Croquis de Los Sistemas de Eliminación Del Calor

c) croquis de los sistemas de eliminación del calor, olor o vapor y sistema de frío; d) descripción general de los procesos de elaboración; e) materias primas que empleará; f) rubros a los que se destinará; g) sistemas de control de calidad sanitaria con que contará; h) tipos de alimentos que elaborará; i) sistema de eliminación de desechos. AR!"#$% &.' $a autori(ación será válida por un pla(o de tres aos contados desde su otorgamiento y se entenderá automáticamente prorrogada por períodos iguales y sucesivos a menos que el propietario o representante legal comunique su voluntad de no continuar sus actividades antes del vencimiento del t*rmino original o de sus prórrogas. AR!"#$% +.' $a autori(ación sólo podrá emitirse previa inspección del establecimiento y la solicitud de autori(ación deberá ser resuelta por el ervicio de alud correspondiente dentro del pla(o de treinta días hábiles contados desde que el requeriente complete los antecedentes e-igidos para ello. n dicho período deberán practicarse todas las visitas, inspecciones, análisis y otras actuaciones o diligencias necesarias para decidir sobre su aceptación o recha(o. AR!"#$% /0.' 1ara aquellos establecimientos que el 2inisterio de alud determine, la autori(ación podrá emitirse sin practicar una inspección previa. AR!"#$% //.' 3esde el inicio de su funcionamiento, el interesado deberá aplicar las prácticas generales de higiene en la manipulación incluyendo el cultivo, la recolección, la preparación, la elaboración, el envasado, el almacenamiento, el transporte, la distribución y la venta de alimentos, con ob4eto de garanti(ar un producto inocuo y sano. AR!"#$% /5.' $os establecimientos de alimentos no podrán utili(arse para un fin distinto de aquel para el que fueron autori(ados. AR!"#$% /6.' $a autoridad sanitaria deberá enrolar los establecimientos y para este efecto llevará un registro en el que se indicará el rubro o giro, su ubicación y el nombre del propietario. 1árrafo 77 3efiniciones AR!"#$% /8.' 1ara los fines de este reglamento se entenderá por9 a) adecuado9 suficiente para alcan(ar el fin que persigue este reglamento; b) contaminación9 la presencia de microorganismos, virus y:o parásitos, sustancias e-traas o delet*reas de origen mineral, orgánico o biológico, sustancias radioactivas y:o sustancias tó-icas en cantidades superiores a las permitidas por las normas vigentes, o que se presuman nocivas para la salud. $a presencia de cualquier tipo de suciedad, restos o e-crementos. Aditivos no autori(ados por la reglamentación vigente o en cantidades superiores a las permitidas; c) desinfección9 la reducción del nmero de microorganismos a un nivel que no d*