Assuan es una em(resa familiar )ue se encuentra en la comuna de Conce(ción* conformada (or 7 locales a lo lar+o del Centro* orientada a todo el (,"lico& -s una em(resa )ue identi.ca a la re+ión del /io /o )ue ha lo+rado (osicionarse en la comuna de Conce(ción de"ido a su lar+a traectoria* la (referencia de los clientes* la calidad de sus (roductos* la atención sus (recios accesi"les& Adems de contar con una variedad de (roductos entre los ms destacados* los helados* (a(as fritas* (roductos de (anadera (astelera& Se realizar un anlisis a la +estión estrat+ica de esta em(resa a travs de la misión* visión* o"3etivos estrat+icos* fuerzas de Porter* modelo Canvas anlisis 45DA&
5
Co&e,!o' 6-'i&o' Para comenzar anlisis* se enfocar en (rimer lu+ar en cómo se de.ne la em(resa a )ue a(unta al futuro como or+anización (artici(ante del mercado&
Mi'i+ “Ser la empresa líder en la elaboración y comercialización de helados artesanales y alimentos, basados en los parámetros de calidad total, consolidando el concepto de siempre buscar la satisfacción de nuestros consumidores, a través de un servicio cercano y acogedor.” 6o )ue a(unta "sicamente a ser una em(resa "asada en la calidad atención al cliente&
Vi'i+ “osicionarse como la empresa productora y comercializadora de helados y alimentos de mayor reconocimiento en el mercado pen!uista.” -n un futuro* Assuan desea ser reconocido como la me3or marca del Gran Conce(ción&
O$1e!i%o' e'!r"!2gi&o'
Al analizar misión visión de Assuan* se (udo descu"rir cuatro (rinci(ales o"3etivos a los )ue de"en a(untar& 4a"ricar (roductos de calidad8 -s el o"3etivo estrat+ico (rimordial (ara Assuan* esto lo lo+ran ase+urando (roveedores de (rimera cate+ora* (ara siem(re (oder ofrecer los me3ores (roductos del mercado& Precios Accesi"les8 !ienen como o"3etivo no elevar demasiado los (recios* (ese a un notorio aumento en costos de materias (rimas a lo lar+o del tiem(o* donde se (rivile+ia vender (or altas cantidades de volumen asumir un maor costo de (roducción unitario lo+rando as elevar sus (recios lo menos (osi"le (ara no (erder clientes& 4idelización clientes8 Mediante una "uena hi+iene de los locales* siem(re tener un "uen trato desde el vendedor hacia el consumidor o com(rador* se "usca .delizarlos con el o"3etivo )ue siem(re (re.eran a Assuan como su local recurrente&
-9(ansión Mesurada8 Pese a )ue desean e9(andirse en el mercado* lo tratan de hacer de la forma ms controlada (osi"le (ara no (erder control de todo lo )ue realizan* sus instalaciones tra"a3adores* (ara as (oder mantener la tradición familiar )ue ha detrs de esta +ran or+anización&
#
A-#i'i' E3!ero Para estudiar el entorno de la or+anización a nivel de industria se recurrir a las cinco fuerzas de Porter&
Fuer4"' de Por!er -ste modelo esta"lece un marco (ara analizar el nivel de com(etencia dentro de una industria* (oder desarrollar una estrate+ia de ne+ocio&
:ma+en 18 -s)uema ilustrativo ; fuerzas de Porter& 4uente8 Analizaremos las ; 4uerzas de Porter (ara la em(resa Assuan&
Poder de ego&i"&i+ de #o' Co7,r"dore' o C#ie!e' -l (oder de ne+ociación de los clientes es "a3o* dado )ue es mu (oco (ro"a"le )ue se (uedan or+anizar entre ellos al ser clientes )ue no com(ran en volumen (ara (oder .3ar un cierto (recio )ue les "ene.cie& Por otro lado* si decidieran cam"iarse de local* no (ueden lle+ar a afectar los (recios* (uesto )ue en el ru"ro alimenticio la rotación de clientes es mu alta& Por consi+uiente se 3usti.ca tam"in la estrate+ia de ventas (or volumen im(lantadas (or Assuan&
$
Poder de ego&i"&i+ de #o' Pro%eedore' o Vededore' Assuan se caracteriza (or utilizar (roductos de calidad&
A7e"4" de ue%o' &o7,e!idore' e!r"!e' -9iste una amaneza de nuevos com(etidores& -n (rimera instancia se de"e a la (o(ularidad del ru"ro alimenticio como ne+ocio de los (roductos con )ue Assuan tra"a3a* donde ha "arreras de entrada "astante "a3as* (uesto )ue em(ezar un ne+ocio de comida r(ida es relativamente económico no necesita mucha inversión inicial& Por otro lado est tam"in la alta com(etencia en cuanto se (ueda sacar a la venta otro (roducto )ue entre en directa com(etencia con Assuan&
A7e"4" de ,rodu&!o' 'u'!i!u!o' 6a amenaza de (roductos sustitutos es alta* a )ue un sustituto es cual)uier alimento o refresco )ue satisfa+a de manera r(ida a los clientes )ue (uede ser ofrecido (or la com(etencia&
Ri%"#id"d e!re #o' &o7,e!idore' 6a rivalidad entre los com(etidores es alta* a )ue Assuan tiene locales en el centro Mall del Centro* como (odemos ver los locales de comida r(ida )ue ofrecen los mismos (roductos de Assuan son varios mu cercanos entre s* )ue a(untan al mismo +ru(o de clientes lo )ue aumenta la com(etencia&
;
Mode#o de ego&io' CANVAS Modelo Canvas es una herramienta de anlisis )ue sirve (ara (roectar una visión +lo"al de la em(resa de manera de manera r(ida sencilla& -n este caso se (resenta el modelo Canvas de la em(resa Assuan&
"magen #$ %odelo &anvas 'ssuan. (uente$
%
A-#i'i' FODA Consiste en realizar un anlisis interno de la or+anización a travs de sus fortalezas de"ilidades* adems hacer un anlisis e9terno a (artir de o(ortunidades amenazas& -n este caso* se (resenta el Anlisis 45DA (ara la em(resa Assuan&
For!"#e4"' 6a "uena or+anización interna )ue mane3a Assuan es considerada una de sus fortalezas* esto auda a la "uena +estión control de las relaciones* contratos todos los temas )ue Assuan de"e cu"rir da a da& Adems cuenta con una cualidad )ue es el +ran volumen de sus com(ras* esto es una fortaleza )ue los auda a (oder mantener siem(re a"astecidos a sus clientes tener "uenas relaciones con sus (roveedores&
O,or!uid"de' Su "uena u"icación es de +ran a(oo (ara la (o(ularidad de Assuan& -star u"icado en un lu+ar tan cntrico de Conce(ción auda a )ue sean vistos (or nuevos clientes* estos se sientan atrados hacia sus (roductos&
De$i#id"de' Su (rinci(al de"ilidad (roviene de al+o (ositivo& -l hecho de ha"er a+randado el ne+ocio sirve (ara lle+ar a ms (,"lico* (ero esto instantneamente hace aumentar los costos o(eracionales& Adems de hacer mucho ms difcil la lo+stica or+anización de todo& !ener )ue or+anizar a ;0 tra"a3adores no es lo mismo )ue tener )ue hacerlo con 2;0&
A7e"4"' Como siem(re* la (rinci(al amenaza de Assuan* tanto como de otras em(resas* es la com(etencia* so"re todo en el ru"ro alimenticio& Por esto es im(ortante (ara Assuan nunca de3arse estar* siem(re "uscar innovación* nuevos (roductos o"viamente* mantener en cierto (unto o"servada a la com(etencia* (ara tener tam"in una idea de en )u estn innovando ellos sa"er en )u enfocarse&
renovaciones en las salas de ventas* con la idea de (oder tener maor cantidad de clientes cómodos es(erando sus (roductos* entre otras cosas&
7
Co&#u'i+ Se o"servó cómo tra"a3a Assuan mediante su modelo de ne+ocios& 6a forma en )ue cuida a sus clientes como siem(re est atento a sus necesidades* sin de3ar de o"servar a la com(etencia sacar ven ta3a de ellos* como (or e3em(lo la venta (or volumen& Assuan se caracteriza (or tener un "uen trato con sus (roveedores* a )ue de ellos de(ende el costo de los (roductos )ue .nalmente sern vendidos* tam"in se (reocu(a (or la hi+iene de sus locales* as ase+urar )ue los clientes se sientan cómodos a la hora de ir a com(rar& Assuan se ha (reocu(ado de tener (untos de ventas estrat+icos* los cuales (uedan estar a la vista de todo su (,"lico* en la maora caminantes& Con esto otras caractersticas (odemos lle+ar a concluir )ue a Assuan si le resulta el modelo de ne+ocios )ue tiene* a )ue se han (odido mantener en el mercado* sa"iendo llevar la com(etencia (otenciar su marca en la re+ión&
