Guide Alimentaire Frugivore

Guide Alimentaire Frugivore

Guide alimentaire frugivore Ou l'alimentation la plus adaptée au corps humain

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Guide Alimentaire Frugivore Idée originale : Patrice Robert Rédaction : Patrice Robert et Sylvie Sauvé, n.d. En collaboration avec : Thierry a!anova! "i!e en #age : Patrice Robert Révi!ion lingui!ti$ue : George!%&enri Aren!tein

Autori!ation de re#roduire 'e #ré!ent guide #eut (tre re#roduit #our di))u!ion non commerciale, en tout ou en #artie et #ar $uel$ue moyen moyen $ue ce !oit, !an! )rai! ou ou autre #ermi!!ion * la condition condition d+en citer la !ource et le! auteur!.

Premire ver!ion, -uillet /01 v2.3

4 Tou! droit! ré!ervé! /01

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Guide Alimentaire Frugivore Idée originale : Patrice Robert Rédaction : Patrice Robert et Sylvie Sauvé, n.d. En collaboration avec : Thierry a!anova! "i!e en #age : Patrice Robert Révi!ion lingui!ti$ue : George!%&enri Aren!tein

Autori!ation de re#roduire 'e #ré!ent guide #eut (tre re#roduit #our di))u!ion non commerciale, en tout ou en #artie et #ar $uel$ue moyen moyen $ue ce !oit, !an! )rai! ou ou autre #ermi!!ion * la condition condition d+en citer la !ource et le! auteur!.

Premire ver!ion, -uillet /01 v2.3

4 Tou! droit! ré!ervé! /01

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Introduction Le présent guide a pour objectif objectif de vous faire connaître connaître l'aliment l'alimentation ation la

plus adaptée à l'être humain pour une santé et un bien-être durables. Il vous permettra également de faire une transition en douceur d'un mode ali aliment mentai aire re conv conven entition onne nell vers vers une une ali aliment mentat atio ion n part partie iellllem emen entt ou entièrement frugivore. ous cro!ons" de par les nombreu# témoignages et les effets $ue nous pouvons vivre nous-mêmes" $u'une alimentation crudivore et frugivore" faible en gras" représente la meilleure fa%on de s'alimenter. Les bienfaits observés sont nombreu# & une énergie constante" disparition des mau# et maladies" même celles associées au vieillissement" joie de vivre" sensation de bien-être" une meilleure conne#ion avec notre entourage et la vie en général. e document n'a pas pour but de vous donner toutes les réponses concernant la ph!siologie humaine" les mécanismes de guérison" la déto#ication et la régénération. Les énoncés $ui guident la démarche frugivore seront donc donnés simplement et sans trop d'e#plications. (i vous désire) en connaître davantage sur ces sujets" vous trouvere) à la fin du présent guide une bibliographie non e#haustive ainsi $ue des liens internet $ui vous permettront permettront d'approfondir vos connaissances. e guide ne vise pas à remplacer l'avis d'un professionnel de la santé. Il vise à e#pli$uer l'approche frugivore" sans en imposer les vues. Les informations données ici sont celles généralement acceptées par une grande partie de personnes prati$uant le frugivorisme depuis plusieurs années.

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« Si ce n'est pas un fruit, un légume, une graine ou une noix, vous n'en avez pas besoin et c'est probablement toxique pour vous. 5 6r Robert "or!e, naturo#athe et hygiéni!te.

L'tre !umain, un frugivore *epuis toujours" nous avons été amenés à penser $ue l'être humain est un omnivore. ependant" cette alimentation a toujours été accompagnée de maladies spécifi$ues telles $ue la goutte" l'arthrose" le diabète et plus récemment les maladies cardia$ues et les cancers. +ne observation plus détachée de la ph!siologie humaine est nécessaire pour mieu# comprendre $uel t!pe d'alimentation est la mieu# adaptée pour notre espèce. ,oir le Tableau 0 en page . n comparant les différents organes de la digestion ainsi $ue $uel$ues autres éléments" force est de constater $ue notre constitution nous place dans la catégorie des frugivores. /ourtant" nous mangeons de la viande et des céréales depuis des milliers d'années0 1ui" mais ce n'est pas parce $ue nous en mangeons $ue ces aliments sont adaptés à notre ph!siologie. t" selon la pensée h!giéniste" l'éloignement de notre t!pe d'alimentation inné serait la cause majeure de l'ensemble des maladies" dégénérescences" malaises et mal-être $ue nous connaissons dans nos civilisations. 2 titre d3e#emple" nous sommes d3accord sur le fait $ue la vache est herbivore. /ourtant" dans les élevages industriels celle-ci est nourrie" entre autres" de ma4s et même de farines animales. ette alimentation ne fait pas mourir la vache" elle semble bel et bien ! survivre. ous pourrions donc en conclure $ue la vache est omnivore puis$u3elle peut manger des aliments autres $ue ceu# adaptés à son espèce. /ar contre" nous observons des états de dégénérescence à mo!en et long terme. Il en est de même avec l3être humain. Il peut très bien se nourrir autrement $ue ce $ue la ature a prévu pour lui" mais toute alimentation non adaptée à sa ph!siologie produit à la longue des états de dégénérescence tels $ue nous les connaissons.

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Tableau 1 : Éléments de comparaison CARNIVORES

OMNIVORES

ER!IVORES

SIN"ES# &MAIN ANTRO$OI%E S

5oniforme

on caduc

on caduc

*isco4dal

*isco4dal

6

6

6

7 pieds" 7 mains

7 pieds" 7 mains

On'les

8riffes

8riffes ou sabots

(abots plats9 fendus

1ngles plats

1ngles plats

(ueue

2vec

:ajoritairement avec

2vec

(ans

(ans

)eu*

;egardent de c
;egardent de c
;egardent de c
;egarde en avant

;egarde en avant

$eau

/as de pores

/as de pores

2vec pores =sauf pach!dermes>

:illions de pores

:illions de pores

Incisi+es

/eu développées

?rès bien développées

@ien développées

@ien développées

@ien développées

Molaires

/ointues

2vec pli

/lates avec cuspides ou surfaces comple#es

Amoussées

Amoussées

,ormule dentaire

B &  à C.D.E.D. à C @ &  à C.D.E.D. à C

B & C.D.7 à F.D.C @ & C.D.7 à F.D.C

B & E.G.G.E @ & E.D.E.D.E

B & .D.6.D. @ & .D.6.D.

B & .D.6.D. @ & .D.6.D.

"landes sali+aires

/etites

@ien développées

@ien développées

@ien développées

@ien développées

Réaction sali+e#urine

2cide

2cide

2cide

2lcaline

*evrait être alcaline

;Hpeuse

Lisse

Lisse

Lisse

Lisse

:ammelons sur l'abdomen



8landes mammaires sur la poitrine

8landes mammaires sur la poitrine

(imple

ul-de-sac arrondi

8énéralement F compartiments

2vec duodénum =comme 7ème estomac>

2vec duodénum =comme 7ème estomac>

-on'ueur canal intestinal

F fois la longueur du corps

DG fois la longueur du corps

FG fois la longueur du corps =majoritairement>

D7 fois la longueur du corps

D7 fois la longueur du corps

Aspect du canal intestinal

Lisse

Lisse et convoluté

Lisse et convoluté

onvoluté

onvoluté

hair animale

hair animale" charogne et plantes

Berbes et plantes

ruits" noi# et verdures

*evrait vivre de fruits" noi# et verdures

$lacenta $ieds

-an'ue Alaitement

Estomac

Nourriture

Source : internet.

"esoins alimentaires ontrairement à la cro!ance populaire" une alimentation strictement frugivore" c'est-à-dire composée de .ruits m/rs" de lé'umes .rais" de 'raines et de noi*" comblera tous vos besoins en protéines" vitamines" 5


minérau# et autres éléments nutritifs essentiels. Le frugivorisme permettra à votre corps & 

 



d+éliminer le! to7ine! $ui !e !ont accumulée! au )il du tem#! de régénérer tou! le! ti!!u! de l8organi!me d+améliorer l8ab!or#tion de! nutriment! #ar le! cellule! -u!$u+* un niveau o#timal de )ournir l+énergie vitale néce!!aire * toute! le! )onction! du cor#!.

Les exceptions qui confirment la r#gle *evant la proposition de modifier l3alimentation" $ui n3a pas entendu cet argument & J :oi" j3ai un oncle $ui a mal mangé et fumé toute sa vie. Il n3a jamais été malade et il est mort à KC ans 0  M es e#ceptions e#istent" ceu# dont la généti$ue est suffisamment forte pour permettre à l3organisme de se défendre efficacement contre les méfaits de la malbouffe ou de la cigarette. :ais jamais un corps ne pourra se régénérer dans ces conditions. e corps ne fera $ue se dégénérer de fa%on beaucoup plus lente $ue ce $ue connaît la mo!enne des gens. es personnes pourront se sentir satisfaites de leur état de santé" mais ce n3est pas l3état d3un corps régénéré et à son plein potentiel. L$équilibre acido%basique du corps !umain Bormis les sucs digestifs de notre estomac" la $uasi totalité des fluides dans notre organisme sont de t!pe alcalin. 1r" notre alimentation est notre principal pourvo!eur d'éléments alcalinisantD. n contre partie" une alimentation favorisant un apport d'éléments majoritairement acidifiants 7 provo$ue un débalancement de cet é$uilibre et oblige le corps à mobiliser différents mo!ens pour contrer ces agressions. +ne acidose trop importante est gage de la dégénérescence des tissus en plus d3entraver les réactions chimi$ues essentielles au bon fonctionnement du corps" pouvant entraîner l'arrêt des fonctions vitales. /our être en santé" l3organisme doit être alcalin. Les aliments alcalinisants pour l3organisme sont les fruits et légumes crus" mNrs et idéalement biologi$ues. Les plantes médicinales et les algues sont également alcalinisantes. Les aliments acidifiants" donc 1 2

2lcalinisant & $ui produit des résidus a!ant un /B alcalin. 2cidifiant & $ui produit des résidus a!ant un /B acide. 6


to#i$ues" sont les viandes" les poissons" les fruits de mer" les produits laitiers =incluant les fromages et les !aourts>" les céréales" les charcuteries" l'alcool" le tabac" le café" le thé" les sucres raffinés" les mets préparés et les médicaments. :ême si elles sont ph!siologi$ues" les protéines" les graines et les noi# sont également acidifiantes. /our conserver une santé optimale il est nécessaire $ue notre apport calori$ue soit composé d3un minimum de 02 d'aliments alcalinisants contre un ma*imum de 32 d'aliments acidifiants" idéalement ph!siologi$ues. La pollution" les émotions négatives" le man$ue de sommeil" le stress et les sports de haut niveau sont également acidifiants pour l'organisme" alors $ue le plein air" le soleil" la rela#ation" le !oga" la marche et les émotions positives sont alcalinisants.

&rganique vs inorganique /our être utilisables et assimilables par le corps" les nutriments doivent être or'ani4ues" c'est-à-dire $u3ils doivent avoir été transformés par les plantes lors de la photos!nthèse. La terre =sol> contient tous les minérau# nécessaires à la vie mais nous ne pouvons manger directement de la terre pour en tirer les nutriments car ceu#-ci sont inor'ani4ues. es minérau# doivent être d'abord assimilés et transformés par les plantes pour $ue le corps humain puisse les assimiler. 2insi" la vitamine s!nthéti$ue" produite en laboratoire" donc non vivante ou inorgani$ue" n3aura pas le même effet dans l3organisme $ue celle contenue dans les fruits et les légumes. 3étant pas organi$ue" le corps ne pourra pas l3utiliser pour en faire les matériau# dont il a besoin. 1r" une des clés de la santé se trouve ici & reconnaître $uels sont les nutriments $ue l3organisme peut utiliser et assimiler réellement. Les déc!ets 2fin de mieu# identifier ce $ui pollue le corps et provo$ue une acidose générale" il est utile de bien comprendre la notion de déchet. +n déchet est tout ce $ui n3est pas utilisé. O titre d3e#emple" les surplus $ue l3on produit lors de la préparation des repas peuvent être jetés à la poubelleP en pareil cas ils deviennent des déchets. (3ils sont utilisés pour nourrir la terre du potager" ces éléments deviennent utiles et bénéfi$ues & ce ne sont plus des déchets. Il en va de même dans l3organisme. (i un élément est inorgani$ue" il ne sera pas utilisable par le corps et se 7


retrouvera à être stocQé ou éliminé en tant $ue déchet. *e la même manière" si le corps ne peut utiliser un nutriment organi$ue parce $u3il est trop congestionné" cet élément devient alors un déchet $ui contribuera à la pollution du corps. 3est ainsi $ue" même le meilleur des aliments" s3il est mal digéré ou mal assimilé à cause d3une trop forte congestion de l3organisme" deviendra un déchet de plus $ui contribuera à l3acidification générale.

rugivore et (rudivore L'être humain est le seul être vivant sur terre à faire cuire ses aliments. La cuisson de la viande est essentielle si nous voulons la consommer puis$ue nous n'avons pas la ph!siologie nécessaire pour la digérer sans être affectés par les parasites $ui l'accompagnent" contrairement au# carnivores et au# omnivores. =La vue même d'un animal mort ne déclenche pas che) nous l'envie de manger" contrairement à la vue d'un fruit bien mNr.> La cuisson des aliments a pour effet de détruire les en)!mes ainsi $ue les liaisons chimi$ues et électri$ues des nutriments" créant ainsi de nouvelles molécules =réactions de :aillard> inconnues pour le corps. eci rend la nourriture cuite désh!dratée et en partie to#i$ue. Les nutriments normalement bio-disponibles sont transformés en éléments inorgani$ues par la cuisson. Les éléments nutritionnels contenus dans l3aliment cuit sont alors insuffisants pour assurer les fonctions de déto#ication et de régénération normale du corps en plus de lui donner une surcharge de travail pour éliminer les résidus inorgani$ues =acidifiants>. +ne alimentation frugivore et crudivore basée sur des fruits" des légumes" des oléagineu# et des noi# crues dans une proportion minimum de CG R est essentielle pour assurer la santé et l'épanouissement de tout individu. +ne proportion de DGG R d'aliments crus ph!siologi$ues est gage d'une énergie et d'une santé optimale à long terme.

)rotéines, glucides et lipides ?outes les cellules du corps" sans e#ception" se nourrissent principalement de 'lucose et de .ructose. Les fruits mNrs sont la meilleure source de fructose et de glucose directement assimilables par les cellules de l3organisme. Les fruits favorisent également la déto#ication et l'élimination des déchets cellulaires par leur effet 8


astringent. n contre partie" les légumes donnent un apport plus important en nutriments alcalins =en)!mes" minérau#" chloroph!lle et acides aminés>" éléments nécessaires à la fabrication des différentes protéines ainsi $u'à la réparation et au maintien des tissus du corps. Il est généralement accepté" parmi les frugivores" $ue l'apport calori$ue $ue nous procurent les protéines" les glucides et les lipides devraient être répartis comme suit &   

un minimum de 9/  de! calorie! #rovenant de! glucide! un maximum de 0/  de! calorie! #rovenant de! #rotéine! un maximum de 0/  de! calorie! #rovenant de! li#ide!.

+ne alimentation $uotidienne respectant la proportion CG9DG9DG sera basée sur &  

a##ro7imativement 80 % de )ruit! m;r! environ 20 % de légume!, #rinci#alement le! )euille! verte! F

1n peut établir une mo!enne sur deu# jours" surtout en ce $ui à trait à notre consommation de gras =lipides>. Les sous-produits de la digestion des protéines acidifient l'organisme" tandis $u3un apport trop important de lipides aura une incidence sur l'assimilation des glucides tout en surchargeant le foie. 'est pour$uoi la consommation de noi# et de fruits gras =avocat" durian> doit être minimale et ils ne devraient pas" de manière générale" être consommés $uotidiennement. Il est important de noter $ue les enfants et adolescents en pleine croissance ont besoin d'un plus grand apport en matières grasses. Il faut donc les laisser choisir" par eu#-mêmes" le t!pe et les $uantités d'aliments ph!siologi$ues $u'ils mangent.

)ortions et besoins caloriques Les besoins calori$ues de cha$ue individu sont différents en fonction de l'Hge" du se#e" du niveau d'activité et du niveau d3efficacité du métabolisme. +ne personne a!ant l'habitude de se nourrir d'aliments non F +ne distinction est faite entre les légumes et les feuillus =feuilles vertes>. Les feuillus sont les mieu# adaptés à la ph!siologie humaine alors $ue les légumes" surtout racines" peuvent être plus difficiles à digérer. Ils nécessitent plus de travail de l'organisme et peuvent irriter les intestins. 9


ph!siologi$ues =produits animau#" céréaliers et autres> aura besoin d'un apport plus important en calories afin de combler ses besoins. /lus l3alimentation est composée principalement de fruits mNrs accompagnés de légumes" plus le corps est en mesure de tirer profit des calories $ui lui sont fournies. 3a!ant pas à se défendre contre des éléments to#i$ues" le corps pourra faire une utilisation ma#imale de ces aliments. Les connaissances actuelles en ce $ui à trait à nos besoins calori$ues sont basées sur une alimentation conventionnelle incluant des aliments cuits" des produits animau#" des e#citants" des lipides en e#cès" des gras saturés" sans parler de tous les additifs chimi$ues. +ne partie importante de l'énergie fournie par les calories est donc utilisée par l3organisme pour se défendre" éliminer ou emmagasiner de manière sécuritaire ces éléments agresseurs =acides>. ette surcharge de travail nécessite un plus grand apport en énergie =calories>. +n corps libéré de ses to#ines et régénéré par une prati$ue continue du frugivorisme" nécessite moins de calories $ue ce $u3en disent les statisti$ues $ui sont basées sur une alimentation conventionnelle" dite omnivore. ependant" il est bon" au début" de connaître le nombre de calories $ue vous ingére) afin d'assurer un minimum d'apport pour combler les besoins de l3organisme en énergie. *e nombreu# logiciels sont disponibles sur internet pour vous aider à ajuster les $uantités de fruits" de légumes et de noi# $ue vous consomme). *'une manière générale" il est admis $ue les besoins en calories varient entre 7"GGG et F"GGG calories" dépendamment des facteurs énumérés plus haut" surtout en période de transition alimentaire. +ne fois la transition vers le frugivorisme bien entamée" la notion de calories perd de son importance.

aites confiance * votre corps Les lignes directrices données dans le présent guide sont présentées à titre indicatif seulement. Le meilleur juge en la matière demeure le corps. ,ous deve) apprendre à écouter et à faire confiance à votre corps. Il est entendu $ue vous deve) faire la distinction entre vos envies et les besoins réels de l3organisme. 2voir le goNt de manger une barre de chocolat ou des bananes ne répond pas au# mêmes besoins ph!siologi$ues. Il faut apprendre à reconnaître les effets de ces aliments sur notre état général. Il n'est pas rare d'avoir besoin de manger un ou deu# avocats =ou tout autre aliment ph!siologi$ue> par jour pendant plusieurs jours alors $ue la portion suggérée est d'un demi avocat. Il est 10


fort probable $ue votre organisme ait temporairement besoin de certaines compositions contenues dans cet aliment. Il peut arriver également $ue certains aliments" pourtant ph!siologi$ues" vous donnent la nausée. 'est toujours le corps $ui se manifeste. es besoins" ces rages ou ces aversions sont" en général" passagers. 2lors" si un aliment ne vous fait pas envie" même si l3on vous chante ses vertus" ne vous force) pas. *ans tous les cas" il est préférable de suivre votre ressenti $ue de vous contraindre à une règle rigide.

+n repas équilibré La notion si répandue de repas é$uilibré se base sur l3anal!se des repas conventionnels" mais n3a aucune base valable dans le frugivorisme. La variété d3aliments consommés peut très bien s3étaler sur une période d3une semaine" d3un mois et même plus. Lors$ue l3organisme est suffisamment netto!é pour absorber efficacement ses nutriments" il n3a plus besoin de dose massive d3aliments. 3est là $ue le ressenti entre en ligne de compte. 2u lieu de vous torturer l3esprit à savoir si vous consomme) suffisamment de telle vitamine ou de tel nutriment" vous pouve) ! aller selon vos envies. (i vous ave) le goNt de manger des bananes et des tomates et $ue vous ne vous en lasse) pas" il n3! a aucun danger. ,ous en perdre) le goNt dès $ue votre corps aura été chercher ce dont il avait besoin dans ces aliments. "esoins en eau Les opinions divergent en ce $ui à trait au# besoins en eau. /lusieurs frugivores croient $ue l'eau contenue dans les fruits et légumes sont suffisants pour combler nos besoins. +n certain consensus semble cependant indi$uer $u'un apport d3un à deu# litres d'eau par jour pour un individu a!ant un niveau d'activité mo!en est nécessaire" en plus de l'eau contenue dans les fruits et légumes crus. ncore une fois" le ressenti reste le meilleur guide. +ne activité intense entraînant une sudation importante devra être suivie d'un apport supplémentaire en li$uides contenant des minérau#. O cet effet les jus de légumes" en particulier les feuillus verts" seront un choi# judicieu#. La fonction de l3eau est le transport des éléments dans et hors du corps =urine>. Les minérau# $u3elle contient ne sont pas organi$ues" donc elles 11


sont inutilisables par le corps. /our cette raison" les eau# minérales sont à éviter ainsi $ue les eau# municipales $ui contiennent nombre de produits chimi$ues. +ne eau de source" distillée ou osmosée sera la plus adaptée au# besoins de l3organisme.

us de fruits, -us de légumes et smoot!ies Les jus sont faits de fruits" de légumes et9ou de feuillus passés dans un e#tracteur. 1n obtient la fibre d3un c et le jus de l3autre. L3avantage des jus est $u3étant sous forme li$uide" il est facile de consommer une grande $uantité de fruits" de légumes et de feuillus" ce $ui permet un apport massif d3éléments alcalins bio-disponibles et rapidement assimilés par l3organisme étant donné l3absence de fibres. Le travail de digestion est réduite au minimum et les nutriments sont absorbés directement. e $ui" pour nos corps fatigués et en acidose" est une véritable bénédiction. (urtout pour les personnes a!ant des problèmes d'assimilation ou a!ant une inflammation de l'intestin. Les smoothies sont très appréciés par un grand nombre de frugivores et contestés par d3autres. :algré tout" leurs bienfaits sur la santé restent indéniables. +n smoothie est composé de fruits" de feuillus et d3eau passés dans un mélangeur. Il en résulte une boisson épaisse et onctueuse. Les smoothies apportent des nutriments" des minérau# ainsi $ue des fibres. /ar contre" étant une boisson plus dense" la $uantité de fruits et de feuillus $ue l3on peut consommer sous cette forme est limitée par rapport à celle des jus. Il est certain $ue vous tirere) avantage de l3un comme de l3autre. (i vous aime) les smoothies ne vous en prive) pas. /ar contre" pour neutraliser une acidose massive" les jus seront davantage efficaces grHce à leur rapidité d3assimilation et à la grande $uantité de fruits et de légumes $u3ils permettent de consommer. :ais si vous ave) un mélangeur et un bon e#tracteur" pour$uoi ne pas profiter du meilleur des deu# mondesM

La faim Le temps de digestion des fruits et des légumes est plus rapide $ue celui des aliments non ph!siologi$ues $ui peuvent prendre plusieurs heures à $uitter l'estomac et à transiter dans les intestins. n adoptant une 12


alimentation frugivore" il n'est pas rare $ue l'estomac se vide avant d'avoir besoin de s'alimenter à nouveau. La sensation d'un estomac vide peut alors être confondue avec la sensation de faim. :ais un estomac vide n'est pas le signal de la faim. :alheureusement nous n'avons pas appris à faire cette distinction. La sensation de faim ressemble d'avantage à la sensation de soif dans la mesure oS c'est dans la bouche" avec une salivation plus abondante" $ue nous la reconnaissons et non par un estomac $ui se contracte. ;econnaître la différence vous permettra de vous habituer à ces nouvelles sensations et à ne pas manger dès $ue vous aure) l'estomac vide.

(ombinaisons alimentaires Les différents fruits et légumes $ue nous mangeons nécessitent" selon leur catégories" des temps de digestion" des en)!mes et des sucs digestifs différents. ('ils sont ingurgités tous en même temps" certaines en)!mes auront un effet antagoniste sur d'autres et en ralentiront" voire entraveront leur efficacité. ela aura pour effet de nuire à une bonne digestion et à une bonne assimilation des nutriments en provo$uant des ballonnements" des ga) et autres troubles digestifs. Il est donc recommandé de manger les fruits avant les légumes à cause de leur temps de digestion plus rapide. *e même" pour les différentes catégories de fruits il est préférable" par e#emple" de ne pas mélanger les fruits acides avec les fruits sucrés. ,oir le Tableau 2 $ui e#pli$ue les différentes combinaisons. ie)-vous à votre ressenti. (i vous aime) manger vos oranges avec du melon et $ue %a ne provo$ue che) vous aucun inconfort" ne vous limite) pas0 :ais si ce mélange provo$ue ballonnements ou inconforts" c3est $u3il ne vous convient pas.

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.ableau / 0 (ombinaisons alimentaires

1ono%di#tes et mono%repas +ne bonne fa%on de soulager le corps et d'assurer une di'estion idéale est de ne prendre $u'un seul aliment par repas & ce sont les mono-repas. +ne mono-diète consiste à ne prendre $u'un seul aliment pendant plusieurs jours" semaines et jus$u'à plusieurs mois. +tilisées par des centaines de personnes" les mono-diètes ont fait leurs preuves pour alléger le corps et favoriser la déto#ication et la régénération. ,ous pouve) faire des mono-diètes de fruits" =bananes" pommes" melons ou tout autre fruit $ui vous fait envie> ou de jus d'un seul fruit" ou d'une combinaison de jus de fruits et de jus de légumes =$ue des jus frais" non pasteurisés" sans aucun additif>. (arences et supplémentations La peur des carences est généralement un frein pour plusieurs personnes désirant faire la transition vers une alimentation frugivore ou simplement végétarienne. n fait" bon nombre des problèmes de carences sont en fait des problèmes d'assimilation. Le corps" dN à sa condition congestionnée" chargée de to#ines" a de la difficulté à faire 14


parvenir les nutriments directement au# cellules" $ui elles" n'assimilent pas correctement les éléments re%us. /ar la même occasion" les cellules n'arrivent pas à faire sortir les déchets $u'elles produisent" ajoutant davantage à la congestion générale. L'apport de nutriments d'une alimentation ph!siologi$ue composée de fruits et de légumes est largement suffisant" voire e#cédentaire" pour l'ensemble des besoins de l3organisme" sans $ue nous a!ons à nous in$uiéter des carences. *eu# vitamines sont cependant à surveiller. La vitamine * et la vitamine @D7. La vitamine * est s!nthétisée à partir de l3e#position au soleil. +ne supplémentation peut être nécessaire à certaines saisons" et sous certains climats. +ne e#position d'une $uin)aine de minutes du visage et des mains est suffisante pour apporter la dose $uotidienne re$uise tandis $ue des e#positions prolongées" lors$ue le climat est favorable" permettent le stocQage de cette vitamine pour plusieurs mois. Les heures idéales pour des e#positions prolongées sans protection solaire =$ui blo$uent les effets des ra!ons solaires> sont t. +ne alimentation conventionnelle peut avoir pour effet d'éliminer cette bactérie de votre organisme. +ne supplémentation peut alors être nécessaire. ;enseigne)-vous auprès de votre professionnel de la santé ou de votre naturopathe6.

Les protéines La peur de la carence en protéine" $ui in$uiète tant de gens" est un fau# débat. e dont le corps à besoin ce sont des acides aminés" les 6 La même observation vaut pour les autres t!pes d'alimentations & omnivore" végétarien et autres. Les carences en vitamines @D7 et en vitamines * ne sont pas spécifi$ues au# frugivores. 15


constituants des protéines. Tuand nous ingérons des protéines" le foie doit les décomposer en leurs éléments constitutifs & les acides aminés. ette transformation représente une dépense d'énergie et la digestion des protéines produit de l3acide uri$ue $ui" en trop grande $uantité comme dans le régime omnivore" endommage les reins. ?andis $ue" dans les fruits" et plus particulièrement dans les légumes" nous retrouvons des acides aminés $ui sont directement assimilées par l'organisme avec un minimum d'effort. Les fruits et légumes sont les aliments les plus ph!siologi$ues" adaptés pour le corps humain. (i vous n'ave) pas accès à une bonne variété de fruits et légumes" gage d'une alimentation sans carence" les graines de chia pourront être une source valable d'acides aminés essentiels. Il est intéressant de noter $ue le lait maternel humain contient entre E R et C R de protéines $ui serviront à un bébé $ui doublera son poids de la naissance à l'Hge de E mois. Les fruits nous donnent plus de protéines $ue le lait maternel soit une mo!enne de DG R. 2lors" pas besoin de s'in$uiéter d3une carence en protéines" même pour ceu# $ui se construisent une masse musculaire ou $ui veulent prendre du poids.

2liments cultivés biologiquement +ne alimentation basée sur des fruits et légumes cultivés biologi$uement =sans pesticides" ni engrais chimi$ues" ni 18:> est idéale pour limiter l'apport d'éléments to#i$ues dans l'organisme. ependant" cette approche peut représenter un défi important" voire insurmontable" pour bon nombre de budgets. @ien $ue l'approvisionnement biologi$ue soit recommandé" il n'est pas essentiel. +ne alimentation basée sur les fruits et légumes crus non biologi$ues sera toujours supérieure à toutes combinaisons alimentaires incluant des aliments non ph!siologi$ues. (i vos fruits et légumes ne sont pas biologi$ues" il est suggéré de les laver avant de les consommer afin de retirer le plus de to#ines possible. +ne solution d3eau et de vinaigre ou d3eau et de bicarbonate de soude peut-être utilisée à cette fin.

2liments * éviter La culture alimentaire actuelle" basée sur l'omnivorisme" nous a amenés à utiliser bon nombre de stimulants $ui ont pour effet d'épuiser et d'encrasser notre organisme. es aliments non ph!siologi$ues sont à 16


proscrire de notre alimentation peu importe les avantages $u'ils sont parfois supposés nous apporter. Leurs bienfaits ne sauraient être suffisants" sauf dans certains cas particulier et passagers" en contrepartie des effets nocifs $u'ils engendrent sur notre organisme. Les aliments à éliminer de notre alimentation sont &  sel  café  thé  suppléments et e#citants  alcool" drogues et médicaments  cacao =chocolat>  eau# minérales  boissons ga)euses et énergisantes  sucres raffinés  so!a sous toutes ses formes  gluten et céréales  légumineuses et féculents  huiles végétales  viandes  produits laitiers  tout produit alimentaire transformé. Tuand des éléments sucrants sont nécessaires pour l'élaboration de certaines recettes" il est préférable de recourir au pouvoir sucrant de certains fruits =dattes" figues" raisins secs> ou de jus de canne à sucre frais. :algré le fait $ue leur production nécessite leur cuisson =donc destruction et modification des nutriments>" certains frugivores vont utiliser le sucre de noi# de coco et le sirop d'érable pur.

Le frugivorisme en !iver Il est répandu de croire $u3il peut être nécessaire de manger des repas chauds en hiver ou lors$ue le climat se rafraîchit. n réalité" la véritable chaleur est produite par le métabolisme et la frilosité est un signe d3une faible vitalité. 2vec une alimentation adaptée et une déto#ication de l3organisme le corps est en mesure de produire la chaleur nécessaire à son confort. Il faut savoir cependant $ue l3être humain est une espèce tropicale et $u'il n3est pas véritablement fait pour les climats froids.

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Les sept piliers (i une alimentation adaptée à l'espèce et à la ph!siologie est le premier pilier pour assurer une santé durable" il ne faut pas négliger les autres besoins essentiels du corps. Le corps à besoin & 

   



d+un !ommeil ré#arateur initié idéalement au coucher du !oleil, le réveil !e )ai!ant, !an! bru!$uerie, avec le lever du !oleil d+un a##ort en eau dynami!ée la #lu! #ure #o!!ible d+une e7#o!ition au !oleil )ré$uente, mai! !an! e7c! d+une activité #hy!i$ue modérée $uotidienne d8une #o!ture adé$uate $ui #ermet la re!#iration, la dige!tion et l8élimination d+un a##ort !u))i!ant en o7ygne gr?ce * une re!#iration #ro)onde et abdominale.

1n peut ajouter à ces sept piliers" une mastication suffisante des aliments. La digestion commence dans la bouche par la mastication $ui est le mo!en le plus efficace $ue possède notre corps pour réduire les aliments en particules asse) petites pour ne pas entraver le travail de digestion et pour permettre au# en)!mes et au# sucs gastri$ues de digérer cha$ue nutriment. *e plus" la salive contient de l3am!lase" une en)!me digestive $ui agit en tant $ue catal!seur des sucres comple#es. Il est alors très important de bien ensaliver les aliments avant de les avaler afin de débuter la digestion convenablement.

18


34+5I614 )27.I4

.ransition alimentaire

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« 8ue ta nourriture soit ton premier médicament. 5 &i##ocrate, 32/%1@2 av. .%.

Impact 1n ne devient pas frugivore du jour au lendemain. +n changement alimentaire aussi important aura des implications et des consé$uences non négligeables. Il entraînera des changements" pour le mieu#" tant au niveau de votre santé $ue de vos habitudes de vie. ela aura également un impact sur votre entourage immédiat" vos parents" vos amis et vos relations" pouvant aller jus$u'à modifier radicalement la perception de ceu#-ci à votre égard. +n temps d'adaptation est nécessaire pour mener à bien cette entreprise tant au niveau mental $u'émotionnel et ph!si$ue. L'objectif doit être per%u à mo5en et lon' terme. Les bénéfices $ui en découlent valent largement les inconvénients $ui pourront être vécus en cours de transition. +ne nouvelle vie débordante d'une énergie vibrante et d'une santé solide est ce $ui vous est proposé si vous donne) à votre corps les conditions $ui lui permettront de se régénérer et" ainsi" de fonctionner à son plein potentiel.

Le corps étouffé par les toxines +ne alimentation conventionnelle incluant viandes" produits laitiers" céréales et autres produits de consommation a pour effet d'encrasser le corps à tous les niveau#. +n apport aussi important d'éléments non adaptés à la ph!siologie humaine finit par avoir le dessus sur sa capacité à éliminer les to#ines et autres éléments non ph!siologi$ues. Il faut prendre conscience $u'on ne se débarrasse pas de nombreuses années d'into#ication en $uel$ues semaines ou $uel$ues mois. (elon votre niveau de to#icité" le travail pourra prendre jus$u'à plusieurs années pour être complété. *e plus" la pollution environnante e#ercera toujours une pression sur notre organisme. Il faut demeurer vigilant et donner à notre corps ce dont il a besoin pour se netto!er sur une base $uotidienne & des fruits frais en abondance.

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La loi de l$!oméostasie ou la loi du vivant (i une plante est en train de mourir" il suffit simplement" très souvent" de lui donner de l3eau et de la lumière pour $u3elle reprenne vie parce $u3elle est soumise à la loi de l3homéostasie $ui est la loi du vivant. Il suffit de lui donner les conditions $ui lui sont propres pour $u3elle se régénère et retrouve un état d3é$uilibre et de pleine santé. Il en va de même pour l3être humain. (ans les conditions naturelles $ui lui sont propres" il lui faut inventer toute une panoplie d3approches thérapeuti$ues pour contrer les s!mpt. :ême les maladies mentales et les désordres émotionnels ne sont" très souvent" $u3une d!sfonction des glandes endocrines" toujours causée par une acidification due à un mode de vie inadé$uat. Il est fau# de croire $ue vous deve) J soigner  ou J guérir  votre corps. ?out ce $ue vous ave) à faire c3est d6arr7ter de lui nuire et lui donner les conditions nécessaires à sa régénération. Il faut arrêter de lui nuire en éliminant progressivement de votre alimentation les produits animau#" le gluten et les céréales" les légumineuses et autres produits non ph!siologi$ues et industriels. Il faut mettre en place les conditions propices à sa régénération en lui donnant une alimentation $ui lui fournisse l'énergie" les acides aminés" les en)!mes et autres nutriments nécessaires à son bon fonctionnement et sans négliger le sommeil" l'air pur" le soleil et une activité ph!si$ue adaptée. *ans ces conditions" c3est l3organisme $ui fait tout le travail" comme la plante à $ui on a donné eau et lumière. ('il n'est pas entravé par de mauvaises habitudes alimentaires" l3organisme possède la capacité innée de rejeter les éléments $ui lui sont étrangers" les to#ines" la pollution et les aliments non ph!siologi$ues. Il a la capacité de cicatriser ses blessures et de régénérer ses tissus. +ne alimentation frugivore crudivore est le fer de lance d'un retour à un corps libéré de ses entraves.

2cidose c!ronique et dégénérescence +ne alimentation ph!siologi$ue doit apporter un minimum de 0 2 d'éléments alcalinisant et au plus 3 2 d'éléments acidifiants. 2vec une alimentation omnivore" végétarienne" végétalienne" voire même 21


crudivore" l'apport d'éléments acidifiants est tellement important $ue le corps se retrouve en acidose. Il doit alors lutter constamment pour retrouver son é$uilibre acido-basi$ue et puiser dans ses ressources pour se défendre contre une acidité $ui l'envahit et inhibe ses fonctions normales. ette surc8ar'e constante d3éléments acidifiants finit par épuiser tous les s!stèmes et les réserves de l3organisme. Les glandes endocrines s'épuisent =fatigue chroni$ue" débalancements hormonau#" an#iété" etc.>" les réserves de calcium se vident =caries" ostéoporose" perte de cheveu#>" les gras s'accumulent pour enrober les agents agresseurs =embonpoint" obésité> en plus de créer une rétention d'eau pour diluer les acides =Udème" surplus de poids>. Le corps est envahi par plus d'éléments nocifs $u'il ne peut en traiter et ses li$uides" principalement la l!mphe et le li$uide interstitiel" s'en retrouvent congestionnés. Ils ne peuvent plus jouer leur r
)ar o9 commencer +ne fois votre décision prise de modifier vos habitudes alimentaires" plusieurs approches sont possibles. ertaines personnes ont effectué le changement du jour au lendemain" éliminant produits animau#" produits céréaliers" légumineuses et autres produits non ph!siologi$ues et en adoptant les aliments du frugivorime. 2 moins $ue vous n3a!e) une bonne année devant vous pour vous ! consacrer" cette approche n3est pas recommandée car les réactions de déto#ication" sans être dangereuses" peuvent être violentes ou simplement très inconfortables. +ne approche plus douce" a!ant plus de chance de succès" est l'ajout de fruits et légumes en abondance. 2u lieu de se concentrer sur ce $ui doit être éliminé de votre alimentation" pense) à a9outer des aliments vivants. /ar e#emple" on peut remplacer un repas régulier par un repas de fruits. 1n ajoute une généreuse salade à notre repas du soir. 1n boit  ,égétarisme & $ui ne mange pas de viande mais peut consommer du poisson et les sous-produits animau# comme le lait et les Uufs. ,égétalisme & $ui ne consomme aucun produit issu des animau#. rudivorisme & $ui ne mange $ue des aliments crus" généralement sans apport animal. rudivorisme végétalien & $ui ne mange $ue des végétau# crus. rugivorisme & $ui ne mange $ue des fruits" des légumes et des noi# crus. ruitarisme & $ui ne consomme $ue des fruits crus. 22


des jus verts et des smoothies au cours de la journée. e nouvel apport de nutriments en abondance va permettre au corps de se revitaliser et de commencer le processus de déto#ication et de régénération. Les aliments non ph!siologi$ues perdront de plus en plus de leur attrait et feront place au# fruits mNrs et au# légumes frais. *ans les cas de troubles particuliers de santé" il peut être avisé d'éliminer au plus t
23

,oir http&99fr.eQopedia.org9B!giénismeV=nutrition>


3'abord les émonctoires ;emises en circulation dans notre s!stème par le processus de netto!age de l3organisme" les to#ines doivent être éliminées. 2utrement vous ris$ue) une crise d'acidose avec une série de manifestations des plus désagréables. Les émonctoires sont les portes de sortie des éléments $ue le corps ne peut utiliser et $ui doivent être éliminés. Les $uatre émonctoires sont & les intestins" les reins =avec la vessie>" la peau et les poumons. hacun à sa fa%on" ils font sortir les déchets à l3e#térieur du corps. ncore faut-il $ue ces émonctoires soient en état de fonctionner et de répondre à cet afflu# de matériau# to#i$ues accumulés au fil des ans. :alheureusement" les émonctoires sont généralement dans le même état de con'estion et dacidose $ue le reste de votre organisme. Il est donc important" dès le début de votre transition alimentaire" de leur accorder toute votre attention. Il faut les soutenir par la prise de plantes médicinales appropriées" par la prise de ps!llium" par des lavements" par le brossage à sec de la peau et9ou par des saunas" et encore par une respiration profonde et régulière d'air non vicié" rempli d'o#!gène. +ne attention plus particulière et prioritaire doit être apportée au# intestins $ui ont une incidence majeure sur la santé globale. Le recours au# irrigations du c" privilégie) les jus de légumes au# légumes entiersP ils assureront un apport de nutriments essentiels tout en éliminant les fibres plus difficiles à traiter par le s!stème digestif" le temps de laisser le corps corriger le tout.

2lcaliniser, détoxiquer, régénérer /ar un apport massif d'éléments alcalins" vous permette) à votre corps de corriger les désé$uilibres les plus pressants en lui donnant l3occasion 24


d'éliminer par lui-même les to#ines $ui l'encombrent. Les 9us de .ruits mNrs et les 9us de lé'umes frais" non pasteurisés et sans additifs sont une panacée à ce niveau. 8rHce à cet apport" le corps pourra éventuellement commencer à régénérer les tissus et les organes $ui ont été abîmés par les déchets acides. Les jus de fruits donnent de l'énergie rapidement disponible et favorisent fortement la déto#ication de l3organisme. Les jus de légumes $uant à eu#" favorisent la neutralisation des to#ines relHchées" tout en apportant une $uantité importante de nutriments pour régénérer les cellules. +ne alternance des deu# t!pes de jus est une approche sensée dans le cours normal d'une transition ou d'un maintien de votre état de santé optimale. /ar contre" si la déto#ication est importante" il peut être bon de diminuer les jus de fruits et de miser davantage sur les jus de légumes. 1n peut également ralentir le processus de déto#ication sans l'arrêter" $uand celui-ci devient trop incommodant. Il suffit de prendre un repas de légumes cuits à la vapeur. eci aura pour effet de diminuer l'apport d'éléments énergéti$uement chargés ce $ui enverra le signal à votre organisme de ralentir la cadence. Les herbes et plantes médicinales sont également à envisager dans pareil cas. +ne préoccupation $ui revient souvent concerne les femmes enceintes et allaitantes. +ne déto#ication pendant la grossesse ou l3allaitement n3est certes pas l3idéal mais sera une alternative préférable à celle $ui consiste à continuer à s3into#i$uer et" par le fait même" à into#i$uer le bébé. 2ssure)-vous de favoriser le travail des émonctoires afin d3éliminer le plus efficacement possible les to#ines $ui vont se retrouver en circulation pendant la transition alimentaire. /rivilégie) les fruits frais et les jus de légumes pour un apport suffisant d3éléments alcalins.

S:mpt;mes et maladies J ?outes les maladies sont une crise d'élimination.  W +ne maladie est toujours la manifestation locale d3une acidose globale. 3est le corps $ui réagit à un mode de vie malsain et $ui tente d'éliminer les to#ines $ui l'envahissent. Le nom donné au# maladies ne fait $ue nous indi$uer dans $uelle région se manifestent les s!mpt
25

8eneviève *ormo!" naturopathe.


peu importe la maladie $ui l3affecte. Les s!mpt. Il faut éviter le plus possible de prendre des médications" même homéopathi$ues" $ui ne font $ue mas$uer les s!mpt
Les p!ases de la détoxication et de la régénération *e manière générale" vous passere) par différentes phases au cours de votre transition alimentaire. 2u début vous pourre) ressentir une énergie nouvelle. 3est votre corps $ui accumule de l3énergie issue d3une alimentation mieu# adaptée à ses besoins. ette accumulation va lui permettre par la suite de passer à une phase de netto!age des to#ines. ette phase pourra être vécue comme une perte d3énergie plus ou moins importante. /uis" le corps pourra favoriser une période de régénération $ui pourrait" elle aussi" être vécue comme une perte d3énergie. O ces phases de déto#ication et de régénération suivront des périodes d3énergie accrue. 3est le corps" et non notre mental ou notre volonté" $ui décidera de la succession de ces phases et à $uel organe ou s!stème il se consacre en priorité. aites-lui confiance et garde) le cap. 26


'est un processus $ui peut durer des mois mais $ui" au final" sera garant d'une santé et d'un bien-être stables.

2voir de l$énergie, oui mais laquelle< *ans l3état actuel des choses" ce $ue nous avons comme e#emple de santé est basé sur une majorité de personnes $ui ne vivent pas selon des conditions ph!siologi$ues idéales. 2vec l3alimentation conventionnelle" nous vivons sur une énergie artificielle fournie par les stimulants & viande =adrénaline>" café" thé" tabac" sucre raffiné" alcool" sodas" boissons énergisantes" additifs alimentaires" suppléments vitamini$ues" gluten" épices" etc. Il s3agit d3une énergie fausse et trompeuse. /our vraiment savoir si une personne possède une vitalité réelle et naturelle" il suffit de lui couper tout stimulant" de la faire jeNner ou simplement de la mettre sur une diète de fruits et de légumes" seraice $ue pour trois jours. La majorité de ces boute-en-train tombe dans un état de fatigue et de léthargie. Il s3agit" en fait" d3un état de .ati'ue réelle" voire d3épuisement +éritable $ui était mas$ué par tous ces stimulants $ui" au final" épuisent le corps. =irus, bactéries, et c!ampignons omme tous les êtres vivants" les bactéries" champignons" virus et autres éléments pathogènes" prolifèrent seulement dans les milieu# $ui leur sont propices et oS la nourriture abonde. Ils ne peuvent proliférer et se développer en dehors du milieu $ui leur est dévolu. @on nombre de bactéries à la source des maladies font partie de votre flore normale. *ans les meilleures conditions" leur population est contr. *ans une large mesure" les organismes pathogènes sont des c8aro'nardsP ils ne s'atta$uent pas au# tissus sains. Leur apparition est toujours le signe $u3il ! a une surcharge d3éléments to#i$ues et $u3un netto!age est nécessaire. +n corps sain n'offre ni le milieu propice" ni la nourriture nécessaire à leur prolifération et il est en mesure de contr

>erbes et plantes médicinales +ne alimentation frugivore composée d'un apport suffisant de fruits mNrs et de verdure est la base essentielle d'un retour à la santé et d'une énergie débordante. :ais" en attendant $ue votre corps se soit déto#i$ué et régénéré" l'utilisation des herbes et plantes médicinales est une avenue non négligeable pour soutenir et même accélérer ce processus. Les plantes médicinales possèdent des composés actifs puissants a!ant une action s!nergi$ue avec les réactions chimi$ues du corps. lles soutiennent la déto#ication et la régénération sans créer d'accoutumance. 'hésite) pas à consulter un herboriste pour vous guider dans le choi# des herbes et plantes $ui pourraient vous être utiles. *e nombreu# sites traitant du sujet sont également accessibles sur internet. *es références sont données sur le site internet du Guide.

Le -e?ne Le jeNne est le mo!en le plus puissant $ue la nature ait mis à notre disposition pour retrouver la santé. ?ous les animau# jeNnent de fa%on naturelle lors$u3ils sont blessés ou maladesP ils arrêtent de manger et peuvent même arrêter de boire pendant des jours. /ar ce processus" le corps peut affecter à la guérison l'énergie habituellement utilisée par les fonctions digestives" et cette $uantité d'énergie n'est pas négligeable. /our tirer pleinement profit du jeNne" il est recommandé de se reposer le plus possible" de dormir et de faire des e#ercices légers" comme la marche. 1n peut également tirer profit des bienfaits du jeNne en le prati$uant régulièrement mais sur de courtes périodes. /ar e#emple" un jour =76 heures> par semaine. ette habitude apportera à votre corps un temps de repos supplémentaire $ui lui donnera l'occasion d'accorder plus d'énergie à la déto#ication et à la régénération. 1n peut aussi retarder la prise du premier repas de la journée et laisser ainsi au corps son énergie pour éliminer les to#ines. C Il est important de ne jamais faire de jeNne prolongé sans la supervision d'un professionnel formé en la matière. @ien $ue les jeNnes soient une des meilleures fa%ons de retrouver la santé" un jeNne de plus de trois jours devrait être supervisé par une personne compétente. C ,oir chronobiologie. 28


Le défi de trois semaines n cas d'hésitation à se lancer dans cette belle aventure" il peut être plus facile d'envisager la transition alimentaire ou même l3élimination d3une catégorie d'aliments non ph!siologi$ues =les produits laitiers" la viande ou autres> pour une période d'essai. /ar e#emple" élimine) les produits laitiers pendant trois semaines" sans écart. t si les résultats ne vous satisfont pas" vous pourre) toujours recommencer à en consommer. 1u bien ne mange) $ue des fruits et des légumes" principalement crus" pendant trois semaines et vo!e) les résultats. (o!e) sans crainte" vous ne provo$uere) pas de carences pendant cette période. /our rendre le défi plus intéressant =et par la même occasion lui donner plus de chances de succès> débute) par une journée de jeNne à l'eau. Il sera ainsi plus facile de modifier vos habitudes alimentaires en donnant un coup de pouce à votre corps pour se netto!er. *ès $ue vous constatere) les effets de ces changements sur votre état de santé général" même dans un laps de temps aussi court" vous sere) assurément motivés à pousser l3e#périence plus loin.

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« )rends soin de ton corps et ton esprit s'él#vera . @ Auteur inconnu.

(onclusion La santé est l'état normal du corps humain. Les maladies et les dégénérescences sont causées par une acidose trop importante $ui empêche l3organisme de retrouver son é$uilibre naturel. n fait" les maladies sont le signe même $ue le corps cherche par tous les mo!ens de retrouver la santé. es manifestations sont principalement causées par notre st!le de vie moderne et surtout par une alimentation $ui ne correspond pas au# besoins ph!siologi$ues de notre organisme. +ne alimentation frugivore composée d'environs CG R de fruits et de 7G R de légumes" particulièrement de feuillus verts" et occasionnellement d'oléagineu# et de noi#" est l'alimentation la plus ph!siologi$ue. 'est celle $ui" non seulement ne nuit pas au# processus de déto#ication et de régénération du corps" mais $ui lui assure tout ce dont il a besoin pour être en santé et débordant de vie. n période de transition" le recours au# herbes médicinales" au# jeNnes et le soutien des émonctoires" et plus particulièrement des intestins" constituent des aides des plus utiles à tout ce processus. *e la même manière" les jus de fruits et les jus de légumes permettent un apport massif de nutriments et d'énergie $ui nourrissent les cellules" généralement sous-alimentées" tout en favorisant la sortie des to#ines. +ne alimentation frugivore ne permet pas $ue de netto!er et régénérer notre corps. +ne alimentation adaptée à la ph!siologie humaine est en lien directe avec la dépollution et la régénération de la planète ellemême. e $ue nous choisissons de mettre dans nos assiettes a un impact majeur sur la santé de la terre et détermine" en grande partie" les s!stèmes dans les$uels nous vivons. n nous nourrissant de fruits" de légumes et de noi#" il nous faut apprendre à cultiver la terre autrement $u3avec ces monocultures vaporisés de pesticides $ui appauvrissent et stérilisent les terres agricoles K. L3industrie laitière et la production de viande polluent l3air et produisent un effet de serre =sans compter le traitement immoral réservé au# animau# d3abattoir>P elles deviennent 9

Voir permaculture.

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inutiles. (3en suit" logi$uement" un assainissement de l3eau" de l3air et de la terre. L3alimentation frugivore ne produit prati$uement $ue des déchets organi$ues utilisables pour la fertilisation des sols. ette réaction en chaîne ne peut man$uer de provo$uer un changement profond de regard sur nos vies" sur notre approche médicale et" finalement" sur toute la structure de la société elle-même. Le choi# d'une alimentation frugivore est la réponse $ue vous tend la nature pour une vie débordante de santé" de vitalité" d'énergie et de joie de vivre. Il n'en tient $u'à vous de faire ce choi# judicieu#.

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Table des mati;res Introduction....................................................................................................................F L'être humain" un frugivore............................................................................................6 ?ableau D & Aléments de comparaison...................................................................... @esoins alimentaires...................................................................................................... Les e#ceptions $ui confirment la règle..........................................................................E L3é$uilibre acido-basi$ue du corps humain...................................................................E 1rgani$ue vs inorgani$ue..............................................................................................W Les déchets....................................................................................................................W rugivore et rudivore...................................................................................................C /rotéines" glucides et lipides.........................................................................................C aites confiance à votre corps.....................................................................................DG +n repas é$uilibré........................................................................................................DD @esoins en eau............................................................................................................DD Xus de fruits" jus de légumes et smoothies.................................................................D7 La faim.........................................................................................................................D7 ombinaisons alimentaires.........................................................................................DF ?ableau 7 & ombinaisons alimentaires..................................................................D6 :ono-diètes et mono-repas.........................................................................................D6 arences et supplémentations....................................................................................D6 Les protéines...............................................................................................................D 2liments cultivés biologi$uement................................................................................DE 2liments à éviter..........................................................................................................DE Le frugivorisme en hiver..............................................................................................DW Les sept piliers.............................................................................................................DC *+YIZ: /2;?I....................................................................................................DK Impact..........................................................................................................................7G Le corps étouffé par les to#ines...................................................................................7G La loi de l3homéostasie ou la loi du vivant...................................................................7D 2cidose chroni$ue et dégénérescence.......................................................................7D /ar oS commencer......................................................................................................77 *'abord les émonctoires..............................................................................................76 2lcaliniser" déto#i$uer" régénérer................................................................................76 (!mpt
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Guide Alimentaire Frugivore

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