Hotel Engineering Training Water and Waste Water System

. – – Tel: (62) 361 7910518 Fax: (62) 361 7910518

–

Drs. Agustinus Agus Purwanto, MM

Water usage levels and patterns 

Water consumption levels vary  –   –   –   – 



Location Facilities Managerial attention to water usage

Larger properties use more water per room than smaller  –   –   – 

As the level of services increases, so does water cons co nsum umpt pt on On-site laundry Kitchens

 –   – 

Cooling towers

The basic structure of water systems 



Deduct meters—no disposal charges on cooling towers, irrigation, swimming pool Subsystems and isolation devices  –   – 

Fire systems Potable systems 

 –  

Equipment/ Human use

Backflow preventers

Building water system pipes  –   –   –   –   – 

ga van ze ron Steel Copper Plasti Pla stic c PVC CPVC Contain water under pressure

The basic structure of wastewater systems 

Storm sewer system (rainwater) products)  –   – 

Grease separator or grease trap ac ty owne sewage systems  

septic tanks treatment plants

 –   –   –   – 

sewer gas traps Vents pe nsu a on o preven

ea oss, con ensa on

Water quality problems 

Potability



 –   –   – 

Aesthetics  – 

Nitrates Trace metals

 –   – 

 – 

Odor Taste

 –   –   –  

Mineral content Acidity/alkalinity

eg onna res  – 

sease

bacterial growth in cooling towers

Water heating  





Heating cost exceeds water cost Safety Saf ety equi equipme pment nt - pro proper per instal installat lation ion (mixing valves) Separate water heaters/boosters for kitchen needs Dedicated water heating systems for laundry operations

Water heating options 

Traditional options  –   – 



directly fired water heaters indirectly fired water heaters

on- ra  – 

ona op o p ons

heat pump water heaters

 –   – 

solar energy

Water system maintenance issues           

Treating water to make it appropriate to the application need re lacin sacrificial anodes cleaning filters and strainers lubricating pumps checking hot water temperature settings checking pressure relief valves repair of leaking valves general caulking, sealing wa er ea er nspec ons wastewater system clearing inspecting and cleaning gutters, roof drains, site drainage

recreational purposes 

Landscaping elements  –   –   – 



oun a n s Ponds/ Lakes Streams

Recreation  –   – 

Swimming pools

Pool maintenance 

      

Involves cleaning the pool, equipment, and water Vacuuming Brushing me u up remova Equipment pumps, filters Water pH level 7.2 to 7.6 Chlorine and algicide control algae Pool heating

Water conservation 



encouraged by rising costs, decreasing , water usage Conservation strategies  –   –   –   –   – 

low-flow shower heads (check guest reaction) re-use of water (gray water) careful co control of of la landsca e ir irri ati tio on foot-operated faucets in kitchens keeping up with basic maintenance on water