Model perumusan matematika yang digunakan dalam dari rancangan ini yaitu: Yij = µ + Γi + Σ ij
Keterangan : Yij
= nilai pengamatan pada satuan percobaan ke-j yang mendapat perlakuan ke-i
µ
= nilai tengah umum
Γi
= pengamatan perlakuan ke-i
Σ ij
= perlakuan dalam penelitian ini yaitu perbedaan konsentrasi rumput laut M1.
10 | P a g e
DAFTAR PUSTAKA
Astawan, M., Koswara, S. dan Herdiana, F. 2004. Pemanfaatan Rumput Laut ( Eucheuma Eucheuma
cottonii) cottonii) Untuk Meningkatkan Kadar Iodium adn Serat Pangan
Pada Selai dan Dodol. Fakultas Teknologi Pertanian, IPB, Bogor. Jurnal Penelitian Medika Eksakta Vol. 3 No. 1 April 2002: 89-104 SNI (Standar Nasional Nasional Indonesia) Mie Kering (SNI 01-3551-2000). Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan. 2006. Keamanan Pangan Mie Basah: Mencari Jalan Keluar
Dari
Masalah
Formalin
Dan
Boraks.
Fakultas
Teknologi Pertanian . IPB. Bogor. Rizal, A., Jamhari,A. dan Kiswanti,E.D,. 2009. Strategi Pemasaran Produk Mie Kering Rumput Laut ( Euchema cottonii) cottonii) Kaya Akan Serat dan Iodium Dengan Sistem Marketing Mix. Fakultas Perikanan dan Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Hal 1-10. Winarno, F.G., Fardiaz, S., dan Fardiaz, D. 1992. Kimia Pangan Gizi. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Winarno, F.G., Fardiaz, S. dan Fardiaz, D. 1996. Teknologi Pengolahan Rumput Laut.
Pustaka Sinar Harapan, Jakarta.
Wirjatmadi, B., Adriani, M. dan Purwanti, S. 2002. Pemanfaatan Rumput Laut ( Eucheuma Eucheuma
cottonii) cottonii) Dalam Meningkatkan Nilai Kandungan Serat dan
Yodium Tepung Terigu Dalam Pembuatan Mi Basah. P3G , Lembaga Penelitian Universitas Airlangga. Wirjatmadi B, Adriani M, Purwanti S. Pemanfaatan Rumput Laut Eucheuma Laut Eucheuma cottonii dalam Meningkatkan Nilai Kandungan Serat dan Yodium Tepung Terigu dalam Pembuatan Mi Basah. Media Basah. Media eksakta eksakta vol 3: 89-104. Wisnu, R.A. dan Rachmawati, D. 2004. Analisa Komposisi Nutrisi Rumput Laut ( Euchema Euchema cotonii) cotonii) Di Pulau Karimunjawa Dengan Proses Pengeringan Berbeda. Budidaya
Perairan Jurusan Jurusan Perikanan Fakultas Perikanan dan
Ilmu Kelautan,Universitas Diponegoro, Semarang. 11 | P a g e
