Makalah: makalah ini Disusun untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Gizi Konsi Khusus

MAKALAH makalah ini Disusun untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Gizi Konsi Khusus

Di susun oleh :

KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN BANDUNG JURUSAN GIZI 2016

Trusted by over 1 million members

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.





KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena dengan rahmat, karunia, serta taufik dan hidayah- Nya Nya kami dapat menyelesaikan menyelesaikan makalah tentang “ …………” ini dengan baik meskipun banyak kekurangan didalamnya. Dan juga kami berterima kasih pada Ibu Surmita yang telah memberikan tugas ini kepada kami.

Kami sangat berharap makalah ini dapat berguna dalam rangka menambah wawasan serta pengetahuan kita mengenai ………. ………. .Kami juga menyadari sepenuhnya bahwa di dalam makalah ini terdapat kekurangan dan jauh dari kata sempurna. Oleh sebab itu, kami berharap adanya kritik, saran dan usulan demi perbaikan makalah yang telah kami buat di masa yang akan datang, mengingat tidak ada sesuatu yang

sempurna

tanpa

saran

yang

membangun.

Semoga makalah ini dapat dipahami bagi siapapun yang membacanya. membacanya. Sekiranya laporan yang telah disusun ini dapat berguna bagi kami sendiri maupun orang yang membacanya. Sebelumnya kami mohon maaf apabila terdapat kesalahan kata-kata yang kurang berkenan dan kami memohon kritik dan saran yang membangun dari Anda demi perbaikan makalah ini di waktu yang akan datang.

Bandung, Maret 2017





BAB I PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Pertahanan negara adalah upaya untuk menegakkan kedaulatan negara, mempertahankan keutuhan wilayah Negara Kesatuan Republik Indonesia (NKRI), dan keselamatan segenap bangsa dari ancaman militer serta ancaman bersenjata terhadap keutuhan bangsa dan negara(Dephan, 2010). Terlahir dari perjuangan bangsa Indonesia, Tentara Nasional Indonesia Angkatan Darat (TNI AD) AD) memberikan kontribusinya sesuai sesuai kemampuan, kompetensi, dan profesinya yang berdasarkan Pancasila dan UUD 1945 dalam rangka menegakan kedaulatan serta keutuhan wilayah Negara Kesatuan Republik Indonesia(Mabes TNI AD, 2005). Salah satu unsur yang menetukan keberhasilan dari tegaknya kedaulatan Negara adalah kualitas dari seorang prajurit TNI AD. Kualitas fisik ditentukan oleh tiga hal yaitu ukuran bobot manusia, masukan untuk bobot manusia serta daya tahan fisik. Masukan gizi yang cukup kuantitas dan kualitasnya, diperlukan untuk pembangunan, baik fisik maupun mental (Depkes, 1991). Kesehatan militer merupakan upaya kesehatan yang dilakukan untuk meningkatkan kemampuan fisik dan mental guna menyesuaikan diri terhadap lingkungan yang berubah secara bermakna baik di lingkungan darat,laut dan udara. Salah Sal ah satu kesehatan kerja militer adalah gizi prajurit dilapangan yang mencakup kebutuhan gizi prajurit,gizi prajurit dalam latihan, gizi prajurit dalam pertempuran (Kesad,2010) .Untuk mencapai derajat kesehatan yang optimal, mutlak diperlukan sejumlah zat gizi yang harus didapatkan dari makanan dalam jumlah sesuai dengan yang dianjurkan setiap harinya (Karyadi dan Muhilal,1996).Kecukupan asupan kalori dan gizi serta kondisi kesehatan para prajurit menjadi sangat penting agar mereka memiliki kemampuan dan keahlian untuk berlatih dan bertempur dengan baik(Chrisnandi, 2007).





B. RUMUSAN MASALAH

C. TUJUAN





BAB II PEMBAHASAN

2.1 Pengertian Militer

Militer, juga disebut angkatan bersenjata, adalah kekuatan yang diberi kuasa untuk menggunakan cara-cara mematikan, dan senjata mematikan, untuk mendukung kepentingan dari negara dan beberapa atau semua dari penduduknya. Tugas dari militer adalah biasanya didefinisikan sebagai pertahanan dari negara dan para penduduknya, dan pelaksanaan perang melawan negara lain. Militer juga bisa berfungsi sebagai suatu subkultur terpisah di dalam masyarakat yang lebih besar, melalui pembangunan infrastruktur yang terpisah, yang termasuk kepada

perumahan,

sekolah,

produksi

makanan

dan

perbankan.

Sejarah militer seringkali adalah sejarah dari semua konflik, bukan hanya sejarah dari negaranegara militer. Ia berbeda dari sejarah peperangan, dengan sejarah militer berfokus kepada orangorang dan institusi-institusi, sementara sejarah peperangan berfokus kepada evolusi dari peperangan peperangan

itu

sendiri

di

hadapan perubahan perubahan

teknologi, pemerintah, pemerintah,

dan

geografi.

Sejarah militer memiliki sejumlah tujuan. Salah satu tujuan utamanya adalah untuk belajar dari pencapaian pencapaian dan kesalahan kesalahan masa lalu sehingga nantinya bisa secara efektif meningkatkan meningkatkan kemampuan perangnya di masa depan. Yang lainnya adalah untuk menciptakan menciptakan suatu tradisi

militer yang mana digunakan untuk menciptakan kekuatan militer yang kohesif. Tujuan lainnya mungkin untuk belajar untuk mencegah perang secara lebih efektif.

2.2 Pengertian Sistem Penyelenggaraan Makanan Militer a. Pengertian Sistem Penyelenggaraan darurat ( Militer )

Sistem Penyelenggaraan makanan militer militer merupakan termasuk penyelenggaraan darurat yaitu peyelenggaraan makanan yang dipersiapkan pada saat militer bertugas atau





2.3 Karakteristik Sistem Penyelenggaraan Makanan darurat Militer a. Karakteristik Sistem Penyelenggaraan Makanan Darurat ( Militer )

Tentara dalam melaksanakan tugas di lapangan tentunya dilengkapi berbagai jenis perlengkapan senjata dan perbekalan termasuk makanan. Perbekalan berupa makanan b erfungsi untuk menunjang kebutuhan fisik dan nutrisi selama menjalankan tugas operasi guna menunjang kelangsungan hidup. Dalam kondisi seperti itu tentara membawa makanan khusus. Ransum merupakan istilah untuk makanan khusus yang dibawa para tentara selama bertugas saat perang. Ransum tersebut kebanyakan dalam bentuk makanan kaleng, dan biasanya tahan untuk jangka waktu yang lama yaitu 1-2 tahun. Makanan khusus tentara atau ransum harus memenuhi syaratsyarat seperti memiliki masa simpan yang panjang, memenuhi kebutuhan gizi, kemasan yang kuat, lolos uji kualitas, dan cita rasa yang enak serta halal. Biasanya produksi makanan khusus atau ransum tentara ini di lakukan oleh sebuah perusahaan. Satu paket menu ransum pada umumnya umu mnya mengandung 900 kalori. k alori. Total kalori sehari yang dibutuhkan oleh tentara dalam operasi militer adalah sekitar 3500 kalori. Berbagai jenis ransum telah di produksi. Terdapat jenis ransum biskuit, nasi, bahkan minuman seperti susu dan teh. Cara pengemasannya pun berbeda-beda ada yang menggunakan plastik ada yang menggunakan kaleng. Sebelum mengkonsumsi ransum biasanya dipanaskan terlebih dahulu, makanan dalam bentuk kering dapat di seduh dan makanan di kaleng cukup di panaskan saja kalengnya. 2.4 Menu Makanan SIstem Penyelenggaraan Makanan Darurat 1. Ransum T2P. Karakteristik : kemasan plastic kedap udara, dan tahan berbulan-bulan. Menu : Nasi Ayam Jamur, Nasi Daging Nusantara, Nasi Rendang Ikan.







2. Ransum T2. Karakteristik : kemasan kaleng, tahan satu tahun, berat 400 gram, dan total kalori 900. Menu : Nasi Daging, Nasi Ayam.

3. Ransum T2-FD Karakteristik : bahan makanan makanan yang dikeringkan, cara makan diseduh. Menu : Nasi Oseng-Oseng Ikan

4. Ransum T2PJ Karakteristik : makanan kering, kering, cara makan di seduh. Menu : Nasi Kuning Ayam, Nasi Laksa Ikan, Nasi Kebuli Daging, Sup Krim Jagung.





5. Ransum T2SP Karakteristik : kemasan kaleng. Menu : Nasi Daging Lada Hitam, Nasi Ayam Bumbu Rujak, Nasi Ikan Saus Tomat

BAB III PENUTUP A. KESIMPULAN

B. SARAN





DAFTAR PUSTAKA

https://www.kemhan.go.id/2015/08/14/industri-penyedia-ransum-bagi-personel-tni-produksiransum-halal-dan-berkualitas.html http://www.sultrakini.com/berita/2677 http://www.halhalal.com/perusahaan-ini-sediakan-ransum-tempur-yang-halal-dan berkualitas-untuk-prajurit-tni/ https://fishyblue99.wordpress.com/2015/09/07/makanan-khas-tentara-saat-tugas/

Makalah: makalah ini Disusun untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Gizi Konsi Khusus

Recommend Documents