Réalisé par : BAHHAJ BAHHAJ SARRA SAR RA DRIDRI KAOUTAR MAHTAJ LAMYAA
Élevage de lapins de “chair”
Rapport
Sommaire :
I.
II.
III.
2
Identification du projet…………………………………….. Etude de marché……………………………………… ……… Etude technique…………………………………… ………….
Rapport
Sommaire :
I.
II.
III.
2
Identification du projet…………………………………….. Etude de marché……………………………………… ……… Etude technique…………………………………… ………….
Rapport
IV.
V.
VI.
VII.
3
Etude économique………………………………… ……….. Etude financière…………………………………… …………. Conclusion………………………………… ……………………. Bibliographie……………………………… ……………………
Rapport
1.Identification du projet : Intitulé du projet : Création d’une ferme d’élevage de lapins de « chair » (cuniculture).
Critères du choix du projet : L'élevage du lapin au Maroc est un secteur très promoteur vu plusieurs raisons : La qualité diététique et nutritionnelle de la viande lapine. • Sa richesse en protéines et sa faible teneur en cholestérol. • La négligence du lapin dans les projets de développement vu l’ignorance de sa véritable contribution à la couverture des besoins en protéines animales des populations. La prolificité de l'espèce qui rend son élevage bénéfique. • La demande est supérieure à l’offre. • • Dominance d'un secteur traditionnel qui contribue avec 96.5% de la production nationale qui est estimée de 20000 tonnes/an (d’après des statistiques faites par l’IAV). •
Descriptif du projet : Le projet consiste à acheter les lapereaux destinés à l’engraissement sur le marché, les engraisser (pour atteindre un poids de sortie de la ferme d’ environ 1KG à 1,750 KG, le lapereau d’un jour a besoin de 3 à 5 mois d’élevage) puis les revendre.
4
Rapport
Statut de l’entreprise :
1.Etude de marché : 1.1. Introduction : La viande de lapin présente des caractéristiques intéressantes pour l’alimentation humaine. Elle est riche en protéine et pauvre en lipides et en cholestérol. Par ailleurs, elle est bien pourvue en minéraux mais pas en sodium, et apporte des Oméga 3. La commercialisation du lapin se fait
5
Rapport
soit en pièce dans les souks ou abattus et éviscérés dans les boucheries des grands centres urbains. La production de lapins est marginale par rapport à celle d’autres animaux d’élevage. En effet, peu de population savent cuisiner et consommer de la viande de lapins .Les principaux producteurs sont les pays d’Europe, et notamment la France, l’Espagne et l’Allemagne qui produisent chair et poils, la Chine, premier producteur mondial pour la viande et les poils et très important exportateur. En tout, 225000 tonnes de viande sont produites chaque année dans le monde. L’élevage du lapin est très ancien au Maghreb où il a été introduit par les Romains. Le Maroc et l’Algérie sont les deux principaux producteurs de lapin de chair avec 30000 tonnes en 1995.La consommation marocaine de viande de lapin est estimée à 0.779 kg/hab/an (COLIN et LEBAS 1995).
1.2. L’environnement géographique : Notre entreprise sera implémentée à la sortie de Meknès, à proximité de la route nationale N°13. Cette emplacement stratégique lui permettra de bénéficier à la fois de : ✔ ✔
✔ ✔
✔
Coût du terrain assez abordable Nappe phréatique assez riche et reconnue pour sa qualité Climat favorable à l’activité Proximité des fournisseurs d’aliments qui se trouvent en Atlas Accès routiers faciles pour les clients qui s’approvisionneront chez nous
6
Rapport
Zone d’implémenta
1.1.
description de la clientèle
Notre projet vise principalement le marché national. Notre clientèle est en général constituée par les grossistes, les restaurants, les hôtels, les boucheries, les supermarchés et les particuliers qui préfèrent s'approvisionner directement chez nous. Pour élargir notre part de marché et chercher plus de clients potentiels, on va chercher à se faire connaître et à faire connaître nos produits par tous les moyens possibles (bouche à oreille, cartes de visite, foire, distribution d'affichettes, fléchage publicitaire, panneaux publicitaires…)
1.2. Prix : Le lapin est vendu à l'unité (la pièce) dans 67,4% des cas, au kilo vif dans 8,47% des élevages, ou encore en carcasse dans le cas de 1,7% des élevages. On remarque que le mode de commercialisation le plus répandu est l'unité. Les prix moyens sont respectivement de 42,22 DH l'unité, de 24,25 DH le kilo vif et de 39,55 DH le kilo carcasse (d’après Magazine CUNICULTURE Magazine, vol.33 (2006)).
7
Rapport
Ainsi, on a décidé de prendre 25DH comme prix de vente pour le kilo vif . 1.3.
La concurrence :
Le Maroc connait deux méthodes d’élevage de lapins, à savoir l’élevage traditionnel et rationnel. L’élevage traditionnel :
L‘élevage du lapin est essentiellement une activité féminine, la vente des produits leur assurent des revenus réguliers. On trouve l’élevage du lapin dans pratiquement toutes les régions du Maroc avec une concentration marquée dans les régions déshéritées, en milieu aride, saharien (vallées du Draâ et du Ziz) de même que dans les zones périphériques des petits centres urbains. L’élevage rationnel : L’installation
des exploitations de colons a favorisé le développement de l’élevage rationnel du lapin, utilisant de nouvelles races plus performantes et conduit dans des clapiers grillagés (en bois ou en dur). Ainsi fut créée une unité d’élevage de lapins de “chair” à la Station Avicole de Skikima à Témara suivie de deux autres au sud du pays, respectivement à Ouarzazate en 1986 et Errachidia en 1990.De plus, certaines entreprises se sont spécialisées dans le domaine de la cuniculture et la vente de matériel d’élevage tel que Cunimaroc…
8
Rapport
2.Etude
technique :
2.1.Ressources humaines : Afin d’assurer un élevage de qualité à nos lapins durant leur séjour, nous avons pensé à investir dans le côté des ressources humaines en recrutant des ouvriers qualifiés issus de centre de qualification agricole. Et comme notre projet est au stade de démarrage, et afin de réduire les frais, nous avons décidé de nous impliquer activement dans notre entreprise. Nos études d’ingénierie dans le domaine industriel nous ont dotées de compétences nécessaires à la gestion de projet. Nous assurerons donc la direction, gestion, administration et comptabilité de notre entreprise. Sur ce, l’organigramme se présentera comme suit :
Les frais du personnel mensuels seront répartis comme suit : ➢
➢ ➢ ➢ ➢
➢
2 ouvriers = 1200*2=2400DH Gardien=700DH Comptable=2000DH Directeur=2000DH Gestionnaire=2000DH Total : 9100 DH Frais Vétérinaire = 250DH
9
Rapport
1.1.Moyens de production : Présentation générale du bâtiment : Le bâtiment comprend un local de 200 m² (20x10m) bien orienté et bien aéré (3m3 d'air/kg/vif/h). Il est équipé d'un système d'éclairement d'appoint (16h/jour d'éclairement total). Le bâtiment se compose d’une salle de maternité, d’une salle d'engraissement, d'un couloir d'accès et d'un sas d’entrée : 1 salle de maternité à 1 rangée et 1 salle d'engraissement à 1 rangée dans le sens de la longueur du bâtiment, avec l'entrée et sas central. On louera le terrain à 10000DH et les frais de construction s’élevant à 80000DH . Maternité : La salle de maternité qui regroupe les femelles et les males en reproduction aura une superficie de 100 m2 (10x10m) et sera bien orientée (N.E/S.O)et bien aérée. Elle comprendra également un magasin pour le stockage des aliments et un bureau le tout en 20 m2, donc une superficie totale de 120 m2 . On note qu’on a 100 cages dont la dimension de chacune est de 0.50mx0.62mx0.33m et que les cages sont en flat-deck.
Engraissement : Le local d’engraissement qui abritera les lapereaux après leur sevrage jusqu'à la commercialisation, aura les mêmes caractéristiques que celui de la maternité, avec une superficie de 80 m² On note qu’on a 100 cages dont la dimension de chacune est de 0.50mx0.80mx0.33m et que les cages sont en flat-deck. Les normes d’aménagement de bâtiment : Un sol de béton avec une ponte pour faciliter l’évacuation des ● déjections. Les mures doivent être nettoyables. ●
10
Rapport
●
● ● ●
●
La possibilité d’appliquer un programme lumineux pour les reproducteurs. Une aire de travail aérée pour faciliter les déplacements. La possibilité d’évacuation de fumier. Une ventilation efficace permettant d’assurer une température et une humidité optimales. La ventilation est du type "dynamique" : Air pulsé haut et diffusé par une gaine ou par un plafond diffuseur, air extrait bas avec reprise sous le plancher au niveau des fosses d'évacuation des déjections.
Équipements : ●
Cage de reproduction = cage mère ou cage de maternité ou cage de femelle
La cage de reproduction est la cage dans laquelle une femelle met bas et élève ses lapereaux jusqu'au moment du sevrage. Elle doit être équipée d'une boite à nid (BN) ou au minimum d'une zone aménagée où la lapine pourra construire le nid où elle mettra bas. Non seulement la lapine y mettra bas, mais elle viendra y allaiter ses lapereaux pendant au moins les 3 premières semaines. La boîte à nid doit être amovible pour qu'il soit facile de la nettoyer à l'extérieur du local d'élevage. ●
Cage de mâle :
C'est la cage où vit un mâle. C'est aussi la cage dans laquelle seront effectuées les saillies. La cage du mâle peut avoir des dimensions un peu plus réduites que celle des mères. Mais on a choisi d’utiliser les mêmes dimensions que celles des femelles, ce qui facilite l'évolution ultérieure de l'installation. ●
Cage d'engraissement:
Les cages d'engraissement sont destinées à l'élevage des lapereaux sevrés. Les lapereaux y sont élevés en groupe de leur sevrage jusqu'à l'âge de vente. ●
Cage d'attente, de futurs reproducteurs ou de gestation:
A partir de l'âge de 2½ mois à 3 mois les futurs reproducteurs, en particulier les mâles doivent être logés dans des cages individuelles, en attendant qu'on les place définitivement dans une cage de reproduction (de mâle ou de femelle selon le sexe).
11
Rapport
Cela évite les bagarres et les blessures. Chez les jeunes femelles cela évite aussi de voir certaines d'entre elle devenir pseudo-gestantes si on les garde en groupe. ●
Les mangeoires :
Une mangeoire est toujours nécessaire dans une cage pour assurer la distribution de l'aliment. Toutes les cages sont équipées d'une mangeoire de 3,6 kg pour l'engraissement et de 2,5 kg pour le pré cheptel. Le renouvellement du cheptel reproducteur est estimé à 10% par mois. Les remplacements se feront à partir des meilleures femelles issues de l'élevage. Pour les mâles, ils seront achetés de l'extérieur. Les abreuvoirs: Réservoir en plastique avec remplissage par le haut. ●
Les Boites à Nid : La boîte à nid permet la mise bas et l’élevage des lapereaux jusqu’à sevrage,dans de bonne conditions d’environnement. ●
●
Les râteliers à fourrage :
Le râtelier sert à mettre à la disposition du lapin, du fourrage vert ou sec de manière hygiénique tout en évitant le gaspillage.
Soit : 100 cages mère x 360,00 DH = 36 000,00 DH. 100 cages d’engraissement x 320,00 DH = 32 000,00 DH 10 cages x 320,00 DH = 3200,00 DH. (Pour les mâles)
Total Matériel : 71 200,00 DH
Mode d’élevage : 1-Achat de reproducteurs: Le choix de reproducteurs est d’une très grande importance pour la rentabilité de l’élevage .une femelle doit présenter le maximum de garantie sanitaire. Elle doit être prolifique, bonne laitière et avoir de bonnes qualités maternelles. Le male doit avoir les mêmes qualités sanitaires que la femelle, une bonne ardeur sexuelle et issu d’une lignée à croissance rapide. Les reproducteurs reçus auront un âge de puberté :
12
Rapport
✔ ✔
100 lapines âgées de 3 mois 10 mâles âgés de 4 mois
Tous les reproducteurs doivent être identifies par un tatouage à l’oreille. Chaque animal aura une fiche comportant son identité et son carnet de travail. Les cages doivent être numérotées pour faciliter le suivi. Soit : 100 lapines âgées de 3 mois x 150,00 DH = 15 000,00DH 10 mâles âgés de 4 mois 200,00 = 2000,00DH.
TOTAL : 17 000,00 DH
2- Premières saillies : Un premier tri sera effectué parmi les jeunes lapines ayant 16 à 17 semaines, pour la première présentation au mâle. Ces animaux devront atteindre un poids d'environ 3,2 kg, soit 80 % du poids adulte de la souche. Les femelles choisies seront alors présentées au mâle à raison d’une saillie par mâle tous les 2 jours. Pour éviter la consanguinité on va changer les males tous les 2ans Pour contrôler la gestation, une palpation des femelles sera effectuée 10 jours après la saillie. Les femelles jugées non gestantes seront alors représentées aux mâles. La gestation dure 31 jours en moyenne.
3- La mise bas: La boîte à nid garnie de paille de bonne qualité sera accessible à la lapine dès le 28e jour de gestation pour permettre de compléter la préparation du nid avant la mise bas. L'observation des boîtes à nid a lieu le matin et les mises bas observées seront immédiatement inscrites sur la fiche de la mère. Il faut compter : • Le nombre de lapereaux vivants, • Le nombre de lapereaux mort-nés Le nid devra toujours être propre et sec.
13
Rapport
Si la portée est trop nombreuse (10-12 lapereaux), on pourra recourir à l'adoption par une autre mère des lapereaux "en surnombre". Une surveillance rigoureuse des nids est indispensable pendant les 6 à 7 jours qui suivent la mise bas (litière changée, enlève ment des lapereaux morts).
4- Le plan de prophylaxie : Comme tout élevage hors sol, l'élevage de lapins doit adapter ses résultats à un équilibre sanitaire animaux -milieux qui est fragile. Pour maintenir un élevage sain, des mesures d'hygiène devront être respectées : ● ●
● ● ● ●
Nettoyage et désinfection des cages de mères après chaque sevrage. Nettoyage et désinfection des cages d'engraissement après chaque départ d'animaux. Nettoyage et désinfection des boîtes à nid au moins une fois par portée. Nettoyage des sols une fois par semaine. Brûlage des poils dès que cela semble nécessaire (1fois/mois) Pédiluve en état de fonctionnement à l'entrée de l'élevage.
Par ailleurs, d'un point de vue vétérinaire, on doit suivre rigoureuse ment le programme de prévention des maladies (traitement coccidiose, vaccination myxomatose, inspection des oreilles pour détecter la gale).
5-L’alimentation : Pour ce type d'élevage, plusieurs aliments sont disponibles sur le marché : Aliments pour les reproducteurs. ● Aliments pour l'engraissement. ● Aliments mixtes reproducteurs engraissement. ● La consommation en eau est très importante, une lapine et sa portée consomme en moyenne 2.5litre /jour. Consommation d'aliment par an par toute l'unité.
14
Rapport
○ ○ ○ ○
○
○
Femelles pendant le cycle 100x350g/jx195j= 6825 kg Femelles hors du cycle 100x120g/jx170j = 2040kg Mâles et cheptel de remplacement : 34 x120g/j x365j = 1489kg Le bâtiment d'engraissement recevra annuellement 4500 lapereaux à raison de 45 lapereaux par lapine. La quantité d'aliment nécessaire à l'engraissement d'un lot de 4500 lapereaux pour un poids à la vente de 2,5 kg est de : 4500 x 8,5kg d'aliment = 38250kg. Coût de l'alimentation des lapereaux : 38250 x 3.7 DH = 141525,00 DH Coût total d’aliment = 179834,00 DH
Estimation du prix de revient pour un Kg vif : Charges Amortissement du bâtiment Amortissement du matériel Emprunt sur 10 ans(12%) Frais divers Chauffage, eau ,energie Frais vétérinaire Main d’œuvre Aliments Lapins Prix de revient
CHARGES COUT KG VIF EN DH 1,09 2,47 0,23 0,6 0,32 0,38 3,79 7,2 0,97 17 ,05
1.Etude financière : Amortissements : Il faudra calculer les amortissements que subissent les différents éléments du patrimoine de l’entreprise (voir tableau ci après) :
1
15
2
3
4
5
6
7
1 8 9 0
Rapport
Terrain
0
Bâtiment Matériel industriel Matériel de bureau Matériel de transport Frais préliminair es Amortisse ment annuel
0
0
0
0
8000 8000 8000 8000 8000 1017 1017 1017 1017 1017 1,428 1,428 1,428 1,428 1,428 6 6 6 6 6
0
0
0 0 0 80 80 80 8000 8000 00 00 00 1017 1017 1,428 1,428 6 6 0 0 0
1000
1000
1000
1000
1000
0
0
0
0
0
2400 0
2400 0
2400 0
2400 0
2400 0
0
0
0
0
0
3032
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4620 4317 4317 4317 4317 1817 1817 2,428 1,428 1,428 1,428 1,428 1,428 1,428 80 80 80 6 6 6 6 6 6 6 00 00 00
Calcul des frais préliminaires : Droits d’enregistrement=capital propre*0,5%=1501,32DH Droits de timbre: 30 DH Taxe notariale= capital propre*0,5%= 1501,32DH
Total :
DH
3032
Nom
Bilan actif ; Actif
16
Exercice
Ex.préc édent
Rapport
A c t i f i m m o b i l i s é
Brut Amortiss Net ements et provision s Immobilisation s en non valeur (A) : •
•
•
Frais Préliminair es Charges à répartir sur plusieurs exercices Primes de rembourse ment des obligations
Immobilisation s incorporelles (B) : •
•
17
Immobilisat ions en recherche et développe ment Brevets, marques, droits et valeurs similaires
303 2
3032
Net
Rapport
•
•
Fond commercial Autres immobilisat ions incorporelle s
Immobilisation s corporelles (C) : 100 • •
•
•
•
•
•
18
Terrains Constructio ns Installation s techniques, matériel et outillage. Matériel de transport Mobilier, matériel de bureau et aménagem ents divers Autres immobilisat ions corporelles Immobilisat ions corporelles en cours
00 800 00
0
10000
8000
72000
10171,428 61028,5 6 714
712 00
120 000
500 0
24000
96000
1000
4000
Rapport
Immobilisation s Financières (D ): •
•
•
•
Prêts immobilisé s Autres créances financières Titres de participatio n Autres titres immobilisé s
Ecarts de conversion – Actif (E): •
•
Diminution des créances immobilisé es Augmentati on des dettes de financemen t
TOTALI(A +B+C+D+E)
19
289 232
46203,428 243028, 6 5714
Rapport
A Stocks (F): c Marchandis t es i 196 Matières et f 834 fournisseur c s i consomma r bles c Produits en u cours l Produits a intermédiai n res et t produits résiduels Produits finis •
•
•
•
•
Créances de l’actif circulant (G): •
•
• • •
•
20
Fournisseur s débiteurs, avances et acomptes Clients et comptes rattachés Personnel 109 Etat 200 Comptes d’associés Autres débiteurs
Rapport
•
Comptes de régularis. Actif
Titres et valeurs de placement (H) Ecarts de conversion – Actif (I) Total II 306 034 (F+G+H+I) Trésorerie Actif •
•
•
Chèques et valeurs à encaisser Banques T.G. et C.C.P. Caisses, régies d’avances et accréditifs
Total III Total général I+II+III
21
500 0
500 0 600 266
43173,428 557092, 6 5714
Rapport
Bilan passif : Passif
F i n a n c e m e n t p e r m a n e n t
Exercice
Capitaux propres •
•
•
• • • • •
•
Capital social ou 300264 personnel Moins : actionnaires. Capital souscrit non appelé Primes d’émission, de fusion et d’apport Ecarts de réévaluation Réserves légales Autres réserves Report à nouveau Résultats nets en instance d’affection Résultat net de l’exercice
Total des capitaux propres (A) Capitaux propres assimilés (B) •
•
Subventions d’investissement Provisions réglementées
Dettes de financement (C) •
22
Emprunts obligataires
300000
Exercice préceden t
Rapport
•
Autres dettes de financement
Provisions durables pour risques et charges(D) • •
Provisions pour risques Provisions pour charges
Ecarts de conversion passif (E) •
•
Augmentation des créances immobilisées Diminution des dettes de financement
Total I (A+B+C+D+E) 600264
Pa Dettes du passif circulant ss (F) if Fournisseurs et comptes cir rattachés Clients créditeurs, cu avances et acomptes la Personnel nt •
•
• • • • • •
Organismes sociaux Etat Comptes d’associés Autres créanciers Comptes de régularisation-passif
Autres provisions pour risque et charge (G) Ecarts de conversion passif (circulant) (H)
23
Rapport
Total II(F+G+H) 0
Tr Trésorerie – Passif és Crédits d’escompte or Crédits de trésorerie eri Banques (soldes créditeurs) e • • •
Total III 0 Total général I+II+III 600264
Compte de produits et charges (hors taxes) Nature E x p l o i t a t i I o n
Propres à Conce l’Exercice rnant les 1 exerci ces précé dents 2 Produits d’exploitation •
•
24
Opérations
Ventes de marchandises (en l’état) Ventes de biens et services
281250
Totaux Totaux de de l’exerci l’exerci ce ce précéd ent 3=2+1 4
Rapport
produits
Chiffres d’affaires 281250 •
•
•
•
•
Variation des stocks de produits Immobilisation s produites par l’entreprise pour ellemême Subventions d’exploitation Autres produits d’exploitation Reprises d’exploitation; transferts de charges
Total I 281250 II
Charges d’exploitation •
•
•
•
25
Achats revendus de marchandises Achats 189834 consommés de matières et fournitures Autres charges externes 29700 Impôts et
Rapport
•
•
taxes Charges de personnel Dotations d’exploitation
109200 43173,428 6
Total II 371907,42 86
III Résultat d’exploitation (III) F IV Produits i financiers n Produits de a titres n participations c et autres titres i immobilisés e Gains de r •
•
•
•
change Intérêts et autres produits financiers Reprises financières ; transferts de charges
Total IV V
26
Charges financières
90657,428 6
Rapport
•
•
•
•
Charges 36000 d’intérêt Pertes de change Autres charges financières Dotations 17095,249 financières 25
Total V 53095,249 25
VI Résultat Financier (Iv - V)
53095,249 25
VI Résultat courant I (III + VI)
143750,67 79
N VI Produits non o II courants n •
c o u r a n t
•
•
•
•
27
Produits des cessions d’immobilisatio ns Subventions d’équilibre Reprises sur subventions d’investisseme nt Autres produits non courants Reprises non courants ; transferts de
Rapport
charges
Total VII IX Charges non courants •
•
•
•
Valeurs nettes d’amortisseme nts des immobilisation s cédées Subventions accordées Autres charges non courantes Dotations non courantes aux amortissement s et aux provisions
Total IX X
Résultat non courant (VIII-IX)
XI Résultat avant impôts (VII + X) XI Impôts sur les I résultats XI Résultat net (XI – II XII) XI Total des V produits (I+IV+VIII)
28
281250
Rapport
X V
Total des charges 425002,67 79 (II+V+IX+XII)
X Résultat net VI (total des produits-total de charges)
143752,67 79
Ressources financières : Les ressources financières se composent d’une part de l’apport des actionnaires 300264DH, et d’autre part de l’emprunt auprès d’un organisme de crédit d’un montant de 300000DH. L’emprunt sera remboursé sur une durée de 10 ans de la façon de la suivante : Dettes en début de période
Année
1 2 3 4 5 6 7 8 9
29
300000 282904,75 08 263758,07 16 242313,79 09 218296,19 66 191396,49 09 161268,82 06 127525,82 98 89733,680 15
Intérêts
Annuité
36000
53095,2493
33948,5701
53095,2493
31650,9686
53095,2493
29077,6549
53095,2493
26195,5436
53095,2493
22967,5789
53095,2493
19352,2585
53095,2493
15303,0996
53095,2493
10768,0416
53095,2493
Amortisseme nt
17095,249 25 19146,679 16 21444,280 66 24017,594 34 26899,705 66 30127,670 34 33742,990 78 37792,149 67 42327,207 63
Rapport
47406,472 51 10
5688,7767
53095,2493
47406,472 55
Le montant total du crédit est de 300000DH avec un taux d’interet de 12%.
Calcul du besoin de financement global (BFG) Le BFG compote trois composants principaux :
Element
Composition
Monta nt
Stocks
Aliments d’engraissement et reproducteurs
19683 4
Créances Clients
(CA annuel TTC) x (nbre de jours accordés)/365
0
Crédit fournisseur
(Achat annuel TTC) x (nbre de jours obtenus)/365
0
BFG = stocks + créances clients TTC - dettes aux fournisseurs TTC
BFG=196834
Plan de financement : Le plan de financement est un tableau de synthèse qui récapitule d’une part l’ensemble des ressources financières dont l’entreprise pourra disposer et d’autre part, l’ensemble des emplois durables prévus.
30
Rapport
Année 1 Frais d'établissement
Année 2
Année 3
10000
10000
3030
Acquisition fonds de commerce,droit au bail Immeubles, terrains, constructions
90000
Aménagements, travaux Matériels, machines
71200
Véhicules
120000
Autres biens immobilisés
5000
Total Immobilisations (investissements)
289230
10000
10000
Variation du Besoin en Fonds de roulement
196834
0
0
TOTAL DES EMPLOIS
486064
10000
10000
Apports en capital
300264
600264
0
0
114200
-10000
Apports en comptes courants d'associés Subventions obtenues Capacité d'autofinancement Emprunts à moyen et long terme sollicités
300000
TOTAL DES RESSOURCES SOLDE ANNUEL
-10000
(total des ressources - total des emplois)
Seuil de rentabilité : Charges
Charges fixes
Location du terrain
10000
Matières premières et autres approvisionnement
179834
Assurance
4700 5000
Fourniture de bureau Salaires
Charges variables
109200
Eau,énergie,chauffage
10000
Frais de transport
12000
31
Rapport
Frais vétérinaires
3000
Remboursement de l’emprunt
53095,2493 3600
Intérêt financier Dotations aux amortissements
43171,4286
Compte résultat différentiel : Elements
Montants
Pourcentages
Chiffre d’affaire
281250
100%
-charges variables
30600
10,9,%
=marge sur coût variable
250650
89,1%
-charges fixes
241098,67 79
=résultat
9551,3221
Seuil de rentabilité =charges fixes/taux de marge sur coût variable
Seuil de rentabilité = 270593 ,3534 Point mort = (seuil de rentabilité/chiffre d’affaire)*360j
Point mort = 351 ,17j = 1 ans 32
Rapport
D’après le seuil de rentabilité calculé, il s’avère que notre projet sera rentable après 1 an.
Conclusion : La marge à réaliser à la vente est de 7,95DH sur le KG vif. Avec: - Les prix des aliments sont appelés à baisser - Ce secteur bénéficie de l’encouragement de l’état - La qualité diététique et nutritionnelle de la viande lapine. -Sa richesse en protéines et sa faible teneur en cholestérol. -La rentabilité du projet au bout de 1 an. Tout cela laisse à dire que le secteur est très prometteur, et que le projet peut atteindre des gains considérables avec une bonne gestion : ➢ An niveau de l’approvisionnement : - Il faudra s’assurer de la bonne qualité de la souche proposée
33
Rapport
-Bénéficier de l’emplacement de l’entreprise qui est au carrefour des principaux acteurs dans le secteur.
Au niveau de la distribution :
-On prévoit la création d’un réseau de vente dans les villes de MEKNES FES RABAT et CASABLANCA afin de renforcer notre présence dans ces villes, ➢
Au niveau de la commercialisation : -On prévoit la construction d’un abattoir respectant les normes sanitaires afin d’élargir notre part de marché. -On va essayer de coopérer avec les autres entreprises du même secteur d’activité afin de promouvoir la consommation de la viande du lapin.
Bibliographie : Documents internes de Cunimaroc donnés par Mr Zakaria Lamraoui www.Cunimaroc.fr.gd
34
