Gallinas Sistema Digestivo

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ÍNDICE

Contenido INTRODUCCIÓN GALLINAS..................................................................................................4 DIGESTIÓN DE LAS GALLINAS................................................................4 SISTEMA DIGESTIVO DE LAS GALLINAS...............................................5 CARACTERÍSTICAS GENERALES..........................................................5 OROFARINGE.........................................................................................6 PICO........................................................................................................6 CAVIDAD BUCAL....................................................................................6 LENGUA..................................................................................................7 ESÓFAGO................................................................................................7 BUCHE....................................................................................................7 ESTÓMAGO............................................................................................8 ESTÓMAGO GLANDULAR......................................................................8 ESTÓMAGO MUSCULAR O MOLLEJA...................................................8 INTESTINO DELGADO...........................................................................9 ILEON....................................................................................................10 INTESTINO GRUESO............................................................................10 GLÁNDULAS ANEXAS.........................................................................11 CONCLUSIÓN BIBLIOGRAFÍA







INTRODUCCIÓN

Los gallos y gallinas son aves ciadas !inci!al"ente !o s# cane y !o s#s $#evos. %e lla"a !ollo al ani"al &#venil de esta es!ecie. La gallina se disting#e del gallo !o se de "eno ta"a'o( tene la cesta ")s cota y caece de es!olones. Las gallinas son aves nat#al"ente gegaias( *#e $an !edido la +ac#ltad del v#elo de,ido a la selecci-n aticial del se $#"ano. Las gallinas y los !ollos son ani"ales sensi,les e inteligentes ade")s de "#y socia,les( individ#os a *#ienes les g#sta !asa el d/a li"!i)ndose y acicalando s#s !l#"as( !icoteando( to"ando el sol o d)ndose ,a'os de aena. En li,e li,et tad ad las las gall gallin inas as y los los !ollo !olloss esta, esta,le lece cen n co"! co"!le le&a &ass &ea*#ias sociales( sa,iendo cada gallina s# !#esto en la !ia"ide soci social al y vivi vivien endo do en a"o a"on/ n/a a de ac#e ac#edo con con ella ella.. Esta Estass aves aves ca!aces de vivi ente 10 a 15 a'os en li,etad "#een $oy en d/a !o "illones( siendo des!#s de los !eces los ani"ales no $#"anos ")s e!lotados.







GALLINAS

%on la s#,es!ecie do"stica de la es!ecie 3all#s gall#s( #na es!ecie de ave galli+o"e de la +a"ilia $asianidae !ocedente del s#deste asi)tico. %# no",e co"n es gallo !aa el "ac$o y gallina !aa la $e",a. Es el ave ")s n#"eosa del !laneta( !#es se calc#la *#e s#!ea los 1 000 "illones de e&e"!laes. Los gallos y gallinas son ciados !inci!al"ente !o s# cane y !o s#s $#evos. $#evos. a",in a",in se a!ove a!ovec$a c$an n s#s !l#"as( !l#"as( y alg#na alg#nass vaiedades se c/an y entenan !aa s# #so en !eleas de gallos y co"o aves ona"entales. Es #n ave o"n/voa. %# es!eana de vida se enc#enta ente los 5 y los 10 a'os( de!endiendo de la aa. DIGESTIÓN DE LAS GALLINAS

El !oceso de digesti-n en las aves se se!aa en 4 eta!as 1. IN3E%IN el ali"ento to"ado !o el !ico( no se !od !od#c #ce e ning ningn n ti!o ti!o de "ec "ecla la o "ast "astic icac acii-n n y solo solo se !od#ce #na salivaci-n "#y !o,e *#e ay#da al nal de la eta!a( con oto -gano conocido co"o ,#c$e :de!osici-n de co"ida;. 2. DI3E%IN DI3E%IN esta eta!a eta!a c#ando c#ando el !/loo !/loo de&a !asa !asa el ali"ento ali"ento con saliva( ag#a de ,e,ida y alg#nos s-lidos co"o !e*#e'as !ieditas al !ovent/c#lo :esto"ago vedadeo o gland#la;. %e !od#ce #na sececi-n de 2 s#stancias digestivas.







•

!e!sina:eni"a;

Estos )cidos dos degadan adan

a

las !ote/n e/nas y

se convie vietten en

"ono "ono"e "eos os.. El ali" ali"ent ento o !asa !asa a oto oto -gan -gano o lla"a lla"ado do esto" esto"ago ago "#sc#la o "olle&a. En ella se "ecla y tit#a gacias a los salidos :!e*#e'as !ieditas; *#e ay#dan a te"ina el !oceso de digesti-n. . %EC?%@ >?%@<
eta! eta!a a

se !od !od#c #ce e

#na #na

+e"entaci-n ,iol-gica gacias a los "icooganis"os *#e se enc#entan enc#entan en los ciegos del intestino g#eso en ese l#ga se degada la cel#losa y se a,so,e gan del ag#a SISTEMA DIGESTIVO DE LAS GALLINAS CARACTERÍSTICAS GENERALES

Los -ganos digestivos de las aves son o,via"ente di+eentes al de los "a"/+eos. No eisten la,ios ni dientes( ele"entos *#e son ee"! ee"!la laa ado doss !o !o el !ico !ico y el estest-"a "ago go "#sc "#sc#l #la a o "oll "olle& e&a. a. ese esent nta a #na #na $endi $endid# d#a a "edi "edia a lag laga a a "ane "anea a de !ala !alada da *#e *#e co"#nica con la cavidad nasal. as ca#dal a esta se enc#enta #na $endid#a in+#ndi,#la( "as cota( *#e es #n oicio co"n donde con#yen las to"!as a#ditivas o de e#sta*#io. e #sta*#io. El a!aato digestivo se enc#enta constit#ido !o oo+ainge(







nal nal ta", ta",i in n !aa !aa el a!a a!aat ato o #in #ina aio io y geni genita tal. l. El $/ga $/gado do y !)nceas secetan s#s !od#ctos al intestino delgado.

OROFARINGE

Este t"ino se a!lica a la cavidad *#e va desde el !ico al es-+ago( ya *#e las aves no !oseen !alada ,lando y !o tanto no eiste divisi-n ente cavidad oal y +ainge co"o los "a"/+eos. El tec$ tec$o o de est esta cavid avidad ad lo con+o on+o"a el !al !alada ada(( y el s#el s#elo o la "and/,#la( leng#a y la elevaci-n o !o"inencia la/ngea. En las aves aves est) est)n n a#sen a#sente tess los los dien diente tes( s( est) est) !ese !esent nte e #n ,#c$ ,#c$e e ,ien ,ien desaollado y #na "olle&a( el ciego es do,le y +alta el colon. ales di+e di+ee enc ncia iass anatanat-"i "ica cass sign signi ica can n di+e di+eenc encia iass en los los !oc !oces esos os digestivos. PICO

El !ico es el e!esentante en las aves de las "and/,#las( de los la,ios y en !ate de los caillos. %# +#nda"ento es -seo y est) evestido !o #na vaina c-nea de d#ea vaia,le( segn la es!ecie de ave. La valva s#!eio del !ico se co"!one de la a/ o ,ase( el lo"o :doso del !ico; y el ,ode. La valva in+eio consta de #na !at !ate e "edi "edia a i"!a i"!a :gon :goni# i#"; ";(( de la c#al c#al sale salen n las las a"a a"ass *#e *#e co"!enden el )ng#lo "aila. Las gallinas !oseen esta "e",ana sol sola"en a"ente te en la ,ase ,ase del del !ic !ico. Est) st) !ov !oviista sta de n#"e n#"eosas osas te"inaciones sensitivas del tig"ino( *#e la convieten en #n -gano t)ctil. La "ayo !ate de estas te"inaciones neviosas se enc#entan en la !#nta del !ico. El ali"ento solo !e"anece #n









CAVIDAD BUCAL

Las cic#nstancias *#e conc#en en la ,oca de las aves la $acen di+/cil"ente co"!aa,le con las cavidades ,#cal y +a/ngea de los "a"/+eos. No eiste se!aaci-n neta ente la ,oca y la +ainge. En las !aedes de la cavidad ,#cal se $allan n#"eosas gl)nd#las salivaes. La cantidad de saliva segegada !o la gallina ad#lta en ay#nas en 24 $oas va/a de 7 a 25 "l siendo el !o"edio de 12 ". El colo de la saliva es gis lec$oso a clao el olo( algo !tido. La eacci-n es casi sie"!e )cida( siendo el !o"edio del !F 6.75. 6.75. La a"ilas a"ilasa a saliva salivall est) est) sie"! sie"!e e !esen !esente. te. a",in a",in se enc#enta #na !e*#e'a cantidad de li!asa. LENGUA

La leng#a de las aves es geneal"ente "#c$o "enos "-viles *#e la de los "a"/+eos. %# +o"a de!ende en gan "edida de la con+o"aci-n del !ico. >s/ en la gallina es estec$a y !#ntiag#da. oda oda la leng#a est) evestida !o #na "#cosa teg#"entaia( ecia( "#y conicada so,e todo en la !#nta y en el doso en la gallina. En el doso de la leng#a de la gallina eiste #na la tansvesal de !a!ila !a!ilass li+o li+o"es "es o c-nica c-nicass diigi diigidas das $acia $acia at)s. at)s. En la "#cosa "#cosa







dee deec$ c$o( o( dond donde e est) est) c#,i c#,iet eto o sola sola"e "ent nte e !o !o la !iel !iel(( $ast $asta a s# ent entad ada a en la cavi cavida dad d to) to)ci cica ca.. El es-+ es-+ag ago o es algo algo a"!l a"!lio io y dilata,le( siviendo as/ !aa aco"oda los vol#"inosos ali"entos sin "astica. De all/ se enc#enta en la gallina #na evaginaci-n etaodinaia"ente dilata,le( diigida $acia delante y a la deec$a( *#e es lo *#e se lla"a ,#c$e. BUCHE

El ,#c$ ,#c$e e es #n ensan ensanc$ c$a" a"ie ient nto o est est#c #ct# t#al al dive divesi sic cado ado seg segn n las es!e es!eccies ies *#e *#e c#"!l #"!len en dist distiintas ntas +#nc +#nciiones ones(( !e !eo +#nd +#nda" a"ent ental al"en "ente te dos dos al"ac al"acen ena" a"ie iento nto de ali" ali"en ento to !aa !aa el e"o&o( $#"ectaci-n y "aceaci-n de los ali"entos y eg#laci-n de la e!l e!lec ecii-n n g)st g)sti ica ca.. >de")s( de")s( cola cola,o ,oa a al e,l e,lan andec deci" i"ie ient nto o e in$i in$i,i ,ici ci-n -n del ali" ali"en ento to &#nt &#nto o a la saliv saliva a y sec secec ecii-n n eso+ eso+)gi )gica ca(( gac gacia iass a la sec secec ecii-n n de "oco "oco.. En el ,#c$ ,#c$e e no se a,so a,so, ,en en s#stancias tan si"!les co"o ag#a( clo#o de s-dico y gl#cosa. La eacci-n del contenido del ,#c$e es sie"!e )cida. La eacci-n !o"edia es( a!oi"ada"ente de #n !F 5. En c#anto a la d#aci-n !o"edio del tie"!o *#e tiene el ali"ento en el ,#c$e es de dos $oas. La actividad "otoa del ,#c$e est) contolado !o el siste"a







ESTÓMAGO GLANDULAR

a",in a",in deno"inado !ovent/c#lo. Este es #n -gano - gano ovoide( sit#ado a la i*#ieda del !lano "edio( en !osici-n caneal con es!ecto al est-"ago "#sc#la. %e estec$a ligea"ente antes de s# dese",ocad#a en el est-"ago "#sc#la. Constit#ye en gan "anea #n cond#cto de t)nsito !aa los ali"entos *#e !oceden del del ,#c$ ,#c$e e y *#e *#e se dii diige gen n $aci $acia a la "oll "olle& e&a. a. Est) Est) ec#, ec#,ie iet to o ete eten na" a"en ente te !o !o el !ei !eito toneo neo.. Le sig# sig#e e la tni tnica ca "#sc "#sc#l #los osa( a( co"!#esta de #na ca!a etena( "#y na de ,as longit#dinales y de ota ota inte inten na( a( de ,as ,as cic cic#l #la aes es.. La "#co "#cosa sa del del estest-"a "ago go glan gland# d#lla

cont contiiene ene

gl)n gl)nd# d#llas

,ien ,ien

des desa aoll olladas adas((

visi visi,l ,les es

"ac "acos oscc-!i !ica ca"e "ent nte( e( de ti!o ti!o nic nico( o( *#e *#e seg segeg egan an FCl FCl :)ci :)cido do clo$/dico; y !e!sina. La +o"aci-n de !e!sina y !o,a,le"ente ta",in de FCl se $allan ,a&o la in#encia del siste"a nevioso !aasi"!)tico. ESTÓMAGO MUSCULAR O MOLLEJA

%e ad$i ad$ie ee e a la !o !oci-n ci-n ca#d ca#dal al del del !ov !oven ent t/c /c#l #lo o y est est) c#,i c#,iet eto o en s# et ete"o e"o antei anteio o de los los dos dos l-,# l-,#lo loss $e!) $e!)ti tico cos. s. esenta #n !F de 4.06( !o lo *#e tiene #na eacci-n )cida. Es







La !ate de la !aed g)stica des!ovista de a!one#osis est) oc#!ada ada !o dos "sc#los inte"edios. Esta ec#,iet eta inte intei io o"e "ent nte e de #na #na "#co "#cosa sa de a,#n a,#nda dant ntes es !lie !lieg# g#es( es( c#ya c#yass gl)nd#las se ase"e&an a las gl)nd#las !il-icas de los "a"/+eos. %o,e esta "#cosa se etiende #na ca!a c-nea +o"ada !o el end#eci"iento de la sececi-n de las gl)nd#las del e!itelio. La tnica "#sc#la est) +o"ada !o dos !ae&as de "sc#los *#e odean a la cavidad g)stica. o s# ada!taci-n al ti!o de ali"ento( la "olle&a es !atic#la"ente +#ete y ,ien desaollado en las aves gan/voas. %in e",ago( este -gano no es a,sol#ta"ente indis!ensa,le !aa la vida. !eo s# +#nci-n si( !#es s# +#nci-n !inci!al consiste en el a!lasta"iento y !#lveiaci-n de ganos( cedidos !o el ,#c$e y s# ecacia se ince"enta !o la !esencia en s# inteio de !e*#e'as !ieditas :git; *#e ingiee el ani"al y *#e !#eden se consideados co"o s#stit#tivos de los dientes. INTESTINO DELGADO

El intestino intestino delgado se etiende etiende desde la "olle&a al oigen de los ciegos. Es co"!aativa"ente lago y de ta"a'o casi #ni+o"e







d#odenal y se diige $acia delante y ai,a. De este "odo se +o"a #n asa intestinal( la lla"ada asa d#odenal( en +o"a de HH( c#yos dos a"as est)n #nidas !o estos de "esenteio. Ente a",os ta"os de dic$a asa se enc#enta #n -gano alagado( el !)nceas. La eac eacci ci-n -n del cont conteni enido do del d#od d#odeno eno es casi casi sie" sie"! !e e )cid )cida( a( !es !esen enta tand ndo o #n !F de 6.1 6.1(( !o !o lo *#e *#e !osi !osi,l ,le" e"en ente te el &#go &#go g)stico e&ece a*#/ la "ayo !ate de s# acci-n. e"!iea donde #na de las a"as de la  YEYUNO: El yey#no e"!iea del d#odeno se a!ata de la ota. El yey#no de la gallina consta de #nas #nas die die asas asas !e*# !e*#e' e'as as(( dis! dis!#e #est stas as co"o co"o #na #na g#i g#ina nald lda a y s#s!endidas de #na !ate del "esenteio. esenta #n !F de 7.04. ILEON

El /leon( c#ya est#ct#a es estiada y se enc#enta en el cento de la cavidad a,do"inal. El !F es de 7.59. En el l#ga del /leon( donde dese",ocan los ciegos( e"!iea en el intestino g#eso. INTESTINO GRUESO

El intestino g#eso( *#e se s#,divide ta",in en tes !ociones( las c#ales son









COLON-RECTO En las aves el colon es "#y coto en

co"!aaci-n con el de los "a"/+eos. eo( con todo y s# !e*#e'o ta"a ta"a'o 'o(( eal eali ia a "#c$ "#c$as as +#nc +#ncio iones nes i"!o i"!ota tant ntes es en las las aves aves de coal.






y en s# caa visceal se enc#enta la ves/c#la ,ilia *#e no est) !esente en !alo"as y alg#nas !sit)cidas. Este l-,#lo deec$o est) !e+oado !o la vena ve na cava ca#dal. El l-,#lo i*#iedo est) dividido. P!"c+(%,G Es alagado sit#ado en el asa d#odenal +o"ado

!o dos l-,#los( #no dosal y oto vental conectados distal"ente. osee osee dos dos o tes tes cond cond#c #cto toss *#e *#e llev llevan an el &#go &#go !anc !ance)ti e)tico co al d#odeno.







CONCLUSIÓN

El ali"ento cons#"ido !o las gallinas enta !o el !ico y( con la ay#da de la leng#a( ,a&a a tavs del es-+ago $asta el ,#c$e( donde se $#"edece y se a,landa. Del ,#c$e !asa al est-"ago :!ovent/c#lo;( l#ga en el *#e se inicia la digesti-n( a'adindole el )cido y las eni"as digestivas. %eg#ida"ente llega a la "olle&a( donde donde es tit# tit#ado ado.. > contin contin#ac #aci-n i-n el ,olo ,olo ali"ent ali"entici icio o contin contina a $asta el intestino delgado all/ se te"ina de digei y se a,so,en los los n#t n#tie ient ntes es *#e *#e !asa !asan n a la sang sange y se dist disti i,# ,#ye yen n !o !o el oganis"o oganis"o.. Del intestino delgado llega al g#eso( sonde se a,so,e a,so,e el ag#a ag#a(( eli" eli"in in)n )ndo dose se el so, so,ant ante e a tav tavss de la cloa cloaca ca co"o co"o ece"ento.







cons#"ida a la "a'ana sig#iente est) todo no"al.  es *#e el !oceso de digesti-n no es tan )!ido co"o !aece.

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Gallinas Sistema Digestivo

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