P&ID de un proceso industrial de pasteurización En la figura 2 que se refiere a un P&ID de un proceso industrial se observa la entrada de un producto (leche) en esta entrada consta de un transmisor de caudal que esta enlazada hacia un controlador de caudal este tambi!n enlazado a un rel! de flu"o el cual permite el paso del producto (leche)#$ambi!n observamos la entrada de vapor este est% controlado por un trasmis or de temperatura que esta enlazado con un indicador de control de temperatura este esta anclado a una v%lvula de temperatura en la entrada del producto seguidamente tenemos un transmisor de temperatura que esta enlazado con una v%lvula de temperatura en la entrada del vapor# En el tanque ingresan los elementos de vapor producto (leche) la función que realiza este tanque es disminuir las poblaciones patógenas de microorganismos en este tanque e'isten dos salidas las cuales tienen un transmisor de nivel que est% anclado con una alarma de nivel alto e'iste otra salida del tanque tanque la cual se encuentra encuentra conectada conectada a otro tanque# tanque# En segundo tanque e'iste dos salidas salidas las cuales est%n conectadas unas v%lvulas seguidamente tienen un transmisor de nivel este es el que controla el paso del primer tanque hacia el segundo tanque# En el transmisor de nivel e'iste un rel! de presión el mismo que consta de un controlador que esta conectado a una seal neum%tica#
Variables físicas identificadas
apor $emperatura Producto (leche) *ire Presión
Lazos de control e instrumentos utilizados
En la entrada del producto en el lazo +,+ podemos observar que se encuentran un transmisor de caudal un controlador indicador de caudal este tambi!n enlazado hacia un rele de flu"o En la entrada de vapor en el lazo -,+ podemos observar que se encuentra un transmisor de temperatura este enlazado hacia un controlador indicador de temperatura este hacia un transmisor en este lazo se controla el paso del vapor el producto hacia el tanque esta debe temperatura adecuada para el ingreso# .os instrumentos utilizados son los siguientes
$ransmisores de temperatura %lvula de temperatura /el! de flu"o $rasmisor de caudal 0ontrolador indicador de caudal $ransmisor de caudal 0ontrolador indicador de temperatura %lvula con control actuador 1ivel de alarma alto Pinto de cone'ión directa 0ontrolador de presión /el! de presión eal neum%tica 0ontrolador diferencial de presión
