HanalPi xán HanalPi xánenmayasi gni ficaHanal :Comi mi dayPi xán:Al maquedal avi daalcuer po,Comi mi da del asal maseselnombr eenl enguama mayadel acomi dat r adi ci onalqueseof r eceal os muer t oscuyaconme memo mor aci ónser eal i zaenl aPení nsul adeYucat án,enpuebl osyci udades deor i genoconi nfluenci ama maya,eldí a2denovi emb mbr e. Enl aact ual i dadenl osest adosdequeconf or manl apení nsul adeYucat ánsecel ebr aelHanal Pi xanl osdí as31deoct ubr e,queeseldí adel osni ños,el1denovi embr e,queeseldel os adul t osyel2queesdet odosl ossant os.Lacel ebr aci óncomi mi enzadesdemuchoant esconel bor dadodel osma mant el esqueseut i l i zasobr el amesa;l ael abor aci óndel ost r ast esdebarr o, l asflor esdecer a,et c.Sehaceunal i mpi ezagener aldecasaypat i os,sepi nt anl asal bar adas, t odoest osehace“ par aquel asáni masquel l eganesosdí asnot enganquehacer l o” .Las muj er esdebent er mi narsusquehacer est emp mpr ano“ puessil l eganl asáni masant esseponí an al l or ar ,porverelt r abaj oi nconcl uso” .Seacost umbr ador mi rt empr anol anocheant er i or“ par a nopert ur barl asal masquevi enenl l egando” .
Or i gen Lacel ebr aci óndelHanalPi xánencuent r asusr aí cesencost umb mbr esext endi dasporl os evangel i zador escat ól i cos( queasuvezseder i vandecel ebr aci onescel t asydesuspr opi as t r adi ci onest eol ógi cas)yci er t osr asgosma mayaspr ehi spáni cos.Alcor r erl osaños,sus cost umb mbr esf uer onsuf r i endocambi osconl al l egadadel osconqui st ador esyl osmi mi si oner os, queadecuar onl asant i guast r adi ci onesal ascr eenci asr el i gi osasyquesonl asque conser vamo moshast anuest r osdí as.Losor í genesdeest acel ebr aci ónser emo mont analaño835 enquel ai gl esi acr i st i anadesi gnaeldí a1denovi embr ecomoeldí adel ossant osdi f unt os cambi ándol o,l uegoenelaño1222enelconci l i odeOxf or denFr anci a,aldí a2.Si nemb mbar go ennopocaspobl aci onesmayasl asof r endasal osdi f unt osser eal i zanal osochodí asdel as f echas"ofici al es"obi enalfinal i zarelmesdenovi embr e,l oqueesconoci docomo" bi i x" .
Cost umb mbr esma mayas Porunl adol osma mayaspr ehi spáni cosnot ení anunaf echafij aoest abl eci dapar acel ebr aro conmemo mor arasusmu muer t osenl ogener al .Enconsonanci aal acost umb mbr edeent er r arasus muer t osali nt er i ordel osbasament osdesuscasas,oapr ovechandooquedadescomo mo caver nas,cuevasei ncl usoscenot esyencasosext r aor di nar i osconst r uyendoedi fici os excl usi vospar aconser varcadáver esdeper sonasespeci al es,l osmayaspr ehi spáni cosl es r endí anadi ar i oal gúnt i podeof r endaasusant epasadosmuer t osenespaci osdesi gnadosal
i nt er i ordesusvi vi endas.Fr ayDi egodeLandahaceunabr eveper or i cadescr i pci óndel a di sposi ci óndeunal t ardedi cadoamuer t osevi denci andol ai mport anci adel apr esenci adel di f unt omi smo moeneseespaci o,porej empl out i l i zandounafigur adebar r oencuyoi nt er i orse deposi t abanl asceni zasdeunant epasado.Noexi st í al ai deadelr egr esodel osmuer t osen ni ngunaf echa,alcont r ar i o,sesabequeexi st í at odounper egr i narent r el osni vel esdelyaxché ( ocei ba,ár bolsagr ado)par aal canzarsudest i nofinal ,segúnsusact os. Par ahonr aral osdi f unt osquenosvi enenavi si t arsel eshaceunal t ardondesel edan of r endasexi st endost i posundi aespar al osni ñosyelot r oespar aper sonasyama mayor esel al t arvar i aseguneldi aypondr edet al l esi mpor t ant esenl ael abor aci ondeest e.
El ement osdelal t ar Nosedebeponerni ngunt i podemet alovi dr i oquepuedar eflej arest oesdebi doaquese t i enel acr eenci adequeeldi f unt oalveni racomerser eflej ar aenelr eci pi ent eyseasust ar ay sei r a sepuedeusarot r ost i posme menosme met al,t amb mbi enesr ecomendabl eusarcosasquehabi anen esasepocas,novasaponerunvodka(bebi daemb mbr i agant er eci ent e) .est oesunej emp mpl odel cualnosedebeponer :
est asepuedeponer ,acl ar onol ovasaponerconelr eci pi ent eporqueesdevi dr i o,l abebi da esl l amaxt abent ún
seponeenunr eci pi ent edemader aoenJi car as quee sunaj i c ar a ?
Es t eeself r ut ol l amadoj i c ar a: Jí car acomopequeñavasi j a,empl eadapar abeberdeel l a. elf r ut osedej asecarysel esacal odeli nt er i or ,post er i or ment esepar t eal ami t adpar af or mar dospedazosyponerl i qui dososol i dos. Asiquedaal
secar se: Eli xt abent unl opondr emosdent r odel aj i car a. Endondesehaceelal t ar ?R=Enunamesademader aopuedeserdepl ast i coesono i mpor t a,si empr eycuandol amesadepl ast i cosel epongahoj adepl at anoysea c ubi e r ae ns ut ot a l i da d
Enl aépocadel aevangel i zaci ónyl acol oni al osmayasel abor abanl amesaconr amasdel a pl ant aX' col onchéycuat r ohor quet ashechasdel amader adelár bolki vi s[ ci t ar equer i da]( pues nousabancl avos,yaquepensabanquel osdi f unt ospodí ancr eerquesel ast i mar í anyno quer r í anacer car seal amesasit ení acl avosoal ambr es) .Enl aact ual i dadseponel amesade cual qui ermat er i al ,t ant opar al osni ños,l osadul t osol amesadeláni masol a.Losmat er i al es t r adi ci onal esquegener al ment eseusansobr el amesasuel enserdebar r o,ar ci l l a,mader ay cuencoshechosapar t i rdelf r ut odelÁr boldeJí car aconoci dosgenér i cament eenl ar egi ón comoj í car as.Aunquecabemenci onarqueescomúnobser varent r el asof r endaspr esent adas enl amesa,obj et osdeot r osmat er i al escomobot el l asdel i cor ,Fot ogr af í aset c.
Mant el
Hoj asde pl at ano
I ncensar i o Enest af est i vi dad,l af unci óndeli ncensar i oosahumer i oesl adeayudarconsul uzyar omaa hacermásgr at aal asáni masl a" esenci a"del acomi da,yaquesegúnl acr eenci amaya,l a comi dadeposi t adaenelal t aresconsumi dademaner aespi r i t ualporl asal masal asqueest á dedi cada,dej andoat r ássol osupr esenci af í si ca.Di chacomi daesdespuésconsumi da f í si cament eporl osf ami l i ar esvi vos( yaqueseconsi der aquet ansol oquedaencal i dadde
" cáscar a"despoj adadesuf unci ónvi t al i zant e) .Eneli ncensar i osequemal ar esi naext r aí da delár boldelcopal ,muyapr eci adaporsuagr adabl ear oma.
Salyagua Enelal t arsecol ocandosr eci pi ent esl l enosr espect i vament edesalyagua,cuyosi gni ficado t i enequeverconelor i genyfindel avi da,opar apr oveeral asal masdel osdi f unt oscont r a l os" mal osvi ent os"medi ant er i t ual esdepur i ficaci ón.Segúnl at r adi ci ón,est osel ement osno debendef al t arenl amesa.Comor eci pi ent essesuel eusarJí car as,( l l amadasenmayaLec) unpl at opequeñoot ar r odebar r o.Est osel ement ost i enenademásl af unci óndegui aral as al masot r avezcami noalot r omundo,demaner aquenoquedenat r apadasenést e. Not a:Lasalsepuedeponerenf or madecr uzenelsuel oalpi edelal t ar .
Esl auni cai magenqueencont r édeunacr uzhechadesal ,obvi ament enol epondr anun
Chocol at e Elchocol at e(náhuat l :xocol at l)( maya:chocol há) eselal i ment oqueseobt i enemezcl ando azúcarcondospr oduct osder i vadosdel amani pul aci óndel assemi l l asdelcacao:unamat er i sól i da( l apast adecacao)yunamat er i agr asa( l amant ecadecacao) .Apar t i rdeest a combi naci ónbási ca,seel abor anl osdi st i nt ost i posdechocol at e,quedependendel a pr opor ci ónent r eest osel ement osydesumezcl aonoconot r ospr oduct ost al escomol echey f r ut ossecos
Elchocol at esepondr adent r odel asj i car a comopuedenapr eci arenl asi gui ent ei magenelchocol at ehasi dout i l i zadodesdehace mi l esdeañosat r as
Mucbi l pol l ooPi b: Segur ament eelel ement omáscar act er í st i coenl acel ebr aci óneselmucbi l pol l oopi b( ent er r ar oent er r adoenl enguamaya) .Set r at adeunaespeci edet amalopast eldemaí z,r el l enocon gui soshechosconcar neyespeci asdi ver sas,mezcl adasenuncal doespesodemaí z.Est e al i ment oescoci dodent r odeunaguj er opr act i cadocont alpr opósi t oenl at i er r a,enelcualse haconst r ui dounabasehechadepi edr acal i za,l acualescal ent adaconl eña,par adespués deposi t arenest asuer t edehor noelpi bycubr i r l oconhoj assel ect as( si nr esi nasquedañenel sabor )yl ami smat i er r a.Lacocci ónsel ogr amedi ant eelcal orquedespr endel amenci onada camadepi edr as.Losmat er i al esqueseut i l i zanpar al apr epar aci óndelhoyoysucobert ur a pr ovi enenensut ot al i daddelcampoyucat eco,comoenelcasot al escomol ashoj asde henequén,cuyafibr aesut i l i zadat ambi énpar aamar r arl acober t ur adehoj adepl át anodelpi b
ycomosemenci onóant es,di ver sashi er basdeol orl ocal es.Lal eñapr ocededel apl ant a
"
"
deot r asmader aspuedeal t er ardemaner anegat i vaelsabo Elpr ocesodecocci óndeest egui soespr áct i cament ei dént i coaldel aCochi ni t aPi b i l .Est eal i ment oescol ocadoenl amesadelhanalpi xáncomopl at opr i nci pal ,aunqueenhoga essi nl osr ecur soseconómi cossufici ent esessust i t ui doporot r ospl at
bi énsonconsi der adospr opi osdecel ebr aci onesofiest as,comoelr el l enonegr o. B uenoasinosquedoeldenosot r os,desgr aci adament eenmisal onhayi ndef er enci asl osque" s upuest ament e"sonl osmascum
esnol l evar onnadaonohi ci er onnadapar acont r i bui rconl ael abor a ondelal t ar .
Pr egunt asquesegur ohar an:Al gunami nat i enef aceR=Si ,l amayor i a
Lesdar eelf ace?No.
yahor aasiquedaunal t arbi enel abor ado
Pr egunt as Ti enenf r ut aseneseal t arpor que?R=Lasf r ut asnol aspuse,est oesporquel asf r ut asse ponendedi f er ent emaner aenal gunosl asdej ansi ncascar aenot r asl aspel anyl esponen condi ment os
Not Elal t arl l eval asf ot osdel osdi f unt os,nol aspuseporr espet oaaquel l os,enl ai magend ar r i bapuedenobser varqueabaj odel acr uzhayunaf ot o
Buenoest ohasi doelpostacer cadelhanalpi xan,pocoapocoi r eacomodandol o agregandole unos detalles que me faltaron. Espero les sirva para aprender un poc mas de las culturas del mund
