Makanan yang dianjurkan antara lain :
tidak banyak menimbulkan gas seperti pepaya
Diet demam thypoid adalah diet yang
!. "umber karbohidrat : beras dibubur#tim,
, pisang, jeruk, alpukat
berfungsi untuk memenuhi kebutuhan makan
roti bakar, kentang rebus, krakers, tepung$
-. emak : margarin, mentega, dan minyak
pende penderit ritaa thypoi thypoid d dalam dalam bentuk bentuk makana makanann
tepungan dibubur atau dibuat puding
dala dalam m
lunak rendah serat.
%. "umber "umber protein protein hewani: daging empuk, empuk,
mengoles dan setup
hati, ayam, ikan direbus, direbus, ditumis, dikukus,
/. Minuman : teh encer, sirup
diungkep diungkep,, dipangga dipanggang& ng& telur telur direbus, direbus, ditim, ditim,
0. *umbu : garam, vetsin, gula, cuka, salam,
dice dicepl plok ok
laos, kunyit, kunci dalam jumlah tebatas
Diet Demam Typhoid
Penderita penyakit demam Tifoid selama menjalani perawatan haruslah mengikuti petunjuk diet yang dianjurkan oleh dokter untuk di konsumsi, antara lain: a. Makanan yang cukup cairan, kalori, vitamin protein. b. Tidak mengandung banyak serat. c. Tidak merangsang dan tidak menimbulkan banyak gas. d. Makanan lunak diberikan selama istirahat.
air, air,
dida didada dar, r,
dica dicamp mpur ur
dala dalam m
makanan dan minuman& susu maksimal % gelas per hari '. "umber protein nabati : tahu, tempe ditim, direbus, ditumis& pindakas& susu kedelai (. "ayuran : sayuran berserat rendah dan sedang seperti kacang panjang, uncis muda, baya bayam, m, labu labu siam siam,, toma tomatt masa masak, k, wort wortel el direbus, dikukus, ditumis ). *uah$b *uah$buah uahan an : semua semua sari sari buah& buah& buah buah segar yang matang +tanpa kulit dan biji dan
juml jumlah ah terb terbat atas as untu untukk
menu menumi mis, s,
Makanan yang tidak dianjurkan adalah :
).
*uah$buahan
:
buah$buahan
yang
!. "umber karbohidrat : beras ketan,
dimakan dengan kulit seperti apel,
beras tumbuk#merah, roti whole wheat,
jambu biji, pir, serta jeruk yang
jagung, ubi, singkong, talas, tarcis,
dimakan dengan kulit ari& buah yang
dodol dan kue$kue lain yang manis dan
menimbulkan gas seperti durian dan
gurih
nangka
%. "umber protein hewani : daging berserat kasar +liat, serta daging, ayam, ikan diawetkan, telur mata sapi, didadar '. "umber protein nabati : 1acang merah
D22T P34D352T6 T7P82D
-. emak : minyak untuk menggoreng, lemak hewani, kelapa dan santan /. Minuman : kopi dan teh kental& minuman yang mengandung soda dan alkohol 0. *umbu : cabe dan merica
serta kacang$kacangan kering seperti kacang tanah, kacang hijau, kacang kedelai, dan kacang tolo (. "ayuran : sayuran yang berserat tinggi seperti : daun singkong, daun katuk, daun pepaya, daun dan buah melinjo, oyong, apre serta semua sayuran yang dimakan mentah
9
protein # kg # berat badan # hari.
telur harus digunakan secara bebas karena
nutrisi penting
mereka yang paling mudah dicerna dan
Energi
diserap.
Dianjurkan
untuk
meningkatkan
asupan
secara teratur harus ditambah dengan
energi dengan !$%; karena kenaikan suhu
minuman protein tinggi.
tubuh. 6walnya, selama tahap akut, pasien
Carbohydrares
mungkin dapat hanya mengkonsumsi -$
6supan karbohidrat liberal disarankan untuk
!%kcal#day, tetapi asupan energi harus
mengisi toko glikogen habis tubuh. Mudah
berangsur$angsur
dicerna, karbohidrat juga dimasak seperti
meningkat
dengan
pemulihan dan toleransi ditingkatkan.
pati sederhana, glukosa, madu, gula tebu dll
Protein
harus
1ebutuhan protein lebih terkait dengan
memerlukan pencernaan lebih sedikit dan
keparahan dan durasi infeksi daripada
berasimilasi dengan baik.
ketinggian demam. 1arena ada kerusakan
Diet Serat
jaringan yang berlebihan, asupan protein
"ebagai gejala tipus termasuk diare dan lesi
harus ditingkatkan untuk !,) sampai %gm
di saluran usus, segala bentuk iritasi harus
dimasukkan
karena
mereka
dihilangkan dari diet. "emua serat, kasar
1arena hilangnya elektrolit yang berlebihan
Dalam
menjengkelkan
akan
seperti sup natrium, kalium dan klorida asin,
kerugian melalui kulit dan keringat dan juga
dihindari dalam diet, karena merupakan iritan
kaldu, jus buah, susu harus dimasukkan untuk
untuk memastikan volume yang memadai urin
mekanik.
mengkompensasi
elektrolit.
untuk mengeluarkan limbah, asupan cairan
Lemak
"uplemen =at besi harus diberikan untuk
liberal sangat penting dalam bentuk minuman,
1arena adanya diare, emulsi lemak bentuk
mencegah anemia.
sup, jus, air biasa dll
seperti krim, mentega, susu, kuning telur,
itamin
@adi energi yang tinggi, protein tinggi, diet
harus dimasukkan dalam diet, karena mereka
1arena infeksi dan demam resultants, ada
cairan penuh dianjurkan di awal dan segera
mudah dicerna. Makanan yang digoreng yang
kebutuhan
setelah demam turun, serat, hambar rendah,
sulit untuk dicerna harus dihindari.
>itamin 6 dan ?.
Mineral
Cairan
harus,
karena
itu
untuk
hilangnya
meningkatkan
asupan
rangka
untuk
mengkompensasi
diet lunak harus diberikan kepada pasien.
