Elaboracion de Costos de Produccion Agricola

BOLETÍN INFORMATIVO | NUEVA ÉPOCA | NUM. 4 | AÑO 2009

Elaboración de Costos de Producción Agrícolas

Más que un buen crédito 1

BOLETÍN INFORMATIVO | NUEVA ÉPOCA | NUM. 4 | AÑO 2009



FIRA Boletín Informativo Grupo Editorial Dirección General Adjunta de Inteligencia Sectorial. Subdirección de Comunicación Institucional.

Documento elaborado por: Ing. Marcos Reyes García Subdirección de Consultoría Dirección de Consultoría y Desarrollo Tecnológico

Ing. Miguel Gerardo Ochoa Neyra Subdirección de Consultoría Dirección de Consultoría y Desarrollo Tecnológico

Ing. Artemio Martinez Ruíz Subdirección de Consultoría Dirección de Consultoría y Desarrollo Tecnológico Certificado de reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor No. 04-2008-071110511700-102

Publicación Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura, su distribución es gratuita. Este documento puede ser consultado electrónicamente en www.fira.gob.mx

Edición Subdirección de Comunicación Institucional

Impresión Talleres FIRA,Morelia, Michoacán, México. Junio, 2009.

Directorio RODRIGO SÁNCHEZ MÚJICA Director General

ALBERTO LARA LÓPEZ Director General Adjunto de Finanzas

ULISES MORENO MUNGUÍA Director General Adjunto de Administración y Jurídica

SERGIO CORREU GLEAVES Director General Adjunto de Promoción de Negocios

JOSÉ VILLASANA GUTIÉRREZ Director General Adjunto de Inteligencia Sectorial

JOSÉ ONÉSIMO HERNÁNDEZ BELLO Director General Adjunto de Crédito

PABLITO DIEGO VALDERRÁBANO HERNÁNDEZ Director General Adjunto de Sistemas y Operaciones

ROSA HILDA ABASCAL RODRÍGUEZ Titular del Órgano Interno de Control en FIRA


Contenido 1. Presentación...................................................................... 9 2. Resumen........................................................................... 11 3. Metodología para elaborar costos de producción de cultivos agrícolas............................................................... 13 3.1.Criterios técnicos y financieros para obtener precios de insumos, equipos y maquinaria agrícola...................................................... 3.1.1.Precios.............................................................................. 3.1.2. Obtención de precios.......................................................... 3.1.3. Proveedores de insumos..................................................... 3.1.4. Consistencia de la información en productos...................... 3.1.5. Maquinaria y equipo agrícola............................................. 3.1.6. Paquete tecnológico de los cultivos.................................... 3.1.7. Los servicios en la producción y cosecha........................... 3.1.8. Rendimiento de proyección................................................ 3.1.9. Precios de proyección de los productos.............................. 3.1.10. Validación de los costos................................................... 3.2. Las encuestas de costos de producción............................ 3.2.1. Importancia de las encuestas............................................. 3.2.2. Cultivos y modalidades tecnológicas a encuestar................ 3.2.3. Perfil de los productores a encuestar................................. 3.2.4. Definición y tamaño de la muestra..................................... 3.2.5. Periodo óptimo para realizar encuestas.............................. 3.2.6. Estructura de la encuesta de campo................................... 3.2.7. Reporte y análisis de resultados de las encuestas............... 3.3. Elaboración del costo de cultivo............................................. 3.3.1. Definición de cultivo........................................................... 3.3.2. Capítulos y conceptos........................................................ 3.3.3. Catálogo de insumos, servicios, maquinaria y equipo agrícola... 3.3.4. Datos generales para los costos......................................... 3.3.5. Datos agronómicos del cultivo............................................ 3.3.6. Datos del crédito para el cultivo......................................... 3.3.7. Costos de operación de la maquinaría y equipo agrícola.... 3.3.8. Rendimiento de la maquinaria agrícola en las labores agrícolas..................................................................................... 3.3.9. Cálculo de costos de extracción de agua para riego..............

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Contenido 4. Resultados de las encuestas de costos y elaboración de costos del cultivo de maíz..................................................... 54 4.1. Ciclos Primavera-Verano 2006 y Otoño-Invierno 2006/2007.. 4.1.1. Ingreso promedio por tonelada.......................................... 4.1.2. Rendimientos obtenidos.................................................... 4.1.3. Ingresos y costos de producción por hectárea.................... 4.1.4. Utilidad por tonelada y hectárea........................................ 4.1.5. Insumos estratégicos utilizados.......................................... 4.1.6. Principales componentes de los costos de producción....... 4.2. Costos de cultivo proyectados para los ciclos PrimaveraVerano 2007 y Otoño-Invierno 2007/2008.................................... 4.2.1. Resumen de costos de producción proyectados por hectárea...................................................................................... 4.2.2. Rendimientos, precios de venta e ingresos proyectados por hectárea...................................................................................... 4.2.3. Costo de producción y utilidad esperada por hectárea y tonelada......................................................................................

54 55 57 57 59 61 62 64 65 66 67

5. Conclusiones..................................................................... 68 6. Recomendaciones............................................................... 69 7. Glosario de términos.......................................................... 70 8. Bibliografía consultada...................................................... 72 9. Anexos............................................................................... 73


1. Presentación La producción agrícola es fuente de materia prima que demanda la agroindustria de alimentos de consumo humano y de alimentos balanceados, también es generadora de empleo y de la derrama de recursos que propicia el dinamismo económico en el medio rural y las ciudades. Los elevados precios que presentaron los granos a finales del año 2006 y hasta mediados del año 2008, han impactado en el incremento de los costos de los insumos agrícolas y por consecuencia, en la producción de los cultivos. De igual forma, la volatilidad en los precios del maíz, trigo y soya en los mercados internacionales, repercutieron en forma inmediata en los precios nacionales, por ejemplo, en junio del 2008 el maíz llegó a cotizarse en la Bolsa de Chicago en poco mas de 300 dólares la tonelada, mientras que a finales de noviembre del mismo año su cotización bajó y para diciembre de 2008, su valor registro los 140 dólares la tonelada. Es por ello que ante el escenario actual de precios inestables en los granos, es importante conocer los costos de producción y aplicar estrategias para determinar cómo hacer rentable la producción agrícola, ya sea mediante la adopción de tecnologías, economías de escala para la compra de insumos o venta de productos, así como las coberturas de precios para asegurar un ingreso mínimo del producto entre otras acciones que contribuyan a mejorar la competitividad de los negocios agrícolas. La disponibilidad de información de costos de cultivos es muy variada en cuanto a la estructura y la consideración de conceptos de inversión, por lo que en el presente boletín, se comparte una metodología de aplicación probada en cultivos como maíz, sorgo y trigo y cuya finalidad, es ofrecerla a los usuario del sector agrícola con el objetivo de que éste pueda identificar en campo, todos los costos de producción que repercuten en su actividad. Con la experiencia de 54 años en el sector agroalimentario y rural, FIRA ha dedicado un importante esfuerzo para generar sistemas computacionales útiles en la elaboración de costos de cultivo que permiten conocer su rentabilidad, a fin de determinar entre otros aspectos, la factibilidad de cada proyecto para la aplicación de recursos crediticios, tal es el caso del Sistema Único de Elaboración de Costos de Cultivo (SUECO) y actualmente el sistema AGROCOSTOS en su Módulo Agrícola.


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2. Resumen Para la elaboración de costos de producción de cultivos, la metodología que se expone comprende la descripción de ésta, y los resultados obtenidos en la elaboración de los costos del cultivo de maíz, la cual, considera la información mínima necesaria para esta actividad. La metodología de costos de cultivo comprende tres etapas: • Conocimiento de los principales criterios técnicos y financieros. • Encuestas a productores sobre sus costos de producción. • Cálculos en la elaboración de costos de cultivo. En la etapa de criterios técnicos y financieros se explica cómo determinar los parámetros de producción, precio a considerar de los insumos, maquinaria agrícola a utilizar, paquete tecnológico de los cultivos y principales fuentes de información de precios para que los costos sean consistentes y confiables de un ciclo agrícola a otro. En la parte de las encuestas de costos, se incluye el perfil de los productores a encuestar, el tamaño de parcela y número de muestras, el formato de encuesta con la estructura de costos a obtener y se explica también, la captura de la información obtenida de los productores. Para la elaboración de costos de producción, se describen los pasos, donde se define: • El cultivo. • La zona de aplicación. • La estructura de los principales conceptos. • La construcción de catálogos de insumos y maquinaria. • Los datos agronómicos del cultivo y del crédito. En esta parte se da especial importancia al cálculo de los costos de operación de la maquinaria agrícola para determinar los costos de las labores mecanizadas y los cálculos de costos de extracción de agua proveniente de pozos profundos. También se presenta como ejemplo de aplicación de la metodología, los resultados de las encuestas realizadas y los costos de cultivo elaborados para maíz en las zonas productoras de Campeche, Chiapas, Chihuahua, Guanajuato, Jalisco, Tamaulipas y Sinaloa. La importancia de conocer los costos de producción, es que facilita la toma de decisiones al productor para invertir y mejorar su proceso productivo, apoyando con ello la labor de los consultores técnicos para direccionar correctamente la asistencia técnica y los requisitos necesarios exigibles por las entidades financieras, para el otorgamiento de créditos.

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para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas Para determinar los costos de producción de los cultivos es necesario disponer de una metodología donde el personal técnico de FIRA, Intermediarios financieros, así como los despachos de consultoría entre otros, apliquen criterios homogéneos en la toma de datos de campo, para que el procesamiento de la información obtenida sea uniforme, empleando fórmulas comunes para los cálculos, y por consecuencia los reportes de resultados puedan ser útiles a los usuarios para la toma de decisiones. La metodología de FIRA para elaborar costos de producción de los cultivos consta de tres etapas: Primera etapa: Conocimiento y aplicación de criterios técnicos y financieros para la obtención de información de precios de insumos, maquinaria agrícola y servicios a la producción. Segunda etapa: Toma de datos de campo mediante la aplicación de encuestas de costos a productores acreditados con recursos FIRA y análisis de resultados de dichas encuestas y que deben corresponder al ciclo recién terminado. Habitualmente es necesario complementar con información de los proveedores de insumos, de maquinaria agrícola, de servicios y comercializadores para conocer sobre el precio de los productos y subsidios, puesto que en la mayoría de los casos los productores no llevan el registro de los precios de las compras de insumos y productos que realizan. Tercera etapa: Con los criterios e información de la primera y segunda etapa, se tienen todos los elementos para elaborar los costos de cultivo estimados para el siguiente ciclo agrícola homólogo bajo la siguiente estructura de conceptos: • • • • • • • • • •

Preparación del terreno Siembra Fertilización Labores culturales Riegos Control de plagas, enfermedades y malezas Cosecha Selección y empaque Comercialización y Diversos

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En cada capitulo se van construyendo los conceptos de inversión, si son insumos se anota el nombre, importe y cantidad a aplicar por hectárea, cuando son labores agrícolas, se utilizará el cálculo de costos de operación de la maquinaria agrícola, y para determinar el costo del agua, se hacen cálculos de los costos de extracción de agua para el riego cuando proviene de pozos profundos; en el caso de los servicios, se tomará en cuenta el importe que los proveedores o maquileros cobran por hectárea, por ejemplo, en los casos de módulos de riego la cuota de agua, de los maquileros el costo por hectárea o tonelada cosechada. De esta manera se obtiene en forma homogénea los reportes de resultados.

3.1 Criterios técnicos y financieros para obtener precios de insumos, maquinaria y equipos agrícolas La información base para proyectar costos de producción de un cultivo, es la que proviene de los productores a través de las encuestas de costos, sin embargo, es importante definir los criterios técnicos y financieros que se deben aplicar para que los costos proyectados sean consistentes y confiables. Cuando hablamos de criterios técnicos nos referimos a la definición de zonas agroecológicas de producción, modalidad tecnológica, rendimiento promedio, capacidad y características de la maquinaria y equipo agrícola a considerar, rendimiento de la maquinaria agrícola en la realización de labores agrícolas, tamaño de pozo profundo, capacidad de motor eléctrico, bomba y subestación eléctrica. En el caso de criterios financieros se refiere al precio de venta del producto a proyectar, tasa de interés, precios de insumos, precios de la maquinaria agrícola y precios de los servicios, entre otros. Los principales criterios que se recomiendan se describen a continuación:

3.1.1 Precios Siempre utilizar el precio de contado de los diferentes insumos, maquinaria y equipo, así como de los servicios; también se le denomina precio de oportunidad, y como su nombre lo indica es el precio de contado que proporcionan los proveedores vigentes en el día que se consultan. Este es el precio más confiable para la determinación de los costos, de esta forma se evita utilizar diferentes precios, como los precios de

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para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas lista que son más altos, o los precios de oferta que son temporales. Con lo que se evita tener variaciones significativas en los costos al considerar precios diferentes.

3.1.2 Obtención de precios La obtención de la información de precios de insumos, servicios, maquinaria y equipo, se realice en un periodo de tiempo corto máximo de una semana, ya que si este período se prolonga mucho, se corre el riesgo de que éstos pierdan vigencia.

3.1.3 Proveedores de insumos Para cada insumo, servicio y maquinaria y equipo, definir el ó los proveedores más representativos donde los productores de la zona o región acudan a realizar sus compras, o de preferencia recurrir a las comercializadoras de productores, por ejemplo, para semilla con el distribuidor de la marca, variedad y presentación comercial que mayor participación tenga en el mercado; en el caso de los fertilizantes con el proveedor de productos más usuales y con participación significativa en el mercado de la región.

3.1.4 Consistencia de la información en productos Para elaborar los costos de cultivo de ciclos posteriores, siempre utilizar los mismos productos o su equivalente en caso de discontinuidad. En el caso de tractores normalmente se descontinúan las series, por lo tanto la base debe ser la capacidad en caballos de fuerza (HP) con equipamiento similar. En agroquímicos (fertilizantes, herbicidas e insecticidas) por su dinamismo en nuevos nombres comerciales o nuevos desarrollos y presentaciones, se recomienda utilizar los productos más utilizados siempre tomando en cuenta el ingrediente activo.

3.1.5 Maquinaria y equipo agrícola Las encuestas de campo a productores y la entrevista con los distribuidores de maquinaria, permiten identificar el tamaño de tractor y de implementos más dominantes en las zonas productoras y esto es lo que se debe considerar para la elaboración de costos de las labores agrícolas mecanizadas.

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Así mismo, utilizar información de precios de maquinaria nueva que además facilita la aplicación de coeficientes, factores y fórmulas ya determinadas para el cálculo de los costos variables y fijos y expresar el costo por hora de operación del tractor y los implementos. Esto es correcto y confiable aún cuando los productores utilicen maquinaria usada. La información de precios de maquinaria y equipo agrícola nuevo, debe obtenerse con los distribuidores de la marca, con el mismo distribuidor se debe ratificar el tamaño del tractor dominante y de los implementos a utilizar, también obtener los precios de los insumos y refacciones (aceite de motor, aceite del hidráulico, grasa, filtros de combustible y aceites, filtros de aire, etc.), así como el programa periódico de mantenimiento (manual de mantenimiento) para los servicios de las 250 horas, 500 horas, 1,000 horas y 1,500 horas; tener presente que el programa varia de una marca a otra e inclusive por tamaño de tractor y su equipamiento.

3.1.6 Paquete tecnológico de los cultivos Identificar para cada cultivo y modalidad tecnológica el paquete tecnológico y de inversiones, este paquete se obtiene de las encuestas de costos aplicados a productores, haciendo un paquete parametrizado, con la salvedad de que los productores de alto nivel tecnológico se pueden analizar en forma casuística. Los paquetes tecnológicos parametrizados se refiere a lo que hacen y aplican la mayoría de los productores, en cuanto a realización de labores agrícolas, insumos aplicados, maquinaria utilizada, fuente de agua utilizada, servicios que contratan, rendimiento que obtienen y precio del producto que venden. Es este aspecto también es importante la entrevista con centros de investigación y consultores técnicos de la región, con la finalidad de lograr una mayor precisión.

3.1.7 Los servicios en la producción y cosecha Se refiere a los servicios que el productor se ve en la necesidad de contratar, tales como: labores agrícolas maquiladas cuando no dispone de maquinaria agrícola, la cosecha, el flete de la producción obtenida, la asistencia técnica, el costo de la cobertura de precios y la prima por seguro agrícola. Los precios a considerar son los cotizados en la zona y se recomienda obtenerlos de los productores o en su caso

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para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas directamente de las empresas de maquiladores, de los despachos de asistencia técnica, corredurías y fondos de aseguramiento, respectivamente.

3.1.8 Rendimiento de proyección El rendimiento a proyectar de un cultivo determinado, debe corresponder al promedio de la zona o región en un ciclo normal en cuanto a condiciones climatológicas (precipitación y temperatura). Durante las encuestas a productores hay que preguntarles el rendimiento que obtuvieron en el ciclo de la encuesta y si fue un ciclo normal, bueno o malo en cuanto a producción; los cuales servirán de referencia y al relacionarlos con las estadísticas disponibles en el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP-SAGARPA) se tendrán los elementos para definir el rendimiento a proyectar.

3.1.9 Precios de proyección de los productos El precio de venta a proyectar es muy importante porque determinará la utilidad por hectárea o por tonelada y también para conocer el nivel de ingreso de los productores. En el mercado se identifican tres grupos de productos que dan las bases para calcular y proyectar su precio:

Productos a libre mercado: Son productos que su precio depende de la oferta y demanda en el ámbito del mercado local, zonal o regional, en el momento de la comercialización de la cosecha, y se caracterizan porque no reciben ningún subsidio de gobierno en la comercialización. Para proyectar su precio normalmente se basa en estadísticas de precios de venta y su tendencia considerando variables económicas. Como ejemplo de estos productos están las hortalizas, forrajes y frutales.

Productos con Ingreso Objetivo: Hay productos que son prioritarios para la alimentación de la población y elegibles por el Gobierno Federal para incentivar su producción, y que les garantiza a los productores un ingreso mínimo por tonelada mediante apoyos con subsidios. Este esquema funciona cuando el precio de venta por tonelada del producto en la zona de producción es menor al ingreso objetivo previamente publicado en el Diario Oficial de la Federación, este apoyo se

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denomina “Apoyos complementarios a la comercialización”. A partir del año 2003 y hasta el 2008 en este grupo estuvo el maíz, sorgo, trigo, cártamo, canola, arroz, soya, triticale, trigo forrajero y algodón. Productos que su precio se cotizan en bolsa de futuros: Ante la apertura comercial de México y con el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) los productos como maíz, trigo, soya, arroz, algodón entre otros, sus precios locales quedaron alineados a los precios de futuro que se cotizan en las Bolsas de Chicago y Nueva York. Por lo tanto, desde la siembra o antes, en el esquema de Agricultura por Contrato o a través de compra de coberturas de precios, se puede fijar el precio de estos productos, mediante la adquisición de Contratos de Opciones PUT o CALL con vencimientos más cercanos al término de la cosecha y comercialización del producto. El Gobierno Federal a través de Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (ASERCA) brinda apoyos para que las partes cumplan en los esquemas de Agricultura por Contrato, aunque también los productores contratan corredurías para la compra directa de dichas coberturas.

3.1.10 Validación de los costos Una vez elaborados los costos de cultivo se recomienda que en reunión de trabajo con productores representativos, asesores técnicos, personal del área agropecuaria de bancos, especialistas de instituciones de investigación, etc., se presenten dichos costos para que éstos sean confirmados. Ésta es una práctica común en FIRA, ya que enriquece la calidad de los costos y da confianza a los resultados para la toma de decisiones.

3.2 Las encuestas de costos de producción a productores Para conocer sobre un cultivo, es necesario tomar datos de campo a través del diseño de encuestas y su aplicación a los productores para obtener la información suficiente sobre el paquete tecnológico que usan, los insumos que utilizan, la maquinaria y equipo con que cuentan, los servicios que contratan y los importes de subsidios que reciben.

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para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas 3.2.1

Importancia de las encuestas

La veracidad de la información es muy importante en la elaboración de costos y análisis de rentabilidad de los cultivos, sin embargo, la gran mayoría de los productores del medio rural adolecen de registros sobre sus costos, de la cantidad de insumos que aplican, de los rendimientos de sus cultivos, de los ingresos y subsidios de gobierno que reciben; lo que implica la necesidad de ir a campo a obtener información mediante la aplicación de encuestas a los productores de diferentes tamaños de predios y nivel de tecnología para conocer sus costos y sus ingresos. Para la actividad anterior, se cuenta con un formato de encuesta (ver anexos) que considera todos los costos posibles en que incurre un productor durante toda la fase de producción y los ingresos derivado de la actividad, esta encuesta esta probada en campo y en el procesamiento de la información con resultados satisfactorios que nos conducen a elaborar costos de cultivo confiables, que son útiles para la toma de decisiones de los productores para invertir en cierto cultivo, también para direccionar el financiamiento y la asistencia técnica.

3.2.2 Cultivos y modalidades tecnológicas a encuestar El punto de partida para definir el costo de cultivo a elaborar y por lo tanto direccionar la realización de las encuestas, son los que contribuyen a las operaciones de crédito y de fomento tecnológico de las oficinas FIRA. Se deberá primero definir las zonas agroecológicas, los cultivos y las modalidades tecnológicas que son dominantes o nuevos cultivos que se requiera promover. Cuando se menciona zonas agroecológicas se refiere a zonas homogéneas de producción en cuanto a clima, precipitación y ciclo agrícola donde los parámetros de producción y paquete tecnológico son muy similares. En cuanto a las modalidades tecnológicas se refiere a las tecnologías dominantes en que se desarrollan los cultivos como el régimen humedad que puede ser de temporal o de riego, el uso de semilla mejorada o criolla, la aplicación de fertilizante o sin fertilizante y la aplicación de tecnologías muy especificas como la “Labranza de Conservación”, “Riego por goteo”, “Riego por aspersión”, “Acolchados”, “Agricultura orgánica”, etc.

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La nomenclatura que se utiliza en la estimación del costo de producción es primero indicar el cultivo y luego la modalidad tecnológica, como ejemplo en el cuadro siguiente se describen las más usuales: Cultivo y Modalidad

Descripción

Maíz blanco GMF

Maíz blanco (G) Riego por gravedad, (M) semilla mejorada, (F) fertilizado

Maíz amarillo BMF

Maíz amarillo (B) Riego por bombeo, (M) semilla mejorada, (F) fertilizado

Maíz blanco TMF

Maíz blanco (T) Temporal, (M) semilla mejorada, (F) fertilizado

Sorgo grano TMS

Sorgo grano (T) Temporal, (M) semilla mejorada, (S) Sin fertilizante.

Maíz blanco GMF L.C.

Maíz blanco (G) Riego por gravedad, (M) semilla mejorada, (F) fertilizado, (L.C.) Labranza de Conservación.

Otras nomenclaturas de modalidades tecnológicas: Modalidad

Descripción

TCS

(T) Temporal, (C) semilla criolla, (S) sin fertilizante

TCF

(T) Temporal, (C) semilla criolla, (S) con fertilizante

3.2.3 Perfil de los productores a encuestar La experiencia nos ha demostrado lo recomendable que es dirigir las encuestas a productores que recibieron crédito por parte de los intermediarios financieros que se fondean con recursos de FIRA, porque existe confianza de los productores para dar información y existen las condiciones de complementar con información de los intermediarios financieros, sobre todo de las parafinancieras que suministran insumos o contratan el seguro agrícola y cobran los intereses. La cita con los productores para realizar las encuestas de costos de producción, se recomienda hacerla con el apoyo de los intermediarios financieros (Parafinancieras, SOFOLES, SOFOMES, etc.), precisando que los productores tengan el siguiente perfil:

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para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas • Incluir segmentos de productores pequeños, medianos y grandes en cuanto a superficie de siembra, esto varia de una zona a otra, por lo tanto se debe definir con personal de la oficina FIRA de la localidad o entidad el número de hectáreas o entre que rango de superficie de determinado cultivo se considera un productor pequeño, mediano o grande. • Que siembren el mismo cultivo, modalidad tecnológica y ciclo agrícola. • Productores que realicen ellos mismos los trabajos de campo o que lleven registro de información sobre sus costos. En la práctica hay encuestas que se tiene que desechar porque el productor encuestado no pudo proporcionar información de sus costos, porque tiene otras actividades o delega a sus trabajadores las actividades de producción. La utilidad de aplicar encuestas a productores pequeños, medianos y grandes, es que nos permite identificar la brecha tecnológica entre ellos y conocer que esta haciendo el que más utilidad obtiene para promover las tecnologías exitosas ante otros productores.

3.2.4 Definición y tamaño de la muestra La muestra para realizar las encuestas se recomienda un mínimo de 5 encuestas en cada estrato de productores (pequeños, medianos y grandes), al momento de realizar la encuesta se empieza por observar que el paquete tecnológico, insumos que aplican, rendimiento y maquinaria utilizada son muy similares, sin embargo, de existir diferencias significativas, el tamaño de muestra debe ampliarse, porque el objetivo central es elaborar costos de cultivos paramétricos de aplicación zonal o regional.

3.2.5 Período óptimo para realizar encuestas El período recomendable para realizar las encuestas de costos esta marcado por dos factores, en primer lugar por el término de la cosecha del cultivo y en segunda instancia, a las necesidades de los intermediarios financieros para contar con los costos de cultivo proyectados que les permita definir sus esquemas de crédito del siguiente ciclo agrícola. Se recomienda hacer las encuestas tan pronto se concluya la cosecha en la zona productora, porque el productor tendrá información reciente

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de los trabajos realizados, insumos aplicados y precios; de esta manera serán confiables los datos, así mismo con la información de campo, se tendrán todos los elementos para analizar las encuestas y elaborar los costos para el siguiente ciclo.

3.2.6 Estructura de la encuesta de campo Para facilidad de captura de la información y su análisis, el formato de la encuesta fue diseñada en un archivo de Excel para procesar cada una de éstas. La estructura de las encuestas y los reportes se encuentran en el en descritos como ejemplo en el ANEXO 1.

a) Datos de identificación En esta parte se captura información básica que identifica las características del predio, del cultivo, la tecnología utilizada y las fechas de siembra y cosecha. Se describe en seguida el contenido de esta parte Fecha de la encuesta: Anotar el día en que se realiza la encuesta con formato ddmm-aaaa. Nombre del productor: Registrar el nombre del productor encuestado, se recomienda entrevistar directamente al productor para garantizar la veracidad de la información. Cultivo: Escribir el nombre del cultivo, ejemplo: Maíz blanco, Maíz amarillo, Sorgo grano, Trigo grano, etc. Modalidad tecnológica: Anotar las iniciales de la nomenclatura que le corresponda a la encuesta, por ejemplo GMF, BMF, TMF, TMS, etc., señalados en el apartado 3.2.2. Ciclo agrícola: Escribir el ciclo agrícola que corresponda al cultivo, puede ser Otoño-Invierno, Primavera-Verano o perenne. Fecha de siembra: Anotar la fecha de inicio y fecha en que término la siembra, este dato lo debe proporcionar el productor.

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para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas Fecha de cosecha: Anotar la fecha de inicio y fecha en que término la cosecha, este dato también lo debe proporcionar el productor. Localidad y Municipio: Anotar el nombre del ejido, nombre del rancho y nombre del municipio al que pertenece. Estado o Entidad Federativa: Anotar el nombre del estado. Régimen hídrico o de humedad: Anotar si corresponde a régimen de Riego o Temporal. Estatus del predio: Anotar si el predio es propio (P), rentado (R) o cuenta con superficie en ambas modalidades (P/R) Uso de maquinaría agrícola: Si el productor realiza las labores con maquinaria propia anotar Propia, de lo contrario Rentada cuando recurre a maquila. Superficie propia: Anotar el número de hectáreas que es propia. Superficie rentada: Anotar el número de hectáreas que renta. Rendimiento obtenido: Solicitar al productor el volumen total de producción obtenido en su negocio y luego dividirlo entre la superficie total sembrada (incluye propia y rentada), con lo que se obtiene las toneladas por hectárea. Precio de venta del producto: Anotar el ingreso que el productor recibió por tonelada de producto o sea pesos/tonelada, no incluir los subsidios estos se registrarán en la parte de ingresos.

b) Costos de producción ($/ha). Todos los costos deberán provenir del productor y como última instancia en el caso de las labores con maquinaria propia, utilizar las fórmulas descritas posteriormente para los costos de operación del tractor e implementos, para los conceptos de refacciones y reparaciones así como depreciación. Costos variables:

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• Semilla: Anotar la variedad sembrada, el tipo de unidades (Kg., millares, etc.), el número de unidades sembradas por hectárea, el costo unitario y el costo total por hectárea. • Fertilizantes: Anotar el nombre del fertilizante aplicado, la unidad son kilogramos, el número de kilogramos aplicados por hectárea, el costo por kilogramo y el costo total por hectárea. Con los productos aplicados, determinar y anotar la dosis aplicada en unidades de Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Potasio (K). • Energía eléctrica: Anotar como concepto el consumo de energía eléctrica, como unidad el Kilo watt (Kw.), el número de Kw consumido por hora, el costo unitario del Kw/Hr y el costo total por hectárea. Cuando hay extracción de agua de pozos profundos el costo de energía eléctrica es importante. • Gasolina: Anotar como concepto según corresponda, el vehiculo del mayordomo, del administrador o del dueño, como unidad litro, la cantidad de litros consumidos en el ciclo del cultivo, el precio por litro y el costo total de gasolina por hectárea en el ciclo. Cuidar que el consumo de gasolina corresponda a la actividad agrícola, desechando la de uso particular. • Diesel: Anotar la cantidad de diesel en litros consumido en las labores agrícolas, su precio por litro sin subsidio y el costo total por hectárea. En los ingresos por subsidios de gobierno se anotará el monto del subsidio que el productor recibió por hectárea (Diesel subsidiado). • Reparaciones y mantenimiento de maquinaría agrícola: En las encuestas esta información es difícil de obtener por parte de los productores. Se recomienda utilizar la fórmula para este concepto empleada en los costos de operación del tractor y de los implementos, donde se aplica un coeficiente de conservación y se obtiene un costo por hora, para luego multiplicar por el tiempo de cada labor obteniendo el costo total por hectárea. También se suman las horas de cada labor para obtener las horas máquina en las labores por hectárea. • Insumos químicos: Se refiere a los insecticidas, herbicidas y fungicidas u otro insumo químico que se utilice. Se anota el nombre del producto, en unidad puede ser litros, kilogramos o dosis, el número de unidades aplicadas por hectárea, el precio unitario y el costo total por hectárea. • Agua: Anotar en concepto la cuota de agua al modulo o el costo de extracción de pozo, en unidad puede ser la unidad o millares de metros cúbicos (MM3), el costo unitario sería el monto de la cuota por hectárea o el costo de extracción por MM3, el número de unidades aplicadas y el costo total por hectárea. • Mano de obra: En el concepto anotar deshierbe manual, regador, ayudante de siembra, siembra manual, fertilización manual, etc.; en unidad anotar jornal, el número de jornales por hectárea de cada labor, el costo del jornal y el costo total por hectárea. La mano de obra del operador del tractor (tractorista) se refleja en los costos de mantenimiento y reparaciones.

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para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas • Servicios: Entre los servicios está la contratación para el análisis químico de suelos, la asistencia técnica, maquila de labores agrícolas, fletes, aplicación aérea de agroquímicos, la administración de riesgos (seguro agrícola y cobertura de precios). En todos ellos anotar el nombre del servicio contratado, las unidades pueden ser la hectárea o tonelada, el número de unidades por hectárea, el costo unitario y el costo total por hectárea. • Costo financiero: Anotar los intereses del crédito de avio por hectárea, este dato lo proporciona el productor y se encuentra en la hoja de finiquito con el intermediario financiero. • Otros costos variables: Conceptos como pago de cuotas al Instituto Mexicano de Seguridad Social (IMSS) para asegurar a los trabajadores, ayuda para gastos médicos a trabajadores, pago de comisión a trabajadores por buenos resultados, etc. Costos fijos: • Depreciación de maquinaria y equipo agrícola: Normalmente este concepto es calculado con las fórmulas descritas para los costos de operación del tractor, donde se obtiene un costo por hora, para luego multiplicar por el tiempo de cada labor obteniendo el costo total por hectárea. • Depreciación de otros activos: En esta parte va la depreciación de activos que se utilizan en la producción como bodegas, cobertizos, vehículos de campo, casa de campo entre otros. Se debe cuantificar y dividir entre el número de hectáreas de la empresa para obtener el costo por hectárea. • Impuestos: Identificar los impuestos que el productor paga por la actividad productiva como el impuesto predial, tenencias de vehículos, etc. • Administración de riesgos: Se refiere al costo de la prima por seguro contra riesgos de activos fijos, que se divide por la superficie total de la empresa para obtener el costo por hectárea. • Cuotas: Pagos que el productor hace a sus organizaciones, el monto se divide por el total de hectáreas de la empresa para obtener el costo por hectárea. • Mantenimiento de construcciones e instalaciones: Son los costos por mantenimiento a las construcciones e instalaciones que se utilizan para la producción tales como bodegas, cobertizos, vehículos de campo y casa de campo, el monto anual se divide entre la superficie total para obtener el costo por hectárea. • Renta de tierra: Se refiere al costo por hectárea y por ciclo que el productor paga por la renta de tierra y en algunas regiones agrícolas se paga además la renta por derechos de agua de riego. • Administración de la empresa: Se refiere a los costos por sueldos y gastos de

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oficina en la administración de la empresa agrícola, el importe total se divide entre la superficie total para obtener el costo por hectárea. c) Ingresos por venta ($/ha): • Producto principal: Anotar el nombre del producto, ejemplo maíz blanco, maíz amarillo, sorgo grano, trigo, frijol negro, etc., el rendimiento por hectárea, el precio de venta por tonelada y el ingreso total. • Subproductos: En caso de existir la venta de subproductos como rastrojos para el pastoreo de ganado, venta de pacas de rastrojos, etc., anotar el importe de estos ingresos. • Pagos de gobierno: En caso de existir, anotar los ingresos recibidos por concepto de apoyos de Gobierno, por ejemplo: • Apoyos a la producción: como el diesel subsidiado, energía eléctrica, etc. Se debe anotar los ingresos por hectárea. • Apoyos a la comercialización: Como son apoyos complementarios al ingreso objetivo, apoyos a la competitividad y coberturas de precios, etc. • Apoyos directos al ingreso: Se refiere al Programa de apoyos Directos al Campo (Procampo). • Otros apoyos de gobierno: Los no considerados anteriormente, como pueden ser apoyos de gobiernos estatales y municipales.

3.2.7 Reporte y análisis de resultados de las encuestas Esta parte es un resumen de los ingresos y costos por hectárea, así como un análisis sobre la utilidad obtenida de cada una de las encuestas realizadas, donde se recomienda hacer un concentrado por cultivo y modalidad tecnológica para identificar el productor que obtuvo el menor costo de producción, el mayor precio de venta de los productos y subproductos, el monto de subsidios recibidos por parte del gobierno y la utilidad por hectárea o por tonelada de producto. Lo anterior para identificar la tecnología exitosa con la finalidad de promover su aplicación a más productores mediante el financiamiento del paquete tecnológico. Los principales componentes que se analizan de cada encuesta son: a) Indicadores productivos: • Tamaño de empresa expresado en hectáreas de superficie.

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para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas • Rendimiento unitario expresado en toneladas por hectárea. • Precio de venta del producto físico que el productor recibió expresado en pesos por tonelada. • El estatus del predio, si es tierra propia, rentada o ambas. • Tecnología de producción, en este caso utilizando la nomenclatura indicada (GMF, TMF, TMS, etc.) o incluso seguido de otras identificaciones como LC (labranza de conservación), Riego por Goteo, etc. • Ingresos por hectárea ($/ha), Los ingresos totales por ha., resultan de la suma de los siguientes conceptos: - Producto principal: Deberá indicarse el nombre del producto (por ejemplo maíz blanco) y el valor de la producción por hectárea. - Ingresos por pago de gobierno como: Complemento a la comercialización, Diesel subsidiado, Procampo, etc. Estos conceptos pueden ir cambiando de acuerdo a las políticas de apoyo del gobierno federal y de los estatales. b) Costos de operación ($/ha): Son los conceptos ya descritos anteriormente en los costos variables y fijos. c) Resultados por hectárea: Se procede a calcular la utilidad expresada en pesos por hectárea considerando los siguientes escenarios: • Utilidad sin subsidios, con renta de la tierra y con depreciación de activos. (Es la utilidad que interesa a las fuentes financieras). • Utilidad con subsidios, con renta de la tierra y con depreciación de activos. (Es la que le interesa al empresario que renta tierra). • Utilidad sin subsidios, sin renta de tierra y sin depreciación de activos. (Es la utilidad que observa el productor que no recibe subsidios). • Utilidad con subsidios, sin renta de tierra y sin depreciación de activos. (Es la utilidad que observa el productor que tiene tierra y maquinaria propia). Resultados por tonelada de producto. Se trata de calcular la utilidad expresada en pesos por tonelada, considerando los mismos escenarios anteriores y además calcular el costo de producción bajo las siguientes condiciones. • Costo de producción con renta de tierra y con depreciación de activos. (Corresponde a las fuentes financieras). • Costos de producción, sin renta de la tierra y sin depreciación de activos. (Corresponde al productor que cuenta con tierra y maquinaria propia).

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c) Insumos estratégicos utilizados por hectárea En esta parte se identifica el número de unidades de insumos empleados por hectárea, que ayuda a conocer las oportunidades de mejora en la fase de producción y dónde se debe enfocar los servicios de consultoría técnica para hacer más competitiva la producción. Los insumos analizados son: • Unidades (Kg.) de Nitrógeno, Fósforo y Potasio aplicado por hectárea en base a las concentraciones de cada producto comercial. • Energía eléctrica en kw por hectárea. • Gasolina utilizada, expresado en litros por hectárea. • Diesel utilizado, expresado en litros por hectárea. • Agua de riego utilizado, expresado en metros cúbicos (M3). • Mano de obra utilizada, expresado en número de jornales de 8 horas. • Horas máquina en labores agrícolas, expresado en horas por hectárea. • Horas máquina en cosecha, expresado en horas por hectárea. • Potencia utilizada en labores agrícolas, expresado en caballos de fuerza (H.P.) del tractor utilizado.

3.3 Elaboracion del costo de cultivo Como se ha mencionado anteriormente, la efectividad de la metodología depende de utilizar datos de campo que provienen de los productores y proveedores de insumos agropecuarios, con lo cual se garantiza que los resultados de los costos de cultivo que se obtengan se encuentren lo más cercano a la realidad. También es posible elaborar costos de cultivo de un proyecto individual (productor o empresa) o costos parametrizados para una zona o región para conocer los costos de producción en una hectárea de cultivo y también el costo de producción de una tonelada de producto y por ultimo conocer el nivel de utilidad por hectárea o por tonelada. Y lo más importante es que los costos nos permitirán diseñar esquemas de financiamiento, las cuotas de crédito y sus ministraciones, así mismo las fechas de otorgamiento del crédito y el vencimiento. Esta metodología esta considerada en el sistema de “AGROCOSTOS Modulo Agrícola” liberado por FIRA en marzo del 2008.

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para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas 3.3.1 Definición de cultivo En esta parte es importante describir el cultivo con las características que lo identifique, los datos requeridos son: • Cultivo: Maíz, Sorgo, trigo, etc. • Descripción: Se refiere al tipo de grano si es Maíz blanco o amarillo, en el caso del trigo suave o duro, frijol negro o bayo, etc. • Estado-Municipio: Sinaloa-Culiacán, Tamaulipas-Valle Hermoso, etc. • Zona de aplicación: Zona productora donde tiene aplicación los costos como Centro-Norte de Sinaloa, Norte de Tamaulipas, etc. • Modalidad de riego o temporal: Riego por gravedad, bombeo y temporal. • Tipo de cultivo: Si se trata de un cultivo Anual, Mantenimiento perenne y Establecimiento perenne. • Uso de Fertilizante: Con fertilizante o Sin fertilizante • Tipo de semilla: Mejorada o criolla. • Ciclo: Primavera-Verano (P-V), Otoño-Invierno (O-I) y Perenne. • Año agrícola: Anotar el año en que inicia el ciclo y año en que termina ejemplo: PV 2008-2008, OI 2007-2008.

3.3.2 Capítulos y conceptos Con el fin de estandarizar la estructura de los costos, se están definiendo nombre de capítulos que se describen a continuación, donde se incluyen los conceptos que corresponden a cada uno de ellos de esta manera se podrá analizar el impacto de los capítulos en los costos de producción de un determinado cultivo y por consecuencia facilita la identificación de las oportunidades de mejora para disminuir los costos de producción por hectárea y por tonelada de producto. Capítulo de Preparación de Terreno: En este capítulo se deben anotar todas las labores primarias (subsoleos o barbechos) y secundarias (rastreos, bordeos, etc.), cuyo fin es preparar la cama de siembra. En labranza de conservación la preparación o acondicionamiento del terreno consiste en la aplicación de herbicidas en el control de malezas para poder realizar la siembra. Ejemplo de algunos conceptos de este capitulo: Desvare Empareje o tabloneo Barbecho Bordeo o surcado Subsoleo Escarificación Rastreo

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Elaboración de Costos de Producción Agrícolas Capítulo de Siembra: En este capítulo anotar las labores e insumos para realizar la siembra, tales como la semilla, la labor de siembra y en su caso la mano de obra de un peón que carga la semilla a la sembradora. Ejemplo de algunos conceptos de este capitulo: Permiso de siembra Semilla Siembra Siembra de precisión Siembra-Fertilización Ayudante de siembra Capítulo de Fertilización: En este capitulo van los fertilizantes (nombre comercial y la cantidad) y en forma secuencial a su aplicación, como son los fertilizantes en presiembra, durante la siembra y en planta, así como las labores de aplicación si es en forma mecanizada o los jornales en caso de ser la aplicación manual. En esta parte, corresponde anotar el costo del flete y maniobras por llevar el producto del proveedor a la parcela. En ocasiones se aprovechan algunas labores de preparación de tierras para la aplicación, ya sea junto con la siembra o con alguna labor de cultivo, por lo que es recomendable definir estas labores para su cálculo de costo, por ejemplo labores de Bordeo-fertilización, Siembra-fertilización, Cultivo-fertilización, etc. Ejemplo de algunos conceptos de este capitulo: Urea Amoniaco anhidro Sulfato de amonio MAP (11-52-00) DAP (18-56-00) Aplicación de fertilizante Carga y descarga Flete del fertilizante Capítulo de Labores culturales: Este capítulo se refiere a las labores mecanizadas y las que se realizan en forma manual durante el desarrollo del cultivo, tales como las escardas o los cultivos para tumba de bordos o aporque al cultivo. Ejemplo de algunos conceptos de este capitulo: Tumba de bordo Cultivo Deshaije o raleo

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para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas Capítulo de Riego: En este capítulo se debe anotar la cuota de agua que se paga a los módulos de riego en los distritos de riego o en su caso los costos de extracción de agua de pozos profundos o costos de bombeo de ríos; así mismo, las labores como la construcción de melgas, canales o regaderas y las labores manuales como la limpia de regaderas que son necesarias para conducir y aplicar el agua al cultivo. Los riegos se inicia con el riego de presiembra para disponer de humedad y realizar la siembra, posteriormente siguen los riegos de auxilio para el desarrollo del cultivo. También se debe registrar la mano de obra que se ocupa para la aplicación de los riegos y el costo del sistema de riego (goteo, aspersión). Los costos de extracción de agua se revisarán en un capítulo específico. Ejemplo de algunos conceptos de este capitulo: Cuota de agua Limpia de canales Construcción de melgas y regaderas Riego de presiembra Riego de auxilio Tumba de melgas y regaderas Costo de extracción de agua. Capítulo de Control de Plagas, Enfermedades y Malezas: En este capítulo se deben registrar todos los insecticidas y fungicidas que se aplican para el control de plagas y enfermedades, así como las labores de aplicación que pueden ser mecanizadas o manuales. Aquí se deben anotar los productos utilizados para tratamiento a la semilla que protege de plagas del suelo y los insecticidas que se aplica en planta para el combate de plagas al follaje y fruto. También corresponde anotar las labores para el control de malezas como es el deshierbe manual, los herbicidas preemergentes al momento de la siembra o herbicidas postemegentes a la maleza cuando el cultivo esta en desarrollo. Ejemplo de algunos conceptos de este capitulo: Semevin Lorsban 480 Cypermetrina Aplicación terrestre de insecticida Faena Ultra 2,4- D Amina Aplicación terrestre de herbicida Aplicación aérea de insecticida Aplicación aérea de herbicida

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Capítulo de Cosecha, Selección y Empaque: En este capítulo anotar los conceptos de trilla con máquinas autopropulsadas que se contrata con maquiladores o bien la mano de obra ocupada cuando la cosecha es manual, también anotar el costo del flete o acarreo de la parcela a la bodega donde se vende el producto. En caso de ser hortalizas que además de llevar a cabo la cosecha, es necesario la selección y empaque del producto es en este capitulo donde se debe registrar dichos costos. Ejemplo de algunos conceptos de este capitulo: Trilla Flete Selección Empaque Capítulo de Comercialización: Existen varios productos agrícolas que para su comercialización se tiene que pagar un porcentaje de la venta como comisión a un Broker o comisionista, como es el caso de las hortalizas de exportación, este importe y otros gastos inherentes a la comercialización como el secado de grano se debe registrar en este capitulo. Ejemplo de algunos conceptos de este capitulo: Secado de grano Comisión por venta Almacenamiento Certificado de depósito Seguro del producto Costos de clasificación Capítulo de Diversos: En este capítulo se debe registrar conceptos que no se pueden incluir en los otros capítulos como son los costos de los servicios como el seguro agrícola, depreciación de maquinaria agrícola, depreciación de otros activos necesarios para la producción, cobertura de precios, renta de la tierra, asesoría técnica, entre otros.

3.3.3 Catálogo de insumos, servicios, maquinaria y equipo agrícola Con el propósito de que en cada ciclo agrícola quede una base de datos sobre precios de los productos, servicios y maquinaria agrícola utilizada; es necesario generar un catálogo. Las principales clases y tipos de catálogos que pueden utilizarse para los costos de cualquier cultivo son:

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para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas Catálogo de Insumos: Semillas y plantas Fertilizantes Insecticidas Herbicidas Fungicidas Fitohormonas Control biológico Materiales Otros Catálogo de Maquinaria y equipo: Tractores Implementos Insumos y refacciones para el tractor utilizado Sistemas de riego Vehículos de campo Equipos de selección y empaque Equipos de calefacción Otros Catálogo de Labores agrícolas: Manuales Mecanizadas Catálogo de Equipos para extracción de agua: Bombas Motores de combustión interna Motores eléctricos Pozos Subestación eléctrica Catálogo de Costos de extracción de agua: Con motor de combustión interna Con motor eléctrico Catálogo de Servicios agrícolas: Asistencia técnica Comercialización

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Fletes Gestión y administración Maquilas Secado de grano Otros Catálogo de Mano de obra: De campo Otros Catálogo de Construcciones e instalaciones: Bodegas y cobertizos Cuartos fríos Invernaderos Otros Catalogo de Diversos: Impuestos y cuotas Otros costos y gastos Seguros

3.3.4 Datos generales para los costos Tasa de interés que aplica al estrato del productor según ingresos: Nivel 1 y Nivel 2 Aportación del productor para el: Nivel 1 y Nivel 2 Nombre de quién elaboró el costo. Nombre de quién autorizó el costo elaborado. Oficina de FIRA o Empresa a la que pertenecen.

3.3.5 Datos agronómicos del cultivo Período recomendado de siembra: dd-mm-aaaa al dd-mm-aaaa. Período recomendado de cosecha: dd-mm-aaaa al dd-mm-aaaa. Rendimiento en toneladas por hectárea: probable, mínimo y máximo. Precio de venta a proyectar en pesos por tonelada: precio probable, mínimo y máximo. Precio de la tierra promedio en pesos por hectárea y precio de la renta pesos por hectárea por ciclo y por año.

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para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas 3.3.6 Datos del crédito para el cultivo Inicio del crédito: comienza en el mes en que se realiza la primera labor en el terreno. Vencimiento del crédito: se debe capturar el día, mes y año en que se debe pagar el crédito, esta fecha debe ser después de la cosecha y venta de la producción. Subsidios: En pesos por hectárea y se refiere a subsidios a la producción, comercialización u otros como apoyo al diesel y energía eléctrica.

3.3.7 Costos de operación de la maquinaría y equipo agrícola En la actividad agrícola, la inversión en maquinaria es de gran importancia, normalmente el productor no realiza estudios o análisis de los costos de operación que representa hasta un 20% del costo total de producción en los granos. La intensidad de uso de la maquinaria también incide directamente en su costo de operación, por lo tanto, es necesario realizar lo mejor posible el cálculo de los costos de operación para que se reflejen en los costos del cultivo. Una vez conocidos estos costos también ayudará al productor a tomar la decisión de adquirir o arrendar maquinaria para la realización de las labores agrícolas. Para el cálculo de los costos de operación se asume un uso de eficiencia media de la maquinaria y un adecuado nivel de mantenimiento para no distorsionar los parámetros de vida útil, consumo de combustible y lubricantes, eficiencia de trabajo y costos de mantenimiento y reparaciones. El cálculo del costo de operación de la maquinaria y equipo agrícola depende del consumo de insumos (combustibles y lubricantes), de las refacciones y reparaciones y de la depreciación de los equipos. Se hace la aclaración que la vida útil y el coeficiente de conservación de la maquinaria agrícola e implementos, son parámetros que pueden variar de acuerdo a la zona o región, debido a que la eficiencia en el uso de la maquinaria agrícola depende de múltiples factores. Los parámetros propuestos por nosotros pueden modificarse si existe información más precisa proveniente de la experiencia o investigación en la zona de producción. Para los cálculos de los costos de operación del tractor e implementos utilizaremos las fórmulas utilizadas en el Sistema Único de Elaboración de Costos de Cultivo (SUECO) de 1993 de FIRA, que consiste en determinar el costo por hora (pesos por hora) desglosando los costos variables y costos fijos.

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3.3.7.1 Cálculo de los costos de operación por hora del tractor Costos varibales Los costos variables o directos en el caso de maquinaria agrícola son aquellos que dependen de la cantidad de labor realizada, es decir, si el nivel de actividad de labores decrece, estos costos decrecen, mientras que si el nivel de labores aumenta, también lo hace esta clase de costos. Por facilidad, primero se realizará el cálculo del costo de operación de una hora tractor y el costo de una hora implemento, posteriormente con los datos de rendimiento de la maquinaria que se obtiene en campo, se multiplica el tiempo que se lleva para realizar una determinada labor por el costo horario del tractor más el implemento. A continuación se revisará, los cálculos de los costos variables.

Mano de obra (jornal).- Se refiere al salario diario o semanal del operador o tractorista, por lo general se paga un salario fijo por jornada de trabajo, por ejemplo si el salario diario es de $220 por jornada de 8 horas, el costo por hora resulta al dividir $220 entre 8 horas es decir, $27.50/hora por concepto de mano de obra. Hay casos que el tractorista es empleado y se le paga por semana, en este caso al sueldo semanal hay que incluirle el pago al IMSS y otras prestaciones, de esta forma se obtiene el sueldo semanal integrado que al dividirlo por las horas trabajadas resulta el costo por hora, por ejemplo si el sueldo semanal integrado resulta $1,650 y se divide entre 48 horas trabajadas por semana (6 días trabajados y 8 horas por día) entonces el costo de mano de obra por hora es de $34.37 Consumo de combustible: Aunque es lógico que el consumo de diesel varia de acuerdo al trabajo realizado por el tractor, para calcular el costo del consumo de combustible, se puede determinar el consumo de diesel por hora al multiplicar la potencia (HP) a la Toma de Fuerza del tractor por el factor 0.165 para obtener el consumo de diesel en litros por hora y luego se multiplica por el precio del diesel. Por ejemplo: Un tractor de 90 H.P. a la toma de fuerza por el factor 0.165, da como resultado un consumo de diesel de 14.85 litros por hora de operación y al multiplicarlo por el precio de $6.10 por litro, resulta un costo por combustible de $90.58 por hora.

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para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas Consumo de grasa: Los estudios han determinado que el consumo de grasa por un tractor es de 1 Kg. por cada 40 horas de operación, entonces para el costo por hora se divide 1 Kg. entre l40 horas y se multiplica por el precio del kilogramo de grasa. Ejemplo 1/40 es igual a 0.025 multiplicado por $40.00 que es el precio de la grasa, resulta un costo por concepto de grasa de $1.00 por hora.

Consumo de aceite de motor, aceite hidraulico, filtros de combustible, filtro de aceite, filtros de hidraulico, filtro de aire: Para estos conceptos hay que consultar el Manual de Mantenimiento del tractor donde se encuentra el Programa de Mantenimiento determinado por el fabricante, cada marca tiene su propio programa de mantenimiento por lo que debe aplicarse la recomendación específica. También hay que considerar que la cantidad de aceite de motor, aceite del sistema hidráulico y trasmisión y número de filtros depende del tamaño del tractor. Se recomienda que el precio de todos estos insumos y refacciones se obtengan del distribuidor de la marca. Lo que se busca es obtener el costo por hora por consumo de aceite de motor, aceite de hidráulico, filtro de aceite, filtro de hidráulico y filtro de aire e incluso filtro del clima, los cuales se determinan multiplicando la cantidad que lleva el tractor por su precio y el resultado se divide entre la horas de uso recomendado en el manual de mantenimiento. Como ejemplo se describe el cálculo del costo horario de los insumos y refacciones de un Tractor J.D. 7420 de 140 H.P. a la Toma de Fuerza (TDF o PTO):

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Concepto

Cantidad

Precio Unitario ($/lt o $/Pza.)

Costo total ($)

Vida Útil (horas)

Costo por hora ($)

Filtro de Diesel

2 filtros

435.00

870.00

500 horas

1.74

Aceite motor

19.5 lt

22.00

429.00

250 horas

1.72

Filtro de aceite

1 filtro

115.00

115.00

250 horas

0.46

77 lt

24.00

1,848

1,000 horas

1.85

Filtro de sistema hidráulico y transmisión

2

475.00 750.00

1,225.00

500 horas

2.45

Filtro de aire primario y secundario

2

990.00 550.00

1540.00

1500 horas

1.03

Filtro de aire acondicionado

1

445.00

445.00

1500 horas

0.30

Aceite transmisión y sistema hidráulico

Llantas: Para el costo por hora se debe considerar el precio del juego completo de llantas ya sean 4 o 6 llantas de acuerdo al tipo de tractor y dividir entre la vida útil de las llantas que se estima en 3,000 horas. Por ejemplo: Si el juego de 4 llantas su precio es de $18,500.00 se divide entre 3,000 horas de vida útil y resulta un costo de $6.17 por hora. Acumulador: El costo por hora de este concepto resulta de dividir el precio del acumulador o acumuladores (hay tractores que llevan 2 acumuladores) y se divide entre la vida útil de 3,000 horas. Por ejemplo: Si su precio de un acumulador es $950.00 al dividirlo entre las 3,000 horas el costo por hora resulta $0.32 Refacciones y reparaciones: Se refiere a las refacciones y mano de obra en el mantenimiento del tractor durante su vida útil y que son conceptos que no están

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para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas dentro de insumos y refacciones descritos anteriormente. Como estos costos son reparaciones menores y mayores, el costo horario se calcula sobre un Coeficiente de Gastos de Conservación y Reparacion referido a un porcentaje con respecto al precio o valor de adquisición del tractor dividido entre la vida útil. La fórmula de gastos de Refacciones y Reparaciones = (Valor de adquisición x coeficiente de conservación) / horas de vida útil del tractor. Ejemplo: Refacciones y Reparaciones= (Precio Tractor 93 HP $450,000 x 120% Coeficiente) / 10,000 horas = $54.00 por hora. Como referencia en la siguiente tabla se describe el porcentaje como coeficiente de gastos de conservación y reparaciones para el tractor y algunos implementos:

Concepto

Coeficiente de Gastos de Conservación y Reparaciones (% Respecto al valor de adquisición)

Tractores

80 – 120

Rastra de discos

70

Niveladora

60

Escrepa

60

Arado reversible

70

Cincel y subsuelo

50

Bordero

30

Sembradora

40

Cultivadora

20

Segadora

50

Trilladora Automotriz

60

Pizcadora de maíz

80

Empacadora

60

Rastrillo

20

Aspersora

60

Carro de campo

20

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Costos fijos Los costos fijos en el caso de la maquinaria agrícola son aquellos que su magnitud son constantes independientemente de la intensidad de uso de la maquinaria, como ejemplo podemos citar principalmente la depreciación y la prima de seguros.

Depreciación: La depreciación es un costo fijo resultado del desgaste de la maquinaria y por lo tanto pérdida de valor por su uso, así como el mecanismo que nos permite recuperar la inversión realizada en ese activo fijo, este costo se distribuye durante la vida útil estimada, con el fin de obtener o provisionar los recursos para su reposición. Para el cálculo se requiere conocer el valor de adquisición, vida útil en horas y el valor residual o de desecho. En esta metodología de costos utilizaremos la depreciación fiscal, que se refiere al cargo contable periódico que es necesario realizar con el propósito de establecer una reserva que permita reponer el valor del equipo. Cuando se habla de depreciación fiscal se hace referencia al hecho de que el gobierno, a través de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP), permite a cualquier empresa legalmente constituida recuperar la inversión hecha en sus activos fijos. Para el cálculo de la depreciación en tractores e implementos se utiliza la siguiente fórmula: Depreciación ($/hora)= (Valor inicial – valor residual) / horas de vida útil. El valor residual o de rescate, corresponde al valor comercial que tiene un tractor en el mercado al final de su vida útil, normalmente este valor se encuentra entre un 10 y 20% del valor de adquisición. Ejemplo de cálculo del costo de la depreciación de un Tractor J.D. 7430: Depreciación= (valor inicial $1´012,000 - valor residual $202,400)/10,000 horas= $80.96/hora Como referencia se describe la vida útil del tractor y algunos implementos:

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para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas Implemento

Vida util (horas)

Tractor

10,000 – 12,000

Chapoleadora

2,500 a 3,000

Rastra de discos

3,000 a 3,750

Arado de rejas

3,000 a 3,750

Arado de discos

3,000 a 3,750

Arado de cincel

3,000 a 3,500

Niveladora

7,000

Escrepa

10,000

Bordeadora

2,750 a 3000

Sembradora tradicional

2,000 a 2500

Sembradora de precisión

2,000 a 2500

Cultivadora de patas (rejas)

3,000 a 3500

Cultivadora Lilliston

3,000 a 3500

Fertilizadora

2,500

Segadora

3,800

Trilladora automotriz

6,000

Pizcadora de maíz

2,000

Empacadora

5,000

Rastrillo

3,600

Voleadora con capacidad de 600 Kg.

2,000 a 2500

Melguero

2,500 a 3000

Aspersora

2,000 a 2500

Seguro del tractor: Para proteger al tractor contra riesgos como robo, incendio o algún otro accidente, se compra una póliza de seguro. Para obtener el costo por hora, se divide el costo de la prima entre las horas de trabajo anual de 2,000 horas. Aunque la mayoría de los productores no adquieren seguro de su tractor, cuando se adquiere a través de un financiamiento, este concepto si es exigido por las fuentes financieras.

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3.3.7.2 Cálculo de los costos de operación por hora de implementos agricolas Para calcular los costos por hora de operación de los implementos agrícolas, también se desglosan en costos variables y fijos, la metodología aplica para cualquier implemento, en su caso, solo cambia el valor de adquisición y el coeficiente de conservación. En seguida se explica el cálculo de los costos y como ejemplo, el cálculo de costo por hora en la operación de un arado de 4 discos.

Costos variables Refacciones y reparaciones: En implementos las refacciones y reparaciones son los únicos conceptos de costos variables y para cálculo del costo por hora se aplica un COEFICIENTE DE GASTOS DE CONSERVACIÓN Y REPARACION que es un porcentaje del valor de adquisición del implemento entre su vida útil. La fórmula a utilizar es la siguiente: Refacciones y reparaciones ($/hora) = (valor de adquisición x Coeficiente de conservación %) / horas de vida útil del implemento. Ejemplo para un Arado de 4 discos. Refacciones y reparaciones ($/hora) = (valor de adquisición $55,000 x Coef. Cons. 70%) / 3000 horas de vida útil = $12.83/hora

Costos fijos Depreciación: Para implementos agrícolas es el costo fijo que se considera y para su cálculo la fórmula que se utiliza es la siguiente: Depreciación ($/hora) = (Valor inicial - valor residual)/horas de vida útil. Ejemplo de cálculo del costo de la depreciación del arado. Depreciación ($/hora)= (valor inicial $55,000 - valor residual $11,000)/3000 horas= $14.67/hora

42

para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas 3.3.8 Rendimiento de la maquinaria agrícola en las labores agrícolas El rendimiento de la maquinaria agrícola se refiere a la cantidad de superficie por labor que se realiza durante una jornada de trabajo, o en otras palabras el tiempo en horas que se lleva para realizar una determinada labor en una hectárea de terreno. Esta información es importante porque impacta fuertemente en el costo de las labores agrícolas, incluso más que los propios precios de los insumos y refacciones, porque al sobreestimar tiempo resultarán costos elevados y si se subestima el tiempo los costos serán bajos. Entre los factores que influyen en el rendimiento de la maquinaria esta el tamaño de parcela, pendiente del terreno, textura, condición de humedad, tamaño del tractor, tamaño de los implementos utilizados, destreza del operador, etc. y que por lo tanto esta información deberá de provenir de las encuestas de costos que se aplican a los productores. De tal manera que es importante definir parámetros zonales confiables en avance de labores mecanizadas. Aunque existe información técnica sobre la velocidad del tractor para cada labor agrícola y en el ancho de corte de los implementos, el avance no es lineal debido a los múltiples factores que afectan la eficiencia de la maquinaria. Por lo tanto es necesario información de campo proveniente de los productores teniendo cuidado de identificar el tamaño del tractor, el tamaño de los implementos o número de surcos en el avance y el número de horas de una jornada de trabajo donde incluye el traslado de la maquinaria, el tiempo de carga de combustible, carga de insumos, tiempo de alimentos del operador y que al dividir el número de hectáreas realizadas entre las horas de trabajo se obtenga las horas en la realización de una determinada labor, entre más encuestas se realicen más confiable serán los parámetros y por lo tanto los costos obtenidos. Ejemplo de cálculo del costo de la labor de barbecho en una hectárea: Costo del barbecho ($/ha)= Costo por hora del tractor más el arado x Tiempo para la labor (horas). = $295 x 1.7 = $501.5/ha

43


Solo como referencia se describe en la siguiente tabla la eficiencia aproximada en la realización de labores de acuerdo al tamaño de tractores en Tamaulipas:

LABOR

100 A 130 H. P.

Mayores a 130 H. P.

Hr/ha

Min

Ha/hr

Hr/ha

Min

Ha/hr

Hr/ha

Min

Barbecho

0.34

2.9

174

0.5

2

120

7

1.4

84

Rastreo

0.99

1.01

60.6

1.3

0.76

45.6

1.7

0.58

34.8

Siembra

1.17

0.85

51

1.2

0.83

49.8

1.5

0.66

39.6

1.3

0.76

45.6

1.2

0.83

49.8

1.4

0.71

42.6

1.08

0.92

55.2

1.1

0.9

54

1.3

0.76

45.6

1.1

0.9

54

1.1

0.9

54

1.3

0.76

45.6

Bordeo

1.55

0.64

38.4

1.5

0.66

39.6

1.7

0.58

34.8

Subsoleo

0.52

1.92

115.2

0.58

1.72

103.2

0.86

1.25

75

Empareje (Niveladora)

1.1

0.9

54

1.4

0.71

42.6

1.8

0.55

33

Desvare

1.1

0.9

54

1

1

60

1.2

0.83

49.8

Melgueo

2.7

0.37

22.2

4

0.25

15

5

0.2

12

Aplicación al voleo

1.1

0.9

54

1.6

0.86

51.6

1.2

0.83

49.8

Construcción de regaderas

3

0.33

19.8

4

0.25

15

5

0.2

12

Tumba de regaderas

5

0.2

12

5

0.2

12

6

0.16

9.6

Bordeo perimetral

5

0.2

12

5

0.2

12

6

0.16

9.6

Aplicación de amoniaco

1.5

0.66

39.6

1.16

0.86

51.6

1.2

0.83

49.8

Aplicación insecticida

1.5

0.66

39.6

1.3

0.76

45.6

1.2

0.83

49.8

Cultivo Siembra SiembraFertilización

44

70 A 100 H. P. Ha/hr

para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas 3.3.9 Cálculo de costos de extracción de agua para riego Para el cálculo de costos de extracción de agua para riego, la metodología consiste en estimar el costo por extracción de un Millar de Metros Cúbicos (MM3) y luego multiplicar por el número de millares de metros cúbicos que se requiere aplicar para una determinada lámina de riego. Por ejemplo para una lámina de riego de 15 centímetros hay que aplicar 1.5 MM3 por hectárea, que resulta al hacer la siguiente operación: Como una hectárea mide 100 x 100 m (10,000 m2) entonces se multiplica 100 m x 100 m x 0.15 m y el resultado se divide entre 1000 para obtener millares de metros cúbicos o sea 1.5 MM3. Los costos de extracción de agua esta integrado por los costos variables y fijos de los siguientes equipos: • Bomba • Motor eléctrico o de combustión interna • Subestación eléctrica • Pozo profundo Bomba: Para pozos profundos se adquieren e instalan bombas verticales de turbina lubricadas por aceite o agua, generalmente los tamaños son de 4” y hasta 18”, con capacidades de bombeo de hasta 400 L.P.S. (Litros por segundo) para profundidades de hasta 400 metros.

Bomba tipo turbina

Bomba sumergible

45


La eficiencia hidráulica de las bombas depende de la reducción de pérdidas por fricción, a mayor eficiencia hidráulica menor consumo de energía eléctrica por el mismo volumen de agua bombeada, en muchos casos el ahorro es tal, que el nuevo equipo se paga con los ahorros en pocos meses.

Eficiencia del equipo de bombeo La eficiencia de la bomba es la relación de la potencia de salida de la bomba (transferida al agua) entre la potencia entregada en la flecha de la bomba por el motor. Esta eficiencia es muy variable ya que depende de las condiciones en que se encuentren los impulsores y la columna de bombeo, del gasto que se extraiga y de las características de la descarga. Como criterio general, un equipo de bombeo nuevo de turbina vertical se debe diseñar con al menos una eficiencia del 80%. Ya en operación, la eficiencia no debe ser menor a 70%, a fin de que el costo de la energía eléctrica no haga incosteable la producción; sin embargo, existen zonas en el norte y centro del país en que los equipos de bombeo en pozo profundo trabajan con eficiencias menores al 50%. Por lo tanto se debe investigar esta eficiencia en la región, si no se cuenta con ella, se puede utilizar una eficiencia promedio de 60% al 70%, de acuerdo a la potencia del motor con que se cuenta, considerando los parámetros de la Norma Oficial Mexicana NOM-006-ENER-1995 que se expone en el tema siguiente.

Eficiencia electromecánica: La eficiencia electromecánica o eficiencia del conjunto motor-bomba, es la proporción de la potencia de salida de la bomba entre la potencia de entrada al motor. Realizando las operaciones algebraicas correspondientes, la eficiencia electromecánica se puede calcular multiplicando la eficiencia del motor por la eficiencia del equipo de bombeo. Efmb = nm nb Donde: Efmb = Eficiencia electromecánica o eficiencia del conjunto motor-bomba. nm = Eficiencia del motor. nb = Eficiencia de la bomba.

46

para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas De acuerdo a la Norma Oficial Mexicana “NOM-006-ENER-1995 Eficiencia energética electromecánica en sistemas de bombeo para pozo profundo en operación”, los valores mínimos son: Potencia del motor Eficiencia electromecánica eléctrico (HP) mínima (%) 7.5 – 20

52

21 – 50

56

51 – 125

60

126 - 350

64

El cálculo de costos de operación por hora trabajada de la bomba se determina con las siguientes fórmulas: Costos variables: Refacciones y reparaciones = (Valor de adquisición x Coeficiente de conservación) / Horas de vida útil. Costos fijos: Depreciación = (Valor de adquisición – Valor residual) / Horas de vida útil. A continuación como ejemplo describiremos el costo de operación de una bomba de 8” (ocho pulgadas) con valor de $130,000.00 Refacciones y reparaciones = (Valor de adq. $130,000 x Coef Cons. 80%)/30,000 horas vida útil = $3.47 por hora Depreciación = (Valor de adq. $130,000 - $0 valor residual)/30,000 Horas de vida útil = $4.33 por hora Nota: Como referencia, el coeficiente de conservación en bombas puede variar de 60 a 100% y la vida útil se estima en 10 años o 30,000 horas. Se hace la aclaración que no se considera valor residual por el fuerte deterioro de la bomba. Motor eléctrico o de combustión interna: En la extracción de agua de pozos profundos normalmente se utilizan motores eléctricos aunque también se pueden utilizar motores de combustión interna, todo depende de la disponibilidad de la fuente de energía.

47


Motor eléctrico vertical

Arrancador

Motor de combustión interna

La eficiencia del motor es la proporción de la potencia entregada a la flecha de la bomba entre la potencia de entrada al motor. La potencia se expresa en Watt (W) o en Caballos de fuerza (HP). 1 HP = 745 W; 1 HP = 0.745 KW (1,000 W). En motores eléctricos la eficiencia varía de 85% a 92%, la cual depende, principalmente, de los materiales utilizados en la construcción del motor. Comúnmente se utiliza una eficiencia de 90% como promedio. En motores de combustión interna, la eficiencia se calcula de acuerdo a las características del motor o tractor que proporciona el fabricante. Se divide la potencia en la toma de fuerza (que es igual a la potencia entregada a la flecha de la bomba) entre la potencia nominal del motor. Se puede utilizar una eficiencia de 85% en el caso de no contar con información del motor. Por ejemplo, para el tractor TB 90 de New Holland, la potencia nominal del motor a 2,170 rpm es de 88 HP y la potencia en la toma de fuerza es de 77 HP. Por lo tanto la eficiencia del motor es de 77/88 = 0.875 x 100 = 87.5%. Cabe señalar que, entre menor sea la eficiencia del motor, se incrementa el consumo de energía eléctrica o diesel para producir la misma cantidad de trabajo (potencia), y viceversa. El cálculo de costos de operación por hora trabajada del motor eléctrico se determina con las siguientes fórmulas:

48

para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas Costos variables: Refacciones y reparaciones = (Valor de adquisición x Coeficiente de conservación) / Horas de vida útil. Costos fijos: Depreciación = (Valor de adquisición – Valor residual) / Horas de vida útil. A continuación como ejemplo describiremos el costo de operación de un motor eléctrico de 100 caballos de fuerza (HP) con valor de $30,000.00 Refacciones y reparaciones = (Valor de adq. $30,000 x Coef. Cons. 70%) / 30,000 horas vida útil = $0.70 por hora Depreciación= (Valor de adq. $30,000 - $6,000 valor residual)/30,000 Horas de vida útil = $0.80 por hora Como referencia, el coeficiente de conservación en motores puede variar de 60 a 80% y la vida útil se estima en 10 años o 30,000 horas. En este caso sí se considera un valor residual equivalente a 20% del valor de adquisición.

Subestación eléctrica: Nos referimos al conjunto de máquinas, aparatos y circuitos que permiten el flujo controlado de energía eléctrica y la operación segura de los equipos de un pozo profundo. Los elementos básicos que componen una subestación eléctricas son el transformador, interruptor de potencia, restaurador, cuchillas fusibles, cuchillas desconectadoras, apartarrayos, tableros de control, cables de potencia y de control, estructura, herrajes, y sistema de tierras; el precio de todos estos elementos conforman el precio de la subestación para el cálculo de los costos de operación. El cálculo de costos de operación por hora trabajada de una subestación eléctrica se determina con las siguientes fórmulas: Costos variables: Refacciones y reparaciones = (Valor de adquisición x Coeficiente de conservación) / Horas de vida útil. Costos fijos: Depreciación = (Valor de adquisición – Valor residual) / Horas de vida útil.

49


Como ejemplo a continuación calculamos el costo de operación de una subestación eléctrica de 75 KVA (kilovatios) con valor de $70,000.00 Refacciones y reparaciones = (Valor de adq. $70,000 x Coef. Cons. 20%) / 30,000 horas de vida útil = $0.47 por hora Depreciación = (Valor de adq. $70,000 - $0 valor residual)/30,000 Horas de vida útil = $2.33 por hora Como referencia, el coeficiente de conservación para subestaciones eléctricas se estima entre 10 a 20% y la vida útil en 10 años o 30,000 horas. En este caso tampoco se considera valor residual de estos equipos y sus componentes.

Pozo profundo: Para calcular el costo de operación por hora de un pozo profundo, se requiere conocer el precio de la perforación, ademe y aforo del gasto hidráulico, y en su caso el costo del estudio geofísico. El precio de los pozos esta en función de la profundidad y del diámetro de éste. El cálculo del costo por hora trabajada de un pozo profundo se determina con las siguientes fórmulas: Costos variables: Refacciones y reparaciones = (Valor de construcción x Coeficiente de conservación) / Horas de vida útil. Costos fijos: Depreciación = (Valor de construcción – Valor residual) / Horas de vida útil. Como ejemplo, a continuación calculamos el costo de operación de un pozo profundo de 207 metros de profundidad, con diámetro de 12“ y valor de construcción de $190,000.00. Refacciones y reparaciones = (Valor de const. $190,000 x Coef. Cons. 30%) / 60,000 horas de vida útil = $0.95 por hora de operación. Depreciación = (Valor de const. $190,000 - $0 valor residual)/60,000 Horas de vida útil = $3.17 por hora. Como referencia, el coeficiente de conservación en pozos profundos se puede estimar entre un 20 a 40% y la vida útil en 20 años o 60,000 horas. Con respecto al valor residual, se asume que no existe valor de mercado al concluir su vida útil.

50

para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas Costo de energía eléctrica: La energía eléctrica es otro concepto de los costos de extracción de agua. Si el productor lleva en orden sus recibos de pago de la energía eléctrica que utiliza para el pozo y también lleva el registro de los volúmenes de agua aplicados al cultivo, resulta sencillo conocer el costo de la energía eléctrica por hectárea. Sin embargo en las encuestas de costos hemos observado que la mayoría de los productores no disponen de esta información. Por lo anterior, para estimar el costo de energía eléctrica se recomienda la aplicación de la siguiente fórmula para su cálculo: Potencia Requerida (HP) = (Gasto de agua x Carga Dinámica Total) / (76 x Eficiencia de la Bomba x Eficiencia del Motor) Costo de Energía Eléctrica ($/HORA) = Potencia Requerida x 0.746 x Precio del Kilo watt-Hora Un kilo watt-hora (KWH) equivale al consumo de energía de un aparato de 1.000 Watts de potencia durante una hora. 1 HP es igual a 0.746 KW KWH = (Carga Dinámica Total (CDT) x Gasto de agua) / (76 x Eficiencia del motor x Eficiencia bomba) x 0.746 Donde: 76 = Factor para convertir a caballos de potencia. 0.746 = Factor para convertir caballos de potencia a kilo watt La eficiencia de los motores eléctricos se considera en promedio de 90%. La eficiencia de la bomba se considera en promedio de 45%. Ejemplo de cálculo: Pozo con CDT = 137 m Gasto (Q) = 40 lps (litros por segundo) Eficiencia del motor = 0.9 Eficiencia de la bomba = 0.45 Consumo de energía por hora = [(137 CDT x 40 lps) / (76 x 0.9 x .45)] x 0.746 = (5480 / 30.78) x 0.746 = 178.03 x 0.746 = 132.81 KWH

51


Ahora, el costo de la energía eléctrica en pesos, resulta de multiplicar los KWH por el precio del KWH que establece la Comisión Federal de Electricidad de acuerdo a la tarifa eléctrica correspondiente: Si el precio del KWH es de $0.32, el costo de la energía eléctrica en nuestro ejemplo sería: Costo de energía eléctrica ($/hora) = 132.81 KWH x $0.32 = $42.50/hora Como ya tenemos el costo por hora de energía eléctrica para el pozo del ejemplo, ahora vamos a calcular el volumen de agua extraído como sigue: Volumen de agua (M3/hora) = (40 Lps de Gasto x 60 segundos x 60 minutos) / 1000 = 144 M3/hr Entonces, para obtener el costo de extracción de agua por Millar de Metros Cúbicos (MM3), se realiza los siguientes cálculos: Costo de energía eléctrica ($/hora) = $42.50 Volumen de extracción de agua (MM3/hora) = 0.144 Tiempo requerido para extraer 1 MM3 = 1/0.144 = 6.94 horas Costo de energía eléctrica ($/MM3) = 6.94 horas X $42.50 = $294.95

Con los cálculos realizados para obtener los costos de operación por hora de la bomba, motor eléctrico, subestación eléctrica, pozo profundo, energía eléctrica y el volumen de agua extraída en una hora, ya podemos resumir el costo de extracción de agua por Millar de Metros Cúbicos (MM3), con el ejemplo:

52

para elaborar costos 3. Metodología de producción de cultivos agrícolas

Concepto Costos variables: Energía eléctrica Bomba

Importe (Pesos/ MM3) 333.74 294.95 24.08

Motor eléctrico

4.86

Subestación eléctrica

3.26

Pozo profundo

6.59

Costos Fijos

73.77

Bomba

30.05

Motor eléctrico

5.55

Subestación eléctrica

16.17

Pozo profundo

22.00

Costo total

407.51

Nota: Como en los ejemplos de costos variables y fijos de la bomba, motor eléctrico, subestación eléctrica y del pozo profundo el costo obtenido es por hora, al igual que en el caso de la energía eléctrica, debemos multiplicar por 6.94 horas, tiempo que se requiere para extraer 1 MM3.

53


4. Resultados de las encuestas de costos y elaboración de costos del cultivo de maíz La información que se presenta en este capítulo es el resultado de aplicar los criterios técnicos y financieros, los resultados de las encuestas a productores de maíz de Jalisco, Guanajuato, Chihuahua, Michoacán, Chiapas y Campeche en el ciclo agrícola de Primavera-Verano 2006/2006 y a productores de Sinaloa y Tamaulipas en el ciclo de Otoño-Invierno 2006/2007. Para la proyección de los costos de maíz de los siguientes ciclos agrícolas de Primavera-Verano 2007/2007 y Otoño-Invierno 2007/2008 se utilizó la información de las encuestas y la metodología de elaboración de costos.

4.1 Resultados de las encuestas de costos ciclos PrimaveraVerano 2006 y Otoño-Invierno 2006/2007 (ANEXO 2) Las encuestas de costos a productores de maíz se llevaron a cabo al concluir los ciclos P-V 2006 y O-I 2006/2007 en las siguientes zonas productoras de maíz: Ciclo Primavera-Verano 2006/2006: Campeche: Zona de temporal que comprende los municipios de Hecelchakan, Tenabo, Hopelchen y Campeche. Chiapas: Zonas de temporal de Villaflores y Tuxtla Gutierrez. Chihuahua: Zona de riego del municipio de Cuauhtémoc. Guanajuato: Zona de riego de los municipios de Valle de Santiago, Irapuato, Pénjamo y Tarimoro. Jalisco: Zona de temporal de los municipios de Ocotlán, La Barca y Poncitlán.

54

4.

Resultados de las encuestas de costos y elaboración de costos del cultivo de maíz

Ciclo Otoño-Invierno 2006/2007: Tamaulipas: Zona de riego que comprende los municipios de Valle Hermoso, Río Bravo y Díaz Ordaz. Sinaloa: Zona de riego de los municipios de Culiacán, Navolato, Ahome y Guasave.

4.1.1 Ingreso promedio por tonelada de maíz Los precios del maíz reflejados en la siguiente grafica, se refieren al promedio de los ingresos por tonelada que recibieron los productores encuestados en cada zona productora de las entidades federativas, la variación del precio se debe a que el maíz blanco se comercializó a libre mercado (Oferta-Demanda), excepto el maíz blanco de Sinaloa donde el Gobierno Federal a través de ASERCA implementó el esquema de comercialización denominado “Cosechas anticipadas” sustentado con coberturas de precios bajo el siguiente esquema de precio: Precio Maíz Blanco = Futuro Julio 2007 de Maíz amarillo en CME Group* + Bases Maíz Amarillo + Premio Maíz Blanco * CME Group formado en 2007 por la Bolsa de Chicago Mercantile Exchange (CME) y Bolsa de Chicago Board of Trade (CBOT) donde se cotiza los futuros de entre otros granos el maíz amarillo.

Para el maíz amarillo de Tamaulipas y Chihuahua se comercializó como grano forrajero, el precio fue determinado bajo el esquema de “Agricultura por Contrato” sustentado con coberturas de precios con el siguiente esquema de precios: Precio maíz amarillo = Futuro Septiembre 2007 de Maíz amarillo CME Group + Complemento de Bases por ASERCA. Los precios reflejan el incremento de precios de los granos que se dio a partir de junio del 2006 y que fue de más impacto en la cosecha del maíz de Jalisco por estar cerca de los centros de consumo.

55


Precio Promedio de Venta ($/Ton) 3,000 2,515

2,500

2,000

2,350 2,025

2,150

2,136 1,962

1,822

1,500

1,000

500

0

Campeche

Chiapas

Chihuahua

Guanajuato

Jalisco

Tamaulipas

Sinaloa

Los ingresos que recibieron los productores por concepto de subsidios de gobierno, fueron significativos en Tamaulipas, Campeche y Chiapas, destaca el PROCAMPO con $963/ha, Diesel subsidiado a razón de $2.00/lt con una cuota de 85 lt por hectárea de temporal y 135 lt por hectárea de riego. En el caso del maíz amarillo de Tamaulipas el productor recibió $225/ton como complemento a las bases.

Ingreso Promedio por Subsidios ($/Ton) 450

426

400 350 307 300

294

1,962

250 200

180

150

112

100

106

97

50 0

56

Campeche

Chiapas

Chihuahua

Guanajuato

Jalisco

Tamaulipas

Sinaloa

4.


4.1.2

Rendimientos obtenidos

Los rendimientos son los promedios obtenidos a través de las encuestas realizadas en cada zona productora y que es reflejo del clima, régimen de humedad y la tecnología empleada por los productores. Mientras que en Jalisco, Chiapas y Campeche, se produce el maíz bajo régimen de temporal en Guanajuato, Chihuahua, Tamaulipas y Sinaloa se produce en condiciones de riego. El nivel tecnológico que se refiere a la aplicación de insumos y prácticas de cultivo se encuentra más desarrollado en los estados de Sinaloa, Guanajuato y Chihuahua.

Rendimientos Promedios (Ton/ha) 10.6

Sinaloa Tamaulipas

6.6

Jalisco

6.7

Guanajuato

11.3

Chihuahua

9.5 4.6

Chiapas

4.3

Campeche 0.0

2.0

4.0

6.0

8.0

10.0

12.0

4.1.3 Ingresos y costos de producción por hectárea La gráfica siguiente muestra que en promedio el 92% de los ingresos por hectárea que recibieron los productores encuestados, fueron por ventas de maíz y solamente 8% de los ingresos provinieron de subsidios de gobierno, esto refleja el buen nivel de precio del maíz en el mercado nacional y los altos rendimientos de maíz en Sinaloa, Guanajuato y Chihuahua.

57


Ingreso por ha ($) 30,000 Subsidios

112

24,902 13,001

9,277

2,825

180

1,356

7,949

1,333

1,199 16,945

15,000

5,000

1,065 20,427

20,000

10,000

1,124

1,095

Venta de maiz

24,093

25,000

106

Tamaulipas

Sinaloa

97

0 Campeche

Chiapas

Chihuahua

Guanajuato

Jalisco

Los costos de producción son el promedio de las encuestas de cada zona de producción, los cuales muestran el impacto por los costos fijos (renta de tierra), mientras que en Sinaloa y Chihuahua la renta fue de alrededor de $5,000/ha en Campeche fue de $600/ha. Otro factor que afecta el costo de producción es el grado de mecanización, mientras que en Chiapas la producción de maíz se realiza en forma semi-mecanizada, en la mayoría de las zonas encuestadas están en un nivel de mecanización mayor. Costos de Producción ($/Ha) 25,000 Costos fijos

6,839 5,980

5,145

15,000

4,994 0

58

Campeche

Chihuahua

Guanajuato

7,395

617 5,000

Chiapas

3,544

9,360

1,462

11,170

10,000

11,681

3,016

14,148

Costos variables

10,360

20,000

Jalisco

Tamaulipas

Sinaloa

4.


El costo de producción por tonelada de maíz, considerando los insumos, labores y servicios, pero además la renta de la tierra y la depreciación de la maquinaria, resulta de alrededor de $2,000/ton para las zonas productoras encuestadas de Sinaloa, Chihuahua, Tamaulipas y Jalisco, en tanto para Campeche resultó de $1,300/ton. El considerar todos los componentes de los costos de producción, nos permite identificar los aspectos a eficientar para mejorar la competitividad. Cuando no se considera la renta de la tierra ni la depreciación de la maquinaria y equipo agrícola, el costo disminuye y aparentemente hay más utilidades, este es el escenario que normalmente analiza el productor. Costos de Producción ($/Ton) 2,500

Con renta y con depreciación Sin renta y sin depreciación 1,522

2,000

2,004

1,859

1,628 1,500

1,572 1,446

1,294 1,151

1,544

1,465

1,238

1,981

1,370

1,000

1,000

500

0

Campeche

Chiapas

Chihuahua

Guanajuato

Jalisco

Tamaulipas

Sinaloa

4.1.4 Utilidad por tonelada y hectárea Durante los ciclos agrícolas P-V 2006/2006 y O-I 2006/2007 las encuestas reflejaron utilidades en los cuatro escenarios analizados: A.- Sin subsidios, Con renta y Con depreciación. B.- Con subsidios, Con renta y Con depreciación. C.- Sin subsidios, Sin renta y Sin depreciación. D.- Con subsidios, Sin renta y Sin depreciación. Lo anterior es el resultado del buen nivel de precio del maíz al que vendieron los productores, esta misma situación se observa al analizar las utilidades por hectárea.

59


Utilidad promedio por tonelada ($) 1,400 1,200 1,000 800 600 400 200 0 Campeche

Chiapas

Chihuahua

Guanajuato

Jalisco

Tamaulipas

Sinaloa

Sin subsidios, con renta y con depreciación

539

91

291

689

535

15

369

Con subsidio, con renta y con depreciación

846

386

403

786

715

440

475

Sin subsidio, sin renta y sin depreciación

681

385

912

1,135

967

494

980

Con subsidio, sin renta y sin depreciación

989

679

1,024

1,232

1,147

920

1,086

Utilidad promedio por hectárea ($) 14,000 12,000 10,000 8000 6000 4000 2000 0

60

Campeche

Chiapas

Chihuahua

Guanajuato

Jalisco

Tamaulipas

Sinaloa

Sin subsidios, con renta y con depreciación

2,338

421

2,766

7,778

3,569

97

3,915

Con subsidio, con renta y con depreciación

3,671

1,776

3,831

8,873

4,768

2,922

5,039

Sin subsidio, sin renta y sin depreciación

2,955

1,774

8,667

12,807

6,453

3,279

10,381

Con subsidio, sin renta y sin depreciación

4,288

3,129

9,732

13,902

7,653

6,104

11,504

4.


4.1.5 Insumos estratégicos utilizados Al analizar la aplicación de los principales insumos en la producción de maíz de acuerdo a los productores encuestados, se observa el nivel de aplicación y la variación de la cantidad, lo que permite identificar las oportunidades de mejora por parte de los productores. En semilla, existe gran variación en la densidad de siembra, la fertilización se hace sin enfoque a nutrición vegetal, los productores se exceden en la aplicación de nitrógeno y por el contrario limitan demasiado el fósforo y potasio. Identificar la cantidad de consumo de diesel por hectárea, permite planear mejor la realización de las labores agrícolas y uso del tractor.

Insumo

Camp.

Chis

Chih.

Gto.

Jal.

Tamps.

Sin.

Semillas utilizadas (Núm/ha)

57,000

53,000

80,000

100,556

96,400

67,273

105,812

Nitrógeno (kg/ha)

34

125

176

294

268

169

319

Fósforo (kg/ha)

85

61

81

89

60

71

17

Potasio (kg/ ha)

-

15

19

33

61

18

6

Gasolina (lt/ha)

25

46

41

15

37

28

28

Diesel (lt/ha)

56

17

228

90

38

137

171

Mano de obra (Jornales)

3.0

42.0

8.0

6.9

2.1

1.9

9.7

Potencia de tractor usado en labores agrícolas (HP)

120

70

130

100

77

160

120

61


4.1.6 Principales componentes de los costos de producción En las siguientes gráficas se observa cuales son los principales componentes en el costo de producción de maíz por zona productora. Campeche Maíz Blanco Costo total $5,623/ha Otros

Labores maquiladas

20%

19%

Admon. Riesgos

Semilla 15%

9%

Renta tierra 11%

Fertilizante Servicios

13%

13%

Chihuahua Maíz Amarillo Costo total $17,661/ha Otros 19%

Renta tierra 29%

Costo financiero 5%

Semilla

5%

Servicios 6%

Fertilizante

Diesel

16%

7%

Mant Maq y Eq 13%

62

4.


Jalisco Maíz Blanco Costo total $13,376/ha Otros

Fertilizante

18%

24%

Servicios 7% Mantenimiento de maquinaria y equipo 7%

Renta tierra 19%

Insumos químicos

7%

Semilla 14%

Tamaulipas Maíz Amarillo Costo total $12,904/ha Otros 17%

Renta tierra 19%

Deprec.Maq. 6% y Eq. Mant.Maq.yEq. 15%

Servicios 6% Diesel 6% Admon.Riesgos 8%

Semilla 10%

Fertilizante 13%

63


SINALOA Maíz Blanco Costo total $21,003/ha Deprec.Maq. Otros y Eq. 8% 4% Agua 4% Mano Obra 5%

Renta tierra 25%

Diesel 5% Costo financiero 6%

Mant.Maq.yEq. 13%

Servicios 9% Semilla 11%

Fertilizante 11%

4.2 Costos de cultivo proyectados para los ciclos PrimaveraVerano 2007 y Otoño-Invierno 2007/2008 (ANEXO 3) Con la información del cultivo de maíz, obtenida en las encuestas de costos en cada zona productora, con los precios de insumos, maquinaria, servicios y con los datos técnicos, se procedió a elaborar los costos de cultivo para una hectárea de maíz en los ciclos agrícolas de P-V 2007/2007 y O-I 2007/2008. Los costos de producción que se proyectan corresponden a costos parametrizados, lo que significa que tiene aplicación zonal y que es representativo del proceso de producción de la mayoría de los productores. En estas proyecciones se utilizaron los criterios técnicos y financieros explicados en el capítulo 3.1 para definir el rendimiento promedio, el precio esperado por tonelada de maíz y el paquete tecnológico más dominante.

64

4.


4.2.1 Resumen de costos de producción proyectados por hectárea En el cuadro siguiente se hace un resumen de los costos del cultivo de maíz proyectados para cada zona de producción donde se realizaron las encuestas, asimismo, se muestra la estructura de los costos por capítulo. En el Anexo 3 se puede revisar el desglose de todos los conceptos. Es importante comentar que en todos los costos se incluye la renta de tierra y la depreciación de la maquinaria agrícola. Para el ciclo agrícola P-V 2007/2007 corresponden los costos proyectados para Campeche, Chiapas, Chihuahua, Guanajuato y Jalisco. Y para el ciclo agrícola O-I 2007/2008 corresponden los costos proyectados para Tamaulipas y Sinaloa.

CAMPECHE Maíz Blanco

CHIAPAS Maíz Blanco

CHIHUAHUA Maíz Amarillo

GUANAJUATO Maíz Blanco

JALISCO Maíz Blanco

TAMAULIPAS Maíz Amarillo

SINALOA Maíz Blanco

930

900

1,465

790

380

1,180

1,978

1,220

1,100

1,192

2,159

2,248

1,762

2,834

860

1,900

3,817

3,591

3,403

2,060

2,953

Labores culturales

0

0

480

0

0

570

517

Control de plagas y malezas

542

1,320

1,230

2,019

2,430

240

240

Capítulo Preparación de terreno Siembra Fertilización

Riegos

0

0

1,878

1,025

0

1,528

1,825

Cosecha

730

2,303

709

1,056

850

780

1,415

Diversos

1,586

2,365

6,417

5,382

3,853

4,090

7,974

Suma

5,868

9,888

17,188

16,022

13,164

12,210

19,736

65


4.2.2 Rendimientos, precios de venta e ingresos proyectados por hectárea Como se observa, el rendimiento proyectado fue ponderado de acuerdo a las encuestas y a lo esperado de un ciclo agrícola normal en cuanto a condiciones climatológicas (lluvias y temperatura). Para el precio de venta a proyectar, tanto para el maíz blanco como para amarillo se consideró el precio de futuro que se cotiza para el maíz amarillo en la Bolsa de Chicago al mes de diciembre del 2007 para la cosecha del ciclo Primavera-Verano y al mes de Julio del 2008 para la cosecha de Otoño-Invierno. En el caso del maíz amarillo al precio de futuro se le sumaron las bases y para el maíz blanco al precio de futuro además de sumar las bases se le agregó un premio por ser maíz blanco como fue el esquema de comercialización “Cosechas anticipadas” en Sinaloa.

Estado

Rendimiento Promedio (Ton/Ha)

Precio Promedio ($/ton)

Ingreso por ha ($)

Maíz Blanco TMF

Campeche

3.5

2,300

8,050

Maíz Blanco TMF

Chiapas

5.5

2,080

11,440

Maíz Amarillo BMF

Chihuahua

8.7

2,300

20,010

Maíz Blanco BMF

Guanajuato

8.8

2,300

20,240

Maíz Blanco TMF

Jalisco

7.0

2,300

16,100

Tamaulipas

6.0

2,300

13,800

Sinaloa

9.5

2,350

22,325

Cultivo y Tecnología

Maíz Amarillo GMF Maíz Blanco GMF

66

4.


4.2.3 Costo de producción y utilidad esperada por hectárea y tonelada El costo de producción incluyendo los gastos financieros, refleja los parámetros productivos paramétricos y precios del maíz proyectado ante un escenario de precios altos de los granos en el mercado nacional y que es reflejo de los precios del mercado internacional en esa fecha. El maíz de Chiapas y Campeche se espera el más bajo costo de producción; no obstante, el rendimiento por hectárea son mas bajos que en los otros estados. Mientras el maíz de Chihuahua, Sinaloa y Tamaulipas se espera a costos altos aunque los rendimientos por hectárea son también mayores; sin embargo en todas las zonas analizadas se estima la obtención de utilidades. En estos ingresos, los subsidios de gobierno como el PROCAMPO, Diesel subsidiado, energía eléctrica y cobertura de precios, no están considerados por lo que quedan como reserva adicional a los productores en su caso.

Cultivo y Tecnología

Estado

Costo de producción *

Utilidad

$/ha

$/ton

$/ha

$/ton

Maíz Blanco TMF

Campeche

6,317

1,805

1,733

495

Maíz Blanco TMF

Chiapas

10,330

1,878

1,110

202

Maíz Amarillo BMF

Chihuahua

18,344

2,109

1,666

191

Maíz Blanco BMF

Guanajuato

16,694

1,897

3,546

403

Maíz Blanco TMF

Jalisco

13,865

1,981

2,235

319

Maíz Amarillo GMF Tamaulipas

12,812

2,135

988

165

Maíz Blanco GMF

20,809

2,190

1,516

160

Sinaloa

67


5. Conclusiones a. Contar con una metodología y un sistema computarizado (AGROCOSTOS Modulo Agrícola) para elaborar costos de cultivo permite a FIRA y sus socios de negocio (consultores técnicos y técnicos de los intermediarios financieros), homologar la aplicación de criterios técnicos y financieros, así como estandarizar la estructura de capítulos y conceptos para obtener costos de los cultivos con la misma presentación para ser utilizados por los usuarios. b. La toma de datos de campo sin duda influye en la calidad de los costos elaborados, por eso la realización de encuestas a productores es una tarea imprescindible porque se obtiene información actualizada y directa sobre la tecnología de producción, insumos que se están aplicando, los servicios que se contratan, la maquinaria que se encuentran utilizando, rendimiento obtenido, precio de venta de los productos y subsidios de gobierno que reciben.

c. La metodología permite la elaboración de costos de cultivo a nivel de empresa o región, con el fin de conocer el nivel de inversión que se requiere por hectárea y las expectativas de utilidad por hectárea o tonelada de un determinado cultivo, lo cual será útil para la toma de decisiones de los productores, consultores, funcionarios bancarios y de gobierno para direccionar la inversión y el financiamiento. d. También los costos de cultivo, es la base para definir que cuota de crédito otorgar, las fechas óptimas de las ministraciones y vencimiento del crédito, asimismo, tiene utilidad para el diseño de esquemas de crédito y en la administración de los riesgos por parte de FIRA y de los Intermediarios financieros.

e. Para el personal técnico de FIRA, de Despachos y de los Intermediarios Financieros no Bancarios, al aplicar la metodología permitirá conocer en forma integral las líneas de producción agrícolas que se encuentran financiando, porque las encuestas a productores y a proveedores les permite conocer las oportunidades de inversión.

68

6. Recomendaciones 6. Recomendaciones a. Ante el escenario actual de volatilidad en el precio de los granos alimenticios y forrajeros, es imprescindible realizar encuestas y costos con la metodología propuesta que permita conocer el impacto de los insumos en los costos y el precio de los productos, para la canalización eficiente de los programas tecnológicos y financieros de FIRA y a la vez de otras instituciones del sector. Para productores y empresarios, esta información les permite tomar decisiones para invertir y en que aspectos deben mejorar para incrementar su competitividad. b. Para los consultores técnicos la metodología de costos de cultivo representa una excelente herramienta en sus actividades, porque les permitirá realizar un diagnóstico técnico-financiero de las empresas asesoradas y dirigir sus propuestas técnicas con un mayor impacto, ya sea en disminución de costos o en mayores rendimientos para mejorar la competitividad de las empresas asesoradas. c. Para aplicar la metodología descrita, se recomienda utilizar los programas computacionales y automatizar los cálculos y análisis de los costos de cultivo, tal como es el caso de programa “AGROCOSTOS Modulo Agrícola” donde se utiliza esta metodología. El programa puede adquirirse a través de la Dirección de Consultoría y Desarrollo Tecnológico y se entrega en el curso-Taller de adiestramiento que se ofrece para manejar el programa.

69


7. Glosario de términos Ademe: Es un tubo de acero al carbono que se introduce dentro del pozo profundo de agua para evitar que el suelo se desgaje y taponé nuevamente la perforación. ASERCA: Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (ASERCA), es un Órgano Administrativo Desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), creado a través de un decreto presidencial del 16 de abril de 1991, con el propósito de contar con un instrumento para el impulso a la comercialización de la producción agropecuaria en beneficio de los productores del campo, de frente a la apertura externa y la liberación de los mercados. Barbecho: labor agrícola de remoción profunda (30-35 cm) del suelo con un implemento denominado arado con la finalidad de voltear y desmenuzar la tierra previa a la siembra de un cultivo. Bordeo: Labor agrícola realizado con un implemento de rejas (bodeadores) que al hacer surcos queda los bordos en parcelas de cultivo y que sirven para controlar el agua de riego que se conduce por los surcos. Broker: Es una persona profesional que actúa como intermediario entre Compradores y Vendedores de productos, es responsable de conjuntar a dichas partes y su objetivo es la venta de productos. Carga Dinámica Total (CDT): Es la Carga Dinámica Total, en metros, que el motor debe de vencer para elevar el agua desde el espejo de agua (nivel dinámico) hasta un punto de entrega. Incluye la altura a vencer, las pérdidas por fricción en el equipo de bombeo y descarga, así como la carga necesaria para operar un sistema de riego, si acaso existe. CBOT (Chicago Board of Trade): Bolsa de Comercio de Chicago, es el establecimiento donde se negocian contratos financieros derivados de cotizaciones de precios de futuros de maíz amarillo, trigo, soya, pasta de soya y aceite de soya, arroz y avena. CME (Chicago Mercantile Exchange): Bolsa de Chicago, es el establecimiento donde se negocian contratos financieros derivados de cotizaciones de precios de futuro de la carne de ganado bovino, cerdo en canal y el peso mexicano.

70

7. Glosario de términos CME Group (Chicago Mercantile Exchange Group): Formado en el año 2007 por CBOT y el CME, cada bolsa continua cotizando los precios de futuro de sus mismos productos. Cobertura de precios: contratación en bolsas de futuros, de instrumentos financieros derivados, denominados contratos de futuros y opciones sobre futuros, de venta “Put” y de compra “Call”, con objeto de reducir el riesgo de movimientos adversos en los precios de los productos agropecuarios. Contrato de futuros: Es un contrato que obliga a las partes adquirientes a entregar un producto en un lugar y plazo determinados, con calidad y cantidad estandarizadas. Este contrato es negociado en una Bolsa de Futuros y el precio se determina a viva voz en el momento de la transacción. OPCIONES CALL (También denominado Opción de compra): Opción que otorga el derecho, más no la obligación de comprar el contrato a futuros al precio de ejercicio establecido con anterioridad en el contrato, durante la vigencia de la opción. Protege al comprador ante alzas en el precio del producto. OPCIONES PUT (Tambien denominado Opción de venta): Opción que otorga el derecho, más no la obligación de vender el contrato a futuro al precio de ejercicio, durante la vigencia de la opción. Protege al productor ante una baja en el precio del producto. Riego por aspersión: Sistema de riego presurizado para cultivos mediante el uso de aspersores que aplican agua simulando una lluvia. Riego por goteo: Sistema de riego presurizado que aplica el agua en la zona de las raíces de los cultivos por medio de orificios emisores, o goteros con bajo volumen y velocidad. Riego por gravedad: Aplicación del agua de riego en forma superficial aprovechando la pendiente del terreno.

71


8. Bibliografia FIRA Instructivos Técnicos de Apoyo para la Formulación de Proyectos de Financiamiento y Asistencia Técnica. Serie Agricultura: Maquinaria Agrícola Año 1985. FIRA Instructivos Técnicos de Apoyo para la Formulación de Proyectos de Financiamiento y Asistencia Técnica. Serie Agricultura: Cultivos Básicos Año 1991. FIRA Manual de Operación del Sistema Único de elaboración de Costos de Cultivo (SUECO versión 1” ) Año 1993. Apuntes de clase Mecanización, Costos y Selección de Maquinaria Agrícola. Prof. Omar Ulloa Torres. Departamento de Maquinaria Agrícola, Universidad Autónoma de Chapingo. FIRA Dirección de Consultoría en Agronegocios. Encuestas agrícolas de rentabilidad y Costos de cultivo de maíz, Año 2007. FIRA Dirección de Consultoría en Agronegocios. Manual de operación del Sistema AGROCOSTOS Modulo Agrícola Versión.1, Año 2008.

72

9. Anexos 9. Anexos ANEXO 1: Formato de encuesta de costos agrícolas a productores.

I.- Datos de Identificación Agencia FIRA: Culiacán 1

Cultivo

MAÍZ GRANO BLANCO

2

Fecha de captura

3

Ciclo de cultivo

4

Tecnología especial

5

Feche de siembra

6

Fecha de cosecha

7

Nombre del informante

RAFAEL RAMOS BURGOS

8

Localidad

EJ SATALLA Y ANEXOS NAVOLATO

9

Estado

SINALOA

13

Régimen hídrico

RIEGO

14

Estatus del predio (P, R, R/P)

R/P

15

Uso maquinaria (Propia/Maquila)

PROPIA

16

Rendimiento unitario (Ton/Ha)

10.33

17

Precio de venta unitario ($/Ton)

2,298

18

Superficie propia (Ha)

13

19

Superficie rentada (Ha)

20

20

Tamaño empresa (18+19) (Ha)

33

21

Encuestador

17/05/2007 O-I

Año agrícola

2006/2007

04/12/2006

al

04/12/2006

10/06/2007

al

10/06/2007

GMF RIEGO POR SIFONES

MARCOS REYES GARCIA

73


Costos Agrícolas. Pesos/ha

2.- Costos de Operación 2.1

Costos Variables

2.1.1 Semillas Concepto ASGROW Puma y Pioner 30G49

Un

Núm

Costo Un

SEMILLAS

100000

0.0217

Costo de semillas

Costo 2167 2167

2.1.2 Fertilizantes Formula de fertilización

364 N

0P

0K

Concepto

Un

Núm Un

Costo Un

KG

200

5.30

1,060

KG

200

5.30

1060

Costo

Presiembra Amoniaco Anhídro En Planta Amonicao Anhídro Costo de fertilizantes

2,120

2.1.3 Energía 2.1.3.1 Energía Eléctrica Concepto

Un

Núm

Costo Un

Costo 0

Costo de energía eléctrica

0.0

2.1.3.2 Combustibles

74

Concepto

Un

Núm Un

Costo Un

Camioneta del dueño y otra trabajador

LT

18

6.8

Costo de combustibles (gasolina)

Costo 122 122

9. Anexos Tractor agrícola Potencia (HP)

103.0

Precio del diesel sin subsidio ($/lt)

5.88

Precio del diesel con subsidio ($/lt)

3.88

Uso de maquinaria

PROPIA

Rastreo

Subsuelo

Rastreo

12.0

25.0

12.0

12

0.8

1.6

0.8

0.8

Matto y Rep

200.0

372.0

200.0

200.0

Depreciacion

62.0

87.0

62.0

62.0

Escarificar

Escarificar

Subsuelo

Escarificar

12.0

12.0

3.0

15.0

0.8

0.8

0.2

1.0

Matto y Rep

200.0

185.0

47.0

256.0

Depreciacion

62.0

44.0

12.0

107.0

Aplic NH3

Const Canales

Escarificacion

Siembra

6.0

12.0

3.0

15

Labor Consumo lt/ha Hr/Ha

Marca o Surc

Maquila Labor Consumo lt/ha Hr/Ha


0.4

0.8

0.2

1.0

Mtto y Rep

94.0

188.0

47.0

256.0

Depreciacion

23.0

45.0

12.0

107.0

Bolilleo

Aplic Insect

Cultivo

Canalización

6

6.0

12.0

3

0.4

0.4

0.8

0.2

Mtto y Rep

95.0

94.0

188.0

47.0

Depreciacion

24.0

23.0

45.0

12.0


Maquila

75


Borrado de Canales

Labor Consumo lt/ha

3

Hr/Ha

0

Mtto Y Rep

46

Depreciación

11

0.0

Maquila Total repaciones y mtto

2,715

Total depreciación

800

Total labores maquiladas Combustible consumidos en labores agrícolas (Lt)

166.0

Tiempo utilizado en labores agrícolas (Hr)

11.0

0

Diesel subsidiado (lts)

135

Costo total de diesel con subsidio

524

Subsidio gubernamental al diesel

270

Costo total de diesel sin subsidio

182

Costo total de combustibles (Gasolina + diesel)

1,098

2.1.4 Insumos Químicos Concepto

Un

Núm

Costo Un

CM3

0.550

320

Costo

Insecticidas y acaricidas EN SIEMBRA: SEMEVIN EN PLANTA:

176 0

CYPERMETRINA

LT

0.5

140

70

LORSBAN

LT

1

100

100 0

Total insecticidas

76

346

9. Anexos Herbicidas Preemergente

0 0

En postemegencia: Faena Fuerte (2 Aplic A Canales)

LT

0.061

10

160

LT

0

Total herbicidas

10

Fungicidas

0

Total fungicidas

0

Otros

0

Total otros

0

Costo de insumos químicos

356

2.1.5 Agua Concepto

Un

Num

Costo Un

Cuota de agua al modulo

UN

1

700

Riego presiembra

2,500

Riegos de auxilio (4)

8,000

Agua utilizada (m3) Costo agua

Costo 700 0

10,500 700

77


2.1.6 Mano de Obra Concepto

Un

Núm

Costo Un

JORNAL

1.38

250

Mano de obra aplic riego presiemba

HA

1.00

120

120.0

Mano de obra aplic riego auxilio

HA

3.00

120

360.0

JORNAL

1.4

120

165.0

Mano obra tractorista

Ayudante de siembra Jornales utilizados pagados

Costo

6.5

Costo de mano de obra

645.0

2.1.7 Servicios Análisis físico químicos (suelo, planta, agua) Concepto

Un

Núm

Costo Un

Costo 0

Total análisis físico-químicos

0

Consultoría y Asistencia técnica Concepto

Un

Núm

Costo Un

Servicios de credito (Gtía FEGA, gestión, Admon.)

HA

1

470

Costo 470

Total consultoría y asistencia técnica

470

Maquila en labores agrícolas Concepto Trilla

Un

Núm

Costo Un

HA

1.00

650

Costo 650

Total maquila

650

Fletes y transporte Concepto FLETE PARCELA-BODEGA Total fletes y transporte

78

Un

Núm

Costo Un

Costo

TON

10.33

70

723 723

9. Anexos Aplicación aérea Concepto

Un

Núm

Costo Un

Costo 0

Total fletes y transporte

0

Costo de servicios

1,843

2.1.8 Costo financiero corto plazo. Cuota crédito de avio $/HA

9,500.00

6,650

1,900

1a MINIST

2a MINIST

3ª MINIST

Ti (assi) TIIE+5+2.95 (7.3+5+2.95=15%)

0.1434

0.0934

0.0773

Duración del ciclo de cultivo (meses)

NOV

ENE

MAR

Avio

954

178

73

TIIE

950

Otros compromisos de corto plazo Costo financiero de corto plazo

1,205

2.1.9 Otros costos variables de efectivo Concepto

Un

Núm

Costo Un

Costo 0

Otros costos variables

0

79


2.2

Costos Fijos

2.2.1

Depreciación de activos Concepto

Un

Núm

Costo Un

Costo 0

Depreciación

2.2.1

0

Impuestos Concepto IMPUESTO PREDIAL

Un

Núm

Costo Un

HA

1

237

Pago impuestos

2.2.2

237 237

Administración de riesgos Concepto

Un

Núm

Costo Un

SEGURO AGRICOLA FONDO DE ASEG

HA

1

465

Costo de administración de riesgos

2.2.3

Costo

Costo 465 465

Cuotas Concepto

Un

Núm

Costo Un

Costo 0

Pago de cuotas

2.2.4

0

Mantenimiento de maquinaria y equipo Concepto TRACTOR E IMPLEMENTOS

Un

Núm

Costo Un

UN

1

2,715

Mantenimiento de maquinaria y equipo

2.2.5

Costo 2,715 2,715

Mantenimiento de construcciones e instalaciones Concepto

Un

Núm

Costo Un

Costo 0

Mantenimiento de construcciones e instalaciones

80

0

9. Anexos 2.2.6

Renta de la tierra Concepto TIERRA DE RIEGO

Un

Núm

Costo Un

HA

1.00

7000

Costo 7,000 0

Renta de la tierra

2.2.7

7,000

Administración de la empresa Concepto SERVICIOS CONTABLES

Un

Núm

UN

1

Costo Un

Costo 0

Administración de la empresa

0

Ingresos. Pesos/ha

1.- Ingresos 1.1

Producto principal Concepto MAÍZ BLANCO

Un TON

Núm 10.333

Precio/Un

Total

2,298

23,746

Ingresos por producto principal

1.2

23,746

Subproductos Concepto

Un

Núm

Precio/Un

Total 0

Ingresos por subproductos

0

Ingresos por valor de producción

1.3

23,746

Pagos del gobierno 1.3.1 Apoyos a la producción Concepto

Un

Núm

Precio/Un

Total 0

Ingresos por apoyos a la producción

0

81


1.3.2 Apoyos a la comercialización Concepto

Un

Núm

Precio/Un

Total 0

Ingresos por pagos a la comercialización

0

1.3.3 Apoyos directos al ingreso Concepto PROCAMPO

Un HA

Núm 1

Precio/Un

Total

963

963

Ingresos por pagos directos al ingreso de los productores

963

1.3.4 Otros apoyos del gobierno Concepto

Un

Núm

Precio/Un

Total 0

Ingresos por otros pagos del gobierno

0

Ingresos por pagos de gobierno

963

Ingresos totales de efectivo

Costos de Maíz Blanco O-I 2006/2007 Agencia Culiacán, Sinaloa

1.- Indicadores Productivos 1.1. Tamaño de empresa (ha sembradas) 1.2. Rendimiento unitario (Tn/ha) 1.3. Precio de venta unitario ($/tn) 1.4. Propietario(P)/Renta(R ) 1.5. Tecnología

82

% 33.0 10.33 2,298 R/P GMF RIEGO C/ SIFONES

9. Anexos 2.- Ingresos por Hectárea 2.1 Producto principal: Maíz blanco grano

23,746

Valor de la producción

23,746

95%

2.3 Ingresos por pagos del gobierno DIESEL SUBSIDIADO

270

PROCAMPO

963

Pagos del gobierno Ingresos totales

1,233

5%

24,979

100%

2,167

10%

3.- Costos de Operación por Hectárea 3.1 Costos variables 3.1.1 Semillas 3.1.2 Fertilizantes 3.1.3 Energía

2,120

10%

Gasolina

122

1%

Diesel

976

5%

0

0%

356

2%

Energía eléctrica 3.1.4 Insumos químicos 3.1.5 Agua

700

3.1.6 Mano de obra 3.1.7 Mantenimiento equipo

3% 645

de

maquinaria

y

3%

2,715

3.1.8 Labores maquiladas

0

3.1.9 Servicios

13%

1,843

9%

3.1.10 Costo financiero de corto plazo

1,205

6%

3.1.11 Administración de riesgos

465

2%

3.1.12 Otros costos variables de efectivo

0

0%

13,313

62%

Total costos variables 3.2 Costos fijos 3.2.1 Depreciación de activos

0

3.2.2 Impuestos

237

1%

0

0%

3.2.3

Cuotas

83


3.2.4 Mantenimiento de const. e instalaciones 3.2.5 Renta de la tierra 3.2.6 Administración de la empresa 3.2.7 Depreciación de maquinaria, equipo Total costos fijos Costos de operación totales

0

0%

7,000

33%

0

0%

800

4%

8,037

38%

21,350

100%

4.- Resultados por Hectárea Utilidad

SIN subsidios, CON renta y CON depreciación

2,396

CON subsidios, CON renta y CON depreciación

3,629

SIN subsidios, SIN renta y SIN depreciación

10,196

CON subsidios, SIN renta y SIN depreciación

11,429

4.- Resultados por Tonelada Costos de producción

84

CON renta y CON depreciación

2,066

SIN renta y SIN depreciación

1,311

9. Anexos Utilidad


232


351


987


1,106

Insumos Estratégicos Utilizados/Ha Tamaño de parcela

HA

33

Semillas utilizadas

Núm.

100,000

Nitrógeno

Kg/Ha

364

Fósforo

Kg/Ha

0

Potasio

Kg/Ha

0

Energía eléctrica

Kw

0

Gasolina

Lt

18

Diesel

Lt

166

Agua de riego

m3

10,500

Mano de obra

Jornales

6.5

Horas máquina en labores

Hr

11.0

Potencia usada en labores agrícolas

HP

103

85


Información técnica y de precios Semilla

ASGROW PUMA Y PIONER 30G49

Insecticida tratamiento a la semilla

SEMEVIN

Insecticidas al follaje

CYPERMETRINA

Herbicidas

FAENA FUERTE (2 APLIC A CANALES)

Fertilizantes de presiembra: Nitrógeno

AMONIACO ANHÍDRO

Fósforo Potasio Fertilizantes en planta: Nitrógeno

AMONICAO ANHÍDRO

Fósforo Potasio

86

Número de riegos

5

Salario tractorista

220

Salario peon

120

Salario regador (ha)

120

Trilla (ha)

650

Flete (ton)

70

Prima seguro agrícola

465

9. Anexos Anexo 2: Resultado de las encuestas de costos ciclos

Primavera-Verano 2006 y Otoño-Invierno 2006/2007. Costos promedio de maíz blanco y amarillo P-V 2006/2006 Y O-I 2006/2007 1.- Indicadores Productivos

Camp.

Chis.

Chih.

Gto.

Jal.

Tamps.

Sin.

PV 2006

PV 2006

PV 2006

PV 2006

PV 2006

O-I 2006/ 2007

O-I 2006/ 2007

1.1. Tamaño de empresa (ha sembradas)

50

15

34

51

55

216

97

1.2. Rendimiento unitario (Tn/ha)

4.3

4.6

9.5

11.3

6.7

6.6

10.6

1,822

2,025

2,150

2,136

2,515

1,962

2,350

TMF

TMF

BMF

BMF

TMF

GMF

GMF

7,949

9,277

20,427

24,093

16,945

13,001 24,902

7,949

9,277

20,427

24,093

16,945

13,001 24,902

Apoyos a la producción (diesel subsidiado)

270

-

102

132

187

269

161

Apoyos a la comercialización (Compensación de bases AxC)

-

-

-

-

-

863

-

1,094

963

963

1,012

963

963

1.3. Precio de venta unitario ($/tn) 1.4. Propietario (P)/Renta(R ) 1.5. Tecnologia

2.- Ingresos por Hectárea 2.1 Producto principal: Maíz amarillo Valor de la producción 2.3 Ingresos por pagos del gobierno

Apoyos directos al ingreso 1,063 (Procampo)

87


Otros apoyos del gobierno (cobertura, semilla y fertilz) Pagos del gobierno

Ingresos totales

-

261

-

-

-

730

-

1,333

1,356

1,065

1,095

1,199

2,825

1,124

307

294

112

97

180

426

106

25,188

18,145

15,826 26,026

9,282 10,633 21,492

3.- Costos de operación por hectárea 3.1 Costos variables 3.1.1 Semillas

817

743

951

1,803

1,921

1,278

2,301

3.1.2 Fertilizantes

741

1,549

2,738

3,227

3,084

1,654

2,376

3.1.3 Comustible

260

327

1,590

460

498

1,043

1,145

-

-

495

1,001

-

-

-

405

564

543

1,317

1,445

348

370

-

-

-

-

-

328

816

112

2,713

672

971

323

381

835

-

153

2,325

182

978

1,888

2,766

644

1,038

1,440

957

829

1,800

3.1.4 Energía electrica 3.1.5 Insumos químicos 3.1.6 Agua 3.1.7 Mano de obra 3.1.8 Mantenimiento de maquinaria y equipo 3.1.9 Servicios

1,798

3.1.10 Costo financiero de corto plazo

292

655

904

537

602

590

1,201

3.1.11 Administración de riesgos

499

47

200

231

554

1,022

538

3.1.12 Otros costos variables de efectivo

71

-

226

-

-

-

-

Total costos variables

4,994

11,170

10,360

7,395 11,681

9,360 14,148

3.2 Costos fijos

88

3.2.1 Depreciación de activos

-

328

798

1,149

299

745

1,055

3.2.2 Impuestos

-

6

79

44

58

46

242

3.2.3 Cuotas

-

7

-

-

-

284

70

9. Anexos 3.2.4 Mantenimiento de const. e instalaciones

-

-

-

47

74

31

-

3.2.5 Renta de la tierra

617

1,025

5,103

3,880

2,585

2,438

5,411

-

95

-

25

-

-

61

617

1,462

5,980

5,145

3,016

3,544

6,839

8,857 17,661

16,315

13,376

12,904 20,987

3.2.6 Administración de la empresa Total costos fijos Costos de operación totales

5,611

4.- Resultados por hectárea Utilidad SIN subsidios, CON renta y 2,338 CON depreciación

421

2,766

7,778

3,569

97

3,915

CON subsidios, CON renta 3,671 y CON depreciación

1,776

3,831

8,873

4,768

2,922

5,039

SIN subsidios, SIN renta y 2,955 SIN depreciación

1,774

8,667 12,807

6,453

3,279 10,381

CON subsidios, SIN renta y 4,288 SIN depreciación

3,129

9,732 13,902

7,653

6,104 11,504

5.- Resultados por tonelada Costos de producción CON renta y CON depreciación

1,294

1,922

1,859

1,446

2,004

1,944

1,981

SIN renta y SIN depreciación

1,151

1,628

1,238

1,000

1,572

1,465

1,370


539

91

291

689

535

15

369


846

386

403

786

715

440

475


681

385

912

1,135

967

494

980


989

679

1,024

1,232

1,147

920

1,086

Utilidad

Fuente: FIRA

89


Anexo 3. Costos de cultivo proyectados para los ciclos agrícolas

de Primavera-Verano 2007 y Otoño-Invierno 2007/2008. Costo de cultivo por hectárea maíz blanco TMF P-v 2007/07 Residencia Campeche Labores con maquila Concepto

Período de realización

Costo de labor $/ha

Fuente de recursos Productor$

Crédito 1A Minist.

2A Minist.

Mayo

Julio

Preparación del terreno Chaponeo

Abril

180

Rastreo (1)

Mayo

250

250

Rastreo (2)

Junio

500

500

Subtotal

180

930

Siembra Semilla (50,000 a 60,000 semillas)

Junio

980

980

Siembra y fertilización

Junio

240

240

Subtotal

1,220

Fertilizacion: En la siembra: Fertilizante (200 kg de 18-46-00)

Junio

Subtotal

860

860

860

Control de Plagas y malezas Insecticida arrivo 200 0.5 lt (1)

Julio

100

Aplicación terrestre (1)

Julio

150

Agosto

142

Herbicidas esterdefensa (1)

90

100 150 142

9. Anexos Aplicación terrestre (1)

Agosto

150

Subtotal

75

75

542

Cosecha Trilla Flete ($80/Ton)

Noviembre

450

450

Noviembre

280

280

Subtotal

730

Diversos Seguro agrícola

Junio

545

Servicio de Gtia. FEGA

Abril

31

31

545

Costo de Asist.Técnica.

Abril

150

50

Renta de Tierra

Abril

600

600

Administración

Abr-Ene

260

260

Subtotal

1,586

SUMA

5,868

50

2,076

3,425

TOTAL CRÉDITO = $

50

367 3,792

Datos económicos Parámetros

Unidad

Importe

Indicadores

Unidad

Importe

Ton/Ha

3.50

Ingresos

$/Ha

8,050

Precio de Venta

$/Ton

2,300

Egresos

$/Ha

6,317

Costos de cultivo

$/Ha

5,868

Utilidad

$/Ha

1,733

Crédito

$/Ha

3,792

Punto de Equilibrio

Ton/Ha

2.75

Aportación Productor

$/Ha

2,076

Relación B-C

$/Ha

1.27

Ministraciones

Num.

2

Ministraciones

Fecha

Importe

Costo Financiero

$/ Ha

449

1a

Mayo

3,425

$

1,805

2a

Julio

367

Rendimiento

Costo por tonelada

SUMA Fecha amortización:

3,792 Enero-08

91


Costo de cultivo por hectárea maíz blanco Tmf P-v 2007/07 Residencia Chiapas Labores Semi-mecanizadas Labores con maquila

Concepto

Período de Realización

Costo de Labor $/ha

Fuente De Recursos Productor $

Crédito 1a Minist.

2a Minist.

May-Jun

Jul-Ago

Preparación del terreno Barbecho o aradura

Mayo

400

400

Rastreo

Mayo

250

250

Surcado

Mayo

250

250

Subtotal

900

Siembra Semilla 60,000 semillas(1 bolsa/ha)

May-Jun

800

800

Siembra manual (espeque 5 jor/ha)

May-Jun

300

300

Subtotal

1,100

Fertilizacion: A los 15 días de siembra: Mezcla (32-23-00) 200kg

Junio

680

680

Urea 200kg

Julio

770

Aplicación manual (7 jor/ha)

Julio

420

420

Flete fertilizante

Julio

30

30

A los 45 días de siembra:

Subtotal

770

1,900

Control de plagas y malezas Tratamiento de semilla: Semevin (0.5 lt/bolsa de semilla)

92

May-Jun

140

140

9. Anexos Control plagas del follaje: Parathión metílico, Diabrótica (0.5 lt/ha)

Jun-Jul

40

Aplicación manual (2jor/ha)

Jun-Jul

120

Arrivo, cogollero (0.250 lt/ha)

Ago-Sep

60


Ago-Sep

180

Gesaprim cal 90 (1 kg/ha)

Junio

130

130

Gramoxil (1 lt/ha), hoja angosta

Junio

80

80

Herbipol (1 lt/ha), hoja ancha

Junio

60

60


Junio

160

Gramoxil (1 lt/ha), hoja angosta

Agosto

80

80

Herbipol (1 lt/ha), hoja ancha

Agosto

60

60


Agosto

160

160

May-Sep

50

50

40 120 60 180

Herbicida pre y postemergente:

160

Herbicida postemergente:

Flete agua Subtotal

1,320

Cosecha Pizca manual (5.5 ton/ha Diciembre 26 jor/ha)

1,560

1,560

Desgrane (0.5 jor/ton x 5.5. ton)

Diciembre

165

165

Fletes parcela-casabodega ($105/ton)

Diciembre

578

578

Subtotal

2,303

93



Junio

881

881


May-Jun

84

50

Asistencia Técnica o Administrativa

May-Jun

100

100

Renta de Tierra

May-Jun

1,300

Subtotal

2,365

SUMA

9,888

34

1,300 4,723

3,851

TOTAL CRÉDITO = $

1,314 5,165

Datos económicos Parámetros

Unidad

Importe

Indicadores

Unidad

Importe

Ton/Ha

5.50

Ingresos

$/Ha

11,440

Precio de Venta

$/Ton

2,080

Egresos

$/Ha

10,330

Costos de cultivo

$/Ha

9,888

Utilidad

$/Ha

1,110

Crédito

$/Ha

5,165

Punto de Equilibrio

Ton/Ha

4.97


$/Ha

4,723

Relación B-C

$/Ha

1.11

Ministraciones

Num.

2

Ministraciones

Fecha

Importe

Costo Financiero

$/ Ha

442

1a

MayJun

3,851

$

1,878

2a

Jul-Ago

Rendimiento

Costo por tonelada

Fecha amortización:

94

1,314 Ene. -08

9. Anexos Costo de cultivo por hectárea maíz amarillo Bmf P-v 2007/07 Residencia Chihuahua Labores con máquinaria propia Fuente De Recursos Concepto


Costo $/ha

Productor $

Crédito 1a Minist.

2a Minist

3a Minist.

Dic-Mar Abr-May

Jun-Jul

Preparación del terreno Rastreo con discos

Dic-Ene

210

Barbecho con rejas o disco

Dic-Ene

325

325

Rastreo con discos

Enero

210

210

Rastreo con Ganchos

Febrero

200

200

Nivelacion o empareje

Marzo

160

160

Mar-Abr

200

200

Bodeo y aplicación de fertilizante Rastreo con lilliston

Abril

Subtotal

160

210

160

1,465

Siembra Semilla 80 mil semillas

Abr-May

972

972

Siembra

Abr-May

220

220

Subtotal

1,192

Labores culturales 1er Cultivo o Tumba de bordo Lilliston

Mayo

160

2° Cultivo y fertilización

Junio

160

160

3er Cultivo y fertilización

Jun-Jul

160

160

Subtotal

19

141

480

Fertilización (221-104-40) De presiembra:

95


Fosfato mono amonico (11-52-00) 200 kg

Mar-Abr

1,008

1,008

Urea 40 kg

Mar-Abr

198

198

Sulfato de potasio 80 kg

Mar-Abr

369

369

Sulfato de amonio 100 kg

Mar-Abr

250

250

Sulfato de zinc 20 kg

Mar-Abr

260

260

May-Jun

1,732

En planta: Urea 350 kg Subtoral

1,732

3,817

Riegos Costos de energía eléctrica

Mar-Sep

799

73

Mant. y Rep. equipo bombeo

Mar-Sep

79

79

Mano de obra en riego (10 Jor)

Mar-Sep

1,000

Subtotal

726

1,000

1,878

Control de plagas Ctrol. plagas del suelo en la siembra Azteca 10 kg

Abr-May

460

460

Comité (Araña roja) 1 lt

Jul-Ago

198

198

Aplicación aérea

Jul-Ago

180

180

Ctrol. plagas del follaje

Subtotal

838

Control de malezas Herbicida postemergente Fortune 1 lt

Jun-Jul

227

227

Hebipol 1 lt

Jun-Jul

80

80

Aplicación terrestre

Jun-Jul

85

85

Subtotal

96

392

9. Anexos Cosecha Trilla $60/ton

Nov-Dic

492

492

Flete $ 25/ton

Nov-Dic

218

218

Subtotal

709


Feb-Mar

273

273

Servicio de Gtia.FEGA

Feb-Jul

54

30

14

10

Dic.

4,094

2,785

2,120

Renta de tierra

5,000

5,000

Depreciación de la maquinaria agícola

334

334

Depreciación pozo equipado

756

756

Subtotal

6,417

SUMA

17,188

8,188

TOTAL CRÉDITO = $

9,000

Datos económicos Parámetros Rendimiento

Unidad

Importe

Indicadores

Unidad

Importe

Ton/Ha

8.7

Ingresos

$/Ha

20,010

Precio de Venta

$/Ton

2,300

Egresos

$/Ha

18,344

Costos de Operación

$/Ha

17,188

Utilidad

$/Ha

1,666

Crédito

$/Ha

9,000

Punto de Equilibrio

Ton/Ha

7.98


$/Ha

8,188

Relación B-C

$/Ha

1.09

Ministraciones

Num.

2

Ministraciones

Fecha

Importe

Costo Financiero

$/ Ha

1,156

1a

Dic-Mar

4,094

Costo por tonelada

$

2,109

2a

Jun-Jul

2,785

Utilidad por tonelada

$

191

3a

Jun-Jul

2,120

Crédito

9,000

Fecha amortización: 20-DIc-07

97


Costo de cultivo por hectárea maíz blanco BMF P-V 2007/07 Residencia Guanajuato Labores con máquinaria propia Período de Realización

Concepto

Costo de Labor $/ha

Fuente de Recursos Productor $

Crédito 1a Minist.

2a Minist.

Abr-May

Jul-Ago

Preparación del terreno Rastreo

Abr-May

230

Rastreo

Abr-May

230


Abr-May

130

130

Surcado

Abr-May

200

200

Subtotal

230 230

790

Siembra Semilla (100,000 Semillas)

Abril-May

1,833

1,833

Siembra y fertilización en seco

Abril-May

300

300

Ayudante de siembra y fertilización (0.2 jor)

Abril-May

26

Subtotal

26

2,159

Riegos Costo E. eléctrica riego nacencia (972 Kw)

Abril-May

350

Costo E. eléctrica riego auxilio (833 Kw)

May-Jun

300

300

Regador (2 Jor)

Abr-Jun

300

150

75

75

Mtto eq. De Bombeo Subtotal

350

150

1,025

Fertilización (261-80-60) En la siembra: Mezcla (20-16-12) 500 kg

98

Abr-May

2,000

2,000

9. Anexos En planta: Urea 350 kg

May-Jun

1,365

Aplicación terrestre de fertilizante

May-Jun

200

100

Ayudante de fertilización (0.2 Jor)

May-Jun

26

26

Subtotal

1,365 100

3,591

Control de plagas Control plagas del Suelo Brigadier .3 G (1 Saco de 20 kg)

Abril

400

400

Lorsban 480E (1 lt)

May-Jun

154

25

Aplicación Terrestre

May-Jun

130

130

Control de Plagas del follaje

Karate Zeón Cs (1 Dósis)

Agosto

95

Aplicación manual (1 Jor)

Agosto

130

Subtotal

129 95

130

909

Control de malezas Herbicida postemergente sistémico Paquete Sansón+Marvel+aceite mineral

May-Jun

670


May-Jun

130

Junio-julio

180

670 130

Herbicida postemergente de contacto Gramocil (2 lt) Aplicación manual (1 Jor)

Junio-julio

Subtotal

130

180 130

1,110

Cosecha Trilla y flete $/ha

Oct.-Nov Subtotal

1,056

1,056

1,056


Abr-May

420

420

99



Abr-Ago

Factibilidad

99

99

Abril

99

99

Asistencia técnica

Abr-Ago

161

161

Renta de tierra

Abr-May

3,963

3,963

640

640

Depreciación maq. y equipo Subtotal

5,382

SUMA

16,022

7,441

6,712

TOTAL CRÉDITO = $

1,869 8,581


Unidad

Importe

Indicadores

Unidad

Importe

Ton/Ha

8.7

Ingresos

$/Ha

20,010

Precio de Venta

$/Ton

2,300

Egresos

$/Ha

18,344


$/Ha

17,188

Utilidad

$/Ha

1,666

Crédito

$/Ha

9,000

Punto de Equilibrio

Ton/Ha

7.98


$/Ha

8,188

Relación B-C

$/Ha

1.09

Ministraciones

Num.

2

Ministraciones

Fecha

Importe

Costo Financiero

$/ Ha

1,156

1a

Dic-Mar

4,094

Costo por tonelada

$

2,109

2a

Jun-Jul

2,785


$

191

3a

Jun-Jul

2,120

Crédito Fecha amortización:

100

9,000 20-Dic-07

9. Anexos Costo de cultivo por hectárea maíz blanco BMF P-V 2007/07 Residencia Guanajuato Labores con máquinaria propia

Concepto


Costo de Labor $/ha

Fuente De Recursos Productor $

Crédito 1a Minist.

2a Minist.

Abr-May

Jul-Ago


Abr-May

230

Rastreo

Abr-May

230


Abr-May

130

130

Surcado

Abr-May

200

200

Subtotal

230 230

790

Siembra Semilla (100,000 Semillas)

Abril-May

1,833

1,833

Siembra y fertilización en seco

Abril-May

300

300

Ayudante de siembra y fertilización (0.2 jor)

Abril-May

26

Subtotal

26

2,159

Riegos Costo E. eléctrica riego nacencia (972 Kw)

Abril-May

350

Costo E. eléctrica riego auxilio (833 Kw)

May-Jun

300

300

Regador (2 Jor)

Abr-Jun

300

150

75

75

Mtto eq. De Bombeo Subtotal

350

150

1,025

Fertilización (261-80-60) En la siembra:

101


Mezcla (20-16-12) 500 kg

Abr-May

2,000

2,000

Urea 350 kg

May-Jun

1,365

Aplicación terrestre de fertilizante

May-Jun

200

100

Ayudante de fertilización (0.2 Jor)

May-Jun

26

26

En planta:

Subtotal

1,365 100

3,591

Control de plagas Control plagas del Suelo Brigadier .3 G (1 Saco de 20 kg)

Abril

400

400

Lorsban 480E (1 lt)

mayo-junio

154

25


mayo-junio

130

130

Karate Zeón Cs (1 Dósis)

Agosto

95

Aplicación manual (1Jor)

Agosto

130

Control de Plagas del follaje

Subtotal

129 95

130

909

Control de malezas Herbicida postemergente sistémico Paquete Sansón+Marvel+aceite mineral

Mayo-Junio

670


Mayo-Junio

130

670

130

Herbicida postemergente de contacto Gramocil (2 lt)

Junio-julio

180

Aplicación manual (1Jor)

Junio-julio

130

Subtotal

180 130

1,110

Cosecha Trilla y flete $/ha Subtotal

102

Oct.-Nov

1,056 1,056

1,056

9. Anexos Diversos Seguro agrícola

Abr-May

420

420


Abr-Ago

99

99

Abril

99

99

Factibilidad Asistencia técnica

Abr-Ago

161

Renta de tierra

Abr-May

3,963

3,963

640

640

Depreciación maq. y equipo Subtotal

5,382

SUMA

16,022

161

7,441

6,712

Total crédito=$

1,869 8,581


Unidad

Importe

Indicadores

Unidad

Importe

Ton/Ha

8.8

Ingresos

$/Ha

20,240

Precio de Venta

$/Ton

2,300

Egresos

$/Ha

16,694


$/Ha

16,022

Utilidad

$/Ha

3,546

Crédito

$/Ha

8,581

Punto de Equilibrio

Ton/Ha

7.26


$/Ha

7,441

Relación B-C

$/Ha

1.21

Ministraciones

Num.

2

Ministraciones

Fecha

Importe

Costo Financiero

$/ Ha

671

1a

Abr-May

6,712

Costo por tonelada

$

1,897

2a

Jul-Ago

1,869


$

403

0 Fecha amortización:

Dic-07

103


Costo de cultivo por hectárea maíz blanco TMF P-V 2007/07 Residencia Jalisco Labores con máquinaria propia

Concepto


Fuente de Recursos Costo $/ha

Productor $

Crédito 1a Minist.

2a Minist.

May-Jun

Jul-Ago


Mayo

190

190

Rastreo

Mayo

190

190

Subtotal

380

Siembra Semilla 92 mil semillas

May-Jun

1,978

1,978

Siembra y fertilización

May-Jun

240

240

Ayudante de siembra y fertilización

May-Jun

30

Subtotal

30

2,248

Fertilización (287-60-40) En la siembra: Mezcla (20-14-14) 400 kg

May-Jun

1360

1360

Urea 450 kg

Julio

1,733

Fertilizantes foliares 4 lt

Julio

180

140


Julio

85

85

Flete fertilizante

Julio

45

45

En planta:

Subtoral

1,733 40

3,403

Control de plagas y malezas Ctrol. plagas del suelo en la siembra Triunfo T o Counter 5g 20Kg (Gallina ciega y diabrotica)

104

May-Jun

360

360

9. Anexos Ctrol. plagas del follaje Karate 250 ml (cogollero)

Jun-Jul

90


Jun-Jul

85

90

Lorsban 480 1lt (Gusano elotero)

Ago-Sep

130

Aplicación aerea

Ago-Sep

180

180

Primagram Gold o Harnes 4-5 lt (En 1er lluvia)

May-Jun

680

131


May-Jun

85

85

Jun-Jul

520

Aplicación manual 1 Jornal

Jun-Jul

150

150

Deshierbe manual 1 jornal

Oct-Nov

150

150

85 130

Herbicida preemergente 549

Herbicida postemergente Sanson 1 lt + Adherente (hoja ancha)

Subtotal

520

2,430

Cosecha Trilla $/ha

Dic.

500

500

Flete $ 50/ton

Dic.

350

350

Subtotal

850


Junio

900

900


May-Jun

120

90

Asistencia técnica o Administración

May_Jun

100

100

Renta de tierra

May-Jun

2,463

2,463

270

270

Depreciación de la maquinaria agícola Subtotal

3,853

SUMA

13,164

4,664

30

5,408

3,092

Total credito= $

8,500

105



Unidad

Importe

Indicadores

Unidad

Importe

Ton/Ha

7.0

Ingresos

$/Ha

16,100

Precio de Venta

$/Ton

2,300

Egresos

$/Ha

13,865


$/Ha

13,164

Utilidad

$/Ha

2,235

Crédito

$/Ha

0

Punto de Equilibrio

Ton/Ha

6.0


$/Ha

4,664

Relación B-C

$/Ha

1.16

Ministraciones

Num.

2

Ministraciones

Fecha

Importe

Costo Financiero

$/ Ha

701

1a

May-Jun

5,408

$

1,981

2a

Jul-Ago

3,092

Costo por tonelada


106

20-Ene-07

9. Anexos Costo de cultivo por hectárea maíz amarillo GMF O-I 2007/2008 Residencia Tamaulipas Labores con máquinaria propia

Concepto


Costo de Labor $/ha

Fuente de Recursos Productor $

Crédito 1a Minist.

2a Minist.

3a Minist.

Ago-Oct

Dic-Ene

Feb-Mar

Preparación del terreno Rastreo o Desvare Rastreo cruzado

Julio

170

170 170

Julio

170

Barbecho

Agosto

360

360

Rastreo (2)

Sep-Oct

340

340

140

140

Bordeo y Fertilización

Nov.

Subtotal

1,180

Siembra Semilla (70,000 semillas)

Dic-Feb

1,517

Tratamiento de semilla

Febrero

86

86

Siembra

Febrero

160

160

Subtotal

100

1,417

1,762

Fertilización En presiembra 150 kg de 11-52-00

Nov-Dic

630

630

100 kg de sulfato de amonio

Nov-Dic

250

250

200 kg de Amoniaco Anhídro

Abril

1,040

1,040

Aplicación del fertilizante

Abril

140

140

En planta

Subtotal

2,060

107


Cultivos 1er. Cultivo o Tumba de bordo

Febrero

140

140

Cultivo

Marzo

140

140

Cultivo tipo bordeo

Marzo

140

140

Deshierbe (1 jornal)

Abr-May

150

Subtotal

150

570

Control de Plagas Insecticida

Marzo

140

80


Marzo

100

100

Subtotal

60

240

Riegos Cuota de agua

Dic-Ene

450

Const. Melgas y regaderas

Dic-Ene

100

100

Limpia de canales

Dic-Ene

50

50

Riego de presiembra

Dic-Ene

168

Enero

80

80 100

Tumba regaderas Const. Melg y regad.

Marzo

100

Riego Auxilio (3)

Mar-Abr

500

Tumba melg. y regad.

May-Jun

80

Subtotal

450

168

500 80

1,528

Cosecha Trilla ($70/Ton)

Jun-Jul

420

420

Flete ($60/Ton)

Jun-Jul

360

360

Subtotal

780

Diversos Seguro RAN + Climatológicos

Octubre

400

400

Servicio de Gtia.FEGA

Sep-Mar

200

70

70

60

140

50

50

40

Servicio de Admón y Asist. Técnica

108

9. Anexos Depreciación de maquinaria agrícola Renta de tierra

Jul-Ago

850

850

2,500

2,500

Subtotal

4,090

SUMA

12,210

5,210

2,340

2,400

2,260

Total Crédito = $

7,000


Unidad

Importe

Indicadores

Unidad

Importe

Ton/Ha

6.0

Ingresos

$/Ha

13,800

Precio de Venta

$/Ton

2,300

Egresos

$/Ha

12,812

Costos de cultivo

$/Ha

12,210

Utilidad

$/Ha

988

Crédito

$/Ha

7,000

Punto de Equilibrio

Ton/Ha

5.6


$/Ha

5,210

Relación B-C

$/Ha

1.08

Ministraciones

Num.

3

Ministraciones

Fecha

Importe

Costo Financiero

$/ Ha

602

1a

Ago-oct

2,340

$

2,135

2a

Dic-ene

2,400

3a

Febmar

2,260

Costo por tonelada


Aug-08

109


Costo de cultivo por hectárea maíz GMF O-I 2007/2008 Residencia Sinaloa Labores con máquinaria propia Fuente De Recursos Periodo de Realizacion

Concepto

Costo $/ha

Crédito Productor

1a Minist.

2a Minist.

3a Minist.

Sep-Oct

Oct-Dic

Ene-Mar

Preparación del terreno Desvare

May-Jun

210

210

Rastreo (2)

Ago-Sep

424

424

Subsoleo

Ago-Sep

397

397

Rastreos (2)

Sep-Oct

424

424

Empareje o tabloneo

Octubre

148

148

Marca o Surcado

Octubre

200

200

Nov.

175

175

Escarificación Subtotal

1,978

Siembra Semilla (100,000 a 110,000 semillas)

Nov-Dic

2,300

2,300

Tratamiento a la semilla (Semevin)

Nov-Dic

208

208

Siembra

Nov-Dic

271

271

Permiso de siembra

Nov-Dic

30

30

Ayudante de siembra

Nov-Dic

25

25

Subtotal

2,834

Fertilización En presiembra: Urea 250 kg (incluy aplic)

110

Nov-Dic

1,049

1,049

9. Anexos En planta: Amoniaco anhídro 200 kg o su equivalente en Urea y NH3100 (en 2° riego) incuyen aplic.

Feb-Mar

Subtotal

1,904

1,904

2,953

Labores culturales Cultivo

Ene-Feb

200

Abrir Surco

Ene-Feb

197

Deshierbe manual (1 jornal)

Ene-Feb

120

Subtotal

200 197 120

517

Control de Plagas y malezas Insecticida (gusano cogollero) 1lt cypermetrina

Ene-Feb

140

140


Ene-Feb

100

100

Subtotal

240

Riegos Cuota de agua

Octubre

950

950

Limpia de canales (manual o herbicida)

Octubre

50

50

Canalización (presiembra)

Octubre

50

50

Riego de presiembra

Oct-Nov

140

Canalización (Remarcar)

Enero

50

Riego de auxilio (1er)

Enero

140

140

Riego de auxilio (2o)

Febrero

140

140


Marzo

140

140


Abr-May

140

140

borrar canales. (para cosecha)

Junio

25

25

Subtotal

140 50

1,825

111


Cosecha Trilla ($750/ha)

Jun-Jul

750

750

Flete ($70/ton)

Jun-Jul

665

665

Subtotal

1,415

Diversos Asistencia técnica

Ago-May

400

400

Seguro agrícola

Nov-Dic

430

430

Renta de la tierra

Agosto

5,500

5,500

Secado de grano

Jun-Jul

285

285

Impuesto predial rustico (1% valor de producción)

Jun-Jul

223

223

Gastos de Administración

May-Jun

190

190


Ago-Mar

110

Depreciación maquinaría y equipo agrícola

836

Subtotal

7,974

SUMA

19,736

40

60

10

3,404

5,989

990

836

9,353

Total crédito= $ 10,383

112

9. Anexos Datos económicos Parámetros Rendimiento

Unidad

Importe

Indicadores

Unidad

Importe

Ton/Ha

9.5

Ingresos

$/Ha

22,325

Precio de Venta

$/Ton

2,350

Egresos

$/Ha

20,809

Costos de cultivo

$/Ha

19,736

Utilidad

$/Ha

1,516

Crédito

$/Ha

10,383

Punto de Equilibrio

Ton/Ha

8.85


$/Ha

9,353

Relación B-C

$/Ha

1.07

Ministraciones

Num.

3

Ministraciones

Costo Financiero

$/ Ha

1,072

1a

Costo por tonelada

$

2,190

Punto de equilibrio

Ton/ha

8.85

Importe Sep-Oct

3,404

2a

Oct-Dic

5,989

3a

Ene-Mar

990


Ago-08

113


114

Elaboración De Costos De Producción Agrícolas

BOLETÍN INFORMATIVO

NUEVA ÉPOCA | NUM. 4 | AÑO 2009

Elaboración de Costos de Producción Ag rícolas

Más que un buen crédito 114

www ra.gob.mx | 01 800 999 3472

Elaboracion de Costos de Produccion Agricola

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