UNIDAD II Propiedades de los hongos Características generales
Clasificación taxonómica de los microorganismos Las especies se ordenan en base a sus características y propiedades Al inicio los hongos hongos fueron incluidos en el Reino: Plantae División: Mycota Subdivisión: Tallophyta La taxonomía anterior fue considerado por la similitud de las setas con las plantas. Sin embargo se sabe que los hongos no llevan a cabo el proceso de la fotosíntesis.
Clasificación taxonómica de los microorganismos Las especies se ordenan en base a sus características y propiedades Al inicio los hongos hongos fueron incluidos en el Reino: Plantae División: Mycota Subdivisión: Tallophyta La taxonomía anterior fue considerado por la similitud de las setas con las plantas. Sin embargo se sabe que los hongos no llevan a cabo el proceso de la fotosíntesis.
Características generales de los hongos La segunda clasificación los coloca dentro del Reino Protista por Haeckel (1866). Protista inferior. inferior. Incluye a las bacterias Protista superior (eucariotas). Protozoarios, algas y hongos. Cada uno de éstos guarda propiedades muy diferentes. Copelant y Martín (1956) crean dos nuevos Reinos que más tarde Whithaker (1969) los modifica son: Monera: Bacterias y otros microorganismos Fungae: Para los hongos y líquenes
Características generales de los hongos Son organismos eucariotas
Con núcleo bien organizados, cuya membrana nuclear esta bien definida. Existen dos tipos de células fúngicas: •
Somáticas
•
Reproductoras
Células Somáticas. •
Contienen núcleos muy pequeños y su proceso de división es a base de mitosis ordinaria.
•
En las hifas septadas se observa un núcleo por cada célula, y en las no septadas o cenocíticas,los núcleos se encuentran en el citoplasma distribuidos más o menos uniformemente.
Características generales de los hongos Células Reproductoras. •
Contienen núcleo mucho más grandes y su división celular es a base de meiosis.
•
Se observan husos cromáticos y placas metafásicas.
Los hongos casi siempre son organismos pluricelulares, aunque existen los organismos unicelulares como las levaduras.
Características generales de los hongos
Otros organelos presentes: •
Mitocondrias
•
Sistema endomembranoso (retículo endoplásmico y aparato de Golgi)
•
Membrana Celular. Con gran cantidad de esteroles
•
Pared Celular. Formada por quitina (N-acetil glucosamina), celulosa, glucanas y mananas0
Características generales de los hongos Nutrición •
No poseen cloroplastos
•
Su nutrición es por absorción de sustancias orgánicas simple o elaboradas.
Se lleva a cabo de dos maneras: 1) Hongos Saprofitos. Cuando toman nutrientes de materia orgánica muertas o en descomposición. 2) Hongos Parasitos. Cuando se nutren de materia viva, hay algunos que llegan a ser parasitos facultativos u obligados. Los microorganismos que se alimentan de materia orgánica se clasifican como Heterotrofos.
Características generales de los hongos Fuentes nutricionales principales. 1. CO2 y H2O 2. Carbohidratos: glucosa, sacarosa y maltosa. 3. Iones inorgánicos mas comunes. 4. Vitaminas (algunas los elaboran) tiamina y biotina. 5. Pueden almacenar 1. Ácidos grasos 2. Acetil-glicerales 3. Glucanos (en vacuolas)
Características generales de los hongos Condiciones de crecimiento. La mayoría crecen entre los 0 y 55°C Rango de crecimiento entre 20 y 30 °C Los hongos oportunistas y patógenos crecen entre 35 y 40°C Son ácidofilos pH optimo entre 5 – 6 La luz no es vital (aunque algunas especies lo necesitan para la esporulación)
Características generales de los hongos Fuentes nutricionales importantes para el desarrollo Fuente de Carbono Fuente de Nitrógeno Agua (humedad) Iones inorgánicos básicos
Características generales de los hongos Clasificación del Reino Fungae •
1er. Clas if ic ac ión (em p íri c a) –
•
Lo divide en cuatro grupos de acuerdo al aspecto microscópico que presentan.
Clasif ic ación em píric a de los h on go s • • • •
•
Setas: hongos microscópicos Mohos u hongos filamentosos Levaduras Actinomicetos
Gr u p o s d e h o n g o s d e in ter é s c lín ic o
1) Deuteromycetes (u hongos imperfecti) 2) Ascomycetes 3) Zygomycetes (sólo algunos oportunistas)
REINO
DIVISIÓN Mixomycotina
CLASE Hongos acuáticos o inferiores Phycomycetes
FUNGAE
Oomycetes Zygomycetes
Eumycotina
Ascomycetes Basidiomycetes Deuteromycetes o Fungi imperfecti
REINO
DIVISIÓN Gymnomycota Mastigomycota
SUBDIVISIÓN
Hongos acuáticos o inferiores
Zygomycotina
FUNGAE O MYCETAE Amastigomycota
CLASE
Ascomycotina Basidiomycotina
Zygomycetes Trichomycetes Ascomycetes Basidiomycetes Deuteromycetes o
Como la clase de los Deuteromycetes o Fungi imperfecti están la mayoría de los hongos de interés médico, se cita en la siguiente tabla su clasificación.
CLASE
O I S T E C T E E F R C Y E P M M O I I R E G T N U U E F D
SUBCLASE
Blastomycetidiae
Coelomycetidiae
ORDEN
FAMILIA
Sporobolomycetales Cryptococales
Cryptococaceae
Sphaeroidales Melanconiales Moniliaceae Moniliales
Hyphomycetidiae
Dematiaceae Tuberculariaceae
Agonomycetales o Mycelia sterillia
ESTRUCTURAS SOMÁTICAS
•
Los hongos están formados por estructuras filamentosa
•
Su unidad funcional se denomina hifa o filamento
• Al
conjunto de hifas se le denomina micelio o talo
ESTRUCTURAS SOMÁTICAS TIPOS DE HIFAS
POR SU ORIGEN HIFAS VERDADERAS : Son propias de los hongos mohos o filamentosos y se forman a partir de la germinación de una conidia o espora. PSEUDOHIFAS: Son propias de los hongos levaduriformes y se forman a partir de gemaciones (blastosporas); estas no se desprenden de la célula madre y posteriormente sufren elongación, hasta dar origen a una estructura similar a la hifa verdadera, regularmente se forman cuando el medio nutricional es pobre o tenso.
ESTRUCTURAS SOMÁTICAS. Micelio POR EL DIAMETRO MICELIO MACROSIFONADO:
es el que tiene un diámetro mayor a una micra, lo presentan la mayor parte de hongos filamentosos. MICELIO MICROSIFONADO:
es aquel que tiene un diámetro menor a una micra y es característico de los actinomicetos (Nocordia, Streptomyces).
ESTRUCTURAS SOMÁTICAS. Micelio TIPOS DE MICELIO
POR SU FUNCIÓN MICELIO VEGETATIVO: o
de nutrición, se encarga de la observación y transformación de los nutrientes. MICELIO REPRODUCTIVO: o aéreo, es el que se encarga de soportar las estructuras y formas de reproducción. POR SU FORMA FILAMENTOSOS:
Propio de los hongos mohos o
filamentosos. UNICELULAR: Propio de las levaduras.
ESTRUCTURAS SOMÁTICAS. Micelio DE ACUERDO A LA AUSENCIA O PRESENCIA DE PIGMENTO. MICELIO HIALINO: es aquel que carece de MICELIO PIGMENTADO: es
pigmento.
aquel que posee pigmento, sobre todo del tipo melánico y estos lo presentan los hongos dematiáceos o fuliginosos.
ESTRUCTURAS SOMÁTICAS. Micelio DE ACUERDO A LA AUSENCIA O PRESENCIA DE PIGMENTO. MICELIO HIALINO: es aquel que carece de
MICELIO PIGMENTADO: es
pigmento.
aquel que posee pigmento, sobre todo del tipo melánico y estos lo presentan los hongos dematiáceos o fuliginosos.
ESTRUCTURAS SOMÁTICAS DE ACUERDO A LA PRESENCIA O AUSENCIA DE DIVISIONES O TABIQUES DE LAS HIFAS. MICELIO SEPTADO:
es aquel que tiene tabiques o divisiones y se presenta en la mayor parte de los hongos mohos o filamentosos. MICELIO CENOCÍTICO:
es aquel que no posee divisiones y es característico de los zigomicetos ( Mucor, Rizopus, Absidia).
TEJIDOS SOMÁTICOS ORGANIZADOS a) b)
Plectenquima Picnidios
Plectenquima
Prosénquima Pseudoprosénquima
Prosénquima
Estroma Esclerocio o Esclerote
TEJIDOS SOMÁTICOS ORGANIZADOS PROSÉNQUIMA: Es un tejido de hifas paralelas, laxas.
ESTROMA: Esta formado por un tejido compacto, similar al de un forma cuando hay condiciones adversas, es una estructura de resistencia, compuesto por un cuerpo duro, que puede pasar largos períodos de tiempo en latencia, y germinara hasta que las condiciones sean favorables.
TEJIDOS SOMÁTICOS ORGANIZADOS PSEUDOPROSENQUIMA: Constituido por compactas, apretadas y bien organizadas.
células
En ambos tipos de Plectenquima las hifas pierden su individualidad.
b) PICNIDIOS Son cuerpos fructíferos asexuados, huecos y pueden estar cubiertos de conidióforos; su formación puede ser similar al de la esclerotes (por su resistencia).
REPRODUCCIÓN DE LOS HONGOS Se reproducen por esporas. Esporas: Sexuales Asexuales Esporas sexuales: Existen células y órganos sexuales diferenciados, hay fusión de dos núcleos por lo tanto intercambio de material génetico.
REPRODUCCIÓN DE LOS HONGOS Esporas sexuales: Existen células y órganos sexuales diferenciados, hay fusión de dos núcleos por lo tanto intercambio de material genético. REPRODUCCIÓN SEXUAL P PERFECTA Se lleva a cabo en tres procesos: 1. Plasmogamia 2. Fusión nuclear 3. Meiosis
REPRODUCCIÓN DE LOS HONGOS Los hongos por su reproducción sexuada puede ser: 1. Heterotálica 2. Homotálica Reproducción sexuada heterotálica. Los sexos (+ y -) se encuentran en talos separados, de modo que se requiere de dos talos diferentes. (Zigosporas de Rhizopus) Reproducción sexuada homotálica. Requieren solo de un talo que es esencialmente compatible (Saccharomyces y algunos dermatofitos).
REPRODUCCIÓN DE LOS HONGOS
ESPORAS SEXUDAS: A. Basidiosporas B. Zigosporas C. Ascosporas
REPRODUCCIÓN DE LOS HONGOS CLASE Basidiomycetes Zygomycetes Ascomycetes
ESPORAS SEXUALES Basidiosporas / basidioconidias Zigosporas / zigoconidias Ascosporas / ascoconidias
Basidiosporas. •
Son propios de las setas u hongos
•
Estructuras unicelulares y haploides
•
Se forman de una bolsa o basiidio
•
De las bolsas nacen esterigmas que producen basidiosporas