El Maíz.
El maíz es un cereal que ya era muy apreciado por los incas por sus nutrientes y sus propiedades hasta el punto que lo consideraban un alimento sagrado. En nuestro país se cultiva el maíz duro en la costa y el maíz suave en la sierra.
Maíz Suave Origen: América. Especie Botánica: Zea Mays L. Variedades: Criollas: Chaucho, Guandang o, Mischca, Zihima, Chillos, Canguil, Chulpi, Moroc ho. Mejor adas: adas: Chillos, Santa Catalina, Iniap 130, Iniap 101, Iniap 180, etc.
Zonas aptas para el cultivo: azo, Cañar, Bolivar, Sitios Representativos: Imbabur a, Pichincha, Cotopaxi, Chimbor az ahua. Azuay, Lo ja, Carchi, Tungur ahua.
Sistema de Propagacion: Por Via Sexual: Semilla. Requerimientos Básicos de clima y suelo Clima: Templado y Frio. Temperatura Promedio Anual: 12 ± 18ºC.. Presipitación Anual: 700 - 1300 mm. Altitud: 2400 ± 2600 msnm. Tipo de Suelo: Fr an ancos, Fr an anco arcilloso, Fr an anco ar en enoso con buen dr enaje. enaje. PH: 6.5 ± 7.5 Ciclo de Cultivo Ciclo de Producción: 6 - 10 meses. Inicio de Cosecha: 6 - 10 meses.
Vida Útil; Anual. Siembra Materiales de siembra: Semilla (25 ± 30 Kg/ha). Distancia de siembre: 0.80 x 0.25 cm o 0.80 x 0.50cm, entr e hiler as y plantas utilizar dos semillas por sitio o 0.50cm y 0.25cm entr e hiler as y plantas con este sistema se utiliza una semilla por sitio.
Densidad de plantas por hectárea: 40000 a 50000. Principales Labores de Cu ltivo: Nivelación, Dr enaje, Ar ada, Cr uzada, Rastr a, y Surcado, Deshierbas, Aporque, Controles Fitosanitarios.
Principales Problemas Fitosanitarios Plagas: Gusano Cogollero (Spodopter a f ru giper da); barr enador del tallo (Diactr aca sacchar alis)(Lepidopter a), Guasno del choclo (Heliothis zea), Gor go jo del gr ano (Sitophilus gr anarius)(Coleopter a).
Cosecha: Manual: Recolección manual. Epoca de cosecha: Cuando el maíz esta suf icientemente seco. También se cosecha en estado lechoso ³choclo´.
Rendimiento: Mejoradas
Criollas
4500 a 500 Kg/Ha.
1000 ± 2000 Kg/Ha.
Proceso de Cosecha: Arr anque, r ecolección, tr anspor te, selección, desgr ane, secado (10 ± 12% de hu medad), almacenamiento, despacho.
Presentación del Producto: Sacos de 100 lb de peso, están en sacos de yut e.
Maìz Duro.
Especie botánica : Zea Mays L.
Variedades: Mejor adas: Iniap 515, 526, 504, 527, Pichilingue 513 Criollas: maíz de gallina, criollo harinoso, criollo de Quev edo.
Zonas aptas para el cultivo: Sitios Representativos: Quevedo, Los Rios , Guayas , Manabi, Carchi, Cotopaxi, Pichincha, Bolivar, Cañar, Esmer aldas, El Oro, Napo, Morona Santiago, Pastaza.
Sistema de Propagacion: Por Via Sexual: Semilla (18 Kg/ha). Requerimientos Básicos de clima y suelo Clima: Cálido. Temperatura Promedio Anual: 20-30ºC. Presipitación Anual: 500 ± 2500 mm. Tipo de Suelo: Fr ancos, Fr anco arcilloso, Fr anco Limoso de buen dr enaje. Ciclo de Cultivo Ciclo de Produccion: 3 ± 4 meses. Inicio de Cosecha: 3 ± 4 meses. Vida Util; Anual. Siembra Materiales de siembra: Semilla (18 Kg/ha). Distancia de siembre: 0.90x0.90 cm, tr es plantas por sitio en f orma anual , a máquina: 90 entr e surco y 30 cm entr e sitios.
Densidad de plantas por hectárea: 40000 a 60000. Principales Labores de Cultivo: Nivelación, Ar ada, Rastr ada, Si embr a, Fer tilizació n, Control de malezas , Control de plagas , Enfermedades, Riego, Deshierbas, Aporque.
Principales Problemas Fitosanitarios Plagas: Cor tador es ( Agrostis, spodopter a, grillotalpa, Phyllophaga) Gusan o Cogollero (Spodopter a f ru giper da); barr en ador del tallo (Diactr aca spp). Langosta o gusano ejército (Mocis latipes, Spodopter a spp).
Enfermedades: Roya (Puccinia poliysor a), tizon (Helminthosporium maidis); mancha curvularia
Lunata); pud rición de la mazorca (Diplodia o Fusarium); carbones (Ustila go maydis).
Cosecha:
Manual: Recolección manual. Epoca de cosecha: A la madur ez f isiológica, bien seco el gr ano. Rendimiento: Mejoradas
Criollas.
4500 Kg/ha
2500 Kg/ha.
Proceso de Cosecha: Arr anque, r ecolección, tr anspor te, selección, desgr ano, secado, almacenamiento, despacho.
Presentación del Producto: Sacos de 100 lb de peso, están en sacos de yute.
