Proses Industri Bioetanol Atau Etanol Kel 3

PROSES INDUSTRI BIOETANOL PROSES INDUSTRI KIMIA

KELOMPOK 3 MUHAMMAD RIDWAN (2013 7104 500 16) RAKA APRILISTIAN (2013 7104 500 36) ANDREAS DERMAWAN SANDI (2013 7104 500 37)

TEKNIK KIMIA FAKULT FAKULTAS AS TEKNOLOGI INDUSTRI UNIVERSITAS A!ABA!A OKTOBER 2015

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3

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4

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10

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A   Pretreatment   Pretreatment, $&&/ + "&&+ "&'. #+'+ "*%#'&+ *+&+ :&%& -*+./&#  "&&+ '.,$ &% #+'+ $*%#*".$

Figure 1 Konveyor dan Alat pengupas singkong

B P%#*# G*,&$+&# D&,&- /%#*# *,&$+&# "&&+ "&'. ." '&. ." &,&% &$&. &.+ &+:.%'&+ &+ :&-/.% &% #*+& -*+& ".".% &+ /*%'%&'&+ -*+&+.+ /&$ 2730 /*%#*+ K*-.&+ ".".% /&$ $*%#*".$ -&#&' &$&. /&+&#'&+ #*,&-& 2 &- #*+& "*%"*+$.' *, P%#*# *,&$+&# $*%#*".$ &/&$ ,&'.'&+ *+&+ 2 :&%& &$.  B.".% /&$ /&+&#'&+ #&-/& 130> #*,&-& 30 -*+$ '*-.&+ ++'&+ #&-/& -*+:&/& $*-/*%&$.%* 95> &+ /*%'%&'&+ -*-*%,.'&+ <&'$. #*'$&%  &- T*-/*%&$.% 95> $*%#*".$ /*%$&&+'&+ #*,&-& #*'$&% 1  &- #*+& $$&, <&'$. &+ ".$.'&+ -*+:&/& 2 &-  B.".% /&$ $&-"& enzyme termamyl  /&+&#'&+ ,&+#.+ #&-/& -*+:&/& $*-/*%&$.%  130> #*,&-& 2 &- G*,&$+&# :&%& /*%$&-& &$. :&%& /*-&+&#&+ "*%$&&/ -*-/.+& '*.+$.+&+ &$. /&& #.. 95> &'$8$&# termamyl -*%./&'&+ &+ /&,+ $+ #*+& -*+&'"&$'&+ yeast   &$&. %& :*/&$ &'$8 P*-&+&#&+ *+&+ #.. $+ (130>) /&& :&%& /*%$&-& + -&'#.'&+ .+$.'  -*-*:& %&+.,& /&$ #*+& ,*" -.& $*%& '+$&' *+&+ &% enzyme P*%,&'.&+ /&& #.. $+ $*%#*".$ .& &/&$ "*%8.+# .+$.' #$*%,#&# "&&+ #*+& "&&+ $*%#*".$ $&'  -.& $*%'+$&-+&# G*,&$+&# :&%& '*.& &$. :&%& /*-&+&#&+ ,&+#.+ (*,&$+&# *+&+ enzyme termamyl ) /&& $*-/*%&$.%* 130> -*+&#,'&+ &#, &+ '.%&+ "&' '&%*+& -*+.%&+ &'$8$&# *&#$ H&, $*%#*".$ #*"&"'&+ *,&$+&# *+&+ enzyme /&& #.. 130> &'&+ $*%"*+$.' tri-phenyl-furane &+ -*-/.+& #8&$ %&:.+ $*%&&/ *&#$ G*,&$+&# /&& #.. $+ $*%#*".$ .& &'&+  "*%/*+&%. $*%&&/ /*+.%.+&+ &'$8$&# termamy, '&%*+& &'$8$&# termamyl   &'&+ #*-&'+ -*+.%.+ #*$*,& -*,*<&$ #.. 95> S*,&+ $. $++& $*-/*%&$.% $*%#*".$ .& &'&+ -*+&'"&$'&+ half life &% termamyl  #*-&'+ /*+*' #*"&& :+$  11

 /&& $*-/*%&$.%* 93> &,8 ,8* &% $*%-&-, &&,& 1500 -*+$ #*&+'&+  /&& $*-/*%&$.%* 107> &,8 ,8* $*%-&-, $*%#*".$ &&,& 40 -*+$ (W&#$ 19;1) H&#, *,&$+&# &% '* .& :&%& $*%#*".$ ++'&+ #&-/& -*+:&/& 55> '*-.&+ $&-"& SAN .+$.' /%#*# #&'&%8'&# &+ #*,&+.$+& 8*%-*+$&#'&+ *+&+ -*+.+&'&+ *&#$ (%&) Saccharomyzes ceraviseze

Figure 2 Proses Gelatinasi

Figure 3 Alat Gelatinasi

12



> P%#*# L?.*8&'# &+ S&'&%8'&# E+- Q&-,&#* $&-"&'&+ #*+& $*%& ,?.*8&'# P%#*# ,?.*8&'# &$. /%#*#  /*-.$.#&+ '&$&+ Q14 ,'#' $*+&$*+& -,*'., /&$ +& $*%"*+$.' *'#$%+ P%#*# *+-&$' ,&+.$'&+ *+&+ #&'&%8'&# &$. /*-*:&&+ .,& '-/,*'# -*+& .,& #**%&+& *+&+ "&+$.&+ ,.'&-,&#* &+ -*-.$.# '&$&+ Q16 &+ ##& '&$&+ Q14 ,'#' /&$ -*+& ,.'#& &+ ,&'.'&+ /&& #*".& $&".+ /&& %&+'&&+ /*%&,&$&+ .+$.' /%.'# "*$&+, S&'&%8'&# -*,"&$'&+ /%#*# #*"&& "*%'.$  P*+++&+ ".".% #&-/& #.. /$-.- *+- #&'&%8'&# "*'*%&  P*+&$.%&+ /H /$-.- *+ P*+&-"&&+ *+- (,.'&-,&#*) #*:&%& $*/&$  M*-/*%$&&+'&+ /H &+ $*-/*%&$.% /&& %*+$&+ 50600> #&-/& /%#*# #&'&%8'&# #*,*#& (D,&'.'&+ *+&+ /*+*$*#&+ .,& #**%&+& &+ &#,'&+)

Figure 4 Alat Sakarifikasi

T&&/&+ /%#*# *+-&$#

13

D P%#*# F*%-*+$&# P%#*# 8*%-*+$&# &'&+ "*%&,&+ "*"*%&/& &- #*$*,& #*-.& "&&+ -&#.''&+ '* &,&8*%-*+$% K&,&. &+& -*+.+&'&+ 8*%-*+$% &+ $*-".# /&&+ (&% '&:& -#&,+&) -&'& &'&+ $&-/&' *,*-".+*,*-".+ .&%& '*:,'*:, &% &,&- 8*%-*+$% G*,*-".+ *,*-".+ .&%& + &&,& &# >O2 &+ &#,'&+ #*,&-& /%#*# 8*%-*+$&# K&&+'&&+ $*%*+&% #.&%& *-.%. #*,&-& /%#*# 8*%-*+$&# + S*,&-& /%#*# 8*%-*+$&# + .#&&'&+ &&% #.. $&' -*,*" 36> &+ /H +& /*%$&&+'&+ 45  5 P%#*# 8*%-*+$&# "*%&,&+ '.%&+ ,*" #*,&-& 66 &- &$&. '%&'%& 25 &% S&,& #&$. $&+& "&<& 8*%-*+$&# #.& #*,*#& &&,& $&' $*%,&$ ,& &&+& *,*-".+*,*-".+ .&%& K&&% *$&+,  &,&:&%&+ 8*%-*+$&# '.%&+ ,*" 7=  10 = E+- &+ .+&'&+ &&,& S&::&%-:*# -*%./&'&+ *+.# '&-%%& &+ -*-,' '*-&-/.&+ -*+."& ,.'#& -*+& &,', &+ >O2 S&::&%-:*# -*%./&'&+ -'%%&+#-* "*%#*, #&$. $&'   "*%',%8, $*%-&#.' $*%-&#.' '*,-/' E.-:*$*# T.-". "&' /&& #.. 30>&+ /H 4; B*"*%&/& '*,*"&+ #&::&%-:*# &,&- /%#*# 8*%-*+$&# &$. -'%%&+#-* + :*/&$  "*%'*-"&+ "&' $&&+ $*%&&/ '&&% &,', &+ $+ $&&+ $*%&&/ #.. &+ $+ -*-/.+& #8&$ #$&", &+ :*/&$ -*+&&'&+ &&/$&#M*+.%.$ D% A+$+ M.".+ (2011)  "*"*%&/& #/*#*# S&::&%-:*# -&-/. -*-/%.'# *$&+, +& 1301 = H&#, + ,*"  "&.# "&++ *+.# ,&++& #*/*%$ >&+& &+ T%:#/%+ *+#+& &+$&%& ,&+ S&::&%-:*# &+&-*+## S:#&::&%-:*# /-"* &+ S&::&%-:*# :*%*@#&* E+S&::&%-:*# :*%*@#&* /, '&%*+& -*-/.+& /*%$.-".&+ #*-/.%+& /&& #.. J 30> &+ /H 4; T&&/ + -*+.+&'&+ $&+' 8*%-*+$% *+&+ ,*+'&/ //& &,%&+ .&%& &+ //& &,%&+ &% /*+++ &+ "*%&#&, &% &% #.+& .+$.' -*+&& #.. 8*%-*+$&# /&& 3032 > F*%-*+$&# + "*%$..&+ .+$.' -*+&/&$'&+ &,:, *+&+ '&&% ;59= &$&. ,*" P*%$&-& $&-& -.,& *+&+ #$*%,#&# $&+' 8*%-*+$% &- -&# '#+ *+&+ .&/ &% /&+&# (#$*&-) #&-/& #.. 121> ,&,. -*-"&%'&+ #..  &,&- $&+' $.%.+ #&-/& 30 > S*$*,& $. -*-&#.''&+ &% /%#*# *+&+ #.. 30  > ,&%.$&+ &#, /%#*# &% #&'&%8'&# /%#*# 8*%-*+$&# + "*%&,&+ #*:&%& &*%" S*,&+.$+& "&'&+ %& &+ $*,& "&''&+ /&& $&+'  /%*8*%-*+$% /-/& -&#.' '* $&+' 8*%-*+$% S*$*,& $. ,&%.$&+ &#, /%#*# &% #&'&%8'&# /-/& -&#.' '* $&+' &+ /%#*# "*%,&+#.+ #*,&-& 36 &- U+$.' /H ,&%.$&+ + && #*'$&% 45  5 K*-.&+ -*-&#.''&+ %& %$ &+ $*,& ,&%.$'&+ *+&+ &%  #*:.'./+& &+ *&#$ :%*&- U+$.' +.$%#+& -&#.''&+ .%*& &--+.- &+ &--+. /#/&$ S*&+'&+ $.%'* %* , $&-"&'&+ #*"&& &+$ 8&- .+$.' -*+:*& /*-"*+$.'&+ 8&- #*,&-& /%#*# $*%& H&, + ,&'.'&+ #*,&-& 15 -*+$ #*$*,& /*%#&/&+ -*& /&& $&+' 8*%-*+$% #*,*#& K*-.&+ -&#.''&+ '* &,&- 2 $&+' 8*%-*+$% /&& <&'$. &+ #*#.&'&+ *+&+ &- &<&, 8*%-*+$&# T&&/ 8*%-*+$&# + "*%,&+#.+ #*,&-& 24 &- +& '&&% &,', -*+:&/& ;5  9= S*$*,& '&&% &,', #*"*#&% ;5  9= $*%/*+. ,&%.$&+ &#, 8*%-*+$&# /-/& -*+.. #*/&%&$% .+$.' /#&'&+ &+$&%& &#, 8*%-*+$&# (:&%&+ -&#) 14

*+&+ %& (*&#$ :%*&-) S*/&%&$% + -*+.+&'&+ &,&$ %$&% @&:..- 8,$*% &+ -*%./&'&+ &,&$ *+&+ /%+#/ @&:..- #*+& %& (*&#$ :%*&-) &+ :&%&+ &#, 8*%-*+$&# (:&%&+ -&#) &+ -*-,,' /*%"*&&+ -&##& *+# &/&$ /#&'&+ R& &+ &/&$'&+ -&# &,&- '+#*+$%&# &+ $+ D&% &#, 8*%-*+$&# $&' #*-.&+& /#&'&+ %&+& &+& #*'$&% ;090= #&& S#&+& 1020= $&' &-", %&+& '&%*+& -*+&+.+ '$%&+'$%&+ ##& "*%./& *+&/&+ &%&- -+*%&, H&#, 8*%-*+$&# &+ $*,& /#&'&+ + ,&+#.+ -&#.'  '* $&+' -&# (-&# $&+') D&+ #*,&+.$+& *#$,&# +& -*+& &,', /%-& (8+* &,',) *+&+ '&&% -*+:&/& 965= P&& $&&/ 8*%-*+$&# + $*%& %*&'# %,#& -&+& #.'%#& ."& -*+& ,.'#& P*%#&-&&+ %*&'# %,#& &$. >12H22O11 H2O

2>6H12O6

S*&+'&+ %*&'# .$&-& &&,& %*&'# 8*%-*+$&# -&+& ,.'#& ."& -*+& *$&+, &+ &% P*%#&-&&+ %*&'#+& &&,& >6H12O6

2 >2H5OH  2>O2

P&& -&+ 8*%-*+$*% #*,&+ $*%"*+$.' *$&+, .& &'&+ $*%"*+$.' /%.' #&-/+ H&#, #&-/+ &,&- /*%#*+ "*%&$ (=.,&) &&,& #*"&& "*%'.$ A#&- &#*$&$  065= F.#*, O,  0;5= A#*$&,*  005= (P%*#:$ &, 12;) R*&'# #&-/+ &+ $*%& /&& -&+ 8*%-*+$*% &$. >6H12O6

>3H;O3  >H3>HO  2 >O2

>6H12O6  H2O

2 >3H;O3  >H3>OOH  >2H5OH  2>O2 (H% 29;  3243;60 ':&,')

K-/+*+ /&& 8.#*, , -*,/.$ P%/&+,  125 = I#".$, &,:,  15 = A-, &,:,  30 = I#&-, &,:,  325 = E$&+,  10 = (P&$.%&. &, 241) Figure 5 Fermentor

15

E P%#*# D#$,&# P%.' &#, 8*%-*+$&# -*+&+.+ &,', &+ %*+& #*".$ "% ("**%) #*"&" $. /*%,.  +&''&+ '+#*+$%&#+& *+&+ &,&+ #$,&#  "*%$+'&$ B**% -*+&+.+ ;  10= &,', M&'#. &+ /%#*# #$,&# &&,& .+$.' -*-#&'&+ *$&+, &% :&-/.%&+ *$&+, &% U+$.' ,&%.$&+ &+ $*%% &% '-/+*+'-/+*+ &+ "*%"*& +&$& #.. +& #$,&# -*%./&'&+ :&%& &+ /&,+ -.& /*%&#'&+ &+ .& -*%./&'&+ :&%&  /*-#&&+ &+ #*:&%& $*%-&, &&,& *8#*+ P&& $*'&+&+ &$-#8% &% -*+ /&& 1000> &+ *$&+, -*+ /&&#*'$&% 7;0> /*%"*&&+ &,&- $$'   +,& &+ -*-.+'+'&+ /*-#&&+ :&-/.%&+ Figure 6 istilasi *$&+, *+&+ &% P%+#/  '& ,&%.$&+ :&-/.%&+ *$&+, &% /&+&#'&+ D*+&+ -*-&+&#'&+ ,&%.$&+ /&& #.. %*+$&+ 7;>;3> -&'& &'&+ ,*" "&+&' -,*'., *$&+, -*+.&/ &% /&& &% ) '& .&/.&/ + ++'&+ ('+*+#&#) -&'& '+#*+$%&# *$&+, &,&- :&%&+ &+ '+*+#&#'&+ $. &'&+ ,*" $+ &% /&& &,&- ,&%.$&+ &#,+& '& '+*+#&$ + /&+&#'&+ ,& &+ '*-.&+ '+*+#&#'&+ -&'& '+#*+$%&# *$&+, &'&+ ,*" $+ ,& P%#*# + "#& .,&+ $*%.# #&-/& #*"&&+ "*#&% &% *$&+, '+#*+$%&#'&+ &,&- #.&$. 8&#& N&-.+ &, + &&  "&$&#+& P&& ,&%.$&+ 96= *$&+, &/&$'&+ #.&$. :&-/.%&+ *+&+ $$'  &+ #&-& (&*$%/) P&& '*&&&+ + '& ,&%.$&+ 9596= &,', + /&+&#'&+ -&'& %&# -,*'., &%  &+ *$&+, &,&- '+*+#&$ &'&+ $*&/ '+#$&+ #&-& A/&",& '&&% *$&+,+& #.& 95= ,&'.'&+ *%&# &$&. /*+,&+&+ &% B*$&+, #&+&$ /$*+#&, -&+8&&$'&+ #*"&& "&&+ "&'&% '*+&%&&+  "*%-$% ",& -*-/.+& '&&% '*-.%+&+ 995= '& "*%'&&% "&<& 90= -*#+ $&' "#& -*+&,& '&%*+& '&+.+&+ &%+& $+ B*$&+, "*%'&&% '*-.%+& 95= -&# ,&&' -&+8&&$'&+ &'&+ $*$&/ /*%,.  /*+&-"&&+ &$ &+$ '%#8 /&& $&+'&  "&&+ "&'&% &&% $&' -*+-".,'&+ '&%&$ B*$&+, &/&$ -.%+'&+ *+&+ 2 :&%& &$. '-& &+ 8#'& :&%& '-& Figure ! Kondenser *+&+ "&$. &-/+ B&$. &-/+ $.-".' &,.# ,&,. :&-/.%'&+ *+&+ "*$&+, 7,$*% "*$&+, *+&+ 23 ' "&$. &-/+ :&-/.%&+ &-'&+ #*,&-& 24 &- #&-"&, #*#*'&, &.' S*,&+.$+& :&%&+ .&/'&+ &+ 16

*-".+'&+ -*+& :&% '*-"&, #*"&& *$&+, 99= &$&. ,*" K*,*-&&+ /*-&'&&+ "&$. &-/+ &$. :&%&+ *$&+, &+ ,&+ #&+&$ $+ P*-.%+&+ #*:&%& 8#'& -*+.+&'&+ *,$# #+$*$# P%#*# /*-.%&+ + -*+.+&'&+ /*+*%&/&+ /*%-.'&&+ C*,$ #+$*##  "*%"*& *+&+ *,$ &,&- P&& *,$ &,&- &% &+ #.& $*%#*%&/ #*:&%& /*%,&&+ &'&+ ,*/&# '*-"&, #*&+'&+ *,$ #+$*$# &% &'&+ $*%'&$ '.&$ U+$.' /*-.%+&+ .+&'&+ *,$ 3A (.'.%&+ 3 &+#$%-) *+&+ '*.+.,&+ /*-&'&&+ *,$ #+$*## <&'$. &+ ".$.'&+ ,*" /*+*' 12 &- K*,&+&+ *$&+, &+& #*'$ A'% /%#*# /*+.,+&+ (#$,&#) *$&+, -*+&#,'&+ ,-"& /&&$ (#,.*) &+ :&%  (@+&#*) U+$.' -*-+-&,#% *8*' $*%&&/ /*+:*-&%&+ ,+'.+&+ ,-"& /&&$ *+&+  /%#*# $*%$*+$. %."& -*+& /./.' '&,.-"&&+ /*-".&$&+ "&#'-/#"&&+ &#&% " &$ +&-.' "&'&% &+ /&'&+ $*%+&' S*&+'&+ ,-"& :&% /%#*# -*+& /./.' :&% D*+&+ *-'&+ /%.#*+ "*$&+, $&' /*%,. '&<&$% $*+$&+ #. "*%'&$&+ *+&+ &-/&'  ,+'.+&+

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KESIMPULAN 1 A,',"*$&+, &/&$ /%.'# &% $&+&-&+ &+ -*+&+.+ /&$ &$&. '&%"%&$ ,&'.'&+ -*,&,. /%#*# '+@*%# '&%"%&$ -*+& .,& (,.'#&) ,&%.$ &% P%#*#  /*-".&$&+ ,.'#& "*&'&+ "*%&#&%'&+ &$ /*-"&+$. &+ /*%.+&'&+ &$. H%,#& &#&- &+ H%,#& *+- S*,&+.$+& ,&'.'&+ /%#*# /*%&&+ &$&. 8*%-*+$&# .,& -*+& *$&+, *+&+ -*+&-"&'&+ *&#$ &$&. %&  2 K**'+-&+ /%%&- /*-&+8&&$&+ *$&+,"*$&+, .+$.' "&&+ "&'&% '*+&%&&+ ".'&+ #&& $*+$.'&+ ,* &%& "&&+ "&'&% /%*-.- #&& $*$&/ $*+$.'&+ /.,& ,* &%& "&&+  "&'. /*-".&$&+ *$&+,"*$&+, ,* '&%*+&+& /%.'# *$&+,"*$&+, &%.# -*-/*%$-"&+'&+ '**'+-&++& &% .& ## '*/*+$+&+ &$. ## /%.#*+ *$&+," *$&+, &+ &% #* /*$&+ /*+&#, "&&+ "&'. 3 S&-/& #&&$ + "*,.- && #+*% &+ <..'&+ &,&- #&$. '.-*+ %*+:&+& #$%&$*# &+ '-/%**+#8 &+ $*%/&. #*+& &'&+ $-"., "*"*%&/& '*+&,& &+ &%.# #*,*#&'&+  N&-.+ &&% '*+&,& $*%#*".$ &/&$ &$&# &%.# .'.+ &&+& '*"&'&+ P*-*%+$& -*+*+& /*%$&+&+ &+ '*.$&+&+ &+ $*%'&$ *+&+ /*%.+$.'&+ ,&&+ '*"&'&+ +#*+$8 "&  /*+*-"&+&+ "*$&+, $*'+*'+- /%.'# &+ /*-&+8&&$&+ "*$&+, #*+& && '**,&#&+ +8%-&# "& /*+.#&& &+ $*%$&%' &,&- "#+# "*$&+,

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DAFTAR PUSTAKA 1 BPPT K&&+ L*+'&/ P%#/*' P*-&+8&&$&+ B*#*, D&+ B*$&+, P&& S*'$%  T%&+#/%$&# D I++*#& 2005 P%#/*' P*+*-"&+&+ B8.*, #*"&& S."#$$.# B&&+ B&'&% M+&' ;3 2 B&,& B*#&% T*'+, P&$BPPT K*,&&'&+ T*'+E'+- BE$&+, S*"&& B&&+ B&'&% A,$*%+&$8 T*%"&%.'&+ 27 &+.&% 2005 3 D*/&%$*-*+ E+*% &+ S.-"*% D&& M+*%&, B,.* P%+$ P*+*,,&&+ E+*% N&#+&, 2005 2025 P,& P'% P*+*,,&&+ E+*% N&#+&, 2005 4 I% S.$&#$$ MA K*"&'&+ E+*% M .+ 2005

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