El Protocolo Autoinmune y La Sanación Del Tracto Digestivo

El Protocolo Autoinmune y la sanación del tracto digestivo Millones de personas han sido diagnosticadas con una enfermedad autoinmune y están sufriendo con síntomas fuertes y con la idea de que no existe nada que los pueda ayudar, aparte de medicamentos. on pocos los profesionales m!dicos que se enfocan en el sin n"mero de alimentos que in#aman nuestros te$idos y que son consumidos diariamente y de forma regular instigando a un desgaste celular y a nivel estomacal, ocasionando enfermedades autoinmunes. Este artículo está dedicado al Protocolo Autoinmune Paleo %A&P por sus siglas en ingl!s' que a(orda la in#amación en los intestinos causante de la enfermedad autoinmune y que puede ser de gran ayuda para me$orar los síntomas de la enfermedad e incluso llevarla a remisión. )*u! es una enfermedad Autoinmune+ a Enfermedad autoinmune es una condición en la cual el cuerpo no puede perci(ir la diferencia entre el te$ido sano y los invasores extran$eros y una reacción de hipersensi(ilidad que ocurre. El cuerpo comien-a un auto ataque a los te$idos. urante meses, o qui-ás a/os, este ataque auto0te$ido puede ocurrir en silencio hasta que se desarrolla la enfermedad autoinmune por completo.  1odas  1odas las enfermeda enfermedades des autoinmunes autoinmunes tienen tienen en com"n com"n auto atacar atacar te$idos del del cuerpo. cuerpo. Algunos de los te$idos más comunes son la glándula tiroides, el te$ido cere(ral o de las glándulas salivales, por nom(rar unos pocos. 2o(( 3olf , autor del 4e5 6or7 1imes 8est eller 9a olución Paleolítica9 nos explica de manera muy sencilla y clara lo que sucede con alg"n pro(lema de autoinmunidad en un individuo y lo que ocasiona: 9a autoinmunidad es un proceso en el que nuestro propio sistema inmunológico 9nos ataca9. 4ormalmente, el sistema inmune nos protege de las infecciones (acterianas, virales y parasitarias. El sistema inmune si identi;ca a un invasor extran$ero, lo ataca, y lo ideal sería que la infección desapare-ca. enfermedades autoinmunes de las cuales ?> de ellas han sido diagnosticadas %y muchas más que se están descu(riendo día a día'. Algunas de las enfermedades son crónicas o amena-an la vida. Muchas de ellas permanecen toda la vida. Algunas de las enfermedades autoinmunes conocidas son:

a mayoría de las enfermedades autoinmunes individuales son muy raras, pero hasta @,B millones de estadounidenses tienen alg"n tipo de enfermedad autoinmune 0 y las cifras van en aumento.

¿Qué es el Protocolo Autoinmune? El protocolo autoinmune Paleo es una dieta especí;ca dentro del estilo de vida Paleo que ayuda a sanar el sistema inmune y la mucosa intestinal. a dieta Protocolo autoinmune %A&P' trabaja para reducir la infamación en los intestinos. Muchas dietas de eliminación no son lo su;cientemente completas y con frecuencia no eliminan los factores desencadenantes del sistema inmune que promueven la in#amación en el intestino %como los granos o lácteos y otros alimentos que mencionaremos más adelante' A&P tra(a$a para calmar la in#amación en el intestino, y tam(i!n calmar la in#amación en el cuerpo. 6 aunque la enfermedad autoinmune nunca se puede curar, puede ser puesta en remisión. a dieta A&P está orientada hacia la curación de la mucosa intestinal y promueve la in#amación mínima en el cuerpo que puede ayudar a moderar el (rote de la enfermedad autoinmune. El protocolo autoinmune se ha dicho que es una versión de la dieta Paleo, pero en realidad, vemos que es mucho más que esoC mas que ser una dieta orientada a un estilo de vida paleolítico, es una manera dramática para abordar la infamación

que está impulsando la enermedad autoinmune y que tiene sus raíces en el intestino. a dieta es un aspecto de la curación. 6, a pesar de que es el aspecto más grande de la salud a largo pla-o, o a corto pla-o, hay otros componentes que requieren la ayuda de un experto en la materia.  1odas  1odas las enfermeda enfermedades des comien-an comien-an en el estomago estomago 0 Dipócrates Dipócrates

Algunas causas de la enermedad e nermedad autoinmune . El síndrome síndrome del intestino permea( permea(le le o agu$erado agu$erado %lea7y %lea7y gut' yFo dis(iosis dis(iosis intestinal. @. &ntolerancia &ntolerancia al gluten gluten no identi;cada. identi;cada. Muchas Muchas personas personas no tienen idea de la in#amación que produce el consumo de gluten. . El estr!s, que que pone a tu cuerpo en un constante constante estado de de alerta y hace hace que todo tu sistema inmunológico quede comprometido. ?. Exposició Exposición n a toxinas, toxinas, como como el mercuri mercurio. o. B. Predisp Predisposic osición ión gen!tic gen!tica. a. arah 8allantyne Ph %conocida como 9Paleo Mom9' autora del li(ro  9The Paleo  Approach9 lo explica de una forma más detallada: 9!a enermedad autoinmune es causada cuando el sistema inmune pierde la

capacidad de dierenciar las proteínas que pertenecen al cuerpo con proteínas que pertenecen a un in"asor e#tra$o %como una bacteria& "irus o parásito'. o que causa los síntomas de una enfermedad autoinmune es la acumulación de da/os en las c!lulas, los te$idos y F u órganos del cuerpo causados por el propio sistema inmunitario atacando las c!lulas. ependiendo de qu! tipo de proteínasFc!lulas, es lo que separa a una enfermedad de otra. En la tiroiditis de Dashimoto, la glándula tiroides es atacada. En la artritis reumatoide, son atacados los te$idos de las articulaciones. En la psoriasis, se atacan las proteínas dentro de las capas de c!lulas que forman la piel. in em(argo, la causa fundamental es la misma.

!a predisposición genética a la autoinmunidad representa aproximadamente un tercio de su riesgo para desarrollar una enfermedad autoinmune. as otras dos terceras partes de su riesgo provienen de actores ambientales, que incluyen:  dieta& estilo de

"ida& las inecciones de e#posición %tanto antes y persistentes' a las to#inas& (ormonas& el peso, etc. Mientras que no puedes controlar tu gen!tica o cam(iar el hecho de ha(er o(tenido alguna enfermedad autoinmune de ni/o, sí tienes en este caso una inmensa cantidad de control so(re tu dieta y estilo de vida %y la medida en que !stas afectan a las hormonas y el peso e incluso la exposición a tóxicos'. Mediante la eliminación de los alimentos que contri(uyen a un intestino permea(le, la dis(iosis intestinal %los n"meros equivocados, las cantidades relativas, o tipos de microorganismos normalmente crecen en los lugares equivocados en el intestino', el desequili(rio hormonal, y estimular la in#amación y el sistema inmune para que se esta(ilicen, se puede crear la oportunidad para que el cuerpo se cure. Al a(ordar los factores de estilo de vida importantes y cam(iar tu enfoque a comer alimentos ricos en nutrientes que apoyan la salud intestinal óptima %y la salud óptima de los microorganismos intestinales', que restauran los niveles de nutrientes importantes y

proporcionan todos los elementos (ásicos que el cuerpo necesita para sanar y regular adecuadamente el sistema inmune, la desinfamación ayuda a la resolución y la

unción de soporte de los órganos& se crea un entorno en el que el tu cuerpo es propicio para la curación) Esto no es del todo una cura %una ve- que tu cuerpo aprende a atacarse a sí mismo, nunca puede desaprender esto', pero puedes poner tu enfermedad en remisión, y a menudo de forma permanente. ependiendo de cuánto tiempo hayas tenido tu enfermedad y qu! tan agresiva sea, puede ha(er da/o permanentemente %que podría, por e$emplo, signi;car, que necesitaras tomar suplementos de apoyo de órganos tales como la hormona tiroidea en el caso de la tiroiditis de Dashimoto para el resto de tu vida', pero se puede evitar que tu sistema inmune ataque a tu cuerpo y curarlo sustancialmente...

*sta dieta es adecuada para todas las personas con trastornos autoinmunes diagnosticados o con sospec(a de enermedades autoinmunes) Es muy simple y una dieta extremadamente densa en nutrientes que está desprovista de alimentos que irritan el intestino que causan dis(iosis intestinal y activan el sistema inmunológico. En esta dieta no te harán falta nutrientes y esta dietas a(solutamente adecuada para seguir el resto de la vida. i tienes una enfermedad autoinmune especí;ca que causa la sensi(ilidad a ciertos alimentos, entonces estos de(en ser tomados en cuenta y eliminarse. Porque me hacen esta pregunta, más que cualquier otra pregunta: sí, esta dieta te ayudará.
intestino permeable están directamente relacionados con la dieta y el estilo de "ida %los alimentos que comes& los alimentos que no comes& la cantidad de sue$o que consigues y que tan estresado estás'. as recomendaciones de la dieta en un enfoque Paleo están dise/ados para ayudar a sanar el intestino, para restaurar los microorganismos normalesFsaluda(les del intestino, para reducir la in#amación y para regular el sistema inmune tanto a trav!s de la curación de los intestinos, la regulación de las hormonas y hacer frente a las carencias de micronutrientes.9

¿Por qué seguir el protocolo autoinmune si ya sigo una dieta Paleo? El protocolo autoinmune Paleo se deriva de la investigación que indica que la enfermedad autoinmune se deriva de la in#amación en el cuerpo. a in#amación a menudo es causada por un pro(lema de fondo con la permea(ilidad intestinal %o 9intestino permea(le9'. Huando una persona tiene un intestino permea(le, %irritación en el revestimiento del tu(o digestivo' hace que las uniones estrechas en la (arrera intestinal permitan que las mol!culas no deseadas %alimentos, toxinas, (acterias' entren en el torrente sanguíneo. e/ales de que podrías estar sufriendo de alguna enfermedad autoinmune: . 1us síntomas no se han resuelto con una dieta Paleo estándar. Pueden ser menos frecuentes y menos dolorosos, pero siguen apareciendo de ve- en cuando. @. 1u m!dico te ha dicho que tus síntomas son 9inexplica(les9, 9incura(les9, 9intrata(les9, 9crónicos9 o 9en que estan en tu imaginación.9 os tratamientos estándares, los anti(ióticos y la medicina occidental no han logrado 9curarte9. . 1us síntomas incluyen in#amación de alguna manera, ya sea que la in#amación este presente en las articulaciones, el colon, los nervios, o los folículos del ca(ello. ?. 1us síntomas recaen y se retienen por un tiempo, y luego se ponen peor %aparentemente' sin ninguna ra-ón en a(soluto. B. 1ienes un historial familiar de la enfermedad, además de condiciones, síntomas, síndromes y enfermedades inexplica(les. I. El a-"car hace que tus síntomas empeoren. J. El estr!s y las hormonas hacen que sus síntomas empeoren. =. 1am(i!n está frente a alg"n tipo de trastorno mental, ya sea depresión, desesperan-a, ansiedad, nie(la, o pro(lemas de memoria. Pues tener pro(lemas con el sue/o. K. 1ienes o solías tener, síndrome meta(ólico o resistencia a la p!rdida de peso. >. Eres suscepti(le a las infecciones, tienes pro(lemas digestivos, alergias, o has sido diagnosticado con alg"n tipo de 9síndrome9, incluyendo el síndrome premenstrual, síndrome disfórico premenstrual, el &&, síndrome de ovario poliquístico, síndrome de fatiga crónica, etc.. Entonces... )tienes una enfermedad autoinmune o estás averiguando que padeces de una+ e cualquier forma, no te pierdas la EL<4A PA21E de este extenso y exhausto tema acerca de la autoinmunidad y de que alimentos se permiten en la dieta y cuales son los que com"nmente causan irrita(ilidad e in#amación sist!mica. Mientras tanto

prepárate y se cuidadoso y vigilante de tus síntomas. El protocolo autoinmune ha ayudado a muchas personas en el mundo Paleo a poner en remisión este tipo de enfermedades.

+omentario a in#amación a nivel físico parece ser la causa de muchas enfermedades modernas, y, por detrás de !sta, se encuentra nuestra alimentación, el sedentarismo, el estr!s y las numerosas toxinas am(ientales. o (ueno es que no hace falta que tomemos antiin#amatorios para revertir esta situación, sino que podemos desin#amarnos y me$orar nuestra salud física y mental nosotros mismos. ólo requiere un poco de voluntad y algo de disciplina al comien-o.

,u dieta es una (erramienta poderosa para combatir tu enermedad autoinmune) Existen varias 9dietas9 y 9protocolos9 que ayudan a sanar el intestino y dan esperan-a a todas aquellas personas que sufren de una enfermedad autoinmune. !a dieta -AP.&

la dieta de carbo(idratos especí/cos %.0+'& el protocolo de la 0ra) 1a(ls y por supuesto elProtocolo Autoinmune Paleo %A2P' tienen todas un punto en com3n la dieta puede ayudarte a recuperarte de los síntomas de tu enfermedad autoinmune. 1odos estos protocolos tienen tam(i!n una lista muy similar de alimentos permitidos y no permitidos. Así que no te escandalices al ver la lista de alimentos 9no permitidos9 en la primera fase del protocolo, todos ellos pueden ocasionar un gran nivel de in#amación en el intestino y es me$or evitarlos por un tiempo. Es importante recordar que cada individuo tiene necesidades diferentes. Para algunos la primera fase del protocolo autoinmune paleo puede durar ? semanas, para otros I, = semanas o hasta I mesesN 1odo depende de cuándo tus síntomas empiecen a desaparecer o me$orar nota(lemente, en otras pala(ras, todo depende de cuándo la in#amación en tu cuerpo empiece a (a$ar. Esta diversidad tam(i!n se aplica a la lista de alimentos en la fase de reintroducción. Algunas personas pueden reintroducir nueces y otras no. Algunas pueden reintroducir yemas de huevo, otras no. Hada individuo es diferente y no se sa(e con exactitud que alimentos podran ser re0introducidos y cuales son los que nunca se podrán volver a consumir. El Protocolo Autoinmune Paleo es una dieta temporal, pero se puede adaptar para toda la vida. Eso si, durante la primera fase el Protocolo Autoinmune Paleo tiene que seguirse al pie de la letra.e lo contrario no o(tendrás lo que deseas.
4na enermedad autoinmune también signi/ca 5restricción para "i"ir

plenamente una "ida placentera5 así que & si lo peor es restringir alimentos de tu dieta %por un tiempo'& entonces nosotros lo "emos como una in"ersión que "ale la pena ejercer. e eso, a que sigas viviendo con malestares toda tu vida. Es el sacri;cio que se de(e de pagar para ser saluda(les nuevamente.

!ista de comidas permitidas en el Protocolo Autoinmune Paleo 4otarás que son los mismos alimentos que ala(amos en la ieta PaleoN En lo posi(le, trata de que estos alimentos formen siempre parte de tu dieta. •

6rganos& "ísceras y subproductos de animales saluda(les y de pastura

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Pescados y mariscos

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7erduras de todo tipo, tanta variedad como sea posi(le y todo el arco iris: o

o

7egetales de (oja "erde: espinacas, col ri-ada, etc 7erduras esparragos& apio& pepino& (inojo& 8apallito& calaba8a& remolac(a& 8ana(oria& cebolla& rabanito& batata& (rócoli, repollo, col ri-ada, los na(os, r"cula, coli#or, coles de 8ruselas, el (erro, ho$as de mosta-a, etc

o

7egetales del mar algas marinas como nori, 7om(u y 5a7ame. %excluyendo algas como chlorella y spirulina que son estimuladores inmunes'

+omentario e de(e prestar atención con respecto a todas las verduras, ya que muchas pueden causar reacciones in#amatorias en algunas personas. •

+arnes de calidad %alimentado con pasto, salva$e tanto como sea posi(le'

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A"es sil"estres

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-rasas de calidad %grasas animales de pasturaFpastoreo, los pescados grasos, aceite de oliva, aguacate, coco, palma'.

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Alimentos probióticos %vegetales o frutas fermentadas, 7om(ucha, 7!;r de agua y de agua de coco, 7e;r de leche de coco, yogur de leche de coco, suplementos pro(ioticos'

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Alimentos ricos en glicina %cualquier cosa con el te$ido conectivo, las articulaciones o la piel, la carne de órganos, y el caldo de huesos'

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,é de (ierbas y te "erde

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7inagres inagre de man-ana, vinagre de coco, vinagre de vino tinto, (alsámico %que no tenga a-"car a/adido'

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9ierbas todas las hier(as frescas como el estragón al(ahaca, tomillo, menta, or!gano, romero, $engi(re, c"rcuma, canela, #ores comesti(les.4o las que son en (ase a semillas como la mosta-a x e$emplo. +omentario Algunas hier(as tam(i!n pueden causar reacción en las personas sensi(les.

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:rutas  de B 0@> gr diarios %de preferencia de (ayas'

;otas •

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o(re los edulcorantes: uso ocasional y disperso de la miel y $ara(e de arce % cucharaditaFdía' una ve- a la semana para me$ores resultados. Puedes me$orar la ingesta de importantes minerales con el consumo desal rosa del Dimalaya o sal celtica. os productos orgánicos cultivados localmente pueden hacer una gran diferencia %tanto en t!rminos de micronutrientes y en t!rminos de los pro(ióticos'.

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Es muy "til (e(er mucha agua entre las comidas

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as frutas y verduras pueden ser consumidascrudas o cocidas.

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i estás reaccionando a ciertos almidones en los alimentos, puede ser un signo de que los alimentos con alto contenido de GOMAPs de(an ser eliminados de tu dieta. Para sa(er mas acerca de los GOMAPQs no te pierdas en el transcurso de la semana el articulo de lo que son y cuales son, continuación de nuestra serie del protocolo Autoinmune. os frutos secos tienen un alto contenido de a-"car y de(e reservarse para ocasiones especiales de(ido a su posi(le impacto so(re la glucemia. a gran mayoría de la gente será capa- de regular los niveles de a-"car en la sangre lo su;ciente, sin limitar o cortar las frutas con carga gluc!mica (a$a o moderada En caso de que no experimentes una me$ora dramática en 0? meses, entonces puedes hacerte unos estudios para encontrar si tienes intolerancia a la fructosa o la histamina o sensi(ilidad de salicilato.

!ista de comidas no permitidas en el Protocolo Autoinmune Paleo )Por qu! no se pueden consumir estos grupos de alimentos+ el (log de 91he Paleo Mom9: Day una variedad de ra-ones porque estos alimentos se omiten, incluyendo: porque

causan irritación intestinal& causan disbiosis intestinal& las moléculas portadoras pasan a tra"és de la barrera intestinal& actuando como adyu"antes %estimulando el sistema inmune'& aumentando la permeabilidad intestinal y causando la infamación. Además, de(es asegurarte de que tus niveles de a-"car en la sangre están (ien mane$ados %esto de(e ocurrir de forma natural, pero para aquellos con una historia de dia(etes, o(esidad y F o síndrome meta(ólico, utili-ar un glucómetro puede ser "til'. Esto no signi;ca (a$a en car(ohidratos. ólo signi;ca que no es alta en car(ohidratos.

;< .* P*=>2,* •

;ueces %incluyendo los aceites de frutos secos, como los aceites de nue- y semillas de s!samo'

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.emillas %incluyendo el lino, chía y semillas de hier(as culinarias como el comino y cilantro'

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:rijoles  !egumbres %esto incluye todos los tipo de fri$oles, pintos, negros, (lancos , ro$os , así como de la so$a en todas sus formas y el cacahuateFmaní'

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-ranos %maí-, trigo, mi$o, trigo sarraceno, arro-, sorgo, amaranto, centeno, espelta, teR, Samut, avena, etc'

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*dulcorantes alternati"os como el xilitol y stevia

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!as rutas secas y  o el consumo e#cesi"o de ructosa . arah 8allantyne, Ph.. recomienda @> gramos de fructosa al día %de una a dos pie-as de fruta aproximadamente'

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Productos !ácteos %leche, yogur, quesos, mantequilla, ghee'

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,odos los productos alimenticios elaborados procesados

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Alco(ol

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+(ocolate

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9ue"os

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.olanáceas %tomates, papasFpatatas, pimientos, (eren$enas, semillas de mosta-a, todos de chile incluyendo especias'

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Aceites "egetales %canola, mai-, etc'

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9ierbas culinarias de semillas %mosta-a, comino, cilantro, hino$o, cardamomo, alholva, alcaravea, nue- moscada, semillas de eneldo'

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;.A20. %por sus siglas en ingles Medicamentos Inamatorios no Esteroideos)%aspirina e i(uprofeno'

+omentario esde O11, hemos compro(ado que la mayoría de las personas con pro(lemas autoinmunes se (ene;can de una dieta cetog!nica. a dieta paleolítica, si es (ien hecha, de(ería ser cetog!nica ya que estimula la producción de cuerpos cetónicos y la utili-ación de !stos como para producir energía %A1P', sin em(argo, para lograr esto se de(e mantener una cierta proporción entre grasas, proteínas y car(ohidratos, intentando consumir la mayor cantidad de grasas posi(les, una cantidad moderada de proteínas y evitando la mayor cantidad de car(ohidratos posi(les. Esta dieta ha mostrado ser antiin#amatoria por excelencia e incluso previene contra el cáncerN

El protocolo autoinmune no es una cura, pero te puede ayudar a controlar los síntomas de las enfermedades autoinmunes y hasta llegar a revertir daños causados por las mismas. El protocolo autoinmune es un protocolo que fue diseñado para ayudar a la gente con enfermedades autoinmunes sanarse usando cambios en el estilo de vida  y la alimentación. Hay varios pasos, primero hay que seguir la dieta abajo y hacer cambios en el estilo de vida. Después reintroducir alimentos  en una manera muy cuidadosa para ver si el organismo les tolera. a dieta usada en el protocolo autoinmune tiene la intención de quitar todos los alimentos que causan inflamación e irritación a la barrera mucosa del intestino. Es muy importante que sigas el protocolo autoinmune sin e!cepciones hasta que mejores bastante. "na ve# que hayas mejorado puedes e!perimentar con introducir otros alimentos de nuevo. $ara algunos la mejor%a es casi instant&nea, pero para otros 'como yo( puede tardar meses o años para llegar a la salud. )gual a la guía paleo , cada uno tendr& que hacer ajustes hasta llegar a la alimentación ideal para su cuerpo. El protocolo autoinmune que yo recomiendo es el que indica Dra. *arah +allantyne en su libro The Paleo Approach . El protocolo autoinmune tiene varias partes, la primera es la comida. qu% tienes una lista de los alimentos recomendados, y los alimentos no recomendados mientras est&s en la primera fase de recuperar tu salud. Es imprescindible que sigas esa gu%a para tener resultados. *i te equivocas y comes un peda#o de pi##a tendr&s que -empe#ar de nuevo. lgunas personas tienen una reacción muy fuerte cuando salgan del protocolo autoinmune después de seguirlo durante un tiempo, otros

no. *olo porque no tienes mala reacción inmediata a un alimento /0 significa que no esté haciendo daño. 1uchas veces el daño es acumulado. Hay algunas personas que recuperan su salud siguiendo la guía paleo explicado aquí . *i te parece mejor puedes hacer un mes de la dieta paleo y después seguir al protocolo autoinmune. *in embargo, eso a veces no tiene el resultado deseado. *i ya est&s siguiendo la dieta paleo las modificaciones son2 quitar todos los l&cteos, nueces, cafe%na, alcohol, huevos, )/E* 'nti )nflamatorios /o Esteroideos( y solan&ceas.

El protocolo autoinmune T qu! comer, y qu! evitar

 ¿Qué puedo comer?  Esa lista contiene muchas opciones  pero no está completa. Hay más hortalizas que se puede comer – i tienes duda so!re alg"n alimento primero aseg"rate de que no está en la lista de comidas para evitar a!a#o y despu$s pregunta en los comentarios. Alimentos de origen animal% •

carne roja de todo tipo

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carne de ca#a

•

mariscos de todo tipo 'un m%nimo de tres veces por semana(

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casquer%a 'un m%nimo de una ve# por semana 3 cuanto m&s, mejor(

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ave

•

caldo de huesos

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gelatina casera

•

grasa4gordura animal para cocinar

&erduras% •

verduras de hoja2 lechuga, espinaca, acelgas, col, repollo

•

calaba#a, calabac%n, coliflor, brócoli

•

ajo y cebolla

•

ra%ces2 mandioca 'yuca, casava, tapioca(, batata dulce 'camote(, #anahoria, betarraga 'betabel(, nabo

'rutas%

5fructosa2 intenta no pasar de 67897 gramos de fructosa por d%a •

frutas del bosque

•

melón

•

frutas c%tricas

•

coco y leche de coco

(ás cosas% •

alimentos fermentados2 :ombucha, col fermentada, :vass de betarraga

•

aceite de coco, aguacate y oliva 'preferible2 e!primido a fr%o y e!tra virgen(

•

hierbas y especias derivadas de hojas

•

té negro y verde

•

sal

•

frutas tropicales en moderación

•

miel de abeja y jarabe de arce en moderación

 ¿Qué no debo consumir?  Es muy importante que prestes mucha atenci)n a la lista de comidas que de!es evitar. i contin"as comiendo cualquier alimento que está en esta lista puede que no consigas sanarte. *espu$s de que hayas me#orado podrás experimentar con introducir algunos de esos alimentos de nuevo. Hay algunos alimentos que no están incluidos en esa lista que no de!es comer. i un alimento no está aquí pero sería incluido en una de las catagorías a!a#o +, -, ,(A. En el caso de dudas pregunta en los comentarios. Alimentos hechos de ingredientes procesados% •

pan, galletas, pasteles

•

patatas fritas

•

masas

ereales /granos0 de todo tipo% •

trigo, avena, cebada, centeno, arro#

•

ma%#, mijo

•

gluten  3 hay muchos derivados de gluten escondido en comida prehecha. *i no reconoces un

ingrediente no lo comas -ácteos% •

leche, mantequilla, yogur, queso, helado, nata

•

prote%na de ;hey

-egum!res% •

frijoles, alubias

•

soja, cacahuete

•

lentejas, garban#os

Aceite vegetal% •

soja, girasol, canola, algodón, c&rtamo

)ngredientes artificiales 'que no vienen directamente de la naturale#a(2 •

aditivos, conservantes, colorantes artificiales

•

a#
emillas1+ueces •

nueces

•

almendras

•

pepitas

•

especias derivadas de semillas

olanáceas /hay miles de plantas de la 2amilia solanácea3 aquí les pongo las más comunes0% •

tomate

•

pimentón

•

chiles

•

pimientos picantes

•

tomatillo

•

berenjena

•

el tabaco

(ás cosas% •

huevos

•

cualquier bebida alcohólica

•

café

•

chocolate y cacao

•

A4+E /Anti 4n2lamatorios +o Esteroideos0 son los analgésicos de uso com
que est&n la aspirina, el ibuprofeno, el acetaminofeno, el napro!eno, etc.

 ¿Tendré ue seguir así para siempre?  Depende. =o ya llevo un buen rato con el protocolo autoinmune y todav%a estoy haciendo ajustes. >ono#co a mucha gente que ha tenido mucho é!ito introduciendo otras comidas. qu% tienes una guía que te ayudara a introducir alimentos con $xito.

a comida es solo una parte del protocolo autoinmune y si no haces cambias en tu estilo de vida es muy dificil que mejores del todo. qu% puedes leer m&s sobre el estilo de vida del protocolo autoinmune .

-uía de reintroducción *l protocolo autoinmune  qu% tienen la gu%a de reindroducción de alimentos para seguir después del fase inicial del protocolo autoinmune.Ha# clic en la foto abajo para una versión $D? que puedes imprimir. es recomiendo que lean2 dicas para reintroducciones del PA ) antes de empe#ar.

CÓMO USAR LA GUÍA DE REINTRODUCCIÓN os alimentos est&n divididos en grupos 'las columnas( y familias 'las filas(. Es recomendado que reintrodu#cas los alimentos uno por uno, empe#ando con el @rupo 6 de arriba para abajo. "na ve# que hayas testado todos los alimentos de un grupo 'o columna( puedes pasar al pró!imo. *i tienes una reacción negativa a cualquier alimento, lo eliminas y esperas hasta que hayas vuelto a sentirte bien antes de testar otro alimento de la lista. *i tienes una reacción negativa a un alimento en el @rupo 6 todav%a puedes seguir al @rupo 9, pero no testes los alimentos de la misma fila 'familia( porque lo m&s probable es que no los toleres. os alimentos a los cuales hayas tenido alergias o reacciones fuertes en el pasado deben ser testados por ontinuaré a reintroducir alimentos grupo por grupo siempre saltando la fila de los l&cteos. Después de unos meses si quiero, puedo intentar de nuevo con el @hee, pero no pasaré al siguiente alimento de la fila de los l&cteos hasta que haya reintroducido el primer alimento con é!ito.

Es posible que haya algunos que nunca volver&s a comer o que te encuentres mejor sin adicionar a tu dieta. Becuérdate que el protocolo autoinmune 'hasta en la fase de la eliminación( siempre tendr&s todos los nutrientes que tu cuerpo necesita sin la necesidad de reintroducir nada. $ara quien sigue la dieta paleo los alimentos del @rupo C no forman parte de su dieta. =o por ejemplo no como ningomo veras, hay algunos alimentos que est&n eliminados para siempre2 la soja, cualquier producto que contiene gluten, comidas procesadas, conservantes, condimentos y edulcorantes artificiales no forman parte de una vida sana para nadie y son muy peligrosos para los que padecen de enfermedades autoinmunes. *in embargo, con los alimentos permitidos en el protocolo autoinmune tendr&s todo lo que necesitas para una alimentación balanceada, sana y deliciosa

!"#$ TE%T&' () &*+#E)T$ Elige un alimento usando la gu%a de reintroducción y prueba un poquito 'una pequeña cucharada(. Espera 6F minutos. *i no tienes ninguna reacción come un poco m&s 'una cucharada grande(. Bepite el proceso de nuevo. *i no tienes ninguna reacción después de dos horas puedes comerlo como una parte principal de tu pró!ima comida. Gigila tu cuerpo durante los pró!imos tres d%as para ver si tienes alguna reacción, si no lo tienes probablemente el alimento puede ser reintroducido. "na reacción -normal ocurre en los tres d%as después de comer un alimento nuevo, pero para personas muy sensibles con enfermedades autoinmunes yo recomiendo que hagan una prueba de una semana antes de pasar al pró!imo alimento. Después de testar por la primera ve# espera un par de d%as monitorando los s%ntomas si no hay ninguno comer un poco del alimento todos los d%as hasta cumplir una semana. s% podr&s ver mejor los posibles s%ntomas y tener menos probabilidad de una reacción m&s sutil a un alimento pasar desapercibido. $ueden leer la experiencia de Eileen  con las reintroducciones en esa entrada.

0icas para reintroducir alimentos *l protocolo autoinmune "n paso muy importante del protocolo autoinmune  son las reintroducciones. Hay que tener sobre todo2 1">H $>)E/>) cu&ndo empieces a reintroducir alimentos. *i no esperas lo bastante, puede que reacciones de una manera negativa a un alimento que no te causar%a problemas si hubieras esperado m&s. *i reintroduces varios alimentos sin esperar bastante y tienes una reacción negativa no sabr&s cu&l te causó la reacción. qu% tienes una gu%a de las reintroducciones recomendadas y algunos trucos que te puedan ayudar.

- Esperar hasta ue haya meorado bastante de los síntomas de la enfermedad autoinmune ue tengas para reintroducir alimentos o sé, quieres volver a comer huevo frito y parece que no pasen los d%as hasta que haya cumplido un mes del protocolo autoinmune. Desafortunadamente ni todos deben empe#ar las reintroducciones después de tan sólo A7 d%as. o ideal es esperar hasta que no tengas ning
/- 'eintroducir s0lo un alimento de ve1 y esperar hasta ue estés seguro de tu reacci0n para seguir  >uando ya te encuentres mucho mejor hay una tentación muy grande de empe#ar a comer de todo. )magina que de todos los alimentos restringidas en el principio del protocolo autoinmune el
2- ¬ar todo Es una buena idea anotar todo lo que sientes y comes cuando esté siguiendo el protocolo autoinmune. e puede ayudar a ver tus s%ntomas de una manera m&s clara. nota todos tus s%ntomas 'incluyendo cosas fuera del rango de tu enfermedad como dolores de cabe#a y mal humor(. ambién anota todo lo que has comido y eliminado. >u&nto m&s información anotas, mejor podr&s anali#ar tus reacciones a los alimentos reintroducidos.

3-)o negar los síntomas  veces, la reacción a un alimento puede ser muy leve2 dolor de barriga, una sensación de malestar, cansancio, una espina en la frente, dificultad para dormir, $1I.cualquier cosa fuera de normal aunque no sea t%pica de tu enfermedad. Hay algunos daños a los órganos que por mucho que mejores no pueden ser revertidos pero no deber%as sentir s%ntomas activos de tu enfermedad en ning
ahora no tendr& los mismos efectos en seis meses. *i hay alg
4- %i tienes una reacci0n a un alimento no volver a testarlo durante varios meses >uando estamos en el proceso de reintroducir alimentos estamos jugando con fuego. "n poquito de pimiento puede activar tu enfermedad de nuevo, resultando en semanas de sufrimiento. Es importante que intentas reintroducciones, pero si tienes una reacción negativa a un alimento no est& recomendado -re reintroducir durante algunos meses. *i sigues testando alimentos que te est&n haciendo mal puede tener efectos graves en tu proceso de recuperación.

*l síndrome del intestino permeable Qué es y cómo arreglarlo >uando hablo del s%ndrome de intestino permeable 'ea:y @ut en inglés( muchos me miran incrédulosI 6)mo puede ser que pro!lemas de intestino pueden causar espinillas3 alergias3 trastornos emocionales y hasta la mani2estaci)n de en2ermedades7  qu% e!plico la importancia de la barrera mucosa del intestino y como puede estar causando todos los problemas que mencioné antesI i tienes algunos de los siguientes pro!lemas de salud3 puede que tengas el síndrome del intestino permea!le%

puedes sanar el s%ndrome del intestino permeable usando comida sana J vida sana

Enfermedad autoinmune tsma lergias o intolerancias a alimentos >ansancio crónico $roblemas de la piel 'acné, ec#ema etc.( Depresión nsiedad *%ndrome de Déficit de tención '*D( lteración hormonal *%ndrome del intestino irritable @ases y trastornos del aparato digestivo

 ¿Cómo puede ser que nuestro intestino afecta tantas partes del cuerpo y mente?  El intestino es la barrera entre todo que metemos en la boca y el resto del interior de nuestros cuerpos. a galletita de chocolate que comemos no entra directamente por el estómagoI est& dividido en pedacitos microscópicos que luego entran en la forma de nutrientes por las paredes del intestino delgado y son usados como combustible por nuestro organismo. i alguna !acteria pasa

desaperci!ida por la !arrera3 #unto con los nutrientes3 nuestro sistema inmune está esperando3 listo para atacar y aca!ar con el intruso.  De hecho un porcentaje enorme de

nuestro sistema inmunológico est& en nuestros intestinos preparado para resolver cualquier problema que surja. De hecho ⅔ de nuestro sistema inmunológico vive en el intestino delgado uando s)lo entran algunos intrusos /partículas de comida sin digerir por completo o !acterias0 nuestro cuerpo aca!a con ellos rápidamente y sin complicaciones3 pero cuando entran más nuestro cuerpo entra en modo de guerra.

 ¿Qué tiene ue pasar para causar una guerra del sistema inmunol0gico?  Hay muchas posibilidades como2 alimentos irritantes, medicamentos 'tales como la aspirina y el ibuprofeno(, bebidas alcohólicas, par&sitos, infecciones, predisposición genética, y hasta intolerancias a alimentos. ualquier uno de estos 2actores /o todos0 pueden irritar la !arrera mucosa de nuestros intestinos causando 8agu#eros.9  Estos -agujeros facilitan la salida de las bacterias, part%culas de comida, y agentes patógenos del intestino 'donde deben permanecer( y entrada en otras partes del cuerpo como el torrente sangu%neo. >uando los intrusos empie#an a entrar en grandes cantidades nuestro sistema inmunol)gico ya no los puede matar uno por uno3 y arman un ataque general.

/uestro sistema inmunológico usa inflamación para acabar con los malos. >uando tienes un corte infectado se pone rojo y caliente KnoL Msa es la respuesta de tu cuerpo. *i se pone peor la infección a veces da fiebre en todo el cuerpo. En el caso del síndrome del intestino permea!le cuando nuestro sistema inmune no puede resolver el pro!lema en el intestino :puede causar in2lamaci)n en cualquier parte del cuerpo;  a inflamación puede manifestarse como2 acné,

alergias, cansancio, artritis, depresión, crisis de enfermedades autoinmunes y muchos problemas muy comunes tales como problemas de memoria.

 ¿Es posible tener el síndrome del intestino permeable SIN síntomas en el intestino como gases, hinchaón, o dolor de barriga?  laro que sí.  >omo siempre me dec%a mi primer médico después de ser diagnosticada con la

enfermedad de >rohn, -/o sentimos los órganos 'no tienen nervios( lo que sentimos es la inflamación *i la respuesta del sistema inmune est& causando inflamación en general lo vas a sentir donde te esté afectando m&s. :Tal vez est$s sintiendo el síndrome del intestino permea!le como sinusitis;

*ufro de la enfermedad de >rohn, una enfermedad autoinmune que causa
confunden y adhieran a células de nuestros propios órganos. En ve# de señalar al sistema inmunológico para atacar a los malos, señalan para atar a nuestra piel, tiroides, intestino grueso, u otro órgano dependiendo de la enfermedad autoinmune. /i todo el mundo que tiene autoanticuerpos tiene una enfermedad autoinmune 'hay una serie de factores que causan la activación de los autoanticuerpos( pero todos los que tienen una enfermedad autoinmune tienen autoanticuerpos. Estudios recientes indican que el síndrome del intestino permea!le sea la conexi)n entre todas las en2ermedades autoinmunes y un 2actor importante en su desarrollo . K$or quéL >uando el intestino permeable causa una guerra inmunológica, los

autoanticuerpos que antes estaban all% sin hacer nada se activan poniendo -banderas rojas en nuestras células causando la activación de enfermedades autoinmunes limentos procesados y alcohol pueden causar el s%ndrome del intestino permeable

 ¿Cómo puedo saber si tengo el síndrome del intestino permeable?  =ueno3 si tienes uno /o más0 de los pro!lemas de la lista arri!a3 es pro!a!le que lo tengas.  Hay pruebas que puedes hacer para intentar determinar si tu intestino est& permeable o no, pero yo creo que la forma m&s f&cil y efica# de saber es eliminar los alimentos irritantes durante un mes.  $uede que resuelvas problemas de salud que ni sab%as que ten%as. *i te encuentras mejor,

vas por buen camino *i no, pues has pasado un mes comiendo la comida m&s saludable que hay que no est& nada mal. En la guía paleo eliminamos los alimentos m&s irritantes a la barrera mucosa del intestino 'que pueden causar el s%ndrome del intestino permeable( de la dieta como2 cereales lácteos legum!res az"car alimentos procesados aceites de semilla urarse del síndrome del intestino permea!le puede revertir sensi!ilidades y alergias a algunos alimentos. >uando hice un an&lisis de sangre para intolerancias a alimentos antes de

cambiar mi dieta, resultó que ten%a alergia a todo >laro, eso porque mi sistema inmunológico estaba en modo de ataque. Después de evitar todos los alimentos irritantes durante unos meses pude reintroducir alimentos que antes no toleraba. K1i pró!imo an&lisisL =a no ten%a alergia a nada *in embargo, ni todas las intolerancias aparecen en un an&lisis de sangre y s)lo porque no eres al$rgico al gluten no signi2ica que no est$ dani2icando tu cuerpo. Algunos alimentos irritan la !arrera mucosa de intestino sin causar reacciones al$rgicas.

i tienes una en2ermedad autoinmune3 tienes el síndrome del intestino permea!le.  *eg
doctora *arah +allantyne, el s%ndrome del intestino permeable es presente en cada enfermedad autoinmune que se haya testado. *anar tu intestino puede ser el primer paso para sanar de tu enfermedad. $uede que notes mejoras con la guía paleo , pero muchas veces necesitar&s hacer m&s ajustes y pasar un tiempo haciendo el protocolo autoinmune  para llegar a la salud.

El Protocolo Autoinmune: )*u! es y para qu! sirve+ Ho yost r ai goes t ep os ti n vi t ado / t es t i mo ni odeMi k ael a.Mi k ae sl aaut or ade LaChi caPal eo,   unapági nawebcon i n f o r ma ci ó ns ob r ee lp r o t o co l oau t o i n mu neyl ad i e t ap al e o ene sp añ ol .Esn at i v adeSea t t l eWa sh i ng t o n,p er o a c t u al me nt ev i v eenB. C. SMé x i c oc ons uma r i d oys upe r r o ,Ac e .F uedi a gn os t i c a dac onl aen f e r me da dd eCr o hn e n2 01 1ya ho r aes t ár e cu pe r an dol asa l udus an doel p r o t o co l oaut o i nmu nepa l e o.El l aes t ác o nv e nc i d ad eq ueco n l aa l i me nt a c i ó nyu ne s t i l od ev i d as a not o do sp od emo sr e c up er a rl as a l u d.Pu ed esa pr e nd ermá ss o br ee l l aye l  pr ot ocol oaut oi nmuneensupági naweb .

Elpr ot ocol oaut oi nmunepal eomedevol vi ól avi da.Li t er al ment e.Fuidi agnost i cadaconl aenf er medaddeCr ohnen 2011yenl osañossi gui ent esamidi agnóst i col osmédi cosmedi er ont odot i podemedi cament ospar ai nt ent ar cont r ol arl ossí nt omasdol or osos,ver gonzososydebi l i t ant esquepadecí a.Medol í al abar r i ga,est aba10ki l ospor debaj odemipesonor mal ,i baalbañoent r e1020vecespordí a( conmuchaur genci a) ,t ení aanemi acr óni caporl a pér di dadesangr e,medol í anl asar t i cul aci onesdel asmanos,cader asypi es,l l egabadelt r abaj oynot ení af uerza par ahacernada… par ecí aqueelsuf r i mi ent onot ení afin.Noencont r abaal i vi oniporl anoche,medesper t aba hast a8vecespar ai ralbaño.Mei nt ernar onvar i asvecesycasit uvi er onquequi t ar meeli nt est i nogr uesoent er o. Despuésdeañost omandomedi cament ot r asmedi cament odescubr íquealcont r ar i odel oquedecí anl osmédi cos, l o

que

comí a

t ení a

t odo

que

ver

con

mi

sal ud.

Porfi nher ecuper adomivi da.Nopor quehubi er andescubi er t ol acur a( l asenf er medadesaut oi nmunesnot i enen cur a)si no por que descubr íque con elpr ot ocol o aut oi nmune pal eo y l as modi ficaci ones de est i l o de vi da r ecomendadas,podí adesact i varmisi st emai nmunol ógi coysanarl asher i dascausadas,t ant opormi spr opi os ant i cuer poscomoporl osmedi cament osquehabí at omado.Elpr ot ocol oaut oi nmunenoesunacur a,per oesuna sol uci óneficazpar aenf er medadesaut oi nmunes.Al gunasdel asenf er medadesaut oi nmunesmáscomunesson: psor i asi s,escl er osi smúl t i pl e,ar t r i t i sr eumat oi de,di abet est i po 1,l a enf er medad de Cr ohn,col i t i sul cer osa,l a enf er medadcel í aca,enf er medadesaut oi nmunesde l ashor monast i r oi deas,yl upus.Haycent enar esmás… y muchosdel osquepadecenest asenf er medadescr óni casnisabenquet i enenunaEAI( enf er medadaut oi nmune) . Losmedi cament osusadospar al asenf er medadesaut oi nmunest i enendospr opuest as:Tr at arl ossí nt omasdel as enf er medades,ydesact i varl ar espuest a delsi st ema i nmunol ógi co.Elpr obl ema es quecuando desact i van el si st emai nmunol ógi conol odesact i vanúni cament epar al ascél ul asquecausanl aenf er medad,si noquel ohacen

porcompl et o,dej ándonossuscept i bl esacual qui eri nf ecci ónoenf er medad.Losmedi cament ost r adi ci onal est i enen l acapaci daddeal i vi areldol or ,yavecespar arunbr ot eper onuncal l eganal ar aí zdelpr obl ema.¿Porquéel cuer po se est á at acando? Elpr ot ocol o aut oi nmune pal eo,t aly como nos es pr esent ado en The Pal eo Approach  ( escr i t oporl adoct or aSar ahBal l ant yne)nosdaunamaner adet r at arl asenf er medadesaut oi nmunes desdesucausa.

)*u! es el protocolo autoinmune+ Elpr ot ocol oaut oi nmuneconsi st eendospar t es:unadi et adeel i mi naci ónycambi osenelest i l odevi da.El i mi namos t odosl osal i ment ospot enci al ment ei r r i t ant esdur ant eunper i odoi ni ci alyl uegol osi nt r oduci mosdenuevo,unopor uno,descubr i endocuál escausanr eacci ones.Par aal gunos,segui runadi et apal eo/ pr i mal / ancest r alyasol uci ona pr obl emasdesal ud,per opar aot r osesnecesar i ohacermáscambi os.Elper i ododeel i mi naci ónt i enel ai nt enci ón desanarl abar r er amucosadeli nt est i no,ysol uci onarelsí ndr omedeli nt est i noper meabl e.Losal i ment osexcl ui dos enunpr i nci pi oson: •

Cer eal es

•

Lácteos

•

Legumbr es

•

Acei t esveget al es

•

I ngr edi ent esar t i fi ci al es( a di t i v os ,c ons er v ant es ,c ol or ant esar t i fi ci al es )

•

Azúcaryedul cor ant esnat ur al esoar t i fici al es

•

Semi l l as/ Nueces

•

Especi asder i vadasdesemi l l as

•

Sol anáceas

•

Huevos

•

Bebi dasal cohól i cas

•

Caf é

•

Chocol at eycacao

•

AI NES( Ant iI nflamat or i osNoEst er oi deos)sonl osanal gési cosdeusocomún,ent r el osqueest ánl aaspi r i na,el i bupr of eno,elacet ami nof eno,elnapr oxeno,et c.

Apar t edel adi et a,elpr ot ocol oaut oi nmunet ambi énsecent r aenelest i l odevi da.Sueñoadecuado,act i vi dadf í si ca moder adayunavi dasi nest r éssonf act or est ani mpor t ant espar al ar ecuper aci óndel asal udcomol adi et a.

)A qui!n podría (ene;ciarle el protocolo autoinmune+ Elpr ot ocol oaut oi nmuneesút i lpar acual qui erper sonaquet engai nflamaci ónenelcuer po.Siest ássi gui endouna di et apal eo/ pri mal / ancest r alyavasporbuencami no,per osit i enespr obl emasdesal udquenosehanr esuel t ocon l adi et a,elpr ot ocol oaut oi nmunepuedeserunagr anayudapar adescubr i ral i ment osquenot ol er as.Elpr ot ocol o aut oi nmunef ue desar r ol l adopar ar esol verelsí ndr omedeli nt est i no per meabl e.Sisuf r esde sobr epeso,acné, asma,al er gi as,pr obl emas de i nflamaci ón,t r ast or nos psi col ógi cos,desr egul aci ón hor monal ,depr esi ón u ot r os pr obl emasdesal ud,esposi bl equeelpr ot ocol oaut oi nmunet epuedaayudarar esol ver l os.Segúnl adoct or aSar ah Bal l ant yne,elsí ndr omedeli nt est i nopermeabl eest ápr esent eent odasl asenf er medadesdi agnost i cadas.Losot r os pr obl emasdesal udmenci onadost ambi énsepuedenr el aci onarconelsí ndr omedeli nt est i noper meabl e.Porese mot i voelpr ot ocol oaut oi nmunepuedeser vi rpar aayudarcont anampl i agamadepr obl emas.

)Hómo funciona+ Comomenci oné,elpr ot ocol oaut oi nmunet i enel ai nt enci óndeel i mi nart odosl osal i ment osquei r r i t anl abar r er a mucosadeli nt est i no.Cuandol abarr er amucosadeli nt est i noest ádañada,part í cul asdecomi daybact eri aspueden ent r arcausando l a act i vaci ón delsi st ema i nmunol ógi co.Esopuede causari nflamaci ón en cual qui erpar t edel cuer po causandobr ot esde enf er medadesaut oi nmunesyot r asenf er medades omal est ar es.Con elpr ot ocol o aut oi nmune,damosunt i empopar aquepuedar ecuper ar sel abar r er adeli nt est i no.Unavezquesehayasanado,el at aqueaut oi nmunepuededi smi nui ryl ossí nt omasdel asenf er medadessuel endesapar ecer .Enest emoment o podemos “ t est ear ”l os al i ment os par a vercual es causan r eacci ones,ycual es podemos vol vera comersi n pr obl emas.Elpr ocesopuedet ar darmesesoañosdependi endodel agr avedaddel aenf er medadyl osdaños.

)Por qu! lo hago yo+ Si goelpr ot ocol oaut oi nmunepor queesl aúni camaner aqueheencont r adodecont r ol armienf er medad.Dur ant e l ospr i mer osañospasémuchomi edo.Hi cet odol oquememandar onl osmédi cosysól oempeor é.Tení ami edode est aramásde30segundosdeunbaño.Tení ami edodenovol veraserl aper sonaani madayf el i zqueer aant es. Cuandodescubr íquehabí aunadi et aquemepodí aayudarnol opensédosveces.Alpr i nci pi oseguíl adi et apal eo. Not émej or í aper ot odaví amedol í an l asar t i cul aci ones,l abar r i ga,yno t ení abuenasevacuaci ones.Mequedé bast ant edecepci onadapor quei magi néquel adi et apal eoi baasermisol uci ón.Porsuer t eencont r éelpr ot ocol o aut oi nmuney,pocoapoco,mehani dodesapar eci endol ossí nt omas.Nof uef áci lnii nst ant áneo,yt odaví aest oy aj ust andomidi et apar aencont r arl asal udi deal ,per opuedodeci runacosacont ot alconvi cci ón:hevuel t oaseryo mi sma.Conunaenf er medadcr óni ca( ysi ncur a)t enemosquet enerpaci enci a.Par amímej or aresunéxi t o.Si go

t r abaj andot odosl osdí as… nosól oconl acomi da,t ambi énenl osot r osaspect osdelpr ot ocol oaut oi nmune.No pi ensoenelpr ot ocol oaut oi nmunecomounadi et a,si nocomounest i l odevi danuevo.

)Hómo so(revives con una dieta tan restringida+ Noesf áci l ….haydí asenl osquemat ar í aporcomerunt r ozodepi zzaconqueso,per oséquenomer ecel apena. Sit engoqueel egi rent r ecomercomi dasanayest arf el i z,ani madaypodersal i rdecasasi nmi edoat enerun acci dent e,ocomerpor quer í asyt enerque t omarmedi cament osconef ect ossecundar i ost er r i bl esysuf r i rt odos aquel l os

sí nt omas

dol or osos

de

mi

enf er medad,

no

hay

mucho

que

pensar .

¡ El i j ot eners al ud,es t arf el i z ,yc omerb i en!

)1ienes el índrome del &ntestino Permea(le+ ¿Teduel el abar r i gaadi ar i oyt i enesf at i gayeccema?¿O t ehasal i dourt i car i aport odoelcuer po?¿Hasi doal médi coyt ehadi choqueesposi bl equet engaselSí ndr omedelI nt est i noPer meabl e?Segur ament eno( ysil oha hecho,porf avor ,qui er osunúmer odet el éf ono) .Lomáspr obabl eesquet ehayamandadoacasaconunacaj ade Aer or ed

o

una

pomada,

y

poco

más.

Elpr obl emaconl aper meabi l i dadi nt est i nalaument adaesquealpr i nci pi ononot amosgr ancosa.Dehecho,es e ak yg ut muyposi bl equepuedast enerelSí ndr omedelI nt est i noPer meabl e(l )ynisi qui er aserconsci ent edeel l o,

puest o

que

ést e

puede

most r ar se

de

f or mas

muy

di spar es.

Elsi st emadi gest i voesnuest r opasapor t ehaci al asal ud.Siest ábi en,l omáspr obabl eesqueest éssano.Si n embar go,l aper meabi l i dadi nt est i nalaument adanospuededi r i gi rhaci at odaunaser i edepr obl emasdesal ud.

)*u! es el índrome del &ntestino Permea(le+ Eli nt est i no es nat ur al ment e per meabl e,dej ando pasarmol écul as muy pequeñas par a que elcuer po pueda absor bernut r i ent esi mpor t ant es.Dehecho,l ar egul aci óndel apermeabi l i dadi nt est i nalesunadel asf unci ones bási casdel ascél ul asqueseencuent r anenl apar edi nt est i nal .ElSí ndr omedelI nt est i noPer meabl eocur r ecuando l aspar edesi nt est i nal essei nflamant ant o,quel asaper t ur asent r el ascél ul asepi t el i al esenl abar r er ai nt est i nal , i ghtj unc t i ons l l amadas“ uni onesest r echas”(t )per mi t e ne lpa soa lt or r e nt es anguí ne odet o xi na s,mi c r obi osy

pa r t í c ul a sdecomi dasi ndi ge r i r   ent r eot r os,haci endoposi bl equet odoel l opuedaci r cul arpornuest r oscuer pos.

Nuest r osi st emai nmunol ógi coi dent i ficaaest os“ i nvasor es”comopat ógenosyl osat aca.Lar espuest ai nmunea est os

i nv asor es

puede

apar ecer baj o

muchas

f or mas, que

expl i car é

más

adel ant e.

Todaví anoest ádelt odocl ar oelpapelexact odelSí ndr omedelI nt est i noPer meabl eenl amayor í adedol enci as, per oest ácl ar oquef or mapar t edeuncí r cul ovi ci osoqueempeor aconelt i empo.Porej empl o,l asr eacci ones

al ér gi cas a l os al i ment os causan un aument ot r ansi t or i o de l a per meabi l i dad i nt est i nal .Siest o ocur r e con f r ecuenci a,puedei ncr ement arelnúmer oogr avedaddeal er gi asal i ment ar i as.

)Huáles son las causas del índrome del &ntestino Permea(le+ Comosoci edad,noscuest aacept arquel amayor í adel asdol enci asquenosaquej annosongenét i cas,si noque est án causadas porf act or es t al es como nuest r os hábi t os al i ment ar i os y est i l o de vi da.Elor i gen de l a per meabi l i dad i nt est i nalaument ada se debat e ext ensament e en l a comuni dad médi ca,si n embar go exi st e consensoenquel ossi gui ent esf act or escont r i buyendemaner ai mpor t ant e: Al i ment aci ón:Elg l ut en eselpr i nci palr esponsabl edeli nt est i no per meabl e.Además,elconsumode gr andes

cant i dadesdeazúcar esr efinados,comi daspr ocesadas,conser vant es,sabor i zant esyhar i nasr efinadasi nt r oduce gr ancant i daddesubst anci asqueelcuer por econocecomot oxi nas.Alcuer pol ecuest amant ener sealdí ayest as t oxi nas

acaban

causando

i nflamaci ón.

I nf e cc i one s:L as i nf ecci ones más comunes son l a candi di asi s, par ási t os i nt est i nal es, H. Pyl or i y el

sobr ecr eci mi ent o

bact er i ano

del

i nt est i no

del gado

( SI BO) .

  Elest r éscr óni cocasisi empr edacomor esul t adoun si st emai nmunol ógi codefici ent e.Ést eno Es t r é sc r óni c o: puedeconsut r abaj ohabi t ualysevesobr epasadoconpat ógenos,ycomor esul t adoseacr ecent al ai nflamaci ón i nt est i nal ,

pr eámbul o

de

l a

per meabi l i dad

aument ada

de

l a

bar r er a

i nt est i nal .

qui er t i po de i nflamaci ón en el t r act o di gest i vo puede dar como r esul t ado un I nflamaci ón:Cual i nt est i no“ aguj er eado” .Est o puede sercausado poruna hi pocl or hi dr i a( car enci a de áci do cl or hí dr i co en el est ómago)quepermi t eque pasecomi dasi ndi geri rali nt est i nodel gado,candi di asi si nt est i nal ,sobr ecr eci mi ent o bact er i ano,

i nf ecci ón,

par ási t os

o

exceso

de

t oxi nas

ambi ent al es.

or ma de medi cament os como ant i áci dos,AI NES,ant i bi ót i cos y est er oi des.Tambi én pueden Toxi nas:En f pr esent ar se en f or ma de t oxi nasmedi oambi ent al es t al es como l os pest i ci das,elmer cur i o yelBi sf enolA en

pl ást i cos

y

l at as

de

conser vas.

Dolencias que pueden señalar síntomas del Síndrome del Intestino Permeable •

Pr obl emasdi gest i voscomogases,di st ensi ón,di ar r ea,est r eñi mi ent o,col oni r r i t abl e,col i t i sul cer osa,enf er medad deCr ohn

•

Di agnóst i codeunaenf er medadaut oi nmunecomol aar t r i t i sr eumat oi de,cel i aquí a,t i r oi di t i sdeHashi mot o,l upus opsor i asi s

•

Al er gi asest aci onal esyasma,si nusi t i scr óni ca

•

Pr obl emasdepi elcomoeccema,ur t i car i a,acnéor osácea

•

Desequi l i br i oshor monal es,SOP,SPM

•

Pr obl emaspsi col ógi coscomol adepr esi óncr óni ca,ansi edadoTDAH,f al t adememor i a

•

Sí ndr omedeFat i gaCr óni caofibr omi al gi a

•

Candi di asi si nt est i nal ,Sobr ecr eci mi ent obact er i ano

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Al er gi asoi nt ol er anci asal i ment ar i as,sensi bi l i dadesquí mi cas

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Sensaci óndet enerunai nf ecci ónsi nencont r arl acausa

Sisuf r esal gunadeest asdol enci as,esposi bl equet ambi ént engasper meabi l i dadi nt est i nalaument ada.Sit omas aspi r i naomedi cament osant i i nflamat or i osdemaner ahabi t ual ,oabusasdelal cohol ,t ambi énesmuypr obabl eque t engasSI P.

¿ERES “ALR!I"#$ A T#D#% Sit eh ash ec h ou nt e s tdea l e r g i a sa l i me nt a r i a sye lr e su l t a dot ehad ad oa l e r g i a sa4 0 o50a l i me nt o s,l omá s  pr obabl e es que no s eas al ér gi c ooi nc l us oi nt ol er ant e a es t osal i ment os– l o más s egur o es que t engas el Sí n dr o me d elI n t e s t i n o Pe r me ab l e ,yu na v e zh a y as r e pa r a do t us i s t e ma d i g es t i v o ,s er e du c i r áe ln úme r od e al i ment osquet er es ul t ani r r i t ant es .

Elsi gui ent e cuest i onar i o,ext r aí do dell i br o LeakyGutSyndr omede El i zabet h Li pski ,no of r ece un di agnóst i co defini t i vo,per ot epuedeayudaraeval uarelf unci onami ent odet ui nt est i no.Sui nt enci ónnoesl ader eempl azarel di agnóst i comédi co,per osit upunt uaci ónesal t a,r ecomendar í aquei nt ent esbuscaraunpr of esi onalquet enga conoci mi ent ossobr eelt emapar aayudar t e. Apunt aelnúmer omásadecuadopar at usi t uaci ón,yfinal ment esúmal ost odos. 0=El s í n t o manoes t áp r e s en t eoca si n un caes t áp r e sen t e 1=L e v e / av e c es  2=Moder ado/ amenudo 3=Se v er o / c as i s i empr e

.@;0=<>* 0*! 2;,*.,2;< P*=>*A!*

Estreñimiento y/o diarrea

0

1

2

3

Dolor abdominal o distensión

0

1

2

3

Mucosidad o sangre en deposiciones

0

1

2

3

Dolor o hinchazón en articulaciones, artritis

0

1

2

3

atiga o cansancio crónico o !recuente

0

1

2

3

 "lergias, sensibilidades o intolerancias alimentarias

0

1

2

3

#inusitis o congestión nasal

0

1

2

3

$n!lamación crónica o !recuente

0

1

2

3

Eccema, dermatitis o urticaria

0

1

2

3

 "sma, alergia prima%eral o ambiental

0

1

2

3

&on!usión, p'rdida de memoria, cambios de humor

0

1

2

3

(so de "$)E#

0

1

2

3

*istorial de uso de antibióticos

0

1

2

3

El consumo de alcohol te da n+useas

0

1

2

3

&olitis ulcerosa, &rohn o celiau-a

0

1

2

3

TOTAL:________________________ 1 5 :Sí ndr omede lI nt es t i n oPer meabl ec onme norpos i b i l i daddees t arp r e sent e. n dr o med el I n t e s t i n oPer me ab l ep ue dee s t a rp r e s ent e 6 1 0 :Sí . n dr o mede lI n t e s t i n oPer me ab l epr ob ab l eme nt epr e se nt e 7 1 9 :Sí .  20+:Sí n dr omedel I nt es t i noPer me abl ede fini t i v ame nt epr e sen t e .

)Hómo podemos Permea(le+

revertir

el

índrome

del

&ntestino

Par aal gunosést aesl apart emáscompl i cada.Haymuchasper sonasquenoest ándi spuest asar enunci ara muchosdel osal i ment osqueconsumendef or mahabi t ual :pan,past a,dul ces,caf é.Per ol ar eal i dadesquecuando seconsumenenexcesoest osal i ment osquesont andañi nospar aelsi st emadi gest i vo,i nevi t abl ement evamosa t ener

consecuenci as.

Par aal gunosqui zásnoseaf áci lcambi arsushábi t osal i ment ar i os,per ohaycosasmuchomásdi f í ci l es.Reduci ro el i mi nar“ basur a”ysust i t ui r l aporcomi dar eal ,unaal i ment aci ónquenosól or educel ai nflamaci ón,si noquepuede ayudar nosar epar arelsi st emadi gest i vo.Podemosempezarporel i mi naral i ment osi nflamat or i oscomoelazúcar , l ospr ocesados,l oscer eal esyl egumbr esyl osl áct eospast eur i zados,ysust i t ui rl osacei t esveget al es( demaí z, soj a,gi r asol )porgr asasbuenascomoelacei t edecoco,eldeol i va,l amant equi l l ayl amant ecadecer do.Además deest o,esconveni ent esegui relpr ot ocol odel as4R.

1.

Ret i r ar

Ret i r art odol omal o.Elobj et i voesel i mi nart odol oqueaf ect adef or manegat i vaelent or nodelt r act odi gest i vo, al i ment osi nflamat or i osyt óxi cos,ei nf ecci onesi nt est i nal es.Al i ment osquesuel enseri r r i t ant esi ncl uyencomi das pr ocesadas y r efinadas,cer eal es,l egumbr es,l áct eos past eur i zados,acei t es veget al es r efinados,azúcar , al cohol ,caf é,f r ut ossecosyposi bl ement ehuevos.El i mi naor educeelusodeAI NES. 2.

Reponer

Reponer l o bueno.Añade l os i ngr edi ent es esenci al es par af aci l i t ar l a cor r ect a di gest i ón y asi mi l aci ón, comoenzi masdi gest i vas,betaínayác i dosbi l i ar es.Añade al i ment osconunaal t adensi dad nut r i ci onalat us comi das. 3.

Rei nocul ar

Es vi t alr ecuper arl as bact er i as benefici osas par ar est abl ecerun equi l i br i o sal udabl e de bact er i as.Come al i ment ospr obi ót i coscomoelchucr utcr udouot r ashort al i zasybebi dasf erment adas.Tambi énpuedesusarun pr obi ót i codecal i dadcomoe s t e. 4.

Repar ar

Esmuyi mpor t ant epr opor ci onarl osnut r i ent esnecesar i ospar aqueelsi st emadi gest i vosepuedar epar arasí mi smo.Consume sufici ent esáci dos gr asosomega 3,pr ocedent esde pescado azulycar nes de ani mal es cr i adosabasedepast os.Consumecal dodehuesosadi ar i o.Bebet ésher bal esabaseder egal i z,ment ay  j engi br e,yol moamer i cano.Unbuensupl ement oesl aLGl ut ami na,unami noáci doqueayudaar epar arl as par edesi nt est i nal es.Sepuedet omarent r ecomi das( ent r e5y8grdi ar i os) .Ot r obuenapoyodi gest i voesel GI EncapdeThor ne.Supl ement aconl amezcl adeacei t edebacal aof er ment adoyacei t edemant equi l l a,r i caen vi t ami nasl i posol ubl es( 1/ 2–1cuchar adi t adi ar i a) . Tambi énesbuenai deal l evarundi ar i oal i ment ar i o,comonosr ecomi endaAgl aéeJacobensul i br o Di gest i veHeal t h Wi t hRealFood  ( r eseñadoaquí ) ,par aversihayal i ment osquedesencadenansí nt omasdeper meabi l i dadi nt est i nal . Anot a cuando exper i ment as di st ensi ón,gases,cal ambr es,pr obl emas der mat ol ógi cos,est r eñi mi ent o,di ar r ea, dol or esart i cul ar esuot r ossí nt omas.Sir econocesunpat r ónquer el aci oneunal i ment oaunsí nt oma,mer ecel a penael i mi nareseal i ment odur ant eunassemanasypost er i or ment er ei nt r oduci r l opar acompr obarsil ossí nt omas se

vuel ven

a

pr oduci r .

o La úl t i ma f aseser í al ar ei nt r oducci ón de l os al i ment os el i mi nados.Par a el l o,aconsej o comer uno sól   de l os

al i ment osel i mi nadosencadacomi da,dur ant e3o4dí as,yanot arent udi ar i ol oscambi osqueper ci besent u f unci ón di gest i va,ener gí a,humorypi el .Repi t eest epr oceso concada al i ment oquevuel vesai nt r oduci rpar a descubr i rcuál est ecausanpr obl emasycuál esno.

 Aunquemuc hasper s onass i guens i nc onv enc er s edelc onc ept odel aper meabi l i dadi nt es t i nalaument ada,not e  puedesequi v oc aralel i mi narf ac t or esquepodr í anc ompr omet erl ai nt egr i daddet us i s t emadi ges t i v oyadopt ar e s t r a t e gi a sq ueme j o r e nt us a l u dd i g es t i v a .I n du da bl e me nt e ,e smá sl oq ues ep ue deg an arq uel oq ues et e me  per der ,pueses t osc ambi osenl aal i ment ac i ónyes t i l odev i danoc onl l ev anef ec t oss ec undar i osnoc i v os .~Agl aée  J ac obenDi g es t i v eHe al t hWi t hRe al Fo od

¿Y t ú? ¿Padeces al guno de l os sí nt omas asoci adosalSí ndr ome delI nt est i no Per meabl e? ¿Has encont r ado sol uci onesenl amedi ci naconvenci onal ?¿Haspr obadoahacercambi osent uest i l odevi day/ oal i ment aci ón,o pi ensashacer l o?

Spi cesont heAut oi mmunePr ot ocol July 26, 2012 in Categories: FAQ, The WHYs of the AIP

by ThePaleoo!

Seedsar er est r i ct edont heAut oi mmunePr ot ocolduet ot hei rabi l i t yt oi ncr easei nflammat i on( t heyt ypi cal l ycont ai nsome l ect i ns,phyt i caci dandhaveahi ghomega6cont ent ) . Ni ght shadesar er est r i ct edont heAut oi mmunePr ot ocol   duet o t hei rhi gh saponi n cont ent( whi ch can i ncr ease gutper meabi l i t y and actas an adj uvant ,exagger at i ng i mmune r esponses) .Spi cesf r om t heni ght shadef ami l y( mai nl ypepper s)al socont ai ncapsai ci n( oneoft hechemi cal st hatgi ve t hem heat ) ,whi chi saguti r r i t ant .Wheni ces tc ome st os p i c es ,fi g ur i n go utwhi c ho ne sa r es af ec a nb et r i c k y .Manyspi comef r om t heseedsofpl ant sandsomear eevenf r om t heni ght shadef ami l y.Andwhataboutt hespi cest hatcomef r om t hef r ui torber r yofapl ant ,ar et heys af e?

Ihavedi vi dedspi cesi nt osever alcat egor i es( i fI ’ vemi ssedany,pl easel eaveacommentbel ow! ) .Her bsandot herspi ces der i vedf r om t hel eavesoff r agr antpl ant sar esaf et ousei nyourcooki ng,asar eanyspi cesder i vedf r om nonr epr oduct i ve pl antpar t s.Spi cesder i vedf r om ber r i esandf r ui t sofpl ant sgett he“ pr oceedwi t hcaut i on”l abel .Thi si sbecauset hese t ypi cal l ycont ai nmor eseedt hanf r ui tandyouar est i l lconsumi ngt h  egr eed.Iadvi sel eavi ngt hesespi cesoutof ounds yourdi etatfir standt hem addi ngt hebacki nt oseei ft heymakeadi ffer ence( somepeopl er epor thavi ngani nt ol er ancet o pepper ,f orexampl e,so be car ef ul ) . Seed spi cesshoul d be avoi ded atfir stas wel l . Dependi ng on youri ndi vi dual aut oi mmunechal l enges,somepeopl et ol er at et heverysmal ldosesofseedbasedspi cest ypi cal l yusedi ncooki ng( Ido, asl ongast heyar en’ tchi l ipepperspi ces) . Agai n,t r yandavoi dt hem i ni t i al l yandr ei nt r oducesl owl yandcaut i ousl y. Spi cesf r om t heni ght shadef ami l ycausepr obl emsf ormostpeopl ewi t haut oi mmunedi sease. Don’ tr ei nt r oducet hese unt i lyouar er eadyt or ei nt r oduceal lni ght shades( andIwoul dst ar twi t heggpl ant sandbel lpepper sbef or et r yi ngchi l i peppers). Sa f eSpi c es( Le a ve s,Fl owe r s ,Root s ,Ba r k s )

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Bal m( l emonbal m)

LeafofMel i ssaoffici nal i sL.

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Basi lLeaves( Sweet ) LeafofOci mum basi l i cum

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BayLeaves( Laur elLeaves) LeafofLaur usnobi l i s

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Chamomi l e

Fl owerofAnt hemi snobi l i sL.orMat r i car i achamomi l l aL.

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Cher vi l

LeafofAnt hr i scuscer ef ol i um

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Chi ves

LeafofAl l i um schoenopr asum

•

Ci l ant r o(Cor i anderLeaf )

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Ci nnamon/ Cassi a

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Cl oves

•

Di l lWeed

LeafofAnet hum gr aveol ens/ Anet hum sowa

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Gar l i c

Bul bofAl l i um sat i vum

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Gi nger

RootofZi ngi beroffici nal e

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Horser adi sh

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Lavender

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Mac e

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Mar j or am Leaves

•

Oni onPowder

Bul bofAl l i um cepa

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Or eganoLeaves

LeafofOr i ganum vul gar e/ Li ppi aspp.

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Par sl ey

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Pepper mi nt

LeafofMent hapi per i t a

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Rosemar y

LeafofRosmari nusoffici nal i s

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Saffron

St i gmaofCr ocussat i vus

•

Sage

LeafofCori andrum sat i vum

Bar kofCi nnamomum spp. BudofSyzygi um ar omat i cum

RootofAr mor aci al apat hf ol i aGi l i b.*( Readi ngr edi ent sl i stf orhor ser adi shsauce! ) Fl owerofLavandul aoffici nal i sChai x. Ar i lofMy r i s t i c af r agr ans LeafofMaj or anahor t ensi sMoench

LeafofPet r osel i num cr i spum

LeafofSal v i aoffic i nal i s / Sal v i at r i l oba

•

Sal t

Mi ner al

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Savor yLeaves

LeafofSat ur ei amont ana/ Sat ur ei ahor t ensi s

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Spear mi nt

LeafofMent haspi cat a

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Tarragon

LeafofAr t emi si adr acuncul us

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Thyme

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Tur meri c

LeafofThymusvul gar i s/ Thymusser pyl l um/ Thymussat ur ei oi des RootofCur cumal onga

BeCaut i ous( Ber r i e sandFr ui t ) –bestt oel i mi nat ei ni t i al l y

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Al l spi ce

Berr yofPi ment aoffici nal i s

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St arAni se

Fr ui tofI l l i ci um ver um Hook

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Car away

Frui torCarum car viMat on.

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Car damom

Fr ui tofEl et t ar i acar damomum

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Juni per

Ber r yofJuni per uscommuni s

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Bl ackPepper

Ber r yofPi perni gr um

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Whi t ePepper

Ber r yofPi perni gr um

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Gr eenPepper cor ns Ber r yofPi perni gr um

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Pi nkPepper cor ns

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Vani l l aBean

Ber r yofSc hi nust er ebi nt hi f ol i us Fr ui tofVani l l apl ani f ol i a/ Vani l l at ahi t ens i s Moor e

Avoi d( Seeds)

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Ani seSeed

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Annat t oSeed

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Bl ackCar away( Russi anCar away,Bl ackCumi n) SeedofNi gel l asat i va

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Cel er ySeed

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Cor i anderSeed

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Cumi nSeed

SeedofCumi num cymi num

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Di l lSeed

SeedofAnet hum gr aveol ens/ Anet hum sowa

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FennelSeed

SeedofFoeni cul um vul gar e

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Fenugr eek

SeedofTr i gonel l af oenumgr aecum

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Must ardSeed

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Nut meg

SeedofMyr i st i caf r agr ans

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PoppySeed

SeedofPapaversomni f er um

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SesameSeed

SeedofSesamum i ndi cum

Avoi d( Ni ght shades)

SeedofPi mpi nel l aani sum SeedofBi xaor el l ana

SeedofApi um gr aveol ens Seedof Cor i andr um sat i vum

SeedofBr assi caj uncea/ B.hi r t a/ B.ni gr a