FAKTOR FAKTOR DEMOGRAFI DAN RISIKO GIZI GI ZI BURUK DAN GIZI KURANG Sebagai salah satu negara dengan kompleksitas kependudukan yang sangat beraneka ragam, Indonesia dihadapi oleh dinamika persoalan gizi buruk. Walaupun proses pembangunan di Indonesia telah mampu mengatasi persoalan ini, tetapi dilihat dari kecenderungan data statistik, masih banyak persoalan yang perlu diselesaikan terutama yang menyangkut persoalan balita gizi kurang. Kekura Kekuranga ngan n gizi gizi sangat sangat rentan rentan terhad terhadap ap usia usia balita balita 0-6 tahun, tahun, karena karena kurangnya gizi dapat menimbulkan penyakit, daya tahan tubuh melemah, dan resiko kebodohan pada jaringan otak balita. enduduk yang semakin meningkat menyeb menyebabk abkan an bertamb bertambah ah pula pula anggar anggaran an untuk untuk pemenu pemenuhan han kebutu kebutuhan han hidup hidup sehingga terdapat persaingan dalam memperolahnya. !dan !danya ya kela kelahi hira ran n
meni menimb mbul ulka kan n
perm permasa asala laha han n
baru baru dalam dalam kajia kajian n
memenuhi pangan, dan cadangan makanan, sehingga banyak para ahli melakukan penelitian terkait "aktor demogra"i dalam rangka mencari solusi penyelesaian masalah. #aktor #aktor demogr demogra"i a"i #ertili #ertilitas tas sebagai sebagai istilah istilah demogr demogra"i a"i diartik diartikan an sebaga sebagaii hasil hasil reproduksi yang nyata dari seorang $anita atau sekelompok $anita. %engan kata lain lain "erti "ertilit litas as ini ini meny menyang angku kutt bany banyakn aknya ya bayi bayi yang yang lahir lahir hidu hidup. p. &atal &atalit itas as mempunyai arti yang sama dengan "ertilitas hanya berbeda ruang lingkupnya. #ertilitas #ertilitas menyangku menyangkutt peranan peranan kelahiran kelahiran pada perubahan perubahan penduduk penduduk sedangkan sedangkan natalitas mencakup peranan kelahiran pada perubahan penduduk dan reproduksi manusia. ertam ertambah bahan an pendud penduduk uk adalah adalah jumlah jumlah pendud penduduk uk di akibat akibatkan kan karena karena jumlah kelahiran yang ternyata jauh melebihi jumlah kematian. Selain itu mungkin di sebabkan karena sarana pengendalian risiko kematian kian lama kian berhasil di tngkatkan sedangkan penurunan angka kelahiran yang sangat lambat. Selain Selain itu pertam pertambah bahan an pendud penduduk uk mungki mungkin n juga juga di tujuka tujukan n untuk untuk mencap mencapai ai pertambahan alamiah dengan cara meningkatkan angka kelahiran yang lebih
1
tinggi. Sudah tentu pertumbuhan alamiah merupakan sumber pertambahan di dunia sebagai suatu ke seluruhan dan mungkin juga di beberapa daerah tertentu. Kependudukan merupakan masalah nasional yang berdampak kepada masyarakat luas, di satu sisi bah$a penduduk yang besar merupakan modal dalam pembangunan, karena disitu terdapat jumlah angkatan kerja yag cukup besar pula. 'igrasi
merupakan salah satu "aktor dasar yang mempengaruhi
pertumbuhan penduduk. eninjauan migrasi secara regional sangat penting untuk ditelaah secara khusus mengingat adanya densitas (kepadatan) dan distribusi penduduk yang tidak merata, adanya "aktor * "aktor pendorong dan penarik bagi orang * orang untuk melakukan migrasi, di pihak lain, komunikasi termasuk transportasi semakin lancar. &amun dalam hal pemenuhan gizi pada balita menjadi kajian dalam laporan ini, karena tingkat kerentanan kekurangan gizi dan gizi buruk senring terjadi pada penduduk yang memiliki pekerjaan notabene pertanian, perikana, dan buruh. Sehingga sampel yang di ambil untuk mengukur kondisi pemenuhan gizi balita masing-masing keluarga di ambil di kelurahan klayan dengan +0 orang responden.
1. TABULASI abulasi adalah proses menempatkan data dalam bentuk tabel dengan
cara membuat tabel yang berisikan data sesuai dengan kebutuhan analisis. abel yang dibuat sebaiknya mampu meringkas semua data yang akan dianalisis. emisahan tabel akan menyulitkan peneliti dalam proses analisis data. .../.urroughas mengemukakan klasi"ikasi analisis data sebagai berikut1 +. abulasi data (the tabulation o" the data) 2. enyimpulan data (the summarizing o" the data) 3. !nalisis data untuk tujuan testing hipotesis 4. !nalisis data untuk tujuan penarikan kesimpulan 5ang termasuk ke dalam kegiatan tabulasi antara lain1 +.
'emberikan skor (scoring) terhadap item-item yang perlu diberi skor
.'isalnya tes,angket bentuk pilihan ganda, rating scale, dan sebagainya. 2. 'emberikan kode terhadap item-item yang diberi skor.
2
3.
'engubah jenis data, disesuaikan atau dimodi"ikasikan dengan teknik
analisis yang digunakan. 'isalnya1 • •
4.
%ata interal diubah menjadi data ordinal dengan membuat tingkatan. %ata ordinal atau data interal diubah menjadi data diskrit.
'emberikan kode (coding) dalam hubungan dengan pengolahan data jika
akan menggunakan komputer. %alam hal ini pengolah data memberikan kode pada semua ariabel,kemudian mencoba menentukan tempatnya di dalam coding sheet (coding "orm). Setelah instrumen diskor,hasilnya ditrans"er dalam bentuk yang lebih ringkas dan mudah dilihat. 'encatat skor secara sistematis akan memudahkan pengamatan data dan memperoleh gambaran analisisnya. %ari tabulasi, analisis data dapat dilakukan dengan cara sederhana, yaitu dengan menggunakan prinsip analisis deskripsi, yaitu mencari jumlah skor, nilai rerata, standar penyimpangan, dan ariasi penyebarannya. %ata dapat pula ditampilkan dalam bentuk gra"is untuk melihat gambaran secara komprehensi". A. Tabel Tabulasi (Kependuduan! E"n"#i! dan S"sial$ De#"%&a'iKependuduan
%emogra"i menurut para ahli 1 •
I7S (+8920) demogra"i adalah ilmu yang mempelajari penduduk (suatu $ilayah) terutama mengenai jumlah, struktur (komposisi penduduk) dan
•
perkembangannya. hili '. :auser dan %uddley %uncan (+8;8) adalah ilmu yang mempelajari jumlah, persebaran, territorial dan komposisi penduduk serta perubahan-perubahan dan sebab-sebab perubahan itu yang biasanya timbul karena natalitas, moralitas, migrasi, dan mobilitas sosial. %apat disimpulkan bah$a demogra"i adalah ilmu yang mempelajari
struktur dan proses penduduk disuatu $ilayah. Struktur penduduk meliputi 1 jumlah, persebaran, dan komposisi penduduk. Struktur penduduk ini selalu
3
berubah0ubah, dan perubahan tersebut disebabkan karena proses demogra"i, yaitu 1 kelahiran, kematian, dan migrasi penduduk. 1. Tabel dan G&a'i Kependuduan be&dasa&an )a*aban &esp"nden
abel tabulasi +.
&ama
soan no. +
a
b
c
soal no. 2
d
a
+ 2
!rbain Kamto
+
+ +
3
aini
+
+
4 ; 6
Sulastri Sunarjianto &urhayadi
+
+ + +
=
Siti zariah
+
+
9 8
/ohana
+ +
+ +
+0
Su$ito
+
b
+ +
+ 0
2
c
soal no. 3
d
a
2
0
+0
c
d
a
+
+ +
+ +
+
+
+
+
+ + +
+ +
+
+
+ +
+ +
+ + + + + +
+ 6
b
+ 0
0
0
3
soal no. ;
soal no. 4
b
c
d
a
4
+0
0
0
0
9
GRAFIK 1 Jawaban Responden terhadap masalah Kependudukan
20 15
Jumlah Tabulasi
10 5 0
Soal Kuesioner
+asil Analisis.
4
d
0
0
+
ra"ik +. kependudukan
25
c
+
+ 3
b
2
ada pertanyaan no +. /esponden lebih banyak memilih ja$aban c menunjukan bah$a usia keluarga sudah memasuki tahap de$asa sehingga terlihat rata-rata keluarga adalah golongan menengah keba$ah. ada pertanyaan no.2 responden banyak memilih ja$aban b bahkan hamper semua memiliki anak balita yang masih usia antara +-6 tahuan. ada pertanyaan no.3 ja$aban responden menunjukan keseimbangan usia yang di ambil sampel dengan menunjukan selisih usia ibu dan anak yang berariasi. ada pertanyaan no. 4 semua memilih ja$aban bah$a status anak adalah anak kandung. ada pertanyaan no. ; hampir keseluruhan responden adalah penduduk yang menetap dan memiliki rumah sendiri. %ari ja$aban di atas maka dapat di ketahui tingkat usia kelurga sudah terbilang tua dan berpengalaman dalam hal memenuhi kebutuhan hidup yang kaitanya dengan pemenuhan gizi balita, namu tidak dapat di pungkiri bah$a tidak semua keluarga memntingkan pemenuhan gizi balita sehinga perlu di tinjau dengan aspek yang lain. ,. Tabel dan G&a'i E"n"#i -endudu be&dasa&an )a*aban &esp"nden E"n"#i
engertian ekonomi menurut para ahli 1 •
'. 'anulang. konomi adalah suatu ilmu yang mempelajari masyarakat dalam usahanya mencapai kemakmuran yaitu keadaan dimana manusia
•
dapat memenuhi kebutuhannya dari segi pemenuhan barang maupun jasa. !dam smith. konomi adalah penyelidikan tentang keadaan dan sebab adanya kekayaan negara.
5
indakan ekonomi adalah istilah yang mengacu kepada setiap usaha manusia berdasarkan dari pilihan yang sangat baik, dan sangat menguntungkan. abel tabulasi 2.
&ama
soan no. +
a
b
c
soal no. 2
d
a
b
c
soal no. 3
d
a
b
+ 2
!rbain Kamto
+ +
+
3
aini
+
+
4
Sulastri
+
+
+
; 6 =
Sunarjianto &urhayadi Siti zariah
+
+
+
+
+
+
9 8
/ohana
+ +
+ +
+ +
+0
Su$ito
+
0
0
+
2
=
b
c
+
2
6
+ +
4
+ + 2
+
+
2
8
ra"ik 2. konomi penduduk
GRAFIK 2 Jawaban Responden terhadap masalah Ekonomi 30 25 20
Jumlah Tabulasi
15 10 5 0
Soal Kuesioner
+asil Analisis
6
+ +
+ + 2
d
+
+
+
c
+ +
+
b
+
+
0
a + +
+ +
d
+
+
+ 0
a +
+
+
d
+
+
9
c
soal no. ;
soal no. 4
0
+
0
/ata-rata penduduk mempenyai karakteristik perekonomian menengah keba$ah, dari pertanyaan seputar masalah ekonomi yang di ajukan jhampir semua menja$ab sama baik segi pendapatan, pengeluaran, pemenuhan kebutuhan balita, dan pekerjaan yang homogeny dalam bidang pertanian. /ata-rata pendapatan masyarakat sekitar /p. +.000.000 * 3.000.000 dengan pemngeluaran kebutuhan balita sekitar /p. 200.000. dalam hal ini keluarga tersebut masih di katakana sebagai keluarga menengah keba$ah. Sedangkan pemenuhan kebutuhan makanan penunjang balita hamper semua menggunakan susu sebagai makanan pendamping. . Tabel dan G&a'i S"sial -endudu be&dasa&an )a*aban &esp"nden S"sial
Sosial menurut para ahli 1 nda '.> ? sosial adalah cara tentang bagaimana para indiidu saling berhubungan. @e$is ? Sosial adalah sesuatu yang dicapai, dihasilkan dan ditetapkan dalam interaksi sehari-hari antara $arga negara dan pemerintahnya.
%apat disimpulkan bah$a Sosial adalah si"at dasar manusia yang membutuhkan kehadiran orang lain, meski berbeda mereka tetap memiliki hubungan sebagai indiidu yang hidup bersama.
7
abel tabulasi 3.
&ama
soan no. +
a + 2
!rbain Kamto
3
aini
4 ;
Sulastri Sunarjianto
6
&urhayadi
= 9
Siti zariah /ohana
8
+0
Su$ito
b
c
soal no. 2
d
a
b
c
a
+ +
+ +
+ +
+ +
+
+
+
+
+
+ +
+ +
+ +
+ +
+
+
+ + +
b
c
soal no. ;
soal no. 4
d
+
d
a
+
b
c
d
a
+
+ +
+ +
+ +
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+0
8
+ 4
4
0
0
0
0
+
0
0
8
+
0
0
8
ra"ik 3. Sosial penduduk
GRAFIK 3 Jawaban Respondedn terhadapmasalah Sosial 30 25 20
Jumlsh Tabulasi
15 10 5 0
Soal Kuesioner
+asil Analisis
%ari pertanyaan masalah social yang di ajukan rata-rata responden memberikan ja$aban yang sama sehingga dapat di kalsi"ikasikan bah$a masyarakan dan keluarga di keluraha klayan mempunyai system social yang sangat sederhana
8
b
c
d
0
0
+
+ +
2
soal no. 3
+
sehingga dalam rangka memnuhi kebutuhan gizi balita mereka menggunakan "asilitas seadanya yang tersedia di tempatnya. :al lain yang membuat system social terlihat sederhana adalah "aktor pendidikan yang rata-rata hanya menempuh pendidikan di Sekolah %asar dan Sekolah 'enengah, menjadikan pola piker masyarakatnya hanya sebatas Amemenuhi kehidupan dan menggunakan apa yang ada. ,. SKORING
Kuesioner merupakan instrumen atau alat yang digunakan untuk melakukan pengumpulan data baik untuk keperluan penelitian atau pun suatu surey. Kuesioner berisikan berbagai pertanyaan yang diajukan kepada responden pengumpulan data atau sampel dalam suatu proses penelitian atau surei.
9
abel +. Skoring Kependudukan
& o
&ama
+
!rbain
2 3 4
6
Kamto aini Sulastri Sunarjiant o &urhayadi
= 9 8 +0
Siti zariah /ohana
;
soan no. +
a
otal Skor
b
c
soal no. 2
d +
a
2 2 + 2
2
2 2 2
2 2 2 2
+2
d
a
2
b
c
0
23
d +
a 4
+
4 4 4
+
4
4
4
4
4 4 4 4
4 4 4
soal no. 4
2 3
2
3 6
c
3 3 2
3
0
b 3
soal no. ; JUMLA H a b c d 4 13 4 15 4 14 3 15
soal no. 3
3 2 + 2 3 0
0
0
8
6
4
40
b
c
d
3 0
0
0
32
ra"ik+. Skoring Kependudukan
Skorin Kependudukan 60 50 40
Skor
30 20 10 0
Jawaban Responden
10
6
0
0
12 15 14 13 14 15 140
abel 2. Skoring konomi enduduk
&ama !rbain Kamto aini Sulastri Sunarjiant o &urhayadi Siti zariah /ohana
soan no. + a 4 4 4 4
b c
soal no. 2 d a 4
b
c
soal no. 3 d
a 4
3
d a 4
3
d
3
3 2
3 2 +
3 3 3
3 3
2 2 0 9 +9 2 + 9 +2
Skorin Ekonomi 60 50 40 30 20 10 0
Jawaban Responden
11
a 4 4 4 4
b c
d 20 += 20 +=
4 +
2
4 4 4 + 4 4 2 36
0 2 0
2
ra"ik.2 konomi enduduk
Skor
c
4
3
3 3 3 2 3 32 0 4 0 9 2+
b
<7'@! :
soal no. ;
3
4
2 4 4 4
c
3
4
4
b
soal no. 4
+6 9 +6 += += +2 +60
abel 3. Skoring Sosial enduduk
& o + 2 3 4 ; 6 = 9 8 +0
&ama !rbain Kamto aini Sulastri Sunarjiant o &urhayadi Siti zariah /ohana
soan no. + soal no. 2 a b c d a b c d 3 + 2 + 4 + 2 + 3
+ 2
3 4 3 9
+2
2 9 0 0 0 0
+ + + + + +0
soal no. ; a b c d 4 4 4 4
4
4
4 3
4 4 4 4 36
3 0 0
3 4 4 4 4 36
3 0 0
ra"ik 3. Skoring Sosial enduduk
Skorin Sosial 60 50 40
Skor
30 20 10 0
Jawaban Responden
12
3 4 4 4 4 36
3 0 0
<7'@! : +6 +; += +; +6 +2 +6 += +6 +; +;;
Analisis S"&in% Standar skor yang dipakai adalah pilihan a ? 4 , b ? 3 , dan c ? 2 dan d ? + erdasarkan kuesioner di atas, panduan penilaian dan pemberian skoring
dengan menggunakan pendekatan skala @ikert. !dapun panduan penentuan penilaian dan skoringnya adalah sebagai berikut 1
-
(+;C60 B +00D ? 2;D)
-
13
