FLAN DE ZAPALLO Ingredientes
PRESENTACION
¾ kg de zapallo ½ tetra de leche
Este trabajo está dedicado a
250 Gr, de azucar
todo el pueblo huanuqueño
3 cucharadas de fecula de
maiz para
que
coman
saludablemente
comidas
originales de Huánuco
1 cucahrada de vainilla 3 o 4 Cdas para acaramelar el
molde
PREPARACIÓN 1. Quitar la cascara y semillas del zapallo, poner a hervir cuando este tierno, colarlo, introducir en la licuadora, ponerlo en marcha hasta que queda una preparación liza. 2. Agregar el azucar, la leche, la escencia, la fecula disuelta en un pocquito de leche hasta que tome consistencia. Luego colocar en un molde pirex 3. Colocar las cdas de azucar en el molde y llevar a fuego lento, moviendo el recepiente hasta que se forme el caramelo, retirar, e inmediatamente con el movimiento esparsir todo el caramelo. Dejar enfriar.
VALOR NUTRICIONAL Proteinas
cal 26,0
Lípidos
g. 0.7
Carbohidratos
g. 0,2
Fibra
g. 6,4
Fosforo
mg. 1,0
Fierro
mg. 26,0
Caroteno
mg. 1,0
AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO
“
”
PRESUPUESTO TEMA
El costo del presente postre es de
S/.
8.50
soles,
aproximadamente para nueve personas
ASESOR
: Cesar A. Luna Luciano
GRADO
: 1ero “A”
INTEGRANTES
:
Huarac Ramírez, Pablo Rodrigo
Cabello Salicio, Diego
Palacios Capcha, Luis Antonio
Segovia Andres, José Luis
Honores Flores, Italo Luis
Rivera Llanto, Yasmit
Saldaña Rojas, Lesli
Ortiz Mendoza, Sofía
Sumaran Gargate, Isabel
Huánuco –Perú 2017
