GAMESA

GAMESA Universidad Tecnológica de México

Universidad Tecnológica de México Materia: Estructuras Organizacionales Proyecto: GAMESA

Horario: Lunes y Jueves de 11:00 a 1:00 Gamesa

Página 1


ÍNDICE

ÍNDICE __________________________ _____________________________________________________ ________________________________________ _____________ 2 INTRODUCCIÓN __________________________________________________________ 3 ACTIVIDAD 1: LAS ORGANIZACIONES Y LA TEORÍA DE LOS SISTEMAS________________ 3 ACTIVIDAD 2: CONCEPTOS BÁSICOS Y CARACTERÍSTICAS CARACTERÍSTICAS DE LOS SISTEMAS __________ 9 ACTIVIDAD 3: DEPARTAMENTALIZACIÓN DEPARTAMENTALIZACIÓN _________________________ _____________________________________ ____________ 11 ACTIVIDAD 4: ANÁLISIS DEL MEDIO AMBIENTE AMBIENTE EXTERNO ________________________ 12 ACTIVIDAD 5: CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS INTRINSECAS DE LA ORGANIZACIÓN______________ 13 ACTIVIDAD 6: MISIÓN, VISIÓN, ANALISIS ANALISIS FODA _________________________ ________________________________ _______ 14 ACTIVIDAD 7: ESTRATEGIAS COMPETITIVAS_______________________ COMPETITIVAS___________________________________ ____________ 15 Actividad 8: Cultura Organizacional Organizacional _________________________________________ ________________________________ _________ 19 ACTIVIDAD 9: TECNOLOGÍA ORGANIZACIONAL ________________________________ _______________ _________________ 20 ACTIVIDAD 10: PROCEDIMIENTOS Y DIAGRAMA DE FLUJO ______________________ 21 DIAGRAMA DE FLUJO___________________________ _____________________________________________________ __________________________ 22 CONCLUSIÓN ___________________________________________________________ 23 BIBLIOGRAFÍA_________________________ ___________________________________________________ __________________________________ ________ 24

Gamesa

Página 2


INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo se dará a conocer las principales características, funciones y demás que se tienen y manejan en la empresa Gamesa, para esto pondremos en práctica todo lo que hemos aprendido durante el curso. Para empezar encontraran la historia de Gamesa, sus fundadores y sus fusiones con otras empresas que fueron importantes para el desarrollo de la organización, también se da a conocer la misión y visión de la empresa así como sus productos, proyectos, logros, mercado, su teoría organizacional y su filosofía. También se podrá encontrar lo que es su sistema y sus subsistemas de dicha empresa, así como interacciones y suprasistemas. Posteriormente encontraran la departamentalización de Gamesa, nosotros hicimos una por producto y por zona geográfica. También mencionamos el medio ambiente externo, como macroambiente y microambiente de la organización, representándolo de forma geográfica, e tal modo de que se claro e identificable. Después se mencionan las características intrínsecas de la organización y el análisis FODA. Gamesa tiene muchas estrategias competitivas y en este trabajo las mencionamos, y ya por ultimo encontraran el proceso administrativo en donde se explica paso a paso cómo llegar a dicha empresa y representándolo con un diagrama de flujo. ACTIVIDAD 1: LAS ORGANIZACIONES Y LA TEORÍA DE LOS SISTEMAS

Instrucciones: Realiza una investigación de la organización seleccionada acerca de su historia, misión, visión, valores, filosofía, objetivo, productos, mercados en los que opera, competencia, etc. Y realiza una teoría organizativa que se adapte a dicha empresa Historia: Los orígenes de Gamesa- Quaker se remontan al año de 1921, cuando los hermanos Alberto, Ignacio y Manuel Santos González adquirieron el 50% de las acciones de la fábrica de pastas y galletas Lara, S.A., y cambiaron su denominación por la de Lara y Santos, S.A. (LYSA).

Gamesa

Página 3


La empresa inició entonces su crecimiento, y para 1948 sus dueños decidieron modificar nuevamente su denominación social para llamarla Galletera Mexicana, S.A. Este nuevo cambio de nombre llegó acompañado de otras innovaciones, como la construcción de lo que hoy se conoce como Planta Monterrey y la adquisición de otras instalaciones en distintas ciudades del país. Después de tres décadas más de desarrollo, en 1978, Galletera Mexicana, S.A., se convirtió en Gamesa, S.A., nombre con el que empezó a asociarse con otras empresas de renombre internacional, como Nabisco y Gerber. El mayor paso en la historia de Gamesa, S.A., llegó en octubre de 1990, cuando la empresa familiar evolucionó para integrarse al gran consorcio mundial PepsiCo, comprometiéndose con las expectativas de una compañía de clase mundial. Y otro gran momento para la empresa ocurrió en noviembre del 2001, cuando PepsiCo adquirió The Quaker Oats Company, Inc., una de las empresas líderes en alimentos “Good For You” (buenos para ti).

Como consecuencia de esa transacción, Gamesa integró a su estructura de negocio la operación de Quaker Alimentos en México, con lo que reforzó su línea de productos y formó una excelente alianza denominada Gamesa-Quaker. Posteriormente, en el 2003, la compañía adquirió el 75% de Maizoro, lo que le abrió mayores oportunidades para crecer como una empresa multi-categoría. En esta dinámica historia se puede apreciar cómo los sueños y expectativas de sus fundadores fueron superados ampliamente por lo que hoy significa y representa Gamesa-Quaker para millones de mexicanos.

Misión: Promover el desarrollo familiar a través de programas de nutrición, educación y salud orientados a los más necesitados. Visión: Hacer Sentir bien a nuestros consumidores con marcas que les ofrezcan las experiencias más placenteras y convenientes en alimentos. Producto: Desde la llegada del nuevo milenio, Gamesa-Quaker se ha enfocado con ahínco en ser una empresa multicategoría, con lanzamientos de productos innovadores como Vualá, una línea de croissants estilo europeo. Hoy en día, a través de su amplia línea de productos, y fortalecida con la integración de Quaker y de Maizoro, la Gamesa

Página 4


compañía está en boca de los consumidores a lo largo de todos los momentos del día: desde el desayuno, con su línea de cereales y harinas para hot-cakes, hasta la merienda y cena, con su variedad de galletas, barras y croissants, pasando por la comida, con sus pastas para sopa y sus galletas saladas. Y qué decir de las ocasiones entre comidas cuando se busca satisfacer el antojo; son los momentos en que Gamesa pone al alcance de los consumidores una enorme variedad de productos para todos los gustos. Así que continúa con su ininterrumpida evolución… Tan sólo en el 2004 lanzó al

mercado 34 nuevos productos, con lo que amplió su portafolio a más de 20 marcas reconocidas, que venden más de mil productos diferentes. Por otro lado, mientras que los primeros consumidores de galletas tenían que adquirirlas en cajas de madera y latas de lámina en forma de cubo que se conocían como alcoholeras, ya que también se usaban para comercializar el alcohol de caña, los compradores actuales tienen la comodidad de elegir entre una gran variedad de empaques, que además les brindan la seguridad de que protegen el producto, mantienen su frescura y facilitan su manejo.

Desarrollos Recientes Gamesa-Quaker produce alimentos deliciosos, nutritivos, convenientes y divertidos, que comercializa y distribuye a través de 104 centros de distribución, lo que les permiten llegar a cerca de 600,000 clientes a través de una fuerza integrada por más de 3,800 camionetas de reparto. Para lograr esto, la empresa cuenta con 9 plantas productoras en la República Mexicana, la cuales cubren los mercados de México, Estados Unidos y Latinoamérica. Asimismo dispone del Centro de Tecnología Gamesa (CETEGA), que es el mejor de Latinoamérica en su género, en donde se desarrollan nuevos productos y se realiza una investigación continua para el desarrollo de innovaciones, que son un aspecto esencial para la empresa. Como otra de las prioridades de la compañía es apoyar el crecimiento constante de su equipo, desarrolló la Universidad Gamesa-Quaker, que promueve el desarrollo humano, técnico y gerencial. En ella se concentran las acciones de entrenamiento y crecimiento de la empresa, con lo que asegura que las capacidades organizacionales de su personal estén alineadas alineadas con la estrategia del negocio.

Promoción

Gamesa

Página 5


La clave del crecimiento de Gamesa-Quaker ha sido la combinación de un innovador portafolio de productos multicategoría, conformado por galletas dulces como Emperador, Marías, Mamut, Arcoiris, Florentinas y Veronas; galletas saladas como Saladitas, Crackets y Habaneras; pan dulce como Vualá; harinas para hot cakes Aunt Jemima y Gamesa; pastas Gamesa, y cereales Maizoro, mientras que Quaker contribuye con Avena 3 Minutos, Quaker Instant y barras de granola y de fruta, así como una nueva línea de cereales en bolsa y su tradicional línea de cereales en caja, como Apple Oh’s, NutriFlakes y Capitán Crunch, entre otros.

Las promociones de su vasta línea de productos son constantes y variadas, y siempre buscan complacer a niños, jóvenes y amas de casa. Y como complemento de estas campañas maneja una excelente ejecución en el punto de venta, además de que las apoya con un alto nivel de servicio a los clientes.

Valores de Marca El éxito de Gamesa-Quaker es resultado de su orientación al consumidor, con productos innovadores, altos estándares de calidad y un gran talento comprometido con el crecimiento del negocio. A través del tiempo ha forjado un liderazgo basado en la búsqueda del crecimiento sostenido, para lo cual se ha procurado un equipo integrado por personas capaces y profesionales, que actúan con responsabilidad y construyen confianza. La compañía busca la diversidad y la inclusión, porque sabe que cada persona es única y que el trabajo se enriquece cuando se suman distintas perspectivas y puntos de vista; de allí que impulse, entre otros programas, la contratación de personas con discapacidad y que respalde el desarrollo profesional de las mujeres que colaboran en la compañía. Buscar el desarrollo de las comunidades en las que opera es una de las características inherentes a la empresa, por lo que creó, a finales del 2002, la Fundación Gamesa-Quaker, que apoya a los grupos sociales más necesitados en temas de nutrición, educación y salud.

Mercado Gracias a la diversidad de sus productos y, sobre todo, al delicioso sabor de todos ellos, Gamesa-Quaker ha conquistado un lugar especial en la mente y el corazón de cada miembro de las familias mexicanas. Además de que continuamente atrae a nuevos consumidores, por sus constantes innovaciones.

Gamesa

Página 6


Desde hace décadas, sus marcas tradicionales como Emperador, Marías y Saladitas ocupan un lugar permanente dentro de los hogares mexicanos, pero la compañía se mantiene siempre atenta para cubrir los nuevos requerimientos de un consumidor en evolución, como las demandas de quienes están preocupados por la salud, el bienestar y la apariencia física, para los que ofrece productos de la familia Quaker, además de las galletas Habaneras en sus versiones Clásica, Integral y Bran. Por otro lado, Gamesa satisface los paladares más exigentes con productos sofisticados como Veronas, Intenso de Emperador, Florentinas y Cremax de Nieve, productos dirigidos a consumidores que buscan el más delicioso sabor. Éstos son tan sólo algunos ejemplos de los muchos productos con que Gamesa-Quaker cubre los distintos segmentos, y que le han llevado a convertirse en el líder del mercado mexicano de galletas, además de que exporta a los Estados Unidos y a 10 países de Latinoamérica. Y la presencia de Gamesa-Quaker no se limita a galletas, sino que abarca muchas otras categorías, como cereales listos para consumirse, avenas, pan dulce y harinas preparadas. Para cubrir la demanda de sus cerca de 600,000 clientes, a los que en su mayoría surte semanalmente con su fuerza de ventas, la empresa cuenta con nueve plantas productoras repartidas a lo largo y ancho del país.

Logros Gamesa-Quaker ha logrado un crecimiento sostenido de dos dígitos en los últimos 6 años, y actualmente alcanza ventas anuales cercanas al billón de dólares. Así es como ha alcanzado su liderazgo en el mercado mexicano de galletas, además de consolidarse como líder en el mercado hispano en los Estados Unidos. La incursión de Gamesa-Quaker en Centroamérica y el Caribe, donde inició operaciones en 1998 le ha reportado un gran crecimiento en los últimos tres años: actualmente exporta a Guatemala, Belice, Honduras, El Salvador, Panamá, República Dominicana, Puerto Rico, Colombia, Bolivia y Costa Rica. Para alcanzar esta posición en el mercado, Gamesa- Quaker se ha orientado totalmente hacia el consumidor ofreciéndole constantemente productos innovadores, de gran valor agregado, con la intención de anticiparse a sus necesidades. Entre sus logros también cuenta uno de sus mayores orgullos: su gente… Gamesa-Quaker siempre se interesa particularmente por cada uno de sus empleados y se esfuerza por Gamesa

Página 7


impulsarlos para que tengan una mejora continua. Como resultado de esto, Gamesa-Quaker obtuvo el mayor nivel de satisfacción de sus empleados dentro de todas las empresas que conforman PepsiCo Internacional, y en marzo del 2005 recibió una certificación como una de “Las 10 Mejores Grandes Empresas para Trabajar en México”, la cual le fue otorgada por

Great Place to Work Institute México después de la aplicación de 2 mil encuestas entre una muestra representativa de integrantes de la compañía, además de realizar una evaluación de sus políticas, procesos y procedimientos de Capital Humano. En el mismo 2005 recibió, de manos del presidente Vicente Fox, el reconocimiento de Empresa Incluyente, que otorga la Secretaría del Trabajo y Previsión Social, con el cual se le honró por ser una empresa pionera en la contratación de personas con capacidades diferenciadas. Y por fundamentar su operación en políticas y programas que inciden positivamente en la gente, su entorno y su comunidad, Gamesa- Quaker recibió el distintivo de Empresa Socialmente Responsable, otorgado por el Centro Mexicano para la Filosofía y la Alianza para la Responsabilidad Social Empresarial en México. El mérito principal por el que obtuvo este reconocimiento fue el de cumplir con los estándares propuestos en los ámbitos de la calidad de vida en la empresa, como su ética y gobierno empresarial, su vinculación con la comunidad y su cuidado y preservación del medio ambiente.

Comunidad Invertir en nuestro negocio, así como en investigación y desarrollo, para expandir la oferta de productos accesibles y con importancia nutritiva para las comunidades menos favorecidas. Expandir las iniciativas de contribución de la Fundación PepsiCo y de PepsiCo, para promover comunidades más saludables, incluyendo una mejor dieta y programas de actividad física. Integrar nuestras políticas y acciones sobre salud humana, agricultura y medio ambiente, para asegurar que se apoyen mutuamente.

Gamesa

Página 8


Teoría Organizativa La pirámide de Maslow: Teoría de la motivación humano, jerarquía de necesidades humanas y define que conforme se satisfacen las necesidades más básicas, los seres humanos desarrollan necesidades y deseos más elevados.

Filosofía La filosofía de futuro. Sería su ideal de vida o del mundo y así conseguir suficiente información sobre cuáles de sus necesidades está cubierto y cual no. ACTIVIDAD 2: CONCEPTOS BÁSICOS Y CARACTERÍSTICAS DE LOS SISTEMAS

Instrucciones: En base a la visión, misión y objetivos de la empresa seleccionada elabore un sistema a través de un desarrollo de un modelo, identificando los subsistemas, dentro del sistema que se analiza, así como los sistemas que se encuentran en el supra sistema y mencione el tipo de interacción.

Sistema Sistema: Mantener el esfuerzo continuo para motivar a nuestros consumidores, colaboradores y población a vivir mas saludablemente al ofrecer productos saludables.

Subsistemas

Interacciones

Subsistema: -Sabor -Calidad -Presentación -Diseño -Frescura -Innovación

Interacciones: Una buena y sana convivencia entre la familia y amigos, promoviendo programas de salud, edduación y nutrición.

Supra sistemas

Gamesa

-Eliminar la venta directa de refrescos y productos con azúcar en escuelas primarias y secundarias -Reducir el promedio en sodios y grasa saturada

Página 9


No.2. Identifica 5 características del sistema que se analiza, explica cada una de ellas



EQUIFINALIDAD: Cuando llegamos al objetivo de dar a conocer otro producto, es decir, con diferente sabor color, forma y tamaño.



SINERGÍA: Gamesa con Pepsico se unen para trabajar juntos, realizar campañas, para poder ayudar a los de escasos productos y en la deforestación de árboles, cuidar nuestro planeta, nuestro ambiente, valorando siempre a nuestros colaboradores.



LIMITE O INTERFASE: La competencia con otras empresas, el precio de la adquisición que realizamos para la mejora.



HOMEOSTASIS: El diseño de nuestras galletas, como por ejemplo, el color, la forma, diseño y la forma en cómo lo deseamos nosotros pensando en cliente, para que les agrade y adquieran más.



RETROALIMENTACÓN O FEEDBACK: Ya después de haber creado, probado, demostrarle al cliente si algo le falta o algo le sobra, creaos una retroalimentación, para saber que se corrige o que se deja tal como está, haciendo pequeños cambios y hacer mejor creación de nuestros productos.

Gamesa

Página 10


ACTIVIDAD 3: DEPARTAMENTALIZACIÓN

Instrucciones: Después de haber analizado los 4 tipos de departamentalización y de acuerdo a la empresa de su elección, defina de manera gráfica (Departamentalización-Organigrama) el tipo de departamentalización que más se adecue en base a la situación actual en la que opera la organización. Justifique la departamentalización de acuerdo a las fuerzas y debilidades.

Gamesa

Presidente Ramón Castresana

Vicepresidente José María Arcana

Oceania

Europa

Africa

Asía

América

El Organigrama es Geográfico ya que se deben adaptar a las condiciones climáticas así como a las costumbres de los diferentes lugares. Donde GAMESA apera sus distintos productos

Gamesa

Página 11


ACTIVIDAD 4: ANÁLISIS DEL MEDIO AMBIENTE EXTERNO

Instrucciones: De acuerdo a la empresa seleccionada elabora lo siguiente: Elabora un análisis del microambiente externo identificando los factores del microambiente y los factores del macro ambiente, Explica la interacción de los factores con la organización, Presenta tus resultados de manera gráfica. Económico   

Tecnológico

Línea de productos constantes y variados Excelente punto de venta Alto nivel de servicio al cliente

  

Nuevos productos. Innovación constante Las mejores maquinarias para un buen diseño y proceso del producto

Proveedores Compra su materia prima Político-Legal 



La contratación de personas capaces diferidas Fundamentar su operación en políticas y programas que incidan positivamente en la gente, su entorno y su comunidad.

Intermediarios: Nestle cuenta con publicidad dentro de la televisión: EJ el de las galletas em erador

GAMESA

Competencia

Mercados: GAMESA enfoca sus productos a la población infantil sin embargo también ataca el mercado adulto

Lara, Arnott’s y Bagley

Sociocultural Medio Ambiente Demográfico  

Abarca un segmento grande de población pues sus productos son económicos y están al alcance de las personas

Gamesa

 

Ayudamos a las comunidades escasas Promovemos programas de salud, educación y nutrición. Empaques biodegradables

      

Crecimiento sostenido Personas capaces y facultadas Estilo de vida y el impulso para los trabajadores Responsabilidad Confianza Liderazgo Temas de la agricultura, etc.

Página 12


ACTIVIDAD 5: CARACTERISTICAS INTRINSECAS DE LA ORGANIZACIÓN

Instrucciones: De acuerdo a la organización seleccionada, identifica lo siguiente y fundamenta cada respuesta 1. ¿Cuáles son los tipos de beneficios de la Organización? Gamesa comprende el beneficio a sus propietarios ya que es un negocio que consiste en una entidad creada o constituida, un sistema, método o forma de obtener dinero, a cambio de ofrecer bienes o servicios a otras personas y que es lucrativa. 2. Identifica los productos de la empresa de acuerdo al giro organizacional  Productores de Bienes: La empresa cuenta con un bien de corta vida, ya que los productos de Gamesa, en algún futuro serán vendidos en pequeños lotes, como lo hay con otros productos de la competencia, también si no innovamos constantemente se acabaran las ideas, y por lo tanto la venta en el mercado, se vendrá abajo.  Productores de Servicios: Servicios de diseño personalizado, ya que la empresa se preocupa más por la presentación del producto, el diseño tanto en el empaque como la forma, diseño de las galletas y el sabor, tratar de satisfacer a nuestros consumidores. 3. Desde tu punto de vista. ¿Cuál es la etapa de ciclo de vida en la que se encuentra la organización? Gamesa se encuentra en crecimiento o desarrollo. 4. Identifica el tamaño de la organización en base a su capacidad física, personal, insumos y productos, disponibilidad de recursos. Capacidad física: porque cuentan cuantas galletas hay, y la maquinaria con la que se opera. Personal: La cantidad del personal es mucha, estamos hablando de una macro empresa, pues aunque contribuyan con poca mano de obra, si se necesita de su ayuda para la revisión de que este correcto el proceso de elaboración de las galletas Gamesa, además los trabajadores con Sus más de 3,800 camionetas recorren un promedio de 60 kilómetros diarios cada una, más de 200,000 Km. en conjunto, lo que equivale a darle la vuelta a la Tierra 18 veces. 

Gamesa

Página 13

GAMESA Universidad Tecnológica de México Insumos

y productos: Los productos elaborados son mil veces mayor que el personal contratado, además hay más producto que las otras empresas competidoras, esto para que se venda mas en las diferentes centros de distribución. Disponibilidad de recursos: El producto Gamesa, es decir las galletas de emerador, arcoíris, chokis, mamut y saladitas, están disponibles en cualquier parte, en un Walmart, Sam´s, en las tienditas de la esquina, en los mercados, etc.

ACTIVIDAD 6: MISIÓN, VISIÓN, ANALISIS FODA

Instrucciones: De acuerdo a la empresa seleccionada analiza las premisas básicas de la misión y visión y explica en qué consiste cada una. Realiza un análisis FODA, de manera detallada mediante la matriz FODA. En base al punto anterior, que recomendaría a la empresa para el cumplimiento de su misión y visión. MISIÓN: Promover el desarrollo familiar a través de programas de nutrición, educación y salud orientados a los más necesitados Para la empresa con cada venta realizada de cualquier producto Gamesa, la fundación Pepsico y Pesico ayuda a las comunidades más necesitadas, fortaleciéndose más y promoviendo el desarrollo familiar para una buena y sana convivencia, también con programas de nutrición, educación y salud, porque queremos un desarrollo sustentable en las comunidades más necesitadas de la región, además con todo esto la diversidad y la inclusión, porque sabe que cada persona es única y que el trabajo se enriquece cuando se suman distintas perspectivas y puntos de vista; de allí que impulse, entre otros programas, la contratación de personas con discapacidad y que respalde el desarrollo profesional de las mujeres que colaboran en la compañía.

VISIÓN: Hacer Sentir bien a nuestros consumidores con marcas que les ofrezcan las experiencias más placenteras y convenientes en alimentos El éxito de Gamesa es resultado de su orientación al consumidor, con productos innovadores, con altos estándares de calidad y un gran talento comprometido con el crecimiento del negocio, con las galletas empreador, chokis, mamut, arcoíris y saladitas, hacen que las personas tengan la sensación de una experiencia placentera. Gamesa ha conquistado un lugar especial en la mente y el corazón de cada miembro de las familias mexicanas. Además de que continuamente atrae a nuevos consumidores, por sus constantes innovaciones. Gamesa

Página 14


En recomendación a la empresa consideramos que la misión que nos brindan, refleja la meta que quiere y queremos alcanzar como GAMESA en un determinado tiempo y la visión que tenemos se habla de la imagen que se quiere obtener con los clientes y creo que deberíamos de integrar los valores que dan de que hablar acerca del desarrollo cultural que tiene la empresa.

ANÁLISIS FODA 

Interno

         

Externo



  

FORTALEZAS: Distribución en el país. Reputación o imagen Imagen de Marca Innovación Calidad del producto. Servicio al cliente. Cumplimiento de normas y estándares de calidad e higiénicas Presentación del Producto OPORTUNIDADES: Que los trabajadores puedan aportar ideas innovadoras y de ahí salir al mercado Mercado amplio Amplios canales de distribución Productos fáciles de vender

 

DEBILIDADES: Información Nutricional Efectos publicitarios

AMENAZAS:  

Alto costo de tener tantos canales de distribución Competidores

ACTIVIDAD 7: ESTRATEGIAS COMPETITIVAS

Instrucciones: Identifica por lo menos 10 estrategia que la empresa seleccionada a llevado a cabo en los últimos 2 años; describiendo en qué consiste la estrategia y mencionando el nombre de las estrategias vista en clase. 1. ESTRATEGIA DE PENETRACIÓN EN EL MERCADO 

Consiste en aumentar las ventas en productos actuales en mercados actuales. La empresa se dirige al mismo tipo de consumidor y les ofrece el mismo producto

Gamesa

Página 15


Tenemos el mismo producto en diferentes presentaciones de tamaño y eso nos ah ayudado bastante en estos años que han pasado. Por ejemplo: 

 

Las galletas de emperador de diferente presentación, porque vienen con diferentes personajes, ya que la publicidad va dirigida a los niños menores de 12 años. Diferentes tamaños de las galletas emperador (21.5 g), arcoíris (28 g), marías (33.3 g), mamut (30 g), mamut mini (15 g) y las saladitas (12 g). Diferentes sabores como por ejemplo de chocolate cremoso, combinado, piruetas, vainilla cremosa, crema de nuez y crema sin azúcar

2. ESTRATEGIA DE DESARROLLO DEL PRODUCTO 

Se trata de aumentar las ventas en mercados actuales mediante productos nuevos, mejorados o reformulados. La empresa se dirige al mismo tipo de consumidor y le ofrece en producto diferente.

Buscamos aumentar las ventas mediante productos nuevos, nuevos insumos. Por ejemplo:  

La nueva galleta light de chocolate emperador porque tiene la misma frescura pero reducida en azúcar porque está hecha con azúcar esplenda. Las galletas jumbo de chokis y mamut

3. ESTRATEGIA DE DESARROLLO DEL MERCADO 

Consiste en aumentar las ventas en mercados nuevos a través de productos actuales. La empresa se dirige a un tipo de consumidor diferente y le ofrece el mismo producto.

Aumentar nuestras ventas a través de cosas innovadoras. Por ejemplo:  

Las mismas galletas pero con promoción por ejemplo en la compra de unas chokis un emperador Las máquinas que les echan dinero para la compra de las galletas Gamesa

Gamesa

Página 16

GAMESA Universidad Tecnológica de México 

La venta en cualquier parte, por ejemplo en un Oxxo, Seveneleven, Bodega Aurrera, etc.

4. ESTRATEGIA HACIA ATRÁS 

Consiste en adquirir o aumentar el control de las fuentes de aprovisionamiento

Adquirimos o aumentamos el control de fuentes de aprovechamiento para mejor y mayores tratos.

Por ejemplo: 

Comprar más productos Gamesa en los diferentes canales de distribución

5. LIDERAZGO EN COSTOS 

La empresa pretende producir un producto producido o igual que su competencia con un costo inferior y por lo tanto precios de venta más bajos.

Pretendemos vender el producto Gamesa producido o igual que la competencia por ejemplo Lara, Dale, etc., pero con un precio más bajo. Por ejemplo: 

En los empaques mini de Gamesa, en donde contiene una variedad de galletas por ejemplo las emperador, chokis y arcoíris, y de diferentes sabores como vainilla y chocolate, este viene siendo el mismo producto pero a un precio más bajo que la competencia.

6. ESTRATEGIA HACIA DELANTE 

Se trata de adquirir o incrementar el control de canal de distribución.

Incrementamos el control del canal mediante la venta directa al consumidor y así mejor cosas se genera y beneficios para todos. Por ejemplo:

Gamesa

Página 17

GAMESA Universidad Tecnológica de México 

Los canales de distribución en diferentes partes de la República Mexicana, en la tienda de la esquina, y las tiendas de distribución como por ejemplo Walmart, Sam’s, etc.

7. ESTRATEGIA DE LÍDER 

Desarrolla la demanda global descubriendo nuevos usuarios del producto, promueve nuevos usos del producto e incrementa las cantidades utilizadas por ocasión de consumo.

Desarrollamos mediante productos nuevos. Por ejemplo: 

Los mega mamut con más chocolate y más bombón, esto lo hace más esponjoso y por lo tanto resulta más sabroso, mas producto.

8. ESTRATEGIA DE RETADOR 

Consiste en atacar los puntos fuertes del líder en lugar de los débiles utilizando las herramientas de marketing, tanto de la empresa que ataca como de la empresa atacada.

Buscamos puntos débiles de nuestra competencia para así mejorar nuestro producto y lograr su aumento en venta. Por ejemplo:    

Los productos Gamesa contienen cero grasas trans. Disminución en los niveles de Sodio Utilizan los mejores cereales como avena y trigo de grano entero En los productos tener un máximo de 140 Kcal. por empaque

9. ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIÓN 

La empresa se concentra en promover algún aspecto del producto apreciado y percibido por los clientes y lo intenta hacer mejor que la competencia.

Nos concentramos en promover aspectos del producto y lo intentamos mejorar respecto a la competencia

Gamesa

Página 18


Por ejemplo:   

Promueve que tiene más chocolate en las galletas chokis y con mas chispas En las galletas emperador que tiene menos azúcar, es decir, son light, para las amantes de la comida sana El cereal Quaker que contribuye con Avena en 3 Minutos

10. DIVERSIFICACIÓN 

Se trata de aumentar las ventas a partir de oportunidades fuera del sector industrial y comercial, donde la empresa opera habitualmente.

Tratamos de aumentar las ventas de nuestros productos Gamesa, a través del sector industrial y comercial. Por ejemplo:  

En el centro de México, es decir, en las tiendas que se ponen afuera En los mercados ACTIVIDAD 8: C ULTURA ORGANIZACIONAL

Instrucciones: De acuerdo a la empresa seleccionada identifica 6 artefactos, 6 valores adoptados y 6 supuestos básicos, explicando cada uno. Artefactos ►

►

►

►

►

►

La maquinaria con la que se emplean las galletas Los ingredientes con los que se realizan las galletas Los tracto-camiones híbridos para el transporte La comida para la hora del almuerzo de los trabajadores Tubos para que se quiten las pelusas y mugres para que así tengan limpieza Tabla de cuenta de productos terminados y en proceso Gamesa

Valores Adoptados ►

►

► ►

► ►

La misión porque permitimos el desarrollo sustentable en las comunidades más necesitadas de la región Contribuir a mejorar la calidad de vida de niños y jóvenes mexicanos de escasos recursos Promover el desarrollo familiar para una buena y sana convivencia Programas de nutrición para que las personas sepan comer sanamente y no tengan problemas de obesidad, etc. Programas de educación y salud orientado a los más necesitados Estrategia de sustentabilidad ambiental basada en 3 pilares: a) conservación de energía y combate al cambio climático; b) conservación de agua; c) empaques ecológicamente amigables

Supuestos Básicos ►

► ►

► ► ►

Ecología para mantener un crecimiento sustentable y tener un futuro más saludable para las personas y el planeta Construir comunidades más fuertes y autosustentables Visitan instituciones a nivel nacional; casas hogar, hospitales, asilos para ayudarlos en su crecimiento y desarrollo Apoyan también en casos de desastres naturales. Impulsarlos para que tengan una mejora continua La contratación de personas con discapacidad y que respalde el desarrollo profesional de las mujeres que colaboran en la compañía Página 19


ACTIVIDAD 9: TECNOLOGÍA ORGANIZACIONAL

Instrucciones: De acuerdo a un proceso de producción y/o servicio de la empresa seleccionada responde y argumenta las siguientes preguntas: Menciona el nombre del proceso y descríbela de forma detallada, Menciona y explica el grado de automatización de las operaciones, Menciona y explica el grado de estandarización de los productos, Identifica y explica el tipo de producción (ordenes, masa, o procesos continuos) TANGIBLE Para empezar, se coloca la masa no fermentada y con escasa fermentación, elaborados en forma mecánica y constituidos por una mezcla de harina y agua, con y sin sal, con y sin manteca, y grasas alimenticias, etc., para llevar a cabo la elaboración del producto. Después se pasan a diferentes maquinas en donde se separan por dulces y saladas, en cuanto a las dulces hay varias maquinarias, ya que cada una tiene un rodillo que se montan sobre rodamientos con soportes deslizantes que permiten la regulación de la alimentación del molde, esto hace que tengan diferentes diseños, así mismo pasa con las saladas pero acepción de que estas solo tiene un diseño, luego pasan a la línea de separación, en donde en unas la divide la mano de obra y otra la maquinaria, las dividen de 6 en 6, 8 en 8, dependiendo el tamaño de la galleta. La mano de obra revisa que se hallan dividido correctamente, por último se pasan a una línea de sellado y finalmente los trabajadores empacan el producto terminado que son puestas en cajas para la distribución.

GRADO DE AMORTIZACIÓN ALTO El trabajo de mano de obra es muy pequeña, ya que solo verificamos y ayuda muy poco en la separación del producto, también contribuye al sellado y empacado de estas.

GRADO DE ESTANDARIZACIÓN ALTO Las galletas realizadas son para cualquier tipo de cliente por igual, no hay especificación alguna; pues estas varían ya que existen sabores como chocolate cremoso, combinado, piruetas, vainilla cremosa, crema de nuez, chocolate sin azúcar y saladas.

Gamesa

Página 20


TIPO DE PRODUCCIÓN POR PROCESOS En la elaboración de los productos de Gamesa, son llevadas a cabo por las máquinas, están requieren de poca mano de obra, ya que la tecnología realiza las galletas porque las separa por dulces y saladas, y después le da la forma, y al final contribuye el personal en donde revisan que todo haya sido elaborado correctamente y los sellan, todo esto son procesos en donde van paso a paso.

ACTIVIDAD 10: PROCEDIMIENTOS Y DIAGRAMA DE FLUJO

Instrucciones: En base a la empresa seleccionada elabore o investigue un procedimiento de manera narrativa, detallada, lógica y secuencial, de un proceso administrativo u operativo. Elabora el diagrama de flujo correspondiente a dicho procedimiento. Presenta tus resultados en el formato para la elaboración de manuales. PROCESO ADMINISTRATIVO Primero sales de tu casa te diriges hacia la avenida y tomas el pesero que diga Azcapotzalco, subes al pesero, pagas tu pasaje que son de 7 pesos, llegas la empresa GAMESA, bajas del pesero, se dirige uno a la puerta principal, se toca la puerta para que te dejen entrar a GAMESA. Al momento que te dejan entrar a la empresa, te diriges con el Presidente de GAMESA el cual este dará el tour en toda la empresa, caminas todo derecho y a mano derecha la primer puerta es la oficina del Presidente, regresando a lo que veníamos le pides amablemente al Presidente que te lleve a donde se realizan los productos, donde fuiste por el Presidente, en vez de dar vuelta a la derecha, sigues de frente y ahí abra otra puerta el cual es la sala de producción, al llegar abres la puerta y estará otra persona encargada de explicarte todo el proceso de producción, al conocer como se realizan las cosas te diriges hacia tu salida que es el camino el mismo por donde viniste, en la salida te darán un folleto con la dirección y numero de la empresa esperando que todo haya sido del agrado para el cliente. La dirección y teléfono es: Azcapotzalco, 53400 Naucalpan de Juárez, Estado de México, 01-55-53-12-46-38

Gamesa

Página 21


DIAGRAMA DE FLUJO

GAMESA El presidente te recibe y te da un tour en toda la empresa, para que la conozcas a detalle, esperando que todo sea del agrado para el cliente.

El presidente decid si, si o no puedes ingresar al departamento de la creación de productos.

Si la respuesta es sí, entonces te deja el presidente en mano del encargado del departamento de producción de los productos, el cual te explicara todo el proceso. Gamesa

Si es no, simplemente se da uno la vuelta y se retira con el folleto en mano y solo conoció el cliente la empresa por dentro, pero no como se crean y manejan los productos.

FIN Página 22


CONCLUSIÓN

Nuestra conclusión como equipo, es que durante el curso de Estructuras Organizacionales, pudimos aprender cómo se lleva a cabo, la teoría general de los sistemas, sus tipos de departamentalización, sus estructuras organizacionales, conocer el tamaño, crecimiento y ciclo de vida, el análisis del ambiente externo, conocer la misión y visión, los niveles de la organización, de cómo se benefician las personas, es decir, sus artefactos, valores adoptados y supuestos básicos, la tecnología organizacional, que claro está que hay que saberlos identificarlos, ya sea por grado de amortización y estandarización bajo o alto, y si es tangible o intangible, y saber su producción y sus estrategias. Todo esto con ayuda del trabajo de investigación a fondo de la empresa Gamesa, sabemos cómo se trabaja, la empresa tiene el compromiso de ofrecer mejores productos a todos sus consumidores; por lo que continuamente transformaran su portafolio de productos. La empresa Gamesa, gracias a la diversidad de sus productos y, sobre todo, al delicioso sabor de todos ellos, Gamesa-Quaker ha conquistado un lugar especial en la mente y el corazón de cada miembro de las familias mexicanas. Además de que continuamente atrae a nuevos consumidores, por sus constantes innovaciones. Desde hace décadas, sus marcas tradicionales como Emperador, Marías y Saladitas ocupan un lugar permanente dentro de los hogares mexicanos, pero la compañía se mantiene siempre atenta para cubrir los nuevos requerimientos de un consumidor en evolución, como las demandas de quienes están preocupados por la salud, el bienestar y la apariencia física, para los que ofrece productos de la familia Quaker, además de las galletas Habaneras en sus versiones Clásica, Integral y Bran. A través de lo visto en clase, pudimos conocer más del curso, el hecho de que son facilite el entendimiento de lo aprendido, todo esto nos ayudara para alcanzar y cumplir nuestra meta y/o objetivo. También podremos ver las posibilidades de entrar a trabajar y desarrollarnos profesionalmente en alguna y buena empresa. Para terminar todo esto ha sido una experiencia y una satisfacción de cómo podemos ser mejores, si sabes identificar las cosas.

Gamesa

Página 23


BIBLIOGRAFÍA

http://www.gamesa.com.mx/ http://www.superbrands.mx/Vol1/pdf/PagsGamesa.pdf http://www.insp.mx/alimentosescolares/ http://www.superbrands.mx/Vol5/pdf/MariasGamesa.pdf

http://www.proveedorhotelero.com/alimentos_y_bebidas/alimentos/gallet as/500.html

http://www.fundacionpepsicomexico.org/

http://www.youtube.com/watch?v=bltUEg71N_8

Gamesa

Página 24

GAMESA

Recommend Documents