TALLER # 3 ± DECORACIÓN COCTELERÍA MODERNA SIN ALCOHOL (185702) DIEGO ARBELAEZ LOZANO SENA VIRTUAL 2010
El coctel que elegí para decorar en este taller se llama Martini sin Alcohol y tal como su nombre lo indica es una versión no alcoholizada de este famoso coctel. Para algunos expertos el Martini es el trago más glamuroso, chic y sensual de todos. Por esta razón me llamó la atención y decidí trabajar delicadamente en su preparación y decoración. Para preparar mi Martini sin Alcohol use los siguientes ingredientes: 250 ml de agua tónica (agua quina) 50 ml de jugo de limón ½ limón en rodajas Aceitunas En la preparación, primero escarche la copa con sal azul (obtuve este efecto con anilina), después vertí el agua tónica y el jugo en una copa de coctel similar a esta:
Luego agregué unas rodajas de limón, coloreé el coctel de azul y adorné con aceitunas manzanillas atravesadas de forma horizontal. A continuación muestro el resultado final:
Respecto a la experiencia vivida a partir de la preparación de este Martini sin Alcohol debo decir que fue bastante interesante para mí poner en práctica lo que he aprendido durante el curso Coctelería Moderna sin Alcohol. Además, considero que preparar este coctel fue una experiencia sensorial en tanto disfrute al máximo el resultado final. En conclusión creo que este ejercicio implicó un trabajo elaborado con la mejor voluntad del caso y con un resultado destacable para mí.
