Garnish

STITUTO SUPERIOR

DE REPOSTERIA Y GA

GARNISH  “Monografía representada para cumplir con los requisitos finales para la obtención del título en  provisión nacional! 

Postulante:

Noelia Jimenez Velasco

 A ño:

2016

Cochabamba – Bolivia

INDICE INTRODUCCION........................................................................................................ 1 1.- JUSTIFICACIÓN....................................................................................... ............. 2 2.- OBJETIVOS........................................................................................................... 2 3.- MARCO TEORICO.................................................................................................. 2 Historia (ori!"# ........................................................................................................... 2 $%& Es E' ar"is) ............................................................................................ ............ 3 E' *ar"is)+ E" ,a astro"oa...................................................................................... 3 /C%0"o s! %!! %ti'iar4 .............................................................................................. 4 'osario ! t&ri"os 5 a66!sorios ................................................................................. .... 4 E'!!"tos !6orati7os ................................................................................................... 4 Cort!s 6o%!stos (s!8" s% 9ora# .................................................................................. 5 Tios ! %:ias (S!8" s% 9i'o# .................................................................................. ...... 6 ,as %:ias so" ! os 6'as!s; ........................................................................................... 6 <.- CONC,USIONES....................................................................................................7 =.- BIB,IORAFIA............................................................................................... ...... 8 ANE>OS ................................................................................................................. .. 9

INTRODUCCION E' ar"is) !s %" art! ?%! 7a !saar!6i!"o !" 'o 8'tios a@os s% r06ti6a !s 6o"si!raa 6oo %"a o:ra aistra' ?%! toa %6)o ti!o a!0s ! s!r %"a ! 'as raas 0s 6ostosa ! 'a astro"oa. So" o6os 'os ro9!sio"a'!s ?%! 6%!"ta" 6o" !' 6o"o6ii!"to "!6!sario  ara r!a'iar'o !" !' E6%aor "o s!r0" 0s ! tr!s !rso"as ?%! 'o oi"a" or !''o s! !9i"! a' ar"is) 6oo %"a %!stra ! trai6i" a6i!"6ia !str!a 6o"o6ii!"to iai"a6i" t&6"i6a 5 asi". U"a :r!7! !9i"i6i"  E' Art! ! !6orar o !:!''!6!r a'i!"tos 5o :!:ias %ti'ia"o !'!!"tos 6o!sti:'!s !s! 'a 0s s!"6i''a r!s!"ta6i" )asta 6o'!as !6ora6io"!s ''!"as ! :!''!a 6o'or 5 9a"tasa. Es a?%i o"! 'a iai"a6i" a ri!"a s%!'ta a toa 'a 6r!ati7ia ! 'a !"t! 6o" %" !ta''! %5 arti6%'ar; !' 6o"i6io"ar a "%!stra 6a:!a a ?%! too o!os )a6!r 6aso 6o"trario "os 'iitaos !"sa"o ?%! s! "!6!sita )a:i'ia. E" 'a 6o6i"a 'a !rso"a r!so"sa:'! ! 'a !6ora6i" o ar"is) s! 'o 6o"o6! 6oo C)!9 ar! Ma"!r tor"0"os! i"is!"sa:'! !" toas 'as 0r!as ! ro%66i" 5a ?%! s! )a6! !s!6ia' &"9asis !" !' s!"tio ! 'a 7ista r!6or!os ?%! a' s!r7ir %" 'ati''o o !" 'a r!s!"ta6i" ! %" B%99!t 'a 7ista !s !' ri!r s!"tio ?%! s! 7! :!"!9i6iao o a9!6tao. E" !' !arta!"to ar! Ma"!r 'os artistas 6%'i"arios %!!" !Gr!sar s% 9%!ra 5 sa:i%ra 6o" 'i:!rta. E' ri!r !arta!"to ! ar! Ma"!r s! orii" !" !' Hot!' Rit Car'to" !  N%!7a or. S! trata:a ! %"a !?%!@a 6o6i"a si" )or"os "i 9oo"!s ?%! 6o"ta:a s'o 6o" 60aras 9ras 5 !sas ! tra:ao. Ho5 !" a !s %"a 0r!a %5 :i!" !sarro''aa o"! s!  ro%6!" 5 6r!a" 6a"a&s !"sa'aas )ors  o!%7r!s s! ro6!sa" 'as t!rri"as at!s o%ss!s s! tra:aa 6)ar6%t!ra 6as!ra 5 i"%stria'iaa s! ta''a" 5 o'!a" 'as o:ras ''!"as ! ra" a!st%osia ta''aos ! )i!'o 9i%ras ! a86ar 5 )oa'ri"a 6%aros ! ro5a' 'a6! si" o'7iar 'os 6o'or!s sa:or!s 5 aroas ?%! aro"ia" 5 6r!a" 'as 9oras ! 'a "at%ra'!a )!6)as !" 9r%tas 5 7!!ta'!s.

1

1.- JUSTIFICACIÓN Es %5 iorta"t! "o !ar ?%! 'a 6oia r0ia o 6)atarra t!ri"! 6o" !' art! ! !st0 is6i'i"a 5a ?%! or :aar 6ostos "os o'7iaos ?%! 'a :!''!a s! a'6a"a !" 'os !ta''as ?%! !stos so" 'os ?%! ar6a" 'a i9!r!"6ia !"tr! 'o :%!"o 5 'o !G6!'!"t!.

2.- OBJETIVOS    

A!6%ar 'os &toos ! ar"is) s!8" !' t!a E' B%!" a"!o ! toas 'as Foras ! ar"is) !" 'as 9i%ras E' :%!" %so ! 'os %t!"si'ios 5 otros !"s!r!s ?%! )a5. E' a:i!"t! a!6%ao 5 otros

3.- MARCO TEORICO

2

Historia (ori!"# S% ori!" !s Asi0ti6o !s!6i9i6a!"t! !" 'a C)i"a 5 s! )a !Gt!"io or Ja" Fi'ii"as O6i!"t! M !io  E%roa  Asia A%stra'ia Nort! A!ria6a5 ''! a E6%aor !" 1KL2 si!"o  o6o !sti'iao or a%s!"6ia ! 'as %7ias !ro !" !' a@o 2= t%7o s% a5or a%!.S% a5or  r!r!s!"tat! !6%atoria"o 9%! Ho!ro Mi@o . E' ar"is) !s %" art! ?%! 7a !saar!6i!"o !" 'o 8'tios a@os s% r06ti6a !s 6o"si!raa 6oo %"a o:ra aistra' ?%! toa %6)o ti!o a!0s ! s!r %"a ! 'as raas 0s 6ostosa ! 'a astro"oa. So" o6os 'os ro9!sio"a'!s ?%! 6%!"ta" 6o" !' 6o"o6ii!"to "!6!sario  ara r!a'iar'o !" !' E6%aor "o s!r0" 0s ! tr!s !rso"as ?%! 'o oi"a" or !''o s! !9i"! a' ar"is) 6oo %"a %!stra ! trai6i" a6i!"6ia !str!a 6o"o6ii!"to iai"a6i" t&6"i6a 5 asi" U"a :r!7! !9i"i6i"  E' Art! ! !6orar o !:!''!6!r a'i!"tos 5o :!:ias %ti'ia"o !'!!"tos 6o!sti:'!s !s! 'a 0s s!"6i''a r!s!"ta6i" )asta 6o'!as !6ora6io"!s ''!"as ! :!''!a 6o'or 5 9a"tasa. Es a?%i o"! 'a iai"a6i" a ri!"a s%!'ta a toa 'a 6r!ati7ia ! 'a !"t! 6o" %" !ta''! %5 arti6%'ar; !' 6o"i6io"ar a "%!stra 6a:!a a ?%! too o!os )a6!r 6aso 6o"trario "os 'iitaos !"sa"o ?%! s! "!6!sita )a:i'ia. E" 'as 6!'!:ra6io"!s ! a"ta@o ?%! !ra" ! o%'!"6ia 5 ri?%!a 'a )istoria "os tras'aa a' '!a"o Ori!"t! 'os a"6!stros C)i"os 5 Jao"!s!s %ti'iaro" !stas t!6"i6as !6orati7as ara !"ri?%!6!r  'os 'atos.

$%& Es E' ar"is) E' ar"is) !s !' ro6!ii!"to or !' 6%a' !' ar!a"!r o 6)!9 ?%! ti!"! 0s !G!ri!"6ia !6ora 'os 'atos 6o" 'as 7ia"as ?%! s! 7a" a s!r7ir. Es %" ro6!so %5 6r!ati7o 5 artsti6o ?%! !!"i!"o ! 6o s! )aa %!! ot!"6iar 'o ?%! s! r!s!"ta o :i!" %!! r!star'! 6a'ia si s! )a6! 6o" a%s!"6ia ! *to%6)+. E' ar"is) s! %!! a'i6ar ta"to a ostr!s 6oo 6!"as o :a"?%!t!s 'atos !t6.

E' *ar"is)+ E" ,a astro"oa S! !"oi"a *ar"is)+ a' art! ! ta''ar isti"tas 9i%ras !" 7!r%ras 5 9r%tas ara r!s!"tar'as !" %"a !sa o"! 'os a'i!"tos !st0" istri:%ios o o"taos !" 9ora ! :%99!t ara ?%!

3

'os 6o!"sa'!s s! 9as6i"!" a' 6o"t!'ar 'as ara7i''as ?%! so'o a'%"os 6o6i"!ros %!!" 6r!ar !" :as! a s% a6i!"6ia 5 6r!ati7ia. E' ori!" ! !st! ara7i''oso art! !s 6)i"o 5 !s %5 tra:aao !" 'os as!s asi0ti6os. E" 'a a6t%a'ia "o so'o s! %ti'ia" 'as 9r%tas 5 7!r%ras si"o ?%! s! !'!a" 'a a"t!?%i''a !' 6)o6o'at! 5 !' 6ara!'o !ro ara r!a'iar !stas ara7i''osas !s6%'t%ras !' 6o6i"!ro !:! !'!ar 7arias t&6"i6as ar!"ias !" !' 6%rso ! s% 9ora6i" ro9!sio"a' 6oo s!r  t!'ao 5 t!!rat%ra !' 9%"io !' 6)o6o'at! o 'a a"t!?%i''a 5 'os %"tos 5 tios ! 6ara!'os ara 6r!ar 'as !s6%'t%ras. E" "%!stro as 6asi "i"%"a ! 'as !s6%!'as astro"i6as !"s!@a" !st! art! or "o t!"!r   ro9!sio"a'!s !s!6ia'iaos or 'o ta"to 'os 6o6i"!ros ?%! tra:aa" !st! ara7i''oso art! so" !ri6os 5a ?%! s%s o:ras so" ro%6to so'o ! s% 6r!ati7ia !sto 'as )a6! %5 ar!6iaas !" 'a !6ora6i" ! !sas :%99!t !s!6ia'!"t! !" 'os !7!"tos ?%! s! r!a'ia" !" )ot!'!s.

/C%0"o s! %!! %ti'iar4 $%i"t!ro Si!rra s!@a' ?%! !' ar"is) s! %!! i'!!"tar !" too tio ! o6asio"!s !' rao ! !'a:ora6i" 7ara s!8" 'as "!6!sia!s !' !7!"to !' 6o"6!to 'a iai"a6i" !' 6)!9 5 ! 'as !rso"as. Si" !:aro a a'%"os tis ara t!"!r !" 6%!"ta. E" %"a 6!"a 9ai'iar s! %!!" %ti'iar 6o"6!tos :0si6os !" 'a !6ora6i" !' 'ato %ar 6o" 'os !'!!"tos ?%! t!"a 'a 6oia ara !"!rar %" 6a:io 5 :%!"a aari!"6ia. or !!'o 'a r!s!"ta6i" !' arro s! %!! a"!ar'o 6o" %" o'! ara ?%! ?%!! isti"to 'as 7!r%ras %:i6ar'as a' 'ao !' 'ato 9ora"o %"a 9i%ra 'as sa'sas %sar'as 6oo !6orati7as 'as 9r%tas %:i6ar'as a'r!!or !' 7aso ! 'a :!:ia 5 si 'a soa )a6! art! !' !"8 )a6!r'! %"a 9i%ra 6o" 6r!a ! '!6)! o a'%"a !s!6ia. E" !' 6aso ! !7!"tos so6ia'!s !r!saria'!s 5 66t!'!s !' ar"is) ?%! s! a"!a !s 0s !'a:orao s!8" $%i"t!ro Si!rra 'as !str%6t%ras 6i'"ri6as iraia'!s 'as 9i%ras ta''aas !" )i!'o !" a"t!?%i''a 5 'a i'!!"ta6i" ! 6a"astos ta''aos ara s!r7ir 'os a'i!"tos

4

so" 'os 0s r!6o!"aos ara !st! tio ! !7!"tos !" 'os 6%a'!s 'as 9r%tas 5 7!r%ras 6oo;  i@as !'o"!s sa"as 'io"!s "ara"as !"tr! otras so" 'as ri"6ia'!s rotao"istas. E" 6%a"to a 'as 9i!stas i"9a"ti'!s a"!ar !str%6t%ras 6oo %@!6os ?%! s!a" 6o!sti:'!s r!6ii!"t!s !'a:oraos 6o" at!ria'!s %'6!s 5 ?%! 6o"t!"a" oas as!'os 5 %'6!s !'a:oraos 6o" i0!"!s ?%! r!9'!!" !' 6o"6!to ?%! s! ?%i!r! a"!ar !" 'a 6!'!:ra6i" so" 'os 0s a6!rtaos ara !st! tio ! 8:'i6o.

'osario ! t&ri"os 5 a66!sorios ara 9a6i'itar 'a i"t!rr!ta6i" ! 'as !s6ri6io"!s r!a'iaas 5 'as i"str%66io"!s aas s!%ia!"t! s! !Go"! %"a r!'a6i" ! 'as a'a:ras 5 t&ri"os %ti'iaos !" 'a s!66i" ! 6ort!s;

E'!!"tos !6orati7os -

A'a; art! !6orati7a o r!r!s!"ta6i" !' i!:ro s%!rior ! 7%!'o %" a7!.

-

Bot"; Si"i9i6a !ar %" r!'i!7! r!o"o a' 6%a' s! '! )a r!:aao !' "i7!' !" !rr!or 

(!ri9!ria# a 9i" ! !"!rar 7o'%!". -

Bot"; Cort! 6!rrao 6o" &ta'os !?%!@os a:raaos o s%!r%!stos.

-

Bot" Estr!''ao a:i!rto; Cort! ! !str!''a a:i!rta ?%! 7a a' 6!"tro ! %"a 9'or !

r!!ti6i" o%'ar.  -

Bot" Estr!''ao 6!rrao; Cort! !a'ao )a6ia a!"tro ! %" 6!"tro ! !str!''a 6o"

 &ta'os s%!r%!stos. -

Ci"ta; Tira !'aa 5 a'araa o:t!"ia 6o" 6%6)i''o o :i!" !' a6a"a'aor 

(!6oraor ! 6tri6os#. -

Coro"a; S! 9ora %" 6o"o i"7!rtio 5 s! ar6a %" :or! a s% a'r!!or

 :a0"os! !' "i7!'. -

Es6aa; Cort! o %!s6a r!o"!aa ?%! s! r!a'ia 6o" !"tr!sa?%!s ara !"!rar 

7o'%!" 5 o7ii!"to.

5

-

F'or; E'!!"to r!r!s!"tati7o 5 6o8" ! toos 'os tios ! 6ar7i" 'as )a5 %5

si'!s o 6o" &ta'os s%!r%!stos. -

Hoa; E'!!"to !6orati7o 6o" i7!rsas 9oras 5 7aria"t!s a6oa@a" 'os

oti7os 9'ora'!s. -

Mar6a; Mar6ar !s i"i6ar ! oo 7isi:'! 6o" a5%a ! %" '%" o ti"ta 'a o"a !

tra:ao ara %iars! !" %" is!@o. -

M%!s6a; I"6isi" ?%! sir7! ara !"!rar 7o'%!" !" %" atr" o trao a r!a'ar.

-

'%a; Cort! %"tia%o o r!o"!ao (sii'ar a 'a !s6aa# !" :as! a %!s6as 5

!"tr!sa?%!s. -

'%a!; Co"%"to ! i"6isio"!s r!!titi7as o 6ort!s ! '%a ?%! a" 7o'%!" o

o7ii!"to !" !' ta''ao ! %" a7!.

Cort!s 6o%!stos (s!8" s% 9ora# -

Ca6)!t!; Cort! riario (r!6to# ara o:t!"!r )oas 5 a'%"as otras !6ora6io"!s.

-

Cort! !" *,+ i"7!rtia; Cort! 'o6a'iao sii'ar a' !r9i'ao !ro 6o" a5or 7o'%!".

-

Cort! !" *V+ r!6ta; Cort! !" V 6o" !' ri!r s!!"to r!6to 5 !' s!%"o a"%'ao.

-

Cort! !" *V+ i"7!rtia; Cort! s!sao 6o" !' ri!r trao i"6'i"ao 5 !' s!%"o r!6to.

-

Cort! !r9i'ao; Cort! 6o%!sto ! os i"6isio"!s %"a 7!rti6a' (6orta# 5 %"a

6o'!ta!"t! )orio"ta' (a'araa#. Coo %"a *,+ !"a"a 5 ! o6a a't%ra. -

Cort! s!sao; Cort! 6o%!sto r!a'iao ! 9ora iao"a' 5 r!6ta a 'a 7!.

-

C%art!r"; Cort! 7!rti6a' !riio"a' !'!ao !" &"!ros r!o"os a'araos. S%

0"%'o ! a!rt%ra !s r!6to (! K#. -

ao; Cort! !riio"a' (7!rti6a'# a'arao a'i6ao !" &"!ros !s9&ri6os. S% 0"%'o !

a'it% !s ! <=P (a%o# .

6

-

Va" D5!; Cort! )orio"ta' !" *V+ ?%! r!a'iao !" 6a!"a r!s%'ta !" %" ia !

!6ora6i" si'! ara 6oro"as 5 6a"astas ! 9r%tas. C%6)i''o !6orati7o ?%! r!6i:! !' iso "o:r!.

Tios ! %:ias (S!8" s% 9i'o# ,as %:ias so" a66!sorios o %t!"si'ios ! 6ort! ?%! r!s!"ta" %"a o os %"tas !" 9i'o. Es %" tio ! 9or" ! !ia 6a@a ?%! %sa" !s!6ia'!"t! 'os ta''istas 5 otros ro9!sio"a'!s ! 'a a!ra o 'os 9r%tos ara 'as o:ras !'i6aas.

,as %:ias so" ! os 6'as!s; ,as ?%! s! 6oo"!" ! %"a )oa s!i6ir6%'ar 6o" :is!' i"t!rior 9ia !" %" a"o ! a!ra so:r! !' ?%! s! o'!a 6o" %" ao ara )a6!r a6a"a'a%ras o a%!ros r!o"!aos ! o6a  ro9%"ia si!"o ara 'o ?%! 0s s! !'!a. ,as ?%! ti!"!" !' 6ort! 6%r7o !" a:os s!"tios 5 !' :is!' or 9%!ra !'!0"os! ara !:o?%i''ar 'os a%!ros ?%! s! )a" ! a:rir 6o" 'a :arr!"a. ,as ri"6ia'!s %:ias %ti'iaas or 'os ta''istas 5 otros ro9!sio"a'!s s! %!!" i7iir !"; -

%:ias 'a"as; ar!6ias a 'os 9oro"!s !ro 6o" %"a '!7! 6%r7at%ra ?%! 9a6i'ita

%6)o s% %so a 'a )ora ! 'a ta''a 5a ?%! as s! !7ita ?%! 'os 7&rti6!s !' !Gtr!o 6orta"t! ra5!" 'a a!ra. -

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7ariao 5 s% %so 9a6i'ita 'a !7asta6i" ! 'a a!ra a"t!s ! ''!ar a to6ar 'a 9ora 9i"a' !s!aa. -

%:ias !" 7&rti6! tri6a"tos o 6o" 9ora ! V; So" 6oo 'a 6o"%"6i" ! os

9oro"!s !" %" 7&rti6! 5 s% %so ri"6ia' !s !' ! %sar 'a %"ta ! %"i" 6oo !'!!"to ! 6ort! ?%! ar6a 'a 9ora ! a"!ra r!7ia 6oo si s! i:%as! so:r! !' :o6!to !' ro5!6to. D! !s! oo ta:i&" a %" ar!" ! s!%ria ara tra:aar 'as a5a6!"6ias si" o"!r !"  !'iro !' otro !Gtr!o.

7

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%:ias !" 9ora ! 6%6)ara; Coo s% "o:r! 'o i"i6a s% 9ora r!6orara a' ! %"a

6%6)ara !ro 6o" %" !Gtr!o r!6to. So" %saas ara 'a !G6a7a6i" ! 6o"6a7ia!s !" 'a a!ra 6oo !" !' 6aso !' i"t!rior ! %" 6%!"6o. -

EGist!" %6)os otros tios ! %:ias %saas or 'os art!sa"os ara 6ort!s 5

!7asta6io"!s !s!69i6as. E' 6%6)i''o 0s %ti'iao !s !' tor"!aor o o"aor t)ai %io"o.

<.- CONC,USIONES E" o6asio"!s %5 9ora'!s "ai! !:! '!7a"tars! ! 'a !sa !ro si s! "!6!sita ir a' s!r7i6io s! )ar0 ! 'a 9ora 0s is6r!ta osi:'! 5 si" ar !G'i6a6i" a'%"a "o )a5 or ?%&  !ra"!6!r s!"tao s%9ri!"o 5 a"%stiao. ,os !0s i"7itaos s!r0" 'o s%9i6i!"t!!"t! !%6aos 6oo ara "o )a6!r 6o!"tarios si a'%i!" s! '!7a"ta ! 'a !sa.

8

C%a"o %" i"7itao !ra"!6! !asiao ti!o 9%!ra !' 6o!or 'os a"9itrio"!s !:!" ir   !rso"a'!"t! a 7!r ?%& s%6!!. ,a a"9itrio"a !:! !7itar !G6%sars! or 'as 6osas ?%! "o sa'i!ro" 6oo !:a". Es !or asar   or a'to ?%! 'a soa ?%! %" o6o sa'aa 5 ?%! 'a 6ar"! !st%7o a %"to ! ?%!ars! si" 6o"7!rtir'o !" t!a ! 6o"7!rsa6i" !" 'a !sa. ,os 6o!"sa'!s :i!" !%6aos s'o )ar0" 6o!"tarios ! !'oio 5 !")ora:%!"a a' a"9itri". Ja0s s! %ti'ia" 'os a'i''os ! i!"t!s !" 'a !sa.  No s! !:! 9%ar %ra"t! 'a 6oia !"tr! %" 'ato 5 otro. E' o!"to oort%"o ara )a6!r'o !s a' 9i"a' 6%a"o s! sir7! !' 6a9& 5 a%" !" !s! o!"to si 'os !0s "o 9%a" s! !:! !ir   !riso a"t!s ! !"6!"!r !' 6iarri''o.

=.- BIB,IORAFIA 1. Araia Mart"! Mart)a E'!"a (22# N%tri6i" !" sa'% 5 !"9!r!a M&Gi6o M6raQ-Hi'' I"t!ra!ri6a"a. 2. B!"!r Da7i (2L#. I"tro%6tio" to "%tritio" a" !ta:o'is
9

=. D. B!ra"i!r Caro'5 DQ5! Jo)a""a r a" B. F!'a" E'ai"! (2L# Ha":oo o9  "%tritio" a" 9oo  2" ! Ta5'or  Fra"6is. . EastQoo Marti" (1KK# ri"6i'!s o9 )%a" "%tritio" ,o"r!s == . . Ora"ia6i" M%"ia' ! 'a Sa'% (1KK# Di!ta "%tri6i" 5 r!7!"6i" ! !"9!r!a!s 6r"i6as 22L . L. a'o"a Ro!r Jor! D. (23# Sa'% or 'os a'i!"tos Mari 3L3 . K. Ror%! ! ,o"oria Jos!9i"a (2# E' a" ! 6aa a; %"a 9i'oso9a ! 'a "%tri6i" M&Gi6o 2L .

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ANE>OS

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ANE>OS Foras ! ar"is)

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