GASTRONOMÍA TIPICA DE AYABACA

GASTRONOMÍA TIPICA DE AYABACA PLATOSTÍPICOS. Existen restaurantes que ofrecen platos típicos, entre las cuales destacan:

a) El Jamón.- De pierna de chancho que luego de agregarle sal común se prensa de dos a cuatro días se coloca en la cocina en un lugar donde llegué el humo hasta que sequé.  Aproximadamente de 2 a 3 meses, Al momento de prepararlo se introduce en agua hasta que se le desprenda la sal, luego se cocina partiéndolo en tajadas y se sirve con papa.

c) El Mote.- Maíz blanco pelado y cocido, se sirve con salchicha o carne de chancho.

f) Chochoca.- sopa con pata de res.

g) Entre otras delicias regionales. BEBIDAS Y DULCES. d) El Repe.- A base de guineo nano con arvejas, culantro y quesillo.

b) El Sango.- Trigo tostado, molido, guisado y se sirve con carne de chancho, con rellena, salchicha y queso. e) Ceviche de carne, pescado salado con yuca.

a) Bocadillo.- Dulce a base de miel de caña, maní tostado y saborizantes naturales.

b) Macerados.- Licor a base de aguardiente con moras, toronche, babaco, chirimoya.

e) Mazamorra de Zambumba.-

“Año de la Inversión para el  Desarrollo Rural y la Seguridad   Alimentaria” 

I.E c) Café de olleta.-

“MIGUEL CORTEZ”

¡Ayabaca es Hermosa!

ALUMNOS: VILLEGAS PACHERRES JAZMINA MOSCOL FLORES JUNIOR. RAMÍREZ MENDOZA MÓNICA. SILVA MORE MERLY NÚÑEZ GUERRERO LAURA. MORE CORREA DIANA      

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TEMA: Platos típicos de Ayabaca.

d) Alfañiques.

Prof.: BETTY GRANDA

Grado / sección: 3ro “B”

FECHA: Lunes, 15 de julio del 2013.