“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO” “Servicio Nacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial”
Informe de prácticas EMPRESA EMPRESA AGRARIA AZUCARERA AZUCARERA ANDAHUASI S.A .A. .A .
Alumna: LOPEZ MORE, Elizabeth Geraldine
Profesor: Ing. QUISPE BARRIENTOS, Javier
HUAURA-2017 1
Índice DEDICATORIA ................................................................... 3 AGRADECIMIENTO ............................................................ 4 INTROCUCCION ................................................................ 5 CAPITULO I ....................................................................... 6 CAPITULO II ...................................................................... 7 CAPITULO III ................................................................... 10 CAPITULOIV .................................................................... 12 BIBLIOGRAFIA ................................................................ 14
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Dedicatoria Este informe va dedicado a Dios, A mis padres y a mi profesor, Con mucho respeto y agradecimiento.
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Agradecimiento Agradezco profundamente a la empresa Azucarera Andahuasi S.A.A. Por brindarme las practicas requeridas, y al Ing. MEDRANO VIZARRES, Luis por darme la oportunidad de practicar en su área de Métodos de Mantenimiento como también agradezco a mis Padres por apoyarme en cada momento y al Ing. QUISPE BARRIENTOS, Javier por brindarnos su conocimiento, dedicación y comprensión.
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INTRODUCCIÓN
E.A.A. ANDAHUASI S.A.A es una Empresa Agroindustrial dedicada al cultivo de la caña de azúcar; producción y comercialización del azúcar Para ello cuenta con una planta procesadora de última tecnología con una capacidad máxima de Molienda de 2000 TCD (tonelada de caña por día) y sus derivados; que busca consolidar un Sistema de Gestión Integral: Calidad, Seguridad Alimentaria, Medio Ambiente, Seguridad y Salud Ocupacional.
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CAPITULO I GENERALIDADES
1.1 Antecedentes Como una muestra del crecimiento que hemos tenido en más de tres décadas de constante trabajo, nuestra Organización actualmente está constituida por tres empresas: E.A.A. ANDAHUASI S.A.A, E. INDUSTRIAL ANDAHUASI y E.A. ANDAHUASI – MANCO CÁPAC.
1.2 objetivo
Satisfacer las necesidades de nuestros clientes, ofreciendo productos inocuos y servicios de buena calidad. Cumplir la Legislación vigente aplicable a la calidad, seguridad alimentaria, medio ambiente, seguridad y salud ocupacional, así como otros estándares que la empresa adopte. Desarrollar en nuestros trabajadores un espíritu de competencia sana y necesaria para el crecimiento sostenible de la empresa, el desarrollo y crecimiento en conocimiento de nuestro personal. Lograr una gestión empresarial que proteja la integridad física y la salud de sus trabajadores y otras personas involucradas en nuestras operaciones, orientando siempre nuestros esfuerzos hacia la prevención de accidentes. Reafirmar su responsabilidad social hacia la comunidad a través del compromiso y apoyo a su desarrollo sostenible. Respetar el medio ambiente, prevenir o minimizar la contaminación y promover el fortalecimiento de sus relaciones con la comunidad.
1.3 Importancia La empresa
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CAPITULO II
DESCRIPCION DE LA EMPRESA
2.2 Misión – Visión Misión: Producir azúcar, sus derivados así como sus productos agropecuarios e industriales, con estándares de calidad cada vez más altos, para satisfacer a los consumidores, sobre la base de la modernización de los equipos, innovación, tecnología y el mejoramiento continuo de los recursos. Todo elaborado al menor costo posible obteniendo un adecuado posicionamiento en el mercado.
Visión: Ser la empresa líder en la actividad azucarera en general y en las unidades de negocio de diversificación agrícola e industrial a través de la excelencia de sus procesos de producción y de dirección, que le permita competir exitosamente en el mercado global, preferida por el consumidor por su calidad competitiva a nivel mundial.
2.2 El Producto / Servicio El producto que brinda la empresa azucarera andahuasi S.A.A. es de Azúcar de Caña y sus derivados que es el alcohol, bagazo.
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2.3 Descripción del Personal-Organigrama (Cultura Organizacional)
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Problemática Empresarial
Tema societario
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CAPITULO III
SITUACION ACTUAL DEL AREA
3.1 Descripción Mediante estos meses, en el área de métodos de mantenimiento es en donde realizo mis prácticas pre profesionales, me encargo de todo los indicadores de producción y tiempo perdido, que los datos son recopilados del departamento de laboratorio, también el coste de materiales y las horas extras de cada departamento de fábrica.
3.2 Infraestructura Administrativa y/o Productiva.
La oficina es compartida Módulo de oficina personal
3.3 Características del servicio
Realizar los indicadores de producción y tiempo perdido de acuerdo a los seguimientos a los datos recopilados del departamento de laboratorio. Tener siempre en cuenta las paradas que se realiza diariamente en los tres turnos.
3.4 Atención al cliente
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Entregar antes de la quincena del mes los indicadores de producción y tiempo perdido.
Administración
Tecnología(software’s)
Aplicación de filosofía:
Me esfuerzo cada día en realizar los indicadores de producción para poder entregare antes de la fecha dada y así ser más eficiente en la labor que estoy realizando. Soy parte una organización sólida con cultura humanista y con amplia vocación de servicio a la colectividad.
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Actuamos con justicia y seriedad, bajo las normas de la más alta ética, responsabilidad y compromiso permanente. 3.6
Profesionalismo
Posee con plana técnica (ingenieros/técnicos).
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CAPITULO IV
METODOLOGIA PARA SOLUCIONAR EL PROBLEMA
4.1 Formulación del problema a solucionar La problemática son los tiempos perdidos que se realizan diariamente durante los tres turnos.
4.2 Objetivos
Maximizar la producción Minimizar los tiempos perdidos
4.3 Procedimiento En el área de fábrica, tenemos departamentos aliados para la producción del azúcar, Están los dptos. De trapiche, caldero, elaboración, en donde vemos que el Departamento de caldero es el principal elemento para que la molienda haga su función y le sigue el departamento de trapiche en donde se extrae el jugo de la caña, Posteriormente está el departamento de elaboración allí se realiza todo el proceso de La transformación del azúcar.
4.4 Desarrollo / Ejecución Con el criterio de alcanzar los objetivos propuestos se ha tomado las siguientes Consideraciones para el mejoramiento del valor agregado. (Datos del mes de marzo)
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4.5 Resultados Vemos en el cuadro que el departamento de trapiche genera más tiempo perdido, Debido a varios factores como: GRUA HILO 1ER CONDUCTOR DE CAÑA MOLINOS, ETC.
4.6 Análisis e Interpretación de resultados
Si nos enfocamos más en el departamento de trapiche y vemos que está fallando dentro del de dicho departamento, a mi parecer mejoraremos y reduciremos los tiempos perdidos q se realizan allí. Si analizamos el total de caña por hora(TCH) del mes de marzo Y lo multiplicamos por el total de tiempo perdido y por el rendimiento nos saldrá el total de bolsas no producidas. Y si vemos la parte de ingresos el resultados q salió en bolsas lo multiplicamos por el precio de la bolsa de ese mes y nos sale el monto que la empresa no ha producido por ese tiempo perdido.
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BIBLIOGRAFIA
Datos de archivos de la empresa. Internet.
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