ENSAYO SUPER SIZE ME. A lo largo de este documental se trata de demostrar a través de un experimento llamado “Super size me” o “super engórdame” el grave daño que ocasiona la comida rápida a la salud de la gente que la consume. El protagonista del documental se somete a una dieta que abarca todos los productos de Mc Donals, tres veces al día durante un mes tomando el estilo de vida del hombre promedio en Estados Unidos. Apoyándose Apoyándose de un cardiólogo, cardiólogo, gastroenteróloga gastroenteróloga y medico general principalmente, principalmente, se le da un seguimiento de su peso, niveles de azúcar, colesterol, presión, etc., para comprobar si la comida de esta compañía causaba o no problemas en la salud. En un principio, Morgan era una persona saludable con sus niveles estables, los primeros dos días se encontraba prácticamente normal a pesar de estar consumiendo alimentos altos en grasa, colesterol y azúcares principalmente; a los 5 días notó un incremento de peso y, conforme pasaban los días comenzaba a presentar distintos síntomas y problemas que comprobaban su teoría. Con entrevistas a los consumidores, nutriólogos y público en general se destacaban las opiniones que se tenían acerca de la comida rápida, principalmente la de Mc Donalds: si consumen o no el producto, con qué frecuencia, etc. Menciona además que Mc Donals es una empresa líder en comparación a su competencia como Burguer King, taco bell, etc., pues tienen mayor número de establecimientos en muchísimos países del mundo que son de fácil acceso para sus clientes, puesto que se encuentran en los alrededores o dentro de los comercios más concurridos. Además, utilizan una excelente publicidad (con miles de millones de inversión en radio, televisión y carteles) que acapara en su mayoría a los niños quienes son los que convencen a sus padres de gastar dinero. Otra de sus técnicas (que por supuesto sigue dirigida a los niños) es tener dentro de sus establecimientos áreas de juegos, un payaso que haga gracias, fiestas y demás para mantener entretenido a su público y que este permanezca fiel y siga consumiendo consumiendo de manera constante sus productos sin importarle el daño que estos puedan causarle. Supongo que para cumplir con requisitos, cuentan con información nutricional de los productos que ofrecen, sin embargo, procuran ocultar discretamente esta información para que no sea de fácil acceso al consumidor. Aunque considero que no deberían ocultarla, pues el mostrar las calorías que tiene el producto difícilmente provocará que disminuyan sus ventas puesto que son alimentos que generan adicción y un claro ejemplo son los cigarros que aunque tienen avisos que describen los componentes que tienen y los daños que provocan se siguen consumiendo. El estadounidense promedio come frecuentemente fuera de su casa y por desgracia la mayoría de los establecimientos que se encuentran en las grandes ciudades son de comida rápida que además está a un precio accesible para la mayoría de los bolsillos, por tanto no existen muchas opciones de alimentación para los que desean o necesitan consumir alimentos fuera de su casa. Desafortunadamente la mayor parte los habitantes de Estados Unidos basan su dieta en alimentos congelados, de fácil preparación y comidas rápidas; mismas que generan daños que pueden ser irreversibles para su salud, lo cual es un punto a favor para Mc Donalds pues existe gran demanda sobre sus productos por estar en la categoría de comida rápida y congelada.
Es aun de mayor preocupación que se permita dentro de las escuelas ese tipo de alimentos, pues la institución debe fomentar una vida saludable tanto física como mental en sus estudiantes. Pero, siendo realistas, sabemos que existen intereses económicos muy fuertes que permiten a empresas de alimentos dañinos para la salud entrar a las escuelas a ofrecer sus productos procesados. La buena alimentación es un elemento primordial para la buena salud y, como bien se sabe, los alimentos procesados por ningún motivo formarán parte de una dieta saludable. Después de que se menciona la alimentación en las escuelas de su país y de destacar a una escuela pública formada por alumnos con problemas de conducta que si ofrece una buena alimentación, continúan mencionándose los grandes cambios que se presentaron con el protagonista: aumento de peso en menos de un mes, cambios drásticos de humor, fatiga, problemas para respirar, dolores de cabeza y daños en su hígado. Es impresionante que en menos de 4 semanas su hígado se viera tan dañado por el consumo de esos alimentos, pero a pesar del riesgo que corría decidió continuar hasta terminar con el experimento. Finalmente, comprobó con su experimento los grandes daños que causaba ese tipo de comida. Desconozco si el experimento se realizó por la demanda levantada por dos adolescentes hacia Mc Donals por su sobrepeso, por la preocupación de obesidad que existe en su país o simplemente por hacer caer a la empresa ganando un caso en el que se podrían ganar millones de dólares; aunque si pretendía esto último obviamente no iba a lograr nada pues Mc Donalds es una empresa con mucho poder y tiene tanto que consiguió un artículo que los amparara de las demandas que pudieran hacérsele en un futuro por sobrepeso. Aquí es importante destacar el poder, la corrupción y el desinterés por el daño que puedan causarle a sus consumidores, cuando tiene mayor peso ganar dinero que el preocuparse por sus clientes. Quizá no se logró con el documental lo que pretendía, tal vez sí, sólo los creadores lo sabrán. Lo que bien es cierto es que logró crear consciencia a todos o a la mayoría de los que vieron el documental, consiguieron abrirnos los ojos de las graves consecuencias que se pueden generar al consumir ese tipo de alimentos: enfermedades, depresión, fatiga, etc. Debemos darnos cuenta de la gran influencia publicitaria que muchas veces nos domina y que, empresas como Mc Donalds se va hacia los niños porque saben que fácilmente pueden atraerlos sin importarle los problemas que en un futuro esa alimentación les provocará pues a ellos solo les interesa el beneficio propio y por desgracia ha adquirido tanto poder que podemos encontrarlo casi en cualquier parte del mundo. Con esto no quiero culpar del todo a McDonalds, pues como empresa que es se va a preocupar de buscar todos los medios posibles para vender y expandirse. Este problema sabemos que no solo se presenta en Estados Unidos, sino que se presenta en todos los países, unos con más porcentajes que otros. Al final, todos debemos ser conscientes de lo que vamos a comer y lo que no, nosotros somos responsables de nuestro cuerpo, nosotros decidiremos como deseamos vivir y no debemos dejar por ningún motivo influenciarnos por la publicidad.
