayaa im B BA P a ka la r 2 1 Atmomarsono,
Pelatihan Se Indonesi
Aquaculture)
da Kesehata Ikan/Udang Ai Paya 2 2 O kt ob e 2 00 4
M. 2004 Pengelolaa Kesehata da Lingkungan pada Budidaya Udan Windu. Ekspos Hasi kajian Teknolog BBAP Takalar. Imperial Aryaduta Hotel, 16 Desember 2004.
Chanratchakool P.,Turnbull J.F. Gunge-Smith, S.J. MacRae I. H. Limsuwan C. 1998 Health M an ag em en t i n S hr im p P on ds . A qu at i A ni ma l H ea lt h R es ea rc h I ns ti tu te . D ep t O f Fisheries Kasetsart Univ ersit y Campus, Jatuja k Bangkok, Thailand. D an a u s m a
., P ut r . , 2 0 0 3 . P ed om a I nv es ta s K om od it a U da n d i I nd on es ia . D ir ek to ra t S is te m P er mo da la n d a I nv es ta si , D ir ek to ra t J en de ra l P en in gk at a Kapasita Kelembagaa da Pemasara Departemen Kelautan da Perikanan.
Elovoora A.K, 2001 Shrimp Formin Manual Practica Technology Intensiv Production. Unit ed States OfAm erik a 2001. FAO/NACA e ga n
2004 Introduction an Movement of Penaeu Asia an th Pasif ic. NACA Bangkok.
D.
Vannamei an Penaeu
00 C a w e a k a d a nt ag e o f r ec e d v n ce s K on fe re ns i A ku ak ul tu r d i G ra h I ns ti tu t T ek no lo g S ur ab ay a 6 - J un i 2 00 6
Halim, Rubiyant
Widodo da DianAdija y
Commercial Shrimp
Stylirostris in
h ri m u lt u t ec hn ol o y ? S ep ul u N op em be r S ur ab ay a
S. Udan Vannamei Jakarta: Peneba Swaday
2006
L ig ht ne r D V 1 99 6 H an db oo k o f S hr im p P at ho lo g a n D ia gn os ti c P ro se du re s f o D is ea se s o f C ul tu re d P en ae i S hr im p B at o R ou qe , L ou is ia na , U SA . T h W or l A qu ac ul tu r Society. Purnomo, A. 2004 Rasio nalisasi/Penataan Pembanguna untu Budidaya Udan yang Lestari. Ekspos ImperialAryaduta Hotel, 16Desembe 2004 PT SHS, 2002 Budidaya Vaname SHSAquatic Marketin
Tambak da Azas Pemanfaatannya Hasi kajian Teknolog BBAP Takalar.
Service. PT SHS.
Sukardi, M.F,2004. Vannamei Fenomena Baru dala Bisnis Budidaya Udan Kelautan da Perikanan. Mina Bahari Agustu 2004 S ur ia ku su ma h
Buleti
Departemen
I . D . 2 00 5 B io se cu ri t B ud id ay a u da n L . V an na me i d a I nf or ma s Penyakit Semina Sehari CP Prim di Hote Sahi Makassar Me 2005
B eb er ap a
Wyban, J.Adan Sweeney, J. 1991 Intensif Shrimp Production Tecnology. Honolulu Hawaii USA. 26
D in a
K el au ta n d a P er ik an a
D ae ra h P ro vi ns i S ul aw es i T en ga h
REFERENSI Akiyama, D. 2005 Worl Shrimp Production an Curren Issues Semina Sehari CP Prim di Hote Sahi Makassar Me 2005 (Sustainable
Pembenihan Pembudidayaa im B BA P a ka la r 2 1 Atmomarsono,
Pelatihan Se Indonesi
Aquaculture)
da Kesehata Ikan/Udang Ai Paya 2 2 O kt ob e 2 00 4
M. 2004 Pengelolaa Kesehata da Lingkungan pada Budidaya Udan Windu. Ekspos Hasi kajian Teknolog BBAP Takalar. Imperial Aryaduta Hotel, 16 Desember 2004.
Chanratchakool P.,Turnbull J.F. Gunge-Smith, S.J. MacRae I. H. Limsuwan C. 1998 Health M an ag em en t i n S hr im p P on ds . A qu at i A ni ma l H ea lt h R es ea rc h I ns ti tu te . D ep t O f Fisheries Kasetsart Univ ersit y Campus, Jatuja k Bangkok, Thailand. D an a u s m a
., P ut r . , 2 0 0 3 . P ed om a I nv es ta s K om od it a U da n d i I nd on es ia . D ir ek to ra t S is te m P er mo da la n d a I nv es ta si , D ir ek to ra t J en de ra l P en in gk at a Kapasita Kelembagaa da Pemasara Departemen Kelautan da Perikanan.
Elovoora A.K, 2001 Shrimp Formin Manual Practica Technology Intensiv Production. Unit ed States OfAm erik a 2001. FAO/NACA e ga n
2004 Introduction an Movement of Penaeu Asia an th Pasif ic. NACA Bangkok.
D.
Vannamei an Penaeu
00 C a w e a k a d a nt ag e o f r ec e d v n ce s K on fe re ns i A ku ak ul tu r d i G ra h I ns ti tu t T ek no lo g S ur ab ay a 6 - J un i 2 00 6
Halim, Rubiyant
Widodo da DianAdija y
Commercial Shrimp
Stylirostris in
h ri m u lt u t ec hn ol o y ? S ep ul u N op em be r S ur ab ay a
S. Udan Vannamei Jakarta: Peneba Swaday
2006
L ig ht ne r D V 1 99 6 H an db oo k o f S hr im p P at ho lo g a n D ia gn os ti c P ro se du re s f o D is ea se s o f C ul tu re d P en ae i S hr im p B at o R ou qe , L ou is ia na , U SA . T h W or l A qu ac ul tu r Society. Purnomo, A. 2004 Rasio nalisasi/Penataan Pembanguna untu Budidaya Udan yang Lestari. Ekspos ImperialAryaduta Hotel, 16Desembe 2004 PT SHS, 2002 Budidaya Vaname SHSAquatic Marketin
Tambak da Azas Pemanfaatannya Hasi kajian Teknolog BBAP Takalar.
Service. PT SHS.
Sukardi, M.F,2004. Vannamei Fenomena Baru dala Bisnis Budidaya Udan Kelautan da Perikanan. Mina Bahari Agustu 2004 S ur ia ku su ma h
Buleti
Departemen
I . D . 2 00 5 B io se cu ri t B ud id ay a u da n L . V an na me i d a I nf or ma s Penyakit Semina Sehari CP Prim di Hote Sahi Makassar Me 2005
B eb er ap a
Wyban, J.Adan Sweeney, J. 1991 Intensif Shrimp Production Tecnology. Honolulu Hawaii USA. 26
D in a
K el au ta n d a P er ik an a
D ae ra h P ro vi ns i S ul aw es i T en ga h
JI.
