Descripción: INTRODUCCION COSTO DE PRODUCCION La cantidad de un producto que una empresa está dispuesta a ofrecer en un mercado depende de tres condiciones fundamentales: de los costos, de la productividad de ...
COSTODescripción completa
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Costos de Produccion MaracuyaDescripción completa
COSTOS DE PRODUCCION DE PRODUCTOS AGRICOLASDescripción completa
Descripción: costos de producción del sector alpaquero
Descripción: Excel
Descripción: 4 PASOS PARA DESARROLLAR COSTOS DE PRODUCCION CUYES
TortillasDescripción completa
costo de producción quinua
...
Trabajo de Costos de ProducciónDescripción completa
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Descripción: BBBB
describe el costo total de produccion de chileDescripción completa
AL 03 DE NOVIEMBRE DEL 2011 PANIFICACION PAN DE LECHE
PRODUCTO N° 01
CANTIDAD SOBRANTES 0 PRODUCCION 360 VENTAS 262 COSTO UNITARIO PRODUCCION TOTAL PRODUCCION PAN DE LECHE S/. 0.20 S/. 72.00 (-)MERMA 27.20% S/. 19.60 S/. 52.40 PRODUCCION PAN DE LECHE FECHA: 03/11/11 (-)MATERIA PRIMA CANTIDAD UNIDAD COSTO HARINA 9 KILOS S/. 29.70 LEVADURA 150 GRAMOS S/. 2.34 PREMEZCLA 2.25 KILOS S/. 5.75 LECHE 3 TARROS S/. 6.90 ESCENCIA 10 CM CUB S/. 0.11 S/. 44.80 (-)MAQUINARIA Y EQUIPO Gas camara de fermentacion S/. 1.05 Gastos de combustible
S/.
5.63
diesel horno horno max 1000 Amazadora
S/. S/. S/. S/.
7.14 0.29 0.33 14.44
S/. S/. S/. S/. S/.
3.79 3.09 3.09 3.09 13.06
x energia electrica x energia electrica
(-)MOD MAESTRO OPERARIO 1 OPERARIO 2 VENDEDORA
1.71 Hrs. 1.71 Hrs. 1.71 Hrs. 1.71 Hrs.
RENTABILIDAD
PRODUCTO N° 01 SOBRANTES PRODUCCION VENTAS PRODUCCION PAN DE QUESO
S/.
-19.90
PAN DE QUESO CANTIDAD 0 300 300 COSTO UNITARIO PRODUCCION TOTAL S/. 0.20 S/. 60.00
(-)MERMA
PRODUCCION PAN DE QUESO (-)MATERIA PRIMA CANTIDAD HARINA 8 LEVADURA 150 PREMEZCLA 2.25 QUESO 0.866 ESCENCIA 10 (-)MAQUINARIA Y EQUIPO Gas camara de fermentacion Gastos de combustible diesel horno horno max 1000 Amazadora
PRODUCCION 640 VENTAS 640 PRODUCCION PAN CIABATTA COSTO UNITARIO PRODUCCION PAN DE QUESO S/. 0.20 (-)MERMA 0.00%
PRODUCCION CIABATA (-)MATERIA PRIMA CANTIDAD HARINA 25 LEVADURA 600 PREMEZCLA 2.4 (-)MAQUINARIA Y EQUIPO Gas camara de fermentacion Gastos de combustible
PRODUCCION PAN FRANCES (-)MATERIA PRIMA CANTIDAD HARINA 12 LEVADURA 150 AZUCAR 200 MEJORADOR 10 SAL 220 MANTECA 200 (-)MAQUINARIA Y EQUIPO Gas camara de fermentacion Gastos de combustible diesel horno horno max 1000 Amazadora
7.14 0.29 0.33 14.44
S/. S/. S/. S/. S/.
3.79 3.09 3.09 3.09 13.06
S/.
2.14
PAN FRANCES CANTIDAD 0 432 380 COSTO UNITARIO PRODUCCION TOTAL
SOBRANTES PRODUCCION VENTAS PRODUCCION PAN DE QUESO
PRODUCCION PAN DE CERVEZA (-)MATERIA PRIMA CANTIDAD HARINA 6 LEVADURA 150 PREMEZCLA 1 SAL 70 AZUCAR 0.6 CERVEZA 2 MANTECA 500 (-)MAQUINARIA Y EQUIPO Gas camara de fermentacion Gastos de combustible diesel horno horno max 1000 Amazadora
x energia electrica x energia electrica
-
(-)MOD
RENTABILIDAD
PRODUCTO N° 01
S/.
PAN CRICINOS CANTIDAD 0
-63.91
SOBRANTES PRODUCCION VENTAS FECHA: 28/10/11 PRODUCCION CRICINOS COSTO UNITARIO PRODUCCION TOTAL PRODUCCION *10 PAN CRICINOS S/. 1.50 S/. (-)MERMA 0.00% S/. S/. PRODUCCION CRICINOS FECHA: 04/11/11 (-)MATERIA PRIMA CANTIDAD UNIDAD COSTO HARINA 8 KILOS S/. 26.40 AZUCAR 0.8 KILOS S/. 2.32
SAL MANTECA LEVADURA MEJORADOR PREMEZCLA
100 800 800 80 1
GRAMOS GRAMOS GRAMOS GRAMOS KILOS
(-)MAQUINARIA Y EQUIPO Gas camara de fermentacion Gastos de combustible diesel horno
S/. S/. S/. S/. S/. S/.
0.10 4.64 12.48 1.60 3.20 50.74
S/. S/. S/.
1.05 5.63 7.14
horno max 1000
x energia electrica
S/.
0.29
Amazadora
x energia electrica
S/. S/.
0.33 14.44
S/. S/. S/. S/. S/.
3.79 3.09 3.09 3.09 13.06
(-)MOD MAESTRO OPERARIO 1 OPERARIO 2 VENDEDORA
S/.
RENTABILIDAD
PRODUCTO N° 01 SOBRANTES PRODUCCION VENTAS PRODUCCION PAN CIABATTA (-)MERMA
PAN CIABATTA CANTIDAD
COSTO UNITARIO S/.
PRODUCCION PAN CIABATTA (-)MATERIA PRIMA CANTIDAD HARINA 12 LEVADURA 150 PREMEZCLA 1.2 (-)MAQUINARIA Y EQUIPO Gas camara de fermentacion Gastos de combustible diesel horno horno max 1000 Amazadora
-78.23
PRODUCCION TOTAL 0.20 S/.
-
S/.
-
FECHA: 04/11/11
UNIDAD KILOS GRAMOS KILOS
x energia electrica x energia electrica
COSTO S/. S/. S/. S/.
39.60 2.34 3.36 45.30
S/. S/. S/. S/. S/. S/.
1.05 5.63 7.14 0.29 0.33 14.44
S/.
3.79
(-)MOD MAESTRO
OPERARIO 1 OPERARIO 2 VENDEDORA
S/. S/. S/. S/.
3.09 3.09 3.09 13.06
S/.
RENTABILIDAD
-72.79
PAN INTEGRAL CANTIDAD 0
PRODUCTO N° 01
SOBRANTES PRODUCCION VENTAS FECHA: 04/11/11 PRODUCCION INTEGRAL COSTO UNITARIO PRODUCCION TOTAL PRODUCCION PAN INTEGRAL S/. (-)MERMA 0.00% S/. S/. PRODUCCION PAN INTEGRAL FECHA: 03/11/11 (-)MATERIA PRIMA CANTIDAD UNIDAD COSTO MANTECA 0.2 KILOS S/. 1.16 LEVADURA 200 GRAMOS S/. 3.12 PREMEZCLA 10 KILOS S/. 27.12 S/. 31.40 (-)MAQUINARIA Y EQUIPO Gas camara de fermentacion S/. 1.05 Gastos de combustible S/. 5.63 diesel horno S/. 7.14 horno max 1000 x energia electrica S/. 0.29 Amazadora x energia electrica S/. 0.33 S/. 14.44 (-)MOD MAESTRO S/. 3.79 OPERARIO 1 S/. 3.09 OPERARIO 2 S/. 3.09 VENDEDORA S/. 3.09 S/. 13.06
S/.
RENTABILIDAD
PRODUCTO N° 01 SOBRANTES PRODUCCION VENTAS PRODUCCION
-58.90
PANETON TRADICIONAL CANTIDAD
COSTO UNITARIO
PRODUCCION TOTAL
PANETON (-)MERMA
PRODUCCION PANETON (-)MATERIA PRIMA CANTIDAD UNIDAD HARINA 4 KILOS AZUCAR 150 GRAMOS MEJORADOR 40 GRAMOS MARGARINA 400 GRAMOS SAL 25 GRAMOS HUEVO 0.3 KILOS MANTECA 0.15 KILOS ESCENCIA 20 ML PASAS 1 KILOS FRUTAS 1 KILOS (-)MAQUINARIA Y EQUIPO Gas camara de fermentacion Gastos de combustible diesel horno horno max 1000 Amazadora
x energia electrica x energia electrica
(-)MOD MAESTRO OPERARIO 1 OPERARIO 2 VENDEDORA
RENTABILIDAD
S/.
-
S/.
-
FECHA: 04/11/11
COSTO S/. S/. S/.
39.60 2.34 0.80
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
0.03 1.50 0.87 0.20 9.50 5.50 60.34
S/. S/. S/. S/. S/. S/.
1.05 5.63 7.14 0.29 0.33 14.44
S/. S/. S/. S/. S/.
3.79 3.09 3.09 3.09 13.06
S/.
-87.83
AL 03 DE NOVIEMBRE POLLOS A LA BRAS PRODUCTO N° 01
POLLO CA 56 36
PRODUCCION VENTAS PRODUCCION PAN DE LECHE MATERIA PRIMA CANTIDAD UNIDAD POLLOS A LA BRASA 54 KILOS PAPAS 36 KILOS INSUMOS CANTIDAD UNIDAD CONDIMENTO 5 LITROS ACEITE 5 LITROS SAL 2 KILOS MAYONESA 4 LITROS MOSTAZA 4 LITROS AJI 4 LITROS
MAQUINARIA Y EQUIPO CARBON GAS MOD POLLERO ASISTENTE1 ASISTENTE2 ASISTENTE3
25 KILOS 1 BALON
12Hrs/dia 12Hrs/dia 12Hrs/dia 12Hrs/dia
RENTABILIDAD
EL 2011
AL 04 DE NOVIEMBRE D
A LA BRASA TIDAD OLLOS OLLOS FECHA: 28/10/11 COSTO S/.
POLLOS A LA BRAS PRODUCTO N° 01
74.52
COSTO S/. S/. S/. S/. S/.
33.00 2.20 3.30 4.20 13.00
S/.
130.22
S/. S/.
37.50 36.00
S/.
73.50
POLLO A CANT
SOBRANTES PRODUCCION VENTAS PRODUCCION PAN DE LECHE MATERIA PRIMA CANTIDAD UNIDAD POLLOS A LA BRASA 54 KILOS PAPAS 40 KILOS INSUMOS CANTIDAD UNIDAD CONDIMENTO ACEITE 5 LITROS SAL 2 KILOS MAYONESA 4 LITROS MOSTAZA 4 LITROS AJI
4 LITROS
MAQUINARIA Y EQUIPO CARBON GAS
25 KILOS 1 BALON
MOD POLLERO ASISTENTE1 ASISTENTE2 ASISTENTE3
12Hrs/dia 12Hrs/dia 12Hrs/dia 12Hrs/dia
RENTABILIDAD
4 3
L 2011 7 LA BRASA IDAD 0 4 FECHA: 28/10/11 S/. S/. S/. COSTO
10+3/4
74.52 74.52 32.00
S/. S/. S/. S/.
33.00 2.20 3.30 4.20
S/.
13.00
S/.
162.22
S/.
37.50
S/.
36.00
S/.
73.50
1-Apr
AL 02 DE NOVIEMBRE DEL 2011
CARNES Y POLLOS PRODUCTO N° 01
APANADO DE POLLO CANTIDAD 12.521
PRODUCCION VENTAS FECHA: 03/11/11 PRODUCCION APANADO DE POLLO COSTO UNITARIO PRODUCCION TOTAL PRODUCCION APANADOS DE POLLO S/. (-)MERMA 0.00% S/. S/. PRODUCCION APANADO DE POLLO FECHA: 03/11/11 (-)MATERIA PRIMA CANTIDAD UNIDAD COSTO PIERNA ESPECIAL 10.86 KILOS S/. 104.26 (-)INSUMOS CANTIDAD UNIDAD COSTO SAL 300 GRAMOS S/. 0.50 AJINOMOTO 28 GRAMOS S/. 0.60 CONDIMENTO 182 GRAMOS S/. 1.50 SILLAO 1 ML S/. 0.01 PAN MOLIDO 2.5 KILOS S/. 7.00 COCACOLA 250 ML S/. 0.75 CERVEZA 125 ML S/. 1.25 HUEVO 612 GRAMOS S/. 3.06 S/. 118.93 (-)MAQUINARIA Y EQUIPO CORTADORA S/. 0.24 S/. 0.24 (-)MOD MAESTRO S/. 3.05 OPERARIO 1 S/. 2.08 OPERARIO 2 S/. 2.08 OPERARIO 3 S/. 2.08 OPERARIO 4 S/. 2.08 OPERARIO 5 S/. 2.08 VENDEDORA S/. 2.08
RENTABILIDAD PRODUCTO N° 02
MILANESA DE POLLO CANTIDAD 8.97
PRODUCCION VENTAS PRODUCCION MILANESA DE POLLO COSTO UNITARIO PRODUCCION MILANESAS DE POLLO
PRODUCCION VENTAS FECHA: 03/11/11 PRODUCCION SUPREMA DE POLLO COSTO UNITARIO PRODUCCION TOTAL PRODUCCION SUPREMA DE POLLO S/. 14.00 S/. 149.31 (-)MERMA 0.00% S/. S/. 149.31 PRODUCCION SUPREMA DE POLLO FECHA: 03/11/11 (-)MATERIA PRIMA CANTIDAD UNIDAD COSTO PIERNA ESPECIAL 11.8 KILOS S/. 113.28 (-)INSUMOS CANTIDAD UNIDAD COSTO SAL 155 GRAMOS S/. 0.20 AJINOMOTO 28 GRAMOS S/. 0.60
CONDIMENTO OREGANO PAN MOLIDO COCACOLA CERVEZA SILLAO HUEVO
(-)MAQUINARIA Y EQUIPO CORTADORA (-)MOD MAESTRO OPERARIO 1 OPERARIO 2 OPERARIO 3 OPERARIO 4 OPERARIO 5 VENDEDORA
RENTABILIDAD
182 0.5 2 250 125 1 941
GRAMOS GRAMOS KILOS ML ML ML GRAMOS
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
1.50 0.25 5.60 0.75 1.25 0.01 2.48 125.92
S/. S/.
0.20 0.20
S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
3.05 2.08 2.08 2.08 2.08 2.08 2.08 15.53
AL 04 DE NOVIEMBRE DEL 2011
CARNES Y POLLOS PRODUCTO N° 01
APANADO DE CERDO CANTIDAD 10.28
PRODUCCION VENTAS PRODUCCION APANADO DE POLLO COSTO UNITARIO PRODUCCION APANADOS DE POLLO S/. 15.80 (-)MERMA 0.00% PRODUCCION APANADO DE POLLO (-)MATERIA PRIMA CANTIDAD UNIDAD CARNE MOLIDA CERDO KILOS (-)INSUMOS CANTIDAD UNIDAD SAL 300 GRAMOS AJINOMOTO 28 GRAMOS CONDIMENTO 181 GRAMOS SILLAO 1 ML PAN MOLIDO 2 KILOS COCACOLA 250 ML CERVEZA 1.25 ML OREGANO 0.5 GRAMOS HUEVO 476 GRAMOS
(-)MAQUINARIA Y EQUIPO CORTADORA (-)MOD MAESTRO OPERARIO 1 OPERARIO 2 OPERARIO 3 OPERARIO 4 OPERARIO 5 VENDEDORA
