Universidad ESAN Curso: GERMAN VELASQUEZ VELASQUEZ SALAZAR Rev. 18 de junio de 2013
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SITUACION •
Sweet & Cool fabrica helados. Este mercado es altamente estacional, se está expandiendo y es muy competitivo. Asimismo, se tiene información que un productor chino está dispuesto a ingresar al mercado. S & C tiene capacidad instalada para hacer frente a la demanda estacional alta. Hasta ahora no se ha maquilado la producción. Históricamente la dirección de la empresa ha seguido a política de producir en proporciones iguales a los índices pronosticados de ventas, aunque estos pueden variar entre un 30 a 35% de mes a mes. Esto significa tiempo extra durante la estacionalidad alta y turnos parciales de operación en la estacionalidad baja.
PREGUNTA
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Si usted fuera Gerente de Operaciones y dada la información ofrecida ¿cómo produciría las unidades para este mercado?
INFORMACION
Promedio: 1 Unidad = 1 hora Índice básico x Unidad: A) Normal $1.50 B) Prima Tiempo Extra $0.75 C) Bono en turno nocturno 10% * Producción por mes: Turno solo plena capacidad 7,400 unidades Máxima capacidad sostenida en un solo turno con tiempo extra 8,900 unidades Penalidad por estar fuera de existencia: $2.00 por unidad Costo de mantener el inventario: $2.20 por unidad por año ($0.183 por mes) Costo de cambiar niveles de producción Aumento $0.25 por hora hombre Decremento $0.75 por hora hombre o o
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Ejercicio preparado por por el Prof. Germán Velásquez, Velásquez, con fines fines exclusivamente académicos. académicos. Lima, Universidad ESAN, 2013.
Ejercicio: Swett & Cool
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Ventas reales Serán proporcionadas mensualmente
RESTRICCIONES
Operación en Diciembre Un solo turno Inventario Final Mínimo
