PEMBAHASAN Pada praktikum kali ini yang bertujuan untuk mempelajari pengertian gula reduksi dan non reduksi serta memperoleh pengalaman tentang katalisa. Pada percobaan percobaan pertama yang dilakukan adalah identifikasi sampel-sampel apakah termasuk gula reduksi atau gula non reduksi. Gula reduksi adalah gula yang mempunyai gugus aldehid atau keton bebas dalam suasana basa dapat mereduksi logam-logam, sedangkan gula itu sendiri teroksidasi menjadi asam-asam ( asam aldonat, asam ketonat, atau asam uronat).gula reduksi merupakan setiap karbohidrat yang mampu mereduksi tanpa terlebih dahulu mengalami hidrolisis disebut gula reduksi sehingga pereaksi yang digunakan untuk mengetahui ada atau tidaknya gula reduksi adalah campuran dari larutan fehling A dan fehling B, karena larutan fehling A merupakan larutan CuSO4 dalam air, sedangkan larutan fehling B merupakan larutan garam atau campuran alkali ( NaOH dan KNaC4H4O6 ) dalam air sifat mereduksi yang dimiliki oleh karbohidrat ini disebabkan oleh adanya gugus aldehida atau keton bebas dalam karbohidrat. Sifat ini yang akan mereduksi ion Cu2+ menjadi Cu+ yang dalam s Diposkan oleh Winda Wenz di 21.56 Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke Twitter Berbagi ke Facebook
1 komentar:
1. 2. ice purwanti7 November 2012 04.08 Thanks... ini sangat membantu Balas
Muat yang lain...
Posting Lebih Baru Beranda Langganan: Poskan Komentar (Atom)
Pengikut
Arsip Blog •
▼ 2011 (2) ▼ September (2) LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ANORGANIK I Laporan Kimia Organik II FMIPA •
