KISI-KISI SOAL
Nama Nama Sekol Sekolah ah : SMK SMK Neger Negerii 3 Meda Medan n : 60 Menit Mata Diklat/Pelajaran Diklat/Pelajaran : Analisis Mikrobiologi Mikrobiologi : 20 Kelas/Semester : XI/1 : Girang Peranginn-angin
No. Standar Kompetensi Urut Kompetensi Dasar (1)
(2)
kan analisis mikrobiolo
Melakukan sterilisasi ruangan laboratorium uji mikrobiologis
gi
2.
3.
Membuat media
Menyiapkan kultur murni
Ruangan yang akan disterilisasi disiapkan Disinfektan yang akan dipakai sebagai bahan untuk desinfeksi disiapkan Sterilisasi dilakukan sesuai prosedur
Media uji dipilih sesuai fungsi dengan menggunakan peralatan yang tepat Peralatan berisi media diberi label sesuai SOP Sterilisasi dilakukan sesuai prosedur Media dikontrol untuk melihat integritasnya
1
Monitoring
Bentuk Jumlah No. Soal Tes Soal
4.
Penulis
(4)
Waktu Waktu
Jumlah soal
Indikator Soal
(3)
Melaksana 1.
Aloka Alokasi si
(5)
Pilihan
(6)
2
Ganda
2
Sumber sampel dijaga integritasnya Peralatan dan bahan dipilih sesuai prosedur Sterilisasi dilakukan untuk mencegah kontaminasi Isolasi mikroba dilakukan Label diberikan pada tempat mikroba dimurnikan Uji sterilitas dilakukan
2
kesterilan ruangan dan pada ruangan sterilisasi dan peralatan pada peralatan secara berkala Temperatur dan kelembaban dimonitor secara berkala 5. Melakukan penentuan angka kuman metode TPC
1
6. Melakukan Pemeriksaan Kualitas Air dan Makanan Cara Mikrobiologi (MPN)
Ruang yang digunakan disterilkan Peralatan dan media dalam keadaan steril Sampling dilakuakan secara aseptis Pengenceran sampel dilakukan berdasrkan jenis dan asal sampel Suhu inkubasi dimonitor secara berkala Jumlah tahapan analisis dilakukan berdasarkan hasil tahap sebelumnya Perhitungan dilakukan berdasarkan tabel MPN
1
7.
1
Melakukan Uji Antimikrobial
2
Ruang yang digunakan disterilkan Peralatan dan media dalam keadaan steril Sampling dilakuakan secara aseptis Pengenceran sampel dilakukan berdasrkan jenis dan asal sampel Suhu inkubasi dimonitor secara berkala
Pengerjaan dilakukan secara aseptis Sampel dipilih berdasarkan sifat antimikrobialnya Konsentrasi suspensi bakteri harus terukur Perhitungan daya antimikrobial berdasarkan zone yang terbentuk
8. Melakukan Uji Potensi Antibiotik
9. Melakukan Uji Potensi Desinfektan (Koefisien Fenol)
Pengerjaan dilakukan secara aseptis Konsentrasi suspensi bakteri harus terukur Pemilihan mikroba uji disesuaikan dengan antibiotik yang akan diuji Konsentrasi antibiotik yang digunakan berdasarkan hasil MIC dan MKC
10.
Melakukan Identifikasi
Bakteri
Menggunakan Metode IMVIC
Pengerjaan dilakukan secara aseptis Konsentrasi suspensi bakteri harus terukur Konsentrasi fenol yang digunakan berdasarkan daya desinfektan Pengenceran sampel disesuaikan dengan pengenceran fenol Monitoring suhu dan waktu inkubasi
1
Pekerjaan dilakukan di dalam laminar air flow Alat dan media yang digunakan disterilkan Identifikasi dilakukan pada koloni yang terpisah Hasil identifikasi distandarkan pada table Bergeys Manual
1
UJI KOMPETENSI ANALISIS MIKROBIOLOGI Program Keahlian : Kimia Analisa Kelas : III PETUNJUK UMUM: Tuliskan identitas anda pada lembar jawaban yang tersedia Baca petunjuk mengerjakan soal dengan seksama
3
1
Pilihlah jawaban yang paling benar dari beberapa jawaban yang tersedia denga cara menyilang salah satu jawaban pada lembar jawaban. Tipe soal ada 3 jenis: Pilihan A, B, C, D, E, dipilih salah satu jawaban yang paling tepat. Pilihan ganda alternatif: A. jika 1, 2, dan 3 benar. B. jika 1 dan 3 benar. C. jika 2 dan 4 benar. D. jika hanya 4 yang benar. E. jika semua benar. Pilihan ganda sebab akibat: A. Kedua peryataan benar dan ada hubungan sebab akibat B. Kedua pernyaataan benar tetapi tidak ada hubungan sebab akibat C. Pernyataan pertama (akibat) benar, pernyataan kedua (sebab) salah D. Pernyataan pertama (akibat) salah, pernyataan kedua (sebab) benar E. Kedua peryataan salah _____________________________________________________________________________ _ SOAL : 1. Hasil analisis mikrobiologi di laboratorium dalam prosesnya harus terjamin bebas dari kontaminasi mikroba yang bersumber dari: I. alat II. media III. personal (orang yang melakukan analisis) IV. sampel V. lingkungan kerja Jawaban yang benar dari pernyataan di atas adalah: A. I, II, III, IV B. II, III, IV, V C. I, II, III, V D. I, III, IV, V E. II, III, IV, V 2.
Penanganan sampel oleh seorang analis di laboratorium meliputi: I. membuat laporan hasil analisis II. preparasi/perlakuan sampel III. analisis sampel IV. administrasi sampel V. pengawetan sampel Urutan langkah kerja yang benar sesuai dengan prosedur penanganan sampel di laboratorium adalah.... A. II, I, III , IV ,V B. II, IV, I, V, III C. III, II, I, V, IV D. IV, V, II, III, I E. IV, II, I, III, V 4
3.
Langkah Kerja sterilisasi bahan menggunakan autoklaf antara lain: 1. menstabilkan tekanan sebesar 15 psi selama 15-20 menit 2. memasukkan bahan ke dalam wadah 3. menghidupkan autoklaf 4. menunggu tekanan turun 5. mengisi aquades ke dalam autoklaf Urutan langkah-langkah sebelum mematikan autoklaf adalah: A. 1, 2, 3, 4, 5 B. 5, 3, 1, 2, 4 C. 3, 1, 4, 2, 5 D. 3, 5, 1, 2, 4 E. 5, 2, 3, 1, 4
4.
Metode analisis uji kualitas suatu sample secara mikrobiologi berdasarkan bakteri Escherichia coli sebagai indikator adalah ... A. TPC B. reduksi metil biru C. MPN D. pewarnaan E. IPB
5.
Untuk mengetahui sifat dan bentuk pertumbuhan mikroba aerob dalam media, metode yang digunakan adalah... A. streak plate B. pour plate C. fiksasi D. suspensi E. pengecatan gram
6.
Sterilisasi adalah proses pembebasan alat dan bahan untuk mengurangi kontaminasi. Cara yang tepat untuk sterilisasi media adalah dengan... A. pemanasan dengan suhu 160⁰c - 180⁰c B. inkubator 5
terjadinya
C. bahan kimia D. autoklaf E. arus uap
7.
Proses pewarnaan mikroba merupakan proses pertukaran ion yang dapat menunjukkan distribusi susunan kimia bagian-bagian sel. Salah satu tujuan pewarnaan mikroba adalah... A. mempermudah pengamatan B. memberi warna pada sel/ bagian-bagiannya C. sebagai media perkembangan mikroba D. mengurangi terjadinya kontaminasi E. membantu perkembangbiakan mikroba
8.
Untuk mengecek kemampuan media Mac Conkey digunakan bakteri... A. Escherichia colitaphylococcus B. Salmonella E. C. Staphylococcus D. Shigella E. Clostridium
9.
Metode uji yang tepat untuk menghitung jumlah keseluruhan bakteri yang terdapat dalam sampel makanan adalah... A. IMViC B. koefisien fenol C. MIC ( Minimum inhibitory Concentration) D. MPN ( Most Probable Number ) E. TPC (Total Plate Count )
10.
Sebagai nutrisi dasar mikroorganisme dalam medium adalah... 6
1. air, kaldu, gula, agar 2. hormon/faktor tumbuh, mineral, cahaya 3. air, karbon, energi, agar dan nitrogen 4. karbon, nitrogen, susu dan mineral
11.
Sterilisasi medium yang tepat dilakukan dengan cara... A. panaskan B. panas kering (oven) C. panas basah (autoklaf) D. didinginkanpada suhu 0⁰c E. dipijarkan
12.
Bentuk media yang paling tepat untuk pemeliharaan mikroba dengan teknik pemindahan periodik adalah... A. deep B. stab C. pour plate D. streak plate E. slant
13.
Cara kerja zat kimia dalam membunuh mikroorganisma adalah... 1. mendenaturasi enzim dalam sel mikroorganisma 2. merusak protein mikroba 3. merusak membran sel mikroorganisma 4. mensintesis protein mikroba 5. mensintesis protein dalam sel mikroorganisma
7
14.
Ketika melakukan analisa mikrobiologi dalam suatu bahan makanan dilakukan pemeriksaan mikroskopis dengan pewarnaan . Tujuan dari pewarnaan tersebut adalah... A. memudahkan melihat bakteri dengan mikroskop B. memperjelas ukuran bakteri C. melekatkan bakteri pada kaca objek D. membuat sel-sel bakteri lebih kuat E. mencegah terjadinya otolisis
15.
Perbedaan ketebalan dinding sel bakteri dapat dilihat dengan menggunakan metode... A. kapsul B. sederhana C. gram D. spora E. negatif
16.
Pernyataan yang benar tentang bakteri dari hasil pengacatan gram positif dan negative dibawah ini adalah.. A. bakteri gram + mempunyai outer membrane, bakteri gram – tidak. B. lapisan peptidoglikan pada bakteri gram + lebih tebal daripada gram – C. bakteri gram – punya asam theicoat D. kandungan lipid pada bakteri gram + lebih banyak daripada gram – E. bakteri gram + mempunyai lapisan dinding sel yang tipis
17.
Pada media diferensiasi Mc Conkey bakteri Klebsiella berwarna merah Sebab Bakteri Klebsiella dapat meragi laktosa.
18.
Dari hasil analisis uji fenol diperoleh data pengamatan sebagai berikut: HASIL PENGAMATAN II
HASIL PENGAMATAN I FENOL
DESINFEKTAN UJI
Waktu
2,5’
5,0’
7,5’
10,0’
12,5’
Waktu
15,0’
2,5’
5,0’
7,5’
10,0’
12,5’
15,0’
Konsentrasi
Konsentrasi 1/20
-
1/30
+
1/40
+
+
-
-
-
-
1/30
-
-
-
-
-
-
-
1/40
+
-
-
-
-
-
-
1/50
+
+
-
-
-
-
1/60
+
+
+
-
-
-
1/70
+
+
+
+
-
-
1/80
+
+
+
+
+
-
1/50
+
+
+
-
-
-
1/60
+
+
+
+
-
-
1/70
+
8
+
+
+
+
-
Dari hasil pengamatan I dan II ditentukan kekuatan desinfektan tersebut sebesar: A. 37/48 kali fenol B. 90/110 kali fenol C. 90/220 kali fenol D. 70/80 kali fenol E. 20/30 kali fenol 19. Analisis
kuantitatif suatu bahan makanan dan minuman dengan metode MPN dianggap memiliki kelebihan dari metode analisis mikrobiologi lainnya, sebab analisis metode MPN dapat menentukan jumlah mikroba dari suatu bahan atau sampel.
20. Metode
IMVIC dapat digunakan untuk menentukan jumlah mikroba suatu bahan sebab metode IMVIC menggunakan konsep reaksi metabolisme antara mikroba dengan media yang digunakan.
KUNCI JAWABAN Mata diklat : Analisis Mikrobiologi Program Keahlian : Kimia Analisa Kelas : _____________________________________________________________________________ _ NO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 9
Jawaban C D E
11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.
A
LEMBAR JAWABAN Mata diklat : Analisis Mikrobiologi Program Keahlian : Kimia Analisa Kelas : Nama Siswa
: NO
10
Pilihan Jawaban
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.
11
A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A
B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B
C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D
E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E
